teknik pengemasan

KARTON KARTON SEBAGAI SE BAGAI KEMASAN KEMAS AN RAKITAN1

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Latar Belakang Belakang Ikan Ikan merup merupaka akan n salah salah satu satu baha bahan n makan makanan an yang yang tidak tidak asing asing lagi lagi bagi bagi masyarakat masyarakat Indonesia. Bahan makanan makanan ini relatif murah tetapi mempunyai mempunyai nilai gizi yang yang tinggi. tinggi. Peruba Perubahan han sosial sosial dan kebiasa kebiasaan an kerja kerja masyarak masyarakat at modern modern telah telah mendo mendoron rong g pertu pertumbu mbuha han n dan dan perke perkemba mbang ngan an produ produksi ksi jenis jenis makan makanan an siap siap pakai (convenience (convenience food) yang yang jiga berpeng berpengaruh aruh nyata nyata terhada terhadap p industriindustri-indu industri stri pengemasan. ”Convenience ”Convenience food” ini adalah adalah makanan makanan-maka -makanan nan yang yang umumnya umumnya telah telah dipermud dipermudah ah penggu penggunaa naanny nnya a misalnya misalnya dalam dalam beberap beberapa a segi segi pengola pengolahan han sehi sehing ngga ga pers persia iapa pann nnya ya menj menjad adii

lebi lebih h

cepa cepatt

dan dan

lebi lebih h

muda mudah h

atau atau siap siap

dimakan. Oleh sebab itu industri bahan makanan telah berkembang secara pesat pesat sejak awal abad 1! dimana banyak orang meninggalkan meninggalkan desa menuju kota sebagai dampa dampak k dari dari re"olu re"olusi si indu industr stri. i. Pen Penga gada daan an pang pangan an secar secara a pela pelan-p n-pela elan n telah telah berkembang dan berubah dari pekerjaan perorangan atau rumah tangga menjadi usaha dagang (busines). (busines) . #ormasi #ormasi militer militer dalam dalam jumlah jumlah besar besar untuk untuk perang perang juga memerlukan bahan makanan dalam jumlah yang tidak sedikit! hal ini juga untuk mendorong pertumbuhan industri pangan $%yarief et al., 1&'. al., 1&'. Pada tahun 1&((-an! 1&((-an! seorang ahli dari Prancis bernama Appert menemukan menemukan bahwa bahan makanan dapat diawetkan dengan perlakuan panas tanpa memakai bahan bahan kimia! kimia! untuk untuk mematika mematikan n bakteri. bakteri. Proses Proses ini diikuti diikuti dengan dengan pengem pengemasan asan bahan

makanan

tersebut

di

dalam

wadah

yang

bersifat

kedap

udara (hermatis) u (hermatis) untuk ntuk mencega mencegah h kontami kontaminasi nasi lebih lebih lanjut. lanjut. )tas )tas hasil hasil kerjanya kerjanya itu *apoleo *apoleon n memberi memberi hadiah hadiah besar besar kepada kepada )ppert )ppert itulah itulah kemudian kemudian dikemban dikembangka gkan n industri pengalengan pengalengan sampai saat ini. %aat ini jumlah makanan yang diproduksi diproduksi di dalam kaleng sangat besar. Bahan pengemas ini seperti kaca! tanah liat! kayu!kain dan dan kulit kulit telah telah digun digunak akan an oleh oleh manusi manusia a primit primitif if sejak sejak zaman zaman prase prasejar jarah ah dan dan seba sebagi gian an

masi masih h

juga juga

dipa dipaka kaii

samp sampai ai

seka sekara rang ng

dala dalam m

berb berbag agai ai

bent bentuk uk

modifikasi. modifikasi. +an saat ini bahan pengemas dan cara pengemasan sangat sangat ber"ariasi misalnya mulai dari plastik selulosa! karet! gelas! kayu! aluminium! stainless steel dll $,asey! 1&1'. emasan memiliki pengertian umum dan khusus. +alam pengertian umum! kemasan adalah sesuatu benda yang digunakan untuk wadah atau tempat bahan

