8 Receitas de Vinagrete

Receitas Simples e Deliciosas Deliciosas de Vinagretes

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O que você acha de desfrutar de uma salada hoje? Como sabemos, há anos atrás, as saladas não eram muito populares. Apesar de serem tão benéficas para manter uma vida saudável (pobres em gorduras e cheias de fibras), ninguém nos ensinava a torná-las mais agradáveis e saborosas. O segredo para mudar essa percepção é usar uma boa combinação de frutas e legumes temperados com um bom vinagrete. Se você ler este artigo até o final, você aprenderá mais sobre como estes molhos para saladas podem ser saudáveis e a

versatilidade gastronômica que eles têm. Além disso, vamos dar algumas receitas que são deliciosas e rápidas de fazer, então preste atenção. Na internet, você encontra muitas definições para saladas, já que existem inúmeras formas e ingredientes para prepará-las, mas em termos simples, uma salada é uma combinação colorida de vegetais, que pode ser acompanhada com um molho adequado (vinagrete).

Uma salada não é apenas um alimento de baixa caloria; também fornece muitas fibras, vitaminas e minerais, já que os ingredientes principais são hortaliças, legumes e frutas; na maioria dos casos crus, com baixa densidade energética e ricos em fitonutrientes naturais que podem ajudar a reduzir o risco de certas condições, tais como diabetes tipo 2, doenças cardíacas, câncer, colesterol elevado, hipertensão e obesidade.

como um acompanhamento, junto com o prato principal. Você também pode fazer da salada seu prato principal, basta que você adicione aos ingredientes básicos (alface, couve-flor, repolho, acelga, espinafre, rúcula, agrião, tomate, etc.), alimentos ricos em proteínas, como peito de frango, peru, atum, salmão, camarão, tofu ou nozes. Além disso, as saladas também podem ser uma opção interessante para sobremesa.

Um dos maiores segredos ao preparar a salada é a Em geral, as saladas são servidas no início das escolha dos ingredientes, que devem ser frescos e superior.. refeições, embora em alguns casos, seja servida de qualidade superior

Procure pelos vegetais maduros (no ponto), com cores brilhantes, folhas tenras, sabores e aromas frescos. O ideal é lavar os vegetais e preparar sua salada pouco antes de servir para conservar ao máximo o valor nutritivo e frescor. Sempre buscando os ingredientes adequados para obter uma boa combinação de sabores, aromas, texturas e cores. É difícil pensar em uma salada e não desejar um molho, um vinagrete. Este molho une os ingredientes e faz com que os sabores se misturem! É um componente que pode fazer a diferença entre

uma rica salada e uma salada normal. Basicamente, os vinagretes são feitos com azeite, sal, vinagre e especiarias. No Brasil, o termo vinagrete também é usado para se referir a um molho consumido junto com churrasco, o qual é o vinagrete básico com tomate e cebola picados. Neste livro, vamos apresentar vários tipos de vinagretes deliciosos com exemplos de receitas para seu consumo. O preparo não é complicado, porque depois de lavar os vegetais só é necessário picá-los, misturar e temperá-los de acordo com seu gosto. Você não vai precisar de mais do que alguns minutos para preparar e será uma conquista em termos de sabor e saúde.

Quais são os principais benefícios de comer saladas? RICAS EM NUTRIENTES Os nutricionistas recomendam que as pessoas devem seguir uma dieta variada e equilibrada, com abundância de frutas e legumes coloridos. Assim, as saladas são excelentes escolhas para uma alimentação saudável. Os legumes muitas vezes são ausentes de nossa alimentação diária, e na forma de saladas, são deliciosos, fáceis de fazer e divertidos diver tidos para comer.

AJUDAM A CONTROLAR O PESO É muito difícil bater as saladas quando se trata de alimentação e perda de peso. Geralmente elas têm um baixo índice glicêmico e seu componente principal (as folhas verdes) são alguns dos ingredientes mais baixos em calorias que fazem parte de uma refeição; 1 xícara de alface, por exemplo, fornece apenas 10 calorias e de espinafre, 7!

