I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Embriologenesis adalah proses pembentukkan dan perkembangan embrio. Proses ini merupakan tahapan perkembangan sel set elah mengalami pembuahan atau fertilisasi. Embriogenesis meliputi pembelahan sel dan pengaruh ditingkat sel. Reproduksi sel atau perkembangbiakan adalah proses dimana suatu organisme menghasilkan individu dari spesies yang sama. Perkembangan dari organisme itu bertujuan agar organisme yang bersangkutan dapat mempertahankan jenisnya. Sehingga bagi organisme, dengan bereproduksi maka hal tersebut merupakan cara agar keturunannya tidak mengalami kepunahan. Ayam hewan vertebrata yang tergolong kedalam bangsa aves. Salah satu ciri bangsa aves adalah memiliki bulu dan berkembang biak dengan bertelur. Telur Telur dihasilkan dihasilkan oleh ayam betina didalam ovarium. Folikel-folikel akan berkembang bergiliran menjadi sebuah telur yang sebelum keluar disaluran
oviduct
dibungkus
terlebih
dahulu
dengan
zat
kapur.
Perkembangan embrio ayam terjadi diluar tubuh induknya. Selama berkembang, embrio memperoleh makanan dan perlindungan yang dari telur berupa kuning telur, albumen, dan kerabang telur. Itulah sebabnya telur unggas selalu relative besar. Membran berlapis
ekstrak
membrane
dari
embrionik
merupakan
jaringan-jaringan
perluasan-perluasan
embrio.
Pada
dasarnya
membrane-membran tersebut adalah lipatan-lipatan yang pada akhirnya tumbuh mengelilingi embrio dan menghasilkan empat kantung pada embrio yang sedang tumbuh yaitu selaput embrio pada ayam yaitu allantois, kantung yolk, amnio dan serosa. Telur ayam dilengkapi dengan yolk yang sangat banyak. Kandungan yolk yang besar ini digunakan untuk mengantisipasi kebutuhan bahan makanan yang dibutuhkan embrio selama perkembangan dalam telur. Amnion merupakan selaput yang membungkus janin sehingga tidak berhubungan langsung dengan sekitarnya. Serosa
tumbuh disekitar kantung yolk dan membungkus seluruh kantung tersebut, lalu melekat pada cangkang telur. Berdasakan latar belakang diatas maka perlu dilakukan praktikum Embriologi Ayam. B. Rumusan Masalah
Rumusan masalah pada praktikum Embriologi Ayam adalah bagaimana perkembangan dan struktur embrio ayam umur 1-6 hari ? C. Tujuan Praktikum
Tujuan yang ingin dicapai pada praktikum Embriologi Ayam adalah untuk mengetahui perkembangan dan struktur embrio ayam umur 1-6 hari. D. Manfaat Praktikum
Manfaat yang diperoleh pada praktikum Embriologi Ayam adalah agar dapat mengetahui perkembangan dan struktur embrio ayam umur 1-6 hari
II. TINJAUAN PUSTAKA
Pembelahan lebih sukar dan terbatas pada suatu keeping pada kutup anima, disini berlangsung pembelahan partial dan meroblastis. Sel-sel yang membelah itu membentuk cangkang bentuk cakram yang disebut sebagai Blastodis, yang merupakan blastomer sentral yang melepas diri dari detoplasma dibawahnya dan terbentuk rongga sempit yang merupakan bagian pinggir, blastomer tidak jelas terpisah dari detoplasma dan terus menerus dalam detoplasma (Yatim, 1994). Mortalitas embrio tidak dipengaruhi oleh kualitas ransum. Hal ini menunjukkan bahwa perbaikan nutrisi ransum belum mampu menurunkan mortalitas embrio. Nutrien yang ditingkatkan pada penelitian i ni adalah kandungan energi metabolis, protein, Ca dan P. Namun, kandungan vitamin A dan E dapat dinyatakan belum mampu mencukupi kebutuhan embrio karena kandungan dalam ransum lebih rendah dari standar. Kurangnya asupan vitamin A dan E dapat mempengaruhi ketahanan embrio. Vitamin E sebagai antioksidan mampu menghambat kerusakan sel yang berkaitan dengan kemampuan hidup embrio. Fungsi vitamin E juga dapat meningkatkan ukuran kuning telur sebagai sumber nutrien bagi embrio untuk pertumbuhan sehingga dapat meningkatkan daya hidup (Suryani, 2012). Penetasan telur itik dapat dilakukan secara alami atau