3B-2
GUÍA DE PRÁCTICAS
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE TECNOLOGIA MÉDICA LABORAT LAB ORATORIO ORIO CLINICO CLIN ICO Y ANATOMIA ANATOMIA PAT PATOLOGICA OLOGIC A
BIOQUÍMICA Autores:
Mg. Q.F. !CTOR A"E#A$DER %I"CE& CÁCEDA "'(. TM. ADA"BERTO CRISTIA$ DE"GADO GARCÍA "'(. TM. CESAR AUGUSTO P"ASE$CIA %EGA
2)*+
1
INDICE PAGINA 1
CARATULA INDICE
2
INTRODUCCIÓN
4
PAUTA UTAS PA PARA INFO INFORM RMEE DE DE LAB LABOR ORA ATORIORIO- NORM NORMAS AS DE BIOS BIOSEG EGUR URID IDAD AD
4
SIMBOLOS DE SEGURIDAD
5
PRACTICA 01: MATERIAL DE LABORATORIO, INSTRUMENTOS. USO CORRECTO Y MANIPULACIÓN PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
8
PRACTICA 02: ESPECTROFOTOMETRA: FACTOR Y CUR!A DE CALIBRACIÓN
1"
PRACTICA 0": FACTOR CTORES ES #UE #UE AFE AFECT CTA AN LA LA ACTI ACTI!I !IDAD DAD EN$I EN$IM% M%TI TICA CA I: SUST SUSTRA RAT TO Y P&
18
PRACTICA 04: FACTORES #UE AFECTAN LA ACTI!IDAD EN$IM%TICA II: EN$IMA, TIEMPO, TEMPERATURA
21
PRACTICA 05: RECONOCIMIENTO DE CARBO&IDRATOS
24
PRACTICA 0': DIGESTIÓN EN$IM%TICA DEL ALMIDÓN
2(
PRACTICA 0(: AISLAM AISLAMIEN IENTO TO DE DE GLUCÓGE GLUCÓGENO NO &EP%TI &EP%TICO CO - CUANTIF CUANTIFICA ICACIÓN CIÓN DE DE GLUCOSA GLUCOSA "0
SEMANA N° 08 PRIMER EXAMEN ESCRITO PRACTICA 0): &IDRÓ IDRÓLI LISSIS DE LAS LAS GRASAS ASAS POR ACCIÓ CCIÓN N DE DE LA LIP LIPASA PANCRE NCRE%T %TIC ICA A
""
PRACTICA 10: LPIDOS: SOLUBILIDAD Y SAPONIFICACIÓN
"5
PRACTICA 11: COLESTEROL OBTENCIÓN E IDENTIFICACIÓN
"8
PRACTICA 12: IDENTIFICACIÓN Y !ALORACIÓN DE LA !ITAMINA C EN CTRICOS
41
PRACTICA 1": DETERMINACIÓN DE PROTENAS: O!OALB*MINA
44
PRACTICA 14:
2
INDICE PAGINA 1
CARATULA INDICE
2
INTRODUCCIÓN
4
PAUTA UTAS PA PARA INFO INFORM RMEE DE DE LAB LABOR ORA ATORIORIO- NORM NORMAS AS DE BIOS BIOSEG EGUR URID IDAD AD
4
SIMBOLOS DE SEGURIDAD
5
PRACTICA 01: MATERIAL DE LABORATORIO, INSTRUMENTOS. USO CORRECTO Y MANIPULACIÓN PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
8
PRACTICA 02: ESPECTROFOTOMETRA: FACTOR Y CUR!A DE CALIBRACIÓN
1"
PRACTICA 0": FACTOR CTORES ES #UE #UE AFE AFECT CTA AN LA LA ACTI ACTI!I !IDAD DAD EN$I EN$IM% M%TI TICA CA I: SUST SUSTRA RAT TO Y P&
18
PRACTICA 04: FACTORES #UE AFECTAN LA ACTI!IDAD EN$IM%TICA II: EN$IMA, TIEMPO, TEMPERATURA
21
PRACTICA 05: RECONOCIMIENTO DE CARBO&IDRATOS
24
PRACTICA 0': DIGESTIÓN EN$IM%TICA DEL ALMIDÓN
2(
PRACTICA 0(: AISLAM AISLAMIEN IENTO TO DE DE GLUCÓGE GLUCÓGENO NO &EP%TI &EP%TICO CO - CUANTIF CUANTIFICA ICACIÓN CIÓN DE DE GLUCOSA GLUCOSA "0
SEMANA N° 08 PRIMER EXAMEN ESCRITO PRACTICA 0): &IDRÓ IDRÓLI LISSIS DE LAS LAS GRASAS ASAS POR ACCIÓ CCIÓN N DE DE LA LIP LIPASA PANCRE NCRE%T %TIC ICA A
""
PRACTICA 10: LPIDOS: SOLUBILIDAD Y SAPONIFICACIÓN
"5
PRACTICA 11: COLESTEROL OBTENCIÓN E IDENTIFICACIÓN
"8
PRACTICA 12: IDENTIFICACIÓN Y !ALORACIÓN DE LA !ITAMINA C EN CTRICOS
41
PRACTICA 1": DETERMINACIÓN DE PROTENAS: O!OALB*MINA
44
PRACTICA 14:
2
DETERMINACIÓN DE ACIDO URICO
4(
PRACTICA 15: E+TRACCIÓN DE ADN
50
"
INTRODUCCIÓN U / 3 367/6/ / 6 6/6 / 6 63 / 6 B93;796, / 36 399?69= / 99 39// 3/ 7</ 3 //796 697/@ 6; 7 679 7 / 9//696 6 996 ;6 7/6=96. L6 </// G3;6 / P96 / B93;796, / /666 / 63/ 6 P676 / B9 B93; 3;79 796 6 <66 <66 6 Escuela Escuela Académico Académico Proesio!al Proesio!al de Tec!olo"#a c!olo"#a Médica$ Médica$ %a&ora'orio Cl#!ico ( A!a'om#a Pa'ol)"ica > 9// 36 /9/ / //?6 <66 / 699 99936 / 76/96 9 / 99, 6 797 9/7< 3/ 7</7/6 /< 367/6/ 97<69 / 6 6/ /=96. C <99<9 6<96 / /6 3;6, /396/ < 9/6/ / 6 /6 /69? 9?6 69= 9= / 6 66H 6H / 9/ 9/9 96 69 9= = 3/ 3/ 9 9/7 /7/ // / 3 3 9 979 79/ / 93;79. C66 <96 9// 3 / 6 3996 / /6> /96 / / M6 T/=9, /3967// / 7/96 H/9 3/ / 66?6 > 3/ 6 6/ 6 /76 696 / / S96 / 3 / B93;796. E 66 <96 679 / 996 6 96 / /69 > 76/96/ / L669 6 399?6, / </979/ 6 /39, <99<6/ /36 6 //, 36 < J97 J97 6 99 99 6; 6;66 /7 /7/ /66 66 / / / 6<>6 6<>6 66 66 <96. L / 9/9 9/;9. L /76 / 669 / 6 9/6 /9/ / 9 9/6 /69= 9= 6 6/9 6/99 996 96 / 76/9 76/96 6 / 93 937/ 7/ 3/ 3/6 3/6 6 39/96. L6 </// G3;6 9/6 / </979/ / 6 <96 3/ 7</7/6 / 6</9?6H/ / 6 B93;796 96 / /69= / /6 /=9 / 3. L 63/ 66// 699<667// 6K ;96K 3//96 3/ <3/6 // // 3/ 96 <66 7/H6 / </// 66H.
Mg. Q.F. !CTOR A"E#A$DER %I"CE& CÁCEDA "'(. TM. ADA"BERTO ADA"BERTO CRISTIA$ DE"GADO GARCÍA "'( TM. CESAR AUGUSTO P"ASE$CIA %EGA
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PAUTAS PAUTAS PARA E" I$FORME DE "ABORATORIO "ABORATORIO
C66 /396/ // <//6 / 97/ / 6 <96, 6 6 /766 939// / 797, /9/ / 3/6 939// <3:
T93 T93 / 6 <96. B// 76 /=9. OH/9 //6. R/69/ R/69/ 3;796 3/ 3/. D96676 / 3H / </979/. T66 / 6, /36 > /69/. C3. G96, K9 6 <96 /39// A99 / /36 > / 96. A<969/ / 6 </9=. C39/. R/7/69/ R/7/69/ K<9/ // 39. B996ía.
$ORMAS DE BIOSEGURIDAD
E / 669 /9/ 36 /9/ / 76 / 9/396 6 36/ <3// /96 97939 9/ / 69// /9 6 6 766 769<369= /979/ / 3/ / /69?6. $ORMAS PERSO$A"ES
C66 3< / <96 / /<699?6 / / / 3 ?6 / 66H > / 76/96 3/ 399?66.
5
U99?6 96967// 769/ <66 /96 <9/ 6<9636 / 3696 3;796 /3/ 6 6 <9/ > //9 / 3 </6 / /9. U6 // / 9/396. M6// /9 / 6/ 6, / / </ / 6 <96. E / 669 / /796/7// <99 376, // > 9 7/. U6 36/ / 6/, <66 / 69679/ 79, 6 769<36 76/96 69//. N 769<36 6 76 > 7/ 6 6, <3 3;79. N <9 /</979/ / 6. L <3 9676/ K6/, 6, /, /. // /6 /6 / 3// / 6. S9 6> 3/ 6/6 3 / <3, / 6 6 6 M6;6, 36 9/67// 6 6 676. S9 6J 9 <3 9, 6/ 3 <9/, 66 97/9667// 636/ 636 > 696 6 </. A </<66 3639/ 939= / 6 / 3 6 97<9 > 36 /9//7//. M69<36 396 76/96/ <3?6/ D/H6 /96 / 99 6/ / 6 <66 /96 <9/ 3/7636. A 6/6 6 6 676 / /9 / 3 3 / /6>: O 9H6/ 3/ 6 6 / 3 / /6> 6<3/ 6 9J 7<6/. P3// /9 / ;39 > 69 9<66, < 3/ <;6 696 3 69//. O C6/6 / /9 < 6 ?6 6/6 / 3, 36 < / @ 696 6/7// > 36/7//. A 9 / //69, 9 / <3 6 99<96. SÍMBO"OS DE RIESGO
Para manejar con seguridad las sustancias químicas se han ideado diversos =9 / 6 / 6.
'
S3696 96/ K73// P/9: L 7<3/ 73// <3// 9676 3696 739/ 6// 6 67<93 / 9/9 >6 /66, 9936 3 /99=. EH/7<: 696 / 3// / 999=. S3696 /9/ 6 6 37/6: P3 3;79 3/ /66 /7669/ / 6 9676/ 6 6 / 636. EH/7<: 99, 93 / 9. P/639/: /96 6 636 37/6. L;39 9676/ E 79 73> /9, ;39 9676/ 63/ 3/ 97// <3// 6/. E 3/ 3 ;39 66 7 7/ 6996 / < 6 76> 396 / 6 / // / 3 76/H, 676/679/ > 6</. C / ;39 / 6 /69?6 36 69969= /9/ / 3/6 6/97// /<3/ > 3 3996 / / 636.
S3696 =96 Peligro: T6 36 9669=, 9/9= 69= 6 6 / 6 <9/ <3// <//6/, / //6, 6 9 / 6/ 6/ 93 6 73//. EH/7<: 9=9 / 69, 3 / 7/39 KII. Precaución: E96 3639/ 6 / 3/< > / 6 / 76/6 639 97/9667// 6 79. S3696 96 Peligro: L6 9<69= / /6 3696 < / 697 <3/ // 9 / <6 6//96. EH/7<: 9/9/. Precaución: E96 / 6 / 3/< 376 6; 7 6 9669= / 6</. E 6 / 76/6 639 6 79. S3696 96 Peligro: P 6 /6 3696 / /3>/ / /H9 9 > 679 76/96/. EH/7<: 7, 9 3J9. Precaución. N 966 6</ > /96 / 6 6 <9/, H > 6 <6. S3696 996/ Peligro: E/ ;7 /66 / 63/6 3696 3/ <3// <39 69= 996/ / 6 <9/, H > / =6 /<969. EH/7<: 67;6,
(
3 / /9. Precaución. N 966 6</ > /96 / 6 6 <9/ > H.
