Reporte 7. Destilación de Alcohol Etílico

Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Agronomía Sub-área de Ciencias Químicas Laboratorio de Química Orgánica Aux. iguel !arrera i"rcoles atu#na

Laboratorio 7 DESTILACION SIMPLE DE UN COMPUESTO ORGANICO: ORGANICO: ALCOHOLO ETILICO

$a%om& Ale'andra (odas C)rdova *+,,,**, vel&n (egina C%ac)n C%ac)n*+,,*,/0 1orge Ale'andro lías Corominal *++/,2*00

Guatemala ,+ de se3#embre del *+,4

INTRODUCCION n el laboratorio de 5uímica orgánica la des#laci)n es uno de los 3rinci3ales m"todos 3ara la 3uri6c 3uri6caci aci)n )n de lí5uid lí5uidos os volá volá#le #les. s. Consis Consiste te en eva3o eva3ora rarr la sustan sustancia cia 3or calent calentami amient ento o & 3osteriormente condensar de nuevo el va3or a lí5uido. xisten varias maneras de llevar a cabo la des#laci) des#laci)n7 n7 en la 3rác#ca 3rác#ca la elecci)n elecci)n del 3rocedimi 3rocedimiento ento de3enderá de3enderá de las 3ro3iedades 3ro3iedades del lí5uido 5ue se trata de 3uri6car & de las 3ro3iedades de las im3ure8as 5ue se trata de se3arar. se3arar. La 3resi)n de va3or de un lí5uido aumenta con la tem3eratura & a5uella tem3eratura a la cual la 3resi)n de va3or iguala iguala a la 3resi)n 3resi)n exterior se de6ne como el 3unto 3unto de ebullici) ebullici)n n del lí5uido. Los lí5uidos 3uros 5ue no descom3onen 3or calentamiento #enen un 3unto de ebullici)n bien de6nido9 aun5ue "ste variará variará notablemente con los cambios de 3resi)n. n la 3rác#ca se u#li8ará la des#laci)n 3ara 3uri6car un lí5uido orgánico & 3or tanto 3odemos considerar 5ue en 3rinci3io siem3re tenemos una me8cla. La me8cla 3uede consis#r en un /0: del com3uesto deseado 'unto con un0: de im3ure8as desconocidas o 3uede ser una me8cla me8cla cont conteni eniend endo9 o9 3or e'em3lo9 e'em3lo9 un 0+: de 3roduc 3roducto to & un 0+: 0+:del del reac#vo reac#vo de 3ar#da 3ar#da.. n cual5uiera de los dos casos es necesario introducir una serie de 3rinci3ios 5ue rigen la des#laci)n de me8clas de lí5uidos volá#les.

OBJETIVOS 

Conocer los 3rocesos de des#laci)n sim3le9 sus caracterís#cas & ;actores 5ue en ellas intervienen.



ane'ar adecuadamente la t"cnica de des#laci)n sim3le

RESULTADOS

mL u#li8ados del ;ermento ,++l

mL des#lados *2mL

: de alco%ol *2:

DISCUSIÓN DE RESULTADOS Cuando se arm) el e5ui3o de des#laci)n se en;a#8) 5ue la entrada del agua en el condensador ;uese en la 3arte in;erior de este & 5ue la salida ;uese e n la 3arte su3erior9 esto con el 6n 5ue el des#lado se en;riase más rá3ido &a 5ue si el agua está a contracorriente con el des#lado este se en;ría más rá3ido 3or5ue de esta manera el agua absorbe muc%o más calor9 si se colocase en el mismo sen#do el agua cae inmediatamente & no en;ría el tubo interno del condensador lo 5ue %ace 5ue no se condense correctamente el va3or del des#lado. C em3e8) a des#lar el alco%ol debido a 5ue se sabe 5ue los lí5uidos volá#les ebullen de =+>c a =>C en ese momento se re#ro el ;uego &a 5ue si no el agua 3odía em3e8aría a bullir & entonces se des#laría esta & nos altera el resultado. ?udimos observar 5ue el ;ermento no contenía una can#dad grande de alco%ol &a 5ue obtuvimos *2 mL de alco%ol & 3udimos observar 5ue si era alco%ol 3or el olor & 3or5ue se reali8o la 3rueba de mo'ar un 3eda8o de 3a3el & 5uemarlo.

CONCLUSION   l 3roceso de des#laci)n9 consiste en el calentamiento a ebullici)n de la me8cla9 & la 3osterior condensaci)n de los va3ores ;ormados. l lí5uido 5ue se ob#ene en la condensaci)n será más rico en el com3onente más volá#l9 5ue el lí5uido 5ue 3ermanece en el bal)n de des#laci)n. Se 3uede concluir 5ue la des#laci)n es una t"cnica mu& @#l en el momento de se3arar gases9 5ue está ;uertemente ligada a los di;erentes 3untos de ebullici)n de los lí5uidos 5ue com3ongan la me8cla a des#lar. ambi"n 5ue los resultados de la des#laci)n de3enden tanto de la muestra 5ue se est" u#li8ando 3ara este 3rocedimiento & de los im3lementos de laboratorio &a 5ue si u#li8amos im3lementos con una ca3acidad 5ue no sea la adecuada 3ara la muestra se 3ueden alterar los des#lados e incluso daBar el monta'e.

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