LAPORAN PRAKTIKUM MATA MATA KULIAH KULIA H BUDIDAY BUDI DAYA A AY AYAM PETELUR PETE LUR Dosen Pembimbig : Ir. Rukmiasih, MS Gilang Ayuningtyas, S.Pt Fitriana Eka Puji estari S.Pt Anita Rahman S.Pt
PEMELIHIRAAN AYAM PETELUR KOMERSIAL
Disusun oleh: !eni !ar"ani #$I%%$&'%
PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAK PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2014
i
PRAKATA Puji syukur (enulis (anjatkan keha"irat Allah S!) yang telah melim(ahkan rahmat "an hi"ayah*+ya sehingga (enulis "a(at menyelesaikan (enulisan la(oran Pemelihiraan Ayam Ayam Petelur -omersial ini "engan baik. a(o a(oran ran ini ini "isu "isusu sun n ber" ber"asa asark rkan an mate materi ri "an "an (rak (rakik ikum um yang yang tela telah h "ilaksanaka "ilaksanakan n selama (rogram (rogram (erkulihan (erkulihan berlangsung berlangsung,, serta in/ormasi0in/o in/ormasi0in/ormasi rmasi se(utar (eternakan ayam (etelur yang "i"a(at "ari me"ia buku mau(un internet. Penulis Penulis menya"ari menya"ari bah1a bah1a masih banyak kekurangan kekurangan "alam (enyusunan (enyusunan la(o la(ora ran n ini, ini, oleh oleh karen karenaa itu itu (enu (enuli liss meng mengha hara( ra(ka kan n saran saran "an "an masu masuka kan n "ari "ari berbagai (emba2a untuk mem(erbaiki la(oran ini. Penulis berhara( semoga la(oran ini berman/aat bagi (ara (emba2a "an khususnya bagi (enulis.
3ogor, 4& Desember 4&%'
Penulis
i
DAFTAS ISI PRA-A) PRA-A)A............................... A...................................................... .............................................. ................................................. .......................... .........i ......... i DAF)AS DAF)AS ISI........................................... ISI.................................................................. ................................................................. .......................................... ii %.
4.
$.
'.
PE+DA56 PE+DA566A+.. 6A+....... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ............ ................ .............% ....% %.%
atar 3elakang... 3elakang........ .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .............. ................... ...................% .........%
%.4
)ujuan. )ujuan...... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .............% ........%
MA) MA)ERI DA+ ME)7DE... ME)7DE........ .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ............ ................ ...............4 ......4 4.%
Materi...... Materi........... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .............. ................... ...............4 .....4
4.4
Meto"e..... Meto"e.......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ..............4 .........4
5ASI DA+ PEM3A5A PEM3A5ASA+. SA+...... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ............ ................. .................... ..............8 ....8 $.%
-onsumsi -onsumsi (akan..... (akan.......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... ............ ................ .................8 ........8
$.4
Pro"uksi Pro"uksi telur...... telur........... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ........... ................ ................... ...............9 ......9
$.$
FR...... FR........... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ........... ................ ................... ...............; ......;
$.'