8
PR*CTICA N° 0+ MATERIA% DE %A,ORATORIO- INSTRUMENTOS. USO CORRECTO / MANIPU%ACIÓN PREPARACIÓN DE SO%UCIONES. *.*
MARCO TE,RICO L L669 396/ / 66H 6679 69 6 D/<667/ / 6 E3/6 3>6 9696 //96 / 6/36 6 //-9/96/ > 6 637 / 6 6 99/ <66 / 37<979/ / 6996/ / 9/969= > / <96 6966 6 6 69636 / P6 / E39 9// 3/ 6; /9/. P66 / /6 / 6 <96 > 6 6996/ / 669 / /39// 9/ 76/96/, /39< / 937/, // <99<6/ //7: Mter'es /e %'/r'o: L 76/96/ / 3/ / 796 6 3696 / 696 99 =<9, 99 / /6 99 3. É, /9 6 3 7<99=, 73> /9// 6 6 69= / /69 3;79 > 679 3 / /7/ > / 976. A3 /H/7< / / 76/96/ : T3 / /6>@ !6 / </9<96@ M66? E/7/>/@ M66? B6/ <66@ M66? / /969=@ B6/, /. L 76/96/ / 99 3/ / 399?6 <66 6/6 3696 / /66 9< / 99. Mter'es 0r 1e/'r o1e4es: L 76/96/ <66 7/9 J7// / 99 / <9 6<6// > / 636. A3 / / 76/96/ : P/6@ P9 3H/9=, //<9= / 6 696, 3/ <3// / / 76/6 / <9, / 7/6. A3 / 76/96/ 3/ /6 / 667/ 6/@ G696 <66 3 / /6>@ 93 / </66@ P9?6 <66 3 / /6>@ P9?6 <66 9@ P9?6 / 2 " / 3/?. Otros 1ter'es /e "8ortor'o so4: M// / 6, E73, 36 / /H@ C<36 / </66, M/ <9=, C36 9/3796, C3696 / 739=, A96 / 99, F6 /, E<36 T6</, E9/. I4stru1e4tos 0r 1e/'r: L <99<6/ 937/ <66 7/9 : B66?6 / <69 > 76 /
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
Pre0r('74 /e Sou('o4es. L6 39/, 7/?6 7/6 / 3696 / 936/ 99 /6 / 6/69=. L6 /69= / 36 39= 93>/ 36 / 3 <99<6/ 66/;96. B66/ <<9/6/ / 6 39/ / 976 / <69. T6 6 <<9/6/ / 6 39/: , 6, /96, <3 / 39= > /399= / 696 3// /99 / 7/ / //, > 6 6 / 7/ 696 / / 676 3 > / 6 3696 93/6. E 3 <3// / 3 6, 3 ;39 3 =9, > / // <3// / 679 3 6, 3 ;39 3 =9. E 636 6 / 3 /H/7< / 3 6 K9=9 / 6 93/ / 3 ;39 K636. L6 7/?6 / 6/, 39/. L6 39/ /6/6 / 9//96 / 6 39/ 96/ > / 6 3 / /3/6 9 9996 76/9/ 6 7/?6 / 7. S9 / /6 7/?6 7/6/ / <3// 9996, // / 36 39= =96. Pro0'e//es ;s'(s /e s sou('o4es: C36 / 66/ 3 3 6 3 //, / 6/6 636 <<9/6/ ;96 / //. A 637/6 6 696 / 3, 3/ / <3 / /399= > /9// / <3 / 99969=. A;, <66 /96 6 /69= / 636 399?66 / 6 /9/69= / 7/ / 637=9/, / / 66/ 3 69/6/ K3. P/ 36 / 66/ 3 3 / /6H6 6 </9= / 6< / //. O6 <<9/6 /66/ / 36 39= / 3 6<696 <66 /H// 36 </9= 7=96. S9 /<667 39/ / /69/ 9/// < 36 7/766 /79 /69=, 69/ 6 /6 J976 7 9396. E6 636 / 6 66/;96 / 6 39/: -
L6 <6;36 / 3 9// 7/ 676 3/ / 6 6 6/ / 7/?6. P//6 36 6 6/, / /9, 7/6. S9 / /H6 / /< 36/ 3 9/7<, 6 6/ / /<66 9 / /6 /97/69=, / /9 6 <6;36 / /<96 / / / /9<9//. S 67// 6<6//, / /9, / J7/ / 736 3/ 9// / / / 6 3696. E9/ 996 76 / /9 6 /69= / 36 39=, 7696 KM. L 67 < 9 996 6 766 / 3, /</66 / 67, /96 / 3 //796 37/ / 939=, /</6 / 9. A;, 36 39= / 3 / 9 36 /69= / 40 9// 40 / 3 / 9 / 3 9 / 39=. L6 7696 / /9/ 7 6 696 / 3696 / 3, /</66 / 7/, /96 / 3 9/ 37/ / 39=, /</6 / 9, / /9: M !. E J7/ / 7/ / 3 /396/ 6 9// // 6 766 / 3 > 6 766 / 3 7 K766 76 / 3. Sou('o4es (uoss: E 636 / 6 9736 7 636/ / / 376, 93>/ 3 '5-(0 Q / <=976 6 / 6/ <66 76// 6 7/=69 ;96, < 69 / 697 / / // 6 9369/ <6=96 /96 6 6 /9669= 6 //9= / ;39. L6 97<696 / /39 / 6 9736 636 696 / / / / 3/ 6 696 / 6 /69/ 93;796 / /69?6 / / / / 636, 39// / 6<6 / / / / 636.
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
UNIDADES 1SICAS DE CONCENTRACION 1. P/6H/ /
P/ / 3 K
───────────── +
P/ 39= K
100
2. P/6H/ / 37/ KQ ! Q !
!37/ / 3 K7L ────────────── + 100 !37/ 39= K7L
". P/6H/
P/ / 3 K
──────────── +
! / 39= K7L
100
UNIDADES 2U1MICAS DE CONCENTRACION MO"ARIDAD: L6 7696 / 6 396 3;796 9/696 3/ /</6 6 /69= / 36 39= 7/?6, 996 6 696 / 7/ 3/ / /3/6 </// / 3 //796 37/ / 39= / 36 / 6 /6/9 7 3 9. L6 6/9636 3/ /</6 6 7696 / 6 /6 M > 6 97;6 / 3 396 / 7L L6 =736 /6 6 <: D/:
M < 4= : / / J7/ / 7/ > !: / / 37/ / 6 39= / 9.
E J7/ / 7/ / 6 696 / // 3/ / /9 / =PM : / / PM: / /
D/:
$ORMA"IDAD: E 679 36 396 / /69= 3;796 3/ 996 /69= / 36 3 / 36 39=, /9/ / 9/69= 3 /6 / 969= 6/96 / 9 7<3/. L6 7696 3/6 /</66 < 6 /6 N > / 399?6 // ;7 /<3 / 6 /</9= 37/6. D/:
$ < $? E9 = N E: / / J7/ / /396//. !: / / 37/ / 6 39= / 9.
E J7/ /396// / 3 7<3/ 3/6 /</6 <: D/:
$? E9 < >=P-E9 : / / P-E: / /
E
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R/. 39 200(
P-E9 < PM=EO D/: PM: / /
*.3
COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: A 969?6 6 <696 / 637 // M6/96/ / 937/ 7 36 / / L669 / B93;796 > /<96 6 66/;96 / 6 39/
-
Pro(e/'1e4tes: D/9/ > 769<36 <99<6/ 76/96/ / 937/ / L669 / B93;796. R/3// </76 > P/<66 S39/ / 3 76 /3// / / L669 C;9.
-
A(t'tu/'4es: P699<6 / 396 / 76/96, /73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/
MATERIA"ES @ EQUIPOS -
B/6/ 1007. B3/6 257. M66? E/7/>/ 2507. F96 1007. P9
F-C!"-"B-2
-
B6 76;6 B66?6 66;96 P/9=7/ <9 K&66 G696 / 7/6 T3 / /6> 1"100 A6 6 9<69 A6 6 7<69 G36 696 S9 6/6 699 S9 99 K//H6 S9 936
R/. 39 200(
*. PROCEDIMIE$TO 6 R// 9/// 937/. D/99 6 <6/ / 66 3 / /. R/69?6 6 769<369= / 3 > 6</. E "0 / 36 2 D9/ / /6/ < /<66 5,15 > "0 / 3 50 7L / 636 /966, /9/ 6 39/ A, B > C / 1 6 / A?3 / M/9/ 6 3 C 4 E3// J7// / 66 36 799/ / 36 </6. 5 E3// / 66 6 6 /69= / 6 39/ / PP, P!, !!. / E 4 7L / 6 39= A. 2. A/6 996 / 3 > 73> /67// < 6 <6//, 1 7L / 6 39= C ". O// > /<93/. E 7/9?6. L3/ 6/6 28.85 / 6 79 9<9, 9/ > 7</6 636 /99?66 66 / 6 K5007L. !/996 / <& / </9=7/. 2. A/3/ 9=9 / 9 1N 17L > 3/ 7<3// / </9=7/ 9 / <& 6 6796. A/3/ 69 ;9 1N 2 7L > 3/ 7<3// / </9=7/ 9 / <& 6 696. ". E<93/. *.2.
RESU"TADOS -
E 637 <//6 /3/76 /66 6 9/// <6/ / /39< / 937/ 7 36 / / 669 / 93;796.
-
M69<36 /67// 6 <9 /96/ > / /6 6 769= / 6<6, 6/ / 9/6/.
-
S/ / 3 3/ 6 0,5 76 <& (,5
*.2.+ CUESTIO$ARIO 6 C=7 // / 66 / 76/96 / 3 6/ / / L669 / B93;796V #3 3696 96 <66 /39< / 937/V C3 / 6 7<99= 3;796 / 76/96 / 99 399?6 / / 669V #3 396 / 7L / 36 7/?6 /: −
S39= 6 39= / <6/ 936/.
−
S39= 6 39= / <6/ 936/.
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
−
5 7L / 39= 6 " 7L / 39=
−
5 7L / 39= 4 7L / 39=
D/99 6 U96/ B96 / S9/76 I/696. D/99 7J9< > 37J9< 399?6 6 <99<6/ 7/96 / SI #3 9//96 6> // 37/ > 6<696 > 3/ 3 396/V 9 #3 / 3 3/V / 3 / 7<3/V *. FUE$TES DE I$FORMACI,$ -
B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:WWW.39796W/./9/96<69666976/96.7 <:669<6/3.7/.202")X/39<->-76/96-/-669.7 <:99/6.3.996D37/XD996/'00'10")5)".< <:WWW.67./3.<6/9///69.7 <:397967/36.9/.W</.7201"05/766-0)-2012-6/.< <:WWW../3./W/996396/396M/96.7
PR*CTICA N3 04. ESPECTROOTOMETR1A$ ACTOR / CUR5A DE CA%I,RACIÓN 2.* MARCO TE,RICO. E 699 979 /7<6 6 H3 / 7 / 699 36969 3/ / 367/6 / 6 7/99= / 6 9/96 / 6 3? 67996 6 6 / 36 39= /66, >6 /6 3/ / 6/ / 3696 6367// /66 3/ / 6 / / 6 696 7/96/ /69/ 3;796 6/366. C69 6 6 3696 / 39= 9// 6 6<696 / 6/ / 76 //96 //7966 6969/ 3796 36 7 3/ 6, /H6 <66. L6 93 / 6 / 6 3/ 6 736 / 96 3696 6/ 76> 9/96 6 3?, / /796 93 / 7976 69= 676 797. S9 9/67 3/ 66 736 6/ 36 //7966 696 / 3?, 6 9/96 / 6 3? 67996 < 36 39= 97939 / /69= / 637/ / J7/ / 736 3/ / 9/<6 // 6 3// 3796 > / /6. E/ J7/ 6;6 / 63/ 6 6 /69= / 3 > 6 / 6 9696 3/ // / 6? / 3? 7796 / /6 K9 6969= / 6 /69=. "E@ DE BEER: E</6 6 <<9696 3/ /9/ // 6 6696 / 36 39= /66 > 6 /69= / 6 / 3 6? / 3? 7796 K9 6969= / 6 93 3/ // / 6? A . . /
F,RMU"A: L6 /</9= / /69= / 6 /> / L67/ > B// / 6 <: DO E D/: DO: / 6 /96 =<96.
