PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADO
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y EXPOTACION DE ROSAS AL REINO UNIDO
XIOMARA SOTO TORO SERGIO MOSQUERA ERREYES JESSICA ILLESCA JIMMY CUENCA BRAVO ANA ARMIJOS BUSTAMANTE CRISTHIAN GARCIA ESPINOZA
INTRODUCCION Ecuador es conocido como un país exportador de de productos agrícolas de excelente calidad. Nuestra historia comercial inicial desde la comercialización internacional de cacao, café, banano, camarón camarón y en las últimas décadas, décadas, de flores. Si bien es cierto, fueron nuestros hermanos colombianos colombianos quienes migraron migraron a nuestro país, por miedo a las guerrillas y demás problemas internos, a comprar comprar extensos terrenos productivos y desarrollar la floricultura en el Ecuador. Después de algunas algunas décadas de exportación de este producto, se ha posicionado como el primer producto no tradicional, tradicional, divido a los ingresos ingresos que representa. representa. Comercialmente, hemos estado vinculados con tradicionales países consumidores, encabezados por Estados Unidos, país que desde hace algunos años atrás, atrás, evidencia una recesión económica económica en diversas esferas. Tomando en cuenta, este fenómeno, es vital para todas las fincas ecuatorianas, buscar nuevos nichos de mercado para comercializar nuestros productos y es ésta la razón de este proyecto. Se analizado detalladamente el mercado del Reino Unido, como un potencial socio comercial, para la floricultura ecuatoriana, con quien podríamos incrementar nuestra actividad y generar beneficios económicos interesantes; al ser un país que cotiza de mejor manera nuestras rosas y poseer una demanda insatisfecha muy amplia.
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INTRODUCCION Ecuador es conocido como un país exportador de de productos agrícolas de excelente calidad. Nuestra historia comercial inicial desde la comercialización internacional de cacao, café, banano, camarón camarón y en las últimas décadas, décadas, de flores. Si bien es cierto, fueron nuestros hermanos colombianos colombianos quienes migraron migraron a nuestro país, por miedo a las guerrillas y demás problemas internos, a comprar comprar extensos terrenos productivos y desarrollar la floricultura en el Ecuador. Después de algunas algunas décadas de exportación de este producto, se ha posicionado como el primer producto no tradicional, tradicional, divido a los ingresos ingresos que representa. representa. Comercialmente, hemos estado vinculados con tradicionales países consumidores, encabezados por Estados Unidos, país que desde hace algunos años atrás, atrás, evidencia una recesión económica económica en diversas esferas. Tomando en cuenta, este fenómeno, es vital para todas las fincas ecuatorianas, buscar nuevos nichos de mercado para comercializar nuestros productos y es ésta la razón de este proyecto. Se analizado detalladamente el mercado del Reino Unido, como un potencial socio comercial, para la floricultura ecuatoriana, con quien podríamos incrementar nuestra actividad y generar beneficios económicos interesantes; al ser un país que cotiza de mejor manera nuestras rosas y poseer una demanda insatisfecha muy amplia.
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PLAN DE PROYECTO El presente estudio analizará la factibilidad de Exportar Rosas Frescas Ecuatorianas al Reino Unido, considerando que las flores naturales representan actualmente el primer producto no tradicional del total de exportaciones ex portaciones ecuatorianas y el Reino Unido responde como un potencial comprador no tradicional de este producto. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICO Objetivo General Determinar la factibilidad y rentabilidad para una finca de Rosas Ecuatorianas de exportar sus productos al Reino Unido. Objetivos Específicos De Mercado
Determinar el mercado disponible de de Rosas Ecuatorianas en el Reino Unido.
Conocer el nivel de aceptación y necesidad real del producto en el Reino Unido.
Determinar los potenciales nichos de mercado en el país de estudio, sus características, preferencias preferencias y motivaciones de consumo.
Conocer a fondo nuestra competencia: sus productos, precios, actuales mercados, estrategias de captación de mercado, ventajas competitivas, ventajas comparativas, etc.
Establecer ventajas competitivas y comparativas.
Determinar los medios que pueden ayudarnos a posicionar la calidad de las Rosas Ecuatorianas en la mente del consumidor.
Estimar el precio que los potenciales importadores del Reino Unido estarían dispuestos a pagar por las l as Rosas Ecuatorianas.
Conocer la reacción de la potencial demanda ante un cambio de precio por tallo de las Rosas Ecuatorianas.
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Determinar la factibilidad legal y financiera del proyecto.
Analizar la rentabilidad que se obtendría fomentando la exportación de Rosas Ecuatorianas al Reino Unido en comparación a la obtenida con la exportación del mismo producto a Estados Unidos.
JUSTIFICACIÓN DEL TEMA Históricamente, nuestro país se ha caracterizado por etapas de exportación dependientes de un solo grupo de productos, iniciando con la exportación de cacao, banano, petróleo, camarón (pionero en los productos no tradicionales) y años más tarde, las flores, que permitieron a la región Sierra, dejar su faceta de proveedor interno para convertirse en generador de divisas internacionales. Durante los primeros años de esta industria, los resultados eran muy positivos y el incremento anual hasta el año 1996 variaba aproximadamente desde el 24% hasta el 54%, evidenciando el incremento de producción que era el resultado de la reinversión de los pioneros de esta rama y de la incursión de otros varios, motivados por la rentabilidad. Pero desde 1996, los resultados ya no fueron tan alentadores por varios motivos: incremento en los costos de producción, reducción de los precios de la flor a nivel mundial, atentados hacia nuestros principales socios comerciales, desastres naturales, inestabilidad económica, problemas logísticos, entre otros, que detuvieron parcialmente a esta rama de la producción. Sin embargo, las estadísticas nos muestran que desde los años de desaceleración en variaciones en Kg (2003-2004), se lograron buenas variaciones monetarias, lo que ratificaba que existen nuevos mercados que pueden pagar un mejor precio por nuestra flor. Por este motivo nuestro proyecto se basará en el estudio de un país con estabilidad económica, política y social que haya evidenciado el interés por nuestras nuestras rosas. Bajo estos principios, he realizado un proceso de selección, que calificó al Reino Unido como el país con mayor potencial para la exportación de Rosas Ecuatorianas, bajo los siguientes parámetros:
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Países Europeos Importadores de Rosas Ecuatorianas: Desde la creación del Euro, se ha ratificado el poder de esta moneda frente al Dólar, alcanzando en los últimos días los niveles más altos de convertibilidad a razón de Euro por 1.57 Dólares. Adicionalmente, todos los países miembros de la Unión Europea poseen estabilidad política, económica y un nivel de pobreza mucho menor al existente en el resto del mundo; con los índices más altos de estabilidad laboral e ingresos per cápita, razones varias para analizar un nicho de mercado en esta región, que sepa valorar la calidad de nuestras Rosas Ecuatorianas y que tengan la capacidad económica de pagar un mejor precio por el producto.