TEKNIK PENGEMASAN PENGEMASAN

KARTON SEBAGAI KEMASAN RAKITAN2

yang dikemas dan dapat memberikan perlindungan sesuai dengan tujuannya. +alam pengertian khusus! kemasan adalah wadah atau tempat yang digunakan untuk mengemas suatu komoditas dan telah dilengkapi dengan tulisan atau label yang menjelaskan tentang isi! kegunaan! dan lain-lainnya yang perludiwajibkan.Industri kemasan merupakan industri yang mempunyai peranan penting untuk menunjang operasional suatu industri manufaktur maupun industri jasa $)spihani! /((0'. Produk kemasan disamping berfungsi untuk mewadahi dan melindungi produk yang dihasilkan industri manufaktur atau industri jasa lain! juga berfungsi sebagai alat untuk mengkomunikasikan produk tersebut kepada pelanggan. emasan yang dirancang dengan baik dapat meningkatkan nilai tambah suatu produk $amaran! /(1/'. arton lipat dan kardus merupakan jenis kertas yang populer karena praktis dan murah. +alam perdagangan disebut juga folding carton $#,'! dan digunakan untuk mengemas produk pangan atau jenis-jenis barang lainnya. Bahan yang banyak digunakan untuk membuat karton lipat adalah cylinder board yang terdiri dari beberapa lapisan! dan bagian tengahnya erbuat dari kertas-kertas daur ulang! sedangkan kedua sisi lainnya berupa kertas koran murni dan bahan murni yang dipucatkan. 2ntuk memperbaiki sifat-sifat karton lipat! maka dapat dilapisi dengan selulosa asetat dan poli"inil klorida $P3,' yang diplastisasi. asein yang dicampurkan pada permukaan kertas akan memberikan permukaan cetak yang lebih halus dan putih. euntungan dari karton lipat adalah dapat digunakan untuk transportasi! dan dapat dihias dengan bentuk yang menarik pada transportasi barang-barang mewah. 4etapi kelemahannya adalah kecenderungan untuk sobek di bagian tertentu $)spihani! /((0'. 1.2 Rumusan Masalah +ari latar belakang diatas! dapat dirumuskan masalah sebagai berikut5 a. b. c. d. e. f. g. 1.3 Tujuan a.

)pa yang dimaksud dengan kemasan 6 )pa fungsi dan peranan kemasan 6 )pa emasan siap rakit atau kemasan lipatan $arton' 6 )pa saja 7acam-macam arton 6 )pa sifat-sifat dari karton6 )pa yang dimaksud dengan peti karton6 )pa elebihan dan elemahan emasan arton 6 2ntuk mengetahui definisi dari kemasan

TEKNIK PENGEMASAN


b. 2ntuk mengetahui fungsi dan peranan dari kemasan c. 2ntuk mengetahui definisi dan karakteristik dari karton sebagai kemasan rakit d. 2ntuk mengetahui macam-macam kemasan karton e. 2ntuk mengetahui sifat-sifat dari karton f. 2ntuk mengetahui peti karton sebagai jenis kemasan rakitan g. 2ntuk mengetahui kelebihan dan kelemahan dari kemasan karton

