Dukan-Livro de Receitas

Receitas Dukan Zungaboo [Por Jotta Lima]

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INTRODUÇÃO Para começar gostara de salientar que só foi oss!"el elaborar este ebook graças # contribuiç$o de alguns leitores do Blog Zungaboo% Por este moti"o& antes de qualquer coisa& gostaria de agradecer a todos aqueles que en"iaram fotos de suas receitas ara que ud'ssemos comartil(ar e assim colaborar com mil(ares de outras essoas% )omo foi dito acima& todas as receitas contidas neste ebook foram en"iadas or nossos leitores& or tanto este ebook n$o ser# comerciali*ado& iremos comartil(a+lo comartil(a+lo gratuitamente a fim de a,udar ainda mais essoas em sua dieta% -e "oc. ac(a esta iniciati"a imortante& colabore você também & en"iando fotos dos seus ratos ,untamente com a receita ara o nosso blog% Dessa forma oderemos comartil(ar e amliar cada "e* mais nossas oç/es de receitas% -ó ' reciso ressaltar que as fotos de"er$o ser tiras or "oc. " oc. mesmo& ou

t erceiro% 0s receitas odem ser tiradas de li"ros& se,a& não envie foto de terceiro sites ou blogs& or'm ' interessante mudar elo menos algo& se,a no modo de rearo ou nos ingredientes% sso fa* com que a sua receita asse a ser original% Para en"iar sua foto com a receita e colaborar com nossa iniciati"a utili*e o seguinte e+mail *ungaboo3gmail%com Desde ,# agradecemos a todos4

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IN!OR"#Ç$%& I"'ORT#NT%& 0ntes de irmos #s receitas "amos dei6ar abai6o alguns lin( que consideramos imortant!ssimos imortant!ssimos ara quem esta fa*endo a dieta dukan% -$o informaç/es rele"antes que oder$o esclarecer e"entuais d7"idas e mel(orar ainda mais na e6ecuç$o da sua dieta% d ieta% •

8 que fa*er nos rimeiros dias da fase de ataque

•

)omo rearar a carne na dieta dukan

•

8 que beber na dieta dukan

•

0limentos ermitidos na dieta dukan 9 Lista comleta

•

0 imort:ncia da #gua na dieta dukan

•

8 maior erro de quem fa* a dieta dukan

•

Pessoas que n$o odem fa*er a dieta dukan

Particie do canal do Blog Zubgaboo no )outube& estaremos semre atuali*ando com muitas dicas e no"idades sobre dieta& bem estar e sa7de4 nscre"a+se no canal 9 *li+ue a+ui,

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*#RD-'IO& DU.#N •

)ard#io ara fase de ataque

•

)ard#io ara fase de cru*eiro

•

)ard#io ara a fase de consolidaç$o

•

)ard#io ara fase de estabili*aç$o

;


R%*%IT#& !#&% #T#/U% -e "oc. ainda tem d7"idas em relaç$o = fase de ataque da dieta dukan& "oc. ode acessar o Blog Zungaboo ara ler um ouco mais sobre o assunto% >isite a agina 9 ?ase ataque da dieta dukan

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'ÃO D% "I*RO0OND#& TO&T%1 DU.#N

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

IN2R%DI%NT%& 1 o"o col(er de soa iogurte desnatado 1 col(er de farelo de a"eia 1A2 col(er de farelo de trigo 1 itadin(a de sal 1 col(er de fermento

@


"ODO D% 'R%'#RO misturar todos os ingredientes & le"ar num ires equeno & untado or 5 minutos no micro+ondas & usei quei,o lig(t e coloquei no toste6 % Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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TORT# D% !R#N2O *R%"O&# DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%& 5 o"os 2 )ol(eres de soa de aisena 2 )ol(eres de soa de requei,$o lig(t ou *ero gordura 1 )ol(er de sobremesa de fermento em ó 1A2 eito de frango co*ido