Que no hayan estado dentro de los 10 principales importadores de Rosas Ecuatorianas desde el año 1990: Uno de los objetivos de este proyecto, es realizar un estudio real que permita a la floricultura ecuatoriana descubrir un nuevo mercado que desde siempre ha estado interesado en nuestras rosas, que posee un alto nivel adquisitivo pero que aún no lo hemos descubierto y/o explotado. Sería muy fácil analizar la exportación de Rosas Ecuatorianas a Alemania o a Holanda, sabiendo que son los países importadores de rosas que secundan a EEUU y Rusia, pero deseo dar beneficio con mi investigación, que no ha sido realizada aún en el gremio floricultor, ni en el país.
Que carezcan de producción local significativa de Rosas: Existen varios países europeos que poseen grandes extensiones de cultivos de Rosas y de Flores Tropicales, que hasta conseguir la calidad y el volumen productivo deseado, compran grandes cantidades de flor a Colombia y Ecuador especialmente, pero con el avance de su investigación e incremento de la producción, dejan de realizar importaciones, convirtiéndose en resumen, en clientes de corto plazo, y el objetivo de esta investigación, es buscar un sustituto comercial de EEUU con miras a largo plazo. Es por esto que se descartan de la terna los países de la ex-Urss, ya que estos son los que poseen grandes extensiones dedicadas a este fin, como en su momento fue Ucrania (quienes estadísticamente disminuyeron sus importaciones de flor hasta cuando su producción ya alcanzó buenos niveles)
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Análisis PIB per cápita: El PIB es uno de los principales indicadores que mide el
nivel de vida de un país. Este es un parámetro muy importante, ya que se puede tener una idea clara de los niveles adquisitivos de la población en estudio, recordando que las rosas son un bien secundario, catalogado en algunos países como suntuoso.
Análisis del número de habitantes:
Uno de los factores claves de una buena
relación comercial, es que ambas partes ganen. Es relevante para el exportador vender mayor cantidad de producto para agilitar su motor productivo y que los niveles de stock sean mínimos, y para los importadores el comprar grandes cantidades de un bien, significa tener descuentos por volumen en los fletes aéreos y terrestres, al igual que en el precio. La venta de Rosas Ecuatorianas ha sido exitoso en EEUU por la gran cantidad de habitantes existentes en esos destinos, lo que facilita las opciones de venta y también la posibilidad de crecimiento.
Porcentaje población urbana: Este parámetro va relacionado con los otros 2 anteriores, ya que al hablar de un bien suntuoso, como son las Rosas, es más probable que sea aceptado en un país cuyo nivel de población urbana sea mayor (relacionado con población con alto nivel 8 adquisitivo, donde se concentran las clases sociales altas y medias) antes que en una que tenga un alto índice de habitantes en zonas rurales.
Después de analizar estos parámetros, Luxemburgo presenta el índice más alto a nivel mundial de PIB per cápita y porcentaje de población urbana, pero lastimosamente su población es muy reducida, lo cual no es favorable en este negocio. Por su parte, Reino Unido secunda a Luxemburgo en los parámetros antes señalados, pero con la diferencia de poseer una población total muy interesante, donde se puede trabajar en función de economías de escala, razones suficientes para ratificar su elección como país a ser analizado en el presente proyecto. A continuación se presenta el detalle de la selección, basado en los parámetros señalados anteriormente:
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MARCO DE REFERENCIA Marco Teórico No se sabía a ciencia cierta el futuro de las plantaciones, por lo que los primeros trabajos fueron de carácter experimental y elemental, período en el cual la mayor concentración de cultivos se encontraba en la provincia de Pichincha, extendiéndose posteriormente a Cotopaxi, Azuay, Imbabura, Chimborazo, Cañar, etc; como se registra a continuación: Distribución de Hectáreas Cultivadas de flores en el Ecuador Periodo 2001 - 2011
MARCO DE REFERENCIA Marco Teórico No se sabía a ciencia cierta el futuro de las plantaciones, por lo que los primeros trabajos fueron de carácter experimental y elemental, período en el cual la mayor concentración de cultivos se encontraba en la provincia de Pichincha, extendiéndose posteriormente a Cotopaxi, Azuay, Imbabura, Chimborazo, Cañar, etc; como se registra a continuación: Distribución de Hectáreas Cultivadas de flores en el Ecuador Periodo 2001 - 2011
Actualmente, la mayor concentración de cultivos florícolas se encuentran en Quito y sus alrededores (Tumbaco, Amaguaña, Cumbayá, Yaruquí, etc.) con el 24.4% del total nacional, seguido por Cayambe con el 17.6%, Pedro Moncayo con el 16.8% y Cotopaxi con el 16.6%. MARCO CONCEPTUAL Área foliar: Cubierta o protección horizontal de la parte vegetativa de la planta
formado por sus hojas, ramas, etc.
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Botón: Se refiere al conjunto de pétalos que conforman la cabeza de la flor. Los
botones más grandes son los más solicitados en Europa Oriental.
Bunches: Empaque de 20 o 25 tallos de rosas.
Daño: Resultado de la operación transitoria de un factor adverso como la alimentación de insectos, acción de un químico u otro factor negativo. Doblamiento del cuello: Condición que causa la pérdida de rigidez en el pedicelo
debajo del botón floral.
Full: Equivalente a 2 tabacos o dos piezas.
Germinar: Comenzar el crecimiento de la flor. Injertación: Transferencia de una parte aérea de una planta (yemas o brotes) a la raíz o tallo de una planta diferente.
Largo: Medida desde el tallo hasta el botón de la flor.
Manchas: Síntomas de enfermedad caracterizadas por áreas oscuras y claras en patrones irregulares. Marchitez: Ausencia de turgencia o desprendimiento de las hojas por falta de
agua (inadecuado suministro de agua o transpiración excesiva); una enfermedad vascular que interrumpe la absorción normal y distribución del agua. Patrones:
Porción del tallo y sistema radicular asociado donde se produce la
injertación.
Peste: Cualquier organismo que causa daño a las plantas.
Poda: Remoción de tallos y ramas de plantas leñosas para controlar el tamaño, la forma y mejorar la calidad y/o cantidad de frutos y flores. Propagación: Reproducción por medios sexuales o vegetativos (asexual).
