Lista de Substituições Grupo 1: Vegetais Vegetais A - à vontade
Abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, almeirão, alho-poró, almeirão, aspargos, berinjela, bertalha, brócolis, caruru, cebola, champignon, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, jiló, maxixe, nabo, nirá, palmito, pepino, pimentão, rabanete, rúcula, taioba, tomate, tomate cereja. Vegetais B - 1 Porção Alimento
Medida caseira Abóbora cozida 2 colheres de sopa cheias picada Abóbora refogada 1 colher de sopa cheia Beterraba cozida 4 colheres de sopa cheias picada Beterraba crua 5 colheres de sopa cheias ralada Cenoura cozida 2 colheres de sopa cheias picada Cenoura crua 4 colheres de sopa cheias ralada Chuchu cozido 4 colheres de sopa cheias picada Ervilha vagem 2 colheres de sopa cheias Jiló cozido 3 colheres de sopa cheias picada Quiabo 2 colheres de sopa rasas Vagem cozida 3 colheres de sopa cheias picada Grupo 2: Pães, Cereais, Massas e Vegetais C - 1 Porção Alimento
Aipim cozido Angu Arroz cozido Aveia em flocos Barra de cereais de frutas Batata baroa cozida picada Batata doce cozida Batata inglesa cozida Biscoito Maizena, Maria, Aveia e mel, Leite Biscoito polvilho Bolacha água e sal Bolo simples Car á Cream Cracker Creme de milho Cuscuz de milho Farofa Granola Inhame cozido
Quantidade 100 g 90 g 75 g 30 g 25 80 g 120 g 140 g 30 g 30 g 30 g 30 g 70g 30 g 90 g 80 g 30 g 33 g 70 g
Medida caseira 1 pedaço médio 3 colheres de sopa cheias 3 colheres de sopa cheias 2 colheres de sopa cheias 1 unidade 1 e ½ colher de arroz 3 fatias pequenas 1 unidade média 6 unidades 10 roscas 4 unidades 1 fatia pequena 2 colheres de arroz 4 unidades 3 colheres de sopa cheias 1 pedaço pequeno 2 colheres de sopa cheias 2 colheres de sopa cheias 2 colheres de arroz
Macarrão cozido Milho verde Nhoque Panqueca Pão árabe Pão bisnaga Pão careca Pão de batata Pão de forma Pão de forma integral Pão de queijo Pão francês Pipoca salgada Polenta Purê de batata Torrada Tapioca sem recheio (beiju) Grupo 3: Leguminosas - 1 Porção Alimento
Ervilha Feijão preto, marrom ou branco cozido Grão de bico cozido Lentilha cozida Soja Grupo 4: Carnes - 1 Porção Alimento Almôndegas de carne Almôndegas de peru Atum em água e sal Atum em conserva (óleo) Bacalhau Bife de fígado Bife Camarão cozido Carne assada Carne de porco Carne de soja moída Carne moída Coxa de frango sem pele Filé de frango Filé de peixe cozido Hambúrguer Hambúrguer de peru Kani Ovo cozido Peito de frango Peru Sardinha em conserva Sobrecoxa de frango sem pele
110 g 70g 90 g 200g 40 g 40 g 50 g 50 g 50 g 50 g 30 g 50 g 25 g 40 g 90 g 30 g 45 g Quantidade 60g 50 g 66 g 40 g 40 g Quantidade 90 g 125 g 83 g 80 g 120 g 110 g 100 g 200 g 100 g 90 g 115 g 100 g 120 g 170 g 160 g 100 g 150 g 170g 100g 180 g 150 g 66 g 130 g
1 pegador 2 colheres de sopa cheias 3 colheres de sopa cheias 2 unidades ½ unidade grande 2 unidades 1 unidade média 1 unidade média 2 fatias 2 fatias 3 unidades pequenas 1 unidade 1 saco pequeno 2 colheres de sopa cheias 2 colheres de sopa cheias 3 unidades ½ unidade pequena Medida caseira 2 colheres de sopa cheias 1 concha média cheia 3 colheres de sopa cheia 1 colher de arroz 2 colheres de sopa cheia Medida caseira 3 unidades pequenas 5 unidades 1 lata 4 colheres de sopa cheias 1 pedaço médio 1 bife médio 1 unidade média 10 unidades grandes 2 fatias finas 1 unidade média 6 colheres sopa 3 colheres de sopa 3 unidades médias 1 unidade média 1 filé grande 2 unidades médias 2 unidades 7 unidades 2 unidades 1 peito médio 3 fatias grandes 2 unidades médias 2 sobrecoxas médias
Grupo 5: Leite e Derivados - 1 Porção Alimento
Catupiry Café com leite sem açúcar Cream cheese Iogurte desnatado Iogurte natural desnatado Leite com achocolatado light Leite desnatado ® Leite fermentado Yakult Leite semidesnatado Leite integral Muzzarela de búfala Polenguinho Queijo cottage Queijo minas Queijo mussarela Queijo parmesão ralado Queijo prato Queijo ricota Requeijão Grupo 6: Frios - 1 Porção Alimento
Mortadela Mortadela de frango Peito de Peru Defumado Presunto sem capa de gordura Presunto de peru Salame Grupo 7: Frutas - 1 Porção Alimento
Abacaxi Acerola Ameixa fresca Amora Ameixa seca Banana Caju Caqui Cereja Carambola Figo Fruta do conde Goiaba Jabuticaba Jaca Kiwi Laranja Maçã
Quantidade 20 g 200 ml 30 g 185 g 180 a 200 g 165 ml 200 ml 80 ml 165 ml 165 ml 30 g 30 g 80 g 25 g 30 g 30 g 40 g 50 g 30 g
Medida caseira
1 fatia fina 1 xícara de chá 1 colher de sopa cheia 1 unidade 1 pote grande 1 copo pequeno cheio 1 xícara de chá 2 unidades 1 copo pequeno cheio 1 copo pequeno cheio 1 e ½ nó 1 unidade 4 colheres de sopa rasas 1 fatia pequena 1 fatia grande 2 colheres de sopa cheias 2 fatias grande 1 fatia grande 1 colher de sopa cheia
Quantidade 30 g 30 g 60 g 30 g 60 g 20 g
Medida caseira
1 fatias 2 fatias grande 2 fatias finas 2 fatias médias 3 fatias médias 1 fatia média
Quantidade 80 g 120 g 104 g 80 g 25 g 50 g 120 g 40 g 40 g 150 g 65 g 60 g 80 g 100 g 60 g 76 g 100 g 90 g
Medida caseira 1 fatia média 10 unidades 2 unidades grandes 20 unidades 4 unidades 1 unidade pequena 2 unidades grandes 1 unidade média 18 unidades 2 unidades médias 1 unidade grande 1 unidade média ½ unidade média 20 unidades 5 bagos 1 unidade média 1 unidade média 1 unidade pequena
Mamão papaya Manga Maracujá Melancia Melão Morango Nectarina Nêspera Pêra Pêssego Pitanga Romã Tangerina Tâmara seca Uva Uva passa sem semente
140 g 60 g 50 g 200 g 180 g 120 g 60 g 80 g 90 g 100 g 150 g 70 g 100 g 13 g 70 g 18 g
½ unidade 1 unidade pequena 1 unidade média 1 fatia média 2 fatias médias 10 unidades médias ½ unidade grande 2 unidades grandes ½ unidade grande 1 unidade grande 15 unidades médias 1 unidade pequena 1 unidade pequena 2 unidades 10 bagos 1 colher sopa cheia