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
E: / 6 /99=. A: / 6696. : / 6 93 3/ 669/6 / 6? / 3?. : / 6 /69= / 6 39= /66. /: / / /99// / /99= 76.
RE"ACIO$ E$TRE ABSORBA$CIA @ TRA$SMITA$CIA: A < "og Io = I* D/:
A / 6696. I / 6 3? 99//. I1 / 6 3? 67996.
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ÓN KF 3/ 76/7967// / 6 9/6 / 6 939=, /6 19 / /' < %o MP=%o T / / /3/: D/: %o MP: / / 37/ / 6 73/6 </76 766 <66 6/ 6 939=. %o T: / / 37/ 6 K37/ / 6 73/6 7 / 37/ / 93>//. P66 // /3 6, <66 / 6 /69= / 36 MP / 6<96 6 MP < AMP. F( . F/ 939// =736: D/: AMP: F: F-C!"-"B-2
/ 6 6696 / 6 73/6 </76. / / 6 / 6969=. R/. 39 200(
F: ZMP[:
/ / 6 / 939=. /69= / 6 73/6 </76.
2.2 COMPETE$CIAS -
Co4(e0tu: E<96 =736 / 3 /
-
Pro(e/'1e4t: E66 36 36 / 6969= > /3/6 6 /69= / 73/6 </76.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/. 2.3 MATERIA"ES @ EQUIPOS -
B/6/ 1007. P9/6 5007. P9
F-C!"-"B-2
-
E<36 / 7/6 E1"100 C6 KII 96 /696 C/ KII 36
R/. 39 200(
-
2. PROCEDIMIE$TO
Pre6araci)! de las solucio!es 'ra&a7o
-
/e
-
-
%gua destilada
-
&olumen final
-
Concentración final
-
-
T
T
T
Suto T Co8re
-
-
-
-
(
4
8
1
2
-
-
-
-
-
(
1
1
8
-
-
-
-
-
-
2
2
2
2
-
-
-
-
-
'itrato de Cobalto (II (mg#d$
-
-
-
( -
(
-
*)1g=/" -
-
Sulfato de Cobre (II (!"mg#d$
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
4
'
1
2
T
-
(
T
T
T
T
-
-
-
-
-
%gua destilada
-
-
(
1
1
1
1
-
&olumen final
-
-
-
-
-
-
-
2
2
2
2
2
Concentración final
-
-
-
-
-
-
-
( (
-
& $'trto /e Co8to II 1g=/" -
( Per14g4to /e Pots'o *g=/" -
-
Permanganato de Potasio (!g#d$
-
%gua destilada
-
&olumen final
-
Concentración final
-
-
-
-
-
T
T
T
T
-
-
-
-
-
-
(
1
2
"
4
-
-
-
-
-
-
(
1
1
1
1
-
-
-
-
-
2
2
2
2
-
-
-
-
-
-
( -
(
-
-
-
De'ermi!aci)! de las co!ce!'racio!es i!ales.
Por medio de c)lculos matem)ticos determinar las concentraciones obtenidas luego de diluir el reactivo con agua destilada* utili+ando la fórmula: -
-
(Concentración inicial , (&olumen inicial - (Concentración final , (&olumen final -
-
De'ermi!aci)! de la lo!"i'ud de m9:ima a&sor&a!cia
E/36 6 /36 / 3 N2 / 66 /69 > // 6 400, 500, '00, (00 7, > 66 / 3/ 93 / /3/6 6 76> 6696, 3/ 6H36 6 93/ <66 66 6 93 / 6 / 76> 6696.
-
De'ermi!aci)! de las a&sor&a!cias
E/36 6 /36 / 3 / 6 93 / 6 7976 666 /J / /69 399?6. A6 /36. -
-
Co!s'rucci)! de la cur;a de cali&raci)!$
C 6 /9 6/97// 39 6 36 / 6969= / <6
De'ermi!aci)! del ac'or de Cali&raci)!$
&66 / F6 / 6969= / 66 3 / <6/ /6/ 39 K3/ // / 73> /6 // ; / 63/ 6 66 /69 399?6, 3/ // / F6 / C6969= <7/9 > 399?6 // <66 3. -
De'ermi!aci)! de la co!ce!'raci)! de u!a mues'ra 6ro&lema$
E/36 6 /36 / " 73/6 > //796 3 6696 K9 / //69, /69?6 36 939= 6 9/9 / 637. &66 3 /69= /7</6 6 36 / 6969= > /7</6 6 736 / 6 / 6969= <7/9. L /36 // / 936/ 73> /6 -
-
2. RESU"TADOS G9 / 699 <66 66 6 93 / 7976 6696 <66 66 /69 / <6
-
2.+ CUESTIO$ARIO
-
-
T676 DO 6 TQ 0.050 -
-
-
0.120
-
0.2"0
-
"8.5Q
-
0."25 0.420 0.5"8 0.(5' 0.)25 1.0'2 1."48 1.42' 1.'5"
-
42."Q "0Q 4'Q 54.5Q 50Q '".2Q (4.5Q 8(Q )5.4Q
-
6
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
T676 TQ 6 DO 15Q -
-
2'Q
-
-
-
R//: -
U6 73/6 3 36 6696 / 0."80, 9 / /6 / 6969= /;6 36 /69= / 50 7 > 3 36 6696 / 0.250, C3 / 6 /69= / 6 73/6 </76V
-
U6 73/6 6 </6/ < / 6 73/6 36 DO / 0.400 C3 / 6 /69= / /6V
-
U6 73/6 6 /6 73> /66 / 93>= 6 39, 3/ / 3 7 6696 0.4'0, / /6 / 1007L 3 0."00 / DO. C3 / 6 /69= / 6 73/6V
-
D/99 / 3/ 9/ / E
2. FUE$TES DE I$FORMACI,$ -
E 369969= 9796 / 9736. <:WWW.3./<939796-9-7<08XESPECTROFOTOMETRQC"Q8DA.<
-
<://76/9720106.W99<6/.79/9/WESPECTRO\ELECTROMAGNETICO.< 1")15215)ESPECTRO\ELECTROMAGNETICO.<
-
<:WWW./
-
<:WWW./
-
<:/.W99
-
-
PR*CTICA N3 0<
-
ACTORES 2UE AECTAN %A ACTI5IDAD EN=IM*TICA I$ SUSTRATO / P>
-
3.*. MARCO TE,RICO. L6 /?976 / 3 6 76>;6 </;6 3/ 669?6 6 /69/ 9=96 3/ 9// 36 / // 9, 9 6/6 / /3999 / 6 /69=. E //6 6 /69/ 669?66 < /?976, / //96/ <66 6 39/ 99=96. L6 996 /?9796 / /396 799/ 6 /96 / 36 /69=. T/=967// 6 /96 / 36 /69= <3// //796/ < / 37 / 36 < 396 / 9/7< K-S 9/ 6 /96 / 6<699= / <3 / 6 /69= / / 9/7< K\P. E /39 / /69?6 6H 99/ / /96 9996, 6 36 / /9/ 7 6 /69= 9/6 // 6 /96 / /69= > / 9/7<. L6 /96 / /69= > < // / 37 / 36 6<699= / <3, / 6 < 6 /69/ / 36 > /?976 6; 797 / 7996 / 76/6 696/ < 679 / <& > /7
E /6 <96 / 399?6 6 9/76 /?979 36 966 ] / 36 /36@ 6 /69= / 6<66 6 6 4-679 /6?6 76 3 7=/ /6 3/ / 6 6?6, / H //?6 > / // 6 505 7. D/ 6 76/6 3/ 6 9/96 / > < 6 6 /36, / 9/67// <<96 6 6 6996 /?9796. -
3.2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: E<96 // / 36 > <& / 6 6996 / 36 /?976.
-
Pro(e/'1e4t: E66 36 36 / M'(He's 5 Me4te4 6; 7 6 36 / <&.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
3.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS B/6/ 1007. B/6/ 2507. P9/6 5007. E<36 / 7/6 K
-
-
-
B63/6 E<36 / 7/6 G696 / 7/6 T3 / /6>1"100 C=7/. %9 ;9 S9 9=9 K//H6 G36 696 K< R/69 G36-O966 G36 K/6 S39= / 6?96 / 9
-
3..
PROCEDIMIE$TO -
PREPARACIO$ DE" SUSTRATO
-
P/<66 507L / 36 39= / 36 6 2077, 76 / 3/6 3 P M
-
-
PREPARACIO$ DE "A E$&IMA
-
E?976 G36-966 766 !6/.
EECTO DE %A CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO
-
1. P/<66 36 6/;6 / 4 3 / /6> /J / 939// /3/76:
TU,O S - Soluci ón de glucos a (" mmol# $ - %gua destila da -
-
Concentraciones (mmo$#$
/inales
-
-
-
-
-
2. E 3 6 " 7L / 6 39= / /?976 > /6 5 3 6 </936 / 6 M6;6 6 "(^C < 5 793.
-
". A/6 / 3 3/ 9// 6 39= / /?976 0,4 7L 6 3 1, 7/?/ > 76/6 / 3 / 9369= 6 "(^C, /<3 / 793 6/3/ 0,4 7L / 6 /?976 6 3 , 69/ / 93/.
-
4. E6 639 4 793 // 6 <97/6 /? 3/ 6/= 6 /?976 6 3 1, /;/ / 6 M6;6 > 66/ 97/9667// 2 6 / A?96 / 9 > 7/?/ < 9/9=, 793 /<3 / 6/ /96 / 3 1 / 6 / 636, /9/ / 3 2 > 6/3/ 97/9667// 2 6 / 6?96 / 9 > 7/?/.
-
5. L// 6 // 3 6 /
-
'. P/6 / 6 7976 76 3/ / / <6 " > 4 3 " > 4@ / /6 76/6 66 3 / 4 793 /6 / 9369=.
-
(. L// 6 // 6 6696 / / /
-
EECTO DE% 6>
1. P/<66 36 6/;6 / ( 3 / /6> /J / 939// /3/76: -
-
-
-
TU,O S Sol. de 0Cl ("." mol#$ Sol. de 'a10 ("*" mol#$ %gua destila da Sol. de
glucos a (" mmol# $ -
p0 /inal
2. C6 / 3 / /6> 5 7L / 6 39= / /?976 > /6 8 3 6 </936 / 6 M6;6 6 "(^C < 5 793. ". A/6 / 3 3/ 9// 6 39= / /?976 0,5 7L 6 3 1, 7/?/ > 76/6 / 3 / 9369= 6 "(^C, /<3 / 793 6/3/ 0,5 7L / 6 /?976 6 3 , 69/ / 93/. 4. E6 639 4 793 // 6 <97/6 /? 3/ 6/= 6 /?976 6 3 1, /;/ / 6 M6;6 > 66/ 97/9667// 2 6 / A?96 / 9 > 7/?/ < 9/9=, 793 /<3 / 6/ /96 / 3 1 / 6 / 636, /9/ / 3 2 > 6/3/ 2 6 / 6?96 / 9. L// 6 // 3 6 / (, / 6 7976 76 3/ / / <6 K" > K4 / /6 76/6 66 3 / 4 793 /6 / 9369=. -
3.. RESU"TADOS -
E3// 6 /69/ / 36 / 3.
-
R/69?6 / 9 / M96/9 M//: /69= / 36 K/H/ + /3 /96 / /69= K/H/ Y, /</6 7 6696.
-
&6/ 36 /36 96 6 / /;<6 96 / L6/W6// > B3.
-
C636 / 6 / /96 7976 K! 7 > / 6 6/ / M96/9 K 7.
-
E3// / <& / 66 3 / 3 / 6 /
-
&6/ 36 96 76 7 /96 / /69= 6 6 DO 6 6/ / / /H/ _Y` > / <& / / /H/ _+`.
-
R/69/ 3 7/69 / 6 96 /96.
-
D//796 / <& =<97.
3.+. CUESTIO$ARIO -
6 -
D/99: S99 69. C-/?976 9/ /H/7<. M/6/?976@ 9/ /H/7<. A96, 9/ /H/7<. #3 9< / 9999= 636 6 A?96 / 9 / / 9/76 36 / 6 <96V #3 / 3/ 6 6 /?976 36 / / 7/6 6 66 /7
3.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ -
B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2.
