ESQUEMA DE SECUENCIA DIDÁCTICA AUTORES Aída Plascencia Beltrán Noemi Gasca Luna TÍTULO DE LA SECUENCIA DIDÁCTICA Trastornos alimenticios en el adolescente ¿Somos lo que comemos y hacemos? JUSTIFICACIÓN Perfil y características del grupo: Grupo de 40 alumnos de ambos sexos con edades entre 12 y 13 años de primer grado de secundaria, Ciencias I con énfasis en Biología. Su valoración previa subjetiva, es la siguiente: con sobrepeso aproximadamente aproximadamente el 30% (13 alumnos); alumnos con peso bajo de acuerdo a su talla 15 aproximadamente el 40%; 10 con peso peso cercano cercano a lo normal 25 %; uno con obesidad obesidad y una alumna alumna con problemas de tiroides con un diagnóstico de hipotiroidismo. Los cambios de hábitos en la alimentación radica esencialmente en que se ha pasado de una alimentación natural compuesta por cereales, frutas, verduras y carnes, a comida rápida, las golosinas, los refrescos azucarados y las harinas procesadas. Este problema se ha agravado porque en muchos lugares de paseo, recreación, y hasta en las escuelas hay una invasión de máquinas expendedoras de bebidas gaseosas azucaradas y de todo tipo de golosinas de formas y colores no naturales. Reali Realizar zar una dieta dieta equil equilib ibrad radaa y adapta adaptada da a las difere diferente ntess etapas etapas de la vid vidaa es importante para un adecuado crecimiento físico, para prevenir enfermedades y para obtener un estado óptimo de salud. Es por ello que la intención de esta unidad didáctica es conocer los hábitos alimenticios alimenticios de los adolescentes adolescentes y averiguar qué tipo de relación puede establecerse entre los requerimientos nutricionales, los estilos de vida actuales y su incidencia en las conductas y hábitos de los jóvenes. La adolescenc adolescencia ia es una etapa decisiva decisiva por los cambios que ocurren, ocurren, manifesta manifestando ndo actitudes tales como que almuercen menos en casa, que se alimenten de comidas rápidas y presten poca atención a lo que comen, justo en un momento en que las necesidades necesidades alimentarias cambian y las jóvenes sacrifican una alimentación sana por el deseo de parecerse a una modelo famosa o a su estrella favorita. La repercusión de estos hábitos en el estado de la salud en la vida adulta y por añadidura en los de niños y adolescentes adolescentes del México actual justifica justifica la importancia importancia de esta secuencia de actividades didácticas, en una realidad en donde la moda, los estereotipos de belleza, la alimentación y salud parecen situarse en puntos opuestos. Lo cierto cierto es que la mayorí mayoríaa de los los adole adolesce scente ntess no ti tiene enenn hábito hábitoss alimen alimentic ticio ioss saludables. Con respecto a la actividad física, existe en los niños actuales un comparativo mayor de sedentarismo sedentarismo provocado por juegos de video, televisión y demás actividades actividades realizadas sentados o acostados en un sofá o en una cama.
Los factores considerados determinantes de la salud están relacionados con los estilos de vida, como por ejemplo la forma de alimentación, la actividad física, el consumo de sustancias estimulantes como el tabaco, alcohol, etc. Se considera que la alimentación como una práctica social, por lo que se puede abordar a través de análisis de hábitos alimentarios que se establecen en la adolescencia, contexto específico a partir del cual se podrán analizar las costumbres y las conductas que los adolescentes desarrollan en torno a la alimentación y el cuerpo. Por esta razón es importante que los adolescentes se acerquen a la nutrición sana y mantengan dietas adecuadas, dentro del contexto de su propia forma de vida y gustos individuales, individuales, así que este trabajo les permitirá entender entender sus necesidades alimentarias alimentarias y como pueden resolverse a partir de las opciones de alimentación actual. También ambién pondrá pondránn en prácti práctica ca alguna algunass compet competenc encia iass tales tales como como la inves investig tigaci ación ón (bib (bibli liog ográ ráfi fica ca o por por medi medioo de entr entrev evis ista tas) s),, orga organi niza zaci ción ón en equi equipo poss (tra (traba bajo jo colaborativo), colaborativo), análisis crítico, crítico, reflexión, reflexión, exponer su posición y hacer hacer propuestas para ese cambio alimenticio y su forma de vida.
DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL ENCUADRE DIDÁCTICO QUE SE EMPLEARÁ EN LA SD: - Ideas Previas. Las Ideas previas fueron obtenidas de la siguiente página: http://ideasprevias.cinstrum.unam.mx:2048/ • •
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La vida comienza cuando los organismos comen. Cuando una persona pasa 2 a 3 días sin tomar alimentos, las sustancias nutritivas que la sangre lleva se acabaría, por que la sangre las lleva a los órganos y la consumen. A veces la enfermedad alimenticia es debida a tu suerte. Las personas pobres que no pueden comprar suficiente comida viven en barrios pobres o alejados y se enferman. La “comida pesada” (como el arroz, macarrón y carne) aumentan el calor del cuerpo y no es digerida fácilmente. Los desechos pueden acumularse en el cuerpo humano, estos desechos están relacionados de alguna manera con el alimento que es comida.
- Conocimientos previos. Cursos de Ciencias Naturales de 3,4.5y 6º, grados.
Tercer grado Bloque 1 Lección 17 ¿Sabías que…hay varios tipos de azúcar? Lección 19 ¿Qué comemos? Lección 20 ¿Qué pasa si no comemos bien? Lección 21 ¿Para qué cocinamos? cocinamos? Lección 22 ¿Has pensado qué pasa con lo lo que comemos? Lección 23 Enfermedades del aparato digestivo. Lección 24 Y tú, ¿cómo te alimentas?
Cuarto grado Bloque 3 Lección 21 Los alimentos son fuente de energía. Lección 22 El hambre y las ganas de Comer. a) ¿Sab ¿Sabes es qué qué com comer er y cuánto? b) b) ¿Cuá ¿Cuánt ntas as cal calor oría íass te proporciona esta dieta?
Quinto grado Sexto grado Bloque 1 lección 11 Bloque 2 Los alimentos regionales ¿Cómo vivimos? a) Varied ariedad ad de alime alimento ntoss a) Prod Produc ucci ción ón de ali alime ment ntos os b) Ali Alime mento ntoss que que consum consumen en b) Conser Conservac vación ión de de los los alimen alimentos tos c) Pirá Pirámi mide de ali alime ment ntic icia ia c) Pob Pobrez rezaa y hábit hábitos os alim alimen enti ticio cioss d) Clasi Clasific ficaci ación ón de de alime alimento ntoss e) Produc Producció ciónn de alime alimento ntoss f) Indust Industria rializ lizaci ación ón de alime alimento ntoss g) Niveles socioeconómicos y calidad de vida
OBJETIVO GENERAL Establ Establec ecer er una relac relación ión entre entre los los malos malos hábit hábitos os alimen alimentic ticio ioss y la aparic aparición ión de enfermedades y trastornos alimenticios como resultado de una forma de vida moderna; para promover un cambio de actitud y estilo de vida. UBICACIÓN /CONEXIÓN CON EL CURRICULO Y EL PROGRAMA DE LA MATERIA Ciencias I, con énfasis en biología Bloque II La nutrición Tema 1. Importancia de la nutrición para la vida y la salud Subtema 1.4 Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición. Aprendizajes esperados. Explica por qué mantener una alimentación alimentación correcta favorece la prevención o el control de algunas enfermedades como la diabetes. Identifica algunas enfermedades ocasionadas por malos hábitos que implican exceso o
deficiencia de nutrimentos. Recono Reconoce ce la imp import ortanc ancia ia de preven prevenir ir enferm enfermed edade adess asoci asociada adass con la nut nutric rición ión,, considerando las etapas de desarrollo humano.