Punto de corte: Tipo de corte que se le realiza a la rosa en consideración a su
apertura. Tabaco: Forma de empaque que contiene de 5 a 7 bunches, según la variedad y
punto de corte de la rosa. Tallos cortos: Aquellos cuyos tallos miden de 30 a 60cm, destinados para el
mercado americano.
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Tallos largos: Aquellos cuyos tallos miden de 70 a 120cm, destinados para el
mercado ruso. Variedad: Grupo de plantas cercanamente relacionadas de un origen común
dentro de una especie que difiere de otras variedades en ciertos detalles menores como forma, color, flores o frutos. ESTUDIO DE MERCADO OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Determinar la demanda real existente y futura de las Rosas Frescas Ecuatorianas en el Reino Unido.
Identificar el comportamiento de compra de los Importadores Mayoristas del Reino Unido con respecto a las rosas.
Establecer la demanda histórica de las Rosas Ecuatorianas en el Reino Unido.
Conocer el porcentaje total de importación de Rosas Ecuatorianas dentro del rango de flores frescas en el Reino Unido.
Definir el número de Importadores Mayoristas de Rosas en el Reino Unido y su localización.
Determinar la cantidad semanal de compra de rosas por parte de los Importadores Mayoristas del Reino Unido.
Identificar el precio promedio de compra de rosas por parte de los Importadores Mayoristas del Reino Unido.
Reconocer las principales características de las rosas deseadas por el mercado objetivo
Conocer los colores de rosas más solicitados por los consumidores finales.
Identificar el tipo de presentación y empaque deseado por el mercado objetivo.
Establecer el largo de los tallos más demandados en el Reino Unido.
Definir las festividades y temporadas donde se comercializa de mejor manera las rosas en el Reino Unido.
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Conocer la apreciación de los Importadores Mayoristas del Reino Unido sobre las rosas Ecuatorianas.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO Las rosas son productos que se pueden ofrecer a un mercado para su adquisición, uso o consumo, que pueden satisfacer un deseo o necesidad. Son bienes tangibles puros, ya que no necesitan un servicio extra para cumplir su función, sin embargo, el importador puede otorgarle un servicio acompañante para ampliar su mercado de consumidores finales. Niveles de Productos Los niveles de productos se subdividen en:
Producto Central: El beneficio central de las Rosas Ecuatorianas es simbolizar una amplia gama de sentimientos; es una forma tradicional de expresar afecto, agradecimiento, amor, amistad, respeto, etc.; además de ser un elemento decorativo muy cotizado en toda Europa.
Producto Real: Debido al largo viaje que realizan, las rosas deben tener un empaque adecuado, para evitar el estropeo entre sus tallos; además de ser transportadas con una temperatura adecuada para perdurar su frescura. El tipo de empaque y variedad serán claves en esta clasificación.
Producto Aumentado: Las fincas deben responder a sus compradores con servicio adicionales después de la compra de las rosas, como la puntualidad en el envío de documentos de exportación para agilitar los trámites aduaneros, el seguimiento de la carga, envío de material digital promocional (fotos de variedades, invernaderos, etc.), enviar los estados de cuentas al día y primordialmente, garantizar la durabilidad de la flor.
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ESTRUCTURA DEL MERCADO El presente proyecto se desenvolverá en una estructura de mercado de Competencia Monopolística, caracterizado por ser un mercado en el que muchos compradores y vendedores operan dentro de un intervalo de precios, con productos similares pero no idénticos, donde cada firma independiente cuenta con una proporción muy pequeña de la cuota del mercado. Esta estructura se analizará desde la perspectiva del Microambiente y del Microambiente. Factores del Microambiente Conformado por todos los factores que influyen directamente a los productores de Rosas Ecuatorianas y que poseen influencia directa en la capacidad de servir a los potenciales clientes, siendo los principales a considerar:
Los Proveedores: Son las empresas o personas naturales que proveerán de insumos o servicios a las empresas florícolas que deseen vender sus rosas a Reino Unido. Es recomendable entablar alianzas estratégicas para acceder a descuentos por volúmenes de compra. En cuestión de inventarios, es recomendable trabajar con el modelo “Just in Time”, para no perder espacio por grandes cantidades de
químicos, fertilizantes y cartones embodegados, su posible caducidad, deterioro y en términos monetarios, una fuerte amortización.
Los Mercados de Clientes: El mercado de consumidores será el de importadores mayoristas en el Reino Unido que comercializarán la Rosa Ecuatoriana, a detallarse en el Análisis de Demanda.
Los Competidores: Se considerará competencia a las fincas o comercializadoras colombianas, kenianas, holandesas y del resto del mundo, que comercialicen rosas en el Reino Unido, a detallarse posteriormente en el Análisis de Oferta.
Factores del Macroambiente Conformado por las fuerzas sociales ue pueden influenciar en el microentorno:
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Entorno Geopolítico: El Reino Unido forma parte de la Unión Europea desde 1973. La UE es una agrupación de países de ese continente (inicialmente 6 y ahora 27 países), con los objetivos básicos de crear una potencia económica y comercial, con un compromiso de paz y democracia.
Entorno Geográfico: El Reino Unido está situado en Europa Occidental, se conforma por Inglaterra, Gales, Escocia e Irlanda del Norte. Limita al norte con el Océano Atlántico, al este con el Mar del Norte y al Sur con Francia, separado por el Canal de la Mancha. Cuenta con una superficie de 244.110 km2, siendo Londres su capital. UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL REINO UNIDO
Entorno Demográfico: El Reino Unido es el tercer país más poblado de la Unión Europea (UE), con una población total estimada al 2007 de 60.776.238 habitantes. Un 83,7% reside en Inglaterra, un 8,5% en Escocia, un 4,9% en Gales y un 2,9% en Irlanda del Norte. La
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densidad demográfica en el Reino Unido es de 252 habitantes por kilómetro cuadrado, muy por encima de la media de la UE (117 habs./ km2).
Entorno Climático: El clima en el Reino Unido es templado, con temperaturas entre los –10º y 32º, variables según los vientos de la corriente del Atlántico Norte. Las precipitaciones, más abundantes en el oeste y el norte, se distribuyen de forma relativamente uniforme a lo largo del año. El Reino Unido cuenta con cultivos propios de rosas, pero a pesar de los años, aún no han logrado producir flor con tamaño de cabeza grande (que es lo solicitado por el mercado), debido a las variables temperaturas que limitan la producción de flores, provocando problemas de congelamiento o deshidratación de la flor.
Entorno Político: Reino Unido es una monarquía parlamentaria, donde la Reina Isabel II es la Jefe de Estado y del Ejecutivo, así como máxima autoridad de la Iglesia Anglicana desde 1952; quien elige formalmente al Primer Ministro y al gobierno.