C


"ODO D% 'R%'#RO Desfie e temere o eito de frango a seu gosto e reser"e% Fata os o"os a m$o Gcom garfoH& deois acrescente o requei,$o a maisena e or ultimo o fermento& semre batendo a cada ingrediente acrescentado% 0ós bater a massa acrescente o frango rec(eado e misture at' a massa e frango desfiado se incororarem bem% )oloque em um refrat#rio forrado com ael de forno& le"e ara assar em 1CI or cerca de 2I minutos%

DI*# Kssa massa ' bem "ers#til e o rec(eio ode ser "ariado como carne mo!da& resunto e quei,o& camar$o& atum& sardin(a Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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BI&*OITO D% "I*ROOND#& DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%& 1 o"o 5 )ol(eres de soa de farelo de a"eia 1 )ol(er de soa de farelo de trigo

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1 )ol(er de soa de bem c(eia de adoçante culin#rio 1 )ol(er de sobremesa de cacau em ó 1 )ol(er de c(# de fermento em ó Mota GsH de de baunil(a ocional

"ODO D% 'R%'#RO isture bem todos os ingredientes acrescentando o fermento or 7ltimo% )oloque col(eradas em um rato ara micro+ondas e asse na ot.ncia m#6ima or 5 minutos e meio% Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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"U!!IN& DU.#N

Receita enviada por: Brunna Nunnes

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IN2R%DI%NT%& ; o"os 12 col(eres de farelo de a"eia 1 col(er de adoçante liquido ; col(eres de iogurte IN de gordura 1 col(er de c(# de fermento em ó 1 col(er de canela em ó

"ODO D% 'R%'#RO Pr'+aqueça o forno a 1CI graus -eare as gemas dos ; o"os Fata as claras em ne"e% isture os outros ingredientes as gemas& o farelo de a"eia& o iogurte& o fermento& adoçante e a canela% Km seguida& incorore as claras em ne"e a mistura% Dese,e a massa em formas e le"e ao forno or 2I a 5I minutos% Receita enviada por: Brunna Nunnes

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BO6O D% *#RN% *O" RI*OT# DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5

Foto: Sandra Lino de Azeredo

IN2R%DI%NT%& @IIg de carne mo!da de sua referencia 2
1;


@ col(eres de farelo de trigo 1 cebola grande 1 tomate 1 cabeça de al(o Mengibre a gosto Pimenta a gosto -alsa icadin(a a gosto -al a gosto

"ODO D% 'R%'#RO Fata os temeros no liquidificador menos a salsa )oloque todos os temeros na carne mo!da isture bem ,unte a salsa icada 0crescente o farelo de a"eia e o farelo de trigo isture bem tudo Fata a ricota no liquidificador com o iogurte at' formar um creme% 0bra a carne em uma bancada& ou em uma mesa esal(e o creme da ricota% Knrole e arrume em uma forma de bolo ingl.s Le"e ao forno ara assar or aro6imadamente ;I minutos% 8u at' dourar% Receita enviada por: Sandra Lino Azeredo

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T%RRIN# D% !R#N2O *O" RI*OT# DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%& 1Og de eito de frango 2II de ricota 1 iogurte desnatado 1 cabeça de al(o

1@


1 cebola grande @ col(eres de farelo de a"eia 5 col(eres de farelo de trigo Mengibre a gosto Pimenta a gosto 1 col(er de sobremesa de canela em ó -al a gosto

"ODO D% 'R%'#RO Passe o eito de frango ainda cru no rocessador& e rocesse at' "irar uma asta% )oloque todos os temeros no mini rocessador ou no liquidificador e bata tudo ,unto% Km uma "asil(a ,unte o eito de frango ,# rocessado& e ,unte todos os temeros batidos& e me6a at' incororar tudo reser"e e dei6e or duas (oras& ara egar sabor% Junte o farelo de a"eia e o farelo de trigo& e me6a at' incororar tudo% Fata a ricota com o iogurte% Km uma bancada ou mesa& abra a massa feita com o frango& e esal(e a ricota batida com o iogurte& enrole com ,eitin(o& arrume tudo em uma forma de bolo ingl.s& ou em uma assadeira de referencia& le"e ao forno r'+aquecido& G2II grausH or mais ou menos 5I minutos ou at' dourar% 8bs 8s temeros usados ser"em ara diminuir o sal& Ku quase n$o coloquei sal& mas o aladar "aria ra cada essoa% Receita enviada por: Sandra Lina de Azeredo