I7F...... I7F........... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ............ ................. ...........%% .%%
$.8
3EP...... 3EP........... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... ......... ......... .......... .......... .......... ...........%$ ......%$
-ESIMP6A+ -ESIMP6A+..... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .....%8 %8
DAF)AR DAF)AR P6S)A-A.... P6S)A-A........................... .............................................. .............................................. ...........................................%< ....................%< AMPIRA+.................................. AMPIRA+......................................................... .............................................. ..................................................%9 ...........................%9
ii
1. PEND PENDAH AHUL ULUA UAN N 1.1 Latar Latar Belaa! Belaa!" "
#umlah (en"u"uk, tingkat (en"i"ikan, kesa"aran masyarakat akan gi=i "an (eranan =at0=at makanan khususnya (rotein bagi kehi"u(an sehingga (erkembangan (eternakan memberikan "am(ak (ositi/ bagi masyarakat untuk (eningkatan kebutuhan gi=i. -ebutuhan (rotein he1ani "a(at "iatasi "engan (eningkatan jumlah telur "imasyarakat. Salah satu (emenuhan kebutuhan tersbut yaitu "engan (erbanyakan telur ayam melalui (eternakan ayam (etelur. Menurut Menurut an"ra, an"ra, et. al. >4&%4? (erkembangan ayam (etelur "i #a1a )imur sangat (esat. Ayam ras (etelur meru(akan he1an yang (o(uler untuk "iternakkan "iternakkan "i In"onesia "engan (o(ulasi men2a(ai lebih "ari %%& juta ekor >Data Direktorat #en"eral Peternakan thn. 4&%%?. 3anyak orang memilih usaha tersebut karena telur "an "an "agi "aging ng ayam ayam meru meru(a (aka kan n sumb sumber er (rot (rotei ein n he1a he1ani ni yang ang terj terjan angk gkau au.. Perkem Perkemban bangan gan ayam ayam ras (etelu (etelurr juga juga semaki semakin n maju maju "ari "ari hasil hasil silang silang geneti genetik k berbagai ras ayam unggulan seluruh "unia. 3er"as 3er"asark arkan an hal terseb tersebut ut "a(at "a(at (erlu (erlu "ilaku "ilakukan kan usaha usaha (etern (eternaka akan n ayam ayam (etelur "i berbagi "aerah untuk memenuhi kebutuhan (rotein. Sehingga "ibutu "ibutuhka hkan n bu"i"a bu"i"aya ya ayam ayam (etelu (etelurr guna guna memenu memenuhi hi kebutu kebutuhan han konsu konsumsi msi "an ekonomi. 1.2 T#$#a!
Praktikum Pemeliharaan Ayam Ayam Petelur -omersil ini bertujuan untuk : %. Memenu Memenuhi hi tugas tugas (rakti (raktikum kum tenta tentang ng (emeli (emelihara haraan an ayam ayam (etelur (etelur.. 4. Memberi Memberi (engeta (engetahuan huan serta ilmu tentang tentang teknik teknik manajemen manajemen (emeliharaan (emeliharaan ayam (etelur komersil yang baik, e/isien "an menguntungkan. $. Member Memberii keteram( keteram(ila ilan n teknik teknik (emberia (emberian n @aksin, @aksin, @itam @itamin in "an sanitas sanitasii kan"ang yang baik. '. Menguasai Menguasai teknik teknik (erhitunga (erhitungan n konsumsi konsumsi (akan, (akan, (ro"uksi (ro"uksi telur, telur, FR, FR, I7F, I7F, 3EP "an analis usaha (eternakan ayam (etelur komersil.
2. MAT MATERI ERI DAN DAN METO METODE DE 2.1 Mate Mater% r%
!aktu "an )em(at
1
Praktikum Praktikum Pemeliharaan Pemeliharaan Petelur Petelur Ayam Petelur Petelur ini "ilaksanaka "ilaksanakan n (a"a &< Se(tember 4&%' sam(ai tanggal %$ Desember 4&%' . Praktukum ini "ilaksanakan "i kan"ang ayam (etelur -am(us GG Di(loma IP3. 3ahan "an Alat Alat "an bahan yang "igunakan telah "ise"iakan oleh kam(us Di(loma IP3. Alat "an bahan yang "igunakan a"alah sebagai berikut : Alat •
-an"ang
•
•
)em(at (akan
•
•
)em(at minum >(i(a? Rak telur >egg tray? )imbangan
• •
• • • •
Ember S(ons Sikat Sem(rotan Sa(u li"i S(oitsuntikan
3ahan • • • •
Ayam Petelur Pakan Air minum Bitamin
• • • •
Baksin Sekam Sabun Desin/ektan
2.2 Met& Met&'e 'e
Pa"a Pa"a (rakti (raktikum kum bu"i" bu"i"aya aya ayam ayam (etelu (etelur, r, "ilaku "ilakukan kan (ersia (ersia(an (an sebelu sebelum m (emeliharaan "iantaranya yaitu (embagian kelom(ok, (embersihan kan"ang, "an (iket kan"ang setia( hari. Perlakuan (iket "iantaranya menimbang sisa (akan, memberi (akan %%&gr ekorhari (a"a $ 1aktu (emberian >(agi, siang, "an sore?, membersihkan tem(at minum, serta mera(ikan sekam. J#(la) a*a(
)otal ayam yang a"a "i "alam kan"ang berjumlah 4'& ekor (a"a a1al (emeliharaan, akan teta(i "alam (elaksanaan (emeliharaan jumlah ayam a yam tersebut "iba "ibagi gi menj menja" a"ii tiga tiga kela kelass (rak (rakti tiku kum m sehin sehingg ggaa "ala "alam m satu satu kela kelass (rak (rakti tiku kum m memelih memelihara ara C& ekor ekor ayam. ayam. Pemeli Pemelihara haraan an ayam ayam kelas kelas 43 "imula "imulaii "ari "ari ayam ayam "engan nomor batre C& sam(ai %<&. Stra%! a*a(
Ayam yang kami gunakan "alam (raktikum (emeliharan ini a"alah bangsa ISA-Brown. ISA-Brown ISA-Brown meru(a meru(akan kan ayam ras (etelu (etelurr ti(e ti(e me"ium me"ium yang juga juga
2
"iseb "isebut ut ayam ayam ras ras "1ig "1igun unaa "an "an ayam ayam ras (ete (etelu lurr 2okl 2oklat at.. Dise Disebu butt ayam ayam ti(e ti(e "1iguna karena ayam ini mam(u menghasilkan telur "an "aging yang relati/ 2uku( banyak. Selain itu, "ikatakan sebagai ayam (etelur 2oklat karna memiliki bulu ber1arna 2oklat "an menghasilkan kerabang telur ber1arna 2oklat. S%+te( ,e(el%)araa!