SÃO VERSÁTEIS

HIDRATAM E REFRESCAM

As saladas são práticas, podem ser preparadas em As hortaliças, que são a base das saladas, contêm pouco tempo e são muito fáceis de fazer; você muita água (mais de 90% em peso) e ajudam a apenas tem que experimentar e deixar sua manter a pele e o corpo hidratado. imaginação fluir. SÃO RICAS EM FIBRAS Ajudam a prevenir a constipação e melhorar a saúde intestinal. Além disso, as fibras ajudam a reduzir o colesterol e manter um bom controle da glicose no sangue, o que é muito importante no caso de doenças cardiovasculares e diabetes. Além disso, consumir fibras provoca a sensação de saciedade, ajudando a comer menores quantidades de alimentos.

Algumas Dicas Úteis sobre s obre as Saladas Saladas ADICIONE O VINAGRETE VINA GRETE NO ÚLTIMO MOMENTO

AS HORT H ORTALIÇAS ALIÇAS SÃO BARAT B ARATAS AS

Assim, os ingredientes permanecem crocantes, Se forem da época, melhor. E você pode frescos e apetitosos por mais tempo, pois comprá-los no mercado semanalmente, e costumam murchar quando eles são temperados. mantê-los sob boa refrigeração em sacos plásticos perfurados.

NA HORA DA REFEIÇÃO, COMECE COM AS SALADAS

Os vegetais são alimentos que têm pouquíssimas calorias, e, de maneira geral, pode-se comer quase sem restrições (alface, pepino, couve-flor, repolho, abobrinha, folhas verdes, cenouras, cebolas, tomates, etc.). Dão a sensação de saciar seu apetite, fazendo com que você consuma porções menores de carboidratos, carnes e gorduras, e ao mesmo tempo fornecem mais nutrientes (vitaminas, minerais, antioxidantes) para o seu corpo.

NÃO EXAGERE NOS MOLHOS E VINAGRETES

Ao preparar suas saladas em casa, você precisa cuidar de alguns aspectos: qual molho você vai usar e quanto? Alguns molhos podem conter até 200 calorias por colher de sopa, e assim, a salada deixaria de ser saudável, transformando-se em um prato cheio de calorias (gordura saturada e colesterol), e se você usar muito pouco tempero, devido a quantidade de calorias, não realçará o sabor dos vegetais. Além disso, quando preparar sua salada, escolha uma variedade de ingredientes de diferentes cores, isso garante uma maior variedade de nutrientes. Seja criativo com os ingredientes de suas saladas e equilibre os sabores entre doce, azedo, salgado e picante; não se limite!

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Um instrumento econômico, geralmente feito de plástico, que permite “girar” as folhas verdes para secá-las facilmente depois de lavar, sem danificá-las. A secagem é muito importante para permitir que as folhas se cubram com o vinagrete e demais temperos da salada.

Uma salada vistosa, colorida e fresca atrai, faz com que você coma com os olhos e tenha vontade de come-la de verdade. Coloque nozes ou amêndoas torradas crocantes que dão textura e aroma; use ervas como hortelã, folhas de erva-doce, manjericão ou salsinha.

Aproveite ao máximo as saladas e consuma diariamente. Prepare combinações novas e atrativas que façam com que a sua alimentação seja um prazer,, não uma preocupação. Tenha sempre saladas prazer em sua casa e faça com que este prato seja

insubstituível na dieta diária da sua família. Se você tiver a sorte de ter uma pequena horta em casa e ser capaz de cultivar seus próprios vegetais, você poderá colhe-los e consumi-los na hora. Siga essas dicas e você vai adorar as saladas!

Holly Clegg Trazemos este livro para você graças à ajuda de HOLLY CLEGG, CLEGG, uma especialista em alimentação saudável e autora conhecida por seus livros de receitas trim & TERRIFIC®, famosos por sua abordagem prática para tornar mais saudável o estilo de vida de cada indivíduo. Holly já vendeu mais de 1 milhão de livros, incluindo aqueles com foco na saúde, Diabetic Cooking with the ADA, Eating Well Through Cancer e Eating Well to Fight Arthritis.