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RO*#"BO6% D% *#RN% "O7D# DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%& ;II gramas de carne mo!da sem gordura se farelo de a"eia ara dar um ouco mais de liga na carne Qemere a gosto& fi* sem sal%

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Pincelei bem ouco de óleo de oli"a na carne ara n$o grudar no ael alum!nio% Para o rec(eio usei& ricota& um ouco de requei,$o lig(t& e o"os de codorna co*idos%

"ODO D% 'R%'#RO Deois de temerar a carne abra bem e coloque o rec(eio% Knrole com a,uda do ael alum!nio ?ec(e e le"e ao forno& or uns 1I minutos aro6imadamente ois "aria de forno% Deois tire o ael e dei6e dourar& fica di"ino Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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'ÃO DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%& B )ol(eres de soa de ?arelo de a"eia < )ol(eres de soa de ?arelo de trigo 1 )ol(er de caf' de 0doçante em ó Gusei L!nea 9 col(er*in(a rasaH 2 8"os 1 )ol(er de c(# de ?ermento em ó

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1A2 !caras de c(# de Leite desnatado Gl!quidoH 2 )ol(eres de soa de Leite em ó desnatado 1 )ol(eres de soa de Requei,$o lig(t 1 Pitada de -al Ga gostoH 1 Pitada de )anela em ó Ga gostoH 1 )ol(er de c(# de Kss.ncia de baunil(a Ga gostoH

"ODO D% 'R%'#RO 0queça forno = 1CI graus nte um forma de $o& de 2Icm 6 1Icm aro6imadamente% Gcom algumas gotin(as de a*eiteH isture todos os secos Gsal"o o fermentoH Fata os o"os com a baunil(a& leite& requei,$o& e acrescente o fermento& ligeiramente batendo% ncorore = massa% Dese,e na forma 0ssar or aro6imadamente 2< minutos% Gdeende do forno& o meu ' el'trico e muito r#idoH% Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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BO6IN8O D% !R#N2O DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&
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1 cabeça de al(o Mengibre a gosto -al a gosto Pimenta a gosto 1 col(er de sobremesa de canela

"ODO D% 'R%'#RO Processe o eito de frango Fata os temeros no liquidificador Junte ao frango rocessado Dei6e egar gosto or umas duas (oras Junte o farelo de trigo e o farelo de a"eia 0masse bem at' incororar bem tudo ?aça bolin(as arrume em uma assadeira Le"e ao forno 2II graus or uns 5I minutos ou at' dourar% Receita enviada por: Sandra Lino de Azeredo

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BO6O D% IO2URT% DU.#N

Foto: Nadia Regina Noce

IN2R%DI%NT%& I@ )ol(eres de farelo de a"eia + usei a farin(a de a"eia I@ col(eres de leite desnatado em ó I2 col(eres de aç7car tal e qual I1 ote de iogurte desnatado

2;


I5 o"os I@ gotas de ess.ncia de baunil(a I1 col(er de soa de fermento em ó

"ODO D% 'R%'#RO istura todos os ingredientes seco 0dicione os o"os& iogurte e a ess.ncia% SKu bati as claras em ne"e ara ficar mais fofin(o )oloque no forno r'+aquecido& aro6imadamente 5Imin% Receita enviada por: Nadia Regina Noce

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&8#.% 2%6#DO DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5

Foto: Nadia Santos

2@


IN2R%DI%NT%& 1 sac(e de suco IN G-abor de sua refer.nciaH 1 col(er de soa de farelo de a"eia BII ml de leite desnatado 1 col(er de soa de requei,$o 1 col(er de soa iogurte lig(t 1 coo de gelo

"ODO D% 'R%'#RO Fata tudo no liquidificador% 0! ' só alegria4 Receita enviada por: Nadia Santos

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*R%"% D% RI*OT# DU.#N 3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%& 2
2C