System System (emeliharaa (emeliharaan n yang kami gunakan gunakan a"alah system (emeliharaan (emeliharaan intensi/ "engan mo"el kan"ang baterai. -an"ang baterai yang "igunakan yaitu kan"ang in"i@i"u >satu kotak berisi satu ekor ayam betina?. Pakan Pakan yang yang "iberik "iberikan an yaitu yaitu (akan (akan komersi komersill "alam "alam bentuk bentuk mash mash "engan "engan kom(osisi (akan sebagai berikut: -a"ar air maksimum %4,& • Protein kasar %90%C • emak kasar maksimum 9,& • Serat kasar maksimum 9,& • Abu maksimum %' • al2ium $.480',48 ((m • Phos(or &,<0%,& ((m • ine ba2itra2in 80$& ((m • Dalam sehari, sehari, ayam "iberi "iberi (akan sebanyak sebanyak %%& gram "ibagi "ibagi menja"i menja"i tiga kali (emberian yaitu (agi '&gr, siang $&gr, "an "an sore '&gr. Pemberian (akan (akan (a"a siang hari relati/ lebih se"ikit "isban"ing (agi "an sore hari. 5al ini "isebabkan oleh /aktor suhu lingkungan yang (anas serta tingka tingkah h laku laku ayam ayam yang yang 2en"er 2en"erung ung lebih lebih banya banyak k minum minum untuk untuk mengur mengurang angii 2ekaman (anas. Air minum harus selalu terse"ia, sebab ayam setia( %804& menit sekali sekali akan akan minum. minum. A(abila A(abila ayam ayam kekura kekuranga ngan n air, air, maka maka (ro"uk (ro"uksi si telur telur akan akan menurun >AA-. %;94?. Abi"in Abi"in >4&&$? >4&&$? menye menyebut butkan kan bah1a bah1a air minum minum sangat sangat @ital @ital bagi bagi ayam ayam (etelur, karena sebagian besar tubuhnya ter"iri "ari air untuk mengurangi stress sebelu sebelum m "an sesu"ah sesu"ah @aksin @aksinasi. asi. Air minum minum yang yang "i"a(a "i"a(atka tkan n "ari "ari sumber sumber air >kran? ter"ekat "ari kan"ang menunjukan bah1a air yang "igunakan untuk minum ayam sama "engan air yang "igunakan oleh manusia >kualitasnya sama? sehingga aman untuk "ikonsumsi ayam. Selain (emberian (akan "an minum, mahasis1a juga (erlu mem(erhatikan lingkungan kan"ang. -an"ang harus "alam kea"aan bersih. Artinya, ti"ak a"a seka sekam m yang ang ter2 ter2e2 e2er er "i "ala "alam m kan" kan"an ang. g. Seka Sekam m meru( eru(ak akan an alas alas untu untuk k (enam(ungan eskreta ayam, sehingga sekam ti"ak boleh ter2e2er "an harus ra(ih. Pe!-atata! 'ata ,r&'#+%
Pen2atatan (ro"uksi telur, konsumsi (akan, "an bobot telur sangat (enting untuk untuk "ilakukan. "ilakukan. 5al ini "a(at memu"ahkan memu"ahkan (eternak (eternak mau(un mau(un mahasis1a mahasis1a untuk untuk 3
melakukan melakukan e@aluasi e@aluasi "iakhir "iakhir (emeliharaan (emeliharaan.. Pen2atatan Pen2atatan atau re2or"ing re2or"ing tersebut tersebut "ilakukan "ilakukan setia( melaksanaka melaksanakan n (iket. (iket. )ujuann )ujuannya ya agar (en2atatan (en2atatan benar0bena benar0benar r nyata "an (asti. Me!e$e(e! e+e)ata!