Tema 3 Tecnología y sociedad Subtema 3.1 Implicaciones de la tecnología en la producción y consumo de alimentos. Aprendizajes esperados Identifica la participación de la tecnología tecnología en la atención a las necesidades alimentarias alimentarias de la población. DESC DESCRI RIPC PCIÓ IÓN N Y JUST JUSTIF IFIC ICAC ACIÓ IÓN N DEL DEL ENCU ENCUAD ADRE RE TEOR TEORÍC ÍCO O QUE QUE SE EMPLEARÁ EN LA SD: Los trastornos alimentarios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal. También en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jóvenes que miran un anuncio de comida y/ o bebidas se antojan en beberlo y comerlo. Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria, que se definen como el comportamiento relacionado con los hábitos de alimentación, la selección de alimentos, las cantidades ingeridas y las preparaciones culinarias. Generalmente suelen hablarse de cinco trastornos alimentarios específicos. Anorexia nerviosa Bulimia nerviosa Trastorno alimentario compulsivo Trastornos alimentarios no especificados Obesidad. Los trastornos alimentarios son, en última instancia, trastornos mentales con serias repercusiones físicas. Por ello es muy difícil que los problemas puedan enfrentarse unilat uni latera eralme lment nte, e, se debe debe trabaj trabajar ar de forma forma conjun conjunta ta padres padres,, escuel escuela, a, médic médicos os y especialistas. La caracterización y clasificación de los trastornos alimentarios ha sido tomada de la Clasificación Clasificación Internacional de las Enfermedades (1992). http://www.iqb.es/patologia/toc01.htm
ANOREXIA NERVIOSA Negat Negativ ivaa a mante mantener ner un peso peso mín mínimo imo normal Temor a convertirse en obeso Alteración de de la la imagen corporal Pérdid Pérdidaa de peso peso en un un 25% de de lo norma normall
BULIMIA NERVIOSA Episo pisoddios ios repe repeti tiddos de atraco racone ness, seguidos de conductas inadecuadas Ingesta de gran cantidad de comida Pérdida de de control alimentario Condu Conducta ctass inadec inadecuad uadas as,, vómit vómitos os inducidos, uso de laxantes y diuréticos, dietas y ayunos prolongados. Ause Ausenc ncia ia de tres tres cicl ciclos os mens menstr trua uale less Preo Preocu cupa paci ción ón por por la forma forma y el peso peso consecutivos corporal. TRAS TRAST TORNO ORNO ALIM ALIMEN ENT TARIO ARIO COMP COMPUL ULSI SIV VO
TRAS TRAST TORNO ORNOS S ESPECIFICADOS
ALIM ALIMEN ENT TARIO ARIOS S
NO
Atracones recurrentes
Síntomas diferentes a la bulimia y anorexia Enfermedades autolimitadas
Comer más rápido de lo normal Come Comerr hast asta tene tenerr la sen sensaci ación de “lleno” Ingerir exagerada cantidad de alimento sin tener hambre. Prof Profun unda da angu angust stia ia por por su cond conduc ucta ta alimenticia. Episodios de anorexia y o bulimia OBESIDAD ORTOREXIA NERVIOSA Exceso de peso Régimen dietético autoimpuesto Incremento de la grasa corporal Culpabilidad por consumir alimentos “prohibidos” Dietas muy estrictas Abstinencia frecuente Obsesión por la calidad de la comida
Este trastorno corresponde a la clasificación de la Asociación Suiza para la Alimentación http://www.sve.org/
Dentro de las causas que provocan la anorexia y bulimia nerviosas encontramos que pueden ser: Factores predisponentes: como el sobrepeso, perfeccionismo, autocontrol, temor a madurar, falta de autonomía, baja autoestima, los ideales de la delgadez extrema y prejuicios contra la obesidad, los malos hábitos alimentarios, conflictos familiares, la falta de comunicación, la sobreprotección , entre otros. Factores precipitantes: La pubertad, dietas restrictivas, ejercicio físico excesivo, la mala valoración del cuerpo, la insatisfacción personal, una situación personal estresante, trastornos emocionales, anorexia nerviosa previa en el caso de bulimia. Factores Perpetuantes: La valoración negativa de la imagen corporal, la presión social, la reaparición de situaciones estresantes, las complicaciones de la desnutrición, el aislamiento aislamiento social, el ciclo de purga, la reaparición de la ansiedad, abuso de sustancias, autolesiones. La falt faltaa de ejer ejerci cici cioo ti tien enee una una vita vitall im impo port rtan anci ciaa en el desa desarr rrol ollo lo,, evol evoluc ució iónn y perpetuación perpetuación de la obesidad, así como en el desarrollo de enfermedades crónicas.
