Materia: Calidad profesional. Título: Los 14 principios de Deming aplicados a la empresa Bimbo. Quinto Semestre. De la Licenciatura en: diomas. !sesora: Mtra. Sonia "ela #arcía. $resenta: !imee To%ar Marentes. Matrícula: 1&'(1)* +ec,a: - de octubre del &(14.
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Los 14 principios de Deming aplicados a la empresa Bimbo. 1. Crear en todos los miembros la conciencia de me/ora continua.
Desde el momento en que se integra a la empresa Bimbo un nuevo colaborador, éste participa en tres eventos que son parte par te de su integración: la bienvenida institucional, la inducción departamental y la capacitación para su puesto en las que el empleado conocerá diversos temas de la empresa, valores y otros componentes de la misma. La panifcadora cuenta con una niversidad !irtual Bimbo en la que se apoya la di"usión de la floso"#a del grupo para que todos los integrantes tengan acceso a ella. &. !doptar una nue%a 0losofía.
$n %rupo Bimbo se cuenta con un e&emplo de amor a la camiseta que nos brindan los "undadores de la compa'#a, quienes eran capaces de barrer si era necesario, o dormir en la empresa si las urgencias de entrega lo demandaban. Bimbo busca que todos sus empleados e mpleados sean respetados y que encuentren en la empresa un espacio adecuado para su desarrollo en el ámbito pro"esional y en el personal. (demás nos dice que todos sus empleados son tratados con respeto, &usticia, confan)a y a"ecto, y que la empresa e mpresa está siempre dispuesta a remunerar y compensar el es"uer)o adicional de sus miembros. -. ede0nir la misi2n de los super%isores 3 su autoridad para me/orar los procesos.
(qu#, Bimbo debe de&ar claro para todos sus empleados e mpleados lo importantes que son la misión y la visión dentro de la empresa. La misión que la empresa panadera nos recita es: *$laborar y comerciali)ar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas.* (demás de que se compromete a ser se r una empresa altamente productiva y plenamente +umana, +ablando de la calidad de sus empleados y sus valores. Busca también ser una empresa innovadora, competitiva y orientada a la satis"acción de sus clientes y consumidores, ya que todas las innovaciones que busca están destinadas al cliente. ambién busca ser un l#der internacional en la industria de la panifcación, cosa que +asta a+ora está logrando. La visión de Bimbo es ser un negocio productivo, lograr un creciente volumen en sus marcas, conocer lo que sus clientes buscan, lograr que su personal se desarrolle plenamente y aprender d#a tras d#a, es e s decir, no de&ar de innovar. innovar. $s importante que los supervisores sean conscientes de esto para que, al conocer los ob&etivos de la empresa, puedan contribuir a lograrlos de "orma satis"actoria y llevar a los empleados ba&o su cargo a cumplir con estos también. ta mbién. 4. +in a la prctica de ad/udicar las compras s2lo sobre la base del precio.
$n cuanto a la capacitación del empleado, una ve) que conoce la misión y la visión de la empresa, es importante que cono)ca cómo surgió la empresa, quienes la integran, cuáles son los ob&etivos y metas de la empresa as# como las pol#ticas generales de la empresa, como que deberá +acer cuando no asista al traba&o, sus vacaciones y d#as "eriados, las normas de seguridad que deberá seguir, el reglamento y las áreas designadas para el personal.
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ara continuar con la capacitación el empleado deberá presentarse con el supervisor, con los compa'eros de traba&o y con sus s us subordinados, de ser el caso. $l empleado deberá "amiliari)arse con su puesto de traba&o, con sus labores a reali)ar y los ob&etivos a cumplir y como los desempe'ará. ' Me/ora constante a los procesos.
La innovación en"ocada al cliente la podemos encontrar en la misión y la visión del %rupo Bimbo, ya que nos dice que es una empresa */nnovadora, competitiva y "uertemente orientada a la satis"acción de nuestros clientes y consumidores.* y lo logra, ya que Bimbo es una de las empresas panifcadoras más conocidas internacionalmente con cientos de consumidores que avalan esta "rase. Bimbo también busca estar cerca de sus consumidores y clientes para poder satis"acer todas y cada una de las necesidades que el cliente tenga y la empresa pueda saciar, ya que Bimbo sabe que sus clientes son su ra)ón de ser s er.. 5. Capacitaci2n.
%rupo Bimbo nos dice que considera el desarrollo de las +abilidades de su personal como prioritarios. $ntre sus prácticas se encuentran: e ncuentran: capacitarlos, entrenarlos y propiciar su desarrollo. Bimbo dice que *el desarrollo nunca termina* y por ello, cuando un traba&ador domina las "unciones de su puesto, se procura que aprenda las de puestos laterales o superiores, pues aspiran a que sus colaboradores cre)can en todos los aspectos. ara esto, los &e"es también son puestos dentro de actuali)aciones continuas, en las que aprendan del mismo modo que los demás traba&adores, ya que Bimbo considera que un buen colaborador es me&or me &or siempre y cuando quiera aprender más y desarrollarse. *. 6l lidera7go en la me/ora continua.
Desde el a'o -00 Bimbo comen)ó a preocuparse por el impacto que sus productos ten#an en la salud de sus consumidores, entonces decidió actuar de manera que benefciara a los clientes que tanto consum#an su producto. 2omen)ó eliminando las grasas trans en todas las categor#as de sus productos, después reduciendo la grasa, el a)3car y la sal de los mismos as# como a'adiéndoles nutrimentos benefcios para la salud, como avena, lina)a, probióticos y soya, entre otros. Del mismo modo, %rupo Bimbo desarrolló productos en presentaciones mini que tienen menos de 100 calor#as, como una alternativa para el control de las cantidades en el consumo de sus clientes. ). Crear con0an7a 3 un clima para la inno%aci2n.
$sta confan)a y el clima para la innovación se pueden dar por medio de convivencias entre empleados y superiores de la empresa, ya que la convivencia no se da del mismo modo en un d#a de traba&o tra ba&o normal como se podr#a dar en un ambiente rela&ado para empleados y directivos. n e&emplo de estos eventos e ventos es un convivio que Bimbo reali)ó con sus empleados en en -01-, en el que les permitió convivir con el "utbolista 4umberto 5ua)o, donde pudieron
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conseguir su autógra"o en incluso tomarse "otos con él. $sto, además de darles a los empleados un recuerdo ameno, los inspira a traba&ar incluso más a3n, ya que aquellos que son "anáticos del "utbol obtienen recompensas que atesorarán por toda su vida. 8. 9ptimi7ar los esfuer7os de los euipos de traba/o derribando las barreras entre departamentos.
La técnica de administración que Bimbo utili)a permite que se estable)ca una relación de socios, más que de &e"e y empleado. %racias a esto, esta relación cuenta con mayor confan)a, responsabilidad y compromiso a servir me&or. me&or. $n ésta administración, Bimbo crea grupos de traba&o en los que los empleados son responsables de su propio traba&o, planeando y tomando decisiones re"erentes al mismo. ara esto, es necesario que los equipos se coordinen e intercambien ideas con otros equipos de diversos departamentos, "omentando as# las relaciones entre ellos y la confan)a. 1(. 6liminar los lemas 3 e;,ortaciones de la fuer7a de traba/o.
$l 2ódigo de 7tica de la empresa regula las relaciones entre las personas perso nas y promueve un comportamiento apegado a los valores de la misma, basado en el trato tra to digno y respetuoso. /ncluye también la postura de respeto absoluto de la empresa "rente a los derec+os +umanos y libertades de sus colaboradores y cuenta con una pol#tica de conductas des+onestas para regular temas como la "alta de integridad o la corrupción, as# como una pol#tica de confdencialidad con respecto al cuidado de la in"ormación. $l 89 de los colaboradores en la empresa +an sido instruidos en el 2ódigo de 7tica, a través del programa Bienvenido /nstitucional. 11. M;imo apro%ec,amiento de recursos.
Bimbo aprovec+a al máimo sus productos, ya que ideó unas tiendas peque'as en las que sus productos se venden a un menor precio y estas están ubicadas en lugares donde +ay una gran concentración de personas y el truco de esos productos es que están próimos a cumplir su "ec+a de consumo pre"erente. De este modo, Bimbo minimi)a sus desperdicios por productos caducados y además le otorga al cliente sus golosinas pre"eridas a un precio más que accesible. 1&. Cursos de moti%aci2n:
%rupo Bimbo cuenta con programas para desarrollar las competencias individuales de sus empleados, mismos que se dividen en cursos de capacitación técnica y de "ormación, uno de ellos "ue el ;2urso de 5uperación ersonal< =25$>, que se imparte en todos los niveles de la organi)ación y tiene una duración de 6 d#as. $n él, se re?eiona acerca de 8 temas dirigidos, tanto a la persona, como al papel que &uega en la sociedad. $l curso se viene impartiendo desde +ace cerca de @0 a'os y se considera uno de los pilares de la cultura de la empresa. 1-. 6stimular la educaci2n 3 la autome/ora en todo el personal.
Bimbo le o"rece a sus colaboradores la oportunidad de acceder a un fnanciamiento educativo por parte de la empresa, e mpresa, con el que los empleados podrán llevar a cabo
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estudios de educación básica, media y superior, además de aprendi)a&e de idiomas, cursos especiales y diplomados. 14. Delegar responsabilidades.
%rupo Bimbo utili)a técnicas de administración modernas como el empoAerment, que es un proceso que busca una relación de socios entre la organi)ación y sus empleados, para aumentar la confan)a, la responsabilidad, la autoridad y el compromiso de estos para lograr servir me&or al cliente. Bimbo creó grupos de traba&o en los que los empleados se +acen responsables de un producto o servicio, compartiendo el lidera)go y colaborando en el me&oramiento del traba&o, planeando y tomando decisiones relacionadas al proceso. Los responsables deben compartirse el lidera)go y las tareas ta reas administrativas y se les permite evaluar y me&orar la calidad del desempe'o siendo ?eibles y creativos. Los equipos deben coordinarse e intercambiar ideas con otros equipos y organi)aciones logrando me&orar las relaciones con los demás y la confan)a entre ellos, as# como su actitud positiva y su entusiasmo. 2on esto, se busca que todos los empleados estén involucrados en la misma medida con el 3nico propósito que tienen todos y cada uno de ellos: lograr satis"acer al cliente.