a. Pem Pemberi berian an Baksin ksin Baksinas ksinasii meru(a meru(akan kan (rogra (rogram m (emberi (emberian an bibit bibit (enya (enyakit kit yang yang su"ah su"ah "imatikan "ilemahkan. )ujuannya yaitu untuk merangsang res(on tubuh ayam terha"a( ben"a asing yang masuk sehingga terbentuk "aya tahan tubuh yang lebih baik. Baksinasi hanya boleh "ilakukan (a"a ayam yang sehat. >Abi"in, 4&&$?. Baksin yang "ilakukan yaitu @aksin +D > Newcastle > Newcastle Desease? Desease? biasa juga "isebut sebagai (enyakit )etelo. Baksinasi "ilakukan "engan "engan 2ara injeks injeksii yaitu yaitu menyu menyuntik ntikan an @aksin @aksin ke "alam "alam jaringa jaringan n otot otot te(atnya "i bagian "a"a ayam. a yam. Dosis yang "igunakan sebanyak 4 ml ekor. b. Pemberian Bitamin Bitamin Pemberian Pemberian @itamin "ilakukan (a"a saat ayam mengalami mengalami stress. Stress yang terja"i "a(at "isebabkan oleh akti@itas manusia "i "alam kan"ang, suhu (anas, "an setelah @aksinasi. 7leh karena itu, (emberian @itamin mutlak "iberikan setelah melakukan @aksinasi. Bitamin "iberikan melalui (en2am(uran air minum selama < jam setelah @aksinasi "an "iberikan "alam 4 hari. 2. Sanit anitas asii -an" -an"an ang g Sanitasi yang baik "a(at mem(engaruhi (er/orma ayam "an (ro"uksi telur. A(abila sanitasi jarang "ilakukan, maka kan"ang akan kotor kemu"ian menja"i (enyebab timbulnya berbagai (enyakit. Sanitasi yang "ilakukan yakni yakni membersihk membersihkan an tem(at tem(at (akan "an minum, minum, membersihk membersihkan an tem(at tem(at (enam(ung air, mengganti sekam se2ara berkala, menabur sekam yang basah, "an melakukan "esin/eksi kan"ang.
. HASI HASIL L DAN DAN PEMBA PEMBAHA HASA SAN N .1 .1 K&!+# &!+#(+ (+%% ,a ,aa! a! Ta/el 1 K&!+#(+% Paa! Per M%!""#
4
#umlah Ayam >Ekor?
Rata0rata >gr?
%
-onsumsi Pakan >gr? <&<8C.%
9;
9<9.C4'
4
<&''<.C8
9;
9<8.%8
$
<&%4'
9;
9<%.&<$
'
<%&<4.'
C&
9<$.4C
8
<%<&&
C&
99&
<
<&C$&
C&
9<&.$98
9
<&C$&
C&
9<&.$98
C
<%4%C.C
C&
9<8.4$8
;
<%'8&.4
C&
9
%&
<&&<&
9C
99&
%%
<&&<&
C&
98&.98
%4
<%%C<.8
C&
9<'.C
%$%$
<&&<&
C&
98&.98
%'
<&C$&
C&
9<&.$98
Minggu -e
5
3er"asarkan tabel "iatas, (akan yang terkonsumsi (aling banyak ter"a(at (a"a minggu ke08 "an minggu ke0%&. +amun, +amun, jumlah (o(ulasi ayam (a"a minggu ke0%& berkurang 4 ekor karena mati. 6ntuk konsumsi (aling se"ikit ter"a(at (a"a minggu minggu ke0%% ke0%% "an ke0%$. ke0%$. Penyebab Penyebab menurunny menurunnyaa konsumsi konsumsi ini "imungkin "imungkinkan kan ayam ayam mengala mengalami mi stress. stress. 6ntuk 6ntuk menget mengetahu ahuii (eruba (erubahan han konsu konsumsi msi (akan (akan "ari "ari minggu ke minggu "a(at "ilihat (a"a Gra/ik %.