TEKNIK PENGEMASAN


BAB II PEMBAHAAN 2.1 De!"n"s" #emasan emasan memiliki pengertian umum dan khusus. +alam pengertian umum! kemasan adalah sesuatu benda yang digunakan untuk wadah atau tempat bahan yang dikemas dan dapat memberikan perlindungan sesuai dengan tujuannya. +alam pengertian khusus! kemasan adalah wadah atau tempat yang digunakan untuk mengemas suatu komoditas dan telah dilengkapi dengan tulisan atau label yang menjelaskan tentang isi! kegunaan! dan lain-lainnya yang perludiwajibkan $)spihani! /((0'. Pengemasan adalah suatu sistem terpadu untuk menyiapkan! menyimpan! dan mengawetkan produk untuk dikirim ke konsumen melalui sistem distribusi dengan aman dan murah. Pengemasan merupakan salah satu proses dalam industri yang memegang peranan penting dalam upaya mencegah terjadinya penurunan mutu produk! karena perlindungan produk dapat dilakukan dengan mengemas produk yang bersangkutan. Pengemasan dilakukan terhadap produk pangan maupun bukan pangan. Pengemasan harus dilakukan dengan benar karena pengemasan yang salah dapat mengakibatkan produk tidak memenuhi syarat mutu seperti yang diharapkan $Buckle! et al.! 1&8'. 7enurut %yarief et al.!$1&'! kamasan dapat digolongkan berdasarkan5 frekuensi pemakaian! struktur sistem kemasan! sifat kekakuan bahan kemasan! sifat perlindungan terhadap lingkungan dan tingkat kesiapan pakai. Berdasarkan tingkat kesiapan pakai! maka kemasan digolongkan menjadi dua! yaitu5 1. emasan siap pakai yaitu bahan kemasan yang siap untuk diisi dengan bentuk yang telah sempurna.

,ontoh 5 botol! wadah kaleng dan

sebagainya. /. emasan siap dirakit  kemasan lipatan yaitu kemasan yang masih memerlukan tahap perakitan sebelum diisi. 7isalnya kaleng dalam bentuk lembaran $flat' dan silinder fleksibel! wadah yang terbuat dari kertas! foil atau plastik.

euntungan penggunaan wadah siap dirakit ini adalah

penghematan ruang dan kebebasan dalam menentukan.

TEKNIK PENGEMASAN


2.2 $ungs" %an Peranan #emasan 7enurut 9eksohadinoto $11'! berdasarkan ilmu kemasan! fungsi kemasan yang utama adalah sebagai wadah! sebagai pelindung! sebagai sarana informasi dan promosi! serta untuk memberikan kemudahan baik bagi produsen maupun konsumen. %ebagai wadah! kemasan dimaksudkan untuk mewadahi produk agar tidak berceceran. %ebagai pelindung! kemasan sampai batas waktu tertentu dapat melindungi produk dari unsur-unsur perusak. +engan adanya kemasan! produk yang

telah

terwadahi

dapat

memberikan

kemudahankemudahan

seperti

kemudahan dalam penyimpananpenumpukan! kemudahan perhitungan! dan kemudahan pengangkutan $)spihain! /((0'. Berdasarkan fungsinya pengemasan dibagi menjadi dua! yaitu5 pengemasan untuk pengangkutan dan distribusi $shippingdeli"ery package'! sering disebut dengan kemasan distribusi atau kemasan transportasi dan pengemasan untuk perdagangan eceran atau supermarket $retail package' sering disebut dengan kemasan eceran. emasan distribusi adalah kemasan yang terutama ditujukan untuk melindungi produk yang dikemas selama pengangkutan dari podusen sampai ke konsumen dan penyimpanan $Paine and Paine! 1&:'. #ungsi paling mendasar dari kemasan adalah untuk mewadahi dan melindungi produk dari kerusakan-kerusakan! sehingga lebih mudah disimpan! diangkut dan dipasarkan. %ecara umum fungsi pengemasan pada bahan pangan adalah 5 1. 7ewadahi produk selama distribusi dari produsen hingga ke konsumen agar produk tidak tercecer! terutama untuk cairan! pasta atau butiran. /. 7elindungi dan mengawetkan produk! seperti melindungi dari sinar ultra"iolet! panas!kelembaban udara! oksigen! benturan! kontaminasi dari kotoran dan mikroba yang dapat merusak dan menurunkan mutu produk. :. %ebagai identitas produk! dalam hal ini kemasan dapat digunakan sebagaialat komunikasi dan informasi kepada konsumen melalui label yangterdapat pada kemasan.