Sua maneira fácil de cozinhar te permitirá preparar uma refeição em menos de 30 min, usando ingredientes fáceis de obter, e que irão agradar ao paladar de todos, tendo diabetes ou não. Holly é apaixonada pela cozinha e pela comida; suas receitas são adequadas para uma boa gestão do diabetes, são simples e têm um sabor extraordinário.

Nós da DiabeTV nos sentimos muito orgulhosos de contar com a chef Holly Clegg em nosso seleto grupo de colaboradores. A seguir, apresentamos 8 de suas melhores receitas. Para saber mais sobre Holly e seu trabalho, visite HollyClegg.com thehealthycookingblog.com

Vinagretes Mesmo que os vinagretes adicionem uma deliciosa vitalidade às saladas e vegetais, também podem ser uma fonte de gordura e calorias escondidas. Por que não preparar o seu próprio vinagrete para que você saiba os ingredientes que contém? Aqui vamos te ensinar a preparar vinagretes simples, lembrando que não precisam ser complicados ou levar um longo tempo, ou usar uma longa lista de ingredientes. Alguns ingredientes básicos, como o vinagre e um bom azeite de oliva podem ser combinados com

outros componentes para proporcionar um sabor complementar único às suas saladas, valorizando as qualidades dos ingredientes. Adicione frutas frescas e ervas (raspas de laranja, suco de limão, hortelã) e use outros produtos disponíveis em sua cozinha como mostarda e outros molhos. A seguir te apresentamos 8 deliciosos vinagretes, fáceis de fazer e que podem acompanhar uma grande variedade de saladas.

1. Vinagrete de Hortelã INGREDIENTES:

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO

2 colheres de sopa de hortelã fresca f resca picada. Calorias 24, Calorias de gorduras: 75% 2 colheres de sopa de vinagre branco. Gorduras: 2 g, Gordura saturada: 0 g 2 colheres de sopa de suco de lima ou limão. Colesterol: 0 mg, Sódio: 0 mg 1 colher de sopa de azeite de oliva. Carboidratos: 2 g, Fibras: 0 g 2 colheres de chá de açúcar (ou 1 sachê de Açúcar Total: Total: 1 g, Proteína: 0 g adoçante stevia). Equivalente dietético: ½ de gordura. 1 pitada de pimenta. PREPARO: TEMPO DE PREPARO: 5 minutos. PORÇÕES: 7 (1 colher de sopa). Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.

O QUE VOCÊ OBTÉM? A hortelã fresca é a "erva" dos dias quentes que realçará qualquer salada, seja de frutas ou uma Mediterrânea.

Receita Sugerida: SALADA DE ARROZ SELVAGEM, MANGA E ABACATE Estes três ingredientes vêm juntos em uma salada INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO incrível. Sirva em temperatura ambiente ou fria, de qualquer forma ela é fantástica. Calorias 189, Calorias de gorduras: 29% Gorduras: 6 g, Gordura saturada: 1 g INGREDIENTES: Colesterol: 0 mg, Sódio: 7 mg Carboidratos: 30 g, Fibras: 4 g 180 g de arroz selvagem. Açúcar Total: Total: 6 g, Proteína: 5 g 1 xícara de manga em cubos. Equivalentes dietéticos: 1 e ½ de amido, ½ de 1 xícara de abacate em cubos. frutas, 1 de gordura. ¼ xícara de cebolinha picada. EXCELENTE DICA DA CHEF: Vinagrete de hortelã (ver receita).

PORÇÕES: 6 (3/4 de xícara).

A manga contém quantidades incríveis de vitaminas antioxidantes tais como as vitaminas A e C, que ajudam a reduzir a inflamação provocada pela artrite.

PREPARO: Cozinhe o arroz de acordo com suas instruções. Deixe esfriar e transfira para uma tigela grande. Adicione os ingredientes restantes e misture com o vinagrete.

2. Vinagrete Cítrico INGREDIENTES:


1/3 xícara de suco de lima li ma ou limão. ¼ xícara de suco de laranja. 1 colher de sopa óleo de canola. ½ colher de chá de alho picado. 1 colher de sopa de mel (opcional). Sal e pimenta a gosto.