Entorno Económico: La libra esterlina es la moneda oficial del Reino Unido, país que a pesar de su adhesión a la Unión Europea, no ha sustituido su moneda original por el Euro. La industria de mayor fuerza es la de servicios financieros, que desde el año 1990 se ha convertido en el primer generador de divisas para el país.
Socios Comerciales: Los principales socios comerciales del Reino Unido son los mismos miembros de la Unión Europea por su cercanía y preferencias comerciales, concentrando el 44.85% de sus importaciones; siendo los principales: Alemania con 13,44%, Francia, 8,02%, Países Bajos 6,33%, Bélgica 4,95%, Italia 4,72%, Irlanda 3.98%, y España 3,41%.
Aparte de los socios comerciales de la región, Estados
Unidos, ocupa el segundo lugar con el 10,10%, seguido de China con 3,54% y Japón con 3,45%.
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Comercio Bilateral Ecuador – Reino Unido Al analizar las relaciones comerciales existentes entre Ecuador y Reino Unido, podemos denotar que en términos de exportaciones para el año 2007, hemos comercializado 193 subpartidas, con un total de 46.102,25 Ton. Met. y más de 94 millones de dólares. Es decir que en el año 2007, se incrementaron 29 subpartidas con respecto al 2006, con un valor porcentual de 17.68% de nuevos productos exportados al Reino Unido, que en términos monetarios equivalen a un incremento de 25.662,23 (miles de $). Los principales productos exportados a Reino Unido son: atunes, esencias, camarones, banano, brócoli, aceites, manteca, gypsophilia, piñas, papas, etc. ANÁLISIS DE LA DEMANDA EN EL REINO UNIDO El mercado de la flor cortada y la planta ornamental ha tenido un contínuo crecimiento en los últimos años en el Reino Unido, aumentando su tendencia de consumo y por ende, las importaciones de este bien. Se destaca el consumo de flores para la casa o el trabajo, lo que ha propiciado que los supermercados den un impulso a la venta de estos productos.
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El Reino Unido es el tercer mayor importador de flores en la Unión Europea, después de Holanda y Alemania, considerado un Mercado en Crecimiento. Segmentación del Mercado La segmentación de mercado busca separar al mercado actual en grupos diferentes de consumidores que estén interesados en nuestro producto. Por la naturaleza de este estudio, los clientes finales de las fincas productoras de rosas ecuatorianas, serán las empresas importadoras mayoristas de flores en el Reino Unido. A continuación se detalla la segmentación: Variable Geográfica: El mercado se divide en unidades geográficas. • Ubicación: Reino Unido • Zona: Zona urbana
Variable Demográfica: Es la forma más común de diferenciar grupos de consumidores, ya que las preferencias y el nivel de uso se relacionan directamente con esta variable. • Edad: Personas de 18 años en adelante • Género: Masculino y femenino • Renta: Ingresos propios. • Ocupación: Importadores mayoristas de flores frescas. • Educación: Parámetro abierto • Religión: Parámetro abierto • Raza: Parámetro abierto • Nacionalidad: Parámetro abierto
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Variable Psicográfica: Divide a los usuarios en grupos diferentes según su clase social, forma de vida y personalidad. • Clase social: Media, media – alta, alta • Estilo de vida: Personas que valoren las flores
naturales y sepan
comercializarlas. • Personalidad: Personas activas, comerciantes, pioneros.
Variable en base al Comportamiento: Divide al mercado en grupos de acuerdo a su conocimiento del producto, actitud y su nivel de lealtad. • Momentos de uso: Cotidiano • Beneficios buscados:
Importar flor de buena calidad que se pueda
comercializar de forma fácil a los consumidores finales. • Categoría de clientes: Importadores actuales, supermercados. • Frecuencia de uso: Alta. • Nivel de lealtad: Alta, que prefieran flor ecuatoriana. • Disposición:
Personas informadas e interesadas en importar rosas
ecuatorianas. Gracias a la información de la Embajada Británica se ha podido obtener un listado completo de los importadores mayoristas del Reino Unido registrados en el Flower and Plants Association, totalizando 130 empresas, que cumplen con las características señaladas de la segmentación, las cuales serán el marco muestra a utilizarse para este estudio.
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Factores que afectan a la Demanda Los principales factores que influyen en la demanda son:
El Precio: La cantidad demandada cumple una relación inversa al precio que se le asigne al bien; es decir que al incrementar el precio de la rosa, disminuirá la cantidad demandada y viceversa.
Ingreso de los Consumidores: La cantidad demandada incrementa al aumentarse los ingresos de los consumidores y viceversa. Se debe analizar la distribución de los gastos de los consumidores con respecto a sus créditos.
Precio de la Competencia: Debemos ofrecer nuestro producto en un rango de precios reales, cercanos a los de nuestra competencia, evitando que los potenciales clientes limiten sus compras por este factor.
Factores que afectan a la Demanda Los principales factores que influyen en la demanda son:
El Precio: La cantidad demandada cumple una relación inversa al precio que se le asigne al bien; es decir que al incrementar el precio de la rosa, disminuirá la cantidad demandada y viceversa.
Ingreso de los Consumidores: La cantidad demandada incrementa al aumentarse los ingresos de los consumidores y viceversa. Se debe analizar la distribución de los gastos de los consumidores con respecto a sus créditos.
Precio de la Competencia: Debemos ofrecer nuestro producto en un rango de precios reales, cercanos a los de nuestra competencia, evitando que los potenciales clientes limiten sus compras por este factor.
Precio de los Bienes Sustitutos y/o Complementarios: La cantidad demandada del bien, aumenta al incrementarse los precios de los bienes sustitutos y/o complementarios y viceversa.
Preferencias del Consumidor: La demanda aumenta cuando las preferencias del consumidor por las rosas se afirman y viceversa. Es importante conocer los cambios de gustos y tendencias del mercado para aprovecharlos, manteniendo a la clientela y fortaleciendo nuestros diferenciadores frente a la competencia.
Crecimiento de la Población: Todo proyecto es rentable si se lo puede mantener a largo plazo con una relación de ingresos sobre egresos y esto es posible al existir la suficiente demanda de las rosas, como se tratará ampliamente en el siguiente punto.
Gustos y Preferencias Dentro de la Unión Europea, las rosas son el tipo de flor más popular de la región, pero no dentro del Reino Unido. En este país se comercializan un sinnúmero de variedades de flores cortadas, pero las más solicitadas son en primer lugar los Crisantemos con el 39.09% de importaciones totales al 2006, debido a su alta duración en florero y por su relativo bajo costo; seguidos por las Rosas con el 27.15% y los Claveles con el 26.73%.
