Descripción: como afecta la concentración del sustrato sobre la enzima.
Descripción: Las enzimas son consideradas como las estructuras proteicas fundamentales para la regulación de las reacciones químicas en los distintos sistemas biológicos, que actúan como catalizadora, acelerand...
Descripción: Monografía sobre Influencia del pH sobre la absorción y eliminación de fármacos.pdf
la velocidad de confianzaDescripción completa
Descripción: "La Velocidad de la Confianza” -The Speed of Trust- es una filosofía de vida aplicable a la gestión empresarial, basada en el libro homónimo de Stephen M. R. Covey (hijo del autor de Los siete hábi...
El último libro publicado por Andrea Ferrari tiene todos los condimentos que pueden interesar a los jóvenes lectores: un misterio para resolver, una protagonista joven e intrépida a la que …Descripción completa
"La Velocidad de la Confianza” -The Speed of Trust- es una filosofía de vida aplicable a la gestión empresarial, basada en el libro homónimo de Stephen M. R. Covey (hijo del autor de Los siete hábi...
resumenDescripción completa
MétodosDescripción completa
Descripción: Tesis de Master Agustin F. Correa Se investiga la hidrofobicidad natural de molibdenita en función del tamaño de partícula. A través de medidas de á́ngulo de contacto sobre pastillas, usando el m...
Descripción completa
Descripción completa
Determinacion de La Velocidad Del SonidoDescripción completa
Descripción: En este informe podrán guiarse en una experimentación con la actuación de la enzima catalasa que se encuentra en el hígado del pollo por efecto del peróxido de hidrógeno
efecto del suelo sobre la capacitanciaDescripción completa
Descripción: DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA SUCCINATO DESHIDROGENASA
DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA SUCCINATO DESHIDROGENASA
Gamboa Contreras Alain Pérez Navarro Gabriel "e##i$n 4 Razo Vázquez Dalia Lupita
Grupo: 4Q!
%N"&%&'&( P(L%&)CN%C( NAC%(NAL *"C'*LA NAC%(NAL D* C%*NC%A" +%(L,G%CA" Laboratorio -e +ioqu.mi#a “EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE ENZIMA Y DEL pH SOBRE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
INTRODUCCIÓN
vez2 vez2 manten mantenien ien-o -o los -emás -emás parám parámetr etros os #onstantes
*N/%A" 0 C%N)&%CA *N/%1&%CA **C&( D*L p8 Las enzimas son molé#ulas molé#ulas -e naturaleza naturaleza &o-as &o-as las enzimas poseen un valor -e p8 protei#a2 que #atalizan una 3ama amplia -e $ptimo en el #ual la a#tivi-a- es má;ima< rea# rea##i #ion ones es biol biol$3 $3i# i#as as *sta *stass molé molé#u #ula lass por por en#i en#ima ma o por por -eba -eba=o =o -e este este p8 la aumentan aumentan #onsi-era #onsi-erablem blemente ente la velo#i-a velo#i-aa#ti a#tivi vi-a -a- -ism -ismin inu5 u5e e brus brus#a #ame ment nte e Los Los -e rea## rea##i$n i$n22 -ismin -isminu5e u5en-o n-o la ener3 ener3.a .a -e e6e#to e6e#toss son: son: -esnat -esnatura uraliz liza#i a#i$n $n prote protei#a i#a22 a#tiva#i$n 5 6a#ilitan-o la trans6orma#i$n -e #amb #a mbio io en la ioni io niza za#i #i$n $n -e 3rup 3r upos os -e sustrato en uno o varios pro-u#tos pro-u#tos resi-uos -e aminoá#i-os &ubo No +lan PR(+L*A" Las enzimas &ubo impli#a-os en la #o poseen una & ? ! @ 4 B #atál #atálisi isis2 s2 #ambi #ambio o en la sele#tivi-a- a