LAPORAN PRAKTIKUM INDUSTRI TERNAK POTONG
Disusun oleh: Aunia Winta Sari 15/379748/PT/06945
Kelompok XVII
Asisten Pen!mpin" : #!n$ Ak%!&
LA'ORATORIUM TERNAK POTONG( KER)A( DAN KESA*ANGAN DEPARTEMEN PRODUKSI TERNAK +AKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS GAD)A# MADA *OG*AKART *OG*AKARTA A ,-./
#ALAMAN PENGESA#AN
Laporan praktikum Industri Ternak Poton disusun untuk memenu!i sa"a! satu s#arat da"am menempu! mata ku"ia! Industri Ternak Poton di $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* Laporan ini te"a! dikoreksi dan disa!kan o"e! asisten pendampin pada tana"
)ei +017*
,o#akartao#akart a- )ei +017 Asisten Pendampin Pendampin
.and# Akar 14/366661/PT/06767
ii
KATA KATA PENGAN PE NGANTAR TAR
Pu(i s#ukur penu"is uapkan ke!adirat Tu!an ,an )a!a uasa #an an
te"a te"a! !
me"i me"im mpa!k a!kan
ra!m a!mat2 at2#a #a
se!in !ina a
pen penu"is "is
dapat pat
men#e"esaikan Laporan Industri Ternak Poton denan aik* Laporan ini disusun seaai sa"a! satu s#arat da"am menikuti mata ku"ia! Industri Terna ernak k Poto Poton n di $aku $aku"t "tas as Pete Petern rnak akan an %') %') ,o#a o#aka kart rta* a* Penu Penu"is "is menu menuapk apkan an terima terimakas kasi! i! kepad kepada a pi!ak2 pi!ak2pi! pi!ak ak #an #an te"a! te"a! meman memantu tu da"am pen#usunan "aporan ini- #aitu kepada 1* Pro* ro* r* Ir* Ir* A"i A"i Aus Aus-- AA AA*- A* A*-- se"a se"ak ku ek ekan $aku aku"ta "tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* +* Pro* Pro* r* r* Ir* Ir* ndan ndan a"i a"iart artii- S%*S%*- Pro* r* Ir* ono adi#ono )SPro* Ir* I 'ede Suparta udisatria- )*S*- P!**- Pan(ono- S* Pt*)P*- P!**- Tri Sat#a )astuti Widi S* Pt*- )P*- )*S*- P!**- dan )* anan ko ,u"ianto S*Pt*- )*Si*- se"aku dosen penampu mata ku"ia! Industri Ternak Poton* 3* Asis Asiste ten n pend pendam ampi pin n ke"o ke"omp mpok ok :II :II #an #an te"a te"a! ! mem memim imi in n se"ama keiatan praktikum dan pener(aan "aporan* 4* Se"uru! ru!
Asisten
Laoratorium ium
Ternak
Poton-
er(a
dan
esa#anan* 5* Se"uru Se"uru! ! pi!ak pi!ak #an te"a! memant memantu u ter"ak ter"aksa sanan nan#a #a praktiku praktikum m dan "aporan ini #an tidak dapat diseutkan satu persatu* Pen#usun men#adari a!;a "aporan ini masi! (au! dari sempurna* <"e! karena itu sea"a kritik dan saran #an ersiat memeanun sanat penu"is !arapkan demi peraikan "aporan ini* .arapan pen#usun- semoa "aporan ini dapat ermanaat ai pemaa pada umumn#a dan pen#usun seara k!ususn#a* ,o#akartao#akart a-
)ei +017
Pen#usun
iii
DA+TAR ISI #ALAMAN )UDUL000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000i #ALAMAN PENGESA#AN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000ii KAT KATA PENGANTAR0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 PENGANTAR0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000000000000000000 000000000 0000000000000 000iii iii DA+TAR ISI000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000i1 DA+TAR DA+TAR GAM'AR00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000021 DA+TAR DA+TAR LAMPIRAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000021i SISTEM PEMELI#ARAAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000A3ARA I0 KOMODITAS KOMODITAS SAPI000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 000. 'A' I PENDA#ULUAN000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000. Latar e"akan**********************************************************************************1 Tu(uan Praktikum*******************************************************************************1 )anaat Praktikum****************************************************************************+ 'A' II KEGIAT KEGIATAN PRAKTIKUM00000000000000000000000000000000000000000000000000000000004 Pemi"i!an dan Se"eksi Ternak***********************************************************3 Pemi"i!an ternak**************************************************************************3 riteria iit untuk pemesaran********************************************3 riteria a"on induk dan a"on pe(antan********************************4 riteria aka"an untuk penemukan***********************************5 riteria induk dan pe(antan***************************************************5 )etode se"eksi ternak******************************************************************7 Peni"aian ternak***************************************************************************8 Penananan ternak see"um proam peme"i!araan******************9 Pendataan =Recording =Recording >*******************************************************************10 >*******************************************************************10 Ta!apan reordin********************************************************************* r eordin********************************************************************* 10 )aam reordin***********************************************************************11 omposisi dan struktur ternak*********************************************************1+ Perkandanan*********************************************************************************13
i&
Lokasi****************************************************************************************13 Tata "etak kandan********************************************************************14 arakteristik kandan****************************************************************16 $asi"itas- per"enkapan- dan pera"atan kandan************************+3 $asi"itas kandan****************************************************************+3 Per"enkapan kandan*******************************************************+5 Pera"atan kandan**************************************************************+6 en#amanan ternak dan "inkunan kandan****************************+7 ondisi "inkunan ternak***************************************************+7 ondisi isio"ois ternak******************************************************+8 Pakan**********************************************************************************************+9 a!an pakan*****************************************************************************+9 Proses pen#usunan pakan********************************************************30 )etode pemerian*********************************************************************31 ?eproduksi**************************************************************************************3+ eteksi ira!i*****************************************************************************3+ %mur pertama ka"i dika;inkan****************************************************33 Penentuan saat mena;inkan****************************************************33 )etode perka;inan*********************************************************************33 Ta!ap perka;inan************************************************************************34 eteksi keuntinan******************************************************************35 Penananan keuntinan*********************************************************37 Penananan ke"a!iran***************************************************************37 Penananan ternak see"um ke"a!iran******************************37 Penananan pada saat ke"a!iran***************************************37 Penananan ternak sesuda! ke"a!iran******************************38 Penananan ternak prasapi!****************************************************39 &
Penananan dan Penamanan io"ois Ternak*****************************39 Penananan ternak*******************************************************************39 Ternak masuk**********************************************************************39 Peme"i!araan ternak***********************************************************39 Ternak ke"uar**********************************************************************40 @iri2iri ternak se!at dan sakit***************************************************40 Penananan ternak sakit***********************************************************41 Lima! Peternakan*************************************************************************4+ )aam "ima!***************************************************************************4+ Penananan "ima!*******************************************************************43 Peno"a!an "ima!********************************************************************43 'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI00000000000000000000000000000000000000000056 Permasa"a!an*********************************************************************************45 So"usi***********************************************************************************************45 'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN000000000000000000000000000000000000000000000000057 esimpu"an**************************************************************************************46 Saran***********************************************************************************************46 DA+TAR PUSTAKA00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 000005/ LAMPIRAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000066 A3ARA II0 KOMODITAS KAM'ING DAN DOM'A00000000000000000000000000000066 'A' I PENDA#ULUAN000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000068 Latar e"akan********************************************************************************58 Tu(uan Praktikum****************************************************************************60 )anaat Praktikum**************************************************************************60 'A' II KEGIATAN PRAKTIKUM000000000000000000000000000000000000000000000000000000007. Pemi"i!an dan Se"eksi Ternak************************************************ *********61 Pemi"i!an ternak************************************************************************61 riteria iit untuk pemesaran******************************************61
&i
riteria a"on induk dan a"on pe(antan******************************6+ riteria aka"an untuk penemukan*********************************63 riteria induk dan pe(antan*************************************************64 )etode se"eksi ternak****************************************************************65 Peni"aian ternak*************************************************************************66 Penananan ternak see"um proram peme"i!araan***************68 Pendataan =Recording >*******************************************************************69 Ta!apan reordin********************************************************************* 69 )aam recording ***********************************************************************70 omposisi dan struktur ternak***************************************************71 Perkandanan*********************************************************************************73 Lokasi****************************************************************************************73 Tata "etak kandan********************************************************************74 arakteristik kandan****************************************************************75 $asi"itas- per"enkapan- dan pera"atan kandan************************83 $asi"itas kandan****************************************************************83 Per"enkapan kandan*******************************************************84 Pera"atan kandan**************************************************************84 en#amanan ternak dan "inkunan kandan****************************86 ondisi "inkunan**************************************************************86 ondisi isio"ois ternak******************************************************87 Pakan**********************************************************************************************87 a!an pakan*****************************************************************************87 Proses pen#usunan pakan********************************************************89 )etode pemerian*********************************************************************90 ?eproduksi**************************************************************************************91
&ii
eteksi ira!i*****************************************************************************91 %mur pertama ka"i dika;inkan**************************************************93 Penentuan saat mena;inkan****************************************************94 )etode perka;inan*******************************************************************94 Ta!ap perka;inan*********************************************************************95 eteksi keuntinan******************************************************************96 Penananan keuntinan*********************************************************98 Penananan ke"a!iran***************************************************************98 Penananan ternak see"um ke"a!iran******************************98 Penananan ternak pada saat ke"a!iran****************************98 Penananan ternak sesuda! ke"a!iran******************************99 Penananan prasapi!***************************************************************99 Penananan dan Penamanan io"ois Ternak***************************100 Penanan ternak*********************************************************************100 Ternak masuk********************************************************************100 Peme"i!araan ternak*********************************************************100 Ternak ke"uar********************************************************************101 @iri2iri ternak se!at dan sakit*************************************************101 Penananan ternak sakit*********************************************************10+ Lima! Peternakan***********************************************************************103 )aam "ima!*************************************************************************103 Penananan "ima!*****************************************************************104 Peno"a!an "ima!******************************************************************105 'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI0000000000000000000000000000000000000000.-7 Permasa"a!an*******************************************************************************106 So"usi*********************************************************************************************106
&iii
'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN00000000000000000000000000000000000000000000000.-/ esimpu"an************************************************************************************107 Saran*********************************************************************************************107 DA+TAR PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000.-8 LAMPIRAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.-8 SISTEM USA#A00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.-8 A3ARA III0 SISTEM USA#A 'ERKA# 'UKIT TURGO000000000000000000000.-8 'A' I PENDA#ULUAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.,Latar e"akan******************************************************************************1+0 Tu(uan Praktikum**************************************************************************1+1 )anaat Praktikum************************************************************************1+1 'A' II PRO+IL PERUSA#AAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000.,, 'A' III KEGIATAN PRAKTIKUM00000000000000000000000000000000000000000000000000000.,4 Penadaan Ternak************************************************************************1+3 Sik"us penadaan ternak*********************************************************1+3 )etode penadaan ternak******************************************************1+3 um"a! ternak #an die"i persik"us penadaan*********************1+4 Pemi"i!an dan Se"eksi Ternak*********************************************** ********1+4 Pemi"i!an ternak**********************************************************************1+4 riteria aka"an untuk penemukan*******************************1+4 )etode se"eksi ternak*************************************************************1+5 ?ep"aement ternak****************************************************************1+7 Peni"aian ternak***********************************************************************1+7 Penananan ternak see"um proram peme"i!araan*************1+9 Proses Transaksi************************************************************************** *130 @ara pena;aran**********************************************************************130 @ara pema#aran********************************************************************130 Penasiran umur- oot adan- dan !ara ternak*************** ****131
iB
Penananan ternak tere"i******************************************************13+ Transportasi***********************************************************************************133 A"at transportasi #an diunakan**************************************** ****133 apasitas*********************************************************************************133 Proses penaikan ternak***********************************************************134 Penananan ternak se"ama penankutan****************************134 Proses penurunan ternak********************************************************135 Pendataan =Recording >*****************************************************************135 Ta!apan recording *******************************************************************135 )aam recording *********************************************************************136 Peme"i!araan********************************************************************************138 Penananan ternak see"um proram peme"i!araan*************138 Penananan aka"an********************************************************138 omposisi dan struktur ternak*************************************************139 Perkandanan*******************************************************************************140 Lokasi**************************************************************************************140 Tata "etak kandan******************************************************************140 arakteristik kandan**************************************************************14+ $asi"itas- per"enkapan- dan pera"atan kandan**********************15+ $asi"itas kandan**************************************************************15+ Per"enkapan kandan*****************************************************153 Pera"atan kandan************************************************************154 Su!u dan ke"emaan kandan************************************************155 Pakan********************************************************************************************157 a!an pakan***************************************************************************157 Proses pen#usunan pakan******************************************************158
B
)etode pemerian*******************************************************************159 Penananan dan Penamanan io"ois Ternak***************************160 Pera;atan ternak********************************************************************160 Pera;atan sarana dan prasarana*******************************************160 Pera;atan*************************************************************************160 Sanitasi*****************************************************************************161 Penea!an dan penenda"ian pen#akit********************************161 Pemantauan ternak*****************************************************************16+ )etode pemantauan*********************************************************16+ @iri2iri ternak se!at dan sakit******************************************16+ Pen#akit #an serin munu"**************************************************163 <at #an serin diunakan***************************************************164 Penananan ternak sakit*********************************************************166 Lima! Peternakan***********************************************************************167 )aam "ima!*************************************************************************167 Penananan "ima!*****************************************************************168 Peno"a!an "ima!******************************************************************168 Pasa Panen dan Pemasaran******************************************************169 Panen Ternak**************************************************************************169 riteria ternak siap panen*************************************************169 Sik"us pemanenan************************************************************169 um"a! ternak #an dipanen per sik"us****************************169 Penananan ternak siap panen****************************************169 Pemasaran********************************************************************************170 um"a! produk #an di!asi"kan persik"us pemasaran******170 )etode pemasaran***********************************************************171
Bi
.ara produk #an dipasarkan****************************************171 Area pemasaran************************************************ ***************17+ Sarana dan prasarana pemasaran***********************************17+ Ana"isis %sa!a*******************************************************************************173 PERMASALA#AN DAN SOLUSI00000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 Permasa"a!an*******************************************************************************174 So"usi*********************************************************************************************174 'A' V KESIMPULAN DAN SARAN000000000000000000000000000000000000000000000000./6 esimpu"an************************************************************************************175 Saran*********************************************************************************************175 DA+TAR PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000./7 LAMPIRAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 +EASI'ILIT* STUD*000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 A3ARA IV0 +EASI'ILIT* STUD*00000000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 'A' I PENDA#ULUAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.9. Latar e"akan******************************************************************************191 Tu(uan Praktikum**************************************************************************191 )anaat Praktikum************************************************************************19+ 'A' II TIN)AUAN PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.94 Pen"e&ti!n +e!si%ilit$ Stu$**********************************************************193 T!h!p!n +e!si%ilit$ Stu$**************************************************************193 'A' III #ASIL DAN PEM'A#ASAN00000000000000000000000000000000000000000000000.97 'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN00000000000000000000000000000000000000000000000,6/ esimpu"an************************************************************************************+57 Saran*********************************************************************************************+57 DA+TAR PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000,68 LA)PI?A****************************************************************************************+59
Bii
A$TA? TAL Tae"
.a"aman
Tae" 1* )aam Recording *************************************************************************11 Tae" +* omposisi dan Struktur Ternak****************************************************13 Tae" 3* arakteristik kandan "aoratorium TP*************************** ********17 Tae" 4* $asi"itas andan**************************************************************** *********+4 Tae" 5* Per"enkapan andan****************************************************************+5 Tae" 6* Per"enkapan andan****************************************************************+6 Tae" 7 Pera"atan andan************************************************************************+6 Tae" 8* en#amanan ternak dan "inkunan kandan*************************** **+7 Tae" 9* a!an pakan********************************************************************************+9 Tae" 10* )etode pemerian pakan***********************************************************31 Tae" 11* eteksi ira!i**************************************************************** **************3+ Tae" 1+* eteksi keuntinan******************************************************************* 36 Tae" 13* Penananan ternak sakit************************************************************4+ Tae" 14* )aam "ima!****************************************************************************4+ Tae" 15* Peni"aian ternak************************************************************************** 67 Tae" 16* )aam2maam recording ***********************************************************70 Tae" 17* omposisi dan Struktur Ternak**************************************************7+ Tae" 18* arakteristik kandan Laoratorium TP************************ ********76 Tae" 19* $asi"itas kandan***********************************************************************83 Tae" +0* Per"enkapan kandan**************************************************************84 Tae" +1* Pera"atan kandan*********************************************************************85 Tae" ++* ondisi "inkunan dan isio"ois ternak************************** ********** 86 Tae" +3* a!an pakan******************************************************************************88 Tae" +4* )etode pemerian pakan kamin dan doma************************ *90 Tae" +5* eteksi ira!i ternak kamin dan doma*********************************9+ Tae" +6* eteksi keuntinan******************************************************************* 97 Tae" +7* Penananan ternak sakit**********************************************************103 Tae" +8**)aam "ima!**************************************************************************103 Tae" +9* Penasiran umur- oot ternak- dan !ara ternak*******************13+ Tae" 30* )aam recording **********************************************************************137 Tae" 31* omposisi dan struktur ternak di erka! ukit Turo**************139 Tae" 3+* arakteristik kandan*************************************************************** 143 Tae" 33* $asi"itas kandan*********************************************************************15+ Tae" 34* Per"enkapan kandan************************************************************153 Tae" 35* Pera"atan kandan*******************************************************************154 Tae" 36* Su!u dan ke"emaan kandan**********************************************156 Tae" 37* omposisi a!an pakan di erka! ukit Turo******** ***************157 Tae" 38* Pemerian pakan*********************************************************************159 Tae" 39* @iri2iri ternak sakit dan se!at****************************************** ********16+ Tae" 40* Pen#akit #an serin munu"***************************************************163 Tae" 41* <at #an serin diunakan****************************************************165 Tae" 4+* Penananan ternak sakit**********************************************************166 Tae" 43* )aam "ima! di erka! ukit Turo**************************************167
Biii
Tae" 44* um"a! dan produk #an di!asi"kan per sik"us************************170 Tae" 45* .ara produk #an dipasarkan************************************ ************17+
Bi&
DA+TAR GAM'AR 'amar .a"aman 'amar 1* Tata Letak andan Laoratorium TP************************* *******15 'amar +* andan umaran sapi************************************************************18 'amar 3* Atap andan Sapi******************************************************************19 'amar 4* Lantai kandan umaran*********************************************************+1 'amar 5* Tempat pakan dan tempat minum kandan tamat****************++ 'amar 6* Gangway kandan indi&idu*****************************************************+3 'amar 7* 'udan pakan**************************************************************************+4 'amar 8 La!an !i(auan****************************************************************************+4 'amar 9* Timanan ternak********************************************************************+4 'amar 10 Tempat diskusi************************************************************************+4 'amar 11* Tempat pakan dan minum**************************************************** **+5 'amar 1+* Tempat timanan erat adan*********************************************+5 'amar 13* Copper ***********************************************************************************+6 'amar 14* Pera"atan kandan*****************************************************************+7 'amar 15* La#out kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan***********************************************************************************************74 'amar 16* andan umaran 'amar 17* andan eranak********77 'amar 18* )aam2maam atap kandan***********************************************79 'amar 19* indin kandan semi teruka**********************************************80 'amar +0* Lantai kandan**********************************************************************81 'amar +1* Luas andan************************************************************************8+ 'amar ++* Tempat pakan 'amar +3* Tempat minum***********************83 'amar +4* Pera"atan kandan*****************************************************************85 'amar +5* Nutrifeed untuk sapi dan kamin*****************************************90 'amar +6* Body Condition Score di erka! ukit Turo**********************1+8 'amar +7* Body Condition Score Sapi**************************************************1+9 'amar +8* andan sapi peternakan erka! ukit Turo********************145 'amar +9* eraai entuk atap kandan********************************************146 'amar 30* indin kandan sapi peternakan erka! ukit Turo*******147 'amar 31* Lantai kandan********************************************************************150 'amar 3+* Gangway kandan sapi peternakan erka! ukit Turo****151 'amar 33* Tempat pakan dan tempat minum kandan sapi peternakan erka! ukit Turo***********************************************************************************151 'amar 34* ?uan chopper peternakan erka! ukit Turo*****************153 'amar 35* Per"enkapan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo ******************************************************************************************************************154 'amar 36* Pera"atan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo****155 'amar 37* Pakan !i(auan 'amar 38* Pakan konsentrat*****************159 'amar 39* In(eksi &itamin**********************************************************************166 'amar 40* eranka umum pen#usunan studi ke"a#akan********************195
B&
DA+TAR LAMPIRAN Lampiran .a"aman 1* Lemar ker(a sistem peme"i!araan sapiCCCCCCCCCCC 49 +* Lemar ker(a sistem peme"i!araan kamin dan domaCCC**111 3* Lemar ker(a sistem usa!aCCCCCCCCCCCCCCCC*179 4* artu PraktikumCCCCCCCCCCCCCCCCCCC*CC+60
B&i
SISTEM PEMELI#ARAAN
1
A3ARA I0 KOMODITAS SAPI
'A' I PENDA#ULUAN
L!t!& 'el!k!n" Ternak poton merupakan ternak #an dapat men!asi"kan erupa dain erupa makanan #an memi"iki ni"ai ekonomis dika"anan mas#arakat* Ternak sapi tidak !an#a men!asi"kan makanan tetapi (ua dapat men!asi"kan erupa sampinan o"a!an dari !asi" ternak sapi #aitu seperti pupuk kandan- ku"it- tu"an dan "ain seaain#a* ain sanat esar manaatn#a ai pemenu!an iDi erupa protein !e;ani* Ternak sapi poton di Indonesia seaai sa"a! satu sumer makanan erupa dain- produkti&itasn#a masi! sanat mempri!atinkan karena (um"a!n#a masi! (au! dari taret #an diper"ukan konsumen- !a" ini diseakan o"e! produksi dain masi! renda!*$aktor2aktor #an men#eakan (um"a! prouksi dain masi! renda!- antara "ain popu"asi sapi renda! dan produksi sapi #an renda!* Sistem peme"i!araan di Indonesia masi! (au! dari modernisasi*Ternak poton sapi masi! dipe"i!ara seara intensi dan masi! terkesan tradisiona"* Sapi dipe"i!ara seaai !asi" sampinan #aitu denan ara ertani* erdasarkan "atar e"akan terseut per"u di"akukan praktikum sistem peme"i!araan ternak poton k!ususn#a komoditas sapi aar para ma!asis;a peternakan dapat mema!ami dan men(a"ankan unsi mana(emen dan peme"i!araan #an aik*
Tuu!n P&!ktikum Tu(uan praktikum sistem peme"i!araan ternak sapi #aitu praktikan mampu
meneta!ui
ara
peme"i!araan
ternak poton k!ususn#a
komoditas sapi denan tu(uan untuk meneta!ui aaimana sistem peme"i!araan sapi me"iputi perkandanan- mana(emen se"eksi dan sistem peme"i!araan-
mana(emen
penatatan
=recording >-
mana(emen
reproduksi- mana(emen pakan- mana(emen pera;atan- mana(emen
1
sanitasi dan penenda"ian pen#akit ternak- dan mana(emen peno"a!an "ima!*
M!n;!!t P&!ktikum Prak Prakti tika kan n dapa dapatt me"a me"aks ksan anak akan an aa aaim iman ana a ara ara peme peme"i "i!a !ara raan an ternak poton k!ususn#a komoditas sapi- dapat menatur dan memuat amaran atau perenanaan mode" usa!a mu"ai dari mana(emen se"eksi dan sistem peme"i!araan- mana(emen recording - mana(emen pera;atanmana mana(e (eme men n sani sanita tasi si dan dan pen pene ea! a!an an pen# pen#ak akitit- mana mana(e (eme men n paka pakannmana(emen perkandanan dan penananan "ima!* .arapann#a sete"a! praktikum di"aksanakan- ma!asis;a dapat menatasi eraai masa"a! da"a da"am m indu indust stri ri tern ternak ak poto poton n ters terse eut ut sert serta a pen# pen#e" e"es esai aian an tent tentan an permasa"a!an #an ada dan dapat menap"ikasikann#a "ansun aik di dunia ker(a maupun di mas#arakat*
+
'A' II KEGIATAN PRAKTIKUM Praktikum Praktikum peme"i!ara peme"i!araan an komoditas komoditas kamin dan doma dimu"ai pada puku" 05*30 05*30 pai !ina puku" 06*00 sore sore di kandan Laoratorium Ternak PotonPoton- er(a dan esa#an esa#anan an $aku"tas $aku"tas Peternakan Peternakan %ni&ersita %ni&ersitas s 'ad( 'ad(a! a!
)ada )ada--
prak prakti tika kan n
se"a se"ama ma
pros proses es
prak prakti tiku kum m
peme peme"i "i!a !ara raan an
me"akukan me"akukan keiataan keiataan peme"i!ara peme"i!araan an dan diskusi diskusi denan denan asisten asisten untuk untuk proses penami"an penami"an data* eiatan peme"i!araan peme"i!araan #an di"akukan di"akukan ada"a! pemi"i!an dan se"eksi ternak- peni"aian ternak- pendataan atau recording penukura penukuran n perkanda perkandanan nan dan sanitasi sanitasi kandankandan- penukura penukuran n kondisi kondisi "in "inku kun nan an
dan dan
kond kondis isii
isi isio" o"o ois is
tern ternak ak--
a!a a!an n
paka pakann-
dete deteks ksii
keuntinan dan estrus- penananan pada sapi untin dan penananan ke"a!iran- penananan dan penamanan io"ois ternak seperti ternak saki sakitt- dan dan pena penan nan anan an "im "ima! a! pete petern rnak akan an** isk iskus usii den denan an asis asiste ten n di"aku di"akukan kan sami sami"an "an ketika ketika prose proses s peme"i peme"i!ar !araa aan n dan sete"a sete"a! ! se"esa se"esaii proses peme"i!araan (ua di"akukan diskusi*
Pemilih!n !n Seleksi Te&n!k Pemilih!n te&n!k K&ite&i! K&ite&i! %i%it %i%it untuk untuk pem%es!& pem%es!&!n0 !n0 iit untuk pemesaran ada"a! proses peme"i!araan ternak dari "epas sapi! sampai ke umur produkti* Proses pemesaran ini- ternak aru isa diedakan antara #an akan diunakan untuk iit atau untuk aka"an* iit #an diunakan untuk pemesaran diseut seaai breeding material * Saitri =+011> men#atakan a!;a a!;a iit iit ternak ternak ada"a ada"a! ! semua semua ternak ternak !asi" !asi" proses proses pene"i pene"itia tian n dan penka(ian dan atau ternak #an memenu!i pers#aratan tertentu untuk dikemaniakan dikemaniakan dan atau untuk diproduksi* iit untuk pemesaran !asi" ak!irn#a ada"a! empe (antan men(adi sapi aka"an untuk penemukan atau seaai pe(antan dan empe etina ada"a! men!asi"kan sapi etina a"on indukan*
3
erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a kriteria iit untuk pemesaran antara "ain se!at #aitu memi"iki mata #an ersinar- monon "ema- nasu makan aik- tidak aat- dan umur "epas sapi! #aitu sekitar 4 u"an* u"an* ?as#id ?as#id dan .artati =+007> =+007> men#ataka men#atakan n a!;a pemi"i!an pemi"i!an a"on ii iitt tern ternak ak sapi sapi poto poton n-- krit kriter eria ia da"a da"am m aspe aspek k pemi pemi"i! "i!an an ii iitt dan dan penukuran sapi antara "ain ada"a! ansa dan siat enetik #an te"a! popu"er dan memi"iki kemampuan aik da"am erproduksi dan eradaptasi ter!adap "inkunan !idup- kese!atan #an aik- dan penampi"an isik #an #an propor proporsio siona na"" dan dan kuat* kuat* erdas erdasark arkan an !asi" !asi" diskus diskusii pemi"i! pemi"i!an an iit iit untuk aka"an suda! sesuai denan "iteratur* ada"a! K&ite& K&ite&i! i! men#atakan a!;a a"on induk ada"a! ternak etina #an nantin#a dapat men!asi"kan keturunan dari seekor pen(antan* @a"on pen(antan ada"a! ternak (antan #an nantin#a dapat di(adikan pe(antan siap ka;in* erdas erdasark arkan an !asi" !asi" diskus diskusii saat saat prakti praktikum kum-- kriter kriteria ia a"on a"on induk induk ada"a! ada"a! ternak ternak !arus se!atse!at- eneti enetik k ausaus- mothering ablility - sik"us reproduksi teratur- aminn#a !arus esar dan ken#a"- suur dan tidak ter"a"u kurus dan tidak ter"a"u emuk* riteria a"on pe(antan dari !asi" diskusi ada"a! ternak !arus se!at- "iidon#a !arus tini- testis simetris- dan memi"iki kaki #an koko! untuk menopan adann#a- memi"iki penampi"an #an aus dan memi"iki ke"ei!an* Su!arto =+001> men#atakan a!;a pemi"i!an a"on iit indukan #an aik #aitu- adan kompak- dada da"am dan "ear- aris punun dan pinan "urus- ramut "unak dan menki"at- tuu! esar tapi tidak emuk- keempat kakin#a "urus dan ter"i!at koko! serta tumit tini- (um"a! ii "enkap- ra!an atas a;a! rata- amin tidak ter"a"u menantundan simetris* )empun#ai siat keiuan #an ter"i!at dari (inakn#a ternak
4
dan sorot matan#a #an rama!* S#arat a"on pe(antan ada"a! dada "eartuu tuu! ! pan( pan(an an- ai aian an e"a e"aka kan n "ei "ei! ! tin tini i-- tida tidak k ter"a ter"a"u "u emu emukkpenamp penampi"a i"an n aa!aa!- erum erumur ur antar antara a 1-5 sampai sampai 3 ta!unta!un- ua! ua! Dakar Dakar norma" norma"** erdas erdasark arkan an pada pada !asi" !asi" prakti praktiku kum m #an #an te"a! te"a! di"aku di"akukan kan dapat dapat diketa diketa!ui !ui pemi" pemi"i!a i!an n a"on a"on induk induk dan dan pe(ant pe(antan an #an #an aik aik suda! suda! sesuai sesuai "iteratur* K&ite& K&ite&i! i! %!k!l! %!k!l!n n untuk untuk pen""e pen""emuk muk!n0 !n0 aka"a aka"an n ada"a! ada"a! ternak ternak #an diunakan diunakan untuk penemukanpenemukan- sena(a sena(a dipi"i! dipi"i! untuk usa!a #an san sanat at
men men!a !ara rapk pkan an
prod produk uksi si
eru erupa pa
dai dain n**
Pur Puro; o;at atii
=+01 =+011> 1>
men#at men#atak akan an a!;a a!;a aka"a aka"an n untuk untuk pene penemu mukan kan ada"a ada"a! ! ternak ternak #an #an diper ipers siap iapkan kan
untuk ntuk
erd erdas asar arka kan n
!asi !asi""
men men!as !asi"ka i"kan n disk diskus usii
saat saat
dain ain
prak prakti tiku kum m
dan krit kriter eria ia
pro produk duk
"ain "ainn# n#a* a*
aka aka"a "an n
untu untuk k
penemukan ada"a! ternak !arus se!at- A' !arus aus- ku"it "entur dan tidak kusam- nasu makan #an aik- tidak o"e! ter"a"u kurus dan ter"a" ter"a"u u emukemuk- usia sekita sekitarr 8 u"an u"an sampai sampai 1 ta!un* ta!un* adi# adi#ono ono =+01+> =+01+> men#atakan a!;a kriteria pemi"i!an sapi poton #an aik ada"a! sapi denan (enis ke"amin (antan atau (antan kastrasi- umur seaikn#a 1-5 sampa sampaii +-5 +-5 ta!un ta!un atau atau iin# iin#a a suda! suda! poe" poe" satusatu- mata mata ersin ersinar ar-- ku"it ku"it "entur-se!at"entur-se!at- nasu makan aik- entuk adan persei pan(an- dada "ear dan da"am- temperamen tenan- dari ansa #an muda! eradaptasi dan dan era erasa sa"" dari dari ketu keturu runa nan n ene eneti tik k #an #an aik aik** erd erdas asar arka kan n !asi !asi"" praktikum dapat diketa!ui pemi"i!an aka"an untuk penemukan suda! sesuai denan "iteratur* K&it K&ite& e&i! i! inu inuk k !n !n pe! pe!nt nt!n0 !n0 Induk Induk ada"a! ada"a! ternak ternak etina etina !asi" !asi" se"eksi #an suda! siap untuk untin dan me"a!irkan seara isik dan suda! de;asa ke"amin #an ditandai denan estrus- sedankan pe(antan ada"a! ternak (antan !asi" se"eksi #an suda! siap untuk mena;ini atau sperman#a suda! aik untuk di ami"* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" kriteria a"on induk #an diunakan di kandan Laoratorium Ternak Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! mempun#ai amin simetris- se!at dan
5
tidak aat- s/ renda!- mothering ability - dan sik"us estrus teratur* aman
=+011> men#atakan a!;a induk ada"a! ternak etina #an
suda! suda! me"a!irkan dan kriteria indukan sapi #an aik antara "ainoot adan sesuai denan umurn#a- memi"iki s/ #an renda! pan(an tuu! seiman- simetris- punun se(a(ar aris perut- "inkar dada esar- tempramen (inak- tidak e"isa! dan mothering ability baik * @iri2iri kepa"a dan "e!er antara "ain da!i "uas- dan !a"us- mata esar dan era!muka pendek denan proi" "urus- ranus "uas- mu"ut "ear- te"ina sedan denan tekstur aik sesuai ansa sapi* Le!er pendek- !a"usterpadu sampai a!u dan tenorokan ersi!* a!u "uas dan empa"- kaki depan "urus- pendek- "ear serta pertu"anan kuat* ada rampin- rata denan a!u- punun "uas- tea" dan "urus denan aian atas*?usuk pan(an denan perdainan aik*Pinan "uas- "eak "apar rampinrenda! dan penu!* Putin susu simetris- norma" dan (um"a!n#a 4* riteria induk di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada sesuai denan "iteratur* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" kriteria a"on pe(antan #an diunakan di kandan Laoratorium Ternak Potoner(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! testis seiman- enetik unu"- se!at- mempun#ai "iido #an tini- dan kaki kuat* Santosa =+010> men#atakan a!;a kriteria iit #an diunakan untuk pe(antan #aitu
memi"iki erti"itas dan libido tini-
memi"iki kua"itas sperma #an aus- dan memi"iki umur puertas #an ideal - pemi"i!an iit (antan #an aus #aitu eroot adan esar tetapi tidak ter"a"au emuk- tuu! re"ati pan(an- aian tuu! e"akan "ei! tini- erumur antara 1-5 sampai 3 ta!un- ua! Dakam#a norma" =+ ua! sama esar>- dan memi"iki kua"itas sperma #an aik* riteria pe(antan #an diunakan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada te"a! sesuai denan "iteratur #an ada*
6
Metoe seleksi te&n!k Se"eksi ternak ada"a! proses #an di"akukan aar mendapatkan ternak #an diininkan erdasarkan kriteria #an te"a! ditetapkan sesuai tu(uan peme"i!araan* )etode #an diunakan untuk se"eksi ternak pada praktikum #aitu denan ara &isua"- recording, culling, dan replacement ternak* Culling ada"a! pen#inkiran #an di"akukan pada sapi #an tidak sesuai denan kriteria #an diininkan* Replacement ada"a! penantian ternak #an suda! tidak produkti* IstiEoma! =+010> men#atakan a!;a sa"a! satu metode #an dapat diunakan untuk se"eksi ternak ada"a! culling dan replacement. Penapkiran =culling > ternak denan mutu enetik renda! per"u di"akukan se!ina ternak #an memi"iki keunu"an enetik dapat terus ereproduksi untuk meninkatkan (um"a! popu"asi* Replacement ada"a! menakir etina #an suda! tidak produkti dan menanti denan etina produkti- serta menanti ternak #an sakit dan !arus dipoton* Pra(oa =+007> men#atakan a!;a se"eksi ada"a! suatu keiatan men#inkirkan ternak #an mempun#ai mutu produksi renda! dan memperta!ankan ternak2ternak #an mempun#ai mutu produksi #an tini untuk dikemaniakkan- seara enetika kuantitati se"eksi erunsi
untuk meninkatkan rekuensi en dari karakter #an
dike!endaki* )etode se"eksi dapat diedakan men(adi se"eksi indi&idu dan se"eksi ke"uara* Se"eksi indi&idu ada"a! metoda se"eksi #an pa"in seder!ana dan sanat aik diterapkan (ika ni"ai !eritai"itas tini dan siat enotip dapat diukur aik pada ternak (antan atau etina* Se"eksi ke"uara memakai
atatan
enotip
dari
saudara2saudaran#a-
aik
saudara
sekandun atau setiri- se"eksi ini ermanaat pada ternak #an ni"ai !eritai"itasn#a renda!- !e;an ternak etina an#ak men!asi"kan keturunan- dan enotip dapat diukur pada sa"a! satu (enis ke"amin* Se"eksi ternak memi"iki arti pentin da"am mendukun keer!asi"an usa!a #an ersiat komersia"* Ternak #an dipe"i!ara denan iit #an aik- maka
7
di!arapkan dapat di!asi"kan keturunan #an aik pu"a* erdasarkan !asi" praktikum #an diandinkan denan "iteratur maka metode se"eksi ternak suda! sesuai* Penil!i!n te&n!k Peni"aian ternak merupakan keiatan #an di"akukan untuk memerikan ni"ai atau skor pada ternak sesuai kondisi tuu!n#a seperti ukuran adan atau parameter "ain* )ans#ur =+010> men(e"askan a!;a peni"aian ternak = judging > merupakan usa!a untuk mempero"e! ternak #an diininkan erdasarkan peni"aian =scoring > ter!adap penampi"an eksterior ternak serta keunu"ann#a sesuai denan tu(uan peme"i!araan peternak* )etode judging serin di"akukan peternak di "apanan da"am meni"ai seekor ternak* udging dapat di"akukan erdasarkan penampi"an "uar dan "inkar dada* oot adan (ua merupakan aktor pentin da"am me"akukan
peni"aian
ter!adap
suatu
ternak*
S#aiudin-
=+013>
men(e"askan a!;a unsi judging #aitu mendapatkan peni"aian kondisi tuu!