TEKNIK PENGEMASAN


;. 7eningkatkan efisiensi! misalnya 5 memudahkan penghitungan $satu kemasan berisi 1(! 1lusin! 1 gross dan sebagainya'! memudahkan pengiriman dan penyimpanan.
TEKNIK PENGEMASAN


tahan yang dapat diatur sesuai dengan jenis produk yang dikemas dan jenis transportasi yang digunakan.

2.( Ma)am*Ma)am #emasan #art&n arton >elombang $,orrugated Board' arton gelombang $corrugated board' adalah karton yang dibuat dari satu atau beberapa lapisan kertas medium bergelombang dengan kertas liner sebagai penyekat dan pelapisnya. arton bergelombang atau karton beralur terdiri dari dua macam corrugated sheet! yaitu 5 ertas kraft $ kraft liner' untuk lapisan luar dan dalam dan ertas medium untuk bagian tengah yang bergelombang. arton gelombang ada beberapa macam! yaitu 5 • • •

%ingle wall 5 satu lapisan dengan ketebalan :mm $B#lute' +ouble wall 5 / lapis dengan ketebalan 8 mm $,B#lute' 4riple wall 5 : lapis! dan lain - lain +i Indonesia jenis yang lazim digunakan adalah single wall dan double wall.

Penggunaan corrugated bo? ditentukan oleh 5 berat bahan! sifat bahan! menggunakan inner karton atau tidak. Bahan baku untuk pembuatan karton bergelombang adalah kertas kraft! bogus atau karton dari merang. Berdasarkan jumlah muka! karton gelombang dibagi menjadi 5 1. arton gelombang muka tunggal 5 4erdiri dari 1 kertas liner dan 1 kertas medium bergelombang /. arton gelombang muka ganda atau dinding tunggal $single wall' 5 4erdiri dari / kertas liner dan 1 kertas medium bergelombang :. arton gelombang dinding ganda $double wall' 5 4erdiri dari : kertas liner dan / kertas medium bergelombang ;. arton gelombang dinding triple 5 4erdiri dari ; kertas liner dan : kertas medium bergelombang =. +uo arch board 5 terdiri dari 1 kertas liner dan / kertas medium Bergelombang berdasarkan jenis flute! karton gelombang memiliki beberapa enis $9ina 7asiani! /((8'. /.;./

arton @ipat $ #olding Board' arton lipat $folding board'

merupakan jenis kertas yang populer karena

praktis dan murah. +alam perdagangan disebut juga chipboard folding carton! dan

TEKNIK PENGEMASAN


digunakan untuk mengemas bahan hasil produk atau jenis - jenis barang lainnya. Bahan yang banyak digunakan untuk membuat karton lipat adalah cylinder board yang terdiri dari beberapa lapisan! dan bagian tengahnya terbuat dari kertas - kertas daur ulang! sedangkan kedua sisi lainnya berupa kertas koran murni dan bahan murni yang dipucatkan. 2ntuk memperbaiki sifat - sifat karton lipat! maka dapat dilapisi dengan selulosa asetat dan poli"inil klorida $P3,' yang diplastisasi. asein yang dicampurkan pada permukaan kertas akan memberikan permukaan cetak yang lebih halus dan putih. euntungan dari karton lipat adalah dapat digunakan untuk transportasi! dan dapat dihias dengan bentuk yang menarik pada transportasi barang-barang mewah. 4etapi kelemahannya adalah kecenderungan untuk sobek di bagian tertentu.Pemilihan jenis atau model karton lipat yang pemilihan jenis atau model karton lipat yang akan digunakan sebagai pengemas! tergantung pada jenis produk yang akan dikemas dan permintaan pasar. Pengujian mutu kemasan karton lipat dapat berupa uji jatuh bagi wadah yang sudah diisi! pengujian tonjolan! pengujian kekuatan kompresi dan daya kaku dalam hubungan kelembaban udara $Alisa dan 7imi ! /((8'. /.;.:

arton +upleks arton dupleks merupakan suatu jenis karton yang pembuatannya terdiri dari

lembran yang berlapis-lapis! dapat terdiri dari dua lapis atau lebih. @apisan atas berwarna putih! disalut atau tidak. 2mumnya karon dupleks mempunyai sifat khusus yaitu gramatur dan sifat kekakuan yang tinggi.%alah satu penggunaan jenis karton ini untuk pengemasan suatu produk atau kotak karton lipat. +alam hal ini diperlukan syarat! kekakuan! densitas! derajat putih dan daya serap air.%ifat kekakuan diperlukan agar kotak karton lipat tidak ambruk pada saat ditumpuk dan tidak gembung karena ada beban isi. +ensitas erat hubungaanya dengan kekakuan dan ketebalan karton. +erajat putih diperlukan agar penampilan kotak karton lipat secara "isual baik. %edangkan daya serap air diperlukan karena dapat mendukung proses pencetakan dan katak karton lipat lebih tahan terhadap udara lembab $ uriyanto et al .! /((1'. /.;.;

arton 4ipis $#olding Bo?,ardboard Bo?' Penggunaan karton tipis untuk kemasan! mendapat tambahan bahan-bahan

tertentu dan kualitas karton tipis yang dihasilkan tergantung dari jenis bahan

TEKNIK PENGEMASAN


tambahan tersebut. 7isalnya 5 untuk bahan pangan yang harus selalu dalam keadaan segar yang disimpan dalam lemari es! maka digunakan karton tipis yang dilapisi plastik $PE coated ' atau dilapisi lilin $ wax coated '. enis ini digunakan untuk pengemasan udang! daging atau ikan beku atau mangkuk untuk es krim. ika design kemasan dibuat menarik! maka karton tipis dapat digunakan sebagai display box . /.;.=

4ube arton 4ube karton adalah kemasan berbentuk tube dari karton atau kertas. Bentuk

tube yang lebih besar disebut drum karton. 4ube karton banyak digunakan untuk kemasan keripik! sedangkan drum karton digunakan untuk bahan berbentuk bubuk atau produk kering. 2ntuk pengemasan bahan cair maka kemasan karton dilapisi dengan plastik. euntungan dari tube dan karton komposit adalah beratnya ringan! mudah dibuka dan ditutup! dapat dilapisi kembali dengan bahan lain sehigga bersifat kedap air. 2.+ "!at*"!at Dar" #art&n %elulosa menyerap air maka kertas juga menyerap air kecuali perlakuan khusus diberikan untuk meminimalkan daya serapnya. %elulosa berwana putih maka karton juga bewarna putih! kecuali karton tersebut mengandung lignin atau diberi warna. %elulosa adalah higroskopik C sehingga kertas juga higroskopik dengan kadar airnya akan berubah menurut kelembaban relatif sekitar $,assey! 1&1'. %erat selulosa mengembang atau menyusut dengan perubahan kadar air yang dikandungnya karena itu karton juga mengembang dan menyusut dengan perubahan lembaban relatif. %erat selulosa berupaya untuk membentuk ikatan-
sifat-sifat

yang diinginkan untuk menghasilkan berbagai jenis karton berkualitas.%ifat karton dapat dikatagorikan sebagai sifat fisik! kimia! mekanik dan optik! Penentuan sifatsifat ini dibuat berdasarkan pengujian menurut standart uji kertas dan karton.

TEKNIK PENGEMASAN




%ifat #isik arton 2mumnya sifat fisik dan mekanik karton adalah lebih penting dibanding

dengan sifat kimianya. %ifat fisik dan mekanik karton antara lain 5 gramatur! berat! ketebalan! densitas! kadar air! daya serap air! indeks tarik! indeks koyak! indeks retak dan ketahanan tekan lingkar $,assey! 1&1'. 

