PROPOSAL RENCANA USAHA BERAS KENCUR INSTAN “WEDANG WOSEN“
DISUSUN OLEH : KELOMPOK 2 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Anggit Ragil Saputro Eris Santi Monica Farhana Rizqi Dwi Saputro Windy Maharani Yogi Ertanto
\
(05) (12) (20) (27) (35) (37)
BAB l PENDAHULUAN LATAR BELAKANG Keadaan saat ini menunjukkan bahwa semakin banyak konsumen yang cenderung kembali ke alam (back to nature) termasuk dalam memilih minuman. Minuman khas daerah, seperti beras kencur merupakan minuman yang bermanfaat untuk kesehatan. Beras kencur instan merupakan salah satu jamu yang digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa dikarenakan rasanya yang manis dan menyegarkan. Minuman tradisional memang bermanfaat bagi kesehatan dan kini digencarkan penggunaannya karena lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupun ketersediaannya. Saat ini, obat tradisional banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian tidak menyebabkan efek samping dan masih bisa dicerna oleh tubuh. Beras kencur instan memiliki khasiat antara lain menghangatkan badan, memperlancar peredaran darah, menyegarkan tubuh, menyembuhkan perut kembung, dan menyembuhkan gejala masuk angin. Rimpang kencur banyak digunakan sebagai obat tradisional penyembuh tekanan darah tinggi, reumatik dan asma. Jamu beras kencur secara tradisional dijual bentuk cairan segar, baik di pasar-pasar umum atau oleh penjual jamu keliling. Industri jamu sekarang mengembangkan beras kencur yang dikemas dalam bentuk bubuk atau konsentrat (sirup) dan juga dijual bentuk bubuk kering instan tinggal menyeduh dengan air hangat atau air panas, prosesnya rimpang kencur bersama bahan lainnya kecuali tepung beras dan gula ditumbuk atau digiling sampai halus, dengan air panas diperas diambil sari-sarinya setelah itu tepung beras dan perasan sari kencur dicampur dengan beras dan gula untuk selanjutnya diproses pengeringan dengan cara dipanasi. Hal inilah yang melatar belakangi usaha pembuatan beras kencur instant.
BAB ll ISI BUSINESS PLAN 1. Visi dan misi Visi Menjadikan masyarakat Indonesia lebih mencintai produk alami yang menyehatkan Misi Menciptakan inovasi baru dalam bidang makanan dan minuman herbal Menciptakan makanan yang sehat, bergizi, dan lebih mementingkan kehigenisan Memberikan harga yang terjangkau dan sesuai dengan kondisi masyarakat sekitar 2. Identifikasi usaha Nama Usaha Pemilik Usaha Alamat Usaha CP
: : : :
Beras Kencur Instan Kelompok 2 kelas 2TPHP4 Jl. Kadar Maron, Kotak Pos 104, telp/fax -
3. Ruang Lingkup Usaha Ruang lingkup usaha yang kami jalankan ini masih dalam usaha produksi kecil, tetapi usaha ini bisa sangat menjanjikan karena produk minuman yang kami produksi dapat dinikmati oleh semua kalangan. Tujuan Usaha: 1. Mendapatkan penghasilan 2. Memenuhi kebutuhan konsumen 3. Menggali bakat dalam hal berbisnis 4. Menciptakan peluang usaha
BAB III
ANALISIS USAHA 1. Analisis Usaha Usaha kami bergerak dalam bidang makanan dan minuman herbal karena kami memiliki pengetahuan yang cukup mengenai pengolahan makanan dan minuman herbal. Di Indonesia beras kencur bisa kita jumpai dengan mudah dan memiliki banyak khasiat yang diperlukan bagi tubuh, jadi kami sepakat untuk mengolah beras kencur sebagai bahan bakunya beras dan kencur dengan kayu manis, cengkih, gula pasir dan gula jawa sebagai pelengkapnya. Awal dibentuknya perusahaan kami karena kami ingin memberikan produk minuman instan yang praktis dan mudah didapat. 2. Modal Usaha Modal awal kami berjumlah Rp. 1.000.000,Perhitungan analisis usaha : Bahan baku : 1. Beras 600 gram : Rp. 6.000,2. Kencur 3000 gram : Rp. 15.000,3. Cengkih 25 gram : Rp. 4.000,4. Gula jawa 15 Kg : Rp. 202.500,5. Gula pasir 15 Kg : Rp. 165.000,6. Plastik kemasan : Rp 5.000 7. Kayu manis 50 gram : Rp. 800,+ Jumlah : Rp. 398.300,Naker BBM Jumlah Hasil Harga jual Penerimaan
RC Ratio
: Rp. 30.000,: Rp. 3.000,: Rp. 431.300,-
+
: 1.000 bungkus (setiap bungkus 30 gram) : Rp. 750,- / Bungkus : 1.000 x Rp. 750 = Rp. 750.000,: Penerimaan . Jumlah biaya produksi :
Rp. 750.000,Rp.429.280,-
:
1,75
Peralatan yang digunakan : 1. Wajan : 55.000,2. Pisau : 15.000,3. Talenan : 5.000 4. Baskom : 15.000,5. Kompor dan peralatannya : 150.000,6. Nampan : 4.000 7. Pengaduk dari kayu : 10.000 8. Penumbuk : 100.000 9. Ayakan/saringan : 7.500 10. Sealer : 150.000 11. Blender : 250.000 12. Timbangan : 200.000 13. Sendok : 10.000 14. Kain saring : 3000
3. Keistimewaan Produk Memiliki banyak khasiat bagi tubuh
Memiliki daya simpan yang relative lama Praktis dalam penyajian Memiliki harga yang terjangkau Produk tidak mengandung bahan kimia
BAB IV DESKRIPSI TENTANG USAHA 1. Jenis Usaha Kami menjual minuman herbal yang menyehatkan dengan bahan baku utama yang berasal dari beras dan kencur, kami menamakan usaha kami dengan Wedang Wosen dengan kayu manis, cengkih, gula pasir, dan gula jawa sebagai pelengkapnya. Disini kami memproduksi beras kencur instant dengan mengutamakan kesehatan para konsumen. Seperti beras kencur yang berkualitas dan kami tidak akan menggunakan bahan pengawet dalam setiap produksi makanan kami yang menggunakan bahan bahan alami . 2.