ternak
se!ina
dapat
diunakan
sesuai
denan
tu(uan
peme"i!araan* Ternak denan tu(uan pemiitan tidak memer"ukan kondisi tuu! #an ter"a"u emuk* Ternak #an ook untuk iit #an idea" ada"a! mempun#ai ni"ai kondisi tuu! ternak ni"ai 3 atau ternak tidak ter"a"u emuk dan tidak ter"a"u kurus* S#aiudin =+013> men(e"askan a!;a body condition score =skor kondisi tuu!> merupakan suatu metode peni"aian seara su#ekti me"a"ui teknik pen"i!atan dan peraaan* Peni"aian ST te"a! diterima seaai metode #an mura! da"am penduaan "emak tuu!* ST (ua dapat di(adikan seaai a"at untuk men(e"askan status nutrisi ternak me"a"ui
e&a"uasi dari adanan
"emak
ternak !asi"
metao"isme-
pertumu!an- "aktasi- dan akti&itas* ST norma" indukan ada"a! ST III* .a" terseut erkaitan denan erat induk aar dapat me"a!irkan seara norma"* Pada pe(antan- ST norma" pada pe(antan #an diunakan untuk penemukan erkisar antara III sampai I:*
8
Peni"aian ternak pada praktikum ka"i ini di"akukan denan ara menamati seara "ansun sa"a! satu ternak dan meraa tuu! ternak terseut* Penamatan di"akukan denan menamati aian tu"an rusuk ternak sampai ke aian pinu" ternak* .asi" penamatan skor kondisi tuu! Sapi P< menun(ukkan a!;a tuu! sedan- tu"an rusuk- pantatdan pa!a ter"i!at suda! erisi- se!ina ni"ai @S III* erdasarkan !asi" penasiran dan "iteratur #an didapat- ketentuan skor kondisi tuu! sesuai denan "iteratur* S#aiudin =+013> men(e"askan a!;a peni"aian skor kondisi tuu! ersiat su#ekti erdasarkan pen"i!atan dan peraaan* .asi" praktikum sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"!m pemelih!&!!n A"ur penananan !asi" diskusi saat praktikum ada"a! ternak #an masuk ditiman dan dierikan oat ain ter"ei! da!u"u- kemudian diidentiikasi sete"a! diidentiikasi ternak masuk kekandan karantina se"ama 1 sampai + minu- kemudian ternak dike"ompokan sesuai denan keutu!an tu(uan peme"i!araan* !usus untuk pe(antan dan indukan dierikan &itamin + dan oat ain seara erka"a #aitu tia u"an satu ka"i- sedankan untuk anakan !a" #an pertama di"akukan #aitu diidentiikasi dan diukur data &ita"n#a* $unsi karantina ada"a! men!idari penu"aran pen#akit #an erasa" dari "uar peternakn* S#ukur dan aman =+014> men#atakan a!;a unsi kandan karantina seaai tempat penampunan sementara ternak2ternak #an sakit- ternak #an aru datan- dan ternak #an diakir* Ternak #an ada di karantina akan dieri per"akuan k!usus sesuai kondisin#a* Ternak #an akan mena"ami proses pemiitan seaikn#a ternak dierikan
per"akuan
ek
kese!atan- se"eksi
induk
dan
pe(antan-
pemerian pakan #an aik- mana(emen perkandanan #an aik- saat untin dipisa!kan dari kandan ko"oni- dan reedin a"ami* See"um proram pemiitan ternak (antan dan etina seaikn#a dise"eksi kema"i* Ternak #an terpi"i! diamati dan diatat pertimanan tampi"an #an men(adi dasar riteria se"eksi dan data pendukun "ainn#a- sedankan
9
#an tidak terpi"i! akan diemukkan* Ta!apan se"eksi- #aitu pementukan ke"ompok dasar- pen(arinan- dan pementukan ke"ompok peneman =Wi#ono dan Pra#oi- +007>* I"!am =+007> men#atakan a!;a unsi karantina antara "ain pertama men!indari keruian usa!a peternakan aik seara "ansun maupun
tidak
"ansun-
men!indari
penurunan
produksi-
dan
meninkatkan kua"itas keta!anan panan- kedua men!indari masukn#a pen#akit ternak dari "uar neeri dan menea! pen#earan pen#akit ternak menu"ar antar daera! dan ketia meredam keresa!an mas#arakat dampak pen#earan pen#akit dan penu"arann#a pada manusia dan men!indari
konsumsi
mas#arakat
ter!adap
produk
peternakan*
erdasarkan penananan ternak pada proram pemiitan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur*
Pen!t!!n =Recording > T!h!p!n &e
recording
#an
didapatkan
saat
praktikum
me"iputi
menidentiikasi sesuai denan ansa- oot adan- status induk- umur;arna dominan- ri;a#at ternak dan (enis ke"amin* I dan nama dierikan untuk ternak sete"a! proses identiikasi se"esai dan ternak diotokemudian
ternak
terseut
dike"ompokkan
sesuai
denan
tu(uan
peme"i!araan* inas Peternakan =+011> men#atakan a!;a recording ada"a! sea"a !a" #an erkaitan denan penatatan ter!adap ternak seara indi&idu* Tu(uan recording #aitu me"i!at pertumu!an dan perkemanan ternak* Recording ada"a! suatu usa!a #an diker(akan
10
o"e! peternak untuk menatat aa" atau er!asi"n#a suatu usa!a ternak* Recording seder!ana di"akukan denan ara identiikasi e&a"uasi seara men#e"uru! performance popu"asi ternak di suatu daera!* $unsi reordin ada"a! startei penemanan peternakan sapi- e&a"uasi proram
pemu"iaiakan*
Ta!apan
recording ternak
di
kandan
Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* M!
recording
pada
ternak
ditu(ukan
untuk
memuda!kan pendataan pada saat proses identiikasi* Purnomoadi =+003> men#atakan a!;a maam recording seara umum #aitu identiikasi #an me"iputi identiikasi isik- penandaan isik dan penandaan tama!an* )aam recording denan dokumentasi- data #an dapat diami" #aitu atatan k!usus me"iputi penatatan k!usus me"iputi nama ternak- tana" "a!ir- nomor kode ternak- asa"n#a- erat adann#a- erat "a!ir- erat sapi!- ansa- kese!atann#a- sertiikat ternak memuat breeding - asa"2usu" tetua pe(antan dan etinan#a- dan tana" "a!ir* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui maam recording #an terdapat di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! seaai erikut* Tae" 1* )aam Recording enis
ata #an diami"
Record ing e"a!iran ?eproduksi )utasi Pakan
ese!atan )orta"itas
Tana" "a!ir- (enis ke"amin- erat tuu!- induk enis ke"amin- tana" estrus- tana" ka;in- untineranak- umur keuntinan enapa di mutasi- nomor identiikasi- tana" di mutasi enis pakan #an dierikan- kandunan nutrisi pakan;aktu pemerian pakan- (um"a! pakan #an dierikan!ara pakan- dan kua"itas pakan Pen#akit- oat #an dierikan pada ternak oot ternak- pen#ea- dan penananan
11
erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum maam2maam recording #an #an di"aku di"akukan kan di kanda kandan n Laor Laorato atoriu rium m Ternak ernak Poton Poton- er(aer(a- dan dan esa#a esa#ana nan n $aku"t $aku"tas as Petern Peternaka akan n %ni&ers %ni&ersita itas s 'ad(a! 'ad(a! )ada )ada ada"a ada"a! ! kese! ese!at ata an
den denan
data data
#an #an
diam iami" i"
ada"a da"a! !
ri;a ri;a# #at
pen#a n#akitit-
memerikan memerikan oat2oat oat2oatan an dan penanan penananan*e an*enis nis reordin reordin pakan pakan data #an diami" ada"a! (enis pakan #an dierikan- (um"a! pemerian- dan metode metode peme pemeria rian* n* enis enis reord reordin in nata"i nata"itas tas #aitu #aitu data data #an #an diami diami"" tana" "a!ir- oot "a!ir- termasuk indukn#a- "itter siDe- dan data &ita"* enis enis reordin reordin morta"itas data #an diami" ada"a! ada"a! tana" tana" kematiankematianoot mati- dianosa- dan ara penananan* Saitri Saitri =+01 =+011> men#at men#ataka akan n a!;a a!;a penat penatata atan n =recording > pada peme peme"i! "i!ar araa aan n tern ternak ak me"ip me"iput utii reco record rdin ing g
rump rumpu un- reco record rdin ing g
si"si"a!-
recording recording perka;inan =tana"- pe(antan- inseminasi uatan atau ka;in a"am>- rec recordin rding g
ke"a ke"a!i !ira ran n =tan =tan a" a" dan dan oo oott ada adan> n>-- recording
pen#api! pen#api!an an =tana" =tana" dan oot oot adan>* adan>* Penatatan Penatatan pada peme"i!raa peme"i!raan n (ua ada recording recording eranak eranak kema"i =tana"- paritas>paritas>- recording recording pakan =(en =(enis is dan dan kons konsum umsi si>>- reco record rdin ing g per" per"ak akua uan> n>-- reco record rdin ing g
&aksinas &aksinasii dan penoata penoatan n =tana" =tana"
mutasi mutasi =pemas =pemasuka ukan n dan pene" pene"uar uaran an ternak ternak>* >*
erdasarkan maam2maam recording ternak ternak pada pendataan "recording! di kandan Laoratorium Ternak Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Komposisi !n st&uktu& te&n!k omp ompos osis isii dan dan stru strukt ktur ur tern ternak ak dapa dapatt dike diketa ta!u !uii den denan an ara ara penamatan di kandan kamin dan doma #an erada pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan aku"tas peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* omposisi ternak terdiri dari (enis komoditas atau (enis ansa #an ada pada kandan* Struktur ternak terdiri dari maam ternak #an ada pada kandan erdasarkan umurn#a* Terdiri dari ternak ternak anak anak (antan (antan atau atau etina etina-- ternak ternak muda muda (antan (antan atau atau etina etina-- dan ternak de;asa (antan atau etina*um"a! se"uru! ternak #an ada pada di kandan ditota" untuk meneta!ui (um"a! se"uru! kamin dan doma
1+
#an ada pada kandan* ata komposisi dan struktur ternak disa(ikan seaai erikut*
Tae" +* omposisi dan Struktur Ternak Anak ansa
)uda
e;asa Tota"
antan
etina
antan
etina
antan
etina
P<
1
2
+
1
2
4
8
a;a
2
2
2
2
1
4
6
Tota"
1
2
+
1
1
8
14
omposisi ternak #an terdapat di andan $aku"tas Peternakan %') #an dipero"e! antara "ain 13 ekor #aitu ansa (a;a dan peranakan ono"e* um"a! ternak tiap (enis er&ariasi- sapi P< er(um"a! sean#ak 9 ekor dan sapi a;a er(um"a! sean#ak 4 ekor- dan komposisi ternak di kandan kandan ma#oritas etina* Widi =+008> =+008> men#ataka men#atakan n a!;a apai"a 50F popu"asi ternak pada suatu peternakan ada"a! ternak etina- maka dapat diindi diindikas kasika ikan n tu(uan tu(uan peme"i peme"i!ar !araan aan ternak ternak pada pada petern peternaka akan n terse terseut ut ada"a! untuk peme"i!araan atau pen#edia aka"an* um"a! ternak etina pada pada kand kandan an Lao Laora rato toriu rium m Terna ernak k Poto Poton n-- er(a er(a dan dan esa esa#a #an nan an $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada "ei! dari 50F- se!ina dapat apat
disi disim mpu"k pu"ka an
kan kandan dan
tern ternak ak
poto oton
merup erupak aka an
sara sarana na
peme"i peme"i!a !araa raan n atau atau pen#ed pen#edia ia aka" aka"an an** erdas erdasark arkan an keanek keanekara araam aman an an ansa sa-- umur umur-- dan dan (eni (enis s ke"a ke"ami min n tern ternak ak #an #an dipe dipe"i! "i!ar araa- and andan an Laoratorium Ternak Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&er %ni&ersit sitas as 'ad(a! 'ad(a! )ada )ada (ua (ua merupa merupakan kan saran sarana a peme peme"a( "a(ara aran n ai ai i&itas akademika $aku"tas Peternakan* Pe&k!n!n"!n Lok!si Loka Lokasi si pete petern rnak akan an #an #an diu diuna naka kan n
untu untuk k
prak praktik tikum um sist sistem em
peme"i!araan kamin dan doma #aitu andan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #an era"amat
13
di a"a a"an n $aun $auna a o* o* 3* u"a u"aks ksum umur ur-- epo epokk- S"em S"eman an-- ,o#a o#aka kart rta* a* euntunan "okasi kandan anatara "ain dekat denan (a"an ra#a dan dapat di (ankau o"e! a"at transportasi- dekat denan sumer air- dekat denan sumer pakan- dan dekat denan pemukima* Lokasi kandan ini ter" ter"et eta ak
dian dianta tara ra
uni&er i&ersi sita tas s
atau atau
temp tempa at
untu untuk k
e"a( e"a(ar ar--
namun amun
keera keeradaa daan#a n#a tidak tidak menan menanu u ma!asi ma!asis; s;a a dan pendud penduduk uk sekita sekitarr* kerui keruiann ann#a #a dari dari "okasi "okasi kandan kandan ada"a! ada"a! suasan suasana a #an #an tidak tidak kondu kondusi si se!ia dapat menanu ken#amanan ternak- (ika ternak tidak n#aman maka produksi dan pertumu!ann#a men(adi tidak optima"- karena dekat denan (a"an ra#a dan pemukiman* $unsi $unsi kandan kandan !arus !arus men(am men(amin in ternak ternak kamin kamin aar aar n#aman n#aman serta !idup se!at* Lokasi kandan #an aik !arus memenu!i eerapa s#arats#arat- diantaran# diantaran#a a kandan kandan dipi"i! dipi"i! ditempat ditempat #an tedu!- tetapi tetapi ukup ukup mendapatkan sinar mata!ari di ;aktu pai* Lokasi kandan seaikn#a tida tidak k ter"a ter"a"u "u (au! (au! dari dari ruma ruma! ! aar aar memu memuda da!k !kan an pen pena; a;as asan an dan dan pen(aaan- tetapi diusa!akan (au! dari permukiman penduduk*andan seaikn#a dianun aak (au! dari "a"u "intas mas#arakat ramai se!ina tern ternak ak isa isa !idu !idup p tena tenan n** and andan an #an #an aik aik ias iasan an#a #a mem memer erii per" per"in indu dun nan an #an #an aman aman ai ai tern ternak ak #an #an men men!u !uni nin# n#a* a* and andan an seaik seaikn#a n#a didirik didirikan an diatas diatas tana! tana! #an #an kondi kondisin sin#a #a padatpadat- kerin kerin-- tidak tidak eek di;aktu !u(an- ersi!- se"a"u mendapat sinar mata!ari pai- (au! dari pepo!onan pepo!onan esar esar atau aak teruka teruka tempatn#a tempatn#a =Sar;ono=Sar;ono- +008>* +008>* erdasarkan !asi" penamatan "okasi saat praktikum- "okasi kandan sapi di Laoratorium Lapanan Ternak Ternak Poton er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&eristas 'ad(a! )ada kuran memenu!i pers#aratan* T!t! let!k k!n!n" #ayout kandan #an di"akukan ada"a! denan ara menamar "eta "etak k2"et 2"eta ak #an an era erada di kan kandan dan poto oton* n* #ayout diuat diuat untuk memper mempermu muda! da! da"am da"am penan penanana anan* n*#ayout #ayout kanda kandan n di Laor Laorato atoriu rium m Ternak Poton er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&eristas 'ad(a! )ada- #aitu seaai erikut
14
+1
+6 +
4
1
+5
3
+4 5
%
5 +3
6 7
++
8
9
10
11
1+
+0 19
13 14 16
17
18
15 eteranan $. %. &. '. ). *. +. . -.
a"an masuk antor andan kuda and andan an kuda kuda andan kamin andan umaran kado anda andan n uma umara ran n kado ado apur apur 'udan pakan
10* 'udan 11* ?* Asisten 1+* ?* iskusi 13* 13* and andan an tam tamat at sapi sapi 14* Tempat oppin 15* amar mandi 16* %mara aran n sapi api 17* andan andan sapi sapi induk induk 18* andan doma
19* 'arasi +0* andan eranak +1* +1* (ackroom ++* 'udan (erami +3* andan kamin +4* +4* Lad Ladan an !i(a !i(aua uan n +5* andan andan ke"in ke"inii +6* Tempat grooming
'amar 1* Tata Letak andan Laoratorium TP #ay out o ut kandan memi"iki unsi #aitu menempatkan sea"a aian kandan #an sesuai- se!ina didapatkan eisiensi peme"i!araan dan tidak menanu keiatan peternakan "ainn#a* Saitri =+011> men#atakan a!;a unsi memi"iki layout atau layout #an #an aik di peternakan antara "ain memaksima"kan pera"atan denan aik- meminimumkan keutu!an
15
tenaa ker(a- memuat a"iran produksi eisien dari ;aktu dan tenaamenurani kee"akaan ker(a dan anuan kese!atan- meninkatkan kerapian dan keersi!an* e"ima unsi diatas tentu sa(a akan ermuara kepada 1 tu(uan memaksima"kan keuntunan peternakan denan ara meneisiensikan ;aktu dan tenaa #an erdampak pada eisiensi ia#a* #ayout anunan diatur erdasarkan unsin#a dan (arak antar anunan da"am peternakan #an erdekatan (ua diatur aar tidak menama! resiko ter(adin#a perpinda!an pen#akit antar peternakan* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a layout kandan Laoratorium Ternak Poton er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! suda! tertata sedemikian rupa* K!&!kte&istik k!n!n" arakteristik kandan #an dapat diamati #aitu penamatan (enis atap- dindin- a"as- isi ternak dan (enis kandan* arakteristik kandan #an dapat diukur #aitu "oka" kandan- anunan kandan- tempat pakan dan minum- ukuran se"okan- kemirinan se"okan- kemirinan kandandan floor space* andan setiap (enis ternak sanat"a! ereda denan (enis ternak "ainn#a* erdasarkan penamatan di "apanan diketa!ui (enis dan "uas kandan sapi seaai erikut
16
Tae" 3* arakteristik kandan "aoratorium TP K!&!kte&istik K!n!n"
Penamatan enis andan $unsi
1 andan Induk Anak Pemesaran anak
+
menumar
3 .ead to .ead Tamat )enamat ternak
%maran
Atap 2
a!an
Tana! Liat
2
Ases
2
entuk
)onitor
2
)onitor
indin 2
Tipe
2
a!an
Temok semi tertutup Semen dan ata
esi dan semen
Lantai
Lantai
"antai
Semen
Pa&in "ok
semen
10 B +4-9 m+
+4-86 m+
+8-1 B 11-7 m+
+-7 B 3-65 m
2
3-76 B +-8 m
8
2
10
Paar esi
indin semi teruka Semen dan ata
A"as 2
Tipe
2 a!an %kuran anunan andan %kuran "ok andan um"a! "ok Lear 'an;a# Isi Ternak
1-3+ m
2
1-80 m
+
14
2
9-8 m+
135-+4 m+
14+-+9 m+
+m
1-3+ m
1-48 m
Tini anunan
+-+ m
+-+ m
+-4 m
Tini atap %kuran tempat pakan ="ok> %kuran tempat minum ="ok> %kuran se"okan
+-8 m
+-8 m 77 B 60 B 4+ m dG 80 m
6-6 m
Luas area kandan Tini dindin ="ok>
83 B +5 B 63 m
65 B 85 B 30 m
95 B +7 B 60 m
63 B 60 B 4+ m
65 B 36 B 36 m
+4-9 B 3 B 3+ m
2
3+m B 3 m 30 m
emirinan kandan
1F
2
3F
emirinan se"okan
1F
2
1F
emirinan atap
7F
2
7F
$"oor spae
4-9
9-66
2
erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e! (enis2(enis kandan #an diunakan untuk peme"i!araan sapi di $aku"tas Peternakan antara "ain kandan indi&idu- kandan tamat dan kandan umaran* ?as#id dan
17
.artati =+007> men#atakan a!;a tipe kandan erdasarkan entuk dan unsin#a terdiri atas kandan indi&idu dan kandan ko"oni* andan indi&idu atau kandan tuna"- merupakan mode" kandan satu ternak satu kandan* Pada aian depan ternak merupakan tempat pa"unan =tempat pakan dan air minum>- sedankan aian e"akan
ada"a!
se"okan pemuanan kotoran* adan ke"ompok atau dikena" denan ko"oni merupakan mode" kandan da"am suatu ruanan kandan ditempatkan ekor ternak- seara eas tanpa diikat* andan umaran termasuk da"am kandan ko"oni* Widi =+008> men#atakan a!;a ukuran kandan ermaam2maam- ukuran kandan untuk pe(antan de;asa umur 1+ u"an ada"a! 1-+ m B 1-+m- etina de;asa 1m B 1-+m- induk men#usui 1-5m B 1-5m- (antan dan etina "epas sapi! 0-5m B 1-5m* %kuran kandan di aku"tas peternakan suda! sesuai- karena ukurann#a tidak ter"a"u "ear dan sempit* andan dikatakan sesuai karena ternak #an ada di da"am kandan dapat erputar dan duduk
=> 'amar +* andan umaran sapi erdasarkan praktikum dapat diketa!ui atap kandan indi&idu teruat dari a!an enten dan erentuk monitor- tini atap 6-8 m dan kemirinan atap 7F* Atap kandan umaran teruat dari a!an ases dan erentuk a"e- tini atap 6-8 m dan kemirinan atap 1-5F* Atap kandan tamat teruat dari ases dan erentuk monitor- tini atap 6-6
18
m dan kemirinan atap 7F* ?ianto =+004>
men#atakan a!;a atap
kandan eruna untuk men!indarkan ternak dari air !u(an dan terik mata!ari serta men(aa ke!anatan pada ma"am !ari* a!an atap kandan diuat dari i"a"an- daun ke"apa atau daun teu a!an entensen- rumia- ases dan "ain2"ain* emirinan atap untuk a!an entin ada"a! 30 !ina 45 F - ases atau sen seesar 15 !ina +0 F dan rumia atau a"an2a"an seesar +5 !ina 30 F- etinian atap untuk dataran renda! 3-5 !ina 4-5 meter dan dataran tini +-5 !ina 3-5 meter* entuk dan mode" atap kandan !endakn#a men!asi"kan sirku"asi udara #an aik di da"am kandan- se!ina kondisi "inkunan da"am kandan memerikan ken#amanan ternak* )aam2maam atap kandan antara "ain monitor, semi monitor, shade, dan gable* .asi" praktikum suda! sesuai denan "iteratur*
'amar 3* Atap andan Sapi indin kandan ternak sapi di $aku"tas Peternakan teruat dari esi dan semen dan ertipe semi teruka untuk kandan indi&idu dan kandan tamat serta ertipe teruka untuk kandan umaran* Tini dindin untuk kandan indi&idu ada"a! + m- kandan umaran 1-3+ mdan kandan tamat 1-5 m* ?ianto =+004> men#atakan a!;a dindin kandan eruna untuk mementeni ternak aar tidak "epas- mena!an anin- dan mena!an su!u udara aar tetap n#aman* indin kandan sapi dapat diuat dari papan- i"a! amu atau an#aman amu* aera!
19
#an aninn#a kenan- dindin tertutup rapat setini ternak- se!ina ternak doma #an ada tidak terkena terpaan anin seara "ansun* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a dindin diuat dari temokka#u- amu atau a!an "ainn#a- dianun "ei! tini dari sapi ;aktu erdiri* aera! dataran renda!- #an su!u udaran#a panas dan tidak ada anin kenan- entuk dindin kandan ada"a! "ei! teruka- se!ina ukup menunakan ka#u atau amu #an erunsi seaai paar kandan aar sapi tidak ke"uar* indin kandan #an teruat dari sekat ka#u atau amu dan !endakn#a mempun#ai (arak atar sekat antara 40 !ina 50 m- untuk daera! dataran tini dan
udaran#a dinin atau
daera! pinir pantai #an aninn#a kenan- dindin kandan !arus "ei! tertutup atau rapat* indin kandan suda! sesuai denan "iteratur* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a a"as kandan atau "antai kandan untuk kandan indi&idu ada"a! ertipe non panunera!an pa&in- dan kemirinan kandan 1 0* A"as kandan umaran ada"a! pa&in- ertipe non panun- dan tidak ada kemirinan kandan* A"as kandan indi&idu ada"a! semen- ertipe non panun- dan kemirinan kandan 10* Sutama dan udiarsana =+009> men#atakan a!;a kandan "antai seaikn#a diuat keras dari eton atau semen tetapi tidak "iin- permukaan "antai kandan diuat mirin kesatu ara! untuk men!indari enanan air dan memuda!kan untuk memersi!kan kandan* ?ianto =+004> men#atakan a!;a kandan mode" panun memutu!kan a!an atau materia" #an "ei! an#ak- se!ina ia#an#a "ei! ma!a"- tetapi mempun#ai eerap keunu"an- #aitu ruan kandan "ei! n#aman- karena kotoran dan air kenin (atu! ke a;a! se!ina dasar kandan se"a"u kerin dan tidak "ema* Pertukaran udara "ei! aik- se!ina dapat ter!indar dari pen#akit paru2paru* Ternak dapat ter!indar dari anuan inatan uas* emirinan "antai erkisar antara + !ina 5F* Aman ter!adap kemunkinan an(ir mendadak* andan "antai #aitu kontruksi kandan #an "ansun menunakan "antai tana! seka"ius penampunan kotoran dan air kenin ternak* e"ei!an#a "ei!
+0
mura!- resiko kee"akaan dapat di !indari- namun keersi!an kandan kuaran ter(amin- "antai eek dan "ema se!ina pen#earan pen#akit "ei! muda!* .asi" praktikum suda! sesuai "iteratur*
'amar 4* Lantai kandan umaran
erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a tempat pakan dan tempat minum er&ariasi dan terantun dari ukuran kandan* Pan(ono =+004> men#atakan a!;a tempat pakan diper"ukan untuk eisiensi dan eekti&itas pakan #an dierikan- tempat minum diper"ukan untuk memenu!i keutu!an air ternak dan men!indari tumpa!n#a air ke litter kandan*
?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a pa"unan
merupakan tempat pakan dan tempat minum #an erada didepan ternakteruat dari ka#u atau temok denan ukuran menikuti "ear kandan* andan indi&idu #an mempun#ai "ear kadan seesar 1-5 metermaka pan(an tempat pakan erkisar antara
90 !ina 100 m dan
tempat minum erkisar antara 50 !ina 60 m* Lear pa"unan ada"a! 50 m- dan tini aian "uar 60 m dan aian da"am seesar 40 m* %kuran pa"unan untuk kandan ke"ompok ada"a! menikuti pan(an kandan- denan proporsi tempat minum #an "ei! kei" dari tempat pakan* %kuran tempat pakan dan tempat minum pada kandan suda! sesuai "iteratur*
+1
'amar 5* Tempat pakan dan tempat minum kandan tamat erdasarkan
praktikum
dapat
diketa!ui
kemirinan
se"okan
erkisar 10 !ina + 0* it(en ina )ara =+006> men#atakan a!;a kemirinan se"okan denan kemrian 1F sanat eekti diperkotaan* Se"okan merupakan sa"uran pemuanan kotoran dan air kenin #an erada die"akan kandan ternak indi&idu* %kuran se"okan disesuaikan
kandan
denan kondisi kandan tu(uan peme"i!araan* %kuran
se"okan diunakan pada untuk kandan indi&idu- denan ukuran "ear 30 !ina 40 m dan da"am 5 !ina 10 m* .asi" praktikum suda! sesuai "iteratur* Loron atau "ear gangway pada kandan ada"a! 1-+ m !ina 1-8 m* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a "oron atau gangway merupakan (a"an #an ter"etak diantara dua kandan indi&idu erunsi untuk memuda!kan pene"o"aan seperti pemerian pakan- minum dan pemuanan kotoran* Lear "oron disesuaikan denan keutu!an dan mode" kandan- umumn#a ekisar antara 1-+ !ina1-5 meter* Loron kandan !endakn#a dapat di"e;ati kereta doron =eroak> untuk menankut a!an pakan dan a!an keper"uan "ainn#a* Lear gangway #an diunakan pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo arm suda! sesuai "iteratur*
++
'amar 6* Gangway kandan indi&idu erdasarkan !asi" praktikum a!;a floor space kandan 1 ukurann#a sekitar 10-5 dan kandan + ukurann#a 7-75* loor space ada"a! ukuran "oka" kandan dikurani denan ukuran tempat pakan per isi ternakn#a* loor space diunakan untuk tempat ternak ererak* Sirear =+013> men#atakan a!;a ukuran kandan untuk satu sapi de;asa pan(an dan "ear "antai +-1 B 1-45 meter* erdasarkan penukuran #an te"a! di"akukan tidak sesuai denan "iteratur* +!silit!s( pe&len"k!p!n( !n pe&!l!t!n k!n!n" +!silit!s k!n!n"0 $asi"itas kandan merupakan sea"a maam anunan atau tempat #an erada di sekitar kandan dan erunsi untuk menun(an akti&itas peternak* Su!arto =+001> men#atakan a!;a asi"itas kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk menun(an peternakan terseut* $asi"itas kandan tidak !arus ada da"am seua! peternakan dan denan adan#a penataan asi"itas penun(an #an aikmaka dapat mempermuda! si peternak da"am peme"i!araan ternak sapi* $asi"itas penun(an #an erada di "aoratorium "apanan ternak poton $aku"tas Peternakan %') antara "ain seaai erikut
+3
Tae" 4* $asi"itas andan $asi"itas 'udan pakan La!an !i(auan Timanan ternak Tempat "ima! Tempat istira!at Tempat diskusi toi"et Tendon air Puro;ati
$unsi untuk men#impan pakan sapi seaai tempat tumu!n#a !i(auan pakan untuk tempat meniman opt ternak untuk menampun "ima! untuk tempat istira!at peker(a untuk tempat erdiskusi untuk tempat uan air kei" dan esar seaai tempat penampun air =+011> men#atakan a!;a asi"itas #an ada di
"inkunan kandan antara "ain udan pakan- si"o- reser/oirair, kamar oat- ruma! kar#a;an- kantor kepa"a- prasarana transportasi- padan ema"a- ruma! timanan ternak- tempat umaran- kandan airdrainase- tempat pemuanan kotoran* $asi"tas #an diper"u disediakan untuk mendukun peraikan produksi ternak ada"a! kandan ka;inkandan sapi!- kandan pe(antan- kandan (epit- dan ruma! kompos* Pan(aitan =+010> men#atakan a!;a k!usus pemiitan per"u di"enkapi kandan ka;in dan kandan sapi! untuk memperaiki reprodukti&itas ternak* erdasarkan penamatan saat praktikum- asi"itas #an ada di tempat praktikum suda! ukup aik sesuai denan "iteratur*
'amar 7* 'udan pakan
'amar 8 La!an !i(auan
'amar 9* Timanan ternak
'amar 10 Tempat diskusi
+4
Pe&len"k!p!n k!n!n"0 Per"enkapan kandan ada"a! aran atau per"enkapan "ain #an !arus erada di kandan erunsi untuk memantu proses peme"i!araan ternak* .artati =+007> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enkapan kandan !arus ada da"am seua! peternakan aar ternak dapat me"akukan aktiitas denan muda!* Per"enkapan kandan #an terdapat di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada antara "ain seaai erikut
Per"enkapan $unsi Tempat pakan dan seaai ;ada! pakan dan minum #an akan minum dikonsumsi ternak Tempat penimanan untuk tempat meniman oot adan ternak erat adan Copper untuk memoton !i(auan men(adi "ei! kei" Lampu dan sak"ar seaai a"at peneranan dan pen#a"ur "istrik Tae" 5* Per"enkapan andan SodiE =+00+> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ternak sapi !arus tersedia aar pene"o"aan #an terkait denan tata "aksana dapat diapai seara eisien* Samsu" et al. =+01+> men#atakan a!;a per"enkapan utama #an diutu!kan o"e! sapi ada"a! tempat makan dan tempat minum* erdasarkan penamatan saat praktikum- per"enkapan #an ada di tempat praktikum suda! sesuai denan "iteratur*
'amar 11* Tempat pakan dan
'amar 1+* Tempat timanan
minum
erat adan
+5
'amar 13* Copper Tae" 6* Per"enkapan andan Pe&!l!t!n k!n!n"0 Pera"atan kandan merupakan sea"a maam a"at #an erunsi da"am memantu er(a"ann#a akti&itas perkandanan* Wio;o =+01+> men#atakan a!;a pera"atan kandan merupakan eraai maam a"at #an diunakan da"am akti&itas perkandanan* erdasarkan !asi" praktikum didapat eerapa pera"atan da"am kandan praktikum* Pera"atan terseut dapat di"i!at pada tae" dia;a! ini*
Pera"atan Skop mer esar mer kei" Tro"i Timanan )eteran
$unsi )enankut eses serta menaduk dan menampur pakan )enankut pakan dan sisa pakan )enankut pakan dan sisa pakan )enankut sisa pakan dan eses ternak )eniman ternak )enukur pan(an kandan- "ear kandan- tini kandan- pan(an se"okan- tini se"okan- "ear se"okan- pan(an tempat makan dan minum- "ear tempat pakan dan minum- serta menukur keda"aman tempat pakan dan minum ternak Tae" 7 Pera"atan andan
Pur;adi et al. =+005> men#atakan a!;a pera"atan #an diunakan ada"a! emer- anku"- anku" arpu- skop- sapu "idi- a"at penaruk kotoran dari ka#u- sikat i(uk atau p"astik- eroak doron dan seperankat mesin air serta se"an untuk sup"ai air minum dan memandikan ternak* ?ianto dan ndan =+010> men#atakan a!;a eerapa pera"atan penun(an peme"i!araan ternak !arus dapat
mendukun sanitasi-
recording - dan kemuda!an da"am penananan ternak* erdasarkan*
+6
erdasarkan !asi" praktikum didapatkan pera"atan kandan #an suda! sesuai denan "iteratur*
'amar 14* Pera"atan kandan Ken$!m!n!n te&n!k !n lin"kun"!n k!n!n" en#amanan
ternak
merupakan
indikator
pentin
da"am
menun(an produkti&itas ternak* Linkunan kandan #an sesuai akan memuat ternak n#aman da"am men(a"ankan keiatann#a* Tinkat ken#amanan ternak dapat diukur denan me"i!at kondisi "inkunan dan kondisi isio"ois ternak terseut* erdasarkan !asi" praktikum didapatkan kondisi "inkunan dan kondisi isio"ois ternak seaai erikut Tae" 8* Ken$!m!n!n te&n!k !n lin"kun"!n k!n!n" Waktu
ondisi Linkunan e"emaan Su!u =o@> =F>
Pai 06*00 Sian 1300 Sore 16*35
+5-3 3+-1 +7-7
85 57 85
ondisi $isio"ois Ternak Su!u =o@>
?espirasi
37 38-37 38-+7
+4 3+ 38
Konisi lin"kun"!n* ondisi "inkunan #an diukur pada saat praktikum #aitu su!u dan ke"emaan- keiatan ini di"akukan denan menunakan a"at thermohygrometer * ondisi "inkunan diatat pada ;aktu pai- sian- dan sore !ari* ondisi "inkunan pada pai puku" 06*00 WI #aitu me"iputi su!u seesar +5-3o@ dan ke"emaan 85F- pada sian !ari puku" 1300 WI #aitu su!u seesar 3+-1 o@ dan ke"emaan 57F- dan pada sore !ari puku" 16*35 WI su!u seesar +7-7o@ dan ke"emaan 85F* T.I di "okasi ada"a! 81* Aidin =+006> men#atakan a!;a erdasarkan "etak eoraissu!u
"inkunan
!arus
dipertimankan
+7
da"am
pemi"i!an
"okasi
peme"i!araan
ternak
sapi*
Su!u
"inkunan
#an
tini
dapat
men#eakan konsumsi pakan menurun dan erakiat pada menurunn#a "a(u pertumu!an dan kemampuan reproduksi* Su!u "inkunan #an ter"a"u renda!- ternak enderun menei"kan tuu! dan erdesak2 desakan untuk menurani "uas permukaan tuu!* Ternak ruminansia pada umumn#a dapat tumu! optima" di daera! denan su!u 170@ sampai +70@* Tinkat ke"emaan tini =asa!> enderun er!uunan denan tinin#a pe"uan ai tumu! dan erkemann#a parasit serta (amur- sedankan ke"emaan renda! =kerin> men#eakan udara erdeu #an mema;a pen#akit menu"ar- dan men#eakan anuan pernaasan* $randson =1996> men#atakan a!;a ke"emaan idea" ai ternak poton ada"a! 60F sampai 80F* .adi et a.l =+01+> men#atakan a!;a
T.I =(hermo 0umidity 1nde2 > ada"a! kominasi dari su!u dan
ke"emaan #an menamarkan tinkat ketidakn#amanan #an dia"ami o"e! suatu indi&idu da"am uaa !anat* i"ai T.I #an norma" eradaH 7+* ?umus T.I ada"a! seaai erikut T.I G 0-8 Ta =?. B Ta>/500 eteranan Ta
G su!u atau temparatur udara =J$>
?.