La actividad física mejora el humor y la autoestima, permite el control del peso y las enfermedades asociadas, favorece el depósito de calcio en los huesos, normaliza los lí lípid pidos os sanguí sanguíneo neos, s, favore favorece ce la int integr egraci ación, ón, favor favorec ecee la desca descarga rga de energ energía ía en actividades saludables, mantiene activas las articulaciones y músculos favoreciendo el crecim crecimie iento nto y desarr desarroll olloo y colab colabora ora salud saludab ablem lemen ente te en el desarr desarroll olloo int integr egral al del del adolescente. CONTENIDOS A ENSEÑAR CONCEPTOS (Saber) Alimentación correcta Nutrimentos Grupo de alimentos Dieta correcta (completa, ( completa, equilibrada, inocua, suficiente, suficiente, variada y adecuada). Enfermedades nutricionales(obesidad, desnutrición) Trastornos nutricionales (bulimia-anorexia)
PROCEDIMIENTOS (Saber hacer) Recopilar información Hacer mapas mentales Construir historietas historietas Analizar medidas antropométricas. antropométricas. IMC Producción de tablas Comparaciones Seleccionar alimentos. Elaboración de menús Uso de procesos de conservación de alimentos Aprovechar recursos de su comunidad Manejo de información Comunicación de la información
ACTITUDES (Ser) Trabajar de forma colaborativa Modificar hábitos alimenticios. Incrementar su actividad física. Manejar su autoestima Modificar el manejo de su tiempo libre. Concienciar que la imagen corporal es temporal Desarrollar una actitud crítica hacia los modelos impuestos por la sociedad
OBJETIVOS DIDÁCTICOS DE APRENDIZAJE . Conocer los hábitos alimenticios a partir de evaluar las frecuencias de consumo de los grupos básicos de alimentos, identificando el aporte de energía y nutrientes en la dieta. . Evaluar los estilos de vida y relacionarlos con hábitos alimenticios. . Determinar como influyen los patrones culturales estéticos, estéticos, propiciando la cultura del consumo y de la imagen sobre los hábitos alimenticios.
ACTIVIDADES
Iden Identi tifi fica caci ción ón y manej manejoo de ideas ideas prev previa iass e inte intere rese sess de los los alum alumno noss respecto al tema. A. Leer la historieta de Marcos en apuros tomada de www.vivirensalud.com/pdf/comic_baja.pdf , contestar las preguntas reflex reflexion ionand andoo sobre sobre las las situac situacion iones es que se plante plantean an y elabor elaborar ar un mapa mapa conceptual (ver anexo 1).
B. Esta activ actividad idad de de hará en equip equipos os de tres tres alumnos. alumnos. C. Un equipo expondrá el el mapa conceptual al resto del grupo, quienes debatirán las diferencias entre las distintas propuestas. Con base en dicho debate se acordará un mapa conceptual en común y se invitará a realizar los ajustes necesarios al mapa diseñado en su equipo.
