Penanganan Ikan Pasca Panen

u





u

c

    


 

 ! ë ‘
 ÷    
   
‘  


ë ˜
  
  
 ‘   
 
‘ 

ë    ! " 

# ë $
 $  ë $
 

% 
ë     #& %'( 
 

 #$
' 
  )
'


ë !˜*˜
 

 ˜*˜  
(& 


 


* ë  ë + ë ( ë +

 !"###$% "&##' ()


 ,-
.
*  u,

u
-,
-


u


.,  u

,u u
.



á      r

  
         
     x

x x

u

   
   


  


       
  
        
     

x

x

x x x x x

i      
    
 
    


  
 u

                              

       !  "   # # $!  %  # # &&!  '
    #!  (      

‘     
         
 
 

x         
 x     )   

x    )     
 x

) / —  *   +    

   ,-! #!  .-!
 &-/

.-!
 &-/ $!

  #&/

#&/ #-!/ #-!/ 00       $
   Î u    


    

        1 !2  #-/  #- / ,&% #./ ,&% #./ &&      / / -    ##     #./ #./ #&3   -/

  -/ # 4  / 4   / & "  -/ "  -/ $ 4  / / # u   - 5   / 5    / , —   -/   -/ ## i   $ ( $-/ ( $-/ , %  $/  $/ ,# Î

Œ ‘  
   ‰ 2
2

‰ 2
2 2

2

i      
 6         
   


   
     " 1     
 2    1     
2 u  1         2   )  1       )
2

u0 ) u0 u) + $11 + ) + 1'2) + )1) + )12 u) + /( + ))( +  + 1 + )1$ + ')

) / -        -8   Œ-4  - T        
   
      
Π
!  
ΠΠ    8       
- S           
   "       

 #  
$% " Œ & Œ! 8 "
 8' ŒŒ "  
 Œ! Œ(    Œ8 " á   8 ‘  á Œ8 ŒS  )  4T  ŒŒ   4*  4 & 8 Œ

) ˜  
  


 +    
 
    ,     
           % ë ‘  "-  - .' /  *( 0 -   1 - -   - 
 ‘  -  ----  -  ‘ 2 -        1    2    
 
3 - -  1 ë ,     
         Œ    -  Œ- Œ.
    
 Π      

  ) ë ˜            S     

        + 
     

  + 
   
 

     
   -          
-
 + 
 ë ‘   +     -    
       +      

 / ‘   
        % '      

              
        ‘)  + 8 .  ‘     
 
 
  % ë   
  

 ë         
  ë 
  -     ë 
 
    

!

‘ "    
    +    

 + 

     

 

3

r        +           
 T' "    T' " 4    
     

 / ‘   
        %

¦ & 4

S     +
        
     )   T
        
              
    ‘ 
         +        
 
       
  
   
%                
#)S$   -          T          
   
              
     
      ,
    
    -                    ‘             
             +                  

 +         +  
 #      $

1"5"'3'‘35T")"6˜"6˜3S3á"5"6 ˜"6 ë       -    -      
-  ë r
  
    
 


   ë     -           +  ë 2 

     
    ë 1 - 
   

))) $(1%*

ë ) ë )1

) (1)')))1%( )/(1"

)1 ë)/ ë)1$111( ë1/1')))1  ë/11(

)1* ë5%(%%6(%(%()(7 ë5())%%()7

-   
    


   Πo

o

o o

 

‘ 
  
 3  



 
   
-          

 - 
 

      3      

          -           
3   
    
           

 3      

 ‘ 
  
'  
 r 
  +  
   


 
- 

 
        +
 
          -