Gra% 1 K&!+#(+% Paa! PerM%!""#
Gra/ik Gra/ik % menunj menunjukk ukkan an a"any a"anyaa konsum konsumsi si (akan (akan yang yang ber/lu ber/luktu ktuati ati// "ari "ari ming minggu gu ke ming minggu gu.. 5al 5al ini ini "a(a "a(att "ise "iseba babk bkan an oleh oleh bebe bebera( ra(aa /akt /aktor or stres stress, s, "iantaranya >%? suhu lungkungan yang terlalu (anas, sehingga ayam lebih banyak minu minum m >4? >4? bany banyakn akny ya lalu lalu lalan lalang g maha mahasi sis1a s1a yang ang se"a se"ang ng mela melaku kuka kaka kan n (raktikum >baik (rogram keahlian )+- mau(un (rogram keahlian lain lain? (a"a minggu0 minggu tersebut >$? terja"i kebo2oran (i(a air minum karena letak (i(a yang ti"ak seimbang menyebabkan air melua( "ari sisi (i(a >'? se"ang molting >rontok bulu? >8? banyaknya (akan yang terbuang akibat tingkah laku ayam yang suka mengais. -onsumsi (akan untuk ayam (etelur yang se"ang ber(ro"uksi konsumsi (akan berkisar %&&0%4& gramekorhari. Faktor yang "a(at mem(engaruhi konsumsi ransum "an kebutuhan (rotein (a"a ayam (etelur antara lain: ukuran "an bangsa, suhu lingkungan, /ase (ro"uksi, sistem (erkan"angan >sistem batteray atau lantai?, ruang tem(at makan (er0ekor, "i(otongti"aknya (aruh, ke(a"atan ayam, terse"iannya air minum, kesehatan "an kan"ungan energi "alam ransum. >Anggoro"i, %;C8?. !iharto >%;C
6
.2 .2 Pr&'# '#+ +%% te tel#r l#r
Ta/el Ta/el 2 Pr&'#+% Tel#r Per M%!""#
#umlah Ayam Ayam > ekor ?
%
Pro"uksi )elur >butir? $<%
9;
rata0rata >butirhari? 8
4
'$;
9;
<
$
'&'
9;
8
'
4;'
C&
'
8
49$
C&
$
<
4<&
C&
$
9
$$'
C&
'
C
4;8
C&
'
;
%';
C&
4
%&
%<;
9C
4
%%
%%'
C&
%
%4
%&8
C&
%
%$
%9&
C&
4
%'
4C9
C&
'
Minggu -e
7
)abel "iatas menunjukkan "ata (ro"uksi telur setia( minggu, mulai a1al (emeliharaan sam(ai umur %' minggu (emeliharaan. 6ntuk mengetauhi (ertambahan mau(un (enurunan (ro"uksi, (ro"uksi, "a(at "ilihat (a"a Gra/ik 4.
Gra% 2 Pr&'#+% Tel#r Per M%!""#
Gra/ik 4 menunjukkan a"anya (erubahan jumlah (ro"uksi telur. Pa"a a1al minggu (emeliharaan (ro"uksi telur meningkat. -emu"ian, untuk minggu ke04 sam(ai ke0< mengalami (enurunan. Setelah itu a"a kenaikan lagi (a"a minggu ke0 9. +amun, (a"a minggu berikutnya mengalami (enurunan kembali. Pa"a minggu ke0%$ sam(ai (emeliharaan terakhir terja"i kenaikan (ro"uksi. +aik atau turunnya (ro"uksi telur "a(at "isebabkan oleh >%? umur >4? (akan yang kurang >$? stress stress >'? manajemen yang kurang baik. Pa"a Pa"a (emelih (emeliharaa araan n yang yang "ilaku "ilakukan kan,, /aktor /aktor yang yang (aling (aling "omina "ominan n a"alah a"alah umur. 6mur ayam yang "i(elihara su"ah memasuki /ase layer "an berumur H84 minggu. Disam(ing itu, (a"a ayam tersebut se"ang mengalami (roses molting atau rontok bulu. 5al ini sangat mem(engaruh mem(engaruhii (ro"uksi (ro"uksi telur. 3anyak (etugas (iket yang hanya seke"ar memberi (akan juga menja"i salah satu /aktor (enurunan (ro"uksi telur. Petugas (iket ti"ak mem(erhatikan hal lain, se(erti membersihkan kan"ang, tem(at minum, "an membuang genangan air "ari tem(at minum minum yang yang bera"a bera"a "i ember ember "i ujung ujung tem(at tem(at minum minum sehing sehingga ga lingku lingkunga ngan n kan"an kan"ang g menja" menja"ii kotor kotor "an bau busuk busuk yang yang mana mana mengun mengun"an "ang g lalat lalat untuk untuk hingga( "an berkembang biak sehingga ter"a(at banyak belatung "i sekam.