-
<:WWW.7-36..667/9969X97/9/3X6QC"QB1 939796S/7969Q20'-E?976.< <:WWW./3./97/36/?976/?".7 <:WWW.33./0800(37/Q20/ Q20/6<3/2005</76X08X/?976X2.< -
-
PR*CTICA N° 0?
-
ACTORES 2UE AECTAN %A ACTI5IDAD EN=IM*TICA II$ EN=IMATIEMPO- TEMPERATURA
-
.*. MARCO TE,RICO. L6 /?976 / 3 6 76>;6 </;6 3/ 669?6 6 /69/ 9=96 3/ 9// 36 / // 9, 9 6/6 / /3999 / 6 /69=. E //6 6 /69/ 669?66 < /?976, / //96/ <66 6 39/ 99=96. L6 996 /?9796 / /396 799/ 6 /96 / 36 /69=. T/=967// 6 /96 / 36 /69= <3// //796/ < / 37 / 36 < 396 / 9/7< K-S 9/ 6 /96 / 6<699= / <3 / 6 /69= / / 9/7< K\P. E /39 / /69?6 6H 99/ / /96 9996, 6 36 / /9/ 7 6 /69= 9/6 // 6 /96 / /69= > / 9/7<. L6 6996 / 6 /?976 > < // / 37 / 36 6<699= / <3, / 6 < / 7/9 / /9 < / <&, /9 6 3/ / /6 / 99?69= / 6 /?976, / 36 / 67 996 6 /96 3/ <3// 39 6 /69=, / 76/6 6 3/ 66 /?976 9// 3 <& 6/36 / / 3/ 6 6996 / 7976@ 6 // 6 / / 9/6 7 / <& =<97. -
A; 797, 6 6996 / 6 /?976 / < 6 3 6<696 / 9/636 / 36@ 6 // 9/ 79 / / /796 /7 < // / 37 / 36 6<699= / <3, / 6 < 6 /69/ / 36 > /?976 > 6 <//96 / 696/ 999/ / 679 <3// 6/6 6 /96 / /69=@ < / / /6 <96 / 769// 6/ 6 /69= / 36 > / 6 /?976, / / / 36 /36@ 6 /69= / 6<66 6 6 4-679 /6?6 76 3 7=/ /6 3/ / 6 6?6, / H //?6 > / // 6 505 7. D/ 6 76/6 3/ 6 9/96 / > < 6 6 /36, / 9/67// <<96 6 6 6996 /?9796. E /6 <96, / 9/7< / 36 696/ ;96, / 76/6 6 3/ / 9 6/ 3/ <9
.2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: E<96 // / /69= / /?976 9/7< > /7
-
Pro(e/'1e4t: E66 36 36 / // / 6 /69= / /?976 9/7< > /7
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
B/6/ 1007. B/6/ 2507. P/6 1007. P9
-
-
E1"100 C=7/ G36 696 K< R/69 / 36-966 G36 K/6 S39= / 6?96 / 9
-
..
PROCEDIMIE$TO -
EECTO DE% TIEMPO
1. P/<66 36 6/;6 / 5 3 / /6> /<9// 6 sustrto /J / 939// /3/76: -
-
-
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-
TU,OS
Solución de glucosa " mmol#$ - %gua destilad a
-
2. L// 6 </ 9369= 3 < 5 793 6 "(^C. ". S9 /96 3 / 6 76;6, 6/6 0,' 7L / /?976 6 3 1 696 > 6 /667// 1 79 > 669 2 6 / 6?96 / 9. M/?6 > /6 6 //. 4. E / 6 76;6, 6/6 0,' 7L / /?976 6 3 2 696 > 6 /667// 2 79 > 669 2 6 / 6?96 / 9. M/?6 > /6 6 //. 5. A/6 0,' 7L / /?976 6 3 " 696 > 6 /667// " 79 > 669 2 6 / 6?96 / 9. M/?6 > //. '. A/6 0,' 7L / /?976 6 3 4 696 > 6 /667// 4 79 > 669 2 6 / 6?96 / 9. M/?6 > /6 6 //. (. A/6 0,' 7L / /?976 6 3 5 696 > 6 /667// 5 79 > 669 2 6 / 6?96 / 9. M/?6 > /6 6 //. -
EECTO DE %A TEMPERATURA
1. P/<66 36 6/;6 / 4 3 / /6> /<9// 6 sustrto /J / 939// /3/76:
-
TU,OS
-
-
-
-
-
Solución de glucosa " 2. mmol#$ 6 - %gua destilad a /<9// 6 6 39= / e4'1 /J / 939// /3/76: -
-
TU, OS
-
-
-
-
-
So
". L// 6 < 5 939// /7
-
-
-
- -
P/<66 6/;6 / - 3 / /6>
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
</ 9369= 793 6 6
E 6 / 9/ K4^C 3 1 / 36 > 1 / /?976. D/H/ 6 /7 2 / /?976. E 6 76;6 6 "(^C 3 " / 36 > " / /?976. E 636 99/ K100^C 3 4 / 36 > 4 / /?976.
4. L3/ 7/?/ 6 39= / /?976 > 36 /<9// / 66 3 > 76/6 6 7/?6 / 3 / 6 7976 /7 6/3/ 97/9667// 2 6 / 6?96 / 9, 7/?/ < 9/9= > </6 6 // 6 6696. -
EECTO DE %A CONCENTRACIÓN DE EN=IMA
1. P/<66 36 6/;6 / 5 3 / /6> /J / 939// /3/76: -
-
Sol
-
%g
TU, OS
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2. E 3 6 5 7L / 6 39= / 36 K36 > /6 ' 3 6 </936 / 6 M6;6 6 "(^C < 5 793. ". A/6 / 3 3/ 9// 6 39= / 36 K36 0,8 7L 6 3 1, 7/?/ > 76/6 / 3 / 9369= 6 "(^C, /<3 / 793 /6, 6/3/ 0,8 7L / 36 6 3 , 69/ / 93/. 4. E6 639 4 793 // 6 <97/6 /? 3/ 6/= / 36 6 3 1, /;/ / 6 M6;6 > 66/ 97/9667// 2 6 / A?96 / 9 > 7/?/ > // 6 //, 793 /<3 / 6/ /96 / 3 1 / 6 / 636, /9/ / 3 2 > 6/3/ 2 6 / 6?96 / 9 > // 6 // / 3 6 / 4 3 ", 4 > 5@ / /6 76/6 66 3 / 4 793 /6 / 9369=. .. RESU"TADOS -
O// 6 696 /<9// 6 // /: T9/7<, T/7 /69= / E?976 DO / <6
I96 3 7976 6996, /66 / 9/7< =<97, 6 /7 6 /69= / 6 /?976 =<976.
-
-
.+. CUESTIO$ARIO C3 / 6 69969= //6 / 6 /?976V C=7 / 76 > 6996 6 /?976 /J 3 =9 /?979V -
.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:WWW.7-36..667/9969X97/9/3X6QC"QB1 939796S/7969Q20'-E?976.< <:WWW./3./97/36/?976/?".7 <:WWW.33./0800(37/Q20/ Q20/6<3/2005</76X08X/?976X2.<
PR*CTICA N° 0@
-
-
RECONOCIMIENTO DE CAR,O>IDRATOS
-
.*. MARCO TE,RICO. L 696, 9 679 7 96 / C6, J9 6?J6/ K66, 6?J6, 7<3/ 9 76 / 3 76>;6 < C6, &9=/ > O;/, 633/ / 63, / /3/6 679 / 6?3/ > 9=/. L 696 6?J6/, 7<3/ 76 < C6, 9=/ > ;/ 3/ 9/9?6 6 <69 / CO2 K9=9 / C6 > / & 2O K636 < 697 99 7/96/ / 6</679/ / 6 //;6 / 6 3? 6 K;/9, 9/ < 36 996 / 697 //=, 633/ / 76> 6</ / 797 <66 / 697 /6 6 < 6 9/6. E C6 KC, / / //7/ 7 636/ / 6 9736 93>/ 6// / 50 Q / 9// 3 96 / / 36 96 3 //=. E ;/ KO, //7/ 73> ///69, 93>/ // / 25 > "0 Q / 6 9736. C6/ /66 3/ / 636 / 766 < O / & / 36 <<9= 1:2, > / 696, 6 /69= / 7 / C > 736 / 636 / / 36 <<9= / 1:1, / 6; 3 7/: 96 / C6. L6 <666 696 /96 / 6 99= /7<;96 / 3 =736 7/36/: -
C42O4
D/ ≥ " <3/ / 3 =736 7/36/, 7 / C6 / 966. E 6 939// T66 / 73/6 6 /69= // / 636 736 <66 3 7/ 63 > 6. E // 9 6 39/ / 696 / <3// //69?6 /: -
6 E/96 K3=/ / 6976/ > 679= / //6/, 6/96 > .L6 36 / 3 / 696 7 /9 73/ > 636/@ /<//6 6 6 736 739/ 3/ 696/ 6 /766 //96 / 6 76>;6 / 697. D/ //6. L 696 / 676/6 / 76 / 679= / //6/ K67;/6, /3796 > 33 > / 3=/ / 6976/. A7 <969 <3// / /66 6 36. C7<3/ /336/ K7 6 /36 / //6/, 6/96 > > 6 3996 / 6=<. L 696 /336/ 76 <6/ / 6 <6// /36/ / //6/ > / /6/36/. E6, / 36 / 6 3696 636/ 7 636/ / / <6/6. E 6 6/ <66 > / /, 6 /36, /336 96 396 / 36, 37</ 6 / 39= / 66 > </. L6
/36 / / 9/ //6 <99<67//, 9 /76 63 9//6 9// /36 / 3 39/6 </6. E <969 /336 7 636/ / 6976/ / 6 3996. E <69/ 76 6 <6/ /36 396 / 6?J6/ 7</H 7 <<996 > 9 /99. A 6 <<9/6/ / /6 /336 / / 693>/ 736 / 6 66/;96 / 93/96 > 69/996. E 63 6976/ 7 9/ 696 76 6 3996, / 9 9; 3J9 > / 9 963=9, 76736 / / 6<66 7336. P/3/. L 696 </3/ / 9/ ;<9, </;6 > 6/ 967;9, / 9 6=9 K96796 C > / 99. S/6/ / /979/ K7 6 769? /6/36. L 696 9/9// / 7</H </ / /979/ /36, / 6 63969=, 6369= > /979/ / 76. E9/ /69/ 3/ 6 939//: -
REACIO$ES PARA IDE$TIFICACIO$ DE CARBOIDRATOS
REACCI,$ DE MO"IS: S/ 367/6 / 3/ / 9 3J9 /966 6 696 <66 6 336 3 /96, 36/ /696 / 66 6 / /69, 76 3 7</H / 9/6. R/696 696 / //6. -
REACCI,$ DE "UGO": L <969 9// 6 <<9/6 / 76 7</H / ADSORCIÓN / > / 76/6 3/ 996 7</H / . E 679= 6 /69= 6?3 9/ / >, / 36 /6<6// 6 6/679/ > /6<6// < /9679/. E 3=/ K<969 6976 6 H9 / /6 /69=.
REACCI,$ DE BE$EDICT: L 696 /3/ / 7/9 669, 3/ /=7/ / /9?69= 7/ 3/< 3//7// /3/ 36/, / 69//, 676 / 9= J<9 8C3\2 6 9 3< KC3\1, 7/ 9 3< 3/ 9// H 69 > / 93/ 3/ </9<96 / 9/7<. -
REACCI,$ DE SE"I>A$OFF: P 69= / 9 ;9 / /69, / 9// 336/ 6 <69 / 696, 36/ / /9 </// / / /69 //6 3 7<3/ 67=. L6 /69= / S/9W6 / <996 / <//96 / /6 > /696 / 66.