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Como se puede observar en el siguiente cuadro, las rosas han ido incrementando su participación en el total de importaciones cada año, a excepción del año 2005 donde se dio una pequeña baja, pero en forma global, se ratifica que el mercado objetivo está cambiando sus preferencias y la tendencia por las rosas está incrementando. Así mismo podemos observar que en el año 1998 los Claveles eran el tipo de flor cortada más solicitada en el Reino Unido con el 42.91% y después de 8 años solo cuenta con el 26.73% de participación; lo que ratifica lo variable que es este mercado. Dentro del mercado de la rosa en el Reino Unido, se ha tenido un cambio de preferencia de consumo evidente, dejando de lado las variedades de botón pequeño por las variedades de botones grandes. Este cambio está relacionado a la creciente demanda de rosas de más alta calidad y por consiguiente, más alto precio. Precios Los importadores del Reino Unido compran rosas con botones grandes y de variedades nuevas; características implícitas de las rosas catalogadas com o “Super Premium”, que son las últimas innovaciones, colores y texturas obtenidas por los propagadores, según las tendencias de los mercados.
Posteriormente se agrupan las variedades
“Premium”, que son rosas con botones grandes, pero sin mucha demanda ya que han
sido desplazadas por variedades más nuevas. Por último está la categoría de las “Estándar”, que son variedades de cabeza pequeña, ya no muy solicitados por estos
mercados, o en su defecto variedades de cabezas grandes pero muy antiguas. Es importante destacar, que los precios en esta industria varían según temporadas. Desde el 30 de abril hasta el 15 de Agosto, se extiende la temporada de “Verano”,
caracterizado por la reducción de la demanda, ya que las altas temperaturas en los países destinos disminuye el tiempo de vida de las flores, además de no contar con festividades importantes durante este lapso.
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El otro período floral es conocido como “Invierno”, que inicia el 16 de Agosto hasta el 29
de Abril. Es la temporada donde se concentran las más importantes festividades florales y la demanda incrementa, por lo cual, el precio también es más alto que en la temporada de “Verano”
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Este estudio se concentra en la exportación de rosas al Reino Unido, es decir que los precios ofertados serán FOB (Freight on Board). El importador mayorista debe incurrir con los gastos de transporte internacional, conexiones, desaduanización y transporte local.
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ANÁLISIS DE LA OFERTA EN EL REINO UNIDO En términos económicos, la oferta es el número de unidades de un bien o servicio que los productores están dispuestos a vender a determinados precios en un área definida; en este caso la oferta está constituida por los países exportadores de rosas al Reino Unido, representados por sus fincas productoras. Es vital para un proyecto de factibilidad analizar la oferta existente, su localización, calidad, precios, porcentaje de participación en el mercado, logística, servicios adicionales y demás, para conocer la realidad a la que nos debemos enfrentar. Se debe superar las ventajas y aprovechar las desventajas de los competidores, aprendiendo de sus experiencias; aunque su análisis sea complejo, ya que no podremos saber con exactitud, sus planes de expansión o contracción. Holanda es el principal proveedor de flores y follaje para los miembros de la UE, incluyendo el Reino Unido con el 69.13% Esta posición dominante de Holanda como proveedor, es el resultado de su producción y de la reexportación de flores. Además de Holanda, los principales proveedores de flores al Reino Unido son Colombia con el 7.16%, Kenia con el 7.08%, Ecuador con el 6.31%, Italia con el 4.25% y Otros con el 6.07%. Clasificación de la Oferta La oferta de rosas en Reino Unido es de Competencia Monopolística, ya que existen muchos compradores y vendedores que operan con un determinado rango de precios, con productos similares pero no idénticos y cada empresa independiente tiene una participación reducida del mercado total. Factores que afectan a la Oferta Los principales factores que afectan a la oferta son los siguientes:
Valor de los Insumos: Al incrementarse los precios de los insumos, materiales, suministros, mano de obra y demás factores necesarios para la
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producción de rosas, se deberá incrementar el precio de venta para poder cubrir estos gastos y no incurrir en pérdidas. Al incrementarse los precios de los bienes los demandantes también tendrán una reacción y por lo general, el consumo de rosas, se reduciría.
Desarrollo de la Tecnología: La tecnología en esta industria permite obtener rosas de mejor calidad, con mayores beneficios en riego y disminuyendo el tiempo promedio de producción. Con mayor calidad de flor y mayor productividad por m2, se puede aumentar la oferta y paralelamente los beneficios.
Efectos Climáticos: Esta industria está muy regida a los efectos del clima. Si las temperaturas son muy bajas, el ciclo para que la flor esté en punto de ser cortada aumentará, es decir, se reducirá la productividad y en efecto la cantidad de flor que se pueda ofrecer. Las granizadas o fuertes lluvias también han provocado muchas veces en Ecuador y Colombia la caída de invernaderos y por ende la destrucción de las producciones que crecían en éstas, reduciendo también la cantidad ofertada en el mercado.
Valor de los Bienes Sustitutos y/o Complementarios: La existencia de una oferta amplia de servicios sustitutos y/o complementarios podrán limitar la oferta del servicio principal. Este es el caso de las rosas, que además de tener bienes sustitutos directos como lo son otras variedades de flores cortadas, también existen varios bienes complementarios que pueden ser más económicos como dulces, o artículos de decoración (dependiendo el uso final).
COMERCIALIZACIÓN Estrategias de Marketing Las estrategias de comercialización se basan en el marketing mix, que es el conjunto de herramientas operativas de marketing utilizadas para obtener el comportamiento deseado del público objetivo, es decir que influyan la demanda y la orienten hacia
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nuestro producto; por medio de cuatro acciones operativas relevantes: producto, precio, plaza y promoción. Estrategias de Producto Se basa en las características diferenciadoras que se le pueden dar al bien ofrecido, para que sea elegido y preferido por el consumidor, siendo las principales estrategias de producto, las siguientes:
Contar con las variedades de rosa solicitadas por el mercado y actualizar nuestra gama según sugerencias de nuestros clientes.
Cumplir con las expectativas y exigencias de calidad de nuestros clientes.
Controlar y mejorar constantemente nuestros niveles de calidad.
Invertir en mejoras de infraestructura, materiales y mano de obra que nos permita obtener diferenciadores de calidad.
Mejorar el sistema de empaque para garantizar un arribo óptimo de la flor.
Realizar frecuentemente encuestas de satisfacción a nuestros clientes para conocer
sus
recomendaciones,
críticas
y
comentarios
para
nuestra
retroalimentación.
Capacitar al personal para que puedan ofrecer una excelente atención al cliente.