8
. FR
Ta/el K&!3er+% Paa! FR5 PerM%!""#
FR Minggu -e
3obot
3utir
%
$.&4
%
4
4.'&
%$9.<;
$
4.9&
%'C.C4
'
$.C<
4&9.9&
8
'.%%
448.<'
<
'.49
$&$.;<
9
$.4%
%C4.%$
C
$.<;
4&9.84
;
9.'4
'%4.'4
%&
<.$C
$88.$C
%%
;.8&
84<.C'
%4
%&.89
8C4.9$
%$
<.4%
$8$.4;
%'
$.C$
4%%.;8
9
)abel )abel "iatas menunjukkan angka kon@ersi (akan "i setia( minggu. 6ntuk lebih jelasnya lagi, "a(at "ilihat (a"a Gra/ik $.
Gra% K&!3er+% Paa! FR5 PerM%!""#
Gra/ik $ menunjukk menunjukkan an a"anya a"anya (erubahan (erubahan kon@ersi (akan yang semakin meningkat. 5al ini "isebabkan (ro"uksi telur yang semakin besar, sehingga (akan yang "ikonsumsi "ikonsumsi "isu(lai "isu(lai "alam (embentuk (embentukan an telur. telur. Angka Angka kon@ersi kon@ersi tertinggi tertinggi (a"a minggu ke0%4, yang artinya (emberian (akan lebih e/isien. 3obot telur yang "ihasilkan lebih berat karena (akan yang "ikonsumsi lebih banyak tersera( untuk (embentukan telur. +amun, (a"a minggu terakhir (emeliharaan angka kon@ersi semakin turun. 5al ini berarti (enggunaan (akan kurang e/isien e/isien.. Rasio -on@ersi Pakan atau Foo" on@ertion Ratio >FR? a"alah banyaknya (akan yang "ibutuhkan untuk membentuk satu satuan (ro"uk, (ro"uk "alam hal ini tentunya telur. -on@ersi (akan a"alah jumlah (akan yang "ibutuhkan untuk memb memben entu tuk k % kilo kilogr gram am bera beratt telur telur >E"j >E"jen eng g su(r su(rija ijatn tna, a, "kk. "kk. 4&&8 4&&8?. ?. Dalam Dalam menghitun menghitung g FR kami menghitung menghitung "ua jenis FR (a"a ayam (etelur yaitu FR bobot "an FR butir, butir, (erhitungan ini menggunakan menggunakan 2ararumus sebagai berikut :
FCR Bobo Bobott = Kons Konsum umsi si paka pakan n : Bobot Bobot telu telu FCR FCR But Buti i
= Kon Konsu sums msii pak pakan an : !ml !mla" a" telu telu
Menurut Su"armono >4&&$?, ayam (etelur me"ium memiliki kon@ersi (akan sekita sekitarr 4,%'04 4,%'04,'4 ,'4 "an (ro"u (ro"uksi ksi telur telur men2a( men2a(ai ai 4C& butir butir (er tahun. tahun. Semaki Semakin n meningkatnya jumlah (akan tan(a "iimbangi (eningkatan (ro"uksi >telur? akan mengakibatkan nilai FR akan bertambah juga, hal ini akan menunjukkan bah1a
10
(eternakan tersebut (emeliharaannya.
kurang
e/isien
"alam
melakukan
menejemen
.4 IOF
Ta/el 4 IOF PerM%!""#
Minggu -e
I7F >R(?