1 suco clig(t usei de u"a 1 gelatina diet mesmo sabor 5II ml #gua fer"endo%

"ODO D% 'R%'#RO Fater os < rimeiros ingredientes no liquidificador e colocar em um ires na geladeira% isturar os 5 7ltimos e ,ogar or cima lentamente aro6imadamente 2 (oras na geladeira % Receita enviada por: Ana paula Lotz Garcia

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'#N/U%*#& *O6ORID#& DU.#N


IN2R%DI%NT%& 1 o"o ; col(eres de soa de leite desnatado liquido

5I


1 col(er de requei,$o lig(t 1 col(er leite em ó desnatado 1 col(er de amido de mil(o

*ao +ueira dei9:0la colorida; Para a "erde 2 col(eres de esinafre icado Para a laran,a 1 col(er de cenoura icada

R%*8%IO Ricota Requei,$o lig(t )(eiro "erde 1 fatia eito de frango%

"ODO D% 'R%'#RO Fater no liquidificador e colocar na frigideira antiaderente Scada receita da 2 anquecas Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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&OR<%T% DU.#N


IN2R%DI%NT%& 2II ml leite desnatado 1 col(er de soa de leite em ó desnatado 1 sac(e de clig(t GKscol(a o saborH < gotas de adoçante

"ODO D% 'R%'#RO Fater no liquidificador at' engrossar )oloque em coos ou em reciientes de sua escol(a Dei6e gelar4 Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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D#NONIN8O DU.#N

Foto de Ana Paula Lotz Garcia

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IN2R%DI%NT%& 1 6!cara de leite em ó desnatado 1A2 6!cara de #gua gelada 1A2 acotin(o de suco )lig(t

"ODO D% 'R%'#RO Fata tudo no liquidificador e coloque ara gelar Qemo m'dio de < a @ (oras na geladeira ara uma boa consist.ncia% Receite enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

5;


'ÃO DU.#N =>

Foto de Mari Tavares

IN2R%DI%NT%& 5 claras 2 gemas 5 col(eres de maisena 12 col(eres de leite em ó desnatado 1col(er de fermento em ó

5<


"ODO D% 'R%'#RO Fata a clara ate onto de susiro& acrescente as gemas e bata& deois coloque a maisena& o leite em ó desnatado e or 7ltimo o fermento% )oloque em formas de cucake aguarde uns < minutos e le"e ao forno% K suer+r#ido de 1I min a menos% Receita enviada por: Mari Tavares

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R%*%IT#& !#&% D% *RUZ%IRO -e "oc. ainda tem d7"idas em relaç$o = fase de cru*eiro da dieta dukan& "oc. ode acessar o Blog Zungaboo ara ler um ouco mais sobre o assunto% >isite a agina 9 ?ase de cru*eiro da dieta dukan

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'IZZ# DU.#N

Foto: Barbara Falleiros

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IN2R%DI%NT%& 2
"ODO D% 'R%'#RO Km uma tra"essa coloque o fermento e o leite mais ara o morno& misture bem ara dissol"er o fermento% )oloque o o"o e o resto dos ingredientes% Dei6e descansar or 1
R%*8%IO Passe mol(o de tomate& bem ouco& na massa ,# assada% S)oloquei eito de eru cortadin(o e atum& tomates or cima e quei,o lig(t& or'gano& cebolas& iment$o amarelo icadin(o& se q uiser o"os co*idos% Le"e ao forno or mais 2Im ate o quei,o derreter% Receita enviada por: Barbara Falleiros

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/UI*8% D% RI*OT# DU.#N


IN2R%DI%NT%& ; 8"os 1 Ricota inteira 1 )ol(er GesH de c(# de ?ermento qu!mico 1 Pitada GsH de -al 1 Pitada GsH de )omin(o e or'gano 1 ogurte desnatado 1 Pitada GsH de Tuei,o ralado lig(t ;I


"ODO D% 'R%'#RO isture os o"os com um garfo% 0dicione o iogurte& sal& comin(o e or'gano% isture% Ksmague a ricota com um garfo e misture com os demais ingredientes% 0dicione o fermento& misture tudo& ol"il(e o quei,o ralado or cima e coloque no forno% U$o se esqueça de r'+aquecer o forno or uns < min a 2II graus% Dei6e assar or uns 2< min& mas fique de ol(o4 Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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BO6O "#R6%N% DU.#N