Calorias 19, Calorias de gorduras: 95% Gorduras: 2 g, Gordura saturada: 0 g Colesterol: 0 mg, Sódio: 0 mg Carboidratos: 2 g, Fibras: 0 g Açúcar Total: Total: 0 g, Proteínas: 0 g Equivalente dietético: ½ de gordura.

TEMPO DE PREPARO: 5 minutos PORÇÕES: 9 (1 colher de sopa).

PREPARO: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter uma emulsão suave.

O QUE VOCÊ OBTÉM? Com os sabores do limão e suco de laranja este vinagrete cítrico tem um toque final, perfeito para uma salada Latina. Também pode ser usado em uma salada verde com frutas.

DE FRANGO E FEIJÃO PRETO Receita Sugerida: SALADA COM VINAGRETE CÍTRICO Esta combinação criativa de frango temperado, laranjas frescas e feijão preto, temperada com um refrescante vinagrete cítrico, é uma salada irresistível.

INGREDIENTES:

2 xícaras casca de laranja fresca, sem a parte branca. ½ xícara de queijo com pouca gordura ralado. ½ xícara de cebola roxa picada. 450 g de feijão preto, cozido e escorrido. 1/3 de xícara coentro picado (opcional). Vinagrete cítrico (ver receita) 6 xícaras de folhas verdes variadas.

2 colheres de chá de cominho em pó. 2 colheres de chá de pimenta em pó. 650 g peito de frango desossado e sem pele, PORÇÕES: 6. cortado em tiras. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO

Calorias 289, Calorias de gorduras: 58% Gorduras: 7 g, Gordura saturada: 2 g Colesterol: 71 mg, Sódio: 376 mg Carboidratos: 22 g, Fibras: 7 g Açúcar Total: Total: 8 g, Proteínas: 35 g Equivalentes dietéticos: 1 de amido, ½ de frutas, 4 de carne magra.

Receita Sugerida:

SALADA DE FRANGO E FEIJÃO PRETO COM VINAGRETE CÍTRICO

PREPARO: - Misture o cominho e pimenta em pó em um grande saco de plástico que você possa fechar. Coloque o frango, feche o saco e agite para revesti-lo com os temperos.

- Transfira o frango para uma tigela grande e adicione as cascas de laranja, o queijo, a cebola, o feijão preto e o coentro. Misture bem, mas com cuidado.

- Em uma frigideira grande antiaderente untada, - Coloque o vinagrete cítrico sobre a mistura de cozinhe o frango em fogo médio por cerca de 10 frango e cubra bem. Sirva sobre uma deliciosa salada verde. min. Esfrie e reserve.

3. Vinagrete Vinagrete Dijon INGREDIENTES:


1 colher de sopa de mostarda Dijon. 3 colheres de sopa de suco de limão. 3 colheres de sopa de azeite de oliva. 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico. Sal e pimenta a gosto.

Calorias: 51, Calorias de gorduras: 88% Gorduras: 5 g, Gordura saturada: 1 g Colesterol: 0 mg, Sódio: 22 mg Carboidratos: 1 g, Fibras: 0 g Açúcar Total: Total: 1 g, Proteínas: 0 g Equivalente dietéticos: 1 de gordura.

TEMPO DE PREPARO: 5 minutos. PORÇÕES: 8 (1 colher de sopa).

PREPARO: Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes. Mantenha refrigerado até o momento de servir servi r.

O QUE VOCÊ OBTÉM? Este é um vinagrete clássico, é preparado em minutos e vai bem com qualquer salada, especialmente com uma de espinafre e melão.

Receita Sugerida: SALADA DE ESPINAFRE COM PRESUNTO E MELÃO Fresca e fantástica: presunto, melão, abacate e PORÇÕES: 6. nozes crocantes combinados com espinafre e um maravilhoso Vinagrete Dijon. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO

INGREDIENTES:

Calorías 234, Calorías de la grasa: 67% Grasa: 18 g, Grasa saturada: 3 g 8 xícaras de espinafre baby (também pode ser o Colesterol: 12 mg, Sodio: 349 mg normal). Carbohidratos: 13 g, Fibra Dietética: 4 g 180 g de presunto. Azúcar Total: Total: 7 g, Proteína: 7 g ½ xícara de cebola em cubos. Equivalentes Dietéticos: 1/2 de fruta, 1 de 1 abacate em cubos. vegetal, 1/2 de carne magra, 3 de grasa. 1/3 xícara de nozes picadas. Vinagrete Dijon (ver receita). PREPARO: Em uma tigela grande misture todos os ingredientes com o vinagrete de Dijon.