Ofrecer servicios adicionales como rastreo de envío, facturas online, información estadística de compras del cliente en la web por medio de links personalizados, etc.
Cumplir los parámetros solicitados por las organizaciones internacionales de conservación del medio ambiente, para obtener certificaciones ambientales que garanticen nuestro respeto a la naturaleza en los procesos productivos; certificaciones que últimamente están siendo muy solicitadas por los importadores.
A los potenciales clientes que deseen conocer nuestra flor, se les enviará una caja de muestra, para que conozcan nuestra calidad y las condiciones en que llega la flor al país de destino.
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Educar a nuestros colaboradores sobre la importancia de trabajar en equipo para cumplir un objetivo en común, que es ofrecer rosas de la más alta calidad.
Estrategias de Precios El precio es el valor que debe pagar el cliente o usuario para percibir el producto; el precio pagado debe ser superado por el valor percibido por el cliente, caso contrario se podría inclinar por nuestra competencia. Las principales estrategias de precios para este proyecto serán las siguientes:
Mantener los precios establecidos, que son buenos para el mercado, considerando que el tamaño de botón es el más grande del mundo.
Toda transacción internacional, en la industria florícola, se realiza en términos Prepago por despacho. Para agilitar las transacciones se daría un 5% de descuento en los precios a quienes realicen prepagos para las compras de los 15 subsiguientes días y un 10% de descuento a quienes prepaguen sus compras por un mes.
Al importador mayoristas que más cantidad de rosas compre al mes, se le otorgará un descuento del 10% del precio del tallo durante 1 semana.
A los importadores mayoristas que puedan convencer a otro importador mayorista a consumir nuestra flor, se le otorgará un 10% de descuento en sus compras de 1 semana.
A los clientes que realicen sus transferencias en Libras Esterlinas, se les dará un 3% de descuento en el total de sus compras mensuales
Estrategias de Promoción Las estrategias de promoción son las diversas formas en las cuales se trata de informar y ofrecer al cliente y usuarios las bondades de nuestro producto para persuadirlo. Nuestras principales estrategias serán las siguientes:
Mantener relaciones constantes con el Departamento Comercial de la Embajada Británica para obtener información actualizada de los importadores mayoristas de ese país.
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Crear una página web con información actualizada y completa de la finca, con listado de variedades, precios, tipo de empaque, contactos y demás información requerida por los potenciales clientes.
Realizar publicidad de nuestra finca en revistas especializadas de floricultura y decoración, distribuidas en el mercado objetivo escogido.
Explotar la publicidad que las organizaciones internacionales de medioambiente otorgan a sus afiliados certificados.
Acudir a las ferias internacionales más importantes donde sepamos que exista la presencia de grandes importadores del Reino Unido, para contactarlos directamente e informarlos sobre nuestros productos.
Canales de Distribución. Un canal de distribución es el conjunto de organizaciones relacionadas en el proceso de poner a disposición de los consumidores, los productos para su directo uso. El Reino Unido tiene varios tipos de canales de distribución existentes, desde empresas extranjeras con subsidiarias, hasta agentes de comisión; pero para efectos de este proyecto, se analizarán los tres principales tipos de intermediarios: Importadores Mayoristas del Reino Unido:
Son el mercado objetivo de este
estudio, quienes importan nuestras rosas y las comercializan en el Reino Unido, son grandes empresas comerciales que compran directamente a los proveedores extranjeros y distribuyen las importaciones por dos canales claves: a) Mayoristas Secundarios: Compradores de rosas en volumen, que no tienen contacto directo con los proveedores y no desean incurrir en trámites de importación ni desaduanización. Éstos los distribuyen a: Empresas de Decoración: dedicadas a la venta de elementos decorativos y servicios complementarios, para la decoración de interiores y eventos. Tiendas Especializadas: Lugares de expendio de flores cortadas, de maceta y herramientas de jardinería.
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Kioscos Independientes: Son muy comunes en Europa, están ubicados en las principales arterias de las ciudades para el expendio de flores. Supermercados: Los importadores mayoristas seguirán distribuyendo a los Supermercados, hasta que ellos amplíen sus actividades de importación de flores a terceros países. b) Minoristas: Son quienes venden rosas al detal, representados en su mayoría, por los Kioscos independientes. - Supermercados:
Desde hace algunos años, los supermercados han
ocupado un lugar muy importante en la distribución de flores, al ofrecer rosas a precios más bajos que en las tiendas especializadas, es decir que minimizan sus utilidades por unidad, pero la maximizan por volumen de ventas. - Subastas en Holanda:
Las “subastas”, son centros destinados para el
encuentro de oferentes y demandantes de flores en un mismo lugar. Con este mecanismo, los pequeños productores se pueden agrupar para ofrecer grandes cantidades de variedades específicas de rosas a los consumidores. En la Unión Europea existen 14 centros de subastas, pero los 7 principales se ubican en Holanda.
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TRÁMITES PARA EXPORTAR Se deben cumplir los siguientes trámites: a) Tarjeta de identificación:
Para obtenerla, se debe acudir al Departamento de
Comercio Exterior de un banco corresponsal del Banco Central del Ecuador, con los siguientes documentos (para personas jurídicas): - Copia del Registro Único de Contribuyentes. - Copia de la Constitución de la Compañía. - Comunicación suscrita por el Representante Legal constando: Dirección domiciliaria, número telefónico, nombres y apellidos de personas autorizadas para firmar las declaraciones de exportación y sus números de cédula. - Copia del nombramiento y de cédulas de identidad. b) Aforo: En la oficina de aduana se debe entregar:
Formulario Único de Exportación aprobado;
Factura Comercial: Detallando el número de FUE, subpartida arancelaria del producto, forma de pago, información del comprador y descripción de la mercadería en cantidad, peso, valor unitario y valor total de la factura. Se debe presentar el original y cinco copias.