Foto: Marlene Wanderle

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IN2R%DI%NT%& 5 o"os Gode ser 2 claras e um o"o inteiroH 1A2 6!c% de aç7car Lig(t 1 1A2 de farelo de a"eia 1 1A2 de farelo de trigo 1 6!c% de leite desnatado 1 col(er de soa rasa de fermento 1A2 coo de iogurte natural 1 col(er de caf' de ess.ncia de baunil(a ou de sua refer.ncia

"ODO D% 'R%'#RO Fater tudo no liquidificador& distribuir em forma de cucake de silicone e le"ar ao microondas or < minutos% K est# ronto ara saborear% Receita enviada por: Marlene Wanderle

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BO6O D% *8O*O6#T% DU.#N


IN2R%DI%NT%& ; o"os B )ol(eres de soa de Leite em ó Lig(t 2 )ol(eres de soa de 0doçante forno e fog$o 1II L de Leite Desnatado C )ol(eres de soa de ?arelo de a"eia C )ol(eres de soa de cacau magro

;;


1 )ol(er de soa de ?ermento RoVal ; )ol(eres de soa de cacau magro GcoberturaH 2 )ol(eres de soa de 0doçante forno e fog$o GcoberturaH 1 )ol(er de soa de leite desnatado liquido GcoberturaH

"ODO D% 'R%'#RO Fata na batedeira todos os ingredientes& menos o RoVal esse ' or ultimo% Le"e ao forno a 1CIWMraus or 5I minutos% Para a cobertura me6a todos os ingredientes at' "irar uma calda no fogo bai6o% )alda ode ser feita com udim diet *ero Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

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6U6# #O
Foto: Barbara !anun

IN2R%DI%NT%& 5IIg de Lula% 1 tomate% 1 cebola% )(eiro "erde% Pimenta do reino%

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1A2 lim$o% -al% ?io de a*eite G8cionalH%

"ODO D% 'R%'#RO )om as lulas ,# limas e cortadas em fatias& colocar #gua ara fer"er colocar o fogo no bai6o e colocar as lulas or uns < minutos% 0ós escorrer e misturar com todos os outros ingredientes cortadin(os% Dei6ar elo menos 5I minutos numa "asil(a fec(ada na geladeira ara egar o gostin(o% K ronto% -ó degustar4 Receita enviada por: Barbara !anun

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IN!OR"#Ç$%& I"'ORT#NT%& -e "oc. ainda tem d7"idas em relaç$o =s fases da dieta du(an& abai6o est$o os lin( ara cada uma das fases da dieta% >oc. oder# consultar no

Blog Zungaboo& semre que recisar •

?ase 0taque

•

?ase )ru*eiro

•

?ase consolidaç$o

•

?ase estabili*aç$o

Lembrando que as informaç/es contidas no Blog Zungaboo s$o aenas ara tirar e"entuais d7"idas& or se tratar de um blog o esaço acaba sendo limitado% Para que "oc. ratique sua dieta com informaç/es originai e com?leta & recomendamos que adquira o 6ivro original da dieta du(an% Ksta& com certe*a& ' a mel(or forma de "oc. alcançar seus ob,eti"os%

&OBR% O !#R%6O D% #<%I# )omo bem sabemos o farelo de aveia est# semre resente na dieta dukan e mesmo aós a dieta "oc. ainda ter# que consumi+lo diariamente% -eguindo as recomendaç/es do Dr% Pierre dukan = risca "oc. ter# mais c(ances de manter seu eso% U$o ' comum& mas algumas essoas acabam tendo dificuldades de encontrar o farelo de aveia em sua cidade% Para isso estamos semre recomendando aos nossos leitores a lo@a online da Natue% 8nde "oc. encontrar#& al'm do farelo de aveia & di"ersos outros rodutos naturais que oder$o ser muito 7teis ara sua dieta%

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Dukan-Livro de Receitas

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