EXCELENTE DICA DA CHEF: Além das fibras, o espinafre é rico em antioxidantes, com excelentes benefícios anti-inflamatórios.

4. Vinagrete Grego INGREDIENTES:


3 colheres de sopa de vinagre de vinho. 3 colheres de sopa de suco de limão. 2 colheres de chá de Mostarda Dijon. 1 colher de chá de alho picado. 1 colher de chá de orégano. ¼ xícara de iogurte grego g rego natural desnatado. 2 colheres de sopa de azeite de oliva. 1 pitada de açúcar (opcional).

Calorias 27, Calorias de gorduras: 99% Gorduras: 3 g, Gordura saturada: 0 g Colesterol: 0 mg, Sódio: 12 mg Carboidratos: 1 g, Fibras: 0 g Açúcares totais: 0 g, Proteínas: 1 g Equivalente dietético: ½ gordura.


Em uma tigela grande misture todos os ingredientes. Se desejar, adicione uma pitada de açúcar (opcional).

PREPARO:

O QUE VOCÊ OBTÉM? Com o iogurte grego você terá um vinagrete ligeiramente cremoso, que vai dar um toque mediterrâneo a qualquer salada.

Receita Sugerida:

SALADA GREGA COM FRANGO MARINADO COM ORÉGANO

Esta deliciosa receita fica surpreendente com as 1 xícara de pepino sem casca, em cubos. tiras de frango e os ingredientes de uma salada 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio. digna de um Chef grego. ½ xícara de cebola roxa picada grosseiramente. 1/3 xícara de azeitonas picadas. ¼ xícara de queijo feta baixo em gordura, INGREDIENTES: esfarelado. 3 colheres de sopa de suco de limão. 3 colheres de sopa de pinolis torrados (pode ser 1 colher de chá de azeite de oliva. substituído por castanha de caju). 1 colher de sopa de orégano. Vinagrete grego (ver receita acima). Sal e pimenta a gosto. 700 g de peito de frango sem pele e osso. PORÇÕES: 4 - 6. 4 xícaras de vegetais verdes mistos. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO Calorias 271, Calorias de gorduras: 42% Gorduras: 13 g, Gordura saturada: 2 g Colesterol: 68 mg, Sódio: 328 mg Carboidratos: 9 g, Fibras: 2 g Açúcar Total: Total: 4 g, Proteínas: 30 g Equivalentes dietéticos: 1 de vegetais, 3 ½ de carne magra, ½ de gordura.

Receita Sugerida: PREPARO:

SALADA GREGA COM FRANGO MARINADO COM ORÉGANO

- Leve ao refrigerador por 30 minutos - 4h. Descarte a marinada. Usando uma panela - Marinada: Em um saco de plástico que possa antiaderente (untada), cozinhe o frango 4-5 min fechar ou uma tigela de vidro, misture o suco de de cada lado. Remova e corte-o em fatias. limão, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve. Coloque os peitos de frango e cubra bem com a marinada. - Em uma tigela grande combine os verdes, o pepino, o tomate, a cebola, as azeitonas, os pinolis e o queijo. Misture o vinagrete grego com a salada e coloque as tiras de frango por cima.

5. Vinagrete Wasabi INGREDIENTES:


1 colher de sopa de Mostarda Dijon. ½ colher de chá de wasabi. ¼ xícara de vinagre de arroz. 1 colher de chá de óleo de gergelim. 2 colheres de sopa de óleo de canola.

Calorias 41, Calorias de gorduras: 88% Gorduras: 4 g, Gordura saturada: 0 g Colesterol: 0 mg, Sódio: 58 mg Carboidratos: 1 g, Fibras: 0 g Açúcar Total: Total: 0 g, Proteínas: 0 g Equivalentes dietéticos: 1 de gordura.