>ramatur arton >ramatur dikenal juga sebagai berat karton karena berat lembaran karton

dan luas karton lebih penting dibanding dengan "olumenya. >ramatur karton didefenisikan sebagai ukuran berat lembaran karton yang luasnya satu meter persegi $,assey! 1&1'. Penentuan gramatur karton sangat penting karena karton dijual atau dibeli berdasarkan berat. %emakin ringan berat karton sejenis! semakin murah pula harganya per unit. Berat karton mempengaruhi sifat fisik karton! sifat mekanik karton! sifat kimia karton dan optik karton. >ramatur D berat karton $gr'  luas permukaan karton $m /' $,assey! 1&1'. 

etebalan arton etebalan karton di defenisikan sebagai jarak antara dua permukaan yang

sejajar yang tegak lurus setelah dilakukan penekanan. etebalan lembaran karton di pengaruhi oleh beberapa faktor di antaranya jenis serat! adanya bahan lain selain serat! gramatur! tingkat penekanan dan calendring. etebalan sangat penting untuk kertas dan karton terutama bagi kertas atau karton yang di gunakan untuk tujuan mekanik $,assey! 1&1'. 

+ensitas arton +ensitas karton ditentukan berdasarkan nilai tebal yang dibagi dengan

gramatur. +ensitas lembaran karton dapat dipengaruhi oleh jumlah ikatan antara serat! kekasaran dan kelenturan serat serta perlakuan penghalusan stok. %elain itu penambahan bahan-bahan pengisi di dalam karton juga mempengaruhi densitas karton dimana densitas akan bertambah dengan penambahan komposisi pengisi didalam karton. +ensitas karton akan mempengaruhi sifat fisik! mekanik dan optik lembaran karton.

TEKNIK PENGEMASAN




+aya %erap )ir +aya serap air adalah jumlah gram air yang diserap oleh satu meter persegi

lembaran kertas atau karton dalam waktu 0( detik diukur pada kondisi standar yang dinyatakan dalam grm /. %emakin kecil nilai daya seap air! maka semakin tinggi daya tahan lembaran kertaskarton terhadap penetrasi cairan. 7enurut ,asey $1&1' sizer adalah bahan penolong yang ditambahkan sebelum atau sesudah pembentukan lembaran kertas atau karton yang ditujukan terutama untuk meningkatkan ketahanan kertas atau karton terhadap cairan. Berdasarkan pemberian sizer dapat dibedakan dua macam! yaitu internal sizer dan surface sizer. Internal sizer merupakan proses untuk memberikan ketahanan penetrasi cairan pada kertas dengan memberikan bahan tambahan internal yang basah. %urface sizer umumnya merupakan penggunaan bahan berselaput tipis seperti tepung! getah dan polimer sintetis. %ifat daya serap air di pengaruhi oleh sizer dan filler. %izer akan mengubah sifat hidrofilik selulosa menjadi hidrofobik sehinngga kemampuan penyerapan ainya akan berkurang $,asey 1&1'. 

%ifat 7ekanik arton %ifat mekanik lembaran karton terdiri dari ketahanan tarik! ketahanan retak!

ketahanan koyak dan ketahanan tekan lingkar yang dijelaskan seperti berikut ini. 

etahanan 4arik $ 4ensile %trength ' etahanan tarik kertas atau karton dapat di defenisikan sebagai kemampuan

kertas atau karton untuk mempertahankan keadaanya agar tidak putus bila dikenakan regangan. etahanan

tarik

penting dalam menentukan kemampuan

kertas karton agar dapat berfungsi dengan baik seperti kertas pembungkus! kertas kantong. etahanan tarik kertas cetak tergantung pada ketahanan kertas terhadap pemutusan jaringan serat sewaktu proses pencetakan. etahanan tarik sangat diperlukan untuk kertas cetakan dimana gaya tarik tinggi dapat ditahan oleh kertas tersebut. #aktor-faktor yang dapat mempengaruhi ketahanan tarik 5 1. ekuatan serat indi"idu lemah maka kekuatan tarik juga terpengaruh.