G e"emaan udara =F> erdasarkan !asi" praktikum su!u dan ke"emaan "inkunan di
kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada sesuai denan "iteratur* .an#a sa(a T.I erada di atas kisaran norma"* Konisi ;isiolo"is te&n!k* ondisi isio"ois #an diukur me"iputi su!u dan pespirasi- keiatan ini di"akukan pada pai- sian- dan sore !ari denan memi"i! ternak proandus #an akan diukur kondisi isio"oisn#a* )enukur su!u dan respirasi ternak di"akukan sean#ak tia ka"i pada setiap per"akuann#a dan dirata2rata* .asi" #an didapatkan #aitu pada pai !ari puku" 06*00 WI su!u ternak seesar 37o@ dan rata2rata respirasi sean#ak +4 ka"i- pada sian !ari puku" 1300 WI su!u ternak
+8
seesar 38-37o@ dan rata2rata respirasi seesar 3+ ka"i- sedankan pada sore !ari puku" 16*35 WI su!u ternak seesar 38-+7o@ dan rata2rata respirasi sean#ak 38 ka"i* Sudarmono =+008> men#atakan a!;a sapi de;asa memi"iki su!u tuu! norma" 38 o @sampai 39-5o@* $randson =1996> men#atakan a!;arata2rata atau kisaran respirasi sapi etina ada"a! +4 sampai 4+ ka"i da"am ;aktu satu menit* Soeprapto dan Kaina" =+006> men#atakan a!;a su!u #an ter"a"u tini sepan(an !ari akan erpenaru! neati ter!adap pertumu!an ternak* Ternak akan "ei! an#ak minum daripada makan saat ter(adi ekaman panas* neri #an se!arusn#a
diua!
men(adi
dain
akan
dia"okasikan
untuk
memperta!ankan su!u tuu!* @ekaman panas (ua erpenaru! uruk ter!adap kemampuan reproduksi* erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui su!u tuu! dan rekuensi respirasi sapi di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada pada kisaran norma"* P!k!n '!h!n p!k!n a!an pakan ada"a! =a!an makanan ternak> ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dierikan kepada ternak aik #an seaian atau semuan#a dapat dierna tanpa menanu kese!atan ternak* %tomo =+01+> men#atakan a!;a a!an pakan =feedstuff > ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan- dierna seaian atau se"uru!n#a untuk dapat diasorpsi- dan ermanaat serta tidak menanu kese!atan pemakann#a* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a pemerian pakan di"akukan sean#ak + ka"i- #aitu pai dan sore* Pakan #an dierikan pada pai !ari erupa konsentrat- sedankan sore !arin#a dierikan !i(auan* a!an pakan konsentrat terdiri dari nutrifeed - dan (erami- sedankan !i(auan #an diunakan ada"a! rumput ra(a* a!an pakan #an diunakan untuk ternak ditampi"kan pada tae" 8* Tae" 9* a!an pakan a!an pakan
=F>
P =F>
+9
.ara/k =?p>
Penadaan
?umput ra(a utriied erami
182++ 89 84-++
2 13 4-6
2 1900 2
keun .)T antu" antu"
andunan nutrisi pada rumput a(a! =3ennisetum purpureum> antara "ain +8F- au +-8F- 0-6F- S 10-7F- T 1+-6F- dan P 1-3F =%tomo- +01+>* $unsi pakan konsentrat ada"a! meninkatkan dan memperka#a iDi pada a!an pakan "ain #an ni"ai iDin#a renda!se!ina
sapi
#an
sedan
tumu!
ataupun
da"am
periode
penemukan !arus dierikan pakan konsentrat #an ukup aar dapat tumu! maksima" dan dapat menapai oot adan #an aik* Peranan !i(auan #an dierikan pada ternak tidak dapat diantikan o"e! konsentrat se"uru!n#a- karena kandunan serat kasarn#a re"ati "ei! renda!* Pakan !i(auan erunsi men(aa a"at penernaan aar eker(a aik- memuat ken#an dan mendoron ke"uarn#a ke"en(ar pankreas* Pemerian pakan konsentrat se!arusn#a dida!u"ukan =Sudarmono+008>* ?enda!n#a kua"itas (erami padi- daun dan puuk teu diseakan o"e! kadar se"o"usa dan "inin #an tini- sedankan kandunan nutrisiminera" esensia" dan &itamin renda!* Per"akuan isik dapat di"akukan untuk meninkatkan kua"itas "ima! pertanian dan perkeunan denan ara memper"uas permukaan pakan dan me"unakkan tekstur a!an* Per"akuann#a
me"iputi
pemotonan
=chopping > -
pen!anuran-
peni"inan =grinding > dan pemuatan pe"et* Per"akuan io"ois ada"a! sa"a! satu upa#a merinankan ker(a mikroa rumen* Pada per"akuan ini a!an serat mendapat akti&itas ensimatis o"e! mikroa di "uar rumen* enis mikroa #an dapat diunakan untuk (erami antara "ain (amur dan rai =%tomo- +01+>* erdasarkan !asi" praktikum (ika diandinkan denan "iteratur- !asi" #an dipero"e! dari praktikum #aitu rekuensi pemerian dan kadar #an dierikan kepada ternak te"a! sesuaise!ina a!an pakan #an dierikan kepada ternak dapat dikatakan aik* P&oses pen$usun!n p!k!n
30
erdasarkan keiatan #an te"a! di"akukan- dapat diketa!ui a!;a pada pai !ari sapi dieri konsentrat #an merupakan ampuran dari konsentrat nutrifeed * onsentrat dan !i(auan dierikan pada ternak seara terpisa!* onsentrat dierikan denan perandinan !i(aun 60F dan !i(auan 40F* Sudarmono dan Suen =+008> men#atakan a!;a perandinan !i(auan dan konsentrat untuk mutu pakan #an aik erdasarkan a!an kerinn#a ada"a! 60F andin 40F- se!ina akan dipero"e! koeisien erna #an tini* erdasarkan penamatan- maka dapat dikatakan a!;a (enis a!an pakan #an dierikan kepada ternak sapi di "okasi praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Metoe pem%e&i!n Pakan #an dierikan pada saat praktikum pai dan sore erupa konsentrat dan !i(auan* .i(auan dierikan pada ternak sean#ak 5 k per ekor sapi* )etode pemerian denan dierikan !i(auan da"am entuk di"a#ukan se!ari see"um pemerian pada terna- !i(aun #an dierikan suda! di chopper ter"ei! da!u"u* Pakan !i(auan dierikan sore !ari sedankan konsentrat pai !ari- !a" terseut dikarenakan !i(auan akan "ama saat dierna- se!ina memer"ukan ;aktu #an "ama* .i(auan #an diaa!
dapat
mempermuda!
ternak
da"am
menonsumsi
dan
meninkatakan keernaan* Tae" 10* )etode pemerian pakan Status ternak
=k>
indi&idu
um"a! pemerian =k> .i(auan onsentrat P Sr Ss P Sr Ss 2 5k 2 1k 2 2
)etode pemerian .i(auan onsentrat iaa! iampur =sear> =kerin>
%tomo =+01+> men#atakan a!;a mana(emen pemerian pakan #an kuran aik seperti pemerian pakan konsentrat denan ara dikomorM =menampur pakan denan air> (ua merupakan sa"a! satu aktor #an dapat mempenaru!i renda!n#a produkti&itas ternak sapikarena sapi akan epat merasa ken#an- pada!a" keutu!an nutrisi
31
ternak terseut e"um terukupi* Pakan !i(auan "ei! aus ada"a! !i(auan sear denan dichopping karena untuk memuda!kan mana(emen pemerian pada ternakn#a* erdasarkan !asi" praktikum #an te"a! di"akukan (ika diandinkan denan "iteratur- pemerian pakan di "aoratorium "apanan ternak poton suda! sesuai "iteratur* Rep&ouksi Deteksi %i&!hi eteksi
ira!i
#akni
suatu
metode
#an
ertu(uan
untuk
meneta!ui tanda2tanda estrus pada ternak etina* ra(at =+00+> men#atakan a!;a deteksi ira!i memi"iki arti mana(emen #an pentin untuk meneta!ui atau memprediksi ;aktu me"a!irkan- denan demikian mana(emen #an terkait denan masa keuntinan dan ;aktu me"a!irkan dapat dike"o"a dan dipersiapkan denan "ei! terenana* Tanda2tanda keuntinan munu" kuran "ei! tia minu sete"a! ter(adi perka;inan* eteksi ira!i iasan#a di"akukan seara &isua" denan memper!atikan perua!an isik a"at ke"amin "uar- #akni &u"&a #an memenkak- "aia minor #an er;arna mera!- dan !anat- serta pada punak ira!i ke"uar "endir*
eteksi
ira!i
iasan#a
di"akukan
seara
&isua"
denan
memper!atikan perua!an isik a"at ke"amin "uar- #akni &u"&a #an memenkak- "aia minor #an er;arna mera!- dan !anat- serta pada punak ira!i ke"uar "endir*erdasarkan penamatan deteksi ira!i ternak saat praktikum didapatkan iri2iri seaai erikut (abel $$. 4eteksi birahi
3+
ansa
o* I
andan %maran
@iri2iri :u"&a er"endir- anet dan er;arna pink
%maran
:u"&a er"endir dan tidak anet*
@iri2 iri ternak ira!i #an didapatkan saat praktikum #aitu &u"&a er"endir- anet dan er;arna mera!* ra(at =+00+> men#atakan a!;a ternak #an aru untin temperamenn#a e"isa!- sedankan ternak untin tua iasan#a temperamenn#a tenan* Tinka! "aku ira!i ada"a! tinka! "aku dari tenan men(adi akti* Tinka! "aku ira!i #an umumn#a teramati umumn#a seperti dinaiki aik o"e! (antan atau etina "ain- menaiki etina "ainn#a- aian e"akan ditekan denan dau !e;an "ainmenekankan dau pada e"akan !e;an "ain- diium &u"&an#a o"e! !e;an "ain- menium &u"&a !e;an "ain* erdasarkan iri2iri #an didapatkan saat praktikum (ika diandinkan denan "iteratur maka dapat disimpu"akan a!;a kamin terseut mena"ami ira!i* Umu& pe&t!m! k!li ik!?ink!n erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum diketa!ui a!;a ternak sapi pertama ka"i dika;inkan #aitu pada umur 1-5 sampai + ta!un #aitu ketika sapi menapai de;asa tuu!* )urtid(o =+003> men#atakan a!;a usia siap ka;in sapi etina #aitu usia 30 u"an dimana suda! ukup de;asa ke"amin* .asi" praktikum untuk da"am menentukan umur pertama ka"i sapi dika;inkan suda! sesuai denan "iteratur* Penentu!n s!!t men"!?ink!n erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum !a"2!a" #an !arus diper!atikan
saat
akan
mena;inkan
ternak
#aitu
suda!
sapi!-
penema"ian kondisi =in/olusi utery!, 18 sampai 19 (am sete"a! ternak terdeteksi estrus- suda! de;asa ke"amin dan de;asa tuu!* )urtid(o =+003> menatakan a!;a menena" saat perka;inan #an tepat merupakan s#arat untuk isa mema!ami saat #an tepat untuk me"aksanakan perka;inan sapi- maka diusa!akan a!;a perka;inan
33
#an tepat di"akukan pada saat diapain#a suur optima" #an ter(adi sekitar 9(am sete"a! er"ansun ira!i dan 6 (am kemudian mu"ai menurun atau ira!i terak!ir* erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e!penentuan saat mena;inkan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pe&k!?in!n erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum metode perka;inan #an ter(adi di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! seara inseminasi uatan* Indikator performan reproduksi ternak etina sa"a! satun#a ada"a! keer!asi"an
keuntinan-
#an
erat
kaitann#a
denan
metode
perka;inan* ?udia! =+008> men#atakan a!;a perka;inan seara a"ami didua men!asi"kan keuntinan renda! karena penananan ternak2 ternak #an dika;inkan dan pe(antan #an ada pada ke"ompok etina terseut tidak seiman* Susi"a;ati dan )asito =+010> menatakan a!;a teknik ka;in suntik =inseminasi uatan atau I> #aitu teknik I denan semen eku =fro5en semen > ertu(uan untuk meninkatkan kua"itas dan kuantitas
ternak
sapi
me"a"ui
penunaan
pe(antan
pi"i!an
dan
men!indari penu"aran pen#akit atau ka;in sedara! =inbreeding > dan teknik I denan semen air =chilled semen> #an proses pemuatann#a muda! denan a!an penener #an mura!- dapat diker(akan o"e! ke"ompok tani- moti"itas dan sperma !idup "ei! tini serta dapat disimpan da"am ku"kas atau cooler denan su!u 5J@ se"ama 7 sampai 10 !ari serta muda! diterapkan di "apanan- sedankan kekuranann#a ada"a! da#a simpann#a #an !an#a sampai 10 !ari sete"a! pemprosesan* Sapi ira!i pada pai !ari- maka perka;inan atau inseminasi !arus di"akukan pada !ari itu (ua dan (ika sapi ira!i pada sore !ari- maka perka;inan di"akukan esok !arin#a see"um (am 15*00 WI sore* Sapi ira!i pada ma"am !ari- maka perka;inan di"akukan esok !ina sore !arin#a* T!h!p pe&k!?in!n
34
.asi" diskusi praktikum #an te"a! di"aksanakan men(e"askan a!;a proses reproduksi pada ternak aru dapat er"ansun sesuda! ternak terseut menapai de;asa ke"amin- atau iasa diseut denan puertas* Ternak #an suda! puertas- kemudian ter(adi"a! ira!i pada ternak #an tidak untin* Perka;inan ter(adi saat 1+ (am dari a;a" me"i!at sapi estrus* %mur puertas merupakan sa"a! satu !a" #an pentin untuk diketa!ui mas#arakat peternak- karena puertas ada"a! umur saat datann#a era!i atau estrus pertama #an ter(adi da"am !idup !e;an etina* Perka;inan di""aksanakan ketika ternak estrus dan disertai de;asa tuu!- sete"a! perka;inan- kemampuan untuk mendeteksi keuntinan "ei! dini mu"ai dari dua minu sete"a! dika;inkan akan "ei! menuntunkan karena kemunkinan pen#ea dan ara menatasin#a "ei! a;a" isa diketa!ui* .a" ini dapat di"akukan menunakan reaen u(i keuntinan ternak =Iskandar- +011>* Tanda2tanda era!i er"ansun sekitar 18 (am- dan ;aktu optima" untuk mena;inkan ada"a! 9 sampai +4 (am sete"a! pertama ka"i tanda2tanda era!i munu" =Kuir- +01+>* Ta!ap perka;inan dimu"ai dari de;asa ke"amin #an ditandai estrus pertamakemudian diikuti de;asa tuu!- aru"a! ternak dapat dika;inkan- ka;in se"an(utn#a iasan#a ter(adi sete"a! esrus erikutn#a =Iskandar- +011>* Ta!ap perka;inan I dimu"ai denan deteksi ira!i #an tepat karena
merupakan
kuni
utama
keer!asi"an
Inseminasi
uatan-
se"an(utn#a ada"a! keepatan dan ketepatan pe"a#anan Inseminasi uatan itu sendiri di"aksanakan* Ta!an me"akukan I sendiri pertama ada"a! semen !arus diairkan =t!a;in>- emudian stra; dimasukkan da"am un- dan u(un #an menuat dipoton denan menunakan untin ersi!- "a"u p"asti s!eat! dimasukkan pada un #an suda! erisi semen eku/stra;* Sapi dipersiapkan =dimasukkan> da"am kandan (epitekor diikat* Petuas Inseminasi uatan =I> memakai sarun tanan ="o&e> pada tanan #an akan dimasukkan ke da"am retum* Semen disuntikkan/disemprotkan pada adan uterus- sete"a! semua prosedur
35
terseut di"aksanakan maka ke"uarkan"a! un dari uterus dan ser&iB denan per"a!an2"a!an =usuma;ati dan .eni- +014>* erdasarkan "iteratur #an didapat- !asi" suda! sesuai denan "iteratur* Ta!ap perka;inan seara erurutan #aitu ternak #an suda! puertas akan mena"ami masa estrus- dan ter(adi ka;in* .asi" suda! sesuai denan "iteratur* Deteksi ke%untin"!n euntinan ada"a! proses sete"a! ter(adin#a erti"isasi sampai terentukn#a Diot kemudian emrio dan etus* $randson =1996> men#atakan a!;a keuntinan ada"a! suatu periode se(ak ter(adin#a erti"isasi sampai ter(adi ke"a!iran* euntinan merupakan keadaan dimana anak sedan da"am uterus seekor !e;an etina* eteksi keuntinan pada ternak ada eerapa maam- antara "ain Non Return to 6strus =?> #aitu ternak #an untin tidak akan estrus "ai- eksp"arasi rekta" #aitu deteksi keuntinan pada ternak #an esar karena pa"pasi uterus me"a"ui dindin rektum- u"trasonorai #aitu deteksi keuntinan denan probe untuk meneta!ui perua!an di rona adomenimuno"oik denan penukuran "e&e" airan dari konseptus- uterus- atau o&arium #an memasuki a"iran dara! induk- urin- dan air susu- dan konsentrasi !ormon #aitu menukur konsentrasi !ormon keuntinan da"am airan tuu!* erdasarkan !asi" penamatan ternak untin saat praktikum didapatkan tanda2tanda seaai erikut Tae" 1+* Deteksi ke%untin"!n ansa a;a
a;a
o* I
andan %maran
@iri2iri Perut see"a! kanan memesar- amin memesar dan temperamen tenan
%maran
Perut see"a! kanan memesar- amin memesar dan temperamen tenan
36
P<
%maran
Perut see"a! kanan memesar- amin memesar dan temperamen tenan
erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui iri2iri keuntinan pada sapi antara "ain perut see"a! kanan memesar- amin memesardan temperamen tenan* Widi =+008> men#atakan a!;a tanda2tanda ternak untin ada"a! ternak tampak "ei! tenan- memesarn#a perut see"a! kanan- amin menurun- serin menesekkan adann#a ke dindin kandan- dan tidak ter"i!atn#a tanda tanda ira!i pada sik"us ira!i se"an(utn#a* erdasarkan penamatan keuntinan tanda2tanda #an didapat sesuai denan "iteratur #an ada* erdasarkan !asi" penamatan saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n ke%untin"!n erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan a!;a penananan ternak untin di"akukan denan ara dipisa!kan ke kandan eranakdipastikan a"asn#a "antai karena untuk me"a!irkan* Pakan !i(auan seaai "emak prekusor atau "emak susu #an terdiri dari asetat- propionat dan utirat serta di"akukann#a pemantauan tana" ke"a!irann#a* Penananan #an "ain #aitu tidak dieri oat ain* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a ternak untin mendapatkan per!atian k!usus- termasuk pakan dan kandann#a* Pakan #an dierikan dimanaatkan untuk kepentinan induk dan anakn#a* .asi" #an didapatkan suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n kel!hi&!n Pen!n"!n!n te&n!k se%elum
kel!hi&!n0 erdasarkan !asi"
diskusi dapat diketa!ui penananan ternak see"um ke"a!iran pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #aitu dierikan a"as erupa (erami dan dierikan pakan #an eriDi* Widi =+008> men#atakan a!;a ada eerapa ta!ap persiapan see"um ke"a!iran #an !arus di"akukan pada induk* Persiapan terseut me"iputi persiapan kandan induk dan anak- induk #an akan me"a!irkan
37
menun(ukkan tanda2tanda e"isa!- dan mene"uarkan airan puti! #an kenta" dari &u"&a* .asi" praktikum memi"iki kesamaan denan "iteratur #aitu penananan ternak see"um ke"a!iran merupakan ta!ap persiapan* Pen!n"!n!n p!! s!!t kel!hi&!n0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum diketa!ui a!;a penananan ternak saat ke"a!iran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #aitu ternak diiarkan untuk me"a!irkan seara norma"* Sudarmono dan Suen =+008> men#atakan a!;a penananan ke"a!iran pada ternak me"iputi pemantauan ternak me"a!irkan seara norma" atau tidak* Ternak #an me"a!irkan seara tidak norma" memutu!kan antuan dari manusia untuk menarik ped!et* Tanda ternak me"a!irkan denan norma" #akni #an pertama ka"i ke"uar ada"a! kepa"a diikuti denan dua kaki depan* ondisi tidak norma" seperti ke"uarn#a kepada tanpa diikuti dua kaki depan* Ternak #an me"a!irkan seara tidak norma" diantu menarik pedet saat kesu"itan mene"uarkan- namun ped!et ditarik ersamaan denan saat ternak sedan kontraksi* Proses ke"a!iran norma" iasan#a utu! ;aktu tidak "ei! dari 30 menit* .asi" praktikum penananan ternak pada saat ke"a!iran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur Pen!n"!n!n te&n!k sesu!h kel!hi&!n0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum diketa!ui a!;a penanan ternak sete"a! ke"a!iran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada %') #aitu ternak diersi!kan dan didekatkan denan indukn#a* Penananan ternak sesuda! ke"a!iran #an di"akukan (ika mothering ability indukn#a (e"ek maka dieri aram- diersi!kan tuu!n#a denan kain kerin atau denan (erami- didekatkan ke indukn#adan dierikan ko"ostrum manua"* Penananan "ainn#a #aitu dipoton ta"i pusarn#a apai"a mothering ability n#a (e"ek dan reordin ke"a!iran erupa tana" "a!ir- oot "a!ir dan adan#a penananan k!usus atau tidak* Suen =+008> men#atakan a!;a penananan pasa ternak me"a!irkan prinsipn#a mempererat !uunan antara anak dan induk*
38
.uunan #an aik antara anak dan induk mempenaru!i ketersediaan atau akses air susu induk untuk anak #an aru di"a!irkan* Tindakan induk #an men(i"at se"uru! tuu! anak merupakan ara pa"in eekti untuk mementuk !uunan terseut* Induk #an meno"ak men(i"at anakn#a diantu denan memarinkan anak di dekat !idun aar induk dapat memersi!kan anakn#a denan men(i"at seku(ur tuu!* Tuu! anak diersi!kan denan kain kerin dan ersi! serta diersi!kan di aian !idun aar anak dapat ernapas denan "anar* Induk dan anak dapat ditempatkan pada kandan eranak se"ama kuran "ei! satu minusete"a! itu ped!et dan induk "ansun dipisa!*erdasarkan !asi" #an didapat saat praktikum tentan penananan ternak sesuda! ke"a!iran suda! sesuai denan "iteratur*
Pen!n"!n!n te&n!k p&!s!pih Penananan ternak prasapi! ada"a! penananan #an di"akukan o"e! peternak #an ditu(ukan untuk me"i!at potensi ternak untuk tu(uan peme"i!araan
tertentu*
erdasarkan
praktikum
dapat
diketa!ui
penananan ternak prasapi! di"akukan denan ara kandan disatukan denan
induk-
pemerian
!i(auan
ai
indukn#a
dan
dipantau
kese!atann#a terutama pada anakn#a* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a penananan ternak prasapi! !arus dipantau seara ketatpemerian !i(auan ai induk dan konsentrat ai anakn#a !aru di"akukan seara !ati !ati* .asi" praktikum penananan prasapi! di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur
Pen!n"!n!n !n Pen"!m!n!n 'iolo"is Te&n!k Pen!n"!n!n te&n!k Te&n!k m!suk0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum keiatan #an di"akukan untuk penananan ternak masuk antara "ain ternak diidentiikasi- dieri oat ain- ditiman dan dimasukkan ke kandan
39
karantina =1 sampai + minu>* Identiikasi di"akukan untuk meneta!ui ansa dan keturunann#a* Pemerian oat ain di"akukan untuk menea! ter(adin#a sakit pada ternak* Penimanan di"akukan untuk meneta!ui erat a;a" ternak dan pemantauan perkemanan oot adan ternak* Ternak dimasukkan kandan karantina di"akukan untuk menea! penu"aran pen#akit #an dia;a ternak* $ikar dan ?u!#adi =+01+>
men#atakan
a!;a
sapi #an
aru
tia
kadan2kadan
mena"ami stres se!ina per"u dipisa!kan sementara dari sapi #an "ain* Sapi aka"an #an aru die"i !endakn#a dimasukkan ke kandan karantina* erdasarkan !asi" praktikum dan diandinkan denan "iteratur a!;a pera;atan ternak masuk di kandan suda! aus* Pemelih!&!!n te&n!k0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum keiatan #an di"akukan untuk peme"i!araan ternak antara "ain ternak pemerian oat ain setiap 3 u"an seka"i- dieri &itamin komp"ek setiap 3 u"an seka"i dan pen#esuaian pakan* Pemerian &itamin dan oat ain di"akukan untuk men(aa kese!atan ternak* Pen#esuaian pakan di"akukan aar mikroia rumen dapat men#esuaikan diri pada nutrisi #an terdapat da"am pakan* $ikar dan ?u!#adi =+01+> men#atakan a!;a
pera;atan
kese!atan
di"akukan
untuk
menea!
dan
menenda"ikan seranan !ama dan pen#akit pada ternak-!a" pentin #an per"u diper!atikan da"am pera;atan ternak antara "ain sanitasikandan dan pera"atan* Peme"i!araan ternak pada praktikum #an di"akukan suda! sesuai denan "iteratur* Te&n!k kelu!& * erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum keiatan #an di"akukan untuk penananan ternak ke"uar #aitu ditiman dan di recording finansial. Ternak ditiman untuk meneta!ui oot ak!ir ternak* Ternak di recording finansial untuk meneta!ui keuntunan #an didapatkan se"ama peme"i!araan* Aidin =+006> men#atakan a!;a penatatan keuanan me"iputi penatatan pene"uaran dan pemasukan uan- !a" ini di"akukan untuk meneta!ui suatu usa!a #an di(a"ankan menuntunkan atau mena"ami keruian* Penatatan pene"uaran (ua
40
me"iputi peme"ian pakan ternak* Apai"a diandinkan denan "iteratur!asi" #an dipero"e! dari praktikum #aitu pera;atan ternak #an di"akukan sesuai denan "iteratur- se!ina pera;atan ternak #an di"akukan dapat dikatakan aik* Penananan ternak ke"uar pada praktikum suda! sesuai denan "iteratur* 3i&i@
kusam*
erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui iri2iri ternak #an se!at ada"a! "ina!- nasu makan aik- mata erinar- re"eB aus- dan memi"iki ramut #an rapi dan tidak rontok* adi#ono =+01+> men#atakan tanda2tanda ternak se!at ada"a! nasu makan esar dan aak rakusminum teratur =kuran "ei! de"apan ka"i se!ari>- mata mera!- (erni! dan ta(am- !idun ersi!- dan memama! iak apai"a istira!at* otoran norma" (ua menun(ukan tenrak #an se!at- te"ina serin dierakkan- kaki kuatdan mu"ut asa!- temperatur tuu! norma"- serat memi"iki (arak atau sik"us ira!i ternak teratur* adi#ono =+01+>
men#atakan a!;a tanda2tanda ternak sakit
antara "ain mata suram dan ekun- te"ina terku"ai* asu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat* otoran ternak sedikit kerin- dan keras atau munkin diare* adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"* erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan* u"it e"astis- u"u kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- diketa!ui a!;a iri2iri ternak sakit dan ternak se!at te"a! sesuai denan "iteratur* Tanda2tanda ternak sakit antara "ain mata suram dan ekunmenantuk- te"ina terku"ai- nasu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat- kotoran ternak sedikit- kerin- dan keras atau munkin diare- adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak
41
norma"- erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan- ku"it e"astisu"u kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* .asi" praktikum iri2iri ternak se!at dan ternak sakit te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Pen!n"!n!n te&n!k s!kit erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan penananan ternak di"akukan pada sa"a! satu ternak sapi* @ara meneta!ui ternak sakit denan mendianosa ternak terseut* erdasarkan !asi"
terdapat
penananan ter!adap ternak sakit #aitu "uka pada permukaan ku"itn#a #aitu seaai erikut
(abel $&. 3enanganan ternak sakit o* Identiikasi P<
ianosis Leet
@iri2iri Pada ku"it terdapat "eet
Penananan ternak
Pemerian oat erupa etadine atau so"ep
@iri2iri ternak se!at #aitu makan teratur- pernaasan tenan dan teratur- !e;an tidak kurus- ku"it mu"us tidak ada "uka- mata (erni! dan teran- tidak ada pemenkakan di sekitar mata- ku"it e"astis dan "emasanus ersi!- dan eses norma"* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a penananan ternak sakit ada"a! denan memerin#a oat atau denan disuntik* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan maka diketa!ui terdapat ternak sapi #an "uka di permukaan ku"itn#a- dan sete"a! diketa!ui "ansun dieri penananan #aitu pemerian oat #an sesuai* .asi" praktikum penananan ternak sakit di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur
4+
Lim%!h Pete&n!k!n M!
Penananan itampun ia"irkan ia"i!kan
Peno"a!an ompos Pupuk ierikan pada sapi #an "ain
Widi =+008>- usa!a peme"i!araan ternak poton #an pa"in utama di!asi"kan ada"a! kotoran ternak =manure!, disusu" urine- sisa pakan- serta a"as =bedding!. Sutarna =+007> men#atakan "ima! k!ususn#a di idan peternakan dapat menimu"kan penemaran "inkunan* Lima! #an erupa kotoran kamin dan doma =eses dan urin> dan sisa pakan ternak merupakan media pen#ear "uasan mikrooranisme patoen seperti (amur- akteri- parasit dan iit tanaman "iar #an dapat meruikan manusia maupun ternak itu sendiri* )asa"a! terseut dapat diatasi denan menadakan penananan dan peno"a!an "ima! ternak men(adi pupuk oranik aik padat maupun air* Peno"a!an "ima! terseut se"ain untuk menurani atau memersi!kan mikrooranisme (ua dapat men(adi sumer pendapatan tama!an dari pen(ua"an pupuk terseut* erdasarkan !asi" praktikum- dipero"e! !asi" a!;a "ima! peternakan #an di!asi"kan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada** Pen!n"!n!n lim%!h Penananan "ima! di kandan Laoratoratorium Ternak Potoner(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada !an#a ditampun ditempat "ima!* $eses diunakan untuk praktikum "ima!- dan di(adikan pupuk untuk tanaman pakan dan urin e"um ditanani denan aik* Widi =+008>- semakin erkemann#a suatu usa!a
43
ternak- "ima! #an di!asi"kan akan semakin meninkat* )asa"a! penananan "ima! men(adi !a" #an per"u diper!atikan* Penananan "ima! manure atau kotoran ternak dapat di"akukan denan memuat kotoran ternak men(adi pupuk oranik*erdasarkan !asi" praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Pen"ol!h!n lim%!h Peno"a!an Lima! di kandan ternak poton e"um di"akukan karena keteratasan "uas "okasi- pera"atan peno"a!an "ima!- dan tidak adan#a peker(a untuk meno"a! "ima!* Lima! #an di!asi"kan se!arusn#a isa dio"a! men(adi aran #an "ei! ermanaat misa"n#a seaai ioas maupun pupuk oranik untuk pertanian*Widi =+008> men#atakan a!;a apai"a tidak ditanani seara tepat- "ima! ternak poton (ustru akan menemari "inkunan =air- tana! dan udara>- manure terseut menandun as met!an
[email protected]>
#an
erpotensi
da"am
pemanasan "oa" dan merusak oDon denan "a(u 1F per ta!un dan akan terus meninkat*.asi" diskusi #an te"a! di"akukan denan "iteratur kuran sesuai*
44
'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI
Pe&m!s!l!h!n erdasarkan
praktikum
#an
te"a!
di"akukan
di
andan
Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada- terdapat eerapa permasa"a!an #an ada menenai mana(emen peno"a!an "ima! #aitu kurann#a peno"a!an "ima! #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- karena sanat disa#ankan (ika tidak ada peno"a!an "ima! peternakan* Lima! peternakan dapat dikon&ersi men(adi pupuk oranik- a!an akar dan iomassa protein se" tuna" atau etano"* on&ersi "ima! men(adi pupuk oranik pa"in serin di"akukan men(adi produk #an ermanaat- maka se"ain penemaran "inkunan !idup dapat diatasi- (ua dipero"e! ni"ai tama! pendapatan ai penusa!a peternakan* Solusi erdasarkan permasa"a!an #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- so"usi #an dapat dierikan #aitu seaikn#a men#ediakan "a!an k!usus untuk meno"a! "ima! sisa pakaneses- dan urin aar tidak menanu kese!atan ternak dan tidak menemari "inkunan- !ina teripta "inkunan #an se!at dan tidak teremari po"usi "ima! peternakan*
45
'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpul!n erdasarkan praktikum #an te"a! di"aksanakan dapat disimpu"kan a!;a mana(emen perkandanan- mana(emen se"eksi dan penadaan iit- mana(emen reproduksi- mana(emen pera;atan dan penamanan io"ois di kandan Ternak Poton suda! sesuai denan "iteratur* e"emaan di kandan Ternak Poton da"am kisaran norma"* a!an pakan #an dierikan pada sapi di kandan Ternak Poton dan metode pemerian pakan suda! sesuai denan "iteratur- sedankan (um"a! pakan #an dierikan masi! e"um sesuai denan keutu!an ternak* )ana(emen penananan "ima! di kandan Ternak Poton e"um sesuai denan "iteratur karena e"um ada penananan peno"a!an "ima! #an aus di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* S!&!n Saran untuk meninkatkan kuantitas dan kua"itas breeding sapi #an ada di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada se!arusn#a di"akukan pemi"i!an mana(emen kandan #an tepat aar dipero"e! ternak #an unu"* )ana(emen pakan di"akukan sesuai denan keutu!an dan keadaan ternak aar pakan #an dierikan dapat seeekti dan seeisien munkin* Per"u adan#a ker(asama denan Laoratorium Tekno"oi .asi" Ikutan dan Linkunan untuk pene"o"aan "ima!2"ima! ternak sapi- aar menima! ni"ai una dan ekonomis dari "ima! terseut* *
46
DA+TAR PUSTAKA Aidin- K* +006* Penemukan Sapi Poton* Aro )edia Pustaka* akarta* Adi;imarta- * I* S* +007* eternak amin* @itra A(i Parama* ,o#akarta* aman* +011* )ana(emen ?eproduksi Sapi Poton* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian =PTP> a;a arat* Leman* a;a arat* e;i- ?*?*- Wa!#uninsi!- dan *T* Wida#ati* +011* ?espon estrus pada kamin peranakan etta;a denan body score condition =s> + dan 3 ter!adap kominasi implant controlled internal drug release (anka pendek denan in(eksi prosta"andin + a"p!a* urna" edokteran .e;an :o"*5 o*1* inas
Peternakan* +011* )ana(emen ese!atan .e;an* Peternakan Pemerinta! Pro&insi a;a arat* andun*
inas
ra(at- S* +00+* I"mu ?eproduksi Ternak* )ataram %ni&ersit# Press)ataram* $ikar- S* dan adi ?* +010* eternak dan isnis Sapi Poton* PT Aro)edia Pustaka* akarta Se"atan* $randson-?* * 1996* Anatomi dan $isio"oi Ternak* disi I:* 'ad(a! )ada %ni&ersit# Press* ,o#akarta* I"!am- #ak* +007* A"ternati ei(akan peninkatan pertumu!an pada susektor peternakan di Indonesia* Pusat Ana"isis Sosia" konomi dan ei(akan Pertanian* oor* )u"#ono- Suankit* +005* Teknik Pemiitan amin oma* Penear S;ada#a- akarta* )urtid(o- *A* +003* )eme"i!ara oma* anisius* ,o#akarta* adi#ono- ono* +01+* eternak Sapi Poton ?ama! Linkunan* @itra A(i Parama* ,o#akarta* Pan(ono* +004* )ana(emen Ternak Peternakan %')* ,o#akarta*
Poton
dan
er(a*
$aku"tas
Pra(oa- S*** +007* Penaru! Si"an a"am Pada stimasi ?espon Se"eksi oot Sapi! amin Peranakan tta;a =P>- da"am Popu"asi Terata* urna" I"mu Ternak :o"*7 o*+ 1702178* Puro;ati- ndan* +011* %sa!a Penemukkan oma* Penear S;ada#a* akarta* Purnomoadi* +003* I"mu Ternak Poton N er(a* %IP* Semaran* Pur;adi A*- * e""#- * arim- )**)* Amin- dan .* ata"ie* +005* Tata Laksana Peme"i!araan Sapi* epartemen Pertanian irektorat endera" Peternakan* Pa"eman* 47
Pur;anto- .*- A*T*A* Sude;o- dan S* %tami* +013* .uunan Antara oot La!ir dan Body Score Condition =@S> Periode erin denan Produksi Susu i PT% Sapi Pera! aturraden* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas endera" Sudirman- Pur;okerto* ?as#id- A*- dan .artati* +007* Petun(uk Teknis Perkandanan Sapi Poton* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan- oor* ?ianto- * +004* andan amin* Lemaa Penadian kepada )as#arakat* %ni&ersitas iponeoro- Semaran* ?udia!* +008* Penaru! )etode Perka;inan Ter!adap eer!asi"an euntinan oma Loka" Pa"u* urna" Aro"and 15 =3> +362+40* Saitri- T* +011* Penerapan 'ood reedin Praties Sapi Poton i Pt Lemu antan Perkasa Seran O anten* $aku"tas Peternakan Institut Pertanian oor* oor* Santosa- %* +010* Tata Laksana Peme"i!araan Ternak Sapi* Penear S;ada#a* akarta* Sar;ono- * +008* eternak amin %nu"* Penear S;ada#a* epok* SodiE- A* +00+* amin Peranakan ta;a* PT Aro )edia Pustaka* epok* Sudarmono- A dan Suen- ,** +008* Sapi Poton* Penerit S;ada#a* akarta* Sudarmono- A* S* +008* Sapi Poton Peme"i!araan- Peraikan ProduksiProspek isnis- Ana"isis Penemukan* Penear S;ada#a* akarta Su!arto* +001* Teknik Pemi"i!an iit amin dan oma* a"ai Pene"itian Ternak* oor* Susi"a;ati- * dan )asito* +010* Tekno"oi Pemiitan Ternak Sapi* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian ami- ementerian Pertanian* ami Sutama- I* dan udiarsana- '*)* +009* Panduan "enkap kamin dan oma* @etakan kedua* Penear S;ada#a* akarta* Sutarna- I etut* +007* Petun(uk Teknis eternak kamin pera!* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan* Pasuruan* S#ukur- A* dan aman * +014* isnis Pemiitan amin* Penear S;ada#a* akarta* %tomo- ?* +01+* a!an Pakan erserat untuk Sapi* PT* @itra A(i Parama,o#akarta* Widi- )*S*T* +008* eternak oma* PT Intan Se(ati* "aten* Wi#ono- * dan Pra#oi* +007* Sistem Pemiitan Sapi Poton* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan* Pasuruan
48
LAMPIRAN
A3ARA II0 KOMODITAS KAM'ING DAN DOM'A
'A' I PENDA#ULUAN
L!t!& 'el!k!n" La(u pertumu!an penduduk #an terus meninkat menuntut ketersediaan
protein
!e;ani
#an
(ua
meninkat*
%sa!a2usa!a
pemenu!an keutu!an protein !e;ani merupakan tantanan ai setiap unsur #an ererak da"am idan su sektor peternakan- !ina di!arapkan peninkatan da#a dan upa#a denan semaksima" munkin aar usa!a terseut dapat ter;u(ud da"am ;aktu #an tidak ter"a"u "ama* Peternakan merupakan sa"a! satu usa!a da"am meninkatkan keka#aan a"am iotik erupa ternak denan ara produksi untuk memenu!i perkemanan
keutu!an
manusia*
$aktor2aktor
dasar
tentan
pemanunan peternakan ada"a! untuk meninkatkan konsumsi protein !e;ani erupa dain- te"ur- dan susu da"am ranka memenu!i iDi manusia* Ternak poton merupakan suatu komoditi ternak #an diara!kan untuk tu(uan produksi dain* Penemanan ter!adap ternak poton !arus memper!atikan karakteristik setiap indi&idu atau komoditi ternakdan input tekno"oi #an diimp"ementasikan da"am setiap usa!a ternak poton dapat disesuaikan denan siat isio"oisn#a* Ternak poton dapat diai dua- #aitu ternak ruminansia dan ternak non ruminansia* $unsi ternak poton di Indonesia e"um optima" terukti dari konsumsi dain tidak di ikuti denan kenaikan dan ketersediaan ternak poton da"am (um"a! #an memadai dan untuk itu diper"ukan eraai ara peninkatan produksi ternak poton- di antaran#a denan peninkatan popu"asi ternak maupun di&ersiikasi ternak poton* amin maupun doma ukan termasuk ternak #an asin* edua ternak terseut an#ak dipe"i!ara o"e! mas#arakat Indonesiatermasuk di Pu"au a;a* amin dan doma merupakan ternak #an te"a! "ama dipe"i!ara di Indonesia* Popu"asi ternak doma pada ta!un
58
+00+ sekitar 7-6 (uta ekor dan popu"asi kamin re"ati "ei! kei"* Seaian esar atau !ampir 97F- kamin doma diusa!akan o"e! peternak di daera! pedesaan !an#a da"am ska"a kei"* Ternak kamin doma memi"iki kemuda!an da"am !a" pemerian pakan erupa !i(auan* Se"ain itu- kamin doma (ua memi"iki da#a adaptasi #an aik ter!adap eraai keadaan "inkunan dan dapat diternakkan dimana sa(a dan dapat erkemaniak sepan(an ta!un* Peme"i!araan kamin doma pada peternak kei" diusa!akan seara sami"an karena usa!a ini !an#a menunakan tenaa ke"uara denan tu(uan untuk menaun dan pen(ua"an ternak dapat di"akukan se;aktu2 ;aktu* Seenarn#a peme"i!araan kamin doma (ika di"akukan seara serius akan men!asi"kan pendapatan #an "uma#an* Ak!ir2ak!ir ini industri ternak poton terutama ternak kamin dan doma te"a! erkeman pesat dikarenakan kesadaran mas#arakat da"am menkonsumsi dain #an merupakan sa"a! satu sumer protein !e;ani #an diutu!kan o"e! tuu!* Industri #an aik didukun o"e! mana(emen #an aik pu"a* eraai komoditas usa!a peternakan sanat di!arapkan untuk dapat menukupi keutu!an dain mas#arakat #an semakin
tini*
omoditas
#an sanat "ekat
denan ke!idupan
mas#arakat- terutama peternak kei" atau ska"a petani peternak usa!a kamin dan doma sanat diminati- karena memutu!kan moda" !ara ternak #an tidak ter"a"u ma!a"- namun kemampuan erkemaniakn#a re"ati&e "ei! tini diandinkan komoditas "ain* erdasarkan "atar e"akan terseut per"u di"akukan praktikum sistem peme"i!araan ternak poton k!ususn#a komoditas kamin dan doma aar para ma!asis;a peternakan dapat mema!ami dan men(a"ankan unsi mana(emen dan peme"i!araan #an aik*
59
Tuu!n P&!ktikum Praktikum peme"i!araan komoditas kamin dan doma untuk meneta!ui ara peme"i!araan ternak poton k!ususn#a komoditas kamin dan doma denan tu(uan peme"i!araan untuk meneta!ui aaimana sistem peme"i!araan kamin dan doma*
M!n;!!t P&!ktikum Praktikum
peme"i!araan
komoditas
kamin
dan
doma
ermanaat aar praktikan dapat me"aksanakan mana(emen se"eksi dan sistem peme"i!araan- mana(emen recording - mana(emen pera;atanmana(emen sanitasi dan penea!an pen#akit- mana(emen pakanmana(emen perkandanan dan penananan "ima!*
60
'A' II KEGIATAN PRAKTIKUM
Praktikum Praktikum peme"i!ara peme"i!araan an komoditas komoditas kamin dan doma dimu"ai pada puku" 05*30 05*30 pai !ina puku" 06*00 sore sore di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad( 'ad(a! a!