REACCIO$ DE BIA": P / /966/ / 9 3//, 6 6 3/ /6 6 /966/ 996 997/9/9336, / 36 76 7</H /6 / 9. P / /6 /69= / 93>/ 7 / 9//969= // /6 >
REACCIO$ DE BARFOED: E 36 /69= <66 9/996 769 K5( 79 / /69=, 633/ 63 969 K /3/ 6 <996 6 6 /69=, 6 3/ / 99?6 / 969. E 367/ 696 / 6 /39= / 6/6 J<9 6 9 3< < 769. -
.2. COMPETE$CIAS -
-
-
Co4(e0tues: E<96 367/ <66 6 //7969= > /979/ / 696 9//96 769, 969 / <969. Pro(e/'1e4tes: R/69?6 6 <3/6 / /979/ > 69969= / 696. A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/. .3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
B/6/ 1007. B/6/ 2507. P9
-
P9
-
-
P/6 1007. M9<91"100 T3 / /6> 1' 150 P9?6 / 76/6 O6 / 96 T;</ / 7/6 S39= / 36 2Q S39= / 336 2Q
-
S39= / 666 2Q S39= / 96 2Q S39= / 6696 2Q S39= / 766 2Q S39= / 666 2Q A79= 3/ 2Q S39= / 3=/ 1Q E6 L3 K39 R/69 M9 R/69 B//9 R/69 / S/9W6 R/69 / B96 R/69 / B6/ %9 S3J9 <
+. +.*.
PROCEDIMIE$TO
1. R/69?6 6 /69= / M9 66 36 / 6 73/6 6 / 3 3 / /6> 2 7L / /6 1 7L / 6, 6/6 " 6 4 6 / /69 / M9 > 7/?6@ 6/6 / ?6, < 6 <6// > 73 396 0,5 7L / 9 3J9 /6. O/6 / 9/996 6 73/6. S/<66 6 3/ /6 9/9966 7 696. 2. C 6 73/6 9/9966 7 696 /69?6 6 /69= / L3 6 / 3 3 / /6> 2 7L / 73/6 > 6/6 II 6 / /69 / 3 K9 / 73> /6, 939 110, 7/?6 > 66 /36. ". C 6 73/6 9/9966 7 <969, /69?6 6 /69= / B/9, S/9W6, B96 6. TJ(4'( /e BJ4e/'(t: C6 / 3 3 / /6> 0,2 7L / 73/6 > 6/6 0,5 7L / /69 / B/9, /6 < 4 79. 6 6 76;6 99//. A6 /36. . TJ(4'( /e Se'K4o: C6 / 3 3 / /6> 0,2 7L / 73/6 > 6/6 0,5 7L / /69 / S/9W6, /6 < 4 79 6 6 76;6 99//. A6 /36. (. TJ(4'( /e B': C6 / 3 3 / /6> 0,2 7L / 73/6 > 6/6 0,5 7L / /69 / B96, /6 < " 79 6 6 76;6 99//. A6 /36. . TJ(4'( /e Broe/: C6 / 3 3 / /6> 0,2 7L / 73/6 > 6/6 1 7L / /69 / B96, /6 < 5 > ( 79 79 6 6 76;6 99//. S9 / 76 / </9<96, /H6 /696 < 10-12 79 +.2. RESU"TADOS !/9969= / <969. I/9969= / 769 > 969 I/9969= / /6 >
-
+.3. CUESTIO$ARIO -
A69?6 /36 /9. D/99 367/ / 66 <3/6, 6 6 /336 3;796 / 66 /69 / 3 /69= /<9//. G696 6 736 > /6/ / <99<6/ 969 > / 679=. S9 / 36 73/6 /96. C3/ /;6 6 <3/6 > / 3 / / /69?6;6 <66 // 696 3/ <//V (.
.*. FUE$TES DE I$FORMACI,$
8. B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:WWW.66?6.9?6.7<POLISACARIDOS.< <:WWW.39399./3.39399966H1069>6<696/6 .7 <:WWW.3./<939796-9-7<20Q20REACCIONESQ20COLOREADAS Q20DEQ20A$QC"Q)ACARES.< ). 10.
-
++.
12.
+<.PR*CTICA N° 0
14.
[email protected]ÓN EN=IM*TICA DE% A%MIDÓN
1'. +.*. MARCO TE,RICO
1(. U / <969 7 73/ / 6 9/6 / / 376 / / 679=, / 36 / /3/6 / 73 697/ / 9/ //6 > / 73 <3 /66 7 <6, 9/, /. E / 697, 6 /?976 9/96 /66 66 36, 6 36 / 696 > 399?66 < /H9 676/66 <99<67// / / ;6 > 7J3 6H 6 76 / 3=/. E 679= /3367// / 939 < 6 6796 K6/6 9/6 > 6 679 /6/ 66 1', // 66 24 6 "0 736 / 36. L6 9/9= /?9796 / 679= 9/ / 99?6 /6/ 66 1-4 < 6 /?976 67966 >6 /6 696 <6/96, 996 /96 ;79/, 7696 > 66 766@ </97// < 69= / 6 /?976 9/96/ 6 /669= 6 /6 66 36. L6 66 67966 </// / 6 696 > / 6 //9= <6/96 9// 3 <& =<97 / ',( 6 (,2. +.2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: D/9/ > /<96 367/ / </ / 9/9= / 679= < 6 67966 696.
-
Pro(e/'1e4tes: R/69?6 6 <3/6 / /979/ / 9=99 / 679= > // 6 /69/ 9366.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
+.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
B/6/ 2507. B/6/ 1007. P9
-
O6 / 96 T;</ / 7/6 B6 76;6 T3 / /6> 1" 100 %9 C;9 A79= 3/ L3 R/69 B//9 36969 C3 / 9 B3/ 6 <& '.8
-
+.. PROCEDIMIE$TO. -
PROCEDIMIE$TO I: R//9= / 6 696.
U / 637 <// 6 /H366/ /
5e+cla del tubo de 8igestión 9 -
-
-
-
2uffer( /osfato p0 3.4#".!5
6cido 6cido Clorhídrico ". ( Clorhídrico "* ' ' de - Solución $ugol ( -
--
-
-
E-
--
--
-
-
-
-
-
-
-
PROC DIMIE$TO II: P/<66 939// 3 / 9/9=: -
-
-
-
-
-
-
%gua destilada
-
-
Cloruro de Sodio "*7 g#d$
-
L/6 3 6 </ 9369= 6 "(^C < 5 793 > 3/ 6/6 0,5 7L / 696 9396, 696 > 76// 3 / 9369= < 10 793 7. L3/ /96 3 / 9/9=. -
-
PROCEDIMIE$TO III
REACCI,$ DE "UGO": I/996 6 <//96 / 679= < 6 6<699= / 6 69= 6?3 36. -
P/<6/ 939// 3:
-
PROCEDIMIE$TO I%.
-
REACCIO$ DE BE$EDICT: E /69 / B/9 / 3 7<99= <//6 9= J<9 K39= / /// / 7/9 669, / 36 / /39 6 9= 3< / 69// < 6 <//96 / 6// /3/, / // 6 6?J6/ /3/, // 36 69= H 69 66/;96. P/<6/ 939// 3: -
-
Tu&os 6ara la Reacci)! de ,e!edic'
-
-
5e+cla del tubo de 8igestión !
-
-
5e+cla del tubo de 8igestión
-
(
-
-
-
-
-
-
(
-
-
-
5e+cla del tubo de 8igestión 9
-
-
eactivo 2enedict
-
de
-
-
(
(
-
-
-
-
-
M/?6 > 6 3 / 6 / 636 99// < " 79.
-
+..
RESU"TADOS E9/96 6 69= 6?366 / /69= 3 <996. O/6 6 /69= 67696 / /69= / 3 /696. E9/96 6 69= / 6769 6 H 69 / /69= B//9 <996. E9/96 6 69= /// / /69= B//9 /696.
-
-
+.+. CUESTIO$ARIO -
C3/ <3 96/ / 6 9/9= / 679= < 6 a 67966V
-
R / N6C / / 9/76 / /69=V #3/ 39= 37</ / &C 0,5 N / / 3 " / 9/9=V C636 / <& / // 3. F367/ / 6 /69= / L3 > B//9. C9/ 969 > 769 3/ /3/ > /3/ / 993/ 6 3/ / // /6 66/;96. #3/ 39/6 <66 9 / 6/ / 696 39/6 9/9 697/ > 39/6 /69?6 3 3/ /H363/ 36 6 /6 6 696. E<93/
-
-
+.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ -
B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:7/.H6/966./3.999663/39FISIOLOGIAPANCREAS.PDF -
-
-
PR*CTICA N° 0
-
AIS%AMIENTO DE B%UCÓBENO >EP*TICO CUANTIICACIÓN DE B%UCOSA
-
.*.MARCO TE,RICO L // 9 676/6 96 / 6 / 76 / <969, 3/ 9/ 7 76/96/ / //6. E 679=, 6 9396 / //6/ 3 / 3=/ / 6976/. E 3=/ 6 / 396/ / 36 396 < /6/ 9;9 66 K1-4 > 66 8 = 10 396/ / 36 / 67996 / /6/ 9;9 66 K1-'. E 3=/ / / / 7J3. E6 <96 9/ / / 69679/ / 3=/ /<9 / 66. L6 E69= 9/ / 3/ / 3=/ </// / 36 73/6 / /H9 /<9 > </9 9=99 96 3/ /<97/9?6 6 3=/ > //6 36 939= 96 / 36 K99?6. E /6 P96 / 3=/ / 9/6 / /H9 3/ 9// < 6/679/ 36 6/ 3// KO& 66 6 /39= 6 / /H9. L6 /<669= / 3=/ / /H9 / 93/ 7/96/ 6 699= / /6 K</9<96 <969 > /9796 769 -
3/ > 36 / 9 K</9<96/. A;, / <3/ 3 </9<96 3/ 9// 36 7/?6 / 3=/, </;6 > 9 3/9, 3/ 6 /99 / 6/679/ 6/9. E 6679/ </9 9 969 KTCA 6/ 3/ </9<9/ 6 </;6 > 9 3/9 / 6 7/?6. E 3=/ 696 / 3// 6 </9<96 /6, /9/ 36 </<669= 3 6 6 / <3/?6. E/ 696, 6 36 / / 3/ / 36 <99<67// / / 7/697 //9. C93>/ / <99<6 7<// / <3 / 6 9/9= / 679/ > 96 / 6. S/ 66 / 36 736 / /9 6, / 36 /6 3/ / /3/6 / 3 76 6/;96 > /=96. T9// 3 / 73> 9=<96, 9/ 3 / <99<6/ 7<// / 6 </9= 7=96 / 6 6/. E 6 /36 <6/ / /6 <696 36996/7 6 36 </// / / /93 /9 / 69679/ / 3=/ /<9, 399?6 / 7 /?979 / 36 9/ 3/ 6 36 < 69= / 6 36 966 <3/ 9 3=9 > 7/9/ 6 505 7. .2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: E<96 7/697 / 7/697 / 3=/ /<9 > E<96 367/ / 6 369969= / 6 36 / 36 73/6.
