Isso que é programa de reeducação alimentar: você gosta mais a cada receita. Chegou Junho e com ele as festas de puro prazer: você bebe, se delicia com os pratos, dança e namora. Viva Santo Antonio, São João e São Pedro!
E você pode participar de todas as festas sem ganhar peso, pelo contrário, você pode até perder uns quilinhos. É só baixar o e-book especial com receitas maravilhosas da época: tem munguzá, pamonha, cuzcuz de tapioca e curau, só para começar.
Depois de fazer a primeira receita, você vai se perguntar porque já não nasceu fazendo o Vida Funcional. É simples: o Márcio Garcia e a Andrea Santa Rosa lançaram esse delicioso programa de reeducação alimentar depois deles mesmo terem experimentado e provado que dá certo.
QUERO SER FELIZ AGORA
#SantaDica i ona l c o m c n u b f
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BOLO DE AIPIM FUNCIONAL
Ingredientes: . 1 kg de aipim sem casca . 4 ovos
Anarriê!! O aipim está em muitas
. 1 colher de sopa de óleo de coco . 500 ml de leite de coco caseiro . 50 g de coco ralado natural
preparações nas festas de São João, sendo um ingrediente versátil, dá sabor e textura na culinária!
. 3 colheres de sopa de mel . 1 colher de sopa de farelo de aveia
Botando a mão na massa:
Vamos por a mão na massa? Corte o aipim em pedaços (tirando o miolo central) e bata no liquidificador com o leite de coco, coloque esta mistura em uma vasilha e reserve. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco, o mel, o coco ralado e um pouco da mistura de aipim e leite de coco. Bata bem. Agora misture tudo na vasilha e coloque em uma forma untada com óleo de coco e farelo de aveia. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 ou 45 minutos (até ficar douradinho). Agora é só servir, é uma delícia!
! e t i t e p B o m a
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CUSCUZ DE TAPIOCA COM COCO
Ingredientes: . 2 xícaras de farinha de tapioca hidratada . 200 ml de leite de coco caseiro . 1 copo de aveia . 1/4 de xícara de água . 4 colheres (sopa) de mel . 1 pitada de sal . 1 xícara de coco fresco ralado
Botando a mão na massa:
Misture a farinha de tapioca com o sal. Leve os líquidos e o mel para ferver; despeje sobre a tapioca e misture bem. Aguarde esfriar, despeje o coco ralado por cima e leve para a geladeira por 1 hora ou mais.
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MUNGUNZÁ
Ingredientes: . 500g de milho banco . 500ml de leite de coco caseiro . Sal a gosto
Nesse friozinho que tal um prato
. 2 colheres de sopa de mel
quentinho e saboroso? Se jogue
. Canela em pau e em pó a gosto
nesse prato típico delicioso!
. Água
Botando a mão na massa:
Numa panela leve ao fogo o milho branco e o leite de coco, e deixe cozinhar até o milho ficar macio (se necessário acrescente água para não deixar o caldo secar). Adicione o mel, uma pitada de sal e a canela em pau e aguarde o caldo engrossar. Finalize polvilhando a canela em pó na receita. Muito prático!
Rendimento: 2 porções
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CURAU
Ingredientes: . 200g de milho verde . 2 ovos
O milho verde além de ser um
. 1 colher de óleo de coco
cereal muito nutritivo, dá um sabor
. 200ml de leite de coco caseiro
especial para as preparações típicas
. 2 colheres de coco ralado natural
do São João!
. 3 colheres de sopa de mel . 1 colher (chá) de fermento em pó . 1 colher de sopa de farinha da banana verde (para polvilhar a forma) . 2 colheres da biomassa da banana verde . Canela à gosto
Botando a mão na massa:
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento. Após batido adicione o fermento e misture aos poucos. Em uma forma untada com um pouco do óleo de coco e polvilhada com a farinha da banana verde, coloque a massa e asse em forno médio
já preaquecido por mais ou menos 35 minutos. Depois polvilhe canela por cima! Sirva quente ou gelado. Anarriê!