)ada )ada--
prak prakti tika kan n
se"a se"ama ma
pros proses es
prak prakti tiku kum m
peme peme"i "i!a !ara raan an
me"akukan me"akukan keiataan keiataan peme"i!ara peme"i!araan an dan diskusi diskusi denan denan asisten asisten untuk untuk proses penami"an penami"an data* eiatan peme"i!araan peme"i!araan #an di"akukan di"akukan ada"a! pemi"i!an dan se"eksi ternak- peni"aian ternak- pendataan atau recording penukura penukuran n perkanda perkandanan nan dan sanitasi sanitasi kandankandan- penukura penukuran n kondisi kondisi "in "inku kun nan an dan dan
kond kondis isii
isi isio" o"o ois is tern ternak ak--
a!a a!an n paka pakann- dete deteks ksii
keuntinan dan estrus- penananan pada sapi untin dan penananan ke"a!iran- penananan dan penamanan io"ois ternak seperti ternak saki sakitt- dan dan pena penan nan anan an "im "ima! a! pete petern rnak akan an** isk iskus usii den denan an asis asiste ten n di"aku di"akukan kan sami sami"an "an ketika ketika prose proses s peme"i peme"i!ar !araa aan n dan sete"a sete"a! ! se"esa se"esaii proses peme"i!araan (ua di"akukan diskusi*
Pemilih!n !n Seleksi Te&n!k Pemilih!n te&n!k K&ite&i! %i%it untuk pem%es!&!n0 0 iit ternak ada"a! anak ternak #an e"um "epas sapi! dan akan dis"eksi "ai untuk diesarkan men(adi aka"a aka"an* n* ndan ndan dan ?as#id ?as#id =+007> =+007> men#a men#atak takan an a!;a a!;a iit iit ternak ternak ada"a! ada"a! semua semua ternak ternak !asi" !asi" proses proses pene"itian dan penka(ia penka(ian n dan atau ternak #an memenu!i pers#aratan tertentu untuk dikemaniakan dan atau produksi* iit untuk pemesaran !asi" ak!irn#a ada"a! empe (antan men(ad men(adii kamin kamin doma doma aka"a aka"an n untuk untuk pen penemu emukan kan atau atau seaa seaaii pe(antan dan empe etina ada"a! men!asi"kan kamin doma etina a"o a"on n indu induka kan* n* erd erdas asar arka kan n !asi !asi"" prak praktik tikum um dipe dipero ro"e "e! ! ii iitt untu untuk k pemesaran ada"a! se!at atau tidak sakit- proporsi tuu! ternak aus dan simetris- iit untuk pemesaran merupakan empe #an memi"iki
61
umur 4 sampai 5 u"an atau "epas sapi! #an dipe"i!ara sampai umur de;asa ke"amin #aitu umur 1+ u"an dan reproduksin#a aus #aitu pada (antan testisn#a ter"i!at dan simetris dan pada etina aminn#a memi"iki entuk entuk norma" norma" #aitu er(um"a! er(um"a! dua* )u"#ono =+005> men#ataka men#atakan n kriteria kriteria a"on iit i#an aik #aitu- dada da"am dan "ear- aris punun dan pinan "ear- ramut ersi! dan menki"at- keempat kakin#a "urus dan ter"i!at koko! serta tumit tini- tidak ada aat di aian tuu!n#a- mata tidak raun atau uta- entuk dan ukuran a"at ke"amin norma"- memi"iki amin denan ukuran dan posisi simetris- umur "ei! dari 1 ta!un dan te"a! te"a! ira ira!i !i see see"u "um m umur umur 1 ta!u ta!unn- dan dan memp mempun un#a #aii sia siatt keiu keiuan an** erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui pemi"i!an iit kamin dan doma untuk pemesaran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#an esa#anan an $aku"tas $aku"tas Peternaka Peternakan n %ni&ersita %ni&ersitas s 'ad(a! 'ad(a! )ada te"a! sesuai denan "iteratur "i teratur** K&ite& K&ite&i! i! men#atakan a!;a a"on induk ada"a! ternak etina #an nantin#a dapat men!asi"kan keturunan dari seekor pen(antan* @a"on pen(antan ada"a! ternak (antan #an nantin#a dapat di(adikan pe(antan siap ka;in* erdasarkan !asi" praktikum dipero"e! a"on induk dan a"on pe(antan ada"a! a"on induk antara "ain reproduksi ausaus- rona perut esar dan amin esar simetris- a"on pe(antan antara "ain reproduksi aus- testis simetris- kaki !arus kuat- "iido tini dan se!at- aik untuk a"on induk maupun untuk a"on pe(antan !arus erasa" dari induk dan pe(antan #an unu" dan se!at* riteria a"on induk dan a"on pe(antan erdasarkan !asi" praktikum antara "ain memi"iki reproduksi #an aus- erasa" dari induk dan pe(antan #an unu"- dan tentun#a se!at* Adi;imarta =+007> men#atakan a!;a kriteria pemi"i!an a"on induk antara "ain di"i!at dari
6+
ukuran adan #an esar* entukn#a kompak- dada da"am dan "eararis punun dan pinan "urus* ?amut ersi! dan menki"ap dan keempat kakin#a "urus ter"i!at koko!- serta tumit tini* %mur "ei! dari satu satu ta!un ta!un dan te"a! te"a! mena" mena"ami ami era!i era!i see"u see"um m see"u see"um m umur umur satu satu ta!un* entuk dan ukuran a"at ke"amin norma"- aminn#a tidak ter"a"u menantun- isin#a ken#a"- tidak terineksi- serta putin susu er(um"a! dua dua den denan an ukur ukuran an dan dan posi posisi si sime simetr tris is** Tidak idak ada ada aa aatt di ai aian an tuu!n#a- misa"n#a di te"ina- mu"ut- ekor- atau !idun* Se"ain itu- mata tidak raun atau uta #an dapat diek denan mendekatkan (ari pada matamata- i"a i"a tidak tidak ada kedipa kedipann- erart erartii ternak ternak terse terseut ut uta uta atau atau rau* rau* )empun#ai siat keiuan #an ter"i!at dari tinkat ke(inakkan ternak dan sorot mata #an rama!* edasarkan recording - pi"i! doma atau kamin #an "a!ir kemar- atau ke"a!iran tuna" #an erasa" dari induk muda dan mempun#ai pertumu!an #an aik* um"a! ii dipi"i! #an "enkap denan ra!an atas dan ra!an a;a! rata* Tu(uann#a aar induk dapat memama! iak denan aik* ndan dan ?as#id =+007> men#atakan a!;a pe(antan #an idea" sea seaik ikn# n#a a
dipi dipi"i "i! !
dari dari
seke seke"o "omp mpok ok
kam kamin in
(ant (antan an
#an #an
kond kondis isii
pertum pertumu! u!an an dan perkem perkema ana nann# nn#a a aik aik dan dan dipi"i dipi"i! ! pe(ant pe(antan an #an #an teraik teraik dari ke"ompok ke"ompok terseut* terseut* Adi;imarta Adi;imarta =+007> =+007> men#ataka men#atakan n a!;a a!;a !arus dipi"i! kamin (antan #an se!at- tidak aat- keadaan ini dapat di"i!at dari eksterior #aitu ramut menki"at- kamin (antan (ika erdiri koko!koko!- pera;akan pera;akan esar esar- re"ati re"ati pan(anpan(an- kaki tidak penkor penkor-- ii tidak n#aki" dan tidak raun mata* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui kriteria a"on induk dan a"on pe(antan ternak kamin dan doma di kandan kandan Laoratori Laoratorium um Ternak PotonPoton- er(aer(a- dan esa#an esa#anan an $aku"tas $aku"tas Peternakan te"a! sesuai denan "iteratur* K&ite& K&ite&i! i! %!k!l! %!k!l!n n untuk untuk pen"" pen""emu emuk!n0 k!n0 aka"an aka"an ada"a! ada"a! ternak ternak #an #an #an #an suda suda! ! eru erusi sia a 1-5 1-5 ta!u ta!un n samp sampai ai den denan an + ta!u ta!unn- suda suda! ! dise"eksi dan memenu!i kriteria untuk penemukan- kemudian dipe"i!ara untuk men!asi"kan dain* Puro;ati =+011> men#atakan a!;a aka"an
63
untuk penemukan ada"a! ternak #an dipersiapkan untuk men!asi"kan dai dain n dan dan prod produk uk "ain "ainn# n#a* a* erd erdas asar arka kan n !asi !asi"" prak prakti tiku kum m dipe dipero ro"e "e! ! aka"an untuk penemukkan ada"a! se!at- ramut !a"us- erumur 1-5 ta!un sampai + ta!un- memi"iki tuu! #an tidak ter"a"u kurus dan terdapat seitia seitia "apar* "apar* Peraturan Peraturan )enteri )enteri Pertanian Pertanian =+006> =+006> men#ataka men#atakan n a!;a a!;a ternak ternak aka" aka"an an ada"a! ada"a! ternak ternak #an #an erum erumur ur 1 sampai sampai + ta!un ta!un #an #an memenu!i pers#aratan tertentu aik (antan maupun etina untuk tu(uan produksi dan apai"a !endak me"akukan usa!a penemukkan- pi"i!"a! doma #an erasa" dari keturunan #an memi"iki oot adan de;asa #an tini* .a" ini er!uunan erat denan "a(u pertumu!an* Setiap ansa doma mempun#ai potensi enetik #an ereda eda- a!kan dida"am satu ansa pun (ua terdapat &ariasi enetik* Puro;ati =+011> men#at men#atak akan an a!;a a!;a doma doma #an #an akan akan diemu diemukk kkan an !endak !endakn#a n#a masi! masi! ukup muda dan masi! dapat tumu! denan epat- kira2kira erumur 1 ta!un* oma #an akan diemukkan disarankan erasa" dari ke"ompok #an suda! eradaptasi denan "inkunan setempat- ukan didatankan dari dari daera! daera! #an #an kondi kondisin sin#a #a ered ereda a dena denan n "okas "okasii pene penemu mukka kkan* n* iasan#a doma #an dipi"i! ada"a! er(enis ke"amin (antan- karena "a(u pertumu!an doma (antan pada umumn#a "ei! tini daripada doma etina etina** .a" ini karena karena keter" keter"ia iatan tan steroi steroid d ke"ami ke"amin n da"am da"am pena penatur turan an pertumu! pertumu!an* an* erdasark erdasarkan an praktikum praktikum dapat dapat diketa!ui diketa!ui kriteria kriteria aka"an aka"an untuk penemukan kamin dan doma di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan te"a! sesuai denan "iteratur* K&it K&ite& e&i! i! inu inuk k !n !n pe! pe!nt nt!n0 !n0 Induk Induk ada"a ada"a! ! ternak ternak etin etina a !asi" !asi" se"eksi #an suda! siap untuk untin dan me"a!irkan seara isik dan suda! de;asa ke"amin #an ditandai denan estrus- sedankan pe(antan ada"a! ternak (antan !asi" se"eksi #an suda! siap untuk mena;ini atau sperman#a sperman#a suda! aik untuk di ami"* ami"* Adi;imarta Adi;imarta-- =+007> =+007> men#ataka men#atakan n a!;a kamin etina #an dipi"i! !arus da"am keadaan se!at- dapat di"i! i"i!a at dari performancen# performancen#a a atau atau ent entuk uk ada adann- tea teapp- tuu tuu! ! eris erisii-
64
ramut menki"at- mata ersi! dan tidak e"ekan* Se"ain kese!atan #an dapat diamati dari "uar maka ternak #an dapat dipi"i! seaai iit ada"a! kamin muda atau eranak maksima" satu ka"i- perkiraan poe" 4 atau + =perkiraan umur sekitar 1 sampai denan + ta!un>- mempun#ai siat keiuan =mothering ability >- erasa" dari anak kemar- amin aussimetris dan tidak mastitis* Pe(antan #an idea" seaikn#a dipi"i! dari seke"ompok
kamin
(antan
#an
kondisi
pertumu!an
dan
perkemanann#a aik dan dipi"i! pe(antan #an teraik dari ke"ompok terseut* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui kriteria induk #an dipi"i! ada"a! #an memi"iki mothering ability #an aus dan dapat di"i!at me"a"ui aminn#a #an norma"- memi"iki sik"us ira!i #an rutin me"a"ui recording - dan suda! erumur 1 ta!un* riteria (antan #an dipi"i! ada"a! memi"iki "iido #an tini dan ditandai denan kearesian #an tini ter!adap etina dan testisn#a norma"- dan suda! menapai de;asa tuu! dan dan de;asa ke"amin #aitu suda! erumur 1-5 ta!un* .asi" praktikum sesuai denan "iteratur* Metoe seleksi te&n!k Se"eksi ternak ada"a! proses #an di"akukan aar mendapatkan ternak #an diininkan erdasarkan kriteria #an te"a! ditetapkan sesuai tu(uan peme"i!araan* )arta;id(a(a et al. =+000> men#atakan se"eksi ada"a! suatu tindakan untuk memi"i! ternak #an dianap mempun#ai mutu enetik aik untuk dikemaniakkan "ei! "an(ut serta memi"i! ternak #an dianap kuran aik untuk
disinkirkan dan tidak
dikemaniakkan "ei! "an(ut* $unsi se"eksi ada"a! menua! rekuensi en- dimana rekuensi
en2en #an diininkan akan meninkat
sedankan rekuensi en #an tidak diininkan akan menurun* )etode se"eksi ternak #an diunakan pada praktikum #aitu culling dan replacement * Culling ada"a! pen#inkiran #an di"akukan pada kamin dan doma #an tidak sesuai denan kriteria #an tidak diininkan* Replacement ada"a! penantian ternak #an suda! tidak produkti* IstiEoma! =+010> men#atakan a!;a sa"a! satu metode #an
65
dapat diunakan untuk se"eksi ternak ada"a! culling. Penapkiran =culling > ternak denan mutu enetik renda! per"u di"akukan se!ina ternak #an memi"iki
keunu"an
enetik
dapat
terus
ereproduksi
untuk
meninkatkan (um"a! popu"asi* erdasarkan keiatan praktikum #an di"aksanakan dapat diketa!ui metode se"eksi ternak #an di"aksanakan te"a! enar dan sesuai denan "iteratur* Penil!i!n te&n!k Peni"aian ternak ada"a! memerikan peni"aian pada ternak erdasarkan isik ternak* Santosa =+010> men#atakan a!;a peni"aian ternak ada"a! peni"aian ternak = judging > ada"a! peni"aian tinkatan ternak denan eerapa karakteristik pentin untuk tu(uan tertentu seara su(ekti* Tu(uan dari judging ada"a! mendapatkan ternak #an memenu!i kriteria sesuai denan tu(uan peme"i!araan* Peni"aian ternak dapat di"akukan denan ara peni"aian me"a"ui pendanan sampin- #akni pada (arak 3 sampai 4-5 meter- diper!atikan keda"aman tuu!- keadaan "ututkekompakan entuk tuu!- serta ketea"an "eok "apar =tidak ekun>pinu" dan kaki* Peni"aian me"a"ui pandanan e"akan- #akni pada (arak sekitar 3 meter- diper!atikan pada aian "ear dan keda"aman okonkeda"aman otot- serta keserasian erdiri pada tumpuan kaki2kakin#a* @S =Body Condition Score> ada"a! ada"a! sa"a! satu upa#a atau ara untuk menentukan atau menukur tinkat keemukan pada !e;an* Pa;ere et al. =+01+> men#atakan a!;a @S =Body Condition Score> ada"a! metode untuk memeri skor kondisi tuu! ternak aik seara &isua" maupun denan peraaan ter!adap "emak tuu! pada aian tertentu tuu! ternak* Peni"aian skor kondisi tuu! di"akukan denan erdiri di e"akan- sampin kanan dan kiri sapi untuk meni"ai tu"an ekor dan pinan denan menenda"ikan sapi seara tenan dan !ati2!ati menunakan tanan #an sama* Tu"an ekor dini"ai denan perasaan untuk memprediksi (um"a! "emak di sekitar tu"an Skor kondisi tuu! ada"a! suatu metode su(ekti untuk meni"ai atau menaksir status nutrisi
66
re"ati pada ternak* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan dipero"e! !asi" peni"aian pada ta"e* Tae" 15* Peni"aian ternak ansa P =tos>
o* I 46
i"ai +
@iri2iri Tu"an pinu" ke"i!atan- pa!a tampak tidak terisi- dan "e!er tampak tidak terisi*
P =no">
57
3
Proporsi tuu! aik- tu"an pinu" samar2 samar- "eok "apar ter"i!at samar2samardan pa!a tidak ter"a"u terisi
amin P #an ernama tos nomor I 46 memi"iki iri2iri antara "ain tu"an pinu" ke"i!atan- pa!an#a tampak tidak terisi- dan "e!ern#a tampak tidak terisi- serta memi"iki skor kondisi tuu! +* amin P #an ernama nok nomor I 57 memi"iki iri2iri antara "ain memi"iki proporsi tuu! #an aus dan simetris- tu"an pinu" samar2samar"eok "apar erukuran kei"- dan pa!an#a tidak ter"a"u terisi- serta memi"iki skor kondisi tuu! 3* Pa;ere et al. =+01+> men#atakan a!;a aka"an #an aik untuk peme"i!araan ada"a! ternak denan skor kondisi tuu! + sampai 3* Peni"aian me"a"ui pandanan depan- #akni pada (arak sekitar 3 meter- diper!atikan pada aian entuk dan iri2iri kepa"a- keu"atan aian rusuk- keda"aman dada dan keadaan pertu"anann#a- keserasian kaki depan- serta
diper!atikan (ua ara er(a"an ternak =untuk
meneta!ui ternak aat atau tidak>* Peni"aian denan peraaan untuk menentukan tinkat dan kua"itas ak!ir- !a" ini di"akukan untuk meni"ai ketipisan- kerapatan dan ke"unakan ku"it- serta kondisi "emakn#a* Peni"aian idea"n#a di"enkapi denan "enka! penukuran aian2aian tuu! ternak #an re"e&an denan ni"ai produksi ternak- seperti tini pundak- pan(an adan- "inkar dada- serta "ear atau da"am dada =Santosa- +010>* .asi" #an dipero"e! pada praktikum te"a! sesuai denan
"iteratur
#aitu
peni"aian
ternak
67
dapat
di"akukan
denan
menunakan skor kondisi tuu! skor #an aik untuk peme"i!araan ada"a! + sampai 3* Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"&!m pemelih!&!!n A"ur penananan ternak see"um proram peme"i!araan #an didapat dari !asi" praktikum #aitu ternak masuk karantina dan di"akukan identiikasi untuk keper"uan recording ternak terseut serta dierikan oat ain* .a"2!a" #an diidentiikasi ada"a! ansa ternak- oot adan dan tana" masuk ataupun pemerian oat ain diatat* Ternak #an te"a! me"akukan karantina dan se!at akan masuk keda"am kandan ko"oni* Ternak #an akan mena"ami proses pemiitan seaikn#a ternak dierikan
per"akuan
ek
kese!atan- se"eksi
induk
dan
pe(antan-
pemerian pakan #an aik- mana(emen perkandanan #an aik- saat untin dipisa!kan dari kandan ko"oni- dan reedin a"ami* See"um proram pemiitan ternak (antan dan etina seaikn#a dise"eksi kema"i* Ternak #an terpi"i! diamati dan diatat pertimanan tampi"an #an men(adi dasar riteria se"eksi dan data pendukun "ainn#a- sedankan #an tidak terpi"i! akan diemukkan* Ta!apan se"eksi- #aitu pementukan ke"ompok dasar- pen(arinan- dan pementukan ke"ompok peneman =Wi#ono dan Pra#oi- +007>* $unsi karantina ada"a! men!idari penu"aran pen#akit #an erasa" dari "uar peternakn* I"!am =+007> men#atakan a!;a unsi karantina antara "ain pertama men!indari keruian usa!a peternakan aik seara "ansun maupun tidak "ansun- men!indari penurunan produksi-
dan
meninkatkan
kua"itas
keta!anan
panan-
kedua
men!indari masukn#a pen#akit ternak dari "uar neeri dan menea! pen#earan pen#akit ternak menu"ar antar daera! dan ketia meredam keresa!an mas#arakat dampak pen#earan pen#akit dan penu"arann#a pada manusia dan men!indari konsumsi mas#arakat ter!adap produk peternakan* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui penananan ternak see"um proam peme"i!araan di kandan Laoratorium Ternak Poton-
68
er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Pen!t!!n =Recording > T!h!p!n &e
#an
diuat
merupakan
keputusan
#an
aik*
inas
Peternakan =+011> men#atakan a!;a recording ada"a! sea"a !a" #an erkaitan denan penatatan ter!adap ternak seara indi&idu #an menun(ukkan pertumu!an dan perkemanan ternak* Recording ada"a! suatu usa!a #an diker(akan o"e! peternak untuk menatat aa" atau er!asi"n#a suatu usa!a ternak* Recording #an aik ada"a! recording #an data2datan#a dapat dipertanun (a;akan dan dapat dipera#a serta se"a"u aktua"* Proram ini diidan usa!a peternakan diterapkan !ampir pada semua sektor usa!a ternak mu"ai dari perunasan- ternak poton- dan aneka ternak* Recording erunsi untuk mempermuda! memuat keputusan #an tepat untuk proram se"an(utn#a* )anaat recording ada"a! memuda!kan penena"an
ter!adap
ternak-
memuda!kan
da"am
me"akukan
penananan- pera;atan maupun penoatan pada ternak- erdasarkan atatan
#an
dimi"iki-
memuda!kan
mana(emen
peme"i!araan-
men!indari dan menurani kesa"a!an mana(emen peme"i!araanpenoatan-
pemerian
pakan
ataupun
reproduksi-
men!indari
ter(adin#a inreedin- peker(aan men(adi "ei! eekti dan eisien =inas Peternakan- +011>* Recording #an di"akukan pada saat praktikum #aitu identiikasi
ansa-
(enis
ke"amin-
dan
ri;a#at
pen#akit
ternak*
erdasarkan praktikum dapat diketa!ui ta!apan recording di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur*
69
M!
recording
pada
ternak
ditu(ukan
untuk
memuda!kan pendataan pada saat proses identiikasi* .akim et al. =+010> men#atakan a!;a- maam recording seara umum #aitu identiikasi #an me"iputi identiikasi isik- penandaan isik dan penandaan tama!an* )aam recording denan dokumentasi- data #an dapat diami" #aitu atatan k!usus me"iputi penatatan k!usus me"iputi nama ternak- tana" "a!ir- nomor kode ternak- asa"n#a- erat adann#a- erat "a!ir- erat sapi!ansa- kese!atann#a- sertiikat ternak memuat breeding - asa"2usu" tetua pe(antan dan etinan#a- dan tana" "a!ir* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui maam recording #an terdapat di kandan $aku"tas Peternakan ada"a! seaai erikut Tae" 16* )aam2maam recording enis Recording e"a!iran ?eproduksi
ata #an diami" Tana" "a!ir- (enis ke"amin- erat tuu!- induk enis ke"amin- tana" estrus- tana" ka;in- untin-
)utasi Pakan
eranak- umur keuntinan enapa di mutasi- nomor identiikasi- tana" di mutasi enis pakan #an dierikan- kandunan nutrisi pakan- ;aktu pemerian pakan- (um"a! pakan #an dierikan- !ara
ese!atan
pakan- dan kua"itas pakan Pen#akit- oat- no*ternak
.akim et al. =+010> men#atakan a!;a maam recording #an di"akukan me"iputi recording pakan #an me"iputi sisa pakan- pakan #an dierikan- dan (enis atau a!an pakan* Recording ke"a!iran #an me"iputi erat pedet "a!ir- erat induk- ansa- dan (enis ke"amin* Recording kematian #an me"iputi pen#ea kematian- (enis pen#akit- dan tana" kematian* Recording kese!atan #an me"iputi (enis pen#akit- (enis oat #an dierikan- e(a"a pen#akit- pen#ea pen#akit- penananan #an di"akukan- reproduksi ternakestrus* Recording mutasi
ternak
Inseminasi uatan =I>#an
me"iputi
dan
pen#ea
dipinda!kan- asa" ternak- ansa ternak- dan erat adan ternak*
70
sik"us ternak
Recording dapat di"akukan denan eerapa ara #aitu pemerian identitas- dokumentasi- atatan k!usus- dan sertiikat ternak* Pemerian identitas diunakan aar "ei! muda! untuk menena"i ternak* Pemerian identitas dapat di"akukan denan pemerian papan nama pada setiap kandan- penandaan pada te"ina =ear tag, ear notch, ear punch>- ap akar pada ku"it sapi- tato- ka"un "e!er- dan tanda pada tanduk* okumentasi pada ternak dapat di"akukan me"a"ui pemuatan sketsa atau amar indi&idu- proi"- oto maupun rekaman &ideo* @atatan k!usus sanat pentin di"akukan dan !arus memuat sea"a !a" "enkap tentan ternak- aar tenaa medis dapat me"akukan penananan denan aik dan epat* @atatan k!usus me"iputi nama sapi- tana" "a!ir- nomor kode ternak- asa"- erat adan- erat "a!ir- erat sapi!- ansa- dan kese!atan ternak* Sertiikat ternak sanat pentin da"am perusa!aan pemiitan karena memuda!kan pe"aakan ter!adap tetuan#a erkua"itas unu" atau tidak- memuda!kan se"eksi- men(aa pen#earan iit semen di"apanan aar tidak ter(adi inbreeding * Sertiikat ternak !arus memuat breeding - asa"2usu" tetua pe(antan dan etina =inas Peternakan- +011>* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui (enis recording #an ada di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Komposisi !n st&uktu& te&n!k omposisi dan struktur ternak dapat diketa!ui denan ara penamatan di kandan kamin dan doma #an erada pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* omposisi ternak terdiri dari (enis komoditas atau (enis ansa #an ada pada kandan* Struktur ternak terdiri dari maam ternak #an ada pada kandan erdasarkan umurn#a* Terdiri dari ternak anak (antan atau etina- ternak muda (antan atau etina- dan ternak de;asa (antan atau etina* um"a! se"uru! ternak #an ada pada di kandan ditota" untuk meneta!ui (um"a! se"uru! kamin dan doma
71
#an ada pada kandan* ata komposisi dan struktur ternak disa(ikan pada tae" Tae" 17* Komposisi !n St&uktu& Te&n!k Anak antan etina 1 17 2 1 1 3 2 4 2 3 + +7
ansa T 'omon 'arut P aan Tota"
)uda antan etina 10 15 2 2 2 2 2 + 2 2 10 17
e;asa antan etina 0 35 0 + + 3 2 38 2 5 + 40
Tota" 78 3 9 44 8 14+
erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan dipero"e! !asi" komposisi dan struktur ternak ada"a! pada kandan kamin dan doma poton terdapat 3 kandan #aitu kandan indi&idu- kandan umaran dan kandan ko"oni* andan terseut terdapat doma ekor tipis 78 ekorkamin omon 3 ekor- doma arut 9 ekor- kamin P 44 ekor- dan kamin kaan ada"a! 8 ekor* Tota" kese"uru!an kamin dan doma #an erada dikandan terseut ada"a! 14+ ekor* erdasarkan (enis ke"amin- kamin dan doma denan popu"asi teresar ada"a! (enis ke"amin etina- denan (um"a! #an pa"in an#ak pada etina de;asa* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a apai"a 50F popu"asi ternak pada suatu peternakan ada"a! ternak etina- maka dapat diindikasikan tu(uan peme"i!araan ternak pada peternakan terseut ada"a! untuk peme"i!araan atau pen#edia aka"an* um"a! ternak etina pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan "ei! dari 50F- se!ina dapat disimpu"kan kandan ternak poton merupakan sarana
peme"i!araan
atau
pen#edia
aka"an*
erdasarkan
keanekaraaman ansa- umur- dan (enis ke"amin ternak #an dipe"i!araandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan
%ni&ersitas
'ad(a!
)ada
(ua
merupakan
peme"a(aran ai i&itas akademika $aku"tas Peternakan*
7+
sarana
Pe&k!n!n"!n Lok!si Lokasi peternakan #an diunakan
untuk
praktikum
sistem
peme"i!araan kamin dan doma #aitu andan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #an era"amat di a"an $auna o* 3* u"aksumur- epok- S"eman- ,o#akarta* euntunan "okasi kandan anatara "ain dekat denan (a"an ra#a dan dapat di (ankau o"e! a"at transportasi- dekat denan sumer air- dekat denan sumer pakan- dan dekat denan pemukima* Lokasi kandan ini ter"etak
diantara
uni&ersitas
atau
tempat
untuk
e"a(ar-
namun
keeradaan#a tidak menanu ma!asis;a dan penduduk sekitar* keruiann#a dari "okasi kandan ada"a! suasana #an tidak kondusi se!ia dapat menanu ken#amanan ternak- (ika ternak tidak n#aman maka produksi dan pertumu!ann#a men(adi tidak optima"- karena dekat denan (a"an ra#a dan pemukiman* Susi"a;ati dan )asito =+010> men#atakan a!;a unsi kandan !arus men(amin ternak kamin aar n#aman serta !idup se!at* andan (ua !arus memenu!i pers#aratan antara "ain kandan diuat di daera! #an re"ati "ei! tini dari daera! sekitarn#a- tidak "ema- "ei! (au! dari keisinan- sirku"asi udara sear- ter!indar dari a"iran udara #an kenan- sinar mata!ari pai eas masuk kandan- tetapi pada sian !ari tidak sampai masuk ke da"am kandan* Aak (au! dari "okasi pemukiman- serta mas#arakat tidak merasa teranu- terantun kesepakatan denan "inkunan mas#arakat* Lokasi dian(urkan (au! dari sumer air minum #an diunakan o"e! mas#arakat sekitar- dan kotoran kamin tidak menemari- aik seara "ansun maupun "e;at remesan* %sa!akan "okasi kandan (au! dari tempat keramaian seperti (a"an ra#apasar- parik dan ?)% aar ketenanan ternak
kamin
ter(aa*
erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui "okasi kandan tidak memenu!i "okasi kandan #an se!arusn#a*
73
T!t! let!k k!n!n" erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan didapatkan dena! tata "etak kandan #an disa(ikan pada amar 1 seaai erikut +1
+6 +
4
1
+5
3
+4 5
%
5 +3
6 7
++
8
9
10
11
1+
+0 19
13 14 16
17
18
15 eteranan $. %. &. '. ). *. +. . -.
a"an masuk antor andan kuda andan kuda andan kamin andan umaran kado andan umaran kado apur 'udan pakan
10* 'udan 11* ?* Asisten 1+* ?* iskusi 13* andan tamat sapi 14* Tempat oppin 15* amar mandi 16* %maran sapi 17* andan sapi induk 18* andan doma
19* 'arasi +0* andan eranak +1* (ackroom ++* 'udan (erami +3* andan kamin +4* Ladan !i(auan +5* andan ke"ini +6* Tempatgrooming
'amar 15* La#out kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan* Tata "etak kandan memi"iki unsi #aitu menempatkan sea"a aian kandan #an sesuai- se!ina didapatkan eisiensi peme"i!araan 74
dan tidak menanu keiatan peternakan "ainn#a* Susi"a;ati dan )asito =+010> men#atakan a!;a unsi memi"iki tata"etak atau layout #an aik di peternakan antara "ain memaksima"kan pera"atan denan aik- meminimumkan keutu!an tenaa ker(a- memuat a"iran produksi eisien dari ;aktu dan tenaa- menurani kee"akaan ker(a dan anuan kese!atan- meninkatkan kerapian dan keersi!an* e"ima unsi diatas tentu sa(a akan ermuara kepada 1 tu(uan memaksima"kan keuntunan peternakan denan ara meneisiensikan ;aktu dan tenaa #an erdampak pada eisiensi ia#a* K!&!kte&istik k!n!n" arakteristik kandan #an dapat diamati #aitu penamatan (enis atap- dindin- a"as- isi ternak dan (enis kandan* arakteristik kandan #an dapat diukur #aitu "oka" kandan- anunan kandan- tempat pakan dan minum- ukuran se"okan- kemirinan se"okan- kemirinan kandandan floor space* andan setiap (enis ternak sanat"a! ereda denan (enis ternak "ainn#a* erdasarkan penamatan di "apanan diketa!ui (enis dan "uas kandan kamin dan doma seaai erikut
75
Tae" 18* arakteristik kandan Laoratorium TP Penamatan enis kandan $unsi Atap 2 a!an 2 entuk indin 2 Tipe 2 a!an A"as 2 Tipe 2 a!an %kuran anunan kandan =m> %kuran flock kandan =m> um"a! flock Lear Gangway Isi ternak Luas area kandan Tini dindin ="ok> Tini anunan Tini atap %kuran tempat pakan =flock > =m> %kuran tempat minum =m> %kuran se"okan emirinan kandan emirinan se"okan $"oor spae
andan 1 Induk dan anak
+ %maran
3 eranak
4 o"oni doma
%ntuk pemesaran
62ercise
%ntuk eranak
%ntuk ka;in
Ases 'a"e
Ases 'a"e
'entin 'a"e
'entin )onitor
Ases 'a"e
Semi teruka amu
Semi teruka esi
Semi teruka amu
Semi teruka am
Panun ka#u 19-8 7-5
%maran 3a/ing block 1+-9 7-35
Semi teruka amu on Lantai Tana! 10 9-6
Panun a#u 19-5 7-8
Panun ka#u 15 B 7
1-97 1-08
17 7-35
1-63 +-+
1+-+ 3-3
1-73B0-75
30 1-1 m
+ 2
5 0-96 m
3 1-71 m
+7 1-5 m
47 106B34 m 106B34 m +-1 m
+9
3
48
45 106B 34
1-33
1-15
1-+
1-+
3
+-+
+-+
+-+
3-1
5 94 4+ 38
+-8 4+ 1-47 16
4-3 80 +7 9
5-7 10-8 +6 +0
5 73B39B+0
30 +5 13
40 16
++ 18
40 16
3+B+3B8
18-6 0-33 m
2
0-18 B +-3 m
18-7B30m
7
2
2
+4-90-+3B0-1 3 2
7
+
+
+
+
+
1-06
4-3
1-+
0-8
+-8
106B34 m
106B34 m
5 Lepas sapi! pemesara n
erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e! (enis2(enis kandan #an diunakan untuk peme"i!araan kamin dan doma di $aku"tas Peternakan antara "ain kandan indi&idu- kandan "epas sapi!- kandan eranak- kandan ko"oni dan kandan umaran* Sukma;ati dan
76
a!arudin =+010> men#atakan a!;a konstruksi sanat menentukan keta!anan anunan- kandan !arus diuat sekoko! munkin- mampu mena!an ean dan enturan serta doronan #an kuat dari ternakmuda! diersi!kan- mempun#ai sirku"asi udara #an aik-
dan tidak
"ema serta tersedia tempat penampunan kotoran eserta sa"uran drainasen#a* andan dan per"enkapan ditata denan aik dan dapat memerikan ken#amanan pada ternak serta memuda!kan peternak eker(a
untuk
memeri
pakan-
minum-
memuan
kotoran
dan
menanani kese!atan ternak* onstruksi kandan diranan sesuai denan arok"imat ;i"a#a! setempat- tu(uan peme"i!araan- dan status isio"ois ternak* andan untuk dataran tini aik ada"a! "ei! tertutup untuk me"induni ternak dari uaa dinin- sedankan untuk dataran renda! kea"ikann#a #aitu entuk kandan #an "ei! tini dan "ei! teruka* Tipe dan entuk kandan disesuaikan denan status isio"ois dan po"a peme"i!araan ternak seperti kandan pemiitan- penemukanpemesaran- kandan eranak/men#usui dan kandan pe(antan* a!an kandan !endakn#a disesuaikan denan tu(uan usa!a dan kemampuan ekonomi dan da"am memi"i! a!an kandan !endakn#a dipi"i! a!an "oka" #an an#ak tersedia dan minima" ta!an diunakan untuk (anka ;aktu 5 sampai 10 ta!un* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a (enis2 (enis kandan #an tersedia dan konstruksi kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur*
'amar 16* andan umaran
'amar 17* andan eranak
77
usmantoro =+008>- men#atakan a!;a kandan da"am komoditas kamin dan doma merupakan kandan intensi dan semiintensi* andan intensi terseut terdiri dari kandan doma indi&idu- kandan kamin idi&idu- dan kandan kamin ko"oni- sedankan kandan semiintensi
terdiri
dari
kandan
kamin
dan
doma
umaran*
usmantoro =+008> menama!kan a!;a mode" kandan panun memi"iki ke"ei!an dan kekuranan* e"ei!an dari kandan panun ada"a! kandan men(adi "ei! ersi! karena kotoran (atu! ke a;a!keersi!an ternak "ei! ter(amin- "antai kandan se"a"u kerin serta kuman- parasit dan (amur dapat ditekan* eerapa ke"ema!ann#a antara "ain ia#a re"ati ma!a"- resiko terperosok atau (atu! dan kandan memiku" ean ternak "ei! erat* andan umaran (ika tampak atas dapat di"i!at a!;a kandan diai dua aian- #aitu kandan #an tertutup o"e! atap dan kandan #an tanpa atap* andan #an tertutup atap diunakan kamin dan doma untuk istira!at dan makan- sedankan kandan tanpa atap diunakan ternak untuk e2ercise* iandinkan denan "iteratur kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada
te"a!
memenu!i s#arat seaai kandan semi intensi dan kandan intensi* andan idea" di"i!at dari entuk kandann#a- anunan kandan di aku"tas peternakan erentuk kandan panun dan kandan "antai*
78
?as#id dan .artati =+007> 'amar 18* )aam2maam atap kandan Atap kandan kamin dan doma di $aku"tas Peternakan suda! ukup aik ;a"aupun teruat dari ases* Tetapi ketinian atap dan mode" atap suda! ukup untuk enti"asi udara di da"am kandan- dan udara da"am kandan aik* Teras kandan (ua suda! ukup "ear untuk menauni ternak ketika !u(an* Atap kandan erentuk a"e dan monitor* Prao;o =+010> men#atakan a!;a atap kandan dapat diuat dari a!an #an
mura! seperti
atap
a"an2a"an- daun ke"apa atau
menunakan sen dan ases* Atap #an erasa" dari daun ke"apa dan a"an2a"an per"u "ei! mirin erkisar 30F- air !u(an #an (atu! dapat seera mena"ir sedankan atap sen dan ases kemirinan minima" 15F untuk dapat men(amin air !u(an dapat mena"ir denan aik* Atap kandan untuk daera! kerin erik"im kerin seaikn#a ketinian atap minima" 3-5 meter untuk men(amin sirku"asi udara dida"am kandan* a!an atap kandan dan konstruksi di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur* indin
kandan
erunsi
seaai
pe"indun
ternak
dari
anuan "uar dan pen!a"an aar ternak tetap erada di da"am kandan- denan demikian dindin kandan !arus teruat dari a!an #an kuat dan memerikan kondisi n#aman ai "inkunan kandan* ontstruksi kandan di daera! panas seaikn#a teruka- keua"i pada
79
;aktu me"a!irkan dan anak prasapi!- tidak se"uru! kandan teruka* a!an dindin teruat dari ka#u- amu- atau esi* arak antara dindin se"ear 5 sampai denan 10 m untuk meminima"kan resiko sa"in menanu antar sesama ternak dan pada aian depan k!ususn#a tempat makan- (arak antar dindin diuat "ei! "ear sekitar +0 sampai denan 30 m dan kepa"a ternak dapat denan "e"uasa menami" makanan =Prao;o- +010>* indin kandan untuk daera! kerin erik"im kerin !arus teruka dan seaikn#a !an#a erupa ka#u pa"an untuk men(aa ternak tidak ke"uar dan ka#u pa"an tertini !arus "ei! tini dari
kamin
;aktu
erdiri
=Sukma;ati
dan
a!arudin-
+010>*
erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui a!;a dindin kandan suda! sesuai "iteratur karena "okasi kandan erada di daera! panas sanat ook seka"i menunakan kandan semi teruka*
'amar 19* indin kandan semi teruka aian2aian kandan seperti "antai kandan- !arus kuat- ta!an "ama- tidak "iin dan tidak ter"a"u kasar- muda! diersi!kan dan mampu menopan ean #an ada diatasn#a dan dapat erupa tana! #an dikeraskan- eton- pasir semen =P@> dan ka#u #an kedap air* Tinkat kemirinan "antai kandan sanat pentin untuk men(aa drainase kandan* Tinkat kemirinan "antai tidak o"e! "ei! dari 5F artin#a peredaan tini antara "antai depan denan "antai e"akan pada setiap pan(an "antai 1 meter tidak o"e! "ei! dari 5 m* eranka kandan dapat teruat dari a!an #an tersedia di tempat seperti ka#u ke"apapinan dan amu dan disesuaikan denan tu(uan peme"i!araan dan
80
kondisi #an ada =)u"#ono- +005>* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!an dan kemirinan kandan suda! sesuai karena kemirinan kandan di kandan praktikum ada"a! 5F dan teruat dari a!an semen*
'amar +0* Lantai kandan Luas kandan disesuaikan denan umur aka"an dan (um"a! ternak #an dipe"i!ara* %ntuk 10 ekor aka"an umur 3 sampai denan 7 u"andiper"ukan "uas "antai 5 m+ karena keutu!an "uasan "antai rata2rata 0-5 m+/ekor* %ntuk 10 ekor aka"an umur 7 sampai denan 1+ u"andiper"ukan "uas "antai 7-5 m + karena keutu!an "uasan "antai rata2rata 0-75 m+/ekor dan untuk 10 ekor etina de;asa atau a"on induk umur Q1+ u"an- diper"ukan "uas "antai 10 m+ karena keutu!an "uasan "antai rata2 rata 1 m+/ekor =)u"#ono- +005>* .asi" praktikukum menun(ukan a!;a "uas kandan dan isi ternak suda! sesuai denan "iteratur arena "uas kandan +15-5 m + untuk +9 ternak untuk kandan umaran*
81
'amar +1* Luas andan
Tempat makan ternak merupakan sa"a! satu komponen pentin da"am kandan #an !arus disediakan* Tempat makan ternak !arus disesuaikan denan ukuran dan siat ternak- serta (um"a! ternak* Tempat pakan atau ak tempat dapat diuat dari papan ka#u atau amu #an die"a!* %kuran "ear a;a! ak papan 30 sampai denan 40 m denan da"am ak =tini> +0 sampai denan +5 m dan tini ak papan aian atas ke"antai 50 sampai denan 60 m ak pakan dapat ditempatkan diaian da"am kandan atau di"uar denan menempe" pada dindin kandan* Pan(an ak papan disesuaikan denan pan(an pen atau sepan(an kandan =?udia!- +011> Tempat air minum dapat erupa emer p"astik atau ;ada! "ain* Tempat minum ditempatkan diaian pinir tempat pakan atau diaian "ain dari kandan dan untuk peternakan #an suda! modern- tempat minum diuat otomatis =niplek driker > dan air tersedia setiap saat tanpa !arus memersi!kan dan menisi kema"i tempat minum terseut* Pemanunan tempat minum otomatis diper"ukan menara air dan sistem insta"asi air =?udia!- +011>* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a tempat pakan dan tempat minum suda! sesuai "iteratur karena tempat pakan di kandan praktikum teruat dari papan dan tempat minum disediakan da"am emer dan ditempatkan disudut kandan*
8+
'amar ++* Tempat pakan
'amar +3* Tempat minum
+!silit!s( pe&len"k!p!n( !n pe&!l!t!n k!n!n" +!silit!s
k!n!n"0
$asi"itas
ada"a!