-
Pro(e/'1e4tes: R/69?6 / 69679/, 369969= < 369969= 36 / 6 73/6 /96.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, <33696, 99/96 > /, 9/</6 679 <6=9 /6 > 36 <36 6 3 7<6/. -
.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
&;6 / / / / /6 /9 /6; B63/6 B/6/ 2507. P9
-
B6 76;6 E 1" 100 T3 / /6> 1' 150 M6/96 / 9/9= T66 / 6 %9 T96/9 KTCA E6 &9=9 / <69 S39= / 36 / K636 R/69 / 36-966 G36 K/66
9
-
.. PROCEDIMIE$TO -
OMOGE$I&ADO:
1. S/ </ " 7L / 6 39= / 9=9 <9 6 "0Q / 3 3 / /6> / 99 / 1'+150. 2. S/ / 93/ / / 3 6/9. ". S/ 69/6 / 3 6 / 636 99/, 7/9?6 396 <66 6//6 / </, 36/ 10 793 K 66 3 9/9=. USAR PI$&AS DE MADERA PARA MA$IPU"AR "OS TUBOS.bb PRECAUCIO$: A"CA"I IR%IE$DOcc 4. S/ /;6 / 3 6H / 9 36 /? 6666 6 9/9=. PURIFICADO:
-
5. U6 /? /96 / 3 / /6>, / 66/ 0.2 7L / 6 39= 6366 / N62SO4 > / 7/?6 3//7//. R/<6 5 793. '. S/ </9<96 / 3=/ 3/ / / 39= < 699= / ( 7L / E6 6 )5Q. S/ 696 > /H6 / ; / 3 6 / 9/ 36/ 5 793. (. S/ <66 6 39= 6 2 3 / 99 / 1"100 > / /936 6 4,000 <7 36/ 5 793. S/ //6 / /66/ > / 6 / 3 9/9 / <6 / 93// 67// / /97/ 696 3//7//. ). S/ /936 / 3/ 5 793 6 4,000 <7 10. S/ 66/ 2 /66/ /9 / 6 J976 /9369= 6 3 3 / /6> / 1'150, 6 3/ </967// / 6 669 10 7L / /6 6 )5Q, //6 / /97/ / 6 /9369=. S/ /H6 /<6 5 793 <66 3/ / <3?6 6 </9<969= / 3=/. 11. S/ 666 6 39= 2 3 / 99 / 1"100 K</967// / /936 36/ 5 793 7 6 4,000 <7. U6 /? 6666 6 /9369= / /66 / /66/. E /97/ /9 /<//6 / 3=/ <967// // / 3696 6796/. D/H6 /6 / 6 /36 6 "(^C > / 6 3766 K// / / 66H6 7 6 9369= / 996. -
-
-
TU,OS -
5uestra
(
-
Solución est)ndar !"" mg#d$
-
-
eactivo en+im)tico
-
-
F-C!"-"B-2
-
,
-
S T
-
-
-
-
-
(
(
-
1
-
1 0
-
1
-
M P
-
1 0 0
-
-
-
1
-
R/. 39 200(
L/6 3 6 936 / 6 76;6 6 "(^C < 5 79. R/96 3 / 6 / 636, 7/?6 > /6 6 // 6 / 6 /69= / 6 73/6. L3/ 999 // 10 -
-
C63 / </6H/ / <3/?6 / 3=/:
-
|glucò|geno x 100 |glucosa|
-
G3=/ <3 K7:
-
mg precipitado x %glucògeno 100 mg
-
R/979/:
-
mgde glucò geno puro gramos del higado
-
.. RESU"TADOS A 969?6 66 3< <//66 /36 /9. I96 / /979/ 6 / 3=/ > 636 / /9 / 3=/ / ;6, /</ / 7 / 3=/ < / /H9 /. E</6 6 /69= / 36 3/ / <3/6 /6 / 6 73/6.
-
.+. CUESTIO$ARIO A/7 / 6 9396 > 36=, 3/ 6 76 9// 9//96 / / / 6 36 63;/6. E9/ <66 > <3 636/ 3/ /36 6 9/796, 36/ , 3/ 9/ 9// > 7 67996. #3 7 <66 //7969= / 36 /9/V S/ //6 36 < 6 96 / 76/6 76V P 3V
-
-
.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:WWW.7-36..667/9969X97/9/3X6QC"QB1 - 939796S/796910/7109/2.< <:W.396./9/96-/-6-639379676/96-/-6/-1T/761(G3/08-0).< <:WWW.3./H6/2XG3/X/669.< <:WWW./6<3/.7MEDICINA1BIO#UIMICAQ20METABOLICA(-7/697/-3/.< -
-
-
-
SEMANA N° 08
-
PRIMER EXAMEN ESCRITO
-
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
PR*CTICA N° 0
-
>IDRÓ%ISIS DE %AS BRASAS POR ACCIÓN DE %A %IPASA PANCRE*TICA
-
L.*. MARCO TE,RICO L ;<9 66, 3 H3 / 7<3/ 9 3/ / 66/9?6 < / 6<6/ // 73> <6 3996 / 636, / 6 <99<6 76 / 676/679/ / ;<9 / / 697, / / 63736 / / /H9 76 97/6 636 3/ /6 66 /<6?6 / J/ 696 6 ?6 6<9969=, / 6; / / 6 99 / 6 9/9=. L6 9<66 <696 99?6 /6/ // >6 /6 / <99= 1 " / 9699/ KTAG /9/ 7 <3 6 9 6 9/ KAGL 27699/ K2-MAG. E/ J97 <3// / 99?6 < 7/9 / 6 6//96 / 3< 69 / <99= 2 696 6 <99= 1 " < 7/9 / 6 97/66 9<66 > / 967// 99?6 6 9/ > AGL. E 6 <96 /6/7 6 9/9= / 3 6/9/ 7/9/ //6, <66 36 / /7</6 36 39= / <6/696, 6 36 9// 93/6 3 /6 / H3 <6/9, / 6 36 / /3/6 6 9<66. A; 797 / /6 6 69= / 6 6/ 996/. L6 7/99= / 6 9/9= / /69?6 < 7/9 / 36 9369= 9 6/, 799/ 6 69/? 9/ //66 36/ 6 9=99 399?6 36 39= / N6O&, > 7 996 6 6 F/6/;6, 6 36 96 6 H /6 < / // / N6O& / 6 9369=.
L.2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: D/9/ / 9/996 </ / 9/9= / ;<9 > 7/96 367/ / 6 //7969=.
-
Pro(e/'1e4tes: R/69?6 6 <3/6 / 7/99= > <66 6 9=99 / ;<9. EH/36 36 9369= > 369969= / 9 6.
-
A(t'tu/'4: O/6 6 97<696 / 6 6996 /?9796 / 6 9<66 / / </ / 9=99 / 6 66.
L.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
F-C!"-"B-2
B63/6 B/6/ 1007. B/6/ 2507. P9
-
P<9
R/. 39 200(
T3 / /6> 1' 150 A/9/ //6 /369?6 F/6/;6 &9=9 / S9 S39= 3/ 6 < 8.0 S6/ 996/
-
-
S39= / <6/696
-
-
L..
PROCEDIMIE$TO -
-
PROCEDIMIE$TO I: IDR,"ISIS.
-
R/69?6 / 939// < / 66H.
-
-
-
-
TU,OS
%ceite 'eutrali+ado Sol. 2uffer /osfato ".!5 p0:4 Sales 2iliares !; en 2uffer %gua destilada Sol. Pancreatina !; en 2uffer
-
+
-
-
,
(m
-
-
(m
-
-
--
--
-
(m
-
-
-
(m
-
-
-
(m
1
2 2 5
-
-
4
-
--
1 -
2 -
2 -
--
" -
2 -
5
5
-
,
-
--
2 -
--
" -
5
-
T6<6, 696 3 > /6 6 6 76;6 6 "(^C < '0 79 K696 / 3 66 10 793 -
-
-
PROCEDIMIE$TO II: TITU"ACI,$ gr/o /e ('/e.
1. P/<66 6 3/6, 6 / / </ 39/6 > 6/6 N6O& 0,1 N, / 76/6 6 3/ 6 <36 / /6 > 6 3/6 /6?66 6 /. 2. R/96 3 / 6 / 636. ". T936 66 3 / 3 696 6/7//, 66 // / 76/6 . -
L.. RESU"TADOS -
O// / 6 96 / 6// 936/. C636 / J7/ / 799/3967// K7E / 9 6 9/: E/ / 936 6 J7/ / 799/396// / N6O& 399?6 <66 /369?6 9 6 9/.
-
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
N7696 / N6O&:
-
-
NJ7/ / 7E !37/ / N6O& 66K7L
-
C636 / </6H/ / 9 6 9/: -
P/6H/ / %9 : G6 9/
-
-
K!. / 936 / 7LKN7696 / N6O& KN / 7E -
C696 / M3/6 P/76 K7L
-
L.+. CUESTIO$ARIO 6 #3 39= 37</ 6 6/ 996/ / 6 </// <96. #3 / / 6/9/ /369?6, > < 3 3/ //69 36 / /6 76/6. #3/ 39= 37</ 3 6 B1 > B2 / 6 <96. P66 3 / //69 696 3. / E</6 799/396// 66 / 7E < 9 / 36. P 3 / / 3 1 3 76> 6 / N6O&. S9 / 39/6 36 3 N6O& / 0,15 7L, 36 / // / 39/6 66 / 6 9369= / 66 3 / 3 / 6 <96. Y 9 / N6O& 39/6 9 0,005 N 3/ J7// / 39/6 66. -
L.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:7/.H6/966./3.999663/39FISIOLOGIAPANCREAS.PDF <:WWW././8"X'.< <:WWW.9/.69/39996<6/69/9>69.< <:WWW..33./3.63<67/697-/-9<9-639-6/.< -
-
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
PR*CTICA N° +0
-
%1PIDOS$ SO%U,I%IDAD / SAPONIICACIÓN
-
*).*.
MARCO TE,RICO D/967 / 7/ / L;<9 6 36 /9/ / P99<9 I7/96 / 636/?6 3;796 ///6, 6/ 7J / 3 93996 / 636, > 3 3996 / 9// 9. A / 7<99= 3;796 7 /96 / / /796 ;<9 97</ 7<3/ /69 76 < C, O > & > /36 / 6 39= / 9 6 6/ 7/96/ 3 /6/ 9< /. E/ ;<9 97</ 7/// /66/ 99 3/ 9// / 9 6 9/. U /H/7< 6 66 6976/ > 6/9/ //6/.
E ;39 6 6 /7 //9 3> <3 / 39= / 3 //6/, / / <3// / /6; 7/96/ /796 9// / 66: /, 7, //, / / /H9 69< / 767;/. E //6/, 6 66 / 63736 / 6 /796 > 399?66 <66 6 /7969=. -
*).2.COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: D/9/ 6 <<9/6/ / ;<9 /J 9/// // 9 399?6 > / /< / 6<9969=.
-
Pro(e/'1e4tes: C7<3/6 6 3996 / ;<9 / 9// 9 > /<96 / /< / 6<9969= > /69?6 6 6<9969=.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96 / / </ / /9= / <3 / 6 6<9969=, /76 367/ / 3 /69/ 3;796
*).3.MATERIA"ES @ EQUIPOS -
F-C!"-"B-2
B63/6 B/6/ 1007. P9
-
P9
R/. 39 200(
-
-
M9<9
-
-
-
E<36 / 7/6 1" 100
-
-
-
A/9/ //6 A/6 C7 E6 &9=9 / P69 S6/ 996/ L63936 / S9 TW//'0
*).. PROCEDIMIE$TO *).. 1. S0o4''(('74 /e s grss: E 3 /6/ / 100 7L, 6 10 67 / 76/6 / /, / 10 / 76/6 / / > / 10 / 76/6 / <, 669 20 7L / &9=9 / P69 50Q, > 20 7L / E6 )', 6/6 / B6 76;6 36/ 6 7/ "0 793 6 80C, /6. 10.'. 10.(. 10.8. 2. E4s5o /e sou8''//: 76 4 3 / /6> > /37/6 / 1 6 4, 3/: 10.). 10.10. 10.11. 10.12. 10.1". 10.14. 10.15. 10.1'. 10.1(. 10.18. 10.1). 10.20.
10.1. 10.'.
TU,OS
%ceite &eget al
10.12.
10.(. (go
10.2.
10.".
10.4.
10.8.
10.).
10.10. 10.11.
+
4
4
4
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4
10.5. ?
4
%gua destil ada
10.1". 10.14. 10.15. 10.1'. 10.1(.
10.18.
10.1). 10.20. 10.21. 10.22. 10.2".
>tanol
m$ m$
2
---
---
2
-----
-----
10.24.
10.25. 10.2'. 10.2(. 10.28. 10.2).
10."0.
10."1. 10."2. 10."". 10."4. 10."5.
%cetona Cloroform o
m$ m$
---
---
---
---
2
---
939 TW// '0 / 207L / 636 /966.
--2
". P/<66 207L / 39= / S6/ 996/ 6 1Q, 207L / 39= / L63936 / S9 6 1Q >
4. D's0ers'74 /e ";0'/os e4 Agu: T76 4 3 / /6> > /37/6 / 1 6 4, 3/:
+0.4+.
F-C!"-"B-2
+0.44. +0.4<. +0.4?. +0.4@. +0.4. + 4 < ? @
TU,OS !".4. (go
!".<.
%ceite &egetal
!".9=.
%gua destilada
!".9. m$
!".=!. !;
Sol de sales 2iliares
!".=. m$
10.2). 10."0. 10."1. 10."2. 10."". 4 4 4 4 4 10."'. 10."(. 10."8. 4 4 4 10.4". 10.45. 10.44. --4
10."). 10.40. 4 4 10.4'. 10.47. ----
R/. 39 200(
!".=4. !; !"..