Actividades y estrategias de motivación y colaboración A. Contesta Contestarr una serie de preguntas preguntas para saber sus conocimiento conocimientoss nutricional nutricionales, es, preferencias y aversiones alimentarías, sus hábitos alimenticios, frecuencia de consumo de grupos básicos de alimentos y el ejercicio físico que realizan (consultar Anexo 2) B. Hacer Hacer una comparación comparación de los datos datos obtenidos obtenidos con la pirámide pirámide alimentic alimenticia ia y contestar las preguntas ¿Es correcta mi dieta?, ¿Qué alimentos faltan en mi menú?, ¿Qué alimentos como en exceso? C. Investig Investigaa que posibles posibles deficienci deficienciaa tiene para la salud la no incorporaci incorporación ón de los alimentos que faltan en tu alimentación D. El profesor profesor compilará compilará la informació información, n, elaborando elaborando una tabla compara comparativa tiva de las deficiencias deficiencias de alimentación de los alumnos, trabajando en Excel y graficará las frecuencias. E. Invest Investiga igaci ción ón de Anorexia Anorexia y Bulimi Bulimiaa y relac relación ión de estos estos trastor trastornos nos con una historia de la vida real F. Elaboración de un cartel para anuncio de de revista con las características características reales reales de un alimento G. Aprovecha Aprovechando ndo los recursos recursos alimenticio alimenticioss en el hogar, hogar, elaborar elaborar un alimento alimento rico en energía y que a la vez puede sustituir un alimento chatarra H. Util Utiliz izar ar etiq etique ueta tass y enva envase sess de dive divers rsos os alim alimen ento toss para para iden identi tifi fica carr los los principales nutrientes nutrientes que se necesitan en una alimentación sana (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) I. Elab Elabor orar ar menú menúss bala balanc ncea eado doss util utiliz izan ando do tabl tablas as de cont conten enid idos os caló calóri rico coss de algunos alimentos. La presentación puede ser en un tríptico. J. Inve Invest stig igac ació iónn docu docume ment ntal al acer acerca ca de la im impo port rtan anci ciaa de las las técn técnic icas as de conservación de los alimentos y elaboración de una conserva con recursos alimenticios alimenticios de su entorno. (Proyecto escolar)
Actividades Tiempos de y ense enseña ñanz nzaa y espacios aprendizaje
Manejo del Estrategias grupo/equipos
¿Qué sabes de 30 min. en Equipos de 3 Relacionar tu el salón alumnos conceptos a partir de alimentación? la lect lectur uraa de una una historieta. Elab Elabor orar ar un mapa mapa conceptual Expl Explic icar ar,, deba debati tirr, “En equipo lo 20 min. En En grupo reflexión y propuesta hacemos el salón
Materiales y recursos tecnológicos Historieta Papel y lápiz
Lápi Lápiz, z, hoja, marcador,
mejor” ¿Y tú comes?
que 50 min. En Individual el salón
Mapa conceptual conceptual en borrador, común. pizarrón. Cuestionarios Concensuar Cuadro Comparar comparativo Investigar Contestar Investigar Hacer tablas y graficar (acti (activid vidad ad del profesor).
“Figura vemos, Patio 20 Parejas salud no min. sabemos” Salón 20 min.
Dibujar silueta Comparar Medidas antropométricas
“Una hi “Una hist stor oria ia Fuera de real: Karen horario de Carpenter” clase
Ver la película y realizar resumen de análisis reflexivo
Analogías de la vida
Salón de clases 50 min.
¿Cómo escojo lo que como?
Salón de clases 50 min.
Energía para mi cuerpo
“Conociendo a los nutrientes”
Individual
de Equipos de 3 a 5 Investigación conceptos alumnos Relac Relació iónn entre entre los los conceptos, la película y cuestionario anexo Caracterización y Equipos de 3 a 5 Debate razo razonam namie ient ntoo de los los alumnos efectos de la publicidad Elaboración de cartel
Laboratori Equipos de 5 Elaboración de o alumnos manzanas 50 min. crist cristali alizad zadas as como como fuente de energía
Salón de clases 10 min.