buatan. Penetasan buatan lebih praktis dan efisien dibandingkan penetasan alami, dengan kapasitasnya yang lebih besar. Penetasan dengan mesin tetas juga dapat meningkatkan daya tetas telur karena temperaturnya dapat diatur lebih stabil tetapi memerlukan biaya dan perlakuan lebih tinggi dan intensif. Temperatur dan kelembaban merupakan faktor penting untuk perkembangan embrio. Temperatur yang terlalu tinggi akan menyebabkan kematian embrio ataupun abnormalitas embrio, sedangkan kelembaban mempengaruhi pertumbuhan normal dari embrio (Ningtyas, 2013). Mesoderm merupakan jaringan embrio yang pertama kali ditentukan dalam bidang kaki, dan bukannya ectoderm. Sel-sel embrio mempunyai potensi awal yang lebih besar daripada bentuk akhirnya. Jadi, sel-sel perifer dari bidang kaki pada mulanya mampi membentuk kaki meskipun sel-sel tersebut tidak pernah ikut dalam
pembentukan kaki yang sebenarnya, dan sel dari tunas kaki yang sempurna. Terdapat determinasi progresif di mana sel-sel menjadi semakin terbatas dalam potensi perkembangannya (Sugiyanto, 1996). Semua sel yang akan yang akan membentuk embrio berasal dari epiblas. Beberapa sel-sel epiblas yang lewat melalui Primitive streak , berpindah secara lateral kedalam blastosel, dan menghasilkan mesoderm. Sel-sel epiblas lainnya, yang akan menghasilkan mosederm, bermigrasi melalui strek tersebut kearah bawah dan bercampur dengan sel-sel hipoblas (Campbell, 2002).
III. METODE PRAKTIKUM
A. Waktu dan Tempat
Praktikum Embriologi Ayam dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 29 April 2014 pukul 14.00-17.00 WITA bertempat di Laboratorium Zoologi, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Halu Oleo, Kendari. B. Alat dan Bahan 1. Alat
Alat yang digunakan pada praktikum Embriologi Ayam dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Alat dan kegunaan pada praktikum Embriologi Ayam No. Alat Kegunaan
1.
Cawan Petri
2.
Mikroskop
3.
Pipet Tetes
4.
Pinset
5.
Kamera
6.
Gunting
Untuk menyimpan embrio ayam yang akan diamati Untuk mengamati struktur embrio ayam Untuk mengambil larutan NaCl Untuk membantu memisahkan embrio ayam dengan putih telur Untuk mendokumentasikan hasil pengamatan embrio ayam Untuk membantu membuka cangkang telur ayam
2. Bahan
Bahan yang digunakan pada praktikum Embriologi Ayam dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Bahan dan kegunaan pada praktikum Embriologi Ayam No. Bahan Kegunaan 1. Telur ayam umur 1-6 Sebagai obyek pengamatan hari perkembangan embrio ayam
2.
Larutan NaCl 0,9%
Sebagai bahan membersihkan embrio ayam agar mudah diamati di bawah mikroskop
3.
Air
4.
Tissue
Sebagai bahan cawan petri Sebagai bahan cawan petri
membersihkan membersihkan
C. Prosedur Kerja
Prosedur kerja pada praktikum Embriologi Ayam adalah sebagai berikut: 1. Menyiapkan mikroskop, cawan petri, pipet tetes dan alat -alat yang akan digunakan untuk membantu pengamatan. 2. Membuka cangkang telur dengan gunting untuk dilihat embrionya di cawan petri. 3. Memisahkan embrio ayam menggunakan pinset. 4. Mengamati embrio tersebut di bawah mikroskop. 5. Mendokumentasikan hasil pengamatan embrio ayam tersebut.
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Pengamatan
Hasil pengamatan pada praktikum Embriologi Ayam dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Hasil pengamatan pada praktikum Embriologi Ayam No. Gambar Keterangan 1. Telur umur 1 hari 1. Rongga Segmentasi
1
2.
Telur umur 2 hari
1. Embrio 2. Selaput ekstra embrionik
1 2
3.
Telur umur 3 hari 1
2 3
4
1. 2. 3. 4.
Tunas kepala Pembuluh saraf Somit Pembentukan jantung
4.
Telur umur 4 hari
1. Gelembung alantois 2. Tunas anggota badan 3. Somit 4. Bola mata dengan lensanya
1
2 3
4
5.
Telur umur 5 hari
1. Bagian belakang tubuh embrio 2. Pembuluh syaraf 3. Pembentukan jantung 4. Tunas kepala
1 2 3 4
6.