%
0%C<;.<&
4
;%$9;.9&
$
'&9$C.C&
'
0C%;C$.'&
8
0;;C$'.&&
<
%9&$;'.<&
9
04$'<;.<&
C
0
;
04%;<$;.<&
%&
0%;&C;&.&&
%%
04'<8C4.&&
%4
04<4C9$.C&
%$
0$8<'$<.;4
%'
09;$8<.&&
11
)abel )abel "iatas menunjukkan hasil (erhitungan "ari I7F > Income > Income Over Feed Cost ?. ?. I7F a"alah hasil (engurangan "ari (en"a(atan (enjualan telur "an biaya (akan. I7F meru(akan keuntungan keuntungan "ari (enjualan hasil (emeliharaan, "alam hal ini telur. 6ntuk mem(erjelas (emba2aan tabel "iatas, "a(at "ilihat Gra/ik '.
Gra% 4 IOF PerM%!""#
Menu Menuru rutt Pra1 Pra1ir irok okus usum umo o >%;; >%;;'?, '?, I7F I7F "i(e "i(eng ngar aruh uhii oleh oleh besar besarny nyaa (en"a(atan "an biaya (akan yang "ikeluarkan selama (emeliharaan. I7F meru(akan meru(akan suatu (erhitunga (erhitungan n untuk untuk mengetahui mengetahui banyakny banyaknyaa (en"a(atan (en"a(atan yang "i(eroleh setelah "ikurangi biaya (akan selama satu minggu. Perhitungan I7F mingguan yaitu "engan mengurangi (enerimaan total yang "i(eroleh selama satu minggu "engan total yang "ikeluarkan "alam minggu itu juga. +ilai I7F yang menunjukkan hasil minus menunjukkan (eternakan tersebut mengalami kerugian. Selain harga bibit yang mahal, kerugian juga "i(i2u "ari "ari mana manajem jemen en (eme (emeli liha haraa raan n "an "an (emb (emberi erian an (aka (akan n kuran kurang g "i(e "i(erh rhat atik ikan an.. Sehingga (engguaan (akan kurang e/isien "an banyak yang terbuang. Pemberian (akan yang asal * asalan "an ti"ak sesuai takaran akan meningkatkan biaya (engeluaran untuk (akan, se"angkan menejemen (emeliharaan yang buruk akan membuat ayam menja"i stress sehingga "a(at menurunkan (ro"uksi. Menurunnya (ro"uksi tersebut juga akan menurunkan menurunkan (en"a(atan. Gra/ Gra/ik ik ' menu menunj njuk ukka kan n (eme (emeli lihar haraa aan n yang ang lebi lebih h bany banyak ak meng mengal alam amii kerugi kerugian. an. Pa"a Pa"a minggu minggu0mi 0mingg nggu u terakh terakhir ir masa masa (emelih (emeliharaa araan n (un I7F0n I7F0nya ya menuru menurun n "rasti "rasti2. 2. 5al ini menye menyebab babkan kan (emeli (emelihar haraan aan yang yang "ilaku "ilakukan kan banya banyak k mengalami kerugian.
12
.6 BEP
Ta/el 6 Brea E3e!t P&%!t BEP5 PerM%!""#
3EP Minggu ke
3obot
3utir
5arga
%
4&4%;.$9
$<4.C<
%C&;4.;'
4
4&%'C.;8
$8&.<8
%'$99.8&
$
4&&'%.$$
$<$.'&
%<%9$.84
'
4&$8'.%$
$9C.98
4$%CC.;;
8
4&8$$.$$
$<;.<&
4'<<%.$9
<
'9<$.<$
C9.&'
<&48.
9
4&49<.<9
$8<.;8
%;4$9.&%
C
4&'&<.49
$<4.;8
44%'8.;8
;
4&'C$.'&
$
''844.
%&
4&&4&
$<8.94
$C498.&;
%%
4&&4&
$<%.&<
89&&;.;9
%4
4&$;8.8&
$<9.%4
<$$;&.$9
%$
4&&4&
$8%.<$
$94$%.%4
%'
4&49<.<9
$<<.9'
4$&&%.&%
13
)abel "iatas menunjukkan "ata (erhitungan 3EP > Break > Break Event Point ? yaitu terj terja" a"ii titi titik k im(a im(ass "ala "alam m usah usahaa (eme (emeli liha hara raan an.. Artin rtiny ya, (ete (etern rnak ak "a(a "a(att mem(re"iksi b=h1a usahanya mengalami keuntungan mau(un kerugian a(abila angka 3EP telah "itentukan. 6ntuk mengetahui 3EP "i tia(0tia( minggu, "a(at "ilihat (a"a Gra/ik 8.