TEKNIK PENGEMASAN


/. Panjang

serat

rata-rataterlalu

panjang

maka

akan

menghasilkan

pembentukan kertas yang tidak baik yang dapat menurunkan kekuatan tarik. :. emampuan pengikatan permukaan serat bergantung kepada proses penekanan. %erat yang tidak dipress akan menghasilkan pengikatan yang lemah. ;. %truktur permukaan kertas C kekuatan tarik akan terpengaruh apabila struktur 

pembentukan kertas tidak baik. etahanan 9etak $Bursting strength' etahanan

retak didefenisikan sebagai tindakan elektrostatik dalam kPa

yang akan meretakkan kertas apabila tekanan ditambah secara konstan di berikan ke diafrakma. Pengujian ketahanan retak dilakukan untuk menentukan rintangan kertas. 2ji retak dilakukan dengan meletakkan sampel diantara clamp annular dimana tekanan dinaikkan bertahap terhadap diafragma oleh tekanan hidrolik pada keadaan tetap sehingga sampel retak. #aktor-faktor yang mempengaruhi ketahanan retak 5

panjang serat! dimana semakin pendek serat maka semakin menurun

kekuatan retak dan ikatan antara serat!dimana proses penghalusan akan meningkatkan ikatan antara serat tetapi jika penghalusan terlalu lama maka akan menghasilkan serat-serat yang lebih pendek akan mempengaruhi kekuatan retak. %elain itu! ketahanan retak juga dipengaruhi oleh proses pembentukan kertas! gramatur serta kelembaban. 

etahanan oyak $4earing 9esistant' etahanan koyak kertas atau karton adalah rintangan suatu kertas atau

karton yang mengalami koyakaan. Pengujian ketahanan koyak dilakukan adalah untuk mengukur tenaga yang diperlukan untuk mengoyakkan sehelai kertas atau karton. etahanan koyak kertas atau karton sangat penting karena dapat untuk melancarkan kertas diatas mesin-mesin pencetak agar lembaran kertas tidak mudah koyak. etahanan koyak kertas atau karton juga sangat penting dalam penggunaan kertas sebagai pembungkus yang mana lembaran kertas mesti kuat untuk menyerap hentakan atau daya luar dan memerlukan rintangan koyak yang tinggi. #aktor yang mempengaruhi ketahanan koyak adalah jumlah serat yang mengalami rupture kertas! panjang serat dan banyaknya ikatan antara serat. umlah serat juga akan mempengauhi densitas! gramatur dan kelenturan kertas. ertas yang kaku akan

TEKNIK PENGEMASAN


memberikan tekanan ke atas serat pada daerahtempat yang kecil! tetapi kertas yang sifatnya lentur akan meyebarkan tekanan di atas daerah yang lebih luas.



etahanan 4ekan @ingkar $9ing ,rush 9esistance' etahanan tekan lingkar digunakan untuk menentukan ketahanan tekan tepi

lingkar kertas dan karton. etahanan tekan tepi $ edge crush resistance' adalah daya tahan tepi karton dalam posisi tegak lurus terhadap suatu tekanan ! dinyatakan dalam * atau kgf! diukur pada kondisi standar.Pengujian ketahan tepi karton menurut I%O :.(:8 atau 4)PPI 4 &11 berfungsi untuk memberikan informasi kekuatan dan kendali mutu karton gelombang pada posisi tegak lurus $7asriani! /((8'. 2., Pet" #art&n se'aga" #emasan Rak"t emasan peti karton $corrugated bo?' dibuat dari karton bergelombang. 4erdapat tiga daya tahan yang dimiliki oleh peti karton! yaitu ketahanan jebol! daya tahan susun! dan daya tahan air $basah'. etahanan jebol dan daya tahan susun dari peti karton sangat tergantung pada kualitas bahan yang digunakan $)spihani! /((0'. emasan dari karton gelombang memiliki banyak tipe kemasan. +ari sekian banyak tipe! ada tiga tipe yang umum digunakan. 4iga tipe itu adalah 9egular %lotted ,ontainer $9%,'!
TEKNIK PENGEMASAN


gesekan pada alat angkut'! dan kerusakan karena statis $kerusakan karena penumpukan'. etiga hal di atas dapat terjadi bersamaan. erusakan-kerusakan di atas dipengaruhi oleh tipe sistem distribusi! metoda transportasi! ukuran! bentuk! dan berat dari kemasan $>ordon! /((='.