un "a#arosa ioniza#i$n -e 3rupos -el ! mlE sustrato sustra sustrato2 to2 mo-i7# mo-i7#a#i a#i$n $n esp espe#. e#.7#o 7#o 5 la Re3ula-or en la a7ni-a- -e la -e a#tivi-a-e p8F p8 p8 p8 p8 p8 p8 enzima 5 el sustrato #itratos F F F F F F ésta éstass se puepue-e e ! @ 4 B C(NC*N&RAC%,N D* mo-i7#ar #on mlE *N/%A -iversos 6a#tores A3ua mlE #omo la Prein#uba minutos a temperatura ambiente La velo# lo#i-ai-a- -e una una #i$n temp temper erat atur ura2 a2 el rea## rea##i$n i$n enzimá enzimáti# ti#a a es *nzima p82 la ? #on#entra#i$n -e -ire#tamente mi#ro3ra propor#ional a la la enzi enzima ma 5 -el -el mos H mlE #on# #on#e entra ntra##i$n -e la sustrato2 %n#uba#i$ minutos a temperatura ambiente enzima a #ualquier utilizan-o n # o n # e n t r a # i $ n -e in9ibi-ores2 in9ibi-ores2 et# sustrato Cuan-o ml aumenta la #anti-a- -e La #inéti#a @2I enzima enzima22 las molé#u molé#ula lass DN" enzimáti#a %na#tiva#i J ml @2I DN" a#tuarán abar#a el estu-io $n in-epen-i in-epen-ientem entemente ente en -e la velo velo#i #i-a -aml solu#i$n para -e las rea##iones enzi t r a n s 6 o r m a r m ás enzimáti#as2 ma sustrato en un intervalo #onsi-eran #onsi-eran-o -o los Desarrollo minutos a K! C -e tiempo 6a#t 6a#tor ores es que que la -e #olor Colo#ar en baMo -e 9ielo 5 -iluir #on a6e#tan 5 Dilu#i$n OBJETIVOS ! ml -e a3ua -estila-a requ requie iere re que que se Leer en un espe#tro6ot$metro espe#tro6ot$m etro a 4 nm reali#e el estu-io >"ometer er una rea## rea##i$n i$n -e un 6a#tor a la Absorben ! ! 4 4 K ? >"omet enzimáti#a a a -i6erente -i6erentess #ia ! @? ! !? ?@ ? enzimáti# AzO#ar ?? ?! K @? !K ! re-u#tor B E ?? ?! Velo#i-a- @? ! K ! B K '%E
Grupo: 4Q! valores -e p82 para as. observar el #ambio sobre la ioniza#i$n -e la enzima 5 -el sustrato2 mani6están-olo -e una 6orma 3rá7#a >Demostrar -e 6orma e;perimental 5 me-iante una 3rá7#a que una rea##i$n enzimáti#a está #on-i#iona-a -ire#tamente por la #on#entra#i$n -e enzima
Gamboa Contreras Alain Pérez Navarro Gabriel "e##i$n 4 Razo Vázquez Dalia Lupita
RESULTADOS (pH)
V*L(C%DAD -e rea##i$n2 se requiere trans6ormar nuevamente esos -atos -e #on#entra#i$n2 en uni-a-es interna#ionales o uni-a-es -e invertasa *sto se obtiene -ivi-ien-o los moles -e azO#ar re-u#tor entre el nOmero -e pro-u#tos -e la 9i-r$lisis por el tiempo -e in#uba#i$n -e la rea##i$n Para este #aso en parti#ular2 la 6$rmula es la si3uiente:
Resultados (concentac!"n de en#!$a)
'ni-a-es -e invertasa F moles -e azO#ar re-u#tor H ! pro-u#tosE minutos -e in#uba#i$nE
DISCUSIÓN La #urva tipo nos permite interpolar los -atos -e absorben#ia que obtenemos -e los problemas 5 trans6ormarlos en moles -e azO#ar re-u#tor2 pero2 #omo se está realizan-o el estu-io -e la inuen#ia -el p8 5 -e la #on#entra#i$n -e la enzima sobre la +lan# &ubo No PR(+L*A" o & ? ! @ 4 "a#arosa ! mlE Re3ula-or -e a#etatos p8 4 mlE A3ua mlE K B Prein#uba#i minutos a temperatura ambiente $n *nzima ? ? ! @ 4 mi#ro3ram os H mlE %n#uba#i$n minutos a temperatura ambiente ml @2I %na#tiva#i$ DN" ml @2I DN" n J ml enzi ma Desarrollo minutos a K! C -e #olor Colo#ar en baMo -e 9ielo 5 -iluir Dilu#i$n #on ! ml -e a3ua -estila-a Leer en un espe#tro6ot$metro a 4 nm Absorben#i @K 4! B BB B a B B AzO#ar re-u#tor ?? 4K @ 4 E Velo#i-a- ?? 4K @ 4 '%E Con#entra# i$n -e ? ? ! ! enzima