Sol de $aurilsulfato
Sol ?@een 3"
!".3. Aabón (obtenido de la saponificación *).+L. -
!".=7. m$
10.50. 10.51. 10.5". 10.52. ---4
10.54.
!".3. m$
10.5(. 10.58. 10.5). 10.'0. ---4
10.61.
!".39. (go
10.'4. 10.'5. 10.''. 10.'(. 10.'8. ----4
---
---
RESU"TADOS
A 969?6 66 3< <//6 /36 /9.
*).). -
*).*. -
F-C!"-"B-2
CUESTIO$ARIO R/69/ 6 736 / 7<3/ 6<996/ /9 > /<93/ 6 3996 / ;<9 / 66 //. FUE$TES DE I$FORMACI,$ B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:3936./3.639796.9/.W</.720110"6<9969""-/-66->6/9/.<
R/. 39 200(
+0.4.
10.(5.
+0.?.
PR*CTICA N° ++ +0.<. CO%ESTERO% O,TENCIÓN E IDENTIICACIÓN
**.*. MARCO TE,RICO 10.('. E // / 3 ;<9 69<9 3/ / /3/6 / /H9 > / 6 9<</;6 <6796 7 // 9/ / / //. E 3 7<// //96 / 6 7/766 /36/. E 9/9?6 / 37/ /H9 6 <69 / A/9]CA > 967// /9796 / 697 / 6 99, >6 /6 7 // 7 6/ 996/. E 9/ 9 / // 6 9 H/ / 736 9/969/ / 9993 6 > //7. S3 /69= / 6 6/ / 696/ 6 /6, / 9< / 9/6, / / > / 9/6 99/ ;96. E // / 3 / 6/ 93>// 6 6 769= / 6/76. A<97667// 6 796 / // 3/ 9// / 697, /36 / 6 ;/9 /=/6 > 6 6 796 <9// / 6 9/6. E /H9 /<9 / / <99<6 76 / //, /39 / 9/9 > 6 <9/. L 9// / // 6 / 6/ 6;6 // 140 7L / H=//, 200 7L / 63 > 63 76>, 9 /76 /9/ 996;6 3/ 996 / ;79/ <66 63 76>/ / 250 7L. S/ 6/ 3/ / 9/ / //7/6 6966 696 / / // 76> / 6/ 63 36 9// 76>/ / 2"0 7L > 637/6 6 ' // / 9993 7 / 2'0 7L / // 9@ / 63; 6 97<696 / / 9// / // 63;/. E 6 <96 / // / /6; / /H9 //6 / 3 6976 K< < 9//96 / 3996 > 3/ / //796 /7</6 3 7 /?979 979. I9967// /// / // 99?6 < 6 // / 966 / // 9/ > 9 6. E // 9/ / 96 < 6 // 966 //6 / / 7/9 / /69= /-4-/-"6 > / <//96 / 4679 /6?6 > / 76 3 7</H /6 / <-/?396 7979 /6?6, 3/ / / 6 H9, 9/67// <<96 6 6 /69= / // 3/ / 79/ 6 36 93 6 / 520 7. **.2.
COMPETE$CIAS
-
Co4(e0tues: E<96 </ / /9= / // 6 <69 / /H9 //6 > /696 /69 36 6 39= / / / 6 //7969= 9796 / //.
-
Pro(e/'1e4tes: E6/ // / /H9 //6, /69?6 6 <3/6 / 7/99= 3796 > 9796 <66 6 //7969= / //.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 9/ / 6 /9= / // / /H9, /6 3 97<696 7 7<// 97<6/ / 6 939= /36
**.3.
MATERIA"ES @ EQUIPOS -
-
F-C!"-"B-2
B63/6 B/6/ 1007. P9
-
-
T66 / 6 E<36 / 7/6 1" 100 A/6 E/ E6 C// K/6 R/69 / //
-
R/. 39 200(
**.. PROCEDIMIE$TO -
1.
O// 3 ;6 6/9 10 // / / > /9/6 <66 3 /69=.
2.
P/6 69/ / // / 2.5 66 3
".
E 3 B/6/ / 10 7L 936 / // 36 63/6 669/ 6/6 K1 7L < 66 0.5 / //, 66 3/ 3// //.
4.
!// / 7/9?6 / 3 3 / /6> > /936 6 "000<7 < 2 793.
5.
R/96 36 <9 > 36 7 _RACCION IF.
'.
A 7/9?6 /97/6 6/6 27L / A/6, 7/9?6 / 3 / > / 6 /936 6 "000<7 < 2 793.
(.
E6/ / /66/ 36 <9 H36 / <97/ /66/ /9. E6 69= 9// <99<67// //,
8.
M6// / / / // /97/6 6 /7
).
A996 " 7L / / 6 /97/ > 696 / /. C/936 6 "000<7 < 2 793.
10.
R/96 36 <9 > 36 7 _RACCION IIF.
11.
A69 6 7/9?6 /97/6 2 7L / /, 7/9?6 / =/. C/936 6 "000<7 < 2 793
12.
R/96 36 <9 H36 / /66/ / 6 _FRACCION II` E6 69= 9// 9<;.
1".
A996 " 7L / /6 6 )5Q 69// K(0^ 6 7/9?6 /97/6 > 696 6 63/6. C/936 > 6 / /66/ / 3 3 36 7 _RACCIÓN IIIF, 6 36 9/ <99<67// / 3;<9. R/ /66 / /93. F967// /66 / /97/.
14.
D/ 6 RACCION I 76 0.17L > // / 3 <66 3 7/99= / //. D//6 < 9369= / 69/.
15.
P/6 " <66 P/9 > 3/ // / /9 / 6 69/ / 66 36 / 6 <66. L3/ //6 > / 6
1'.
C36996 6 696 / // / / 3 0.17L / 6 FRACCION I, 6/6 17L / R/69, > <// /J < / 66H:
-
-
,%
-
F-C!"-"B-2
TU,OS
ES
-
M U E S T R A
R/. 39 200(
-
-
-
5uestra desecad a
-
u$
-
-
-
----
----
1 0 0
-
>standa r (!""mg ;
-
-
eactiv o para Coleste rol
-
-
u$
----
m$
-
-
10
-
1
-
1
1
-
**.. RESU"TADOS -
O/9= / //, /99 96/ 63/9 / 6 <66 GRACCION IF.
-
D//7969= / 6 /69= / // / / /66/ > / / /H9 //9.
-
C63/ / </6H/ / 66 36 / 6 69/, 6 6 / 6 939// 66:
-
-
RACCIO N C1$>S?> 1$ /1S/1$IPI 81S B$C1$IP I81S
REND IMIEN TO H"
-
-
-
-
-
-
-
-
REN DIMI ENT O H
-
**.+.CUESTIO$ARIO 1. D36/ 6 /69= / ;<9, #3 39= 6 </;6 / /H9V E<93/. 2. &66 36 96 / 9// 9 / / //9// / <696. ". D/ 939// ;<9: //, ;<9 > 3;<9 C3 / 6 / 76> <696 > 36 6 / 7/ <696V 4. #3 9< / 736 9<;96 / // /6 / / /H9 //6V 5. #3 7 / / <66 696 > <3996 ;<9V -
**.*. FUE$TES DE I$FORMACI,$ B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2.
-
-
-
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
PR*CTICA N° +4
-
IDENTIICACIÓN / 5A%ORACIÓN DE %A 5ITAMINA C EN C1TRICOS
-
-
*2.*.
MARCO TE,RICO. E P/J / 3 <6; <3 / 36, 3 / <99<6/ 3 396 / 6 66H6, <99<6/ 79 399 / /6 36 / / //6 /9 / 96796 C, 3/ / 636, 3/ 6 <66 6 36 6 9 /96=9 /J 6 /69= -
-
E 9 69 / <//96 / 9, / 96, 9/ / 9 / 96/ <66 6 /69?69= / // </ /. E </ 6/9 /69?67 // / 96/. E 9 / // / 9// 6 6/ /696 / 96 / <69 / 93 / <69. C36 / 9 6=9 / 96 / <//96 / // / 9, / 676 / / 9 /96=9. S/ 666 93 / <69 <66 3/ / <3?6 / 9 9/. S/ 66/ 679 93 / <69 / // / / 96 / <69, <66 97
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
9 / /69= 96, / /9 <//7 6 6 /69?69= / 36 669= < //. -
IO"K \ '&C \ 5I ▬▬▬▬▬▬▬► "I2 \ "&2O \ ' +C
C7 996 <66 /6 /69= 3;796 /, 67 6 /7</6 36 3696 3/ <//6 6996 /, 6 36 <//6 99 / / 3 76 966 > /396, /6 3696 / / 679=. -
E 63/ / 3/ / /3 /6 / >3 / <69 > / / 66 /696 / 96/ 3/ / //6 66, / > <3/ / 9/6 > 3>6 696 / /396// 6 6 / 96/, / 66 36 39= 9366 / 936 / 9@ /6 39= / / 3 //6 / 7 >79 / 3/ / </ > / 9/6@ 6; <3/ 6 /69= 367/6 / / </ / 6 939//: -
-
2N62S2O" \ I2
N62S4O' \ 2 N6I -
-
*2.2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: E<96 // / 6 96796 93/ / / 3/< 376, 6; 7 3 99.
-
Pro(e/'1e4t: D//796 / /9 / 69 6=9 / 36 66H6.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
*2.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
B63/6 B/6/ 1007. B/6/ 2507. M9<9
O6 / 96 - T9</ / 7/6 - P9?6 / 76/6 - T3 / /6> 1" 100 - G696 / 7/6 S39= / 93 / <69 S39= / 96 / <69 %9 ;9 /6 S39= / 936 / 9 S39= / 679= R/69 B//9 36969 -
-
-
*2.. PROCEDIMIE$TO - DETERMI$ACIO$ DE "A CO$CE$TRACIO$ DE "A %ITAMI$A C
1. O// / H3 / 1 66H6 > 6 36 66 2. A/6 "7L / H3 / 66H6 / 3 B/6/ / 2507L ". A/6 207L / I3 / P69 KI > 207L / I6 / P69 KIO " 6 766? / H3 / 66H6. 4. A/6 "7L / &CL /6 5. A/6 0.57L / 39= / 679= K996. '. E 6 B3/6 6/6 / T936 / S9 66 / 6 3/ 996 /. (. D/H6 /6 / T936 / S9 6 766? 6 39= </<666 7/9?6 36 63/6 66 3/ /6<6/?6 < 10 /3 / 9/ <3 / 6 /69= / 679= / // / Y 3/ /69= 6 !96796 C
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
8. A6 / 6 / T936 / S9 399?6 / 6 9369=. -
- DEMOSTRACIO$ DE "A CAPACIDAD REDUCTORA DE "A %ITAMI$A C -
1. D/ H3 / 66H6 /9, 76 27L > 6 / 3 3 / <>/ 1"100 2. A/6 27L / /69 / B//9 ". C6/6 / 6 76;6 99// < 279 4. O/6 > /<96 6 /69=. -
*2.. RESU"TADOS 1. &66 / J7/ / 7/ / I6 / P69 KIO" 2. &66 / J7/ / 7/ / T936 / S9 KN62S2O" ". &66 / J7/ / 7/ / > / // 3/ 6 9 /39 < / T936 / S9, 69/ 3/ /J 6 /69= >796 /</ 6 6 796 / J7/ / 7/ / T936 / S9. - NJmero de moles del /odo e! e:ceso K L NJmero de moles de Tiosula'o de Sodio 4. &66 / J7/ / 7/ / Y //6 / 6 /69= 9996, 69/ 3/ /J /6 /69= /</ 6 9</ / J7/ / 7/ / I6 / P69. NJmero de moles del /odo "e!eradosK<:NJmero de moles del Ioda'o de Po'asio 5. &66 / J7/ / 7/ / Y /39 < 6 !96796 C, 69/ 3/ /36 / 6 9//96 / Y //6 6 999 > / Y / // 3/ /3H / T936 / S9. E/ J7/ / 7/ 66 /</ 679 6 J7/ / 7/ / 6 !96796 C / 6 73/6 '. &66 6 766 / 6 !96796 C, 69/ 3/ 3 PM / 1('.12 (. E</6 6 /69= / 96796 C / 7L 7Q -
*2.+. CUESTIO$ARIO E<96 9 / 367/ / 6 /69= 396 <66 //796 6 /69= / 6 96796 C #3 3/ / B//9 36 /696 6 96796 CV #3 /69= <//6 6 96796 C / C/V
-
*2.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ -
B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:.76369318X15042010L6.!96796.C.7.A996 /.736.6.76.< <:..3/966914X1X00690(100.<
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
PR*CTICA N° +<
-
DETERMINACIÓN DE PROTE1NAS$ O5OA%,MINA
-
*3.*. MARCO TE,RICO. E 7/ P/;6 <9// / 6 <666 9/6 _</9` 3/ 9996 <97/. S 3696 96 73> 7</H6 </// / 6 6 76/96 96. T6 6 </;6 9// 6/7 / 6, 9=/, 679 9=/ > 6 7/3 6?3/ > =. A/7 6 </;6 / 7</ 967// / 20 396/ /336/ /7966 6799 39 < /6/ 6 736 / / 696 76> 3/?6 / 9/6796/ 69=9 7 6 697/9 /36 =96. E6 <<9/6 6 <39969= / </;6 7/96/ 766;6 / 9/679 9=9. L6 7996 / 6 736 / </;6 / 3 67< //9 679 // 979, 7 / 7 / B93/, / LW>, /. L 7 / </9<969= > 9/9= 96 /9= / 6796 > 369969= / 9=/ </9 KH/6 < 36. T679 / <3// //796 < 6 /96 =<96 / 3 939/ 6 280 7 799/ / /9 / 996 > 9<=6 / 6 </;6, 6799. E /396/ / 6 <3/6 / B93/ / 36 / 66 / 3/ 6 P/;6 36 J<9 / 3 7/9 669 6 36 69= 9/6, <3/6 66/;96 <66 6 9/9969= / </;6. A; 7 L6 /69= +6<96 / / 36 6 </;6 / <//96 / 9 ;9 /6 > / 69// 76 3 7<3/, 9/96, / 6769, 3/ 76 3 666H6 36 / 6699?6 6 39=. T679 / 97<69 / 979/ / 6 /6369?69= / 6 </;6 6 6996/ 6/ / 7/6/ 6/ // > / 93>/ / 3 66/;96 ;9-3;796 > 9=96 -
*3.2. COMPETE$CIAS -
Co4(e0tues: E<96 // / 6// ;9 3;79 / 6 </;6 > 7 93>/ / 3 3996.