Telur umur 6 hari 4 3 6
2
1 5
1. Tunas kepala 2. Mata 3. Anggota badan bagian bawah 4. Somit 5. Rongga aminotik 6. Allantois
B. Pembahasan
Embriogenesis adalah proses pembentukan dan perkembangan embrio. Proses ini merupakan tahapan perkembangan sel setelah mengalami pembuahan atau fertilisasi. Embriogenesis meliputi pembelahan sel dan pengaturan ditingkat sel. Sel pada embriogenesis disebut sebagai sel embriogenik. Layaknya seperti bayi dalam kendungan, embrio ayam juga mengalami perkembangan yang merupakan awal kehidupan dari ayam. Selama
berkembang,
embrio
ayam
memperoleh
makanan
dan
perlindungan dari telur berupa kuning telur, albumen, dan kerabang telur. Itulah sebabnya telur unggas selalu relatif besar. Dalam perkembangannya, embrio dibantu kantung oleh kuning telur, amnion, dan alantois. Kantung kuning yang telur dindingnya dapat menghasilkan enzim. Enzim ini mengubah isi kuning telur sehingga mudah diserap embrio. Amnion berfungsi sebagai bantal, sedangkan alantois berfungsi pembawa sebagai ke oksigen embrio, menyerap zat asam dari embrio, mengambil yang sisa-sisa pencernaan yang terdapat dalam ginjal dan menyimpannya dalam alantois, serta membantu alantois, serta membantu mencerna albumen. Perkembangan embrio ayam terjadi di
luar
tubuh induknya. Pengamatan pada telur ayam berumur 1 hari – 6 hari. Bentuk awal embrio pada hari pertama belum terlihat jelas, sel benih berkembang menjadi bentuk seperti cincin dengan bagian tepinya gelap. Hari ke 2 mulai terbentuk jantung, hati dan pembuluh darah mulai berkembang. Hari ke 3 jantung, sudah terbentuk dan mulai berdenyut serta bentuk embrio sudah mulai tampak. Perkembangan embrio umur 4 hari ditandai dengan dimulainya pembentukan mata dan lensanya. Mata tersebut terlihat sebagai bintk gelap yang berada disebelah kanan jantung. Lidah juga sudah mulai berkembang. Pada hari ke 5, embrionya sudah mulai tampak lebih jelas. Kuncup-kuncup anggota badan sudah mulai terbentuk. Ekor dan kepala embrio sudah berdekatan sehingga tampak seperti huruf C. kemudian saluran pencernaan dan tombolok mulai terbentuk. Pada masa ini terbentuk pula jaringan reproduksi. Karenanya sudah dapat ditentukan jenis
kelaminnya. Pada hari keenam ini kuncup-kuncup anggota badan sudah mulai terbentuk. Mata sudah tampak menonjol dan paruh mulai terbentuk.
V. PENUTUP
A. Kesimpulan
Kesimpulan praktikum Embriologi Ayam yaitu. Pada hari pertama belum terlihat jelas, sel benih berkembang menjadi bentuk seperti cincin. Pada hari ke 2 mulai terbentuk jantung, hati dan pembuluh darah mulai berkembang. Pada umur 3 hari jantung, sudah terbentuk dan mulai berdenyut serta bentuk embrio sudah mulai tampak. Pada umur 4 hari ditandai dengan dimulainya pembentukan mata dan lensanya. Pada hari ke 5, embrionya sudah mulai tampak lebih jelas dan pada hari keenam ini kuncup-kuncup anggota badan sudah mulai terbentuk. B. Saran
Saran yang diajukan pada praktikum Embriologi Ayam adalah agar adanya kekompakan antara asisten dan praktikan agar praktikum selesai dengan baik dan mendapatkan hasil yang diharapkan.
DAFTAR PUSTAKA
Campbell, 2002, Biologi jilid 3, Erlangga, Jakarta. Luqman, E, M, dkk., 2007, Peranan Choline Esterase (ChE) pada Pembentukan Vesikel Otak Embrio Ayam yang Terpapar Insektisida Karbofuran, J, Media Kedokteran Hewan, V (23) No. 3 Ningtyas, M, S, dkk., 2013, Pengaruh Temperatur Terhadap Daya Tetas Dan Hasil Tetas Telur Itik, J, Ilmiah Peternakan, V (1) : 347-352 Sugiyanto, J., 1996, Perkembangan Hewan, UGM, Yogyakarta. Suryani, N, dkk., 2012, Fertilitas Telur Dan Mortalitas Embrio Ayam Kedu Pebibit Yang Diberi Ransum Dengan Peningkatan Nutrien Dan Tambahan Sacharomyces Cerevisiae, J, Animal Agricultural, V(1) : 389-404