sea"a
sesuatu
#an
menun(an keiatan peternaka- tetapi ukan sesuatu #an !arus ada di da"am peternaka- dikarenakan peternakan akan tetap er(a"an tanpa asi"itas* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a asi"itas kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk menun(an peternakan terseut* $asi"itas kandan tidak !arus ada da"am seua! peternakan* $asi"itas kandan ersiat tersier #aitu ersiat kuran mendesak* Peternakan akan er(a"an meskipun tanpa adan#a asi"itas kandan* erdasarkan praktikum asi"itas kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan dapat di"i!at pada tae" erikut* Tae" 19* $asi"itas kandan $asi"itas 'udan pakan La!an !i(auan antor )oi" pik up Tempat "ima! Tempat opper Tempat diskusi amar mandi Tandon air $asi"itas #an
$unsi untuk men#impan pakan ternak seaai tempat tumu!n#a !i(auan pakan untuk tempat administrasi untuk memuda!kan transportasi untuk menampun "ima! untuk memoton rumput untuk tempat erdiskusi untuk tempat uan air kei" dan esar seaai tempat penampun air terdapat dida"am kandan erunsi da"am
men(a"ankan akti&itas perkandanan- asi"itas kandan disesuaikan (ua denan tu(uan peme"i!araan pada ternak* Permentan o* 57 =+006> 83
men#atakan a!;a asi"itas #an !arus ada da"am suatu peternakan me"iputi kandan pe(antan- kandan induk- kandan pemesarankandan iso"asi- udan pakan dan pera"atan- serta unit penampunan dan
peno"a!an "ima!* erdasarkan data #an te"a! diandinkan
denan "iteratur dapat dikatakan a!;a asi"itas #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan suda! ukup "enkap* Pe&len"k!p!n k!n!n"0 Per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada dida"am peternakan untuk mempermuda! aktiitas ternak* .artati dan ?as#id =+007> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enkapan kandan !arus ada da"am seua! peternakan aar ternak dapat me"akukan aktiitas denan muda!* erdasarkan praktikum per"enkapan kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan dapat di"i!at pada tae" erikut* Tae" +0* Per"enkapan kandan Per"enkapan Tempat pakan Tempat minum Sa"uran air ?as#id
dan
$unsi seaai ;ada! pakan dan minum #an akan dikonsumsi terna untuk memoton !i(auan men(adi "ei! kei" .artati
=+007>
men#atakan
a!;a
eerapa
per"enkapan kandan untuk ternak me"iiputi pa"unan #aitu tempat pakan- tempat minum- sa"uran drainase- tempat penampunan kotoranudan pakan dan pera"atan kandan- disampin itu !arus di"enkapi denan tempat penampunan air #an ter"etak diatas =tanki air> #an di!uunkan denan pipa ke se"uru! kandan* erdasarkan data #an te"a! diandinkan denan "iteratur dapat dikatakan a!;a pera"atan #an ada di kandan suda! ukup "enkap* Pe&!l!t!n k!n!n"0 0 Pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada di da"am peternakan #an ertu(uan untuk mempermuda! peternak da"am menurus ternak* .artati dan ?as#id =+007> men#atakan
84
a!;a pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk mempermuda! peternak da"am menurus peternakan* )asin2masin pera"atan kandan memi"iki unsi tersendiri* etersediaan pera"atan kandan
disesuaikan
denan
keutu!an*
erdasarkan
praktikum
pera"atan kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan dapat di"i!at pada tae" erikut* Tae" +1* Pera"atan kandan Pera"atan Sekop Tro"i Sapu @oper Termometer )eteran
$unsi )enumpu"kan sisa pakan dan kotoran )enankut "ima! peternakan )emersi!kan kandan )emperkei" ukuran !i(auan )en!itun su!u tuu! ternak )enukur pan(an- "ear- dan tini kandan
Pera"atan #an ada di kandan me"iputi skop #an diunakan untuk menami" dan memuan kotoran- sapu untuk memersi!kan kandanemer untuk menankut air- pakan- memandikan ternak- sikat diunakan untuk menosok adan ternak ;aktu dimandikan- eroak soron untuk menankut sisa kotoran- sampa!- rumput ke tempat pemuanan- a"at peen(epit ternak untuk meratakan kuku- tan untuk memeoton kukupisau
pemoton
kuku* erdasarkan
kuku "iteratur
untuk dapat
memersi!kan
diketa!ui
pera"atan
e"a!2e"a! di
kandan
Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan te"a! sesuai*
'amar +4* Pera"atan kandan
85
Ken$!m!n!n te&n!k !n lin"kun"!n k!n!n" en#amanan ternak dapat di"i!at dari kondisi isio"ois ternak* ondisi isio"ois ternak #an norma" memper"i!atkan ternak da"am kondisi #an idea"- sedankan apani"a kondisi isio"ois ternak dia;a! atau diatas kisaran norma" !a" itu menun(ukan ternak tidak erada pada kondisi #an se!arusn#a* Sa"a! satu aktor #an mempenaru!i kondisi isio"ois ternak ada"a! su!u dan ke"emaan "inkunan* Penukuran su!u dan ke"emaan kandan di"akukan pada pai- sian- dan sore !ari* erdasarkan !asi" praktikum didapatkan data kondisi "inkunan dan kondisi isio"ois ternak seaai erikut* Tae" ++* Konisi lin"kun"!n !n ;isiolo"is te&n!k Waktu Pai 06*15 Sian13*+0 Sore 17*30
ondisi Linkunan Su!u =0@> e"emaan =F> +3-9 98 +8-9 76 +6-4 91
ondisi $isio"ois Ternak Su!u =0@> ?espirasi 38-8 19 39-67 30 39-5 3+
Konisi lin"kun"!n0 erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui su!u dan ke"emaan "inkunan menun(ukan peredaan di setiap penukuran* Su!u terenda! ada di pai !ari #aitu +3-9 0@ sedankan su!u tertini ter(adi di sian !ari #aitu +8-90@ dan untuk ke"emaanke"emaan tertini ter(adi
di
sore !ari
#aitu 91F sedankan
ke"emaan terenda! ter(adi di sian !ari #aitu 76 F* T.I di "okasi kandan ada"a! 74*
)arta;id(a(a et al. =+000> men#atakan a!;a su!u
optima" untuk "inkunan ternak kamin dan doma erkisar antara 13 sampai +5J@ dan kritisn#a pada su!u 3+J@ atau "ei! dan ke"emaan untuk kamin dan doma erkisar antara 60 sampai denan 70F* .adi et al., =+01+>- T.I =(hermo 0umidity 1nde2 > ada"a! kominasi dari su!u dan ke"emaan #an menamarkan tinkat ketidakn#amanan #an dia"ami o"e! suatu indi&idu da"am uaa !anat* i"ai T.I #an norma" eradaH 7+* ?umus T.I ada"a! seaai erikut T.I G 0-8 Ta =?. B Ta>/500
86
eteranan Ta
G su!u atau temparatur udara =J$>
?.
G e"emaan udara =F> erdasarkan !asi" praktikum su!u- ke"emaan "inkunan dan T.I
di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada diatas kisaran norma"* Konisi ;isiolo"is te&n!k0 edasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui su!u tuu! dan respirasi ternak menun(ukan peredaan di setiap ;aktu- akan tetapi pada su!u tuu! peredaan su!u terseut tidak siniikan karena !an#a erkisar 38-8 sampai denan 39-67o@ sedankan rekuensi respirasi menun(ukan peredaan #an ukup esar #aitu pada pai !ari 19 ka"i per menit- sian !ari 30 ka"i permenit- dan sore !ari 3+ ka"i per menit* "i!t et al. =1999> men#atakan a!;a su!u tuu! pada kamin dan doma erkisar antara 37-5 o@ sampai 40-5o@* $randson =1996> men#atakan a!;a rekuensi respirasi kamin dan doma erkisar antara +6 sampai 54 ka"i per menit* erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui su!u tuu! dan rekuensi respirasi kamin dan doma di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada pada kisaran norma"*
P!k!n '!h!n p!k!n a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan- dapat diasorsi- tidak a!a#a ai ternak- dan ermanaat ai ternak* Pakan diai
men(adi
dua #aitu
pakan !i(auan
dan pakan
konsentrat*
erdasarkan !asi" praktikum maka a!an pakan #an diunakan untuk ternak sapi disa(ikan da"am tae" 5 seaai erikut*
87
Tae" +3* '!h!n p!k!n a!an pakan .i(auan a(a! "ei 7hite brand
F 2 88 90
PF 2 +1 18
.ara/k =?p> 2 3400 3700
Nutrifeed
89
11
4900
Asa" .)T antu" antu" dan Semaran "aten
a!an pakan #an dierikan kepada ternak kamin dan doma untuk !i(auan ada"a! rumput a(a! #an suda! diaa!- sedankan untuk konsentratn#a erupa konsentrat nutrifeed erasa" dari "aten se!ara ?p 1*900/k ditama! denan k"ei #an didapatkan dari antu" denan !ara ?p3*400/k* ?umput a(a! erasa" dari "a!an !i(auan #an ada disekitar kandan #an dipero"e! denan ara menarit- kemudian diaa! ter"ei! da!u"u menunakan chopper see"um dierikan kepada ternak* )at!ius dan Sinurat =+001> men#atakan a!;a (um"a! pakan !i(auan #an dierikan pada doma dan kamin de;asa rata2rata 10F dari erat adan #an disa(ikan sedikit demi sedikit dua sampai denan tia ka"i se!ari* So"usi pemerian pakan #an e"um menukupi iDin#a #aitu denan menama! &ariasi iDi pakan* Pemerian pakan pa"in aik memenu!i standar k"asiaikasi pakan internasiona"- #aitu !i(auan kerinpastura- si"ase- sumer eneri- sumer protein- sumer minera"- sumer &itamin dan additi* adi#ono
=+01+>
men#atakan
a!;a
k"ei
dan
nutrifeed
=ampuran a!an pakan> merupakan onto! dari konsentrat* "ei dan nutrifeed merupakan onto! dari konsentrat sumer protein- se"ain dua sumer ini- terdapat pu"a unki" ke"apa- unki" kede"ai- kaan tana! dan i(i kapuk* Se"ain konsentrat sumer protein- terdapat pu"a konsentrat sumer eneri- eerapa diantaran#a ada"a! dedak- ekatu"- tetes- dan onok* enis !i(auan #an diunakan ada"a! rumput a(a! =3ennisetum purpureum!. )utaEEin dan o&ia =+011> men#atakan a!;a rumput a(a! merupakan sa"a! satu onto! pakan !i(auan #an diunu"kan* .artadi 88
=+005> men#atakan a!;a kandunan dan P ada"a! 19-9F dan 13-5F* ?umput a(a! ini didapat dari "a!an .i(auan )akanan Ternak #an terdapat die"akan kandan dan dike"o"a o"e! petuas 2 petuas kandan* Aidin =+00+> men#atakan a!;a tinkat ketersediaan pakan di area peternakanan memuda!kan peternak da"am mempero"e! a!an2 a!an pakan denan !ara #an rea"ti mura!* .asi" dari praktikum menun(ukkan a!;a a!an pakan #an diunakan te"a! sesuai denan "iteratur* P&oses pen$usun!n p!k!n erdasarkan
praktikum
#an te"a!
di"akukan- a!an
pakan
konsentrat #an diunakan #aitu da"am entuk mash atau utiran kei"/!a"us- konsentrat #an dierikan merupakan konsentrat #an erasa" dari ampuran k"ei- nutrifeed - dan rand denan komposisi k"ei nutrifeed G 1 + dan ditama! rand 3 skop* .i(auan #an dierikan da"am entuk chopped dari (enis rumput a(a!- !a" ini di"akukan aar ternak muda! memakan dan keernaann#a men(adi "ei! aik* )etode pen#usunan pakan ada"a! denan menampur a!an pakan seara manua" men(adi satu dan dierikan seara terpisa! dari rumput a(a!* Sudarmono dan Suen =+008> men#atakan a!;a- perandinan !i(auan dan konsentrat untuk mutu pakan #an aik erdasarkan a!an kerinn#a ada"a! 60F erandin 40F akan dipero"e! koeisien erna #an tini* $aktor2aktor #an mempenaru!i pen#usunan pakan disesuaikan denan oot adan- kemudian kandunan nutrien a!an pakan- dosis pemeriann#a- dan keutu!an ternak ter!adap pakan* eutu!an tenrak ter!adap pakan dierminkan o"e! keutu!ann#a ter!adap nutrisi* um"a! keutu!an nutrisi
setiap !arin#a
sanat
erantun pada (enis ternak- umur- ase =pertumu!an- de;asa- untinmen#usui>- kondisi tuu! =norma" atau sakit> dan "inkunan tempat !idupn#a =temperatur- ke"emaan nisi udara>* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a ormu"asi ransum ternak ditu(ukan untuk memenu!i keutu!an Dat nutrisi #an diper"ukan o"e!
89
ternak da"am (um"a! #an ukup atau "ei! esar dan re"ati mura! serta eekti
untuk
memenu!i
taret
kiner(a
dan
produksi*
Pemerian
sup"ementasi pakan denan ampas kede"ai tern#ata dapat meninkatkan erat adan* .asi" praktikum #an dipero"e! dapat dikatakan te"a! sesuai denan "iteratur*
'amar +5* Nutrifeed untuk sapi dan kamin Metoe pem%e&i!n Pemerian pakan ternak dierikan seara rutin o"e! peternak* Ternak dierikan pakan erupa !i(auan dan kosentrat* )etode pemerian pakan seara manua"* um"a! kosentrat dan !i(auan dierikan sesuai denan ketentuan* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan metode pemerian pakan #an diunakan pada saat peme"i!araan kamin dan doma ada"a! seaai erikut Tae" +4* )etode pem%e&i!n p!k!n k!m%in" !n om%! Status ternak indi&idu
=k>
um"a! pemerian =k> .i(auan onsentrat P Sr Ss P Sr Ss 2 1 2 700 r 2 2
)etode pemerian .i(auan onsentrat iaa! iampur =sear> =kerin>
erdasarkan penamatan pada praktikum #an te"a! di"akukanpemerian pakan di"akukan dua ka"i da"am se!ari- #aitu pada pai !ari puku" 08*00 WI dan sore !ari puku" 15*00 WI* Pemerian pakan pai erupa konsentrat =k"ei dan nutrifeed > sean#ak 700 r* )etode pemerian pakan #aitu k"ei dan nutrifeed #an diampur da"am entuk
90
kerin* Pemerian konsentrat pada pai !ari denan tu(uan men#esuaikan denan kondisi mikroia rumen kamin dan doma #an e"um akti eker(a pai !ari- konsentrat akan "ei! muda! dierna tanpa antuan mikroia* Pemerian pakan sore !ari erupa !i(auan- #aitu rumput a(a! erasa" dari "a!an .i(auan )akanan Ternak $aku"tas Peternakan sean#ak 1 k* )etode pemerian a!an pakan !i(auan da"am entuk sear #an te"a! di chopping. %tomo =+01+> men#atakan a!;a !i(auan =rumput a(a!> #an dierikan pada kamin dan doma erupa !i(auan sear #an memi"iki kadar protein 1-8F- "emak 0-5F- serat 4-6F- minera" +-5F- ) 0-33 )a" dan 16F .i(auan "ei! aik dierikan da"am keadaan sear daripada !i(auan kerin* .i(auan #an dikerinakan akan men#eakan menurunn#a pa"atai"itas dan kua"itas !i(auan terseut* %tomo =+01+> men#atakan a!;a konsentrat ada"a! ampuran dari eerapa a!an pakan untuk me"enkapi kekuranan iDi dari !i(auan pakan ternak* a!an pakan konsentrat #an dapat dierikan pada ternak kamin dan doma antara "ain dedak padi- unki" ke"apa- (aun i"inunki" kaan tana!- ampas ta!u- ampas keap- dan "ain2"ain* @ampuran a!an pakan konsentrat
"ansun dierikan pada ternak dan sanat
terantun kepada !ara dan ketersediaan a!an pakan di sekitar "okasi usa!a penemukan ternak sapi* )etode pemerian pakan pada kamin dan doma di kandan
Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan
esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Rep&ouksi Deteksi %i&!hi strus atau ira!i ada"a! ase reproduksi #akni suatu !asrat dari mak"uk !idup untuk ka;in- aik pada (antan maupun etina* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a estrus pada ternak etina merupakan indikasi a!;a ternak terseut minta ka;in* eteksi ira!i #akni suatu metode #an ertu(uan untuk meneta!ui tanda2tanda estrus pada ternak etina* )etode untuk meneta!ui ternak etina #an sedan mena"ami estrus
91
#aitu
denan
meneta!ui
eerapa
tanda2tanda
estrus
denan
menamati ternak etina* Tanda2tanda sapi sedan estrus #aitu e"isa!ka"au diikat erusa!a me"epaskan diri- keadaan "epas erusa!a menaiki ka;ann#a dan diam i"a dinaiki- me"enu- ekor diankat sedikit keataske"uar "ender dari &aina- &u"&a mera! dan sedikit memenkak- i"a diraa terasa !anat- nasu makan menurun serta i"a diraa disekitar kema"uann#a akan menurunkan pinu"n#a* erdasarkan !asi" praktikum dipero"e! doma arut #an ira!i denan iri2iri aan- au!- anet&u"&a mera!- er"endir- dan enkak* .asi" praktikum iri2iri ternak ira!i suda! sesuai denan "iteratur* $aktor2aktor #an mempenaru!i ira!i pada ternak #aitu ansaerat
adan-
de;asa
ke"amin-
pakan-
ik"im-
ke"emaan
udara-
temperatur "inkunan- dan kondisi kese!atan ternak* eteksi ira!i dapat di"akukan denan eerapa ara #aitu seara &isua"- denan me"i!at perua!an pada a"at ke"amin "uar =3A- #aitu aan- au!- anet>menunakan heat detector8 menunakan antuan pe(antan =pe(antan teaser > =Widi et al., +008>* )etode deteksi ira!i saat praktikum #aitu seara &isua"* .asi" praktikum deteksi ira!i te"a! sesuai denan "iteratur* erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" a!;a umur kamin dan doma pertama ka"i dika;inkan ada"a! 1 sampai 1-5 ta!un untuk #an etina- sedanan untuk #an (antan pada umur + sampai +-5 ta!un* )u"#ono =+005> men#atakan ka;in pertama pada kamin dan doma di"akukan sete"a! me"e;ati satu sampai tia ka"i estrus aar !ormona" optima"* eer!asi"an erti"isasi dipenaru!i o"e! umur- perkandanan- pakan- dan mana(emen pera;atan* erdasarkan !asi" praktikum umur ka;in ternak kamin dan doma saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Tae" +5* eteksi ira!i ternak kamin dan doma ansa P "ion
o* I 2 2
andan %maran %maran
@iri2iri e"um de;asa ke"amin dan tuu!- tidak menun(ukan irri2iri ira!i
9+
.asi" diskusi #an di"akukan pada saat praktikum- iri2iri seekor ternak sedan da"am keadaan ira!i dapat diamati seara &isua" dan denan menunakan pe(antan* eteksi seara &isua" denan me"i!at keadaan /ul/a ternak terseut- kondisi /ul/a ternak #an sedan ira!i ada"a! er"endir- er;arna mera!- tampak enkak- dan terasa !anat* @iri2iri "ainn#a ada"a! ternak an#ak ererak- dan menaikiternak "ain* $a!ru"oDi =+008> men#atakan deteksi estrus #an di"akukan #aitu denan ara &isua" atau me"i!at dari tanda2tanda estrus pada ternak #an sedan ira!i* Tanda2tanda ira!i #aitu ke"uar "endir (erni!- teran temus a!a#a #an mena"ir ma"a"ui &aina dan &u"&a- e"isa!- panka" ekor terankat dan dierak2erakkan- pada ternak etina &u"&a enkak- kemera!an dan !anat- menoa menaiki temann#a dan diam i"a dinaiki ternak (antanme"enu!2"enu! dan nasu makan erkuran* Se"ain itu- deteksi estrus (ua dapat menunakan kamin atau doma pe(antan termasuk detektor ira!i* ?atri et al. =+011> men#atakan a!;a tanda2tanda &isua" estrus pada semua ke"ompok per"akuan pada a;a" estrus menun(ukkan adan#a perua!an ;arna /ul/a men(adi "ei! mera!- enkak- !anat dan er"endir- dan diam ketika dinaiki o"e! pe(antan* Ak!ir estrus kondisi /ul/a kerin =tidak er"endir>- enderun er;arna mera! muda- dan puat* etina #an erada da"am ase ak!ir estrus ini (ua meno"ak ketika didekati o"e! pe(antan* Ika diandinkan denan "iteratur terseut metode deteksi di perusa!aan ini suda! sesuai Umu& pe&t!m! k!li ik!?ink!n erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" a!;a umur kamin dan doma pertama ka"i dika;inkan ada"a! 1 sampai 1-5 ta!un untuk #an etina- sedanan untuk #an (antan pada umur + sampai +-5 ta!un* )u"#ono =+005> men#atakan ka;in pertama pada kamin dan doma di"akukan sete"a! me"e;ati satu sampai tia ka"i estrus aar !ormona" optima"* eer!asi"an erti"isasi dipenaru!i o"e! umur- perkandanan- pakan- dan mana(emen pera;atan* erdasarkan
93
!asi" praktikum umur ka;in ternak kamin dan doma saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur*Penentuan saat mena;inkan erdasarkan praktikum di"akukan denan erdiskusi ersama asisten dipero"e! data saat #an tepat untuk mena;inkan ternak kamin dan doma #aitu saat estrus atau de;asa ke"amin disertai de;asa tuu!* Perka;inan di"akukan maksima" 18 (am sete"a! estrus- (ika pai estrus maka sore dika;inkan* Susi"a;ati dan )asito =+010> menatakan a!;a ternak etina !an#a akan menerima pe(antan se"ama periode estrus #an "aman#a rata2rata 16 (am- dan (ika tidak ter(adi perka;inan maka kondisi ini akan eru"an setiap +1 !ari* Waktu #an tepat untuk mena;inkan ternak #an sedan ira!i ada"a! 3/4 (am di ak!ir ira!i* Apai"a ter"i!at tanda ira!i pada pai !ari- perka;inan atau inseminasi
!arus di"akukan
pada !ari itu
(ua* Penentuan saat
mena;inkan (ika diandinkan denan "iteratur suda! sesuai* Penentu!n s!!t men"!?ink!n erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- penentuan saat mena;inkan ada"a! 9 sampai 18 (am sete"a! kamin dan doma estrus atau 1/3 estrus* Widi et al .=+008>* men#atakan a!;a apai"a suda! ter"i!at tanda2tanda era!i pada ternak maka kamin dan doma etina terseut !arus dika;inkan seepatn#a* Perka;inan akan er!asi" apai"a di"akukan terutama pada 15 sampai 18 (am sete"a! tanda2tanda ira!i mu"ai tampak* Apai"a perka;inan di"akukan see"um menapai 6 (am sete"a! tanda era!i tampak- maka perka;inan kuran er!asi"* Apai"a perka;inan di"akukan sete"a! +8 (am sete"a! tanda2tanda era!i tampak maka- perka;inan akan mena"ami keaa"an* erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e!- penentuan saat mena;inkan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pe&k!?in!n erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" a!;a metode perka;inan #an di"akukan #aitu seara a"ami #aitu dida"am kandan umaran terdapat satu (antan #an akan mena;ini
94
etina ketika ada etina #an estrus* )etode perka;inan #an diunakan di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! seara a"ami dan denan inseminasi uatan =I>* Widi et al. =+008>* men#atakan a!;a kamin dan doma dapat dikemaniakan denan metode #an umum dikena"#aitu metode a"amia! dimana kamin dan doma (antan pemaek dika;inkan denan kamin dan doma etina #an sedan ira!i* erdasarkan !asi"
praktikum menenai metode perka;inan dapat
dikatakan te"a! sesuai denan "iteratur* T!h!p pe&k!?in!n erdasarkan !asi" praktikum- keiatan ta!ap perka;inan pada ternak kamin dan doma di"akukan denan mendatankan pe(antan ter"ei! da!u"u- kemudian dimasukkan ke da"am kandan ka;in dan induk dimasukkan ke da"am kandan ka;in #an sama denan pe(antan* Ta!ap perka;inan (ua dapat di"akukan denan me"i!at kondisi estrus- kemudian ditunu 1+ (am- aru di"akukan perka;inan denan pe(antan atau denan inseminasi uatan* ?udia! =+008> men#atakan doma #an te"a! estrus dimasukkan da"am kandan penamatan denan seekor pe(antandan
pe(antan terseut diiarkan
me"akukan
perka;inan*
Sesuda!
me"akukan perka;inan- maka induk doma terseut tetap dikurun da"am kandan penamatan sampai masa estrusn#a erak!ir dan pe(antann#a dike"uarkan dari kandan penamatan* Apai"a perka;inan suda! er"ansun- untuk men!indari etina #an munkin erusa!a untuk mene"uarkan sperma #an te"a! erada di da"am &aina- maka seaikn#a doma etina #an suda! dika;inkan seera dia;a er"ari2 "ari* Lanka! terseut menea! sperma #an erada di da"am &aina doma etina dapat terea! untuk tidak dike"uarkan kema"i* Ta!ap perka;inan di kandan $aku"tas Peternakan suda! sesuai denan "iteratur*
95
Deteksi ke%untin"!n euntinan ada"a! proses sete"a! ter(adin#a erti"isasi sampai terentukn#a Diot kemudian emrio dan etus* I"a;ati =+009> men#atakan a!;a
keuntinan
merupakan
keadaan
dimana
anak
sedan
erkeman da"am uterus seekor !e;an etina* eteksi keuntinan merupakan suatu metode #an ertu(uan untuk meneta!ui tanda2tanda ternak saat untin* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a induk untin dapat diketa!ui dari tanda2tanda tidak timu" ira!i "ai pada masa ira!i erikutn#a- kira2kira 17 !ari =doma> dan 19 !ari =kamin> sete"a! perka;inan- perut see"a! kanan semakin erat- ter"i!at "ei! esar dari perut see"a! kiri pada saat "apar- amin mu"ai memesar- ternak serin menosok2osokkan perut pada dindin kandan- doma ter"i!at "ei! tenan- suka men#endiri- dan enan didekati ternak "ain- k!ususn#a pe(antan- ramut atau ;o" ter"i!at "ei! ersi! dan era!a#a* eteksi keuntinan dini pada ternak sanat pentin ai seua! mana(emen
reproduksi
seaaimana
ditin(au
dari
sei
ekonomi*
)eneta!ui a!;a ternakn#a untin atau tidak mempun#ai ni"ai ekonomis
#an
per"u
dipertimankan
seaai
!a"
pentin
ai
mana(emen reproduksi #an !arus diterapkan =S#aria" et al.- +007>* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a deteksi keuntinan denan ara &isua" #aitu di"i!at see"a! kanan perut- apai"a see"a! kanan perut pada ternak erukuran "ei! esar dari iasan#a maka ternak dapat dikatakan untin dan apai"a ternak dika;inkan pada sik"us ira!i u"an depan maka terna #an untin akan meno"ak untuk di ka;ini* )etode pa"pasi rekta" (ua diunakan da"am praktikum untuk mendeteksi keuntinan pada ternak* )etode deteksi keuntinan dapat di"akukan seara k"inik dan imuno"oi* Pemi"i!an metoda terantun pada spesies- umur keuntinania#a- ketepatan dan keepatan dianosa* )etoda k"inis terantun deteksi pada konseptus2etus- memran etus dan airan etus* )etoda ini me"iputi eksp"orasi rekta" dan teknik u"trasonorai* ?adiorai seaai
96
metoda dianosa keuntinan pada doma- kamin dan ai saat ini suda! !arus ditina"kan karena adan#a a!a#a radiasi ai operatorn#a* ksp"orasi rekta" ada"a! metoda dianosa keuntinan #an dapat di"akukan pada ternak esar seperti kuda- kerau dan sapi* Prosedurn#a ada"a! pa"pasi uterus me"a"ui 4 dindin rektum untuk meraa pemesaran #an ter(adi se"ama keuntinan- etus atau memran etus =S#aria" et al.+007>* eteksi keuntinan dapat pu"a di"akukan denan metode &isua"#aitu denan menamati aian perut pada ternak* Ternak dikatakan untin
apai"a
ter(adi
peninkatan
ukuran
adomen-
ter(adi
perkemanan glandula mammae pada umur 4 u"an dan "e"eran /aginal pada umur 4 sampai 5 u"an serta pererakan etus pada umur 6 u"annamun akurasi dianosis seara &isua" renda! =S#aria" et al.- +007>* Pendeteksian ternak untin #an di"akukan saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Tae" +6* Deteksi ke%untin"!n ansa
o* I
andan
"ion
2
%maran
@iri2iri Perut aian kanan esararesi- tidak mau dinaiki
eiatan deteksi keuntinan di"akukan denan penamatan seara &isua" pada perut aian kanan kamin dan doma- i"a tidak estrus da"am ;aktu "ama erarti untin* )etode deteksi keuntinan se"ain #aitu denan u(i 4669 Gestdect dan %S'* Indikator keuntinan kamin dan doma antara "ain perut aian kanan memesar serta peri"akun#a enderun "ei! tenan* @iri2iri ternak untin #an diamati pada saat praktikum ada"a! perut aian kanan memesar- amin memesar* Lestari =+006> men#atakan a!;a iri keuntinan pada ternak ada"a! ternak tampak "ei! tenan- memesarn#a perut see"a! kanan- dan amin menurun- serin menesekkan adann#a ke dindin kandan- dan tidak ter"i!atn#a tanda tanda ira!i pada sik"us ira!i se"an(utn#a* Tanda2tanda terseut terdapat pada ternak untin #an
97
diamat diamatii pada pada saat saat prakti praktikum kum** erdas erdasark arkan an "itera "iteratur tur terse terseutut- detek deteksi si keuntinan #an di"akukan di kandan "aoratorium te"a! sesuai "iteratur* Pen!n"!n!n ke%untin"!n erdas erdasark arkan an !asi" !asi" prakti praktikum kum dapat dapat diketa diketa!ui !ui ara ara penan penanan anan an tern ternak ak pada pada saat saat tern ternak ak unt untin in anta antara ra "ain "ain tern ternak ak di!i di!ind ndar arii untu untuk k menk menkons onsums umsii sea"a sea"a (enis (enis oat oat misa"n misa"n#a #a oat oat ain ain- pakan pakan seara seara kua"itas dan kuantitas di tinkatkan- dan ternak #an suda! untin tua dipi dipind nda! a!ka kan n
ke
kand kandan an
era erana nak* k*
)art )art!e !en n
dan dan
e"an e"anti tik k
=+00 =+009> 9>
men#atakan a!;a penananan ternak untin ereda denan ternak #an #an tida tidak k unt untin in* * Pena Penan nan anan an tern ternak ak unt untin in anta antara ra "ain "ain induk dimasu dimasukka kkan n ke kandan kandan tersen tersendiri diri dari dari ka;an ka;anan# an#aa- induk induk dii(a dii(aa a dan di!ind di!indark arkan an dari dari !a"2!a !a"2!a"" #an #an dapat dapat mena menaki kiatk atkan an keuu keuuran ran atau atau stress- induk dipastikan mendapat sinar mata!ari #an ukup* andan !arus ukup "onar aar induk #an untin "ei! "e"uasa ererak dan kondisin#a tetap se!atse!at - di!indarkan dari erke"a!i dari !e;an "ain- (anan sampa sampaii terken terkena a puku"a puku"ann- ter(at ter(atu!u!- atau atau dipaks dipaksa a me"aku me"akukan kan peker( peker(aan aan erat- induk di!indari pemerian sea"a (enis oat- dan diperkirakan kapan anak kamin atau doma akan partus* Penananan ternak untin #an di"akukan saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n kel!hi&!n Penananan an see"um see"um Pen!n" Pen!n"!n! !n!n n te&n!k te&n!k se%elu se%elum m kel!h kel!hi&! i&!n0 n0 Penanan ke"a!iran ke"a!iran erdasarkan erdasarkan !asi" !asi" praktikum praktikum antara "ain ternak ternak diamati diamati terus seara rutin- dipisa!kan dari ternak #an "ain- proporsi pakan ditama!dan kandan dieri a"as (erami* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a induk #an akan me"a!irkan seaikn#a dipisa!kan ke da"am kandan tersendiri una mempermuda! pemantauan ternak- ternak (ua dieri bedding untuk a"as induk "ei! n#aman* .asi" #an dipero"e! saat praktikum te"a! sesuai denan "iteratur* Pen!n" Pen!n"!n! !n!n n te&n!k te&n!k p!! s!!t s!!t kel!hi kel!hi&!n0 &!n0 0 Penananan ternak pada saat ke"a!iran #aitu didiamkan sa(a apai"a "a!ir sendiri- dan diantu apai"a apai"a mena"ami mena"ami distokia* )u"#ono =+005> =+005> men#atak men#atakan an a!;a a!;a pada
98
saat proses ke"a!iran ternak er"ansun- peternak !arus ada di kandaninduk suda! mere(an 30 menit- isa diantu denan in(eksi iosa"amine untu untuk k mena menam ma! a! ener ener# # pada pada indu induk k ketik ketika a pros proses es ke"a ke"a!i !ira rann- sert serta a disiapkan air !anat untuk memersi!kan amin dan puttin susu pasa me"a!irkan* .asi" praktikum #an dipero"e! te"a! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k sesu!h kel!hi&!n0 Penananan ternak !asi" prakti praktikum kum ada"a! ada"a! mena menamat matii anak anak #an #an aru aru "a!ir "a!ir-- apaka apaka! ! mothering abil ability ity induk induk ausaus- apai"a apai"a mother mothering ing abilit ability y induk (e"ek maka petuas atau peternak memersi!kan "ender pada !idun anak untuk memantu pernaasan pada terna- (ika anak #an aru "a!ir "ema! se!ina tidak mampu men#usu maka per"u diantu men#usukan ke induk atau unakan oto" susu atau taun a"at suntik =tanpa (arum> erisi ko"ostrum #an dipera! dipera! dari indukn#a indukn#a* )u"#on )u"#ono o =+005> =+005> men#at men#ataka akan n a!;a a!;a pada pada saat saat sete"a sete"a! ! ternak ternak "a!ir "a!ir-- "uan "uan !idun !idun dan se"uru se"uru! ! tuu! tuu! empe empe !arus !arus diersi!kan sete"a! ke"a!iran- ta"i pusar dieri iodine- p"asenta #an tidak ke"uar dapat dieri in(eksi oksitosin- serta seera pemerian ko"ostrum* Anak #an aru di"a!irkan akan memi"iki sistem perta!anan tuu! denan menonsumsi ko"ostrum* Penanan Penananan an sesuda! sesuda! ke"a!iran ke"a!iran ternak ternak suda! suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n p&!s!pih Penanan Penananan an prasapi! prasapi! erdasarka erdasarkan n !asi" !asi" praktikum praktikum ada"a! ada"a! anak dipastikan dipastikan suda! dapat dapat makan makan sendiri sendiri atau dierikan calf starter - anak dipisa!kan dari induk dan se"an(utn#a di"akukan proram peme"i!araan erdasark erdasarkan an tu(uan tu(uan peme"i!ara peme"i!araan* an* )u"# )u"#ono ono =+005 =+005>> men# men#ataka atakan n a!; a!;a a anak kamin #an suda! "epas sapi! seaikn#a dipisa!kan antara (antan dan etina* )asin2masin ditempatkan di kandan* Anak2anak kamin terseut seaikn#a dieri oat ain sete"a! disapi! sesuai denan dosis #an dian(urkandian(urkan- serta seera "akuk "akukan an ident identiikas iikasii pada anak kam kamin in atau ata u dom doma a Pe Pertu rtumu mu!an !an kam kamin in ata atau u do doma ma unt untuk uk mem memuda uda!ka !kan n penatata pen atatan n data data2data 2data perk perkeman emanan an kam kamin in dan anak anak2anak 2anakn#a n#a #an me"iputi asa"2usu" induk pe(antan atau etinan#a- masa ke"a!iran dan (enis
99
ke"aminn#a- (um"a! anak ketika di"a!irkan- erat ke"a!iran anak kamin (arak ke"a!iran anak- umur pe(antan seaai pemaak- umur induk etina keti ke tika ka di dika ka;i ;ink nkan an-- ma masa sa u unt ntin in- da dan n ti tin nka katt ke kema matia tian n an anak ak i isa sa diunakan kartu penatatan kamin* Penananan prasapi! erdasarkan praktikum sesuai denan "iteratur Pen!n"!n!n !n Pen"!m!n!n 'iolo"is Te&n!k Pen!n"!n te&n!k Te&n!k e&n!k m!suk0 m!suk0 Pera;atan pada ternak masuk #aitu ditempatkan pada kandan karantina- di in(eksi oat ain- dan &itamin- di identiikasiternak ternak dikarantin dikarantinakan akan aar dapat dapat eradapta eradaptasi si denan denan "inkuna "inkunan n dan pakan* eiatan peme"i!araan ternak #aitu denan pemerian oat ain sera rutin- kontro" kese!atan rutin- pemerian pakan #an aik- (ika ada ternak ternak #an #an sakit sakit penan penanan anan an ternak ternak #an #an sakit sakit sesee seseera ra munki munkin* n* eiatan pera;atan pada ternak ke"uar atau di(ua" maka ternak !arus di ek kese! kese!ata atann# nn#aa- identi identiik ikasi asi denan denan penat penatata atan n di recording mutasi ternak* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a penananan ternak #an aru masuk farm antara "ain denan men!indari kontak denan ternak #an sakit- men(aa aar kandan tetap ersi!- pemerian desinektan pada kandan dan pera"atan serta sanitasi ternak itu sendiri* eersi!an ternak akan akan erpen erpenar aru! u! ter!a ter!adap dap konsum konsumsi si pakanpakan- semaki semakin n ersi! ersi! ternak ternak ters terse eut ut
maka maka
tern ternak ak
akan akan
men menko kons nsum umsi si
paka pakan n
"ei "ei! !
an# an#ak ak**
eersi!an ternak terseut (ua akan erpenaru! ter!adap kese!atan ternak itu sendiri- serta pemerian oat ain- di oati untuk ternak #an sakitsakit- dan dan di identik identikas asi* i* erdas erdasark arkan an prakti praktikum kum dapat dapat diketa diketa!u !uii a!;a a!;a penananan ternak masuk suda! sesuai denan "iteratur* Pemel melih!&!!n
te& te&n!k0
erd erdas asar arka kan n
prak prakti tiku kum m
#an an
te"a te"a! !