-
Pro(e/'1e4t: E66 3 36 / 6 6/996 / 6// /6369?6/.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
*3.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS -
F-C!"-"B-2
P9 1" 100 G696 / 7/6 15 1'0 R/69 / N9996 R/69 / B93/ %9 ;9 /6
-
N6O& 20Q > 40Q A A9 696 N6C 636 R/69 / &<9-/ R/69 / M9 N6 &9<9 / 9
-
A/6 / <7
-
-
R/. 39 200(
-
*3.. PROCEDIMIE$TO -
-
2 7L / A3796 2 7L / R/69 / N9996 C6/6 / B6 76;6 99// 1 79 2 7L / A3796
-
1 7L / R/69 / B93/
-
-
2 7L / A3796 10 6 / %9 N;9 /6 C6/6 / B6 76;6 99// 1 79 D/H6 /96
-
8 6 / N6O& 20Q
-
-
2 7L / A3796 4 6 / A A9 696 "0Q 1 7L N6C 636 C6/6 / B6 76;6 99// 1 79 2 7L / A3796 " 7L / R/69 / &<9-C/ 2 7L / A3796 4 6 / R/69 / M9 2 7L / A3796
-
5 6 / N6O& 40Q
-
-
8 6 / N6 10 6 / &9<9 / S9 2Q M/?6 9/
-
2 7L / A3796
-
1 7L / N6O& 40Q
-
1 7L / A/6 / P7 C6/6 / B6 76;6 99// 4 79
-
-
Prue&a Ni!idri!a
-
Prue&a de ,iure'
-
-
Reacci)! Xa!'o6ro'e ica
-
-
-
Prue&a de la Coa"ulaci) !
-
Prue&a de >o6i!s Cole
-
Prue&a de Millo!
-
Prue&a de Saa"uci
-
-
-
Prue&a 6ara Bru6os S>
-
-
-
-
-
-
O
-
O
-
O
-
O
-
O
-
O -
O
-
O
-
O
-
*3.. RESU"TADOS
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
O/6 6 /69/ 396 / 9/</6 /36
-
-
*3.+. CUESTIO$ARIO E<96 / 367/ / 66 <3/6 /69?66 C3/ 6 6<969/ <96 / 66 <3/6V P66 6 939// </;6 3>6 /336 /: ALA-!AL-GLY-GLU-LYS, #3 <3/6 399?6;6 <66 9/9966 > < 3V D/96 3/ / /79 699 36969 > 699 36969 G693/ 3 /6/
-
*3.. FUE$TES DE I$FORMACI,$ -
B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:66/6.36./3./920110"20110"/9X5X<3/6X369696XX >X369696X<66X//796XX6799XXX>X</6X/X669.7 <:6-9397962011.<.720110)669-"-<3/6-/-67969>.7 <:99792011.<.720110)H/9-6<96-<3/6-369696.7 <:<97/96.3<./<39<3.WV9/ISAN$P2XA7969XD!DXPALX'000 -
-
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
PR*CTICA N° +?
-
DETERMINACIÓN DE ACIDO URICO
-
*.*. MARCO TE,RICO. L6 //7969= / 9 J9 / 3/ / <696 73> 7J7// <66 / 96=9 / 6. T679 / /3/6 9// 6 / 9 J9 / /3/796, <99/796, 9 99/ 696 / //7/ / 6 39= /6. -
E 9 J9 / 36 3696 3/ 76 / ;6 36 6 </6 6 <396, / /9, 7<3/ 3/ 9// 9/ 697/, 7 6/, 636/, / 63736 / 6 69369/ /3/96. -
-
&9
-
E 6 /69= //66 / 9 J9 / 6 6/, 3/ <3// /<96/ < 6 < / 6 69369/ 66 76 96/, <6 96769= > 73> 9/, / 6 <666, 6 /79/ 6. L6 6 / <3/ 36 96/ / 36 7-=9 / 76 / 6 69369/, / // > / /H9 936/. L6 7/69?69= / 6 <396 6 36 6 9 J9, 3/ 767// / /9796 < 6 96. -
E 7 <6/ 3/ / 7/ 96/ 6/ 6 <//96 / 9 J9, 50 6 / /6. L 6 9// / 9 J9 / 6 6/ 636 < 697/ 9 / </;6. -
*.2.
COMPETE$CIAS -
F-C!"-"B-2
Co4(e0tues: E<96 367/ <66 6 //7969= / A9 U9 / 6/ > 96. Pro(e/'1e4tes: R/69?6 6 /69= / 6 73/6, </<66 73/6 > 36 /9//7// > //796 6 /69= / 3/6 / 3/.
R/. 39 200(
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
-
-
*.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS B/6/ 250 7 P9 1" 100
-
-
%9 39 K3 ]<6< %9 39 /66 G36/ 3939 A= 99 A (0 A3H6 > 9/76 63/9/ T3 63/9/ 9 6999 L9636 P36 67696 P36 6?3/
-
*.. PROCEDIMIE$TO -
E6/ 36 73/6 / 6/ 9 69636/, / 3/ /936 6 "500 <7 < 5 79. S/<66 / 3/.
-
M/9 / 37/ / 96 //6 / 24 6, 6/ / /36.
-
T76 36 6;36 / 6 73/6 / //9= / 96 / 24 6 > /936 / 3 3 / /6> 1"100 <66 66H6 / /66/.
-
P/6/6 / /66/ 6 '0C < 10 79 > 939 6 73/6 110 636 /966.
*.. FU$DAME$TO E 9 J9 / 96 < 6 /?976 / &2O2, / 36 / 36 /69= 7/966 < 6 /?976 POD, /696 / A. "-5-D9-2-&99-B//3=9 > 4-AAP K4-67969<996 <39/ 3 7<3/ /6 3 797 / 69= 6 520 7., / 696 <<96 6 6 696 / 9 J9 </// / 6 73/6. -
-
POD: E?976 P/966
UOD:E?976 U966
*.+ PROCEDIMIE$TO P/<66 939// 6/;6 / 3, /69?6 6, /6, > 6 73/6 / 96 3/ < 3<96. -
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
*.. RESU"TADOS E3// 6 939= / 6 73/6 / / </979/ D//796 / 6 / 6969= O/9= / 6 /69= / 6 73/6 39696. C3 / 6 //9= / 3/6 / 24 6. K724
-
*..
CUESTIO$ARIO 1. 2. ". 4. 5. '.
E 3 K 39K 9=9K / //796 / %9 U9V C3 / 3 9996V E 3 6 / 9/7/6 6 769= / %9 U9V P3 / / / 7 9 J9, 9 9// 6 39= 696 COO& V E</6 6/ / ///96 / 79 / 77L D/96 //7// 6 //7/6 / 6 6 M/9/ 76 3/ 6;6 9// / 39/796 K637/6, 9793>/ -
*.L. FUE$TES DE I$FORMACI,$ B6>/ , , D799?6 ,M6/ &. B93;796 796. "6. /. B6/6: E/9/ M>@ 2011 L9,&, B/, A, M63696, P. B9;6 /36 > 7/36. 56. /. B3/ A9/: M96 P667/966@ 200'. !969/9 N3/?, M. B93;796. 26. /. L976: CONCYTEC@ 2010. !/, D, !/, . B93;796. 16. /. B6/6: E99/ O7/6@ 1))2. <:963.6/.36./63/693A39.< <:WWW.7.9.7/9/<3<693963<69921)14.< <:6397/697.<.7 <:WWW.96.6./9677/964(865.< <:.9?.367.7667/'1N667/X'1X015-024-!6/?3/6X/6.<
-
-
-
PR*CTICA N° +@
-
F-C!"-"B-2
R/. 39 200(
-
EXTRACCIÓN DE ADN.
-
*.*. MARCO TE,RICO. E 9 /993/9, /3//7// 6/96 ADN K> 679 DNA, / 9 D/>9N3/9 A9, / 3 9 3/9 3/ 9// 6 939/ /96 366 / / /6 > / 39679/ / 697 9 9 > 63 93. E <6 679 // //69/ / 9769= /96. E ADN 6 7/3 / 7<66 6 3 7636 / 939/, >6 3/ // 9// 6 939/ <66 39 7<// / 6 36, 7 736 / ARN > </;6. L /7/ / ADN 3/ /6 /6 9769= /96 / 676 //, 3< / 6 39 6/6967// // ; 7/96/ /6/ / 9< /. C/6 6 66 6?J6 / 66 3 / 36 9< / 736 6766 6/ 9/66. L6 9<99= /3/96 / /6 36 6/ 6 6 / 6 6/6 / 6 3/ 996 6 9769=. E6 9769= / /;6 36 / =9 /9, 3/ /6 K6976/, <66, > 676/6 6 97/6 76>;6 / 3 ADN / / J/ /36 > 36 7;976 <6/ / 3 /36/ 7996, > / <6 / 6 / //@ 79/6 3/ / <69=96 K6 6/96 > 66/6 / /3/6 / / 9<676 / 6 36. L6 </;6 796 7 6 96 7<97/ > 69?6 / ADN / / 776. E6 /336 7<66 99/ 6 9/69/ // / ADN > 6 </;6, 6>36 6 / 6 <6/ / ADN 3/ 696. -
*.2. COMPETE$CIAS Co4(e0tues: D/9/ > /<96 367/ <66 6 /69= / ADN.
-
Pro(e/'1e4tes: /69?6 6 3<36 6/366 / 6 7/766 <6796 / 6 36 <66 9/6 / J/, 9/6 / ADN > /6/.
-
A(t'tu/'4: D/73/6 6<696 66;96, 99/96 > /@ 36 <36 6 3 7<6/.
*.3. MATERIA"ES @ EQUIPOS - B63/6 - B/6/ 2507. - P9 1'150 - B6 76;6 7/77/
- M
!6 / 9366 / 9366
F-C!"-"B-2
- T66 / <96 - C39 - E<36 / 7/6 - B66?6 996 - E73 / 99 - C3 / 9 / < - B966 / 9 - S39= / 63936 / - A /;9 ; -
9
R/. 39 200(
