Sorvete: 1 gema ¼ de xícara (chá) de açúcar (40 g) 2 xícaras (chá) de leite (400 ml) ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco (5 0 ml) ¾ de xícara (chá) de QUAKER AVEIA SABORES - MEL (62 g) Calda de acerola: 1 polpa de acerola congelada (100 g) ¼ de xícara (chá) de açúcar (40 g) Preparo
Sorvete: bata a gema com o açúcar até formar um creme espesso e esbranquiçado. Reserve. Aqueça em uma panela o restante dos ingredientes e incorpore-os ao creme, m exa bem para a gema não cozinhar. Volte a preparação à pa nela e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, até formar um creme levemente espesso. Transfira para uma tigela de batedeira e leve ao freezer por cerca de 3 horas até começar a congelar. Re tire do freezer e bata por 2 minutos na batedeira para quebrar os cristais de gelo. Leve novamente ao fr eezer e repita o processo por mais 2 vezes. Depois da última batida, transfira para uma tigela. Calda de acerola: junte em uma panela a polpa de acerola, o açúcar e ½ xícara (chá) de água (100 ml). Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até formar uma calda levemente espessa. Transfira para uma tigela e leve à geladeira para esfriar. Sirva o sorvete acompanhado da calda. Dica: você pode trocar a calda substituindo a polpa de acerola por polpa de maracujá, manga, framboesa ou amora.
Preparo: 20 minutos Rendimento: 6 porções (cada porção com cerca de 90 g) Informação Nutricional