di"akukan- keiatan #an di"akukan untuk penea!an dan penenda"ian pen#akit antara "ain- #aitu sanitasi kandan dan ternak- sanitasi tempat pakan dan minum- ternak dimandikan- pemotonan kuku dan ramut- dan penamatan seara rutin ter!adap ternak- pemerian oat ain- &itamin
100
dan &ak &aksina inasi* Terna ernak k
#an #an sak sakit maka maka se seera era
dip dipisa! isa!k kan dan dan
ditempatkan di kandan iso"asi aar men!indari dari penu"aran pen#akit kepada kepada ternak ternak "ain- kemudian dieri penanan penananan an #an sesuai denan denan pen#akit #an diderita o"e! ternak* Peraturan )enteri Pertanian =+006> men#atakan a!;a penea!an atau &aksinasi dapat di"akukan denan ara ara pemi pemiita itan n kami kamin n dan dan doma doma !arus !arus me"aku me"akukan kan &aksin &aksinasi asi dan dan penu(ian atau tes "aoratorium ter!adap pen#akit !e;an menu"ar tertentu #an #an dite diteta tapk pkan an o"e! o"e! inst instan ansi si #an #an er; er;en enan an- men menat atat at seti setiap ap pe"a pe"aks ksan anaa aan n &aks &aksin inas asii dan dan (eni (enis s &aks &aksin in #an #an dipa dipaka kaii da"a da"am m kart kartu u kese!ata kese!atan n ternakternak- me"aporkan me"aporkan kepada kepa"a kepa"a dinas #an memidan memidanii unsi peternakan dan kese!atan !e;an setempat ter!adap kemunkinan timu"n#a kasus pen#akit- terutama #an didua atau dianap seaai pen#akit !e;an menu"ar* Penunaan oat !e;an !arus sesuai denan kete ketent ntua uan n dan dan diper diper!it !itun unk kan an sea seara ra ekon ekonom omis is** Pemo Pemoto ton nan an kuku kuku di"akukan minima" 3 =tia> u"an seka"i dan di"akukan tindakan biosecurity. @ara penea!an dan penenda"ian pen#akit #an di"akukan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Te&n e&n!k kelu kelu! !&0 erdas erdasark arkan an prakti praktiku kum m #an #an te"a! te"a! di"aku di"akuka kannpenananan pada ternak #an ke"uar dikarenakan te"a! die"i ataupun ternak #an ke"uar di karenakan ternak akan dipoton akan di"akukan pemeri pemeriks ksaan aan kese! kese!ata atann- pena penatat tatan an recording dan di"akukan di"akukan sanitasi sanitasi pada ternak maupun pada kandan* Sur#ana =+009> men#atakan a!;a penanan penananan an ternak #an die"i die"i !arus di"akukan di"akukan record recording ing.. erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a penananan ternak ke"uar suda! sesuai denan "iteratur* 3i&i@
kusam* kusam*
erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui iri2iri ternak #an se!at
101
ada"a! "ina!- nasu makan aik- mata erinar- re"eB aus- dan memi"iki ramut #an rapi dan tidak rontok* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a tanda2tanda ternak se!at ada"a! nasu makan esar dan aak rakus- minum teratur =kuran "ei! de"apan ka"i se!ari>- mata mera! (erni! dan ta(am- !idun ersi!- dan memama! iak apai"a istira!at* otoran norma" (ua menun(ukan tenrak #an se!at- te"ina serin dierakkan- kaki kuat- dan mu"ut asa!- temperatur tuu! norma"- serat memi"iki (arak atau sik"us ira!i ternak teratur* adi#ono =+01+>
men#atakan a!;a tanda2tanda ternak sakit
antara "ain mata suram dan ekun- te"ina terku"ai* asu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat* otoran ternak sedikit kerin- dan keras atau munkin diare* adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"* erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan* u"it e"astis- ramut kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- diketa!ui a!;a iri2iri ternak sakit dan ternak se!at te"a! sesuai denan "iteratur* Tanda2tanda ternak sakit antara "ain mata suram dan ekunmenantuk- te"ina terku"ai- nasu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat- kotoran ternak sedikit- kerin- dan keras atau munkin diare- adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"- erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan- ku"it e"astisramut kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- iri2iri ternak se!at dan ternak sakit te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Pen!n"!n!n te&n!k s!kit Penananan ternak sakit #aitu tindakan #an di"akukan pada ternak sakit supa#a seera semu!* Penananan terseut (ua di"akukan untuk menea! pen#earan pen#akit*
.asi" praktikum penananan ternak
sakit dapat di"i!at pada tae" di a;a!*
10+
Tae" +7* Penananan ternak sakit o* Identiikasi 2
ianosa Saies
@iri2iri Te"inan#a terdapat
Penananan ieri oat usaneB
intik intik Terdapat seekor kamin P #an terkena pen#akit Scabies denan iri2iri &u"&a kerin- ento"2ento" er(amur- serta erak puti!* Penananan #an di"akukan #aitu ternak dieri @arasun* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a penananan ternak sakit ada"a! denan memerin#a oat atau denan disuntik* <at #an dierikan untuk diare ada"a! norit- diamun- a:uaprim- dan neokaolana* Luka pada kamin dan doma iasan#a dierikan gusaneB- untuk ternak #an mena"ami ke"umpu!an dierikan inus #an menandun ka"sium* askado =isa dieri oat carbasunt #an menandun aramat* Sup"emen #an dierikan antara "ain ada"a! &itamin komp"ek dan mu"ti&itamin norrook* <at #an erunsi untuk me"induni uterus atau isa (ua untuk oat ineksi ada"a! colibact * Lanka! pertama #an !arus di"akukan ter!adap ternak #an diuriai sakit ada"a! memisa!kann#a dari ternak #an se!at =dikarantina>* Lanka! se"an(utn#a- ternak terseut diperiksa seara "ei! seksama !ina diketa!ui (enis pen#akit #an diderita dan penananan #an !arus diterapkan* Penananan ternak sakit #an te"a! di"akukan te"a! sesuai denan "iteratur* Lim%!h Pete&n!k!n M!
praktikum
#an
te"a!
di"akukan
di
kandan
"aoratorium ternak poton- ker(a- dan kesa#anan didapatkan data #an disa(ikan pada tae" 14 seaai erikut* Tae" +8**)aam "ima! )aam "ima! Sisa pakan $eses
Penananan ikumpu"kan dan diuan ikumpu"kan dan diuan
103
Peno"a!an 2 2
%rin ?amut
iuan iuan
2 2
Lima! #an di!asi"kan peternakan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan ternak poton- ker(a- dan kesa#anan #aitu eses- urin dan sisa pakan* Penananan "ima! #an di"akukan #aitu diadakan penampunan untuk eses- dan urin dia"irkan ke sa"uran pemuanan- sedankan "ima! sisa pakan ditumpuk da"am satu tempat* Lima! eses iasan#a akan die"i o"e! oran* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a "ima! #an di!asi"kan peternakan dapat dio"a! men(adi ioas- kompos dan seaain#a se!ina ermanaat dan tidak menemari "inkunan* Sudiarto =+008> men#atakan a!;a "ima! peternakan terdiri atas seaian esar sisa metao"isme ternak =eses dan urine>- sisa pakandan sisa sea"a akti&itas "ain #an di"akukan pada usa!a peternakan terseut* .ampir se"uru!n#a erupa a!an oranik- #an erdasarkan entukn#a terdiri atas padat- semi padat dan air* Siat ini memeri indikasi a!;a "ima! peternakan merupakan sumerda#a #an sanat potensia"
seaai
eneri
dan nutrisi
ai
ke!idupan-
aik ai
mikrooranisme- !e;an- ataupun ai tanaman- #an seara tidak "ansun sa"in erkesinamunan satu denan #an "ain* Pen!n"!n!n lim%!h0 Penananan untuk "ima! eses #an di!asi"kan kemudian ditampun- sedankan urinn#a tidak di"akukan penananan apapun !an#a dia"irkan* Sisa pakan #an ada kemudian dikumpu"kan dan diuan* .ania et al. =+013> men(e"askan a!;a penananan "ima! ternak akan spesiik pada (enis/spesies- (um"a! ternak- tata"aksana peme"i!araanarea"
tana! #an tersedia untuk penananan "ima! dan taret
penunaan "ima!* Penananan "ima! padat dapat dio"a! men(adi kompos- #aitu denan men#impan atau menumpukn#a- kemudian diaduk atau dia"ik* Penananan "ima! (ua dapat di"akukan denan ara meno"a! "ima! men(adi ioas maupun seaai media ain tana!*
104
Susi"aninsi! et al * =+007> menama!kan a!;a seenarn#a an#ak seka"i (enis peno"a!an "ima! #an dapat di"akukan untuk menama! pemasukan onto!n#a pemuatan ioas* ioas dapat diunakan seaai sumer a!an akar ruma! tana* Pakan2pakan sisa (ua dapat di(adikan pupuk kompos dan memi"iki !ara (ua" #an ukup tini* Pen"ol!h!n lim%!h Penananan "ima! diamati denan me"i!at proses peno"a!an "ima! #an ada pada peternakan di kandan Laoratorium I"mu Ternak Poton $aku"tas Peternakan %')* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- aik "ima! air maupun padat e"um ada proses peno"a!an "ei! "an(ut* Lima!2"ima! terseut !an#a sekedar ditampun sa(a* Penananan "ima! untuk sisa pakan #aitu ditampun da"am tempat #an sama denan "ima! kotoran* uro!o =+011> men#atakan a!;a "ima! peternakan erupa eses #an erampur* penananan "ima! #an isa di"akukan denan ara penomposan* Penomposan pada dasarn#a merupakan untuk menaktikan keiatan mikroia dan eses aar dapat memperepat proses dekomposisi a!an oranik* )ikroia terseut ada"a! akteri uni dan (asad renik "ainn#a dua;a! kondisi #an terkenda"i- denan !asi" ak!ir erupa produk #an !umus dan dapat diunakan seaai pupuk*
105
'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI
Pe&m!s!l!h!n erdasarkan
praktikum
#an
te"a!
di"akukan
di
andan
Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada- terdapat eerapa permasa"a!an #an ada menenai mana(emen peno"a!an "ima! #aitu kurann#a peno"a!an "ima! #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- karena sanat disa#ankan (ika tidak ada peno"a!an "ima! peternakan* Lima! peternakan dapat dikon&ersi men(adi pupuk oranik- a!an akar dan iomassa protein se" tuna" atau etano"* on&ersi "ima! men(adi pupuk oranik pa"in serin di"akukan men(adi produk #an ermanaat- maka se"ain penemaran "inkunan !idup dapat diatasi- (ua dipero"e! ni"ai tama! pendapatan ai penusa!a peternakan* Solusi erdasarkan permasa"a!an #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- so"usi #an dapat dierikan #aitu seaikn#a men#ediakan "a!an k!usus untuk meno"a! "ima! sisa pakaneses- dan urin aar tidak menanu kese!atan ternak dan tidak menemari "inkunan- !ina teripta "inkunan #an se!at dan tidak teremari po"usi "ima! peternakan*
106
'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpul!n erdasarkan praktikum #an te"a! di"aksanakan dapat disimpu"kan a!;a mana(emen perkandanan- mana(emen se"eksi dan penadaan iit- mana(emen reproduksi- mana(emen pera;atan dan penamanan io"ois di kandan Ternak Poton suda! sesuai denan "iteratur* e"emaan di kandan Ternak Poton da"am kisaran norma"* a!an pakan #an dierikan pada sapi di kandan Ternak Poton dan metode pemerian pakan suda! sesuai denan "iteratur- sedankan (um"a! pakan #an dierikan masi! e"um sesuai denan keutu!an ternak* )ana(emen penananan "ima! di kandan Ternak Poton e"um sesuai denan "iteratur karena e"um ada penananan peno"a!an "ima! #an aus di kandan Ternak Poton* * S!&!n Saran untuk praktikum Industri Ternak Poton- saat pe"aksanaan praktikum asisten "ei! te"iti "ai da"am mendampini praktikan- dan a"anka! aikn#a i"a asisten memi"iki seua! "aporan atau data "iteratur #an "enkap- saat praktikan mena"ami kesu"itan menari "iteraturasisten
dapat
memantu*
Poin2poin
pema!asan seara "enkap
diinormasikan kepada praktikan diak!ir aara praktikum er"ansun*
107
DA+TAR PUSTAKA Aidin- K* +00+* iat )enatasi Permasa"a!an Praktis Penemukan Sapi Poton* Aromedia Pustaka* akarta* Adi;imarta- * I* S* +007* eternak amin* @itra A(i Parama* ,o#akarta* "i!t- * *- ?*A* )eee- and A* T!omas* 1999* Anima" and Sienes App"iation* A"p!a Pu"is!in- @a"iornia* inas
Peternakan* +011* )ana(emen ese!atan .e;an* Peternakan Pemerinta! Pro&insi a;a arat* andun*
inas
ndan- ?*- dan A* ?as#id* +007* eraaan reproduksi sapi a"i pada kondisi peternakan ?ak#at di aupaten Taanan a"i* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas %da#ana* a"i* $randson-?* * 1996* Anatomi dan $isio"oi Ternak* disi I:* 'ad(a! )ada %ni&ersit# Press* ,o#akarta* .adi ?*- oman A* L*- dan I 'usti* A* * +01+* &a"uasi indeks ken#amanan taman kota* 2urna" Aroekotekno"oi Tropika* %ni&ersitas %da#ana* a"i* .akim- L*- '* @iptadi*- :* )* A* uriartininsi!* +010* )ode" rekordin data perormans sapi poton "oka" di indonesia* $aku"tas Peternakan %ni&ersitas ra;i(a#a* )a"an* .artati dan ?as#id* A* +007* Petun(uk Teknik Perkandanan Sapi Poton* adan Pene"itian dan Penemanan Pertanian* epartemen Pertanian* I"!am- #ak* +007* A"ternati ei(akan peninkatan pertumu!an pada susektor peternakan di Indonesia* Pusat Ana"isis Sosia" konomi dan ei(akan Pertanian* oor* IstiEoma!- Lust#* +010* ema(uan enetik sapi "oka" erdasarkan se"eksi dan perka;inan terpi"i!* a"ai Penemanan Proses dan Tekno"oi imia* ,o#akarta* )arta;id(a(a* )- * Tiesnamurti- * .andi;ira;an- dan I* Inonu* +000* Studi isio"ois doma "oka" dan persi"anann#a denan doma )ou"ton @!aro""ais dan St* @roiB pada umur muda* Seminar asiona" Peternakan dan :eteriner* akarta* )art!en- )*- dan I* '* * e"antik* +009* Stratei peninkatan produkti&itas sapi a"i pada s#stem peme"i!araan ekstensi di daera! "a!an kerin* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas usa @endana* )ataram* usa Tenara TImur* )at!ius- I* W dan A* P* Sinurat* +001* Pemanaatan a!an pakan inkon&ensiona" untuk ternak* WartaDoa :o"* 11 o* + +001* a"ai pene"itian Ternak* oor*
108
)u"#ono- Suankit* +005* Teknik Pemiitan amin oma* Penear S;ada#a* akarta* )utaEEin- )* I* .* dan A* o&ia* +011* eternak sapi- amin- omaPoton* Atma a#a* ,o#akarta* adi#ono- * +01+* Industri Ternak Poton- er(a- dan esa#anan* $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Pa;ere- $* ?*- * a"iarti- dan S* urtini* +01+* Proporsi ansa- umuroot adan a;a"- dan skor kondisi tuu! sapi aka"an pada usa!a penemukan* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Peraturan )enteri Pertanian* +006* Pedoman Pemiitan amin dan oma ,an aik =Good Breeding 3ractice>* omor 57/Permentan/
109
%tomo- ?* +01+* a!an Pakan erserat untuk Sapi* PT* @itra A(i Parama,o#akarta* Widi- T* S* )*- ndan- *- ono- *- 'atot- )*- dan I 'ede S* * +008* a!an A(ar Industri Ternak Poton- er(a- dan esa#anan* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Wi#ono- * dan Pra#oi* +007* Sistem Pemiitan Sapi Poton* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan* Pasuruan*
*
110
LAMPIRAN
SISTEM USA#A
A3ARA III0 SISTEM USA#A 'ERKA# 'UKIT TURGO
'A' I PENDA#ULUAN
L!t!& 'el!k!n" Peternakan ada"a! usa!a da"am meninkatkan keka#aan a"am sistem
erupa
ternak
denan
ara
produksi
untuk
memenu!i
perkemanan keutu!an manusia* Tu(uan dari pemanunan su2sektor peternakan ada"a! untuk meninkatkan sumer da#a ternak aik popu"asi dan mutu sistem- meninkatkan produksi dan kua"itas karkas untuk menimani permintaan da"am neeri- dan memperkei" impor ternak maupun dain- serta untuk meninkatkan pendapatan peternak* Ternak sapi memi"iki an#ak keunu"an diandinkan denan ternak "ain*
ain sapi
memi"iki
keempukan
#an
"ei!
tini
diandinkan denan dain ternak "ainn#a dan di"i!at dari teknik usa!a dan
peme"i!araann#a
pun-
sapi
"ei!
muda!
dipe"i!ara
dan
dikemankan* Ternak ini tidak memutu!kan pakan ma!a" dan muda! eradaptasi denan "inkunan tropis Indonesia- a!kan sapi dapat menonsumsi a!an pakan denan kua"itas #an renda!* Lima!2"ima! pertanian dan "ima! sistem dapat men(adi sumer pakan ai ternak ini denan tetap men!asi"kan produksi dain #an tini* Sapi memi"iki ni"ai ekonomi #an tini seaai !e;an ternak dan konsumsi dain sapi di Indonesia terus mena"ami peninkatan* Peninkatan terseut e"um diimani denan penama!an produksi #an memadai se!ina perkemanan peternakan sapi semakin diminati di Indonesia* esukseksan usa!a peternakan sapi ditentukan o"e! eerapa sistem* )ana(emen #an aik sanat diutu!kan untuk mendapatkan produkti&itas #an maksima"* Pemi"i!an ansa dan aka"an #an tepat men(adi suatu penentu a;a" da"am men(a"ankan usa!a peternakan* Se"ain itu sistem "ain #an (ua menentukan ada"a! mana(emen pakan dan perkandanan- peme"i!araan kese!atan ternak- dan mana(emen "ima!*
1+0
Ak!ir2ak!ir erkeman
ini
pesat
industri
ternak
dikarenakan
poton
kesadaran
terutama
sapi
mas#arakat
te"a! da"am
menkonsumsi dain #an merupakan sa"a! satu sumer protein !e;ani #an diutu!kan o"e! tuu!* Industri #an aik didukun o"e! mana(emen #an aik pu"a* eraai komoditas usa!a peternakan sanat di!arapkan untuk dapat menukupi keutu!an dain mas#arakat #an semakin tini* omoditas #an sanat "ekat denan ke!idupan mas#arakat* erdasarkan "atar e"akan terseut per"u di"akukan praktikum kun(unan perusa!aan aar para ma!asis;a peternakan dapat mema!ami dan men(a"ankan unsi mana(emen dan peme"i!araan #an aik da"am men(a"ankan suatu perusaan peternakan #an aik dan enar*
Tuu!n P&!ktikum Tu(uan praktikum sistem usa!a ternak poton ada"a! ma!asis;a mampu meneta!ui ara penadaan dan pemi"i!an aka"an ternak poton #an aik- mekanisme penampunan ternak denan mana(emen #an tepat- meneta!ui pemasaran ternak dan aian aian produk !asi" pemotonan serta produk o"a!an di pasaran dan seua! sistem usa!a*
M!n;!!t P&!ktikum )anaat dari praktikum sistem usa!a ada"a! praktikan mampu me"akukan keiatan usa!a #an me"iputi penadaan ternak sapi #an aik- dan proses2proses pe"aksanaan sistem usa!a #an ter(adi di da"am peternakan sapi poton dan kedepann#a dapat menimp"ementasikan tata ara peme"i!araan ternak k!ususn#a sapi poton untuk industrime"iputi mana(emen perkandanan- penadaan aka"an- mana(emen pemerian pakan- pera;atan dan penamanan io"ois ternak serta penananan "ima!* *
1+1
'A' II PRO+IL PERUSA#AAN
erka! ukit Turo ada"a! seua! perusa!aan fattening komoditas sapi #an ter"etak di dusun Turo- desa Por;oinanun- eamatan Pakem- aupaten S"eman- ,o#akarta* erka! ukit Turo didirikian o"e! apak ris .ari(anto ersama ke"uaran#a pada tana" +8 )ei +013 di dusun Turo* Perusa!aan ini dianun seara erta!ap dan terus me"akukan pemanunan !ina saat ini* A;a"n#a apak ris .ari(anto dan ke"uara !an#a er(a"n2(a"an sa(a sami" erinan denan petani dan peternak o#o"a"i*
di dusun 'oumi #aitu sa"a! satu dusun #an ada di
.asi" erinan denan petani dan peternak disana- maka
munu" rasa ketertarikan untuk ter(un seaai peternak sapi karena sanat menuntunkan- pada a;a"n#a apak kris ermitra denan petani dan peternak disana denan meme"i 425 ekor sapi* Sumern#a dipero"e! dari petani dan peternak* Tenaa ker(a tetap perusa!aan ini sean#ak + oran #an diai men(adi aian mana(amen kandan- mana(emen pakan- mana(emen kesa!atan dan pemasaran* Produk dari perusa!aan ini ada"a! dain eku- karkas- dan ternak !idup !asi" fattening. Pemi"i!an aka"an sapi untuk fattening di"akukan o"e! para peker(a #an eker(a di perusa!aan erka! ukit Turo*
1++
'A' III KEGIATAN PRAKTIKUM
eiatan praktikum sistem usa!a di perusa!aan erka! ukit Turo di"akukan dari puku" 07*00 WI sampai denan puku" 17*00 WI* eiatan #an di"akukan se"ama kurun ;aktu terseut ada"a! sanitasipemerian pakan- menamati perkandanan dan #an terak!ir ada"a! diskusi* Proses penami"an data ada"a! denan menamati ternakpenukuran seara "ansun- dan di"akukan ;a;anara serta diskusi kepada pemi"ik ternak dan kar#a;an* Pen"!!!n Te&n!k Siklus pen"!!!n te&n!k erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a erka! ukit Turo me"akukan penadaan ternak sesuai denan setiap sapi ter(ua" maka pi!ak perusa!aan akan meme"i sapi aru di pasar !e;an atau peternak rak#at #an suda! dipera#a seaai penanti sapi #an ter(ua" (adi sik"usn#a setiap sapi #an ter(ua" akan dianti sapi aru* A"am et
al.
=+014>
men#atakan
a!;a
penemanan
sapi
poton
menitikeratkan pada peninkatan popu"asi ternak #an didukun o"e! penadaan dan peninkatan mutu iit- penanu"anan pen#akitpen#u"u!an dan peminaan usa!a- antuan perkreditan- penadaan dan peninkatan mutu pakan- dan pemasaran* Penadaan sapi dipero"e! denan meme"i dari eerapa peternak "ain* indukan atau iit dari peternak #an suda! terpera#a- se!ina dapat meneta!ui recording dari sapi terseut* Sik"us penadaan ternak erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pen"!!!n te&n!k erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a erka! ukit Turo penadaan ternakn#a didatankan dari "antik #an suda! dipera#a- pasar !e;an- dan peternak rak#at* )etode penadaann#a ada"a! &ia online atau telephone- kemudian ternak diankut menunakan
1+3
transportasi menu(u erka! ukit Turo- metode "ainn#a ada"a! kar#a;an datan "ansun ke pasar !e;an atau peternak rak#at* .artono =+011> men#atakan a!;a penadaan ternak untuk pedaan antar daera! se"ain ersumer dari peternak dan pasar !e;an setempat- (ua ersumer dari "antik* ai pedaan penumpu"- penadaan ternak umumn#a di "akukan di "okasi setempat- meskipun ada (ua #an me"akukan peme"ian ke "uar daera!* Posisi "antik !an#a seaai make"ar #an me"akukan transaksi antar desa setempat dan seaai perantara #an men(ua"kan ternak siap poton dari pedaan penumpu" kepada pedaan antar daera! atau kepada petani untuk ternak aka"an* .asi" praktikum menunakan metode penadaan ternak #an suda! sesuai denan "iteraur* )uml!h te&n!k $!n" i%eli pe&siklus pen"!!!n erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a erka! ukit Turo tidak memi"iki sistem penadaan ternak #an teratur denan (um"a! tertentu* Penadaan ternak !an#a di"akukan (ika per"u dan (ika sapi ada #an ter(ua" serta disesuaikan denan keadaan dan permintaan pasar aik ;aktu serta (um"a!n#a* Aidin =+006> men#atakan a!;a (um"a! ternak #an die"i persik"us penadaan di idan fattening terantun pada kei(akan perusa!aan- kapasitas ternak #an dapat ditampunkondisi ekonomi perusa!aan dan (um"a! ternak #an ke"uar* um"a! ternak #an die"i persik"us penadaan suda! sesuai denan "iteratur* Pemilih!n !n Seleksi Te&n!k Pemilih!n te&n!k K&ite&i! %!k!l!n untuk pen""emuk!n0 aka"an ada"a! ternak (antan #an suda! suda! er!enti pertumu!an tu"an dan !an#a okus pada pertumu!an dain #aitu erumur sekitar + ta!un !ina +-5 ta!un #an di pe"i!ara untuk men!asi"kan dain* .artono =+011> men#atakan a!;a aka"an ada"a! sapi erumur 1 !ina + ta!un #an tidak "a#ak iit- tetapi memenu!i pers#aratan tertentu aik (antan maupun etina untuk tu(uan produksi atau !e;an ukan iit #an mempun#ai siat
1+4
unu" untuk dipe"i!ara una tu(uan produksi* ata tidak "a#ak iit tidak aik untuk men!asi"kan anak- namun dapat ditinkatkan produkti&itasn#a untuk men!asi"kan dain aik kua"itas maupun kuantitasn#a* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a sapi #an memenu!i kriteria perusa!aan erka! ukit Turo ada"a! sapi #an menuntunkan untuk erka! ukit Turo* Sapi #an menuntunkan ada"a! sapi #an erumur + ta!un !ina +-5 ta!un #aitu memi"iki erat kuran "ei! +50k dan menurut peni"aian masi! sanat isa untuk diemukkan dan tidak masa"a! (ika anak sapi terseut sakit rinan misa"n#a ainan ataupun "uka2"uka karena isa dioati dan dira;at o"e! erka! ukit Turo* ansa sapi #an akan di(adikan aka"an tidak dik!ususkan dari ansa apa tetapi dari ansa Limousin dan Simenta" #an diutamakan* Seara teoritis umur sapi aka"an #an aik untuk diemukkan ada"a! 1-5 !ina +-5 ta!un atau ii seri tetap suda! 1 !ina + pasan =poe" 1 dan +> karena umumn#a sapi aka"an #an erumur demikian memi"iki "a(u pertumu!an #an optima" dan eisiensi pakan #an tini* %mumn#a ansa sapi !asi" persi"anan keturunan pertama = crossbreed > "ei! aus diandin ansa sapi "oka" karena memi"ki perormans produksi "ei! aik =Pa;ere et al.- +01+>* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a kriteria aka"an untuk penemukan di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* Metoe seleksi te&n!k Se"eksi ternak ada"a! proses #an di"akukan o"e! petani- peternakdan pi!ak farm untuk mendapatkan iit atau aka"an #an diininkan #aitu sesuai kriteria #an te"a! ditetapkan dan sesuai denan tu(uan ak!ir peme"i!araan* )etode se"eksi ternak dapat di"akukan denan ara &isua" #aitu me"i!at "ansun kondisi ternak dan disesuaikan denan kriteria #an te"a! ditetapkan dan te"a! sesuai denan tu(uan ak!ir peme"i!araan* $unsi se"eksi ada"a! untuk mendapatkan tu(uan produksi #an "ei! aik =sei kuantitas dan kua"itas> pada enerasi se"an(utn#a* erdasarkan !asi"
1+5
praktikum dapat diketa!ui a!;a metode se"eksi ternak di erka! ukit Turo #aitu denan me"i!at isik ternak seara "ansun dan me"i!at reordin
pada
ternak
aar
mendapatkan
aka"an
sapi
#an
menuntunkan perusa!aan- #aitu aka"an sapi #an erkua"itas dan memenu!i kriteria #an te"a! ditetapkan* .andi;ira;an =+01+> men#atakan a!;a se"eksi ada"a! suatu tindakan untuk memi"i! ternak #an dianap mempun#ai mutu enetik aik untuk dikemaniakkan "ei! "an(ut serta memi"i! ternak #an dianap kuran aik untuk disinkirkan dan tidak dikemaniakkan "ei! "an(ut* $unsi se"eksi ada"a! menua! rekuensi en- dimana rekuensi en2en #an diininkan akan meninkat sedankan rekuensi en #an tidak diininkan akan menurun* Tindakan pemu"ia untuk menentukan ternak* )etode se"eksi pada umumn#a dini"ai erdasaran recording data #an akurat dan penumpu"an data #an teratur denan (um"a! onto! #an menukupi merupakan !a" pokok #an per"u dianun denan aik aar peno"a!an dan ana"isis data #an di"akukan dapat men!asi"kan inormasi #an dapat dipera#a* .andi;ira;an =+01+> men#atakan a!;a peraikan mutu enetik ternak pada umumn#a dapat di"akukan denan (a"an se"eksi dan persi"anan dan denan se"eksi enerasi erikutn#a akan memi"iki rekuensi en #an "ei! seraam sesuai denan ara! #an dike!endaki pemu"ia- sea"ikn#a persi"anan men#eakan penama!an &ariasi en pada enerasi
se"an(utn#a* Wa"aupun
nampakn#a
sa"in
erto"ak
e"akan namun keduan#a dapat diara!kan untuk mementuk popu"asi #an memi"iki mutu enetik "ei! aik dari see"umn#a #an ditun(ukkan denan penampi"an siat2siat produksi dari see"umn#a* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui metode #an diunakan di erka! ukit Turo sesuai denan "iteratur*
1+6
Repl!
men#atakan a!;a replacement dimaksudkan ada"a! penantian sapi #an te"a! ter(ua" atau #an tidak produkti "ai dan ertu(uan untuk kontin#uitas produksi dapat diperta!ankan* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui tu(uan dari replacement ternak suda! sesuai denan "iteratur* Penil!i!n te&n!k erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a peni"aian ternak di erka!
ukit Turo di"akukan denan metode Skor ondisi
Tuu! =Body Condition Score>- untuk mendapatkan ni"ai skor kondisi pada ternak
per"u
di"akukan judging.
udging
ada"a!
peni"aian
ternak
di"aksanakan erdasarkan atas apa #an ter"i!at dari sei penampi"ann#a ternak* $unsi judging ada"a! untuk memerikan peni"aian pada ternak dan menentukan skor kondisi tuu! ternak* Santosa =+010> men#atakan a!;a (udin pada ternak ada"a! usa!a #an di"akukan untuk meni"ai tinkatan ternak #an memi"iki karakteristik pentin untuk tu(uan2tu(uan tertentu* $unsi dari peni"aian ternak #aitu untuk meni"ai kondisi tuu! ternak dari "uar- apai"a dari "uar ter"i!at e"um aik maka dapat di"akukan usa!a2usa!a untuk meninkatkan perorma dan memperaiki skor kondisi tuu! ternak* .a#ati et al. =+00+> men#atakan a!;a Body Condition Score =@S> ada"a! ni"ai kondisi tuu! #an didasarkan pada estimasi &isua" timunan "emak tuu! dia;a! ku"it sekitar panka" ekor- tu"an punun- tu"an rusuk dan pinu"* Peni"aian ternak sapi dapat di"i!at dari 4 ara #aitu
1+7
pandanan sampin- pandanan e"akan- pandanan depan- dan peraaan* Peni"aian pandanan sampin dapat di"akukan denan memper!atikan keda"aman tuu! sapi- keadaan "utut- kekompakan entuk tuu!- ketea"an "eok "apar- pinu" dan kaki* Peni"aian pandanan e"akan dapat di"akukan denan memper!atikan ke"earan pantatkeda"aman otot- ke"earan dan kepenu!an pantat serta keserasian erdiri pada tumpuan kaki2kakin#a* Peni"aian pandanan depan dapat di"akukan denan memper!atikan entuk dan iri2iri kepa"a- keu"atan aian rusuk- keda"aman dada- dan keadaan pertu"anan serta keserasian kaki depan* Peni"aian denan ara peraaan untuk menentukan tinkat dan kua"itas ak!ir me"a"ui peraaan #an dirasakan me"a"ui ketipisankerapatan dan ke"unakan ku"it serta per"emakann#a =Pur;adi et. al., +005>* udging pada ternak da"am arti #an "uas ada"a! usa!a #an di"akukan untuk meni"ai tinkatan ternak #an memi"iki karakteristik pentin untuk tu(uan2tu(uan tertentu- sedankan da"am arti sempit ada"a! reerensi untuk pemerian pen!araan tertentu da"am suatu kontes* $unsi judging ada"a! mendapatkan sapi #an idea" #an sesuai denan tu(uan ak!ir peme"i!araan =Santoso- +001>* erdasarkan penamatan #an di"akukan- dipero"e! !asi" peni"aian ternak di erka! ukit Turo seaai erikut 'amar +6* Body Condition Score i 'e&k!h 'ukit Tu&"o ansa
o*I
i"ai
@iri2iri
Limpo
ISTI@
+
@!oro"aise
P+.N
4
)ar
4
Terdapat "uka pada kaki dan ekorpasi- dan ramut kusam Tuu! empa"- tini- tuu! padat erisi- tanduk kei"- ka"em Tuu! empa"- tidak ter"a"u tinituu! padat erisi- ;arna tuu! puti! au2au
ata !asi" penamatan diketa!uan a!;a @S ternak di erka! ukit Turo ukup aik* Susi"orini et al. =+014> men#atakan a!;a terdapat 5 tinkatan @S #aitu @S 1 iri2irin#a ternak kurus dan "ema!"emak tidak menutupi tuu!- dan tu"an rusuk ter"i!at (e"as* @S + iri2
1+8
irin#a tu"an rusuk sedikit ter"i!at- "emak sedikit* @S 3 iri2irin#a tu"an rusuk !ampir tidak ter"i!at karna di"iputi "emak* @S 4 iri2irin#a tu"an punun dan rusuk tidak ter"i!at karna tertutupi "emak* @S 5 iri2irin#a tu"an e"akan dan rusuk ditutupi "emak #an er"ei!* Pa;ere et.al =+01+> men#atakan a!;a sapi #an memi"iki skor 1 ada"a! sapi #an sanat
kurus
#aitu
i"a
processus
spinosus pendek
tampak
(e"as- menon(o"- dan dapat diraa (uber co2ae dan (uber ischi adicus sanat (e"as ter"i!at* Panka" ekor =anus> keda"am atau men#usut- &u"&a menon(o"* eerapa metode se"eksi pada sapi poton te"a! di"akukan o"e! eerapa instansi maupun perusa!aan peternakan dan terukti mampu men!asi"kan ternak unu" #an terse"eksi seara sistematis* ata #an dipero"e! suda! sesuai apai"a diandinkan denan "iteratur*
'amar +7* Body Condition Score Sapi*
=Pa;ere et al., +01+>
Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"&!m pemelih!&!!n A"ur penananan ternak erdasarkan !asi" diskusi pada praktikumdapat diketa!ui penananan ternak see"um proram peme"i!araan ada"a! sapi aka"an #an aru die"i akan di karantina dari sapi #an "ain* arantina er"ansun se"ama kuran "ei! 7 !ari* Se"ama karantina sapi akan ditiman- di"akukan identiikasi- dan pemerian oat ain- serta
1+9
penoatan pada sapi #an sakit rinan ataupun #an ter"uka* Se"ama karantina akan dierikan pakan ditama!kan tepun roti atau brand !ina ternak mau makan* Sudar;ono dan Suen =+008> men#atakan a!;a unsi karantina ada"a! menea! penu"aran pen#akit dari "uar farm* Se"ama karantina er"ansun ternak dierikan per"akuan k!usus untuk menea! pen#earan pen#akit seperti pemerian oat2oatan* Se"ain dieri oat2oatan- ternak (ua akan ditiman dan di"akukan identiikasi*
.asi"
praktikum
penananan ternak see"um
proram
peme"i!araan suda! sesuai "iteratur*
P&oses T&!ns!ksi 3!&! pen!?!&!n erdasarkan
diskusi
#an
di"akukan
diketa!ui
a!;a
ara
pena;aran produk dari erka! ukit Turo di"akukan denan dua ara #aitu seara "ansun dan me"a"ui media &ia te"epon namun tidak diik"ankan* Pena;aran seara "ansun di"akukan ditempat- konsumen "ansun datan ke perusa!aan dan me"akukan ta;ar2mena;ar !ara* .ara #an ditetapkan erdasarkan timanan oot !idup dan dika"ikan !ara per k* .artono =+011> men#atakan a!;a transaksi peme"ian ternak dapat di"akukan denan ara ternak ditiman erapa erat adann#apen#epakatan !ara per k erat !idup- kemudian erat adan dika"ikan !ara per k erat !idup- "a"u !ara per ekor ternak tidak me"i!at erapa erat adann#a dan me"i!at penampi"an "uar sa(a kemudian ternak terseut dita;ar dan die"i* Peme"i iasan#a menaksir erat adan ternak
#an
akan
die"in#a*
@ara
pena;aran
erdasarkan
!asi"
penamatan dan diskusi saat praktikum sesuai denan "iteratur* 3!&! pem%!$!&!n erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a sistem pema#aran produk #an di"akukan di erka! ukit Turo denan ara pema#aran tunai ketika ternak die"i o"e! konsumen
130
dan isa (ua
denan sistem arter #aitu "antik datan "ansun ke arm denan mema;a aka"an sapi- ketika aka"an sapi terseut memenu!i kriteria #an te"a! di tetapkan arm maka akan ditukarkan denan sapi #an te"a! siap poton dan "antik akan mema#ar !ara #an te"a! dikurani denan !ara aka"an sapi terseut * Peniriman (arak (au! dapat di"akukan
apai"a
te"a!
dia#ar
denan
"unas*
S;ada#a
=+008>
men#atakan a!;a pema#aran #an ter(adi di pasar iasan#a seara "ansun pada ;aktu transaksi peme"ian ter(adi* Sementara pada pasar k!usus dan pasar ekspor pema#arann#a terantun dari per(an(ian #an di"akukan o"e! penusa!a dan peme"i* Pema#aran iasan#a di"akukan da"am periode tertentu sete"a! pen#era!an aran di"akukan- misa"n#a per u"an atau per minu* .artono =+011> men#atakan a!;a transaksi pema#aran sete"a! ter(adi kesepakatan !ara- maka dapat di"akukan seara tunai ditempat ataupun seara kredit- transer sete"a! ternak diterima di"okasi* .a" terseut terantun dari kesepakatan dari kedua e"a! pi!ak serta #an pa"in pentin ada"a! ke(u(uran dan kepera#aan dari kedua e"a! pi!ak* .asi" praktikum menunakan ara pema#aran #an suda! sesuai denan "iteratur* Pen!;si&!n umu&( %o%ot %!!n( !n h!&"! te&n!k Praktikum penasiran umur dan oot di"akukan di"akukan denan ara me"i!at kondisi isik dari ternak- sedankan untuk meneta!ui !ara ternak di"akukan denan ara ertan#a kepada penurus kandan* Tia ekor sapi di(adikan sampe" untuk penasiran umur- oot adan- dan !ara ternak* Sar;ono =+009> men#atakan a!;a an#ak ara #an isa di"akukan da"am penduaan umur ternak* Pertama- ;a;anara denan pemi"ik ternak* @ara terseut sanat muda! dan re"ati epat- tetapi umumn#a tidak dapat di(a;a sea iasan#a tidak dipe"i!ara se(ak "a!ir* @ara
kedua
denan
ara
menamati
atatan
=recording >*
Po"a
peme"i!araan tradisiona" ara ini su"it dipero"e!- karena peme"i!araan komersia" denan tu(uan peme"i!araan #an aik (ua tidak menutup
131
kemunkinan menemui keaa"an sea tidak "enkapn#a recording #an dimi"iki* etia- menamati "epasn#a ta"i pusar* eempat- menamati munu"n#a inin tanduk =pada sapi etina #an suda! eranak>* e"imamenamati pertumu!an ii* erdasarkan !asi" penamatan dipero"e! data seaai erikut Tae" +9* Pen!;si&!n umu&( %o%ot te&n!k( !n h!&"! te&n!k umur
erat adan
.ara
attening antan
+-8t!n
550k
$"uktuati
@aro"aise
attening antan
+-9t!n
600k
$"uktuati
attening antan
+-9t!n
535k
$"uktuati
ansa
kriteria
Limpo
enis ke"amin
et Siap Panen Siap Panen e"um siap panen
Sirear =+008> men#atakan a!;a !ara sapi !idup dan dainn#a terus mena"ami peninkatan diseakan o"e! permintaan pasar #an terus meninkat- apa"ai pada saat men(e"an Idu" Ad!a* )a!pudin =+01+> men#atakan !ara per k erat !idup untuk sapi #aitu ?p 45*000-00 per k untuk oot !idup* .ara terseut dapat diunakan untuk menasirkan !ara ternak- #aitu denan ara mena"ikan denan oot !idup ternak* Penduaan umur dan erat adan seekor ternak men(adi sanat pentin untuk diketa!ui- k!ususn#a ai peternak a!kan mut"ak* Penasiran umur- oot ternak- dan !ara ternak erdasarkan penamatan sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k te&%eli erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a ternak #an suda! tere"i dari erka! ukit Turo akan dierikan tanda erupa ear tag atau ka"un- kemudian ternak ditiman untuk penentuan !ara karena !ara per ekor sapi terantun dari oot !idup ternak dan dika"ikan denan !ara #an te"a! ditetapkan per k* Ternak #an tere"i dan !arus diankut ke"uar kota maupun da"am kota akan di urus o"e! erka! ukit Turo ataupun o"e! pi!ak peme"in#a* .asi" praktikum dapat diketa!ui seaai erikut*
13+
T&!nspo&t!si Al!t t&!nspo&t!si $!n" i"un!k!n erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a transportasi #an diunakan untuk penankutan ternak di erka! ukit Turo ada"a! moi" pick up L300 #an erkapasitas maksima" 3 ekor ternak denan masin2masin oot !idup 450k- se"ain memi"iki moi" k!usus #an te"a! disediakan o"e! arm- pi!ak arm (ua akan men#e;a moi" atau truk apai"a kapasitas moi" pick up L300 tidak menukupi* $a!ru"oDi =+008> men#atakan a!;a transportasi ternak sanat pentin da"am dunia peternakan* Transportasi ternak di"akukan antara "ain untuk keper"uan pemasaran
da"am
(um"a!
