EMPRESA BIMBO
INDUCCION Cuando una persona se integra a la empresa BIMBO, desconocida por él, él, o a un nuevo uevo grupo rupo de trab rabajo ajo, se da un pro proceso ceso llam llamad ado o "socialización" "socialización" entre el nuevo empleado y la organización. Contenido de la inducción . BI!#!I$%& esto es, apoyar el ingreso del nuevo empleado a la empr empres esa a en 'orm 'orma a cord cordia ial,l, invi invit( t(nd ndol ole e desd desde e el inic inicio io a sent sentir ir con'ianza, gusto y compromiso por)ue va a colaborar contigo. *. +IM% $! CO-%-O CO-%-O&& establece el compromiso 'ormal de trabajo. éelo con él y aseg/rate de )ue el empleado 0aya entendido con claridad cada uno de los puntos y especi'icaciones especi'icaciones del contrato, insiste en los aspectos )ue para ti son esenciales. 1. I+OM%CI2 3OB! % C4-4% O5%I6%CIO% $! % !M7 !M7!3 !3%& %& cómo cómo empe empezó zó,, )uién uiénes es la inte integr gran an,, cu(l cu(les es son son los los objetivos y metas de la empresa y )ué tipo de empresa es. 8. I+OM%CI2 3OB! 7OI-IC%3 5!!%!3 $! % !M7!3%& 0orario, d9a, lugar y 0ora de pago: )ué se debe 0acer cuando no se asiste al trabajo, vacaciones y d9as 'estivos: normas de seguridad, (reas de servicio para el personal, reglamento interior de trabajo, actividades recreativas de la empresa. ;. 7!3 7!3! !-%CIO CIO!3 !3&& con con el supe superv rvis isor or o je'e je'e dire direct cto, o, con con los los compa. ?. 4BIC%CI2 $! !M7!%$O ! 34 74!3-O $! -%B%@O& objetivo del puesto, labores a cargo del empleado, cómo esperas )ue el empleado desempe
relación. CAFETERIA MADI-SA
PORQUE A TU PALADAR LE VA A ENCANTAR!!!
MANUAL DE INDUCCIÓN 2010 ÍNDICE
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA •
Carta de bienvenida.
•
Introducción
•
Aistoria de la empresa.
•
Misión
•
#isión
•
#alores de la compa<9a
•
+iloso'9a
•
$ec(logo del trabajo.
2. ORGANIGRAMA . DEREC!OS " OLIGACIONES A. DEREC!OS 1. 3alario 2. #acaciones y prima vacacional . 4tilidades 8. %guinaldo
#. $erec0os generales B. OBLIGACIONES . @ornada de trabajo *. Credencial de identi'icación 1. $e los retardos, ausencias y permisos 8. 5enerales. C. GENERALIDADES . impieza *. $el boti)u9n de primeros auilios
D. $ERMINACIÓN DE LAS RELACIONES DE $RABA%O
&CAR$A DE BIEN'ENIDA( % partir de este momento usted pertenece a nuestro e)uipo de trabajo ya )ue sus 0abilidades y aptitudes le 0an servido para su ingreso a la Ca'eter9a M%$I3%, es por eso )ue le damos la m(s cordial bienvenida a este e)uipo de trabajo )ue siempre est( buscando lo mejor en calidad y servicio al cliente. !speramos )ue su gran esp9ritu de colaboración y servicio estén disponibles en nuestro e)uipo de trabajo mediante la realización e'iciente de las tareas )ue el puesto re)uiere. %simismo deseamos )ue la Ca'eter9a M%$I3% sea un importante medio )ue te permita la superación mediante la interacción con personas con un alto sentido del compromiso dispuestos a la mejora continua. %l pertenecer en nuestro grupo de trabajo 0as ad)uirido derec0os as9 como también una serie de obligaciones y responsabilidades )ue son necesarios cumplir y respetar. !n este manual encontraras una breve semblanza de los )ue es la Ca'eter9a M%$I3% y sus inicios, nuestra Misión, #isión y #alores, adem(s de in'ormación )ue te resultara de gran utilidad para tu trabajo. Bienvenido a lo )ue es a0ora tu e)uipo de trabajoD a Ca'eter9a M%$I3%.
Atenta)ente &La ad)ini*t+ación(
IN$RODUCCIÓN !l manual )ue tienes en tus manos, 0a sido elaborado con el propósito de servirte de gu9a para tu adecuada integración al )ue desde a0ora es tu lugar de trabajo. !n este manual se encuentra la in'ormación primordial para tu adaptación a tu medio ambiente de trabajo. %l integrarte a nuestro e)uipo de trabajo te 0ace part9cipe de alcanzar el logro de nuestra visión y misión al brindar un servicio de calidad a través de tu trabajo.
