5 bananas-prata em rodelas 2 xícaras (chá) de açúcar (320 g) 3 colheres (sopa) de margarina (45 g) 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) 1 xícara (chá) de QUAKER AVEIA SABORES - MEL (120 g) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g) 2 xícaras (chá) de coco seco ralado (120 g) 2 ½ xícaras (chá) de leite frio (500 ml) Preparo
Reserve as rodelas de banana. Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, o restante dos ingredientes, alternando-os com o leite. Abaixe a velocidade e bata por mais 3 minutos. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (24 cm x 32 cm) e despeje metade da massa. Distribua metade das bananas, cubra com o restante da massa e o restante das bananas. Asse em forno, preaquecido, a 180ºC por cer ca de 30 minutos.