PREPARO: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter um vinagrete suave e bem misturado.

O QUE VOCÊ OBTÉM?

EXCELENTE DICA DA CHEF:

Apenas adicionando wasabi e óleo de gergelim em um vinagrete básico, você consegue um molho mais robusto, com influência asiática, de sabor intenso. Prepare uma salada verde mista e adicione pepino, cenoura ralada ou os legumes de sua preferência e tempere com este vinagrete.

O wasabi pode ser encontrado em latas de alumínio pequenas, na seção de importados do supermercado ou em casas especializadas em produtos orientais.

Receita Sugerida: SALADA MISTA ORIENTAL COM VINAGRETE WASABI O vinagrete de wasabi transmite um sabor marcante a esta combinação crocante de couve, espinafre e amêndoas tostadas. Prepare os ingredientes da salada e o vinagrete; mantenha tudo refrigerado e misture no momento de servir ser vir..

INGREDIENTES:

½ xícara de pimenta vermelha picada. 1 maço de cebolinha picada. ¼ xícara de amêndoas tostadas. Vinagrete Wasabi (ver receita).

PORÇÕES: 6 porções (1 xícara).

PREPARO: 2 xícaras de espinafre. 2 xícaras de couve picada. Em uma tigela grande, misture o espinafre, a 240 g de castanhas portuguesas, cozidas e -couve, as castanhas, a pimenta e a cebolinha. picadas. Adicione o molho vinagrete e misture cobrindo tudo. - Sirva nos pratos individuais e decore com as amêndoas tostadas por cima.

6. Vinagrete Asiático INGREDIENTES:


¼ xícara de arroz, temperado com vinagre. 2 colheres de chá de molho de soja de baixo teor de sódio. ½ colher de chá de Mostarda Dijon. ½ colher de chá de alho picado. ½ colher de chá de gengibre em pó. 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha. 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Calorias 39, Calorias de gorduras: 92% Gorduras: 4 g, Gordura saturada: 1 g Colesterol: 0 mg, Sódio: 83 mg Carboidratos: 1 g, Fibras: 0 g Açúcar Total: Total: 0 g, Proteínas: 0 g Equivalentes dietéticos: 1 de gordura. PREPARO:


Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o azeite. Vá adicionando o azeite gradualmente em forma de fio, mexendo sempre até estar bem integrado.

O QUE VOCÊ OBTÉM? Com ingredientes como o molho de soja, o gengibre, os flocos de pimenta e o alho, você vai obter um vinagrete com sabor asiático requintado, que você pode usar para temperar frango e

ASIÁTICO Receita Sugerida: SALADA DE CAMARÕES COM VINAGRETE ASIÁTICO Eu criei este fantástico vinagrete com sabor oriental para fazer uma salada incrível com o camarão e as espigas de milho que sobraram na grelha no dia anterior!

1 maço de cebolinha picada. 30g de macarrão instantâneo, partidos. ½ xícara de amêndoas fatiadas. Vinagrete Asiático (ver receita acima).

INGREDIENTES:

PORÇÕES: 4 - 6.

700 g de camarão médio, descascados e cozidos. 3 xícaras de repolho roxo picado. 6 xícaras de espinafre. ½ xícara de milho. 1 pimentão vermelho cortado em tiras.

PREPARO: - Em uma tigela grande, misture todos os

ingredientes, exceto o macarrão, as amêndoas e o vinagrete. Reserve. Arr ume o macarrão - Pré-aqueça o forno a 180°C. Arrume e as amêndoas em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dourar.. Deixe esfriar. - Misture os ingredientes (do passo 1) com o macarrão e as amêndoas tostadas e junte tudo com vinagrete asiático.

7. Molho Vinagrete INGREDIENTES:


1 xícara de tomates picados ou purê de tomate. 2 colheres de chá de pimenta em pó. ½ colher de chá de cominho. 1 colher de chá de suco de lima ou limão. 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Calorias 16, Calorias de gorduras: 56% Gorduras: 1 g, Gordura saturada: 0 g Colesterol: 0 mg, Sódio 100 mg Carboidratos: 1 g, Fibras: 1 g Açúcar Total: Total: 1 g, Proteína: 0 g Equivalentes dietéticos: livre.