!IS$ORIA DE LA EMPRESA CA,E$ERIA MADI-SA La idea de la ca'eter9a surge de un grupo de cinco jóvenes estudiantes de la carrera de Contadur9a )ue se les solicito un proyecto para ser presentado y as9 avaluar las di'erentes 'unciones de la materia (rea de recursos 0umanos. a estructura del proyecto era tan bueno y sus bases muy sólidas )ue decidieron ponerlo en marc0a: y es as9 como la Ca'eter9a M%$I3% empieza en la rama empresarial. !n sus inicios la empresa contaba con un pe)ue
MISIÓN !n esta empresa nuestra misión es establecernos en el ambiente del consumidor para obtener la mejor atención de calidad: con los mejores servicios, o'reciendo precios accesibles en nuestros productos y un alto nivel de calidad en nuestros servicios.
'ISIÓN uestra empresa pretende abarcar y consolidarse en diversos mercados para llenar las epectativas de los clientes: tomando en cuenta la calidad y servicio, y as9 posicionarse en di'erentes partes del estado o del pa9s, en general.
NUES$ROS 'ALORES Co)+o)i*o osotros estamos comprometidos con nuestros clientes, empleados en conjunto, tomamos en cuenta criterio y responsabilidad y una conducta de ética en cuestión de respeto y seguridad en nuestro alrededor de nuestro establecimiento.
Calidad ograr cada d9a la mejora continua, aportando valor a nuestros clientes, o'reciendo a/n m(s de lo )ue ellos esperan recibir.
C+eci)iento !stamos comprometidos a alcanzar nuestra m(ima capacidad productiva, involucrando para ello a nuestros empleados, clientes y proveedores. os adaptamos a los cambios y desarrollamos estrategias )ue nos permitan operar en distintos escenarios.
E/celencia Buscamos permanecer en los m(s altos niveles de calidad en servicios al cliente. -omando en cuenta todos los epectativas de los consumidores individualmente.
Se+0icio 3iempre buscamos el solucionar las peticiones de nuestros clientes con amabilidad siendo con responsabilidad y respeto ante las personas a tratar y poniéndoles la atención correspondiente individualmente.
Nue*t+a ilo*oa unda)ental e* la CALIDAD EN EL SER'ICIO. !stamos comprometidos al cien por ciento a brindarles a nuestros consumidores el servicio y la 0igiene necesaria para as9 lograr ser m(s e'icientes en nuestra labor. O'reciéndoles una alta calidad de nuestros productos o'recidos: para ello 0emos establecido las siguientes pol9ticas y objetivos&
Poltica de *e+0icio 3 atención al cliente. $os son las bases sobre los )ue descansa nuestra pol9tica de clientes& . Calidad en los productos )ue o'recemos a nuestros consumidores por el cual nos comprometemos al cumplimiento de las medidas de 0igiene.
*. O'recemos servicio de meseros con una ecelencia en la atención. 1. Brindamos un ecelente ambiente en nuestras instalaciones, contando con todas las medidas de seguridad.
O45eti0o* de calidad 1. Satisfacer las especificaciones y requerimientos de nuestros clientes. 2. Cumplimiento en la higiene y la calidad de nuestros productos. 3. Contar con personal con alto nivel de servicio. 4. Alcanzar la mejora continua a travs del tra!ajo en equipo.
O5%I5%M%
DEREC!OS " OBLIGACIONES A. "#$%$C&'S( 1.
Salario.
!l art9culo E* de la ey +ederal del -rabajo, establece )ue el salario es la retribución )ue debe pagar el patrón al trabajador en retribución a su trabajo.
os salarios )ue perciban los trabajadores como pago a sus servicios ser(n los consignados en el -abulador de salarios dispuestos por la %dministración de la empresa. os salarios de los trabajadores no podr(n ser retenidos ni disminuidos por ning/n concepto, ecepto por a)uellos casos )ue la ley disponga. os salarios de los trabajadores ser(n pagados en moneda de curso legal y depositado a su cuenta personal los d9as viernes. 2.
Vaaio"# $ %ri&a 'aaioal.
7or concepto de vacaciones los trabajadores dis'rutar(n de acuerdo a lo establecido en el art9culo F? de la +-& os trabajadores )ue tengan m(s de un a
A+tculo 66.- os trabajadores )ue presten servicios discontinuos y los de temporada tendr(n derec0o a un per9odo anual de vacaciones, en proporción al n/mero de d9as de trabajos en el a
A+tculo 79.- os trabajadores tendr(n derec0o a una prima no menor de veinticinco por ciento sobre los salarios )ue les correspondan durante el per9odo de vacaciones. 3.
U(ili)a)"#
os trabajadores tendr(n derec0o a participar en las utilidades de la empresa de con'ormidad con el Cap9tulo #III -9tulo -ercero de la ey +ederal de -rabajo. 4.