Prospek Usaha Prospek perusahaan kami untuk jangka pendeknya yaitu dikenalnya produk kami oleh kalangan masyarakat Temanggung. Sehingga akan banyak masyarakat yang mengetahui produk yang kami hasilkan dan juga kami mengusahakan agar produk kami bisa lebih dikenal lagi diluar daerah Temanggung. Dan mungkin kami akan mengadakan Wedang Wosen delivery untuk pemesanan yang banyak guna mempermudah para konsumen jika ingin mengkonsumsi produk kami dan bebas ongkos kirim untuk wilayah di Temanggung kota.
BAB V RENCANA PRODUKSI
1. TARGET PRODUKSI Target produksi kami dalam jangka waktu 1 bulan sebesar 1000 bungkus beras kencur iinstan 2. METODE PELAKSANAAN Bahan – bahan untuk membuat beras kencur instan : 1. Beras 2. Kencur 3. Gula pasir 4. Gula jawa 5. Cengkih 6. Kayu manis Alat untuk membuat : 1. Wajan 2. Pisau 3. Talenan 4. Baskom 5. Kompor dan peralatannya 6. Nampan 7. Pengaduk dari kayu 8. Penumbuk 9. Ayakan/saringan 10. Sealer 11. Blender 12. Timbangan 13. Sendok
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Cara kerja : Mencuci kencur sampai bersih Kencur yang sudah dicuci di blender, kemudian dilakukan penyaringan Melakukan penyangraian tepung beras sampai berwarna kecoklatan Pengekstraksian kayu manis dengan cara perebusan Pengekstraksian cengkih dengan cara perebusan Mencampur tepung beras, hasil ekstraksi kencur, kayu manis, dan cengkih, air, gula putih, serta gula jawa ke dalam wajan, panaskan di atas kompor aduk hingga konsistensi kental dan mulai terbentuk kristal, angkat sambil terus tetap diaduk tanpa pemanasan sampai terbentuk kristal.
BAB VI RENCANA PEMASARAN 1. ANALISIS PERSAINGAN USAHA SWOT A. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
STRENGTH Bahan bakunya mudah didapat Cita rasa yang sudah cukup dikenal Bahan bahan yang alami tanpa adanya penambahan bahan kimia Produk memiliki banyak khasiat Menggunakan bahan dan proses yang berkualitas Daya tahan produk relative lama Harga terjangkau
B. WEAKNESS 1. Belum ada varian rasa yang baru 2. Modal cukup kecil C. OPPORTUNITIES 1. Banyak disukai berbagai kalangan D. THREATS 1. Selera konsumen variatif 2. Munculnya pesaing baru 3. Ada jenis makanan yang sama 2. ANALISIS 4P 1.
: : : :
Minuman Tradisional Instant Wedang Wosen Tanpa Bahan Pengawet Menggunakan Plastik PP
PRICE Price List
:
Rp. 750,- / bungkus
PROMOTION Advertising Sales promotion Personal Selling
: : :
Menggunakan media jejaring social. Dari mulut ke mulut. Mempromosikan penjualan lewat warung warung Menjual kepada pelanggan secara langsung
2. 3.
4.
PRODUCT Type Brand Quality Packing
PLACE Berlokasi di Temanggung 3. TARGET DAN SEGMENTASI PASAR a. GEOGRAFI 1. Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Temanggung alasannya adalah bahan – bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan 2. Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada minuman instan, hingga kami memanfaatkan peluang ini. b. DEMOGRAFI Secara pasar kami menjual pada semua kalangan karena minuman ini baik untuk semua kalangan tanpa menimbulkan efek samping.
