Proyecto Manjar de Maca

“Año De La Inversión Para El Desarrollo Rural Y La Seguridad Alimentaria”

MANJAR DE MACA

Alumna Docente Año

: : :

- Lara Barja Hansherly Cristina _________________ 6 to grado

Huancayo – PERU 2013

TITULO DEL PROYECTO: “MANJAR DE MACA”

I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Elaborar productos de MACA, con MEMBRILLO, aprovechando su alto valor nutritivo y vitamínico

II.

HIPÓTESIS: Se

puede

prepara

manjar

blanco

de

maca

aprovechando su valor nutritivo por ser producto de la zona y que está al alcance de los pobladores

III. OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN: Elaborar y producir manjar de maca, aprovechando su valor nutritivo, valorado a nivel mundial y considerado como planta PRODIGIOSA.

IV. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA: Este producto contiene vitaminas como hierro, proteínas, la que reemplaza a la carne, la quinua, el tarwi y otros. Ya que nuestra economía está en unas condiciones precarias y no nos permite comprar dichos productos.

V.

INTRODUCCIÓN AL PROBLEMA: Preparar manjar de maca con un costo bajo y/o mínimo, aprovechando el producto que se cuenta en la producción de la maca en las alturas de nuestra provincia y el membrillo que se produce en nuestro distrito, que está al alcance de nuestra población.

VI. METODOLOGÍA: MÉTODOS Y TÉCNICAS Métodos: : Lógico y Científico Técnicas: Explorativa

VII. RECURSOS (MATERIALES) 

Maca

 

Membrillo  Azúcar 



Conservantes



Limones

VIII. PRESUPUESTO: El presupuesto para preparar ½ kilo de manjar de maca. 

200 gramos de maca............................S/. 1.50



500 gramos de membrillo.....................S/. 2.00



400 gramos de azúcar..........................S/. 0.80



06 limones.............................................S/. 0.50



Conservantes........................................S/. 0.50



5 rajadas de leña..................................S/. 2.00

TOTAL......S/. 7.30 IX. PROCEDIMIENTO: 

Lavar, cocinar y pelar la maca seca.



El membrillo debe estar pre-cocinado, luego pelado y despepado.



X.

 Ambos productos pasan por el molino.



Cocinar por espacio de 18 minutos añadiendo el azúcar y en fuego lento se agrega el jugo de los tres limones y cuanto este esté frío se agrega los conservantes.



Envasar en el recipiente para la venta del producto.

CONCLUCIONES: 

Mediante esta elaboración de dicho producto podemos constituir una micro empresa de estudiantes.



Promover este tipo de producción productos de nuestro departamento.

con

XI. RECOMENDACIONES: El envasado debe realizar cuando el preparado esté frío y en recipiente de vidrio.

XII. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS:  Almanaque mundial Nacionales

Actualidades Imprenta Redul Lima - Perú