Gra% 6 Brea E3e!t P&%!t BEP5 PerM%!""#
)itik )itik (ulang (ulang (okok (okok >3reak >3reak E@ent E@ent Point? Point? meru(a meru(akan kan titik titik im(as im(as usaha usaha ber"asarkan nilai 3reak E@ent Point 3EP "a(at "iketahui (a"a tingkat (ro"uksi "an harga bera(a suatu usaha (eternakan ti"ak memberikan keuntungan "an ti"ak (ula mengalami kerugian. >Rahar"i "kk, 4&&$9&?. 4&&$9&?. Dalam (enghitungan saat (rktikum, (enghitungan 3EP "ibagi menja"i "ua yaitu 3EP Pro"uksi "an 3EP 5arga, a"a(un rumusny a"alah sebagai berikut: 3EP 3EP Pro" Pro"uk uk
:3iay :3iayaa (aka (akan n har harga ga telu telur r
3EP harg arga
: 3ia 3iay ya (ak (akan an (ro (ro" "uksi uksi telu telur r
+aik turunnya 3EP "i(engaruhi oleh FR, konsumsi (akan, harga (akan, (ro"uksi telur "an harga telur. 3ila harga telur "an (ro"uksi telur meningkat se"angkan biaya (akan menurun maka nilai 3EP akan semakin ke2il, "engan "emikian (er(utaran mo"al akan semakin 2e(at.
14
4. KES ESIM IMPU PUL LAN
Peme Pemelih lihara araan an yang yang "ila "ilaku kuka kan n kelo kelom( m(ok ok 43 kuran kurang g berh berhasi asil. l. 5al 5al ini ini "ikare "ikarenak nakan an (ro"uk (ro"uksi si telur telur yang yang semaki semakin n menuru menurun, n, serta serta banya banyak k mengal mengalami ami kerugian (a"a (erhitungan I7F. Selain itu, umur ayam yang su"ah men"ekati masa masa akhir akhir (ro"uk (ro"uksi si juga juga menye menyebabk babkan an (ro"uk (ro"ukti@ ti@ita itasny snyaa menuru menurun. n. Moltin Molting g rontok bulu yang "ialami oleh ayam (eliharaan menja"i /aktor (enyebab ayam ti"ak ber(ro"uksi ber(ro"uksi "engan "engan baik. manajemen (emeliharaan (emeliharaan yang kurang baik juga mem(engaruhi tingkat (ro"uksi.
15
DAFTAR PUSTAKA
AA-, %;9$. 3eternak Ayam. -anisius, ogyakarta Abi"in, , 4&&$. Meningkatkan Pro"ukti@itas Ayam Ras Petelur. etakan ke0%. Agrome"ia Pustaka, #akarta. 3a"an 3a"an (erijin (erijinan an "an (enana (enanaman man mo"al mo"al "aerah "aerah 3PPMD 3PPMD Pro@in Pro@insi si -alima -alimantan ntan )imur. 4&%& Budidaya 4&%& Budidaya Ayam Ayam Petelur. Petelur. -alimantan )imur )imur an"ra S, 6tami 5 S , 5artono 3. 4&%4. Analisis Ekonomi sa!a Ayam Ayam Petelur C". Santoso Farm di Desa #er$en #ecamatan Sren%at #a&u'aten Blitar. Malang: 6ni@ersitas 3ra1ijaya Press Pra1irokusumo, S. %;;'. Ilmu Gi=i -om(erati/. 3PFE. ogyakarta. ogyakarta. Su"armono Su"armono,, A. 4&&9. 4&&9. Pemeliharaan Pemeliharaan Ayam Ayam Ras Petelur. Petelur. ogyak ogyakarta arta : Penerbit Penerbit -anisius. 5alaman 4%04C Su(rijatna, E"jeng. Dkk. 4&&8. Ilmu Dasar )ernak 6nggas. #akarta : Penebar S1a"aya. 5alaman %$<0%8% !iharto, !iharto, %;C<. %;C<. Petunjuk Petunjuk 3eternak 3eternak Ayam. etakan etakan ke04. embaga Penerbitan Penerbitan 6ni@ersitas 3ra1ijaya, Malang
16
LAMPIRAN
17
