Bolo de Avelãs e Aveia Este bolo é simples e rápido de ser preparado! Quando a massa estiver pronta, despeje sobre ela uma calda de especiarias, por fim cubra com chantily fresco e frutas variadas. Está pronta uma sobremesa bonita e saborosa!
Ingredientes
Massa: 5 ovos ½ xícara (chá) de açúcar ½ colher (chá) de raspas de casca de laranja ½ xícara (chá) de avelãs torradas e moídas (40 g) ½ xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos Quaker (40 g) ½ colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal manteiga e farinha para untar a forma Calda: 2 colheres (sopa) de açúcar 1 cravo da índia ½ pau de canela Cobertura: 250 ml de creme de leite 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 caixa de morangos (300 g) 1 figo cortado em gomos 10 uvas cortadas ao meio 1 kiwi fatiado Preparo
Comece preparando a massa: coloque na batedeira os ovos, o açúcar e as raspas, e bata até dobrar de volume (cerca de 15 minutos). Enquanto isso, misture as avelãs com a aveia, o fermento e o sal. Despeje a mistura de aveia sobre os ovos batidos e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro) bem untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido (180°C) e asse por cerca de 20 minutos. Faça a calda: misture os ingredientes a ½ xícara (chá) de água (100 ml) e cozinhe até iniciar a fervura. Desligue e reserve. Cobertura: bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até f ormar picos (ponto de chantilly). Molhe a superfície do bolo com a calda e espalhe o chantilly por cima. Decore com as fr utas e leve à geladeira até a hora de servir. Dica: este bolo não precisa ser cortado ao meio para rechear! Aproveite que o centro do bolo é mais baixo, molhe a parte superior com a calda e recheie com frutas frescas variadas e chantilly.