Cocimiento de Embarque, original o copia negociable.
c) Embarque: Aprobado el Formulario Único de Exportación (FUE) por la aduana, las mercaderías son permitidas para su embarque. d) Depósito de Divisas en el Sistema Financiero Nacional:
Vencido el plazo
para el cobro de la exportación señalado en el FUE, el exportador procederá a
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depositar el valor correspondiente de la exportación, en cualquier Banco Corresponsal del Banco Central del Ecuador. e) Aportación a la CORPEI: Las cuotas redimibles son del 1.5 por mil, sobre el valor FOB de las exportaciones del sector privado, excepto aquellas menores a $3.333,oo, que aportarán $ 5.00. f) Presentación de Certificados: Certificados de Origen y Certificados Fitosanitarios para la exportación de productos agrícolas en fresco. Requisitos para Exportar Se deben cumplir: a) Registro como Exportador:
Contar con el Registro Único de Contribuyentes
(RUC), emitido en cualquier Banco Corresponsal del Banco Central del Ecuador. b) Documentos Habilitantes para Exportar: Siendo los siguientes: Formulario Único de Exportación, que se lo puede adquirir en cualquier Banco Corresponsal del Banco Central del Ecuador. Factura Comercial. Visto Bueno del Banco Corresponsal en el FUE. Documento de Embarque emitido por el transportista. Cupón de aportación a la CORPEI. No como un documento obligatorio, sino como un complemento, se puede presentar el Packing List, especialmente cuando se embarcanvarias unidades del mismo producto, con variaciones de dimensiones, peso o contenido de la caja. c) Utilización de Preferencias Arancelarias: Para lo que es necesario: Adquisición de Formularios “Certificados de Origen” en el Ministerio de
Comercio Exterior, Industrialización, Pesca y Competitividad (MICIP), para la aplicación de esta preferencia.
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Régimen Especial de Incentivos para el Desarrollo Sostenible y el Buen Gobierno (SGP Unión Europea), para Europa. Requisitos para la Importación de Rosas en el Reino Unido:
Los importadores
mayoristas requieren la siguiente documentación: a) Factura Comercial: Debe incluir una clara descripción de los bienes. Las copias certificadas de las facturas comerciales también son válidas. b) Packing List: Es el respaldo de lo detallado en la factura comercial. Las copias certificadas de la lista de empaque también son válidas. c) Certificado de Origen: Es un formulario, utilizado por los exportadores en países que se pueden acoger al Sistema de Preferencias Generalizadas (SGP). Debe estar impreso y firmado por otra autoridad del gobierno que no pertenezca a la Aduana. Este formulario será válido si cumple con las siguientes condiciones: Si está sobre-impreso con un modelo de fondo color verde. Si es tipeado o completado a mano con letra legible. No puede contener borrones. Describir los bienes de manera fácil de identificar. Debe estar claramente relacionado con los bienes para los cuales se reclama la preferencia. Si lleva el sello original y la firma original de la autoridad aprobada. Debe ser presentado a la aduana dentro de su período de validez. Si lleva el número de serie en la esquina superior del lado derecho. Para embarques de valores bajos, una declaración de factura puede ser usada en lugar de este formulario. d) Conocimiento Aéreo: Es un formulario que no siempre es solicitado, pero es el correspondiente como respaldo de transporte.
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e) Documento Único Administrativo (DUA): Recolecta los detalles de importación, su origen, naturaleza y lo que pasa con el embarque.
Se la
puede realizar electrónicamente. f) Declaración de valoración: Suministra información sobre la valoración de los bienes importados en una sola consigna para los impuestos de aduana y el IVA de las importaciones. Acompaña al DUA. g) Certificado Fitosanitario de Origen: Documento respaldado por el organismo encargado de asegurar, en el país de origen, que el producto no tiene riesgo de proliferar plagas ni enfermedades en el país de destino. Proceso de Producción: Los tres pilares básicos de toda finca florícola son: Producción, Postcosecha y Comercialización, analizados a continuación: Producción: Comprende el largo proceso desde preparar la tierra para la siembra hasta la cosecha de las flores. Es vital que este proceso sea manejado por una persona con amplios conocimientos, ya que de la calidad de la flor, dependerá la aceptación o no del consumidor final y por ende los créditos o pérdidas generadas. La inversión en este proceso es la más alta del negocio, ya que comprende la utilización de los insumos más caros (químicos, fertilizantes, plásticos, yemas), además de concentrar la mayor parte de mano de obra de la finca. Este proceso, agrupa varios subprocesos: Preparación del Terreno: Incluye ciertas labores:
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• Subsolar: Remover la tierra por debajo de la capa arable, facilitando el
posterior drenaje del agua. • Nivelación del Terreno: Eliminar montículos de tierra e incorporar una
serie de abonos y fertilizantes. • Preparación de la Tierra: El suelo debe estar bien drenado y aireado para
evitar la formación de charcos. El PH del suelo para el cultivo de las rosas debe mantenerse en un promedio de 6. • Preparación de Camas y Caminos: Las camas son los espacios destinados
para la siembra y futuro crecimiento de la planta, siendo las dimensiones idóneas: 30m. de largo x 75cm de ancho. La altura mínima de la cama es de 20cm y la máxima de 30cm. sobre el nivel del suelo. Preparación de Invernaderos: Los invernaderos tienen como propósito, proteger a las plantas de la lluvia, viento, plagas, heladas, excesivo sol, etc. Éstos pueden ser metálicos o de madera, siendo los primeros, los más recomendables por su durabilidad de 20 años aproximadamente frente a 5 años para los de madera. Los invernaderos metálicos son desarmables, construidos en bases de cemento, que evitan la formación de sombra dentro de los invernaderos, al tener columnas de apenas 2 pulgadas. Es aconsejable construirlos en grandes dimensiones (50x20m y más) y de forma semicurva para mayor circulación de aire.
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- Preparación de Sistemas de Riego: Es fundamental planificar la estructura de los canales internos de riego, siendo el más popular y beneficioso, el sistema por goteo, que centra su dispersión de agua a cada mata sembrada. - Siembra: Es el cultivo de las matas en las camas respectivas. La siembra puede ser por semillas o injertos de yema, aunque es éste último, el método más empleado a nivel comercial. Las yemas deben ser plantadas, con una separación de 2,5-4cm entre plantas y 7,5cm entre hileras, siendo lo recomendable 2 hileras por cama.
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- Control de Temperaturas: Se debe mantener una temperatura en el medio de 17-25º, con una mínima de 15º durante la noche y una máxima de 28º durante el día. - Control de Iluminación, Humedad y Ventilación: Ecuador cuenta con una curva de luz constante durante todo el año, pero en período de verano, cuando la intensidad del sol es muy fuerte, se debe cubrir los plásticos de los invernaderos con tela sarán, para reducir la penetración de rayos solares.
Con respecto a la
humedad, las rosas requieren un nivel relativamente elevado, regulable mediante el humedecimiento de los pasillos durante las horas más cálidas del día. La ventilación debe regularse de forma manual o automática, abriendo los laterales y las cumbreras de los invernaderos, para controlar ciertas enfermedades. - Riego y Fertilización: El promedio de riego es de 100l/m2. La finca posee un pozo profundo de agua de excelente calidad, que es almacenada en un reservorio, evitando así posibles problemas por escasez en él área. Igualmente el agua de lluvia es recolectada en los bordillos de los invernaderos, garantizando este recurso en temporadas de sequía.