PREPARO: Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.

O QUE VOCÊ OBTÉM? Você sabia que ½ xícara desse molho equivale a 1 porção de vegetais? Ao adicionar um pouco de condimentos como a pimenta em pó e o cominho ao seu molho favorito, você vai incrementar o sabor e obter um vinagrete incrível.

Receita Sugerida: SALADA DE FRANGO E ARROZ AO ESTILO TEXANO Uma salada gourmet ao estilo do Texas, Texas, feita com ½ xícara de queijo cheddar, cheddar, reduzido em gordura. ingredientes simples e com muito sabor! Molho Vinagrete (ver receita). . INGREDIENTES: PORÇÕES: 6 porções (2 xícaras) 150 g de arroz amarelo (preparado com cúrcuma ou açafrão). 6 xícaras de vegetais para salada. 2 xícaras de frango assado. 450 g de feijão preto, escorrido. 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio. ½ cebola roxa picada.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO Calorias 327, Calorias de gorduras: 29% Gorduras: 11 g, Gordura saturada: 3 g Colesterol: 57 mg, Sódio: 923 mg Carboidratos: 36 g, Fibras: 6 g Açúcar Total: Total: 4 g, Proteínas: 23 g Equivalentes dietéticos: 2 de amido, 1 de vegetal, 2 ½ de carne magra.

PREPARO: - Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Esfrie e reserve. - Em uma tigela grande, misture o arroz com os ingredientes restantes. Adicione o vinagrete e misture tudo.

8. Vinagrete Frutado INGREDIENTES:


3 colheres de sopa de azeite de oliva. Calorias 38, Calorias de gorduras: 95% 2 colheres de sopa de vinagre de maçã. Gorduras: 4 g, Gordura saturada: 1 g 4 colheres de sopa de geleia de damasco ou Colesterol: 0 mg, Sódio: 5 mg laranja, sem açúcar açúcar.. Carboidratos: 2 g, Fibras: 2 g 2 colheres de sopa de suco de limão. Açúcar Total: Total: 1 g, Proteínas: 0 g 1 colher de chá de Mostarda Dijon. Equivalentes dietéticos: 1 de gordura.


PREPARO: Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.

O QUE VOCÊ OBTÉM? A combinação da geleia com o suco de limão e a mostarda Dijon confere a este Vinagrete uma doçura "picante", excelente para qualquer salada verde ou que tenha frutas.

FRUTADO ADO Receita Sugerida: SALADA DE COUVE COM VINAGRETE FRUT Experimente esta magnífica salada de couve com uma combinação extraordinária de sabores. Você vai adorar o vinagrete de frutas por sua mistura perfeita de doce e picante. Você sabia que 1 xícara de couve oferece 5 g de fibra, 15% da necessidade diária de cálcio e 180 a 200% das vitaminas A e C, respectivamente?

INGREDIENTES:

1 maçã, nectarina ou outra fruta que você goste, cortada. 1/3 xícara de nozes pecan tostadas. Vinagrete Frutado (ver receita)

PORÇÕES: 8. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL/PORÇÃO

Calorias 145, Calorias de gorduras: 52% 8 xícaras de couve picada (remover o talo principal Gorduras: 9 g, Gordura saturada: 1 g e os laterais, se forem f orem muito grossos). Colesterol: 0 mg, Sódio: 44 mg 1 xícara de repolho roxo picado. Carboidratos: 16 g, Fibras: 2 g Açúcar Total: Total: 7 g, Proteínas: 3 g Equivalentes dietéticos: ½ de fruta, 2 de vegetais, v egetais, 2 de gordura.

PREPARO: Em uma saladeira grande, misture o repolho, a couve, as frutas e as nozes. Despeje o vinagrete frutado e misture.

Qual é seu vinagrete favorito? Escreva-nos através das mídias sociais e conte-nos o que você achou destes deliciosos molhos para saladas. Saudações!

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