A*+ial)o
A+tculo 76.- os trabajadores tendr(n derec0o a un aguinaldo anual )ue deber( pagarse antes del d9a veinte de diciembre, e)uivalente a )uince d9as de salario, por lo menos. os )ue no 0ayan cumplido el a
GENERALES ).
D"r",o# *""ral"#
a. desempe*ar el tra!ajo en un am!iente seguro. !. %eci!ir un trato respetuoso. c. Contar con las herramientas necesarias para el cumplimiento de las la!ores requeridas.
B. &OBLIGACIONES( -us obligaciones como trabajador ser(n& 1.
ora)a )" (raa/o.
os 0orarios de trabajo para a Ca'eter9a M%$I3% ser(n de& 7rimer turno& GF&GG a ;&GG 0oras 3egundo turno& ;&GG a *1&GG 0oras $e lunes a domingo con un d9a de descanso en la semana: se contar( con una tolerancia de ; minutos y a su vez contar(n con ?G minutos para consumir sus alimentos. 2.
Cr")"ial )" i)"(iiai.
%l ser parte de nuestra empresa se proporcionar( una credencial, la cual representa una medida de identi'icación y seguridad. 3.
R"(ar)o# A+#"ia# $ P"r&i#o#.
Reta+do*: a tolerancia en el 0orario de entrada es de ; minutos.
Hué debe 0acer el empleado si llega tardeJ o 3i
llega después de la 0ora de tolerancia es decir de E&? o K&? seg/n sea el caso, deber( reportarse con su je'e inmediato.
o 3i
decide retirarse, el empleado deber( presentarse al d9a siguiente en su 0orario 0abitual de trabajo.
HCómo a'ecta la ausencia en la percepción salarial del trabajadorJ o
o
Si el empleado se quedara a la!orar se le pagar+ medio d,a de sueldo -m+s el proporcional de s+!ado y domingo. Si se le descansa/ se le descontar+ el d,a completo m+s la parte proporcional correspondiente a s+!ado y domingo.
AUSENCIAS Cuando el empleado necesite ausentarse de sus labores por motivos distintos a los de una en'ermedad, deber(& o
o
o
0edir autorizacin a su jefe inmediato con anticipacin. Si el permiso es otorgado/ de!er+ entregar un documento en el que haga constancia de la inasistencia acompa*ada de la firma del jefe inmediato. 0resentarse al d,a siguiente del que se le autoriz faltar.
HCómo a'ectar( la ausencia en las percepciones del empleadoJ o
o
Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones/ se pagar+ el d,a como si fuera de vacaciones. $n el caso de ser un permiso justificado/ se descontar+ un d,a m+s el proporcional de s+!ado y domingo.
PERMISOS !n el caso de )ue un empleado necesite retirarse antes de su 0orario de salida o entada después de su 0orario 0abitual de ingreso por motivos distintos a la en'ermedad. Hué debe 0acer el empleadoJ o
#e!er+ pedir permiso a su jefe inmediato con anticipacin.
o
Si el jefe autoriza el permiso/ de!er+ completar el formato de permiso y hacerlo firmar por el jefe inmediato superior -antes de retirarse o el d,a anterior a su llegada tarde.
HCómo a'ectar( los permisos en las percepciones del empleadoJ o
o
4.
Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones/ se pagar+ el d,a como si fuera de vacaciones. $n el caso de ser un permiso justificado/ se descontar+ un d,a m+s el proporcional de s+!ado y domingo.
3""ral"#
a. 7ortar el uni'orme indicado por la empresa )ue consta de& 7antalón negro. Camisa blanca. C0aleco negro Corbata 6apatos negros. b. 7ortar las 0erramientas de trabajo proporcionado por la empresa& $elantal. -rapo para limpiar mesas. Malla para el cabello 5orro de cocinero c. Cuidar de sus 0erramientas de trabajo.
GENERALIDADES 1.
LIMPIE;A
Como miembro de nuestro e)uipo de trabajo deber(s de tomar todas las medidas de 0igiene y seguridad en tu ambiente de trabajo: ya )ue los productos )ue se o'recen al consumidor deben de ser de la m(s alta calidad y contar con la 0igiene adecuada. 2.
BO$I
$entro de nuestras instalaciones contamos con un boti)u9n de primeros auilios para ser utilizado en caso necesario: con eistencia de medicamentos y utensilios de curación: as9 como también el personal )ue labora en Ca'eter9a M%$I3% cuenta con capacitación de primeros auilios.
$ERMINACIÓN DE LAS RELACIONES LABORALES 1.
-erminación de contrato individual de trabajo.
2.
-res 'altas consecutivas sin previo aviso ni justi'icación son motivo de baja en el trabajo.
3.
Inasistencias, permisos y retardos consecuentes.
4.
Bajo de desempe
).
Contrariedad con alg/n cliente.