4. STRATEGI PEMASARAN 1.
2.
3. 4.
5.
Perkenalan Bisnis Produk yang kami tawarkan merupakan minuman yang sehat, praktis dan harganya terjangkau. Produk kami bernama “WEDANG WOSEN” yaitu olahan beras dan kencur untuk bahan utamanya yang sangat baik di konsumsi oleh masyarakat. Minuman wedang wosen ini berbeda dengan minuman instan lainnya yang dimana produk kami tanpa adanya penambahan bahan kimia Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis Wedang wosen yang kami buat ini yang berbahan dasar beras dan kencur untuk itu kami berniat bekerja sama dengan produsen beras, gula, dan kencur untuk mendapatkan bahan baku yang berkualitas tinggi dan mendapatkan harga yang lebih terjangkau. Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan Produk kami ini yang pertama: beras kencur instan ini untuk kedepannya kami berinovasi untuk membuat beras kencur instan dengan rasa yang lebih menarik . Meningkatkan kualitas pelayanan Setelah melakukan penjualan kami meminta kepada konsumen untuk mengkritik dan memberikan saran pada produk kami lewat media sosial dan juga dapat secara langsung. Maka kami akan meningkatkan kualitas dan tingkat rasa untuk memuaskan konsumen Media Pemasaran Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring social, dan juga lewat promosi untuk mencoba produk kami secara gratis sehingga konsumen akan tertatik dengan produk kami .
BAB VII RENCANA PERMODALAN 1. MODAL USAHA Modal Wedang Wosen Modal Pinjaman Total Modal
: : :
Rp 1.000.000,Rp 1.000.000,-
2. PENENTUAN HARGA PRODUKSI Biaya Baku : Rp. 426.300,Biaya penolong : Total Biaya Produksi : Rp. 429.280,Biaya cetak laporan : Biaya ADM : Total Biaya Operasional : Harga pokok produksi wedang wosen : Wedang wosen = Rp. 429.280,3. PENENTUAN HARGA JUAL Harga pokok produksi wedang wosen adalah Rp. 429.280,- laba yang kami harapkan sebesar Rp. 250,- sehingga harga jual wedang wosen per bungkusnya Rp. 750,-
BAB VIII RENCANA ORGANISASI 8.1 Rencana Organisasi kami terdiri dari beberapa bagian, yaitu: Manajemen : 2 Produksi : 3 Pemasaran : 2 Keuangan : 2 Dan tingkat pendidikan SMA
Kompetensi SDM: CEO Mengontrol memonitori semua kegiatan yang ada dalam perusahaan dan mampu membaca laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil keputusan General Manajer Dapat mengatur seluruh departemen bagian dan menjalankan strategi perusahaan Financial Manajer Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah keuangan perushaan, dan dapat mengatasi masalah keuangan Productin Manajer Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan produk yang akan diperjual belikan Marketing Manajer Dapat mempromosika dan menawarkan produk yang perusahaan miliki melalui berbagai media
BAB IX RESIKO 3. 1.
2. 3. 4. 5. 6. 7.
Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha kami
Harga bahan bahan yang selalu mengalami turun dan naik Adanya persaingan dengan usaha yang sejenis Tingkat penjualan yang rendah Kacaunya distribusi Tidak tercapainya target produksi Penghentian izin usaha Kegagalan produksi
BAB X KESIMPULAN Usaha wedang wosen ini termasuk usaha rumahan yang cukup menjajikan omset yang tinggi, namun para wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan konsumen . Wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam perusahaannya dan harus bisa menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar. Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan seorang wirausaha harus memiliki planning yang maksimal agar usaha berkembang dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu mendengar setiap kritikan dari konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya.
LAMPIRAN
Volume/jumlah (kg,lt,bks)
Harga satuan (Rp)
Total harga (Rp)
FIXED COST (FC) 1. Wajan 2. Kompor 3. Pisau 4. Blender 5. Saringan 6. Baskom 7. Pengaduk 8. Plastik 9. Sendok 10. Sealer
1 1 3 1 1 1 1 1 12 1
184 500 150 834 10 50 34 17 34 500
11. Timbangan
1
55.000 150.000 15.000 250.000 3.000 15.000 10.000 5.000 10.000 150.000 200.000
No I
II
Uraian
Jumlah Biaya tetap (FC) VARIABEL COST (VC)
1
2980
3
5000
15000
2. Beras
0.6
10.000
6000
3. Kayumanis
0.05
16.000
800
4. Cengkeh
0.025
160.000
4000
5. GulaPasir
15
11.000
165.000
6. GulaJawa
15
13.500
202.500
1. Kencur
III
667
7. Naker
30.000
8. BBM
3.000
Jumlah Biaya variabel (VC) Total Biaya (FC+VC) Perhitungan Perkiraan Hasil Penjualan
2
Perkiraan Keuntungan
3
Perkiraan R/C
426.300 429.280 1000
750
750.000 320.720 1,75
Keterangan