#an
esar- penankutan
ke
tempat
pemotonan- pen#ediaan iit ternak ke daera! "ain- penankutan dari daera! #an kerin ke daera! #an memi"iki pakan #an aus- dan karena perua!an kepemi"ikan* Penankutan sapi dari produsen ke konsumen dapat me"a"ui penankutan darat maupun penankutan "aut* Penankutan darat dapat menunakan truk ataupun pick up* .asi" praktikum a"at transportasi #an diunakan te"a! sesuai denan "iteratur* K!p!sit!s A"at transportasi #an diunakan di erka! ukit Turo ada"a! erupa moi" pick up L300* apasitas truk dapat menampun 3 ekor sapi denan masin2masin erat 450k* $a!ru"oDi =+008> men#atakan a!;a sapi poton- indukan- pe(antan dan aka"an iasan#a diankut menunakan moi" pick up atau truk- aik untuk transportasi (arak (au! maupun transportasi (arak dekat* Satu moi" pick up iasan#a dapat menankut 3 sampai 4 ekor sapi- sedankan satu truk dapat menankut 50 ekor kamin dan doma* erdasarkan !asi" dapat diketa!ui a!;a !asi" praktikum sesuai denan "iteratur Proses penaikan ternak
133
P&oses pen!ik!n te&n!k Penaikan ternak saat akan peniriman di"akukan denan ara diirin ke loading dock. Ternak sapi diirin untuk menaiki truk #an akan diunakan* $ikar dan adi =+010> men#atakan a!;a penananan ternak pada proses transportasi ternak ada"a! denan menunakan asi"itas dan a"at2a"at #an memadai untuk menaikkan ternak keatas truk* $asi"itas dan a"at2a"at !arus diersi!kan dari enda2enda runin atau pea!an kaa* Proses penurunan dan penaikan #an aik ada"a! denan menunakan loading unit =tempat menurunkan atau menaikkan ternak dari atau ke truk> dan di"etakkan denan aik- sesuai denan ak truk* erdasarkan !asi" dari praktikum dapat diketa!ui a!;a suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k sel!m! pen"!n"kut!n Ternak diankut menunakan a"at transportasi denan sopir #an suda! proessiona"- dieri oat2oatan anti stress- oat ain- serta &itamin*
Ternak
#an
aru
datin
dieri
pakan
!i(auan*
Lama
penankutan ternak akan erdampak pada erat adan ternak #an akan menurun* uro!o =+008> men#atakan a!;a penankutan ternak #an dapat men#eakan ternak tidak n#aman- stress dan "uka dapat menurunkan produkti&itas ternak* ai ternak #an akan diseme"i!penankutan #an tidak enar dapat menurunkan kua"itas dain #an di!asi"kan* <"e! karena itu- keiatan penankutan ternak ini merupakan keiatan !arus di"akukan denan !ati2!ati dan penu! tanun (a;a* Santosa et al., =+01+> men(e"askan a!;a ternak pada saat penankutan !arus dieri pakan dan minum* Akiatn#a- apai"a ternak tidak dieri pakan dan minum akan ter(adi penurunan oot adan sean#ak 1F pada 3 sampai 4 (am per(a"anan* Penananan ternak iasan#a di"akukan apai"a ternak terseut diankut "ei! dari 4 (am per(a"anan* Penananan ternak se"ama penankutan erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur #an ada*
134
P&oses penu&un!n te&n!k Penurunan ternak saat akan peniriman di"akukan denan ara diirin ke loading dock. Ternak sapi diirin untuk menuruni truk atau pick up #an te"a! diunakan* $ikar dan dadi =+010> men#atakan a!;a penananan ternak pada proses transportasi ternak ada"a! denan menunakan asi"itas dan a"at2a"at #an memadai untuk menaikkan ternak keatas truk* $asi"itas dan a"at2a"at !arus diersi!kan dari enda2 enda runin atau pea!an kaa* Proses penurunan dan penaikan #an aik ada"a! denan menunakan loading dock =tempat menurunkan atau menaikkan ternak dari atau ke truk> dan di"etakkan denan aik- sesuai denan ak truk* erdasarkan !asi" dari praktikum dapat diketa!ui a!;a suda! sesuai denan "iteratur* Pen!t!!n =Recording > Tah!p!n recording Recording merupakan suatu keiatan untuk menidentiikasi serta menatat produkti&itas ternak* erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a ta!apan recording di erka! ukit Turo ada"a! denan meniman dieri papan erisi identiikasi ternak #aitu erupa oot adan ternak- (um"a! konsentrat #an dierikan- dan nomor identiikasiertu(uan untuk mempermuda! peternak menidentiikasi ternakn#a* AA =+005> men#atakan a!;a penatatan =recording > ada"a! menumpu"kan data pentin tentan ternak #an dipe"i!ara- menun(an pe"aksanaan proram tata"aksana #an "ei! aik- se"eksi #an "ei! ketat- dan untuk mendapatkan keuntunan #an "ei! esar* ?ianto =+004> men#atakan a!;a recording ermanaat untuk meneta!ui (um"a! popu"asi ak!irdenan diketa!uin#a popu"asi ak!ir kita (ua akan meneta!ui (um"a! ternak #an mati- !i"an- dan seaain#a se"ama masa peme"i!araanse"ain itu recording (ua dapat diunakan untuk a!an pertimanan da"am peni"aian tata "aksana #an sedan di"aksanakan- pertimanan da"am menami" keputusan se!ari2!ari- dan seaai "anka! a;a" da"am
135
men#usun renana (anka pan(an* )emuda!kan da"am me"akukan se"eksi ternak se!ina didapatkan ternak #an unu"- me"a"ui sertiikat ternak- atatan kese!atan- erat "a!ir- dan dapat men!indari ter(adin#a in;breeding * ai pemerinta! recording eruna untuk pen#usunan kei(akan da"am idan peternakan- ai peternak recording dapat mempermuda!
peternak
me"akukan
e&a"uasi-
menontro"
dan
memprediksi tinkat keer!asi"an usa!a- dan ai peruruan tini data recording isa seaai a!an pene"itian* usuma;arana =+010> men#atakan a!;a recording #an ada pada umumn#a pada industri poton denan menunakan omputer antara "ain denan atatan #an di"iatkan me"iputi ?eistrasi ke"a!iran ai semua sapi menunakan Cattle 3asport Center =C3C >* Setiap peternak !arus me"akukan reistrasi ternakn#a #an "a!ir da"am ;aktu +0 !ari sete"a! "a!ir- memerikan nomor- dan me"aporkan ke C3C da"am ;aktu 7 !ari sete"a! reistrasi* Recording mutasi ternak- denan menatat dan me"aporkan perpinda!an ternakn#a da"am ;aktu 7 !ari sete"a! ke(adian* @atatan ini me"iputi ke"a!iran- kematian- kedatanan atau peniriman ternakR dan @atatan kematian ai semua ternak !arus seera di"aporkan ke C3C da"am ;aktu 7 !ari denan men#era!kan kema"i kartu ternak* .asi" praktikum suda! sesuai denan "iterature* M!
136
Tae" 30* )aam recording enis Recording ata #an iami" <at atau Tana" pemerian kese!atan oat- (enis oat #an dierikan- dosis #an dierikan- dan nama pen#akit serta ri;a#at ternak terseut* Pakan um"a! pakan #an erikan dan komposisi ransum serta (ad;a" pemerian pakan*
oot adan
Prosedur Pendataan Ternak di periksa o"e! kar#a;an ataupun o"e! dokter !e;an- se"an(utn#a di identiikasi
Pakan dierikan 324 ka"i se!ari #aitu pai- sian- dan sore !ari* Apai"a ma"am sekitar (am 9 ma"am pakan uda! !ais maka pakan akan dierikan "ai* Pakan #an dierikan erupa !i(auan dan konsentrat* onsentrat #an dierikan ada"a! +F dari oot ternak* oot adan ternak Setiap seminu seka"i setiap minu ternak akan ditiman*
erdasarkan diskusi da"am praktikum dapat diketa!ui maam recording #an diunakan pada farm antara "ain recording oat atau kese!atan- recording pakan- dan recording oot adan* )asin2masin recording terdapat data tertentu #an diami" dan memi"iki prosedur pendataan #an ereda2eda* ata #an diami" pada recording obat atau kese!atan antara "ain tana" pemerian oat- (enis oat #an dierikan- dosis #an dierikan- dan nama pen#akit serta ri;a#at ternak terseut- serta prosedur
pendataann#a denan ara ternak di periksa
o"e! kar#a;an ataupun o"e! dokter !e;an- se"an(utn#a di identiikasi* ata #an diami" pada recording pakan ada"a! (um"a! pakan #an erikan dan komposisi ransum serta (ad;a" pemerian pakan- serta prosedur pendataann#a denan ara pakan dierikan 324 ka"i se!ari #aitu pai- sian- dan sore !ari* Apai"a ma"am sekitar (am 9 ma"am pakan uda! !ais maka pakan akan dierikan "ai* Pakan #an dierikan erupa !i(auan dan konsentrat* onsentrat #an dierikan ada"a! +F dari oot
137
ternak* ata #an diami" pada recording oot adan ada"a! oot adan ternak setiap minu- serta prosedur pendataann#a denan ara setiap seminu seka"i ternak akan ditiman* usuma;arana
=+010>
men#atakan
a!;a
reordin dio"onkan erdasarkan identitas-
maam2maam
dokumentasi- atatan
k!usus- dan sertiikat ternak* )anaat reordin untuk mempermuda! penena"an
ternak-
memuda!kan
memuda!kan
mana(emen
untuk
peme"i!araan-
penananan menurani
ternakkesa"a!an
mana(emen peme"i!araan- dan men(adikan perker(aan "ei! eekti dan eisien* a"iarti et al., =+013> men#atakan a!;a maam reordin #aitu reordin identiikasi- reordin k"asiikasi dan pene"ompokan ternakreordin sea"a aspek =pakan- kese!atan- reedin- attenin- reordin edasarkan periode =!arian- minuan- u"anan dan ta!unan>- reordin edasarkan (um"a! =indi&idu dan ke"ompok* ?eordin inansia" data #an diami" me"iputi keuntunan- keruian- P- !ara (ua" dan e"i* .asi" praktikum maam2maam recording #an diunakan di farm te"a! sesuai denan "iteratur* Pemelih!&!!n Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"&!m pemelih!&!!n Pen!n"!n!n %!k!l!n0 erdasarkan diskusi diketa!ui a!;a penananan ternak see"um proram peme"i!araan #aitu ternak #an aru datan dipisa!kan dari ternak #an "ain se"ama kuran "ei! + !ari dan
diidentiikasi-
penananan ternak aru #akni
(ua di"akukan
pendataan* .a" ini ertu(uan untuk memantau kondisi ternak* Ternak #an aru tia farm akan dieri pakan 90F rumput- pemerian pakan (ua diampur denan tepun roti atau bran !ina ternak mau makan* Ternak akan dieri oat2oatan seperti oat ain dan (ika ada ternak #an "uka akan dioati sete"a! ternak mau makan* Sudar;ono dan Suen =+008> men#atakan penea!an pen#akit dari ternak dari "uar peternakan dapat di"akukan denan karantina* Se"ama karantina er"ansun ternak dierikan per"akuan k!usus* erdasarkan data #an dipero"e!- diketa!ui
138
a!;a penananan aka"an di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* Komposisi !n st&uktu& te&n!k erdasarkan penamatan dan diskusi denan pemi"ik- komposisi ternak di perusa!aan erka! ukit Turo terdiri dari ermaam ansa sapi* um"a! ternak di erka! ukit Turo #aitu sekitar 43 ekor sapi* erdasarkan praktikum #an di"akukan- dipero"e! data seaai erikut* Tae" 31* omposisi dan struktur ternak di erka! ukit Turo ansa LimP< SimP< P< P< B Anus @!aro"aise Tota"
Anak antan 2 2 2 2 2 2
etina 2 2 2 2 2 2
)uda antan 2 2 2 2 2 2
etina 2 2 2 2 2 2
e;asa antan 13 18 + 9 1 43
Tota" etina 2 2 2 2 2 2
13 18 + 9 1 43
erka! ukit Turo memi"iki 43 ekor sapi (antan terdiri atas eraai ansa seperti ansa Limpo #an er(um"a! 13 ekor- ansa Simpo #an er(um"a! 18 ekor- ansa P< #an er(um"a! + ekor- ansa Po B Anus #an er(um"a! 9- dan ansa @!oro"aise #an er(um"a! 1 ekor* erka! ukit Turo !an#a memi"iki sapi er(enis ke"amin (antan* S#aria" et al. =+007> men#atakan a!;a ansa sapi #an diunakan untuk penemukan seaikn#a dipi"i! ansa sapi (enis unu"- aik sapi unu" "oka" maupun (enis sapi impor atau persi"anan* eerapa (enis sapi unu" "oka" #an di(adikan ternak poton ada"a! sapi a"iPeranakan dan sapi )adura- sedankan untuk (enis sapi unu" impor ada"a! sapi ra!man- Simmenta"-
139
Pe&k!n!n"!n Lok!si Peternakan sapi erka! ukit Turo erada di usun Turo- esa Por;oinanun- eamatan Pakem- aupaten S"eman- ,o#akarta* e"ei!an "okasi peternakan sapi erka! ukit Turo antara "ain eas dari keisinan "a"u "intas karena ter"etak (au! dari pemukiman serta mas#arakat tidak merasa teranu- (ika "inkunan tidak kondusi dapat menanu ken#amanan ternak* Lokasi erada (au! dari sumer air minum #an diunakan o"e! mas#arakat sekitar- dan kotoran sapi tidak menemari- aik seara "ansun maupun "e;at remesan* erka! ukit Turo erada di dataran tini se!ina memi"iki "inkunan #an tidak men#eakan ternak da"am kondisi panas #an menekam ketika sian !ari dan ken#amanan ternak tetap ter(aa- dan tentun#a memi"iki sumer air #an me"impa! #an dapat diunakan sesuai keutu!an operasiona" farm*
ekuranan "okasi erka! ukit Turo ada"a! (au! dari sumer
pakan seperti konsentrat karena "okasin#a (au! pemukiman dan pasar se!ina
memer"ukan
ia#a
tama!an
untuk
peniriman
pakan
konsentrat* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a pers#aratan kandan me"iputi tersedian#a air- dekat denan sumer pakan- tidak menanu kese!atan "inkunan- tidak erdekatan denan anunan "ain =umum>- kontruksin#a !arus kuat- muda! diersi!kan dan memi"iki sa"uran udara #an aik* .asi" #an dipero"e! apai"a diandinkan denan "itaretur suda! ukup memenu!i s#arat- !an#a sa(a "okasin#a (au! dari pasar* T!t! let!k k!n!n" #ayout kandan di"aksanakan-
diketa!ui
erdasarkan a!;a
!asi"
praktikum
layout kandan
#an
erunsi
te"a! untuk
mempermuda! mana(emen peme"i!araan ternak* Letak kandan #an aik sanat menun(an proses peme"i!araan* Tata"etak kandan ternak pada erka! ukit Turo dapat di"i!at pada amar
140
'amar
eteranan 1* 'eran
14
10
9
+* apur 3* Parkiran 4* )ess
1+
13
5* amar )andi 6* ?uan iskusi 7* apur
1 1
8* 'udan Pakan 9* andan Tamat 10* andan Tamat 11* eun 1+* iester ioas 13* Loadin Ternak 14* andan Iso"asi 15* La non akti
+
3
4
5
8
6 15
7
1 'amar 1* #ayout kandan erka! ukit Turo $unsi layout #an aik di peternakan antara "ain memaksima"kan pera"atan denan aik- meminimumkan keutu!an tenaa ker(a- memuat a"iran produksi eisien dari ;aktu dan tenaa- menurani kee"akaan ker(a dan anuan kese!atan- meninkatkan kerapian dan keersi!an* e"ima unsi diatas tentu sa(a akan ermuara kepada 1 tu(uan memaksima"kan keuntunan peternakan denan ara meneisiensikan ;aktu dan tenaa #an erdampak pada eisiensi ia#a =?ianto- +004>* erdasarkan praktikum dapat dketa!ui layout peternakan sapi erka! ukit Turo suda! tertata aik* andan sapi ter"etak dekat denan udan pakan dan sapronak- ruan timanan- loading unit- dan dekat 141
denan asi"itas #an diper"ukan o"e! kar#a;an- misa"n#a kamar mandidan kamar tidur atau kamar istira!at kar#a;an* antor dan ruanan meeting ada"a! ruanan terdepan ketika memasuki peternakan sapi erka! ukit Turo. ?uanan meeting (ua dekat denan "aoratoriumdapur- dan kamar mandi* erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui a!;a layout kandan suda! sesuai "iteratur karena suda! memaksima"kan ke"ima unsi terseut* K!&!kte&istik k!n!n" arakteristik kandan #an dapat diamati #aitu penamatan (enis atap- dindin- a"as- isi ternak dan (enis kandan* arakteristik kandan #an dapat diukur #aitu "oka" kandan- anunan kandan- tempat pakan dan minum- ukuran se"okan- kemirinan se"okan- kemirinan kandandan floor space* Suparman =+007> men#atakan a!;a kandan setiap (enis ternak sanat"a! ereda denan (enis ternak "ainn#a* andan ada"a! suatu anunan #an memi"iki unsi seaai tempat er"indun ternak- tempat ternak eristira!at- tempat me"akukan akti&itas se!ari2!arimempermuda! peternak untuk menontro" dan mena;asi kese!atan ternak- dam mempermuda! peno"a!an kotoran ternak* andan #an aik er"okasi "ei! tini dari tempat sekitarn#a- (au! dari pemukimandiuat aak mirin kesatu ara! untuk men!indari enanan airkonstruksin#a kuat- ta!an onanan anin atau etaran- memi"iki desain #an sesuai denan unsin#a- dan di"enkapi tempat makan serta tempat minum* erdasarkan penamatan di "apanan diketa!ui (enis dan "uas kandan sapi seaai erikut
Tae" 3+* K!&!kte&istik k!n!n"
14+
Penamatan enis andan
andan +
1
3
Tamat satu
Tamat satu
Tamat satu
penemukan
penemukan
penemukan
'a"&a"um 'a"e
'a"&a"um 'a"e
'a"&a"um 'a"e
indin Tipe a!an
Semi teruka Semen
Semi teruka Semen
Semi teruka Semen
A"as Tipe a!an
on panun Lantai semen
on panun Lantai semen
on panun Lantai semen
+80-1+
173-9
44-4 m+
55-13 m+
61-05 m+
um"a! "ok
4
4
+
Lear an;a#
1-5 m
1-5 m
1-5 m
Isi ternak
+4
+0
2
Luas area kandan
+31-+4 m +
+80-1+ m+
173-9 m+
Tini dindin =m>
1-7
1-7
1-7
Tini anunan =m>
+-7
+-7
+-7
Tini atap =m>
4-8
4-8
4-3
9-6 m+
11-9+ m+
13-+ m+
17600 m3
17600 m3
17600 m3
8-61
10-43
6-5
4F
4F
4F
1F
1F
1F
1-85
+-75
2
$unsi Atap a!an entuk
%kuran anunan kandan =m+> %kuran "ok kandan
%kuran tempat pakan ="ok> %kuran tempat minum %kuran se"okan =m +> emirinan andan emirinan Se"okan $"oor spae
+31-+4
143
erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e! (enis2(enis kandan #an diunakan untuk peme"i!araan sapi di erka! ukit Turo ada"a! kandan tamat* Sar;ono =+009> men#atakan a!;a kandan #an ook untuk penemukan ada"a! kandan
tamat-
karena sapi
seaikn#a tidak an#ak ererak se!ina pakan dan minum suda! disediakan*
Sukma;ati
dan
ka!arudin
=+010> men#atakan a!;a
konstruksi sanat menentukan keta!anan anunan- kandan !arus diuat sekoko! munkin- mampu mena!an ean dan enturan serta doronan #an kuat dari ternak- muda! diersi!kan- mempun#ai sirku"asi udara #an aik- dan tidak "ema serta tersedia tempat penampunan kotoran eserta sa"uran drainasen#a* andan dan per"enkapan ditata denan aik dan dapat memerikan ken#amanan pada ternak serta memuda!kan peternak eker(a untuk memeri pakan- minum- memuan kotoran dan menanani kese!atan ternak* onstruksi kandan diranan sesuai denan arok"imat ;i"a#a! setempat- tu(uan peme"i!araan- dan status isio"ois ternak* andan untuk dataran tini aik ada"a! "ei! tertutup untuk me"induni ternak dari uaa dinin- sedankan untuk dataran renda! kea"ikann#a #aitu entuk kandan #an "ei! tini dan "ei! teruka* Tipe dan entuk kandan disesuaikan denan status isio"ois dan po"a peme"i!araan ternak seperti kandan pemiitanpenemukan- pemesaran- kandan eranak atau men#usui dan kandan pe(antan* a!an kandan !endakn#a disesuaikan denan tu(uan usa!a dan kemampuan ekonomi dan da"am memi"i! a!an kandan !endakn#a dipi"i! a!an "oka" #an an#ak tersedia dan minima" ta!an diunakan untuk (anka ;aktu 5 sampai 10 ta!un* onstruksi kandan untuk penemukan #an diunakan da"am peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*
144
'amar +8* andan sapi peternakan erka! ukit Turo Atap kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo teruat dari a!an a"&a"oop dan erentuk a"e* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a atap kandan dapat teruat dari a!an enten- sen- rumiaases dan "ain2"ain* aera!
panas =dataran renda!> seaikn#a
menunakan a!an entin seaai atap kandan* emirinan atap untuk a!an entin ada"a! 30 !ina 45 F - ases atau sen seesar 15 !ina +0 F dan rumia atau a"an2a"an seesar +5 !ina 30 Fetinian atap untuk dataran renda! 3-5 !ina 4-5 meter dan dataran tini +-5 !ina 3-5 meter entuk dan mode" atap kandan !endakn#a men!asi"kan sirku"asi udara #an aik di da"am kandan- se!ina kondisi "inkunan da"am kandan memerikan
ken#amanan ternak*
)ode" atap untuk daera! dataran tini !endakn#a menunakan atau sedankan untuk dataran renda! ada"a! atau )ode" atap kandan #an mempun#ai atap
dan mode"
dua idan - sedankan mempun#ai
atap satu idan* Atap kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur*
)aam2maam entuk atap diamarkan pada
'amar
145
=Supri(atna et al *- +005>
'amar +9* eraai entuk atap kandan indin pada peternakan sapi erka! ukit Turo teruat dari semen dan tipe semi teruka- serta memi"iki ketinian 1-7 m* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a dindin diuat dari temok- ka#uamu atau a!an "ainn#a- dianun "ei! tini dari sapi ;aktu erdiri* aera! dataran renda!- #an su!u udaran#a panas dan tidak ada anin kenan- entuk dindin kandan ada"a! "ei! teruka- se!ina ukup menunakan ka#u atau amu #an erunsi seaai paar kandan aar sapi tidak ke"uar* indin kandan #an teruat dari sekat ka#u atau amu dan !endakn#a mempun#ai (arak antar sekat antara 40 !ina 50 m- untuk daera! dataran tini dan udaran#a dinin atau daera! pinir pantai #an
aninn#a kenan- dindin kandan !arus "ei! tertutup
atau rapat* indin kandan suda! sesuai denan "iteratur*
146
'amar 30* indin kandan sapi peternakan erka! ukit Turo A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo menunakan a"as dari a!an semen dan tipe non panun- kemirinan kandan 4F- dan kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m+* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a "antai kandan !arus kuat- ta!an "ama- tidak "iin dan tidak ter"a"u kasar- muda! diersi!kan dan mampu menopan ean #an ada diatasn#a* Lantai kandan dapat erupa tana!- eton atau pasir emen dan ka#u #an kedap air* erdasarkan
kondisi a"as "antai- diedakan "antai kandan
sistem litter dan non litter. A"as "antai kandan sistem litter merupakan "antai kan dan #an dieri tama!an erupa seruk era(i atau sekamdan a!an "ainn#a erupa kapur atau do"omite seaai dasar a"as* Sistem a"as litter "ei! ook untuk kandan ko"oni atau ke"ompok- karena tidak ada keiatan memandikan ternak dan pemersi!an kotoran ees seara rutin* ondisi kandan dan ternakn#a "ei! kotor tetapi "ei! eisiensi da"am penunaan tenaa ker(a untuk pemersi!an kandan* i"a kondisi litter kandan
eek- di"akukan penama!an seruk era(i #an
diampur denan kapur ataudo"omite* Se"ain memuat a"as kandan tetap kerin- penama!an kapur terseut dapat erunsi
seaai a!an
untuk produksi kompos dan rasa empuk kepada ternak serta kese!atan men(aa kese!atan ternak* A"as "antai kandan sistem
non litter
merupakan "antai kandan tanpa mendapat tama!an apapun*
)ode"
a"as kandan ini "ei! tepat untuk ternak #an dipe"i!ara pada kandan tuna" atau kandan indi&idu*
andan sistem non litter eserta
147
ternakn#a akan tampak "ei! ersi! diandin sistem litter - karena seara rutin di"akukan keiatan memandikan sapi dan pemuanan kotoran ees* Lantai kandan !arus se"a"u ter(aa drainasen#a- se!ina untuk "antai kandan non
diuat
mirin kee"akan untuk memuda!kan
pemuanan kotoran dan men(aa kondisi "antai tetap kerin* emirinan "antai erkisar antara + !ina 5 F- artin#a
setiap pan(an "antai 1
meter maka ketinian "antai aian e"akan menurun seesar + !ina 5 m* A"as kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo memi"iki kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m +* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a se"okan merupakan sa"uran pemuanan kotoran dan air kenin #an erada die"akan kandan ternak indi&idu* %kuran se"okan diunakan pada untuk kandan indi&idudenan ukuran "ear 30 !ina 40 m dan da"am 5 !ina 10 m* %kuran se"okan
kandan
disesuaikan
denan kondisi
kandan tu(uan
peme"i!araan* Se"okan kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo menunakan a"as dari a!an semen dan tipe non panun- kemirinan kandan 4F- dan kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m+* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a "antai kandan !arus kuat- ta!an "ama- tidak "iin dan tidak ter"a"u kasar- muda! diersi!kan dan mampu menopan ean #an ada diatasn#a* Lantai kandan dapat erupa tana!- eton atau pasir emen dan ka#u #an kedap air* erdasarkan
kondisi a"as "antai- diedakan "antai kandan
sistem litter dan non litter. A"as "antai kandan sistem litter merupakan "antai kan dan #an dieri tama!an erupa seruk era(i atau sekamdan a!an "ainn#a erupa kapur atau do"omite seaai dasar a"as* Sistem a"as litter "ei! ook untuk kandan ko"oni atau ke"ompok- karena tidak ada keiatan memandikan ternak dan pemersi!an kotoran ees seara
148
rutin* ondisi kandan dan ternakn#a "ei! kotor tetapi "ei! eisiensi da"am penunaan tenaa ker(a untuk pemersi!an kandan* i"a kondisi litter kandan
eek- di"akukan penama!an seruk era(i #an
diampur denan kapur ataudo"omite* Se"ain memuat a"as kandan tetap kerin- penama!an kapur terseut dapat erunsi
seaai a!an
untuk produksi kompos dan rasa empuk kepada ternak serta kese!atan men(aa kese!atan ternak* A"as "antai kandan sistem
non litter
merupakan "antai kandan tanpa mendapat tama!an apapun*
)ode"
a"as kandan ini "ei! tepat untuk ternak #an dipe"i!ara pada kandan tuna" atau kandan indi&idu*
andan sistem non litter eserta
ternakn#a akan tampak "ei! ersi! diandin sistem litter - karena seara rutin di"akukan keiatan memandikan sapi dan pemuanan kotoran ees* Lantai kandan !arus se"a"u ter(aa drainasen#a- se!ina untuk "antai kandan non
diuat
mirin kee"akan untuk memuda!kan
pemuanan kotoran dan men(aa kondisi "antai tetap kerin* emirinan "antai erkisar antara + !ina 5 F- artin#a
setiap pan(an "antai 1
meter maka ketinian "antai aian e"akan menurun seesar + !ina 5 m* A"as kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo memi"iki kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m +* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a se"okan merupakan sa"uran pemuanan kotoran dan air kenin #an erada die"akan kandan ternak indi&idu* %kuran se"okan diunakan pada untuk kandan indi&idudenan ukuran "ear 30 !ina 40 m dan da"am 5 !ina 10 m* %kuran se"okan
kandan
disesuaikan
denan kondisi
kandan tu(uan
peme"i!araan* Se"okan kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*
149
'amar 31* Lantai kandan irektorat endera" Peternakan =+007> men#atakan a!;a Loron atau "ear gangway pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo 15 meter* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a
"oron atau
gangway merupakan (a"an #an ter"etak diantara dua kandan indi&idu erunsi untuk memuda!kan pene"o"aan seperti pemerian pakanminum dan pemuanan kotoran* Lear "oron disesuaikan denan keutu!an dan mode" kandan- umumn#a ekisar antara 1-+ !ina1-5 meter* Loron kandan !endakn#a dapat di"e;ati eroak untuk menankut a!an pakan dan a!an keper"uan "ainn#a* Lear gangway #an diunakan pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur*
150
'amar 3+* Gangway kandan sapi peternakan erka! ukit Turo %kuran tempat pakan pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo 960 m3- sedankan ukuran minumn#a 560 m 3* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a pa"unan merupakan tempat pakan dan tempat minum #an erada didepan ternak- teruat dari ka#u
atau
temok denan ukuran menikuti "ear kandan* andan indi&idu #an mempun#ai "ear kadan seesar 1-5 meter- maka pan(an tempat pakan erkisar antara 90 !ina 100 m dan tempat minum erkisar antara 50 !ina 60 m* Lear pa"unan ada"a! 50 m- dan tini aian "uar 60 m dan aian da"am seesar 40 m* %kuran pa"unan untuk kandan ke"ompok ada"a! menikuti pan(an kandan- denan proporsi tempat minum #an "ei! kei" dari tempat pakan* %kuran tempat pakan dan tempat minum pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur*
G!m%!& 440 Tempat pakan dan tempat minum kandan sapi peternakan erka! ukit Turo
151
+!silit!s( pe&len"k!p!n( !n pe&!l!t!n k!n!n" +!silit!s
k!n!n"0
$asi"itas
ada"a!
sea"a
sesuatu
#an
menun(an keiatan peternakan- tetapi ukan sesuatu #an !arus ada di da"am peternaka- dikarenakan peternakan akan tetap er(a"an tanpa asi"itas* Widi =+008> men#atakan a!;a asi"itas kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk menun(an peternakan terseut* $asi"itas kandan tidak !arus ada da"am seua! peternakan* $asi"itas kandan ersiat tersier #aitu ersiat kuran mendesak* erdasarkan penamatan #an
di"akukan
diketa!ui
a!;a
terdapat
eerapa
asi"itas-
per"enkapan- dan pera"atan kandan di erka! ukit Turo seaai erikut Tae" 33* +!silit!s k!n!n" $asi"itas ?uan chopper apur amar mandi ?uan diskusi amar tidur )otor tossa Timanan ternak
$unsi )eni"in !i(auan men(adi "ei! !a"us Tempat memasak Tempat sanitasi kar#a;an eiatan rapat dan diskusi Tempat istira!at dan tidur kar#a;an )emuda!kan penankutan )eniman oot ternak
$asi"itas #an terdapat di kandan peternakan sapi erka! ukit Turo ada"a! ruan chopper, dapur- kamar mandi- ruan diskusi- kamar tidur timanan ternak- dan motor tossa* Widi =+008> men#atakan a!;a asi"itas #an !arus ada di da"am satu area peternakan me"iputi kandan"a!an !i(auan- udan- (ematan timan- insta"asi peno"a!an "ima!insta"asi air- insta"asi "istrik- handling yard - kantor- mess- dan pos satpam* Adan#a
penataan
asi"itas
penun(an
#an
aik-
maka
dapat
mempermuda! si peternak da"am peme"i!araan ternak sapi* Penataan kandan #an aik (ua memerikan ketenanan dan ken#aman ai ternak sapi da"am erproduksi* $asi"itas kandan erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur*
15+
'amar 34* ?uan chopper peternakan erka! ukit Turo Pe&len"k!p!n k!n!n"0 Per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada dida"am peternakan untuk mempermuda! aktiitas ternak* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enkapan kandan !arus ada da"am seua! peternakan aar ternak dapat me"akukan aktiitas denan muda!* Penamatan ter!adap per"enkapan kandan diamati denan ara erke"i"in pada kandan sapi dan menatat per"enkapan kandan apa sa(a #an diunakan di kandan eserta denan (um"a! dan unsi dari masin2masin per"enkapan kandan tereut* andan #an aik (ua memutu!kan per"enkapan2per"enkapan
#an
aik* Per"enkapan
kandan eserta unsin#a akan di(aarkan pada Tae" Tae" 34* Perlengkapan kandang Per"enkapan Tempat minum Tempat pakan Sa"uran air "ima!
$unsi Tempat untuk menempatkan pakan ternak Tempat untuk menempatkan pakan ternak Sa"uran Air dan sanitasi kandan
erdasarkan diskusi diketa!ui a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enakapan #an terdapat da"am kandan peternakan sapi erka! ukit Turo antara "ain tempat minum-tempat pakan- dan sa"uran air "ima!* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a eerapa per"enkapan kandan untuk sapi poton
153
antara "ain pa"unan
#aitu
tempat pakan- tempat minum- sa"uran darinase- tempat penampunan kotoran-
udan pakan dan pera"atan kandan* andan !arus
di"enkapi denan tempat penampunan air #an ter"etak diatas =tanki air> #an di!uunkan denan pipa ke se"uru! kandan* Per"enkapan kandan peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*
'amar 35* Per"enkapan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo Pe&!l!t!n k!n!n" Pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada di da"am peternakan #an ertu(uan untuk mempermuda! peternak da"am menurus ternak* Suen =+003> men#atakan a!;a pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk mempermuda! peternak da"am menurus peternakan* )asin2masin pera"atan kandan memi"iki unsi tersendiri* Penamatan ter!adap pera"atan kandan diamati denan ara erke"i"in pada kandan #an ada di erka! ukit Turo dan menatat pera"atan kandan apa sa(a #an diunakan di kandan eserta denan (um"a! dan unsi dari masin2 masin pera"atan kandan tereut* Pera"atan kandan eserta unsin#a akan di(aarkan pada Tae" dia;a!* Tae" 35* Pe&!l!t!n k!n!n" Pera"atan Tro"i 'a#un Sekop Sapu Tana porta"e Tempat sampa!
$unsi )emuda!kann penankutan )emuda!kan pemerian pakan )emersi!kan eses )emersi!kan kandan )emperaiki aian atap- "ampu- d"" Tempat penampunan sampa!
154
erdasarkan diskusi dapat diketa!ui a!;a pera"atan kandan ada"a!
sea"a
mempermuda!
sesuatu (a"ann#a
#an
a"at2a"at
operasiona"
#an
peternakan*
mendukun Suen
dan =+003>
men#atakan a!;a masin2masin pera"atan kandan memi"iki unsi tersendiri*
etersediaan
pera"atan
kandan
disesuaikan
denan
keutu!an adapun pera"atan kandan #an diper"ukan ada"a! a"at suntik&aksinasi- dan penoatan sekop untuk memersi!kan kotoran dan menaduk pakan konsentrat- emer p"astik atau "oam untuk menankut air- pakan- atau memandikan ternak- sapu "idi untuk memersi!kan kandan- aru kei" untuk memersi!kan sisa pakan dan kotoran- se"an untuk sa"uran airR sikat untuk menosok adan ternak- kereta doron atau eroak untuk menankut sisa kotoran serta sampa!- spra#er untuk memerantas ektoparasit pada sapi dan ta"i untuk menikat maupun untuk keper"uan "ainn#a* .asi" #an didapatkan saat praktikum sesuai denan "iteratur*
'amar 36* Pera"atan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo Suhu !n kelem%!%!n k!n!n" Penukuran su!u dan ke"emaan kandan di"akukan denan menamati ska"a #an pada t!ermo!irometer #an terdapat di kandan* Penukuran di"akukan sean#ak tia ka"i* erikut data su!u dan ke"emaan kandan sapi di kandan ternak Perusa!aan erka! ukit Turo disa(ikan pada tae" dia;a!*
155
Tae" 36* Suhu !n kelem%!%!n k!n!n" Su!u =o@> +1-9 +3-8 +3
Waktu Pai 7*00 Sian 13*00 Sore 16*00
e"emaan =F> 86 86 89
Penukuran su!u dan ke"emaan re"ati di"akukan denan menunakan termohygrometer #an di"etakkan di da"am kandan* Peneekan su!u dan ke"emaan kandan di"akukan sean#ak 3 ka"i pada ;aktu #an ereda* Peneekan pertama pada pai !ari puku" 07*00 WI su!un#a +1-9J@ denan ke"emaan 86F* Peneekkan kedua pada sian !ari puku" 14*15 WI su!un#a +3-8J@ denan ke"emaan 86F* Peneekkan ketia pada sore !ari puku" 16*00 WI su!un#a +3J@ denan ke"emaan 89F* T.I di kandan ada"a! 71* Setia;an =+011> men#atakan a!;a ke"emaan #an idea" untuk pertumu!an ternak sapi erkisar antara 60 sampai 80F* e"emaan dapat mempenaru!i pertumu!an serta pen#earan enda;an dan patoen #an mema;a pen#akit pada ternak* @enda;an dan patoen tumu! dan erkeman pada ke"emaan tini* Sementara itu- udara kerin dan erdeu karena ke"emaan udara #an sanat renda! dapat memperepat proses pen#earan pen#akit* Saitri =+011> men#atakan a!;a temperatur "inkunan ada"a! ukuran dari intensitas panas da"am unit standar dan iasan#a diekspresikan da"am ska"a dera(at e"sius* Seara umum- temperatur udara ada"a! aktor iok"imat tuna" #an pentin da"am "inkunan isik ternak* Sirear =+008> men#atakan a!;a su!u "inkunan terutama kandan sanat mempenaru!i respirasiden#ut nadi- dan su!u rekta" pada ternak* Su!u "inkunan terutama su!u kandan #an tuni dapat menurunkan nasu makan dan menama! keutu!an air* i"a !a" ini akan terus ter(adi akan men!amat "a(u pertumu!an dan menurunkan reproduksi ternak* Su!u "inkunan #an idea" untuk pertumu!andan perkemanan sapii poton di Indonesia ada"a! 17 !ina +7o@* T.I =(hermo 0umidity 1nde2 > ada"a! kominasi dari
su!u
dan
ke"emaan
#an 156
menamarkan
tinkat
ketidakn#amanan #an dia"ami o"e! suatu indi&idu da"am uaa !anat* i"ai T.I #an norma" eradaH 7+* ?umus T.I ada"a! seaai erikut T.I G 0-8 Ta =?. B Ta>/500 eteranan Ta
G su!u atau temparatur udara =J$>
?.