Individual
Papel Kraf Marcador, mecate, pinzas Cuadro de siluetas Figuras de modelos estereotipados Tabla de clasificación del IMC. Pelí Pelícu cula la “La “La historia de Karen Carpenter” Lápiz, papel Centro de investigación o biblioteca escolar. Libros y artículos relacionados Revistas, colores, cartulinas, lápiz
Laboratorio Utensi Utensilio lioss de aluminio, azúcar, manzanas, palitos, colorante vegeta vegetal,l, bata, bata, parrilla Identificación de Etiquetas, nutri utrieente ntes en los los envases, envases, latas latas alimentos envasados de alime aliment ntos. os.
“Los Gourmets”
Salón de clases 40 min.
Parejas
“Conservando lo bueno”
Salón de clases, biblioteca escolar, sala de computo, hogar. El tiempo destinado puede variar en caso de plantearse como un proyecto escolar
Equipos de 3-5 integrantes
Cuaderno, lápiz Elaborar menús Tablas de balanceados ycontenidos presentarlos encalóricos y forma de tríptico nutricionales, hojas de colores, colores, lápiz, lápiz, colores, recortes, tijeras, pegamento Investigación Biblioteca docu docume ment ntal al sobr sobree escolar, centro técnicas de de comp compuuto, to, conservación de libros, alimentos y elaborar revistas, una conserva casera internet, con diseño original cuaderno, lápi lápiz, z, hoja hojas, s, ilustraciones, frascos, frascos, frutas frutas verduras, etiquetas, recetas, colores
PROCESO
Extensión temporal de la unidad y condiciones de aplicación previstas. 400 minutos en 8 sesiones, cada una de 50 minutos. Instalaciones Instalaciones y Material Necesario * Impresión de material * Un espacio grande (puede ser el patio escolar) * Aula de medios * Laboratorio escolar * Salón con enciclopedia * Biblioteca escolar * Cámara fotográfica o celular con cámara
EVALUACIÓN EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE DEL ALUMNO
Actividades/ instrumentos de evaluación inicial
Evaluación de la ideas previas: Con un mapa conceptual, con este instrumento el docente se percata del conocimiento de los siguientes conceptos: alimentación equilibrada y desequilibrada, sobrepeso, alteraciones alteraciones en la salud por sobrepeso, alternativas alternativas para corregir el sobrepeso, grupos de alimentos y contenido nutricional de los alimentos. La evaluación del mapa conceptual de la historieta se puede hacer con una escala de puntuación de 0 a 10 en un mapa prediseñado que se anexa, el cual se complementará, asignando un número para cada concepto que escriba el alumno. Además, el trabajo realizado con el mapa nos permitirá conocer su comprensión lectora y sus ideas previas acerca de cómo se lleva a cabo una dieta, sus conocimientos de nutrientes y alimentos que los contienen. Por otro lado, si después de leer la historieta en equipo los alumnos logran elaborar un mapa conceptual, dicho desarrollo se evaluaría con la siguiente rúbrica. HABILIDAD
ADE ADECUAD CUADAM AMEN ENTE TE POCO ADECUADA
INADECUADA
Uso de palabras enlace Jerarquiza Establece relaciones cruzadas Ejemplificar Uso de conceptos Estrategias e instrumentos de evaluación formativa. Evaluación de la actividad figura vemos, salud no sabemos. A. Basándose en los datos obtenidos obtenidos de su imagen imagen y su IMC los alumnos elaborarán elaborarán un resumen de media cuartilla cuartilla en el que reflexionen sobre sobre la imagen que creen tener y su imagen real, así como el estado de salud que refleja el haberse tomado sus medidas antropométricas. Llevar a cabo una discusión de su reflexión tomando en la siguiente pregunta ¿por qué tienen una percepción distorsionada de su figura? B. Para Para eval evalua uarr la prác prácti tica ca de labo labora rato tori rioo de “Fru “Fruta ta Cris Crista tali liza zada da”” se util utiliz izaa la herramienta conocida conocida como “V” de Gowin ya que fomenta la relación relación activa entre los estudiantes al realizar un trabajo en equipo. Representa una forma fácil de evaluar . Esta evaluación puede ser cualitativa y cuantitativa utilizando una rúbrica o dando un valor numérico a cada una de las partes que la componen: + Conceptos + Problema u objetivo + Metodología + Experimentación