TEKNIK PENGEMASAN


BAB III #EIMPULAN DAN ARAN 3.1 #es"mulan Berdasarkan studi literatur dari makalah ini! diperoleh kesimpulan sebagai berikut5 •

emasan adalah sesuatu benda yang digunakan untuk wadah atau tempat bahan yang dikemas dan dapat memberikan perlindungan sesuai

•

dengan tujuannya. fungsi kemasan yang utama adalah sebagai wadah! sebagai pelindung! sebagai sarana informasi dan promosi! serta untuk memberikan

•

kemudahan baik bagi produsen maupun konsumen. arton gelombang adalah karton yang dibuat dari satu atau beberapa lapisan kertas medium bergelombang dengan kertas liner sebagai

•

penyekat dan pelapisnya. 7acam-macam karton sebagai bahan pembuat kemasan rakitan antara lain karton gelombang! karton lipat! karton dupleks! karton tipis dan tube

•

karton. %ifat-sifat karton sebagai bahan pembuat kemasan rakitan terbagi

•

menjadi sifat fisik dan sifat mekanik. emasan peti karton $corrugated bo?' dibuat dari karton bergelombang. 4erdapat tiga daya tahan yang dimiliki oleh peti karton! yaitu ketahanan jebol! daya tahan susun! dan daya tahan air $basah'. etahanan jebol dan daya tahan susun dari peti karton sangat tergantung pada kualitas

•

bahan yang digunakan elebihan dari kemasan rakit adalah mudah digunakan dan dapat dibongkar lagi setelah selesai dipakai! sedangkan kelemahannya adalah rentan rusak secara fisik akibat tekanan.

3.2 aran %ebaiknya dilakukan penelitian lebih lanjut tentang kemasan rakitan dengan memperhatikan

bahan

dasar

pembuatannya!

terutama

yang

bersifat

biodegredable

TEKNIK PENGEMASAN


DA$TAR PUTA#A )spihani! <. /((0. ajian Pengaruh 4ipe emasan! Bahan emasan! +an Penggunaan 3entilasi 4erhadap ekuatan emasan Peti arton $,orrugated Bo?' 2ntuk +istribusi. Bogor5 Institut Pertanian Bogor Buckle! . ).! 9. ). Adwards! >. <. #leet and 7. Eotton. 1&8. Ilmu Pangan. 2ni"ersitas Indonesia Press! akarta ,asey! .P. 1&1. Pulp and Paper 5 ,hemistry and ,hemical 4echnology! 3ol I and III! : nd ed. hon Eiley ; sons! *ew ork. Alisa ! 7imi *.! $/((8'! 4eknologi Pengemasan! #ak! Pertanian! 2ni"ersitas %umatera 2tara 7edan. >ordon @.! $/((='! #ood Packaging-Principle and Practice $/nd Ad.'! p 111! I%B* 8& - (&;::88=&. elombang sebagai emasan 4ransportasi Produk Pangan 9apuh. %kripsi. urusan 4eknologi Pangan dan >izi! IPB! Bogor. 7asriani! 9. $/((8'! Penelitian +ampak %ubstitusi ertas @ainer oleh ertas 7edium pada arton >elombang! BBP! Bandung. Paine! #. ). and <. . Paine. 1&:. ) elombang5  uli 11! elombang dari otak arton >elombang $%ifatsifat dan %pesifikasinya'. 7akalah %eminar otak arton >elombang5  uli 11!
TEKNIK PENGEMASAN

teknik pengemasan

Recommend Documents