Marco Teórico.
Los aldehídos y las cetonas son tipos de compuestos íntimamente relacionados. El grup grupo o carb carbon onilillo lo es cara caract cter erís ístitico co de alde aldehí hído doss y ceto cetona nas, s, y much muchas as de las las propieda propiedades des químicas químicas de estas estas sustancia sustanciass son consecue consecuencia ncia de las propieda propiedades des electrónicas de este grupo. Los aldehídos y cetonas son producidos por la oxidación de alcoho alcohole less primar primarios ios y secund secundari arios os respe respecti ctivam vamen ente. te. Los Los aldeh aldehído ídoss son más reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores. n aldehído puede oxidarse al correspondiente ácido carboxílico! en cambio, las cetonas son resistente a una oxidación posterior. Los aldehídos son compuestos orgánicos caracteri"ados por poseer el grupo #uncional $%&'. En cambio las cetonas al presentar dos átomos de carbono unidos al grupo carbonilo, es lo que lo di#erencia de los ácidos carboxílicos, aldehídos, (steres.
)ibliogra#ía.
*eese +. Muller+*., Toube T.. M(todos de laboratorio para -uímica 'rgánica. / edición. Editorial Limusa. Mexico 01, 223. 0urst &.0. -uímica 'rgánica Experimental. Editorial +evert(. Espa4a, 256.
%E7T8'9:+8' . Marque Marque con una una ;<= los los compue compuesto stoss que se pueden pueden oxida oxidarr con el reacti reactivo vo de Tollens > ? 0ietilcetona > ? AB metil pentano > ? 1ormol > ?Caleraldehído
A. 7e tiene tiene una muestra muestra DMD con grup grupo o carbonil carbonilo, o, a la cual cual se le ha reali" reali"ado ado las las siguientes pruebas
7e4alar a qu( #amilia pertenece la muestra DMD FG por qu(H Reactivo Fehling: El ensayo con el licor de #ehling se #undamenta en el poder
reductor del grupo carbonilo de un aldehído. Iste se oxida a ácido y reduce la sal de cobre 88 en medio alcalino a óxido de cobre 8, que #orma un precipitado de color roJo. +eacción negativo. +eactivo de Tollens uede ser usado para discernir si el compuesto es una cetona o un aldehído. :l agregar el aldehído o la cetona al reactivo de Tollens, Tollens, ponga el tubo de ensayo en un ba4o María tibio. 7i el reactivo es un aldehído, el test de Tollens resulta en un espeJo de plata. En otro caso, puede #ormarse o no un espeJo amarillento. +eacción negativa. A,KB A,KB 091 091 &idr &idrac acin ina a La A,KB A,KB dini dinitro tro#e #eni nilh lhid idra raci cina na pued puede e usar usarse se para para dete detect ctar ar cualitativamente los grupos carbonilo de cetonas y aldehídos. El resultado es positivo cuando hay un precipitado roJo o amarillo >dinitro#enilhidracina?. +eacción positiva, entonces podría ser una cetona o aldehído. M es una cetona.
. For qu( es necesario necesario agregarle agregarle tartrato tartrato de sodio sodio y potasio al al reactivo de 1ehlingH 1ehlingH El reactivo de 1ehling, tambi(n conocido como licor de 1ehling, es una disolución descub descubier ierta ta y que que se utili"a utili"a como reacti reactivo vo para la determ determina inació ción n de a"care a"caress reductores. El tartrato de sodio acta como regulador de acide" y como antioxidante, tambi(n es utili"ado como estabili"ante y emulsi#icante. El reactivo incluye sul#ato de
cobre, 9:'& y tartrato de sodio y potasio el cual se utili"a para estabili"ar el ión en la solución alcalina. K. For qu( qu( el reactivo reactivo de 1ehli 1ehling ng se debe debe preparar preparar en el momento momento de de la reacción reacciónH H %onsiste en dos soluciones acuosas sul#ato cprico y sal de seignette. El ensayo con el licor de #ehling se #unda en el poder poder reductor del grupo grupo carbonilo de un aldehído. aldehído. Este se oxida a ácido y reduce la sal de cobre >88? en medio alcalino a oxido de cobre >8?, que #orma un precipitado de color roJo. :mbas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitación del hidróxido de cobre.
Lor(n Lor(n N. +E:%T +E:%T8C' 8C' 0E 1E&L89 1E&L89@ @ B Epónim Epónimos os %ientí %ientí#ic #icos os O nive niversi rsida dad d %atólica y rivada %E %ardenal &errera P8nternetQ. Epónimos %ientí#icos O niversidad %atólica y rivada %E %ardenal &errera. A3 Pcited 3 Nune A3RQ. :vailable #rom httpsSSblog.uchceu.esSeponimo httpsSSblog.uchceu.esSeponimosBcienti#icosSrea sBcienti#icosSreactivoBdeB ctivoBdeB #ehlingS