+ Resultados + Análisis de resultados + Conclusiones
Estrategias e instrumentos e informe de la evaluación sumativa y la autoevaluación del aprendizaje Las siguientes rúbricas evalúan los contenidos a enseñar durante todo el desarrollo de la Unidad Didáctica RÚBRICA RÚBR ICA DE LA EVALUA EVALUACIÓ CIÓN N SUMATIVA SUMATIVA Y LA AUTOEV AUTOE VALUACIÓ ALUA CIÓN N DEL APRENDIZAJE. CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDO APRENDIDO
3. Demuestra completo entendimiento
Sabe qué es una alimentación correcta. Diferencia los nutrimentos Reconoce los diferentes grupos de alimentos. Sabe lo que debe tener una dieta correcta Reconoce la ausencia de salud por alimentación deficiente Ve como algo cercano los trastornos alimenticios
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
2. Demuestra buen entendimiento
1. Demuestra buen entendimiento en partes del tema
CONTENIDOS
3. Bien y pertinente
Recopila información Hace mapas conceptuales Rescata las ideas y conceptos principales de una lectura Analiza las medidas antropométricas Selecciona los alimentos por su valor nutricional. nutricional. Participa en la elaboración de menús Distingue las ventajas de los procesos de conservación de alimentos. Valora consumir los recursos de su comunidad
CONTENIDOS ACTITUDINALES
2. parcialmente pertinente
1. No hay pertinencia
CONTENIDOS Trab rabaja en equipo Modifica hábitos alimenticios
Incrementa su actividad física
3
2
1
Activamente en la Cumplió con No colabora colaboración y participación participación pero cumplimiento poca colaboración Se responsabiliza y Intenta modificar No se modifica sus sus hábitos responsabiliza y no hábitos alimenticios con modifica alimenticios apoyo de dirigiéndolos hacia información una una alim alimen enta taci ción ón balanceada Totalmente Parcialmente Sigue en actitud sedentaria
Modifica el manejo de su tiempo libre.
Totalmente
Parcialmente
Valora que q ue la imagen corporal depende de varios factores
Reconoce los Reconoce factores que parcialmente los inter intervie vienen nen en la factores que imagen corporal intervienen
No reconoce los factores que intervienen
Desarrolla actitud crítica ante los estereotipos actuales
Comprende que los estereo reotipos de imagen corresponden a una realidad opuesta de lo que proponen
No es capaz de llevar a cabo una crítica
Capacidad de autoevaluación
Es capaz realizar autoevaluación
No es capaz de llevar a cabo una autoevaluación
Puede realizar una crítica en base al algunos estereotipos presentados por la influencia del consumismo de Le cuesta trabajo una autoevaluarse
No modifica
EVALUACIÓN DE LA SD
La evaluación no se llevo a cabo completamente por no estar en coordinación con la planeación anual del programa. CONCLUSIONES:
El conocimiento de una alimentación balanceada debe ser un tema de suma importancia para nuestros alumnos. El que ellos sean capaces de poder involucrarse en el tipo de alimentos sanos elegidos no solo influye un su salud inmediata, sino también a futuro. Los temas elegidos en la SD, conectan al alumno con un estilo de vida saludable y que pueden motivarlo a tomar oportunamente una decisión en su vida. Desafortunadamente la juventud de nuestro país se encuentra influenciada por una gran cantidad de medios informativos que alteran la realidad saludable de un chico o chica de
su edad. Tratando de seguir estos estereotipos alteran su alimentación convirtiéndolos en graves trastornos. El enseñar a los alumnos a tomar nuevamente un camino de hábitos alimenticios debe ser con ejemplos y actividades que los cautiven y los inviten a revalorar sus decisiones y participaciones en su alimentación diaria.
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