p8 Las enzimas2 al ser molé#ulas -e naturaleza protei#a2 están sus#eptibles a los #ambios -e p82 el #uál pue-e inuir en las intera##iones i$ni#as -e la prote.na Las enzimas poseen un sitio a#tivo2 el #ual es espe#.7#o para un sustrato2 5 en él a#tOan una serie -e resi-uos -e aminoá#i-os que2 al su6rir una protona#i$n o una -esprotona#i$n pue-en #ambiar su arre3lo espa#ial 5 5a no tener la a7ni-a- por el sustrato o no permitir la uni$n entre la enzima 5 el sustrato &o-as las enzimas tienen un valor -e p8 $ptimo en el #uál su a#tivi-a- es má;ima Grá7#amente2 se observa un as#enso en la velo#i-a- -e la rea##i$n al aumentar el p82 9asta al#anzar el p8 $ptimo2 -espués -e este valor la velo#i-a- -es#ien-e Dentro -e la 3rá7#a se observa una zona en 6orma -e #ampana que muestra un ran3o $ptimo 5 la zona má;ima -e la a#tivi-a- -e la invertasa *l punto má;imo -e la #ampana2 representa el p8 $ptimo -e la enzima2 en el la-o izquier-o -e la #ampana2 -e 6orma as#en-ente se en#uentra el p8 sub$ptimo 5 en el la-o -ere#9o se observa un -e#live2 que in-i#a que la a#tivi-a- -e la invertasa -isminu5e -espués -el valor $ptimo2 -ebi-o a la ioniza#i$n 5 a #ambios estru#turales en la enzima 5 el sustrato
Con#entra#i$n -e enzima
Grupo: 4Q! La velo#i-a- -e la rea##i$n enzimáti#a va a estar #on-i#iona-a por la #on#entra#i$n -e la enzima2 -ebi-o a que #uan-o se presentan más molé#ulas -e este #ataliza-or biol$3i#o en solu#i$n que #ontiene sustrato2 #a-a molé#ula va a a#tuar in-epen-ientemente 5 van a trans6ormar una ma5or #anti-a- -e sustrato en pro-u#tos2 en una menor #anti-a- -e tiempo "i la #on#entra#i$n -e enzima se eleva al -oble2 la velo#i-a- lo 9ará también2 as. respe#tivamente
Gamboa Contreras Alain Pérez Navarro Gabriel "e##i$n 4 Razo Vázquez Dalia Lupita •
•
•
•
Grá7#amente se observa un #omportamiento as#en-ente2 #on ten-en#ia lineal2 que muestra #laramente que2 al aumentar la #on#entra#i$n -e enzima2 aumenta la velo#i-a- -e rea##i$n Por lo tanto: La #on#entra#i$n -e enzima es -ire#tamente propor#ional a la velo#i-a- -e la rea##i$n *ste #omportamiento as#en-ente va a estar #on-i#iona-o i3ualmente por la #on#entra#i$n -el sustrato2 -ebi-o a que mientras e;ista sustrato en solu#i$n la velo#i-a- aumentará por la #on#entra#i$n -e enzimaE2 en tanto que2 si 5a no 9a5 sustrato para la rea##i$n2 la velo#i-a- va a -es#en-er -e una manera brus#a
CONCLUSIÓN •
•
A través -e la #urva tipo -e azO#ares re-u#tores po-emos interpolar 5 trans6ormar le#turas -e absorben#ia -e los problemas en mi#romoles -e azO#ar re-u#tor Para realizar un estu-io -e #inéti#a enzimáti#a se -ebe variar el 6a#tor a estu-iar 5 mantener to-os los parámetros que restan #onstantes
•
Ca-a enzima tiene un valor -e p8 en el #uál su a#tivi-a- es má;ima 5 -espués -e este valor2 la velo#i-a-e#aerá -e manera brus#a *l p8 pue-e mo-i7#ar 5 ionizar tanto a la enzima #omo al sustrato2 a6e#tan-o la a7ni-a-2 el arre3lo espa#ial 5 la uni$n entre ellos Para realizar estu-ios representativos se -eberá traba=ar #on un valor -e p8 menor al $ptimo2 evitan-o as. el -es#enso brus#o La velo#i-a- -e rea##i$n es -ire#tamente propor#ional a la #on#entra#i$n -e enzima La ten-en#ia -e la velo#i-a- #on respe#to a la #on#entra#i$n -e enzima será as#en-ente 9asta que se a3ote el sustrato2 posteriormente la velo#i-a- -e#aerá