Con respecto a la
fertilización, ésta también se la puede realizar a través del sistema de riego.
- Labores Culturales: Son el conjunto de actividades que deben cumplirse para iniciar una fase productiva, como:
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• Toturaje: Colocación perpendicular de maderas al suelo, cruzadas por alambres o
piolas para ayudar a la planta a que se forme correctamente. El mayor crecimiento vertical de la planta, asegura un mayor porcentaje de tallos largos, comercializados a mejor precio. • Deshierbe: Se lo realiza durante las primeras etapas de formación de la planta,
retirando las matas que crecen alrededor del rosal, ya que éstas le quitan agua, luz y espacio.
• Desbotone: Se basa en quitar los botones secundarios y terciarios de la flor y
dejar solamente el principal, obligando a la planta a que brote un mayor número de “yemas” y que sus tallos engrosen.
• Podas o “Pinch”: Es la actividad de cortar los tallos delgados o enfermos para
ayudar a que la planta crezca coposa. Al realizar una poda, se debe sellar el tallo para evitar nuevos rebrotes. En el lapso de la 4ta a la 8va semana, empieza la producción.
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Cosecha de la Flor: Es el proceso de corte y recolección manual de los botones con tijeras podadoras. Se cortarán las flores en su madurez comercial, con un tallo que tenga 3 yemas de hojas completas. Las rosas deben cortarse en el punto perfecto, caso contrario, al ser muy inmaduras, las cabezas se marchitarán. Transporte Interno: Las rosas cosechadas son enviadas desde los invernaderos hasta la sala de Postcosecha por medio de cablevías, que disminuyen el manipuleo humano y posible daño de la flor.
Postcosecha: Después de obtener flor de buena calidad en el cultivo, la flor debe ser revisada y clasificada, según los parámetros establecidos, procurando no lastimar la flor de forma mecánica o humana. Este proceso se extiende desde el arribo de la flor de cultivo hasta su envío a cargueras, cumpliendo los siguientes subprocesos:
Chequeo de Recepción: Se controla la calidad y cantidad de la flor recibida de
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cultivo, llevando una estadística de las enfermedades detectadas, cantidad producida por invernadero, condiciones de recepción y demás, haciendo una retroalimentación a Producción.
Tratamiento Sanitario: Después de chequear las flores recibidas, se las debe hidratar en cubos plásticos de agua con solución nutritiva (sulfato de aluminio y azúcar) para evitar que se marchiten y prevenir posibles infecciones. Este proceso se debe realizar en cámaras frías con temperatura de 2 a 4° para evitar la proliferación de bacterias. Clasificación y Selección: Éste proceso requiere de personal muy bien capacitado, que conozca los parámetros de clasificación y posea un buen criterio de selección. - La clasificación y selección debe cumplir con varias actividades: • Limpieza: Arrancar las hojas y espinas de la parte inferior del tallo. • Clasificar por Calidad: Desechar los tallos curvos, deformes o dañados. Según el
daño de la flor, ésta puede ser comercializada en el mercado local o utilizarla para elaboración de abono natural. • Punto de Corte: Los europeos prefieren la flor cerrada, los americanos prefieren
una apertura normal y los rusos la prefieren abierta.
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- Elaboración de Ramos: Es la agrupación de los tallos según las especificaciones de los clientes (de 25, 20, 12 unidades) en cartón corrugado y con plásticos protectores, sujetados en sus tallos con ligas plásticas.
Los ramos pueden ser
redondos (de dos pisos) o cuadrados (de tres o cuatro pisos), dependiendo de las preferencias del consumidor; pero para el mercado europeo, los ramos deben ser cuadrados.
- Inspección de Ramos: Realizar un control de calidad para determinar si el ramo cumple o no con los parámetros. Al cumplirlos, se creará un código de barras para el ramo, que informe la variedad procesada, número de tallos, largo, fecha de elaboración del ramo y la persona que lo procesó; mientras que los que no pasen la inspección, deberán ser reprocesados. - Hidratación y Frío: Los ramos son puestos en cubetas con solución nutritiva y se los envían a los cuartos fríos para su almacenamiento.
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- Rotación de la Flor: La flor, desde que entra al cuarto frío, debe tener un tiempo de permanencia máximo de 6 días, por lo cual se deberá tener un sistema de información claro, utilizando un modelo FIFO (first in, first out), garantizando que cada día quede en cuartos fríos, la flor más fresca. - Control de Calidad: En cuartos fríos, antes de empacar los ramos en las cajas, se debe chequear nuevamente la flor, para cerciorarse de que no haya brotado ninguna enfermedad o anomalía en la flor y para comprobar si el punto de corte y la consistencia del ramo es perfecta. Si hay algún cambio, se enviaría el ramo a reproceso. - Empaque y Etiquetado: El empaque debe ser impecable, dando seguridad a las flores en su largo viaje, ubicándolas correctamente para evitar golpes entre los ramos. El empaque dependerá del punto de corte de los ramos, de su medida y del número de tallos en cada ramo, es decir, las cajas que contengan ramos de menor medida, tendrán espacio para más bunches; mientras que las cajas con ramos de mayor largo, podrán empacar menos bunches. Esta diferencia también es visible en el tipo de ramo según número de tallos, es decir, los ramos que han sido realizados por 20 tallos, permite poner más número de ramos que las cajas que contengan ramos por 25 unidades. Las cajas deben ser debidamente identificadas con etiquetas pegadas en sus laterales, con información completa de la finca proveedora y del destinatario, como se detalla a continuación:
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- Transporte: Las rosas deben ser cargadas al camión en orden de entrega, es decir, cargando los últimos despachos al fondo del camión y los primeros lo más cerca de la puerta. El camión debe tener un sistema de refrigeración adecuado para mantener la cadena de frío.
CONCLUSIONES El Reino Unido posee una estructura de Competencia Monopolística, al tener muchos compradores y vendedores que operan dentro de un intervalo de precios, con productos similares pero no idénticos. El Reino Unido es el tercer mayor importador de flores en la Unión Europea, después de Holanda y Alemania. La población urbana del Reino Unido, es donde se concentra el mayor número de potenciales compradores de rosas. Los potenciales consumidores de rosas en el Reino Unido, que cumplen con las condiciones de segmentación son: 8´500.618 hombres y 12´187.170 mujeres, totalizando 20´687.788 personas. Con el paso de los años, la cantidad de potenciales consumidores de rosas aumentará y por lo tanto la demanda. Esto asegura la permanencia del proyecto a través del tiempo. Al ser un proyecto nuevo, debe apuntar a todos las regiones del Reino Unido, pero a mediano o largo plazo, cuando se conozca a plenitud el
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