Master Génie Logistique
Introduction Intr oduction à la logistique
I����������� J������ ��� �������� ������ �������, ��������������� ���������� ����� ����� ������. L� ������ �� �� ������ ������� ��� ��� ����� ������� ���� ���� ���� ��� ��� ���� ���������� ������ ���� ���. �. L� ���� ������ ���� ���� �� �� ����� ����� � �� �� �� � ����� ��� �� � � �� ������� �. �� ������� ��� ����������� � ������� ����� ����� �� �������� ���������� ��� ��� �������, �������, ����� � ����� ������� �� ����������� ������������. �.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
2
I����������� J������ ��� �������� ������ �������, ��������������� ���������� ����� ����� ������. L� ������ �� �� ������ ������� ��� ��� ����� ������� ���� ���� ���� ��� ��� ���� ���������� ������ ���� ���. �. L� ���� ������ ���� ���� �� �� ����� ����� � �� �� �� � ����� ��� �� � � �� ������� �. �� ������� ��� ����������� � ������� ����� ����� �� �������� ���������� ��� ��� �������, �������, ����� � ����� ������� �� ����������� ������������. �.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
2
I����������� (�����) N������� ������ �� ������������ : • E������� ���� ��� ����������� ;
���������� ���� ���� ������ ���� �������� ����� � ����� ������ ���� �� �� ��� ������� ���������� �� �� �� • ����� ������������ ������������ �� �� �� ���������� ; • P����� ��� ������� �� ������ �� ����������� ���� �������� � �� ������� �� ����� ������ �� �������� ; • E������� �������������� ����������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
3
I����������� (�����) A����, �� ���� ������ � ��� ������� �� ����, ������� ���� ��� ������, ���� ��� ����� �� ����������� �� �� ���� � ����������� ��� ��� �������� �������� ����� ��� ������� ��������� �� �� ���� �� ������ ��������. ��. L�� 3 ���� ��� ��� ��� ��������� ������ ���� � ��� ��������� ����� �� �� � ��� ������� ������ ��� �� �� �������������� : L�� ���� L�� ���� ���������, ���������, ��� ���� ��� ���� ��������������� �� ��������������� �� ��� ���� ����������. ����������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
4
I����������� (�����) L� ���������� ��� �������� ���� ������ ����������� �� �������, �� ������ ���� ������ ���� ���������. E��� ��������� �� �������� �� ������ ��� �� ������ ���� ���� ������ � ������������ �� � ��������� ��� ���������� �� ������������, ����������� ����� � �� ������������ �� �� ��������� �� � �� ����������� ����������. L�� ����������� �������� ���� �� ��������� ��������� ���������� ���� ������������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
5
C������� 1
�
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
6
L���������� �� ������� �� ���������� H��������� : L� ���������� � ���� ����� �� ���������� ��� �������� �� ��� ��������� ��� ������� ��� �� ������� �� �������� (���������, , .. , ' (������ �� �����������). E��� ��� �� ������ �� �� ������� ��� ������ ��� ���������� �'��������� ��� �������� (���������, ��������,...) �� �������� ��� ���������� (��������, �����������,...) ���� � ��������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
7
L���������� �� ������� �� ���������� H��������� : L� ������ �� 1939�1945 � ��������� �� �������� �� �� ���������� ���������. D������ �� ������ ���� ��� ������� ���������� � �� � ����� ����� � ��� ���������� ��������� �� �������. E������ � ����� �� ��������� ������������� �� ��������, ����������, ������ �� ��������� �����������. L� ���������� ��� ������� �� ��� �������� ���� �� �� �������� ���������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
8
L���������� �� ������� �� ���������� C���� �� ����� �� 20 ��� ������ ��� ��� ��������� ���������� ��� �� ���������� ��� ��� �����������. C��������, ����� ��������� ���� �� ������ ��� ������ 1970 ��� ���������� �� ����� ��� ������ 1980 �� , . E� 1997, ��� ����������� �������� ��� �������� ����� �� �������� ������������. E��� �������� ����� ���������� ��� ������� ��� �������� � �������������� �� ���������, �������� ��� ���������� ������������� �� ��� ��������. A��� ����� �������� ��������, �� �� ��������� �� ������� �� �� ������� ����� M���������� .
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
9
L���������� �� ������� �� ���������� D���������� �� �� ���������� : � L� ������� ����������� �� �� ���������� ��� �� ������� ��� ����� �� �������� ��� ������������� �� ��� ������, �� ��� ������� �� �� �������� �� ��� ����� ��� � � ������� ����. � L� �������� ���������� �� ������������ ��� ��������� �� ������� ���� �� ������������ ����� ������� �� �� �������. P��� �����������, �� ���������� ��� ��� ��������� ��� ������ ������������ ���� ���������� ��� �������� ������������� �� ��� �������� ��������� ��� �� ��������� ���� ��� ����� �� ��� ����.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
10
L���������� �� ������� �� ���������� D���������� �� �� ���������� : � L� ���������� ��� ���������� ��� ��������� ����� ���� ��� �� ���� �� �����, �� �������� ����, ����� �������� �� ��������, � ��������� �� �� . ���������� ����������� �� ��������� ��� ��������, ������ ��� �� ������������ ��� ������ �� ���������, ��� ������������������, �� ������� �������� ��� ������� �� �����������, �����������, �� �������� �� �� ������� �� ������, �� ����������� �� �� ����������� ��� ���������, �� ��������� �� ��� �������� �� ���������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
11
L���������� �� ������� �� ���������� D���������� �� �� ������ ���������� : � L� ������ ���������� ���� ���� ���������� ����� �� ������ ������������� ��� �����������, �� ����� �� �� ����, ��� ���������� �� �� �������� �������� �� ������������ �����. E� �������� ������, ��� ������ ���������� ��� �������� �� ��������� �����������, �� ����� (���������� �� �������� �� ����������) �� �� ���� (������������), �� �� ������ ����.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
12
L���������� �� ������� �� ���������� L�� ����������� �� �� ������ ���������� :
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
13
L���������� �� ������� �� ���������� L�� 5 � �� C����� L��������� :
– ����� ������� ; – ����� �������� ; – ����� ���� ; – ����� ���� ;
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
14
L���������� �� ������� �� ���������� �� ������� �� �� ������ ���������� : � L� ����� �� G������ �� C����� L��������� �� ������ C���� M��������� (�CM) ��� ������ ���� �� �������� ���� �� � � ��� ��������� ��������. �CM ��� ������ �� ����� ��������� ������� ���� ��� ��� ��������� ������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
15
L���������� �� ������� �� ���������� �� ������� �� �� ������ ���������� : � �CM ��� ��������� ����� �� ��������� ���������� �� ����� ��� ���� ������������ �������������� �� �� �������� ����� ��� �����������, ���� �� ��� �������� �� ������ �� ������� �� �� �� ������ ������� �������� �� ������ ��� �� ������� ������������ ��� ���� �� �������� �� �������������� ������ �� ����������� �������� ������������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
16
L���������� �� ������� �� ���������� �� ������� �� �� ������ ���������� : � �CM ��� �� ������������ ����������, ������������, ��� ��������� � ������������� ������ ��� �� �� ����� ����� ��� ����������� � ����������� ����� ���� ���������� �� ����� ��� ����������� �� ���� �� �� ������ ����������, ���� �� ��� ����������� �� ����������� � ���� ����� �� ������ ���������� ������ �� �� ���������� �� �� ������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
17
L���������� �� ������� �� ���������� �CM: Supply
Chain
Approvisionner
Chaîne
Fournir
Partage
de Maillons
de l’effort et des Performances
Distribuer
Management
Gérer Contrôler Piloter
Continuité M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
18
C������� 2
�
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
19
L�� ������ ����� �� �� ���������� - La logistique amont ou d’approvisionnement vise à assurer la circulation des produits entrants aux sites de production ; - La logistique interne correspond aux flux de fabrication à l’intérieur u eu e pro uct on ou assem age ; - La logistique aval qui répond à l’approvisionnement des réseaux de distribution ; - La logistique inverse ou retour qui correspond aux flux de produits ou d’éléments non utilisables (Stocker pour retraitement, recyclage ou destruction)
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
20
L��������� ������� L� ���������� �����
L� ���������� �������
L� ���������� ����
A����������������� � �������� ��� �������� ��������� � P���������� ��� ��������� � ������ ��������� ����������� ��������� ����� �� ���������� �� ����������� �� �������.
A��������� � F���������� � �������� ��� �������� ����� �� ���������� � ������ ��������� ����������� ��������� ������ �� ���������� �� ����������� �� �������.
����� � L�������� � M���������� � ��������� � ������ ��������� ����������� ��������� ����� �� ���������� �� ����������� �� �������.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
21
L�� ������� �� ������������ ����������
Modèles de distribution logistique - Source : Ben J.P. Janssen, 1993
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
22
L�� ���� ����������� F��� �����: Le processus débute par la recherche de sources d’approvisionnement. L’approvisionnement, en marchandises ou matières premières auprès d’un fournisseur ou d’un sous-traitant, est réalisé par une commande qui finalise un achat ou la livraison des produit semi-finis.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
23
L�� ���� ����������� (�����) F��� �������: Dans le cadre d’une lo isti ue interne, les marchandises ou produits semi-finis peuvent être retraités dans des centres de transformation avant d’être stockés ou directement distribués.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
24
L�� ���� ����������� (�����) F��� ����: Si le destinataire est un particulier, on parle de flux B to C (« business to consumer ») et si c’est une entreprise, on par e e to « us ness to us ness » . Après stockage sur une plate-forme logistique ou en sortie d’usine, les marchandises sont préparées pour être distribuées : il s’agit d’opérations d’identification des marchandises, de (sur)emballage, de constitution de lots, de conditionnement… etc. M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
25
L�� ���� ����������� (�����) F��� �� ������ : Les produits en fin de cycle de vie, non conformes aux besoins ou défectueux sont acheminés vers des lieux de , réparation ou reconditionnement. Les produits ou matières comme les rebuts, rejets de production et les emballages font l’objet d’un circuit de retour vers des lieux de recyclage, de destruction.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
26
L�� ���� ����������� (�����) F��� ����� : La logistique en flux tendu vise à supprimer les stocks et approvisionner en juste à temps. Souvent lié à l'industrie automobile, ce mode d'approvisionnement est également , les dates de péremption / consommation ne permettent pas de stocker à l'avance. La gestion en flux tendus oblige les fournisseurs à livrer les quantités exactes de pièces, produits ou marchandises commandées par les clients, les distributeurs ou les points de ventes. M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
27
L�� ���� ����������� (�����) F��� ������: Dans un système à flux poussés, chaque ressource est optimisée localement, indépendamment de la performance globale du système.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
28
L�� ���� ����������� (�����) F��� ����: La société réorganise sa production, en optimisant globalement le processus.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
29
P���������� L��������� G������ �� �� ������ ����������
P���������� ����������
M������ �� ����������� + D������ ��� ����������� �� ������������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
30
I���������� �� ����������� D��������� : Un indicateur permet la mesure de la différence entre le réel et les objectifs pour déterminer si ces derniers sont en ' .
E������ : Taux de satisfaction des clients ���� ����������� <= 15%
I���������� <= 35%
��������� <= 75%
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
���� ��������� <= 100% 31
I���������� �� ����������� ����������� Un indicateur doit être intelligent, SMART: S > Spécifique, bien décrit, compréhensible par les opérateurs. M > Mesurable, quantifiable en quantité ou en qualité. > Atteignable. R > Raisonnable. T > Temporel (très important que l'indicateur soit fixé dans le temps).
L'indicateur ainsi intelligent, pourra parler de façon efficace et être ensuite associé à un tableau de bord pour prises de décision. M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
32
������� �� ���� D��������� : Un tableau de bord est un outil d’évaluation de l’organisation d’une entreprise, constitué de plusieurs n ca eurs e per ormance.
E������� : Voir figures suivantes
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
33
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
34
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
35
L�� ������������ ����������� - Prestataire « 3PL » (« third party logistics providers ») : prestataire de la chaîne logistique qui a la responsabilitéé d’exécuter une partie plus ou moins importante de la logistique de ses client. Cette prestation concerne principalement la gestion d'entrepôt et du transport (et tous les services assoc s e s.
- Prestataire « 4 PL » (« fourth party logistics providers ») : c’est formule d'externalisation plus poussée ; le prestataire n'a plus en charge la distribution d'un produit sur une région donnée, mais l'optimisation d'une chaîne intégrant son client, les clients du client et les fournisseurs.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
36
C������� 3
L�� �������� �� ���� ��� I����������� + E������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
37
A������� P�������� D��������� : L’approche processus est une méthode d’analyse ou de modélisation. Elle consiste à décrire de façon méthodique but d’agir dessus. L’approche processus comme méthode d’organisation, de management ou de consulting date de la fin des années 80.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
38
Q����� �� ����� P�������� ? D��������� : Un processus est un ensemble d’activités corrélées qui transforment des éléments d’entrées en éléments de . L'utilisation d'une approche processus peut conduire à élaborer une cartographie des processus qui permet de représenter l'entreprise à travers les liens entre les différents processus
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
39
����� �� P�������� ����� �� ��������� : Processus de réalisation : Processus contribuant directement à la réalisation du produit ou service. Processus support : Processus qui contribuent au bon déroulement des autres processus en leur apportant les ressources nécessaires. (maintenance, RH, comptabilité…) Processus de pilotage : Processus qui contribuent à la détermination de la stratégie et des objectifs à atteindre.
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
40
Interaction entre les trois types de processus
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
41
C����������� �� P��������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
42
E������ � �������� Achat/Approvisionnement Production/Fabrication/Transformation... Entreposage/Stockage/Réalisation
des inventaires... ...
Distribution/Manutention/Transport Externalisation Contrôle
qualité
Système
d’information/Circuit des flux d’informations...
Maintenance M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
43
C������� 4
L� ���������� ������������ � � � ��� ���������� ���������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
44
C����� �� �������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
45
F���������� �� ������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
46
G����� ������������
M����� 1 � C���� ������������ � �� ����������
47