10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
LANGOSI CU BRANZA SI MARAR De către Diana - 27 martie 2015
Langosi cu branza si marar – scovergi sau scoverzi cu branza (cum li se mai zice). Langosii umpluti cu branza telemea, cascaval si marar sau cu varza sunt in totdeauna o bucurie pentru familie, dar si pentru prietenii nostri. Ca si umplutura putem folosi si varza calita cu mult piper. Nu ma intrebati ce gust au a doua zi pentru ca inca nu am reusit sa fac atatia cat sa si ramana! Aluatul de langosi este similar cu cel la langosi simpli – un aluat dospit, moale si aerat. Mai avem si o reteta grozava de langosi cu carto (cu piure de carto ramas din ziua anterioara).
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
1/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Langosi cu branza si marar
5.0 from 6 reviews
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
60 minute
4 minute
1 ora 4 minute
Portii: 6
Ingrediente - savoriurbane.com Pentru aluat: 900 g faina 500 ml lapte 100 ml apa 2 lingurite rase de sare (15 g) 40 g drojdie proaspata sau 2 plicuri a 7 g drojdie uscata 1 lingura rasa de zahar
Tipareste lista de ingrediente
Pentru umplutura: 200 g telemea 50 g cascaval piper, sare marar
MOD DE PREPARARE LANGOSI CU BRANZA SI MARAR Petru aluat se amesteca drojdia cu zaharul si apa calduta si se lasa 10 minute. Apoi se adauga laptele, sarea si treptat faina. Se framanta pana ce aluatul este omogen si compact si se lasa la dospit circa 30 de minute. Pana aici seamana cu langosii simpli.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
2/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
umplutura langosi cu branza si marar Pana dospeste aluatul pregatim umplutura. Se rad telemeaua si cascavalul si se amesteca cu mararul tocat, cu un pic de piper si daca mai e nevoie, cu sare. Atentie! Daca telemeaua e sarata, nu mai e nevoie si de sare. Obisnuiesc pe langa telemea sa pun si o mana de cascaval ras pentru ca ii da si un gust deosebit si se si intinde bine apoi, cand e cald.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
3/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
modelare langosi cu branza si marar Priviti cat a crescut aluatul! Putem sa incepem sa-l portionam.
Pe o scandura unsa cu ulei si cu mainile unse se portioneaza aluatul. Cantitatea ajunge pentru 612 bucati in functie de marime. Se lasa pe tava inca 10 minute, avand grija ca bilutele de aluat sa e unse si la suprafata (altfel se usuca).
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
4/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Fiecare bila de aluat se intinde apoi in forma dreptunghiulara, se umple cu o parte de umplutura dupa care se inchide. Cu mana se apasa peste pentru a nu avea bule de aer in surplus (si asa aluatul mai face bule pentru ca dospeste in continuare). Eu am facut 6 langosi cu branza si marar mari de tot dar puteti injumatati bilele de aluat si vor rezulta 12 langosi mai mici.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
5/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Acesti langosi cu branza si marar se preseaza cu degetele la margini ca sa nu se desfaca la prajit.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
6/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Se incinge uleiul. Vom praji acesti langosi cu branza si marar pe rand, cate unul (sau cate 2 daca sunt mai mici), in ordinea in care i-am umplut (ca sa mai aiba toti un pic de timp de dospire).
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
7/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
prajire langosi cu branza si marar Langosii se prajesc la foc mic/mediu, intr-o tigaie cu ulei incins, avand in vedere ca sunt umpluti si necesita timp sa se coaca si la interior. Se scot pe servetele absorbante pentru a prelua surplusul de ulei.
Dupa aceea se aseaza in vas, pe dunga, sa nu stea unele peste altii si sa se striveasca (asta in caz ca apuca).
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
8/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
SERVIRE LANGOSI CU BRANZA SI MARAR Langosii se mananca calzi, cu amandoua mainile! Va asigur ca nu va mai ramane nici unul pentru a doua zi!
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
9/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Asa arata acesti langosi cu branza si marar in sectiune.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
10/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Si iata cascavalul de care vorbeam – topit, intins in re.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
11/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
12/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Aici gasiti mai multe retete de patiserie sarata, pizza si placinte:
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
13/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
poate te intereseaza si: Briose aperitiv cu branza si usturoi
Placinta cu branza sarata reteta de
Briose aperitiv cu branza si usturoi. Aceste
burek Placinta cu branza sarata reteta de
briose fragede si aromate sunt umplute cu o
burek. O placinta dobrogeana cu foi subtiri si
crema din […]
umplutura generoasa […]
Clatite cu branza si marar la cuptor
Langosi cu leurda Langosi cu leurda -
Clatite cu branza si marar la cuptor. Clatite
langosi aromati cu gust usor de usturoi verde
aperitiv umplute cu crema de branza de vaci,
este o surpriza deosebit de placuta. O […]
telemea, smantana […]
Pogacele cu branza de vaci si
Langosi simpli Langosi simpli. Reteta de
telemea Pogacele cu branza de vaci si
langosi de la bunica. Ii fac de cand ma stiu. Ii
telemea - pogacele fara drojdie, fara
facea si bunica si ii mancam asa, […]
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
framantare, cu dospire la rece. Pogacele […]
14/17
10/30/2017
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
Diana https://savoriurbane.com/
Articol scris de Diana Rajos-Nicolin.. A a mai multe citind sectiunea CINE GATESTE.
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
15/17
10/30/2017
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
16/17
10/30/2017
https://savoriurbane.com/langosi-cu-branza-si-marar/#
Langosi cu branza si marar | Savori Urbane
17/17