G e"emaan udara =F> ata #an dipero"e! diketa!ui i"a diandinkan denan "iteratur
diketa!ui a!;a su!u dan T.I kandan suda! sesuai
"iteratur- tetapi
ke"emaan peternakan sapi erka! ukit Turo e"um sesuai "iteratur* P!k!n '!h!n p!k!n a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan dan dapat dierna seaian atau se"uru!n#a tanpa menanu kese!atan ternak #an memakann#a* Aar ternak dapat tumu! se!at dan kuatsanat diper"ukan pemerian pakan* )eneristek =+000> men#atakan a!;a a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan- dapat diasorsi dan ermanaat ai ternak- o"e! karena itu apa #an diseut denan a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an memenu!i semua pers#aratan terseut* a!an pakan dapat dipisa!kan men(adi dua #aituair dan a!an kerin* a!an kerin diai men(adi a!an oranik dan a!an anoranik* a!an oranik terdiri dari karo!idrat- "ipida- proteindan &itamin- sedankan a!an anoranik !an#a terdiri minera" sa(a* Pakan #an dierikan pada ternak di erka! ukit Turo terdiri dari eraai maam* a!an pakan ini memi"iki kandunan #an ereda2 eda #an di!arapkan dapat menukupi keutu!an nutrient pada ternak* a!an pakan #an diunakan antara "ain Tae" 37* Komposisi %!h!n p!k!n i 'e&k!h 'ukit Tu&"o a!an Pakan Chaliandra ?umput @isarua onsentrat ?? eed Tepun roti
.ara/k =?p> 2 2 3*+00 500
157
Asa" La!an sendiri La!an sendiri "aten- parik sendiri "aten
)eneristek =+000>- men#atakan a!;a Dat iDi makanan #an diper"ukan o"e! ternak sapi mut"ak tersedia da"am (um"a! ukup ada"a! karo!idrat- "emak- protein- &itamin- minera" dan air* a!an pakan diai men(adi 4 o"onan #aitu o"onan rumput2rumputan- o"onan kaan2 kaanan- !asi" "ima! pertanian- dan pakan penuat =konsentrat>* (ari(a! =1996> men#atakan a!;a pemerian pakan ternak sapi terdiri dari dua (enis #aitu konsetrat dan !i(auan* ua"itas pakan ternak !arus diper!atikan karena erkaitan denan pertumu!an ternak* Pakan rumput #an iasa dierikan ada"a! rumput a(a!- rumput ra!iaria- rumput a(a!- ka"iandra dan "amtoro* Pakan konsentrat #an iasa dierikan ada"a! ampuran katu"- (aun i"in- dan unki" kede"ai* ata #an dipero"e! a!an pakan untuk ternak di erka! ukit Turo i"a diandinan denan "iteratur diketa!ui te"a! sesuai P&oses pen$usun!n p!k!n erdasarkan penamatan dan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a pakan ternak di erka! ukit Turo ada"a! !i(auan dan konsentrat* onsentrat erasa" dari a!an2a!an pakan #an diampur me"a"ui parik dan "ansun dierikan pada ternak tanpa di o"a! "ai* .i(auan dipoton menunakan a"at chopper - !i(auan di chopper se!ari see"um pemerian pada ternak #an ertu(uan untuk menurani kadar air pada !i(auan* onsentrat dierikan sean#ak +F dari oot tuu! ternak- sedankan !i(auan dierikan kuran "ei! 1F dari oot tuu! ternak* Tepun roti dierikan pada ternak denan porsin#a seukupn#a karena tidak dierikan porsi #an pasti* Sudarmono =+008> men#atakan a!;a perandinan !i(auan dan konsentrat untuk mutu pakan #an aik erdasarkan a!an kerinn#a ada"a! 60F erandin 40F se!ina akan dipero"e! koeisien erna #an tini* $aktor2aktor #an mempenaru!i proses pen#usunan pakan disesuaikan denan oot adan- kemudian kandunan nutrien a!an
pakan-
dan
dosis
pemeriann#a*
.asi"
praktikum
proses
pen#usunan pakan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*
158
Metoe pem%e&i!n erdasarkan penamatan dan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a semua ternak di erka! ukit Tur!o dierikan pakan !i(auan sean#ak kuran "ei! 1F dari oot terna!* )etode pemerian !i(auan da"am entuk dichopper ter"ei! da!u"u se!ari see"um pemerian pada ternak- sedankan metode pemerian konsetrat denan menampurkan semua a!an di parik se!ina dapat "ansun dierikan pada ternak* .i(aun #an dierikan pada ternak ada"a! chaliandra dan cisarua* )etode pemerian pakan di peternakan erka! ukit Turo dapat di"i!at pada tae"* Tae" 38* Pem%e&i!n p!k!n Status ternak Ternak aru Pe(antan
um"a! pemerian =k> .i(auan onsentrat
=k> P 2 2
Sr 7 +
Ss 2 2
P 3-5
'amar 37* Pakan !i(auan
Sr 2 2
Ss 2 2
)etode pemerian .i(auan onsentrat iaa! =sear> =sear>
iampur =kerin> =kerin>
'amar 38* Pakan konsentrat
?ianto dan ndan =+010> men#atakan a!;a mana(emen pemerian pakan #an kuran aik seperti pemerian pakan konsentrat denan ara dikomorM =menampur pakan denan air> (ua merupakan sa"a! satu aktor #an dapat mempenaru!i renda!n#a produkti&itas ternak sapi- karena sapi akan epat merasa ken#an- pada!a" keutu!an nutrisi ternak terseut e"um terukupi* onsentrat pada ternak "ei! aik dierikan da"am keadaan kerin* Pakan !i(auan "ei! aus ada"a!
159
!i(auan sear denan dichopping karena untuk memuda!kan mana(emen pemerian pada ternakn#a* erdasarkan !asi" praktikum #an te"a! di"akukan (ika diandinkan denan "iteratur- pemerian pakan di erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur* Pen!n"!n!n !n Pen"!m!n!n 'iolo"is Te&n!k Pe&!?!t!n te&n!k erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- keiatan #an di"akukan
untuk
penea!an
dan
penenda"ian
pen#akit
maka
diper"ukann#a peme"i!araan ternak #aitu sanitasi kandan dan ternakdimandikan- dan ternak dierikan oat ain seara rutin* Peraturan )enteri Pertanian =+006> men#atakan a!;a penea!an atau &aksinasi dapat di"akukan denan ara pemiitan ternak !arus me"akukan &aksinasi dan penu(ian atau tes "aoratorium ter!adap pen#akit !e;an menu"ar tertentu #an ditetapkan o"e! instansi #an er;enan- menatat setiap pe"aksanaan &aksinasi dan (enis &aksin #an dipakai da"am kartu kese!atan ternak- me"aporkan kepada epa"a inas #an memidani unsi peternakan dan kese!atan !e;an setempat ter!adap kemunkinan timu"n#a kasus pen#akit- terutama #an didua atau dianap seaai pen#akit !e;an menu"ar* Penunaan oat !e;an !arus sesuai denan ketentuan dan diper!itunkan seara ekonomis* Pemotonan kuku di"akukan minima" 3 =tia> u"an seka"i dan di"akukan tindakan biosecurity. Peme"i!araan ternak di peternakan erka! ukit Turo te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Pe&!?!t!n s!&!n! !n p&!s!&!n! Pe&!?!t!n0 Pera;atan sarana dan prasarana #an di"akukan di peternakan sapi erka! ukit Turo #aitu denan me"akukan reparasi pada timanan setiap 1 ta!un seka"i* ?uiono dan aman =+006> men#atakan a!;a pera;atan #an per"u di"akukan untuk sarana dan prasarana ada"a! kandan !arus diersi!kan seara rutin seperti memersi!kan "antai kandan dan kokopan tempat pakan* ika terdapat
160
aian #an rusak- seera diperaiki* .asi" praktikum pera;atan sarana dan prasarana di peternakan erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur S!nit!si0 Sanitasi sarana dan prasarana #an di"akukan di peternakan sapi erka! ukit Turo #aitu denan ara sanitasi kandan #an di"akukan setiap !ari dan di"akukan pen#emprotan desinektan ke kandan dan ternak* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a tindakan penea!an aar ternak tidak sakit antara "ain denan men!indari kontak denan ternak #an sakit- men(aa aar kandan tetap ersi!pemerian desinektan pada kandan dan pera"atan serta men(aa keersi!an sanitasi dan ternak itu sendiri* eersi!an ternak akan erpenaru! ter!adap konsumsi pakan- semakin ersi! ternak terseut maka ternak akan menkonsumsi pakan "ei! an#ak* .asi" dari praktikum sanitasi #an di"akukan di peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur* Pen men#atakan a!;a penea!an atau &aksinasi dapat di"akukan denan ara me"akukan &aksinasi dan penu(ian atau tes "aoratorium ter!adap pen#akit !e;an menu"ar tertentu #an ditetapkan o"e! instansi #an er;enan- menatat setiap pe"aksanaan &aksinasi dan (enis &aksin #an dipakai da"am kartu kese!atan ternak- me"aporkan kepada epa"a inas #an memidani unsi peternakan dan kese!atan !e;an setempat ter!adap kemunkinan timu"n#a kasus pen#akit- terutama #an didua atau dianap seaai pen#akit !e;an menu"ar* Penunaan oat !e;an !arus sesuai denan ketentuan dan diper!itunkan seara ekonomis* Pemotonan kuku di"akukan minima" 3 =tia> u"an seka"i dan di"akukan tindakan biosecurity.
161
@ara penea!an dan
penenda"ian pen#akit #an di"akukan
di
peternakan erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* Pem!nt!u!n te&n!k Metoe pem!nt!u!n0 * )etode pemantauan di"akukan denan dua ta!ap #akni penamatan ter!adap ternak #an se!at dan ternak #an sakit* Ternak dan "inkunan sekitar ternak di amati setiap !ari* ementrian
Pertanian
=+010>
men#atakan
a!;a
per"u
di"akukan
penontro"an dan penamatan pada ternak dan "inkunan sekitarn#a* .a" ini ertu(uan untuk meneta!ui ternak #an se!at dan ternak #an sakit* Pemantauan ternak !asi" praktikum di peternakan erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* 3i&i@
ternak #an
se!at
dan
sakit ada"a!
denan
pemantauan ternak #an di"akukan denan metode &isua" pada ternak* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan didapatkan !asi" seaai erikut
Tae" 39* 3i&i@
@iri2iri ternak sakit antara "ain monon er"endir #an
er"ei!an- mata tampak sa#u atau tidak ersinar- dan respon tuu! kuran aik* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a tanda2tanda ternak
16+
se!at ada"a! nasu makan esar- minum teratur =kuran "ei! de"apan ka"i se!ari>- mata (erni!- !idun ersi!- dan memama! iak apai"a istira!atkaki kuat- dan mu"ut asa!- temperatur tuu! norma"- serta memi"iki (arak/sik"us ira!i ternak teratur* Tanda2tanda ternak sakit antara "ain mata suram dan ekun- te"ina terku"ai* asu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat* otoran ternak sedikit kerin- dan keras atau munkin diare* adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"* erat adan me#usut !ina er(a"an sempo#onan* u"it e"astis- ramut kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- diketa!ui a!;a iri2iri ternak sakit dan ternak se!at te"a! sesuai denan "iteratur* Pen$!kit $!n" se&in" mun
'e(a"a $eses "ei! air
'omen Luka2"uka
asu makan erkuran e"uar dara! dari ku"it
@ainan
Ternak su"it emuk
Pen#ea )ikrooranisme dan sanitasi kuran aik @uaa tidak menentu Ter(adi oresan atau esekan "antai atau dindin denan ku"it Te"ur ain #an terdapat di pakan dan sanitasi #an kuran aik
erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a terdapat eerapa pen#akit #an serin munu" pada ternak di erka! ukit Turo#aitu diare- omen- "uka2"uka- dan ainan* 'e(a"a pen#akit omen ada"a! nasu makan erkuran dan pen#ean#a ada"a! uaa #an tidak menentu* 'e(a"a "uka2"uka pada ternak ada"a! ke"aur dara! dari ku"it dan
163
pen#ean#a karena ter(adi esekan antara "antai kadan atau dindin denan ku"it ternak* 'e(a"a dari pen#akit diare ada"a! ternak terseut memi"iki eses #an air dan diseakan karena ineksi akteri 6.coli dan isa (ua karena sanitasi #an kuran aik* Pen#akit ainan memi"iki e(a"a ternak su"it emuk* Pen#ea dari pen#aki ainan ada"a! pakanatau isa (ua karena sanitasi #an kuran aik* Sutarna
=+007>
men#atakan
a!;a
pen#akit
#an
serin
men#eran ternak ada"a! ainan- diare- pink eyes, m#asis- kemunsaies dan mastitis* usuma;arana =+010> men#atakan a!;a pen#akit #an serin munu" pada ternak #aitu pen#akit parasit ain merupakan pen#akit #an dapat men!amat pertama!an erat adan* eruian2 keruian #an diseakan karena ain parasit ada"a! ain merusak (arina2(arinan oran &ita" ternak- men#eakan sapi kuran nasu makan- dan men#erap seaian Dat makanan #an se!arusn#a untuk keutu!an tuu! dan pertumu!an* Pera;atan ases ada"a! suatu penimunan nana! pada suatu rona tuu! ternak sapi- #an dapat terentuk pada semua (arinan tuu!- ku"it- paru2paru- in(a"- dan oran2 oran "ain* Tindakan #an di"akukan ada"a! denan memerikan sa"ep* Peraturan
)enteri
Pertanian
=+006>
men#atakan
a!;a
penemukan sapi ter"etak di daera! #an tidak terdapat e(a"a k"inis atau ukti "ain tentan pen#akit radan "impa =anthra2!- k"uron menu"ar =brucellosis> dan kudis =scabies!. Scabies ada"a! pen#akit ku"it #an serin
di(umpai
pada
ternak
di
Indonesia
dan
enderun
su"it
disemu!kan* Pen#akit ini diseakan o"e! parasit tunau #aitu Sarcoptes scabiei # an ditandai denan e(a"a k"inis ata" pada ku"it* Parasit S. scabiei ada"a! ektoparasit #an men#eran !e;an terutama pada aian ku"it #an dapat menurunkan produksi dain- kua"itas ku"it- dan menanu kese!atan mas#arakat seara umum* Pen#akit #an timu" pada ternak di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* O%!t $!n" se&in" i"un!k!n
164
Ternak #an terdianosa sakit !arus seera dioati* Pemerian oat !arus sesuai denan dosis #an tepat* erikut ada"a! tae" oat #an diunakan di erka! ukit Turo* Tae" 41* <at #an serin diunakan ama oat
andunan $unsi osis 3o/idoneiodine Antispetik dan Seukupn#a $=> dan 1odine menea! $> ineksi pada "uka Ben5alkonium esinektan dan %ntuk a"at G +5 m" dan chloride antisepti per 40 litter air dan untuk sapi + m" untuk 10 "iter air Seukupn#a 4ypirone +50 m Ana"esikdan #ydolaine antiseptidan +F antipassiodidi
4e2tan
Sulfidone
S#aria" et al. =+007> men#atakan a!;a ternak mena"ami "uka #an sanat susa! untuk disemu!kan- a!kan terkadan men(adi "ei! para!- ukan karena tidak ditanani denan aik tapi karena oat #an dierikan pada !e;an tidak isa kontak denan "uka pada !e;an da"am (anka ;aktu #an semestin#a* Luka "eet pada !e;an isa diakiatkan o"e! eerapa sea aik #an disena(a maupun #an tidak disena(a* Luka #an disena(a misa"n#a pada sapi #an dike"u! !idunn#asedankan
"uka
#an
tidak
disena(a
isa
ermaam2maam
pen#ean#a umumn#a karena tinka! "aku !e;an itu sendiri atau kondisi kandan atau "inkunan #an muda! menimu"kan "uka* Penoatan !e;an #an "uka !arus seera di"akukan aar "uka tidak men(adi "ei! para! misa"n#a denan men(adi orok atau men(adi saran e"atun dan se(enisn#a dan diper"ukan tama!an sedikit per"akuan pada saat penoatan* Lanka! pertama da"am menoati "uka pada !e;an pe"i!araan ada"a! memersi!kan "uka dena
a"ko!o"
atau #an
se(enisn#a- (ika keetu"an ramut disekitar "uka ukup "eat maka ukur"a! ter"ai! da!u"u ramut terseut- "a"u o"esi "uka denan antiiotik
165
atau oat #an ada seperti 2einodine atau #an disarankan o"e! dokter !e;an* S#aria"
et
al.
=+007> men#atakan a!;a
desinektan
dan
antiseptika isa dio"onkan erdasarkan ara isis dan kimia;i* Seara isis- #an pentin ada"a! penunaan panas dan sinar* Panas dapat dipero"e! denan di"e;atkan me"a"ui pemanas atau denan air #an dipanaskan- kemudian disemprotkan ke tempat #an disui!amakan* enis sinar #an diunakan da"am steri"isasi ada"a! sinar u"tra&io"et dan sinar amma* i Indonesia- keua"i untuk peternakan a#am- seara isis di atas !an#a di"akukan denan menunakan air panas- se"ain mura! dan ampan di"akukan- (ua memi"iki ke"ei!an "ain #aitu air dapat memasuki "uan2"uan kei"* esinektan isa diunakan denan &ariasi araantara "ain spra#- saun- aeroso" atau umian* Seara kimia;i terdapat eerapa (enis sen#a;a desinektan #an tersedia seara komersia" denan karakteristik pemakaian tertentu antara "ain kreso"- eno" oranikamonium kuarterner- k"orin- orma"in- deBtan- iodoor- dan antiseptika dan desinektan ersiat asam* <at #an diunakan di peternakan erka! ukit Turo untuk menoati pen#akit #an serin men#eran ternak suda! sesuai "iteratur*
'amar 39* In(eksi &itamin Pen!n"!n!n te&n!k s!kit erdasarkan !asi" praktikum #an te"a! di"akukan dapat diketa!ui penananan ternak #an sakit di erka! ukit Turo seaai erikut* Tae" 4+* Pen!n"!n!n te&n!k s!kit
166
o* Identiikasi @!o"ine
@iri2iri #an ter"i!at Luka2"uka pada ekor dan kaki- dan u(un ekor terputus
ianosis iin(ak sama sapi #an "ain
Penananan ieri oat untuk "uka2"uka
erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a peternakan erka! ukit Turo terdapat satu sapi #an sakit* o* Identiiaksi sapi #an #aitu ernama @!o"ine- iri2iri #an ter"i!at pada #aitu terdapat "uka2"uka pada ekor dan kaki- serta u(un ekor terputus* Pen#ean#a #aitu di diin(ak o"e! sapi #an "ain dan ara penananann#a ada"a! dieri oat untuk "uka2"uka #an terdapat pada @!o"ine* Widi =+008> men#atakan a!;a penananan ternak sakit ada"a! denan memerin#a oat atau denan disuntik* Lanka! pertama #an !arus di"akukan ter!adap ternak #an diuriai sakit ada"a! memisa!kann#a dari ternak #an se!at =dikarantina>* Lanka! se"an(utn#a- ternak terseut diperiksa seara "ei! seksama se!ina diketa!ui (enis pen#akit #an diderita dan penananan #an !arus diterapkan* Penananan ternak sakit #an te"a! di"akukan te"a! sesuai denan "iteratur* Lim%!h Pete&n!k!n M! men#atakan "ima! k!ususn#a di idan peternakan dapat menimu"kan penemaran "inkunan* Lima! #an erupa kotoran =eses dan urin> dan sisa pakan ternak merupakan media pen#ear "uasan mikrooranisme patoen seperti (amur- akteriparasit dan iit tanaman "iar #an dapat meruikan manusia maupun ternak itu sendiri* erdasarkan !asi" praktikum dipero"e! !asi" "ima! peternakan #an di!asi"kan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Tae" 43* M!
Penananan io"a! ia"irkan dan ditampun 167
Peno"a!an ioas dan pupuk 2
.asi" #an didapatkan diketa!ui maam "ima! pada erka! ukit Turo erentuk eses dan urin "a"u penananann#a dio"a! men(adi ioas dan pupuk* Pri!andana dan .endroko =+018> men(e"askan a!;a "ima! ternak merupakan sisa uanan dari suatu keiatan usa!a peternakan seperti usa!a peme"i!araan ternak- ruma! poton !e;anpeno"a!an produk ternak- dan seaain#a* Lima! terai men(adi "ima! padat maupun "ima! air- seperti eses- urin- sisa pakan- ku"it te"ur- "emak- dara!- u"u kuku- tu"an- dan tanduk* Lima! padat merupakan semua "ima! #an erentuk padatan* Lima! air ada"a! semua "ima! #an erentuk airan atau da"am ase airan* Peno"a!an "ima! erdasarkan praktikum #an te"a! di"aksanakan suda! sesuai denan "iteratur #an ada* Pen!n"!n!n lim%!h erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- aik "ima! air maupun padat ditampun dan se"an(ut#a akan di"akukan peno"a!an "ei! "an(ut* 'intin =+009> men#atakan a!;a "ima! peternakan merupakan sa"a! aktor #an !arus diper!atikan pada usa!a peternakan( se"ain aktor iit ternak- pakan- kandan- pen#akit ternak- dan panen* Tidak (aran suatu
peternakan
diminta
mas#arakat
sekitar
"inkunan*
Aak
untuk
karena
=+005>
menutup
"ima!n#a
men#atakan
usa!an#a
ditudin "ima!
o"e!
te"a! dari
;ara
menemari
ternak
dapat
mendatankan keuntunan #an erpotensi apai"a dike"o"a denan aik* Lima!2"ima! #an di!asi"kan- aik "ima! padat maupun air dapat dimanaatkan kema"i me"a"ui proses daur u"an* erdasarkan praktikumpeno"a!an "ima! suda! sesuai denan "iteratur* Pen"ol!h!n lim%!h erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- aik "ima! air maupun padat akan diproses "ei! "an(ut men(adi ioas dan pupuk* Aak =+005> men#atakan "ima! dari ternak dapat mendatankan keuntunan #an erpotensi apai"a dike"o"a denan aik* Lima!2"ima! #an di!asi"kan- aik "ima! padat maupun air dapat dimanaatkan kema"i
168
me"a"ui proses daur u"an* otoran air dan padat dari ternak pada umumn#a diunakan seaai pupuk oranik ai tanaman pertanian ataupun "a!an !i(auan makanan ternak* Lima! padat diproses men(adi pupuk oranik "ine Compost! #an dimanaatkan untuk tanaman di persa;a!an ataupun di "a!an kerin- se!ina "a!an (ua men!asi"kan (erami #an dimanaatkan seaai pakan sapi- denan demikian tidak ada "ima! #an teruan "ansun ke "inkunan* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a peno"a!an "ima! peternakan di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*
P!s men#atakan a!;a kriteria ternak siap panen ada"a! suda! ukup umur- oot adan tuu! sesuai dan siap poton apai"a itu ternak poton* erdasarkan !asi" praktikum dan "iteratur suda! sesuai denan "iteratur* Siklus pem!nen!n0 erdasarkan
praktikum #an te"a!
di"akukan
didapatkan !asi" a!;a sik"us pemanenan #an di"akukan di peternakan ini tidak menentu sesuai denan permintaan peme"i- tetapi setiap u"an pasti ada sapi #an ter(ua"* )as#ita et al. =+014> men#atakan a!;a sik"us pemanenan pada ternak terantun dari ;aktu peme"i!araan dan permintaan pasar* .asi" #an didapatkan suda! sesuai denan "iteratur* Jumlah ternak yang dipanen per siklus0 um"a! ternak #an
dipanen da"am setiap sik"us pemanenan erka! ukit Turo tidak pasti* um"a! pemanenan erantun pada situasi dan kondisi ternak da"am kandan dan adan#a kenaikan permintaan seperti saat !ari esar* ?ata2 rata setiap u"an (um"a! ternak #an dipanen sean#ak + sampai 3 ekor* Pen!n"!n!n te&n!k si!p p!nen* Penananan ternak siap panen di erka! ukit Turo di"akukan denan peneekan kese!atan-
169
pen!entian pemerian oat ain- dan di"akukan pemersi!an adan ternak serta penimanan oot ternak* Penentuan !ara ternak denan mempertimankan
oot
adan
saat
pen(ua"an*
Saitri
=+011>
men#atakan penananan ternak #an akan di(ua" di"akukan denan penimanan oot seaai dasar penentuan !ara sesuai pasaran* .asi" praktikum sesuai denan "iteratur* Pem!s!&!n )uml!h p&ouk $!n" ih!silk!n pe&siklus pem!s!&!n0 Produk pemasaran erdasarkan !asi" penamatan #an di"akukan- pada setiap sik"us pemasaran- (um"a! ternak !idup #an di(ua" tidak se"a"u sama* iasan#a- (um"a! ternak #an di(ua" terantun pada kei(akan erka! ukit Turo erka! ukit Turo #an erdasarkan kepada oot ternak dan keadaan ternak* Produk pemasaran #an terdapat pada erka! ukit Turo disa(ikan da"am tae" dia;a!* Tae" 44* )uml!h !n p&ouk $!n" ih!silk!n pe& siklus enis produk oot .idup $eses onsentrat ?? $eed
um"a! Terantun kondisi sapi erantun permintaan e"um diketa!ui
Produk #an di!asi"kan dari peternakan erka! ukit Turo #aitu men(ua" sapi erdasarkan oot !idup atau erdasarkan karkas #an te"a! dipoton me"a"ui (aa"* um"a! ternak #an di(ua" iasan#a erdasarkan pada kei(akan erka! ukit Turo- me"i!at kondisi pasar apaka! !ara (ua"n#a sedan aus atau tidak- dan erdasarkan permintaan dari pasar* Produk "ain #an di(ua" #aitu eses dan konsentrat ?? $eed* Widiati dan usumastuti =+014> menama!kan a!;a sistem pemasaran erperan pentin karena er!uunan denan distriusi isik dan peninkatan ni"ai tama! komoditi serta proses pertukaran asi"itas #an me"iatkan produsen- konsumen- dan "emaa perantara* i"ai tama! atau ni"ai una dari sistem pemasaran me"iputi ni"ai una entuk aik me"a"ui proses peno"a!an maupun dierensiasi produk- ni"ai una ;aktu er!uunan proses pen#impanan- ni"ai una tempat er!uunan
170
denan
sarana
peminda!an
komoditi
me"a"ui
transportasi-
dan
kepemi"ikan #an er!uunan denan proses pertukaran dan transaksi (ua" e"i produk* Produk pemasaran erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pem!s!&!n0 )etode pemasaran #an di"akukan o"e! peternakan sapi erka! ukit Turo #aitu denan ara pena;aran pi!ak farm kepada pi!ak2pi!ak #an suda! dipera#a me"a"ui &ia telephone* Pena;aran
"ansun ke pi!ak2pi!ak
#an suda! dipera#a
(ua
di"akukan- misa"n#a di"akukan pena;aran "ansun ke "antik dan tukan (aa"* usuma et al. =+013> men#atakan a!;a stratei #an dapat di(a"ankan untuk keiatan promosi ada"a! personnal selling - testimon#sales force, ad/ertorial. Stratei personnal selling ada"a! men(arin konsumen me"a"ui pena;aran denan a"at komunikasi- dimana te"epon merupakan anda"an dari perusa!aan* Se"ain itu penena"an produk dipero"e! dari mu"ut ke mu"ut me"a"ui konsumen #an suda! ada* Testimoni dapat di"akukan di pasar tradisiona"* Sales force di"akukan di tempat umum- misa"n#a di pusat pere"an(aan- pertokoan- tempat ;isata dan "ainn#a* Sales force tidak se"a"u diper"ukan- karena kean#akan oran meme"i produk Sapi poton #an suda! tersedia di pasaran- keua"i produk sapi poton memi"iki merk/ kemasan- se!ina dirasa pentin untuk menena"kan merk produk di tempat umum #an ramai dikun(uni oran* 9d/ertorial dapat
di(a"ankan
denan
memasan
!a"aman
ad&ertoria" di surat kaar "oka"- ataupun rosur denan tampi"an menarik #an erisi tentan paparan "ois dan a"asan kuat menenai menapa memi"i! dain dari Sapi poton dari suatu peternakan serta kemasan dan isi materi diuat semenarik munkin* #!&"! p&ouk $!n" ip!s!&k!n0 .ara produk #an dipasarkan dari erka! ukit Turo menikuti !ara pasar* Ternak #an ada di erka! ukit Turo dipanen sete"a! ternak tidak ias diemukkan "ai* .ara sapi #an akan di(ua" perki"oramn#a ada"a! ?p 45*000-00 atau menikuti !ara pasar* Penentuan !ara sai #aitu denan ara mena"ikan oot
171
!idup sapi denan ?p 45*000-00* .ara produk #an dipasarkan di(aarkan pada tae" dia;a! Tae" 45* #!&"! p&ouk $!n" ip!s!&k!n enis Produk Sapi !idup arkas
.ara ?p* 45*00/k ?p* 8+*000 !ina ?p* 83*000/k
erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a produk #an di!asi"kan dari peternakan sapi di erka! ukit Turo ada"a! sapi !idup dan karkas* .ara masin2masin produk #an di!asi"kan persik"us pemasaran ada"a! ersiat "ukt"uati dikarenakan terantun dari !ara pasar dan kei(akan pemerinta!- dan moda" #an dike"uarkan* .ara sapi !idup erkisar antara ?p* 45*000 !ina ?p* 50*000 per k- sedankan !ara karkas erkisar ?p* 8+*000 !ina ?p* 83*000 per k* A&e! pem!s!&!n0 erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a area pemasaran produk peternakan sapi erka! ukit Turo ada"a! sekitar (o(a dan di"uar (o(a* erka! ukit Turo tidak perna! mematasi area pemasaran produk #an di!asi"kan* Setiap ada permintaan akan se"a"u ditindak "an(uti o"e! pi!ak farm sesuai denan kesepakatan* S!&!n! !n p&!s!&!n! pem!s!&!n0 erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a sarana dan prasana pemasaran produk peternakan sapi erka! ukit Turo #an pa"in utama ada"a! telephone dan motor tossa* )etode pemasaran #an pa"in serin di"akukan o"e! pi!ak farm ada"a! denan
ara
pena;aran
me"a"ui
/ia
telephone*
)otor
tossa
mempermuda! penankutan ternak ke tempat peme"i* )asu"an et al. =+000> men#atakan a!;a inrastruktur erupa sarana dan prasarana pemasaran sanat erpenaru! ter!adap sistem pemasaran sapi dan dain dan untuk meninkatkan da#a sain #an erorientasi kepada pasar- #aitu Preerensi konsumen- merupakan suatu ke!arusan untuk meninkatkan standarisasi mutu sesuai denan #an diininkan o"e! konsumen- untuk itu sanat memer"ukan sarana pendukun* Transportasi
17+
dan pemasaran
&ia online dan offline per"u ditinkatkan aar dapat
menantisipasi peninkatan konsumsi*
An!lisis Us!h! erdasarkan
praktikum
dapat
diketa!ui
a!;a
pendapatan
peternakan sapi erka! ukit Turo erasa" dari pen(ua"an sapi !idup dan karkas* Input
untuk peternakan sapi erka! ukit Turo ada"a! sapi
aka"an #an erumur + ta!un !ina +-5 ta!un #aitu memi"iki erat kuran "ei! +50k #an erasa" dari "antik #an suda! dipera#a dan pasar !e;an*
173
'A' IV PERMASALA#AN DAN SOLUSI
Pe&m!s!l!h!n Permasa"a!an #an ditemui pada perusa!aan #an dikun(unieerapa diantaran#a ada"a! kandan #an kuran ersi!- e"um terdapatn#a kandan iso"asi- (arak antar kandan ter"a"u dekat- serta (a"an untuk akses ke"uar masuk pakan masi! e"um eisien* Permasa"a!an ditemui di peternakan ada"a! pakan !i(auan #an kuran denan keutu!an ternak #an seenarn#a* Solusi So"usi #an dapat di"akukan o"e! perusa!aan ada"a! mu"ai menontro" sanitasi seara teratur* Sanitasi di"akukan aar ternak dan kandan ter"i!at "ei! ersi! dan se!at* etersediaan air (ua !arus diper!atikan o"e! pi!ak perusa!aan* Proram pen#impanan pakan !i(auan serta ermentasi pakan !i(auan "ei! ditinkatkan*
174
'A' V KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpul!n erdasarkan !asi" dan pema!asan- dapat disimpu"kan a!;a peme"i!araan ternak sapi !arus memper!atikan aaimana mene"o"a mana(emen peme"i!araan ternak* )ana(emen perkandanan me"iputi "a#out kandan- karakteristik kandan- asi"itas dan pera"atan kandansu!u dan ke"emaan kandan* )ana(emen se"eksi dan pemiitan aka"an denan pemi"i!an iit indukan dan pe(antan #an unu"penananan ternak see"um pemiitan* )ana(emen pemerian pakan #an erkua"itas- mana(emen pera;atan dan penananan io"ois ternak denan penea!an pen#akit- pemantauan ternak sakit- penananan ternak sakit dan penoatan* )ana(emen penananan "ima! aar dapat ermanaat* Penananan mana(emen #an aik dan teratur akan menaikkan produkti&itas dari ternak* erdasarkan !asi" penamatan #an di"akukan saat praktikum #an di"akukan- dapat disimpu"kan a!;a mana(emen peme"i!araan ternak sapi di erka! ukit Turo suda! ukup aik namun masi! menunakan tekno"oi #an masi! seder!ana dan e"um menunakan tekno"oi #an modern*
S!&!n Saran
untuk
peternakan
sapi
erka!
ukit
Turo
ada"a!
memaksima"kan peno"a!an "ei! "an(ut ter!adap produk #an di!asi"ka se!ina dapat meninkatkan keuntuna #an didapatkan* Tekno"oi #an diunakan seaikn#a ditinkatkan karena peternakan sapi erka! ukit Turo suda! termasuk peternakan ska"a esar* Ladan !i(auan (ua ditinkatkan se!ina !i(auan #an dierikan dapat memenu!i keutu!an nutrisi #an dper"ukan o"e! ternak*
175
DA+TAR PUSTAKA Aak* +005* Petun(uk Praktis eternak Sapi Pera!* anisius* ,o#akarta* Aidin- K* +006* Penemukan Sapi Poton* Aro )edia Pustaka* akarta* A"am- A*- S* ;i(atmiko- dan W* Sumekar* +014* $aktor2aktor #an mempenaru!i akti&itas udida#a ternak sapi poton di kaupaten uru* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas iponeoro* Semaran* udira!ar(o- *- )* .anda#ani- dan '* Santo#o* +011* Ana"isis proitai"itas usa!a penemukan sapi poton di keamatan 'ununpati kota Semaran* Ana"isis*%ni&ersitas iponeoro*Semaran* (ari(a!- Aas S* 1996* %sa!a Ternak amin* anisius* ,o#akarta* $a!ru"oDi- A"a* +008* Penaru! transportasi erdasarkan (arak dan oot adan a;a" ter!adap persentase pen#usutan oot adan kamin peranakan eta;a!* %ni&ersitas ra;i(a#a* )a"an* $ikar- S* dan adi ?* +010* eternak dan isnis Sapi Poton* PT Aro)edia Pustaka* akarta Se"atan* 'intin- S* +009* %su"an .asi"2!asi" Pene"itian di Loka Pene"itian amin Poton*Seminar asiona" Tekno"oi Peternakan dan :eteriner* .andi;ira;an- ko* +01+* Se"eksi pada ternak kerau erdasarkan ni"ai pemu"iaan* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan*oor* .artono- udi* +011* Ana"isis ekonomi ruma! tana peternakan sapi poton di ke* amso"- kaupaten ona"a- pro&insi Su"a;esi Tena!* %ni&ersitas ra;i(a#a*)a"an* .a#ati- S- ,uniardi dan A* 'oDa"i- A* +00+* .uunan Antara Pre2partum od# @ondition Sore enan Pan(ann#a Punak Laktasi Sapi Pera! $. di PT2.)T atu ?aden* urna" Peternakan .a"aman 39246 $aku"tas Peternakan %ni&ersitas endera" Soedirman* Pur;okerto* Inram- *?*- @** @ook- and P** .arris* +00+* T!e et o Transport
176
usuma- *- Irmans#a!* +009* )en!asi"kan amin P a;ara ontes* PT Aromedia Pustaka* akarta* usuma- T*- S* ?a!ar(a- dan A* Sa"e!* +013* Stratei pemasaran sapi poton di @: Septia Anuera! akarta* $aku"tas Tekno"oi Pertanian* Institur Pertanian oor* oor* usuma;arana- @* +010* )ana(emen reedin Sapi Poton i inas Peternakan an Perikanan aupaten Sraen* %ni&ersitas see"as maret*Surakarta )asu"an- *- I* '* Putu- * i;#anto- * Pri#anto- dan .* Set#anto* +000* Aspek pemasaran dan tataniaa sapi poton dan dain di Indonesia* Pusat Pene"itian Peternakan* oor* )as#ita- *- I* * Suada- dan I* W* atan* +014* %mur sapi a"i etina #an diseme"i! pada ruma! pemotonan !e;an di a"i* $aku"tas edokteran .e;an* %ni&ersitas %da#ana* a"i* )u"#ono dan Sar;ono* +004* Penemukkan amin Poton* Penear S;ada#a* epok* )u"#ono- Suankit* +005* Teknik Pemiitan amin oma* Penear S;ada#a- akarta* )us"im- A* 1993* udi a#a A#am ankok* anisius* ,o#akarta* adi#ono- ono* +01+* eternak Sapi Poton ?ama! Linkunan* @itra A(i Parama* ,o#akarta* Pa;ere- $* ?*- * a"iarti+- dan S* urtini+* +01+* Proporsi ansa- umuroot adan a;a"- da skor kondisi tuu! sapi aka"an pada usa!a penemukan* %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Peraturan )enteri Pertanian* +006* Pedoman Pemiitan amin dan oma ,an aik =Good Breeding 3ractice>* omor 57/Permentan/
177
?uiono- aman * +006* Tata"aksana peme"i!araan dan pera;atan ternak kamin dan doma* Temu Teknis Tenaa $unsiona" Pertanian +006* @ia;i* Santosa- %* +010* Tata Laksana Peme"i!araan Ternak Sapi* Penear S;ada#a* akarta* Santoso- %* =+001>* 3emeliharaan (ernak Sapi * 'ad(a! )ada %ni&ersit# Press- ,o#akarta* Sar;ono- * +009* eternak kamin %nu"* Penear S;ada#a* akarta* Setia;an- S* +011* eternak oma dan amin* PT Aro )edia Pustaka* akarta* Sirear- S* * +008* Penemukan Sapi* Penear S;ada#a* akarta Soetarno * S* 1999* Perpustakaan dan )as#arakat* @:* Saun Seto* akarta* Sudarmono- A dan Suen- ,** +008* Sapi 3otong * Penerit S;ada#a* akarta* Sudar;ono dan Suen* +008* Sapi Poton* Penear S;ada#a* akarta* Suen- ,* aman* +003* Seri Ariisnis Sapi Poton* @etakan e211* Penear S;ada#a* akarta Sukma;ati- $ dan a!arudin* +010* Petun(uk Praktis Perkandanan Sapi* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian T* Suparman* +007* eternak amin* ADka Press* akarta* Susi"orini- T*- )a#"inda- S* Sur(o;ar(ono*- Su#adi* +014* 1mportance of body condition score for milk production traits in 36 goats. ourna" o io"o#- Ariu"ture and .ea"t!are &o" 4=3> !a"a 1512157* Sutarna- I etut* +007* Petun(uk Teknis eternak amin Pera!* a"ai Pene"itian Ternak ?I* S#aria"- * Susi"a;ati- dan ustami* +007* )ana(emen Pene"o"aan Penemukan Sapi Poton* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian* ami* Widi- )*S*T* +008* eternak oma* PT Intan Se(ati* "aten*
178
LAMPIRAN
+EASI'ILIT* STUD*
A3ARA IV0 +EASI'ILIT* STUD*
'A' I PENDA#ULUAN
L!t!& 'el!k!n" Pemanunan su2sektor peternakan merupakan aian dari pemanunan nasiona"- #an memi"iki ni"ai strateis da"am memenu!i keutu!an panan #an terus meninkat atas ertama!n#a (um"a! penduduk Indonesia* Peternakan merupakan su2sektor #an eruna da"am pemenu!an keutu!an protein !e;ani setiap manusia* Peternakan dapat ererak da"am idan pemiitan- penemukan dan persusuan* Pemanunan peternakan dapat erupa ternak kamin- doma- sapidan ternak poton "ainn#a* ondisi peternakan kamin saat ini masi! e"um erkeman* Peranan ternak kamin di Indonesia seaai pen!asi" dain da"am menun(an pen#ediaan keutu!an dain nasiona" masi! renda!* Peternakan kamin merupakan sa"a! komoditas
pada
susektor peternakan
#an
mu"ai
satu
dikemankan
pemerinta!* Indikator peninkatan pemanunan susektor peternakan dapat di"i!at denan adan#a indikasi ertama!n#a popu"asi ternak pada komoditas #an ada* Peninkatan dan keer!asi"an pemanunan susektor peternakan erantun dari ke"a#akan suatu peternakanse!ina per"u adan#a upa#a peme"a(an ara ke"a#akan da"am suatu peternakan dan per!itunan ana"isis usa!a* Per!itunan ana"isis usa!a dapat menentukan pendapatan #an dipero"e! suatu peternakan**
Tuu!n P&!ktikum Tu(uan praktikum feasibility study dan ana"isi usa!a ada"a! untuk meneta!ui ke"a#akan suatu usa!a denan me"i!at a;a" perenanaan atau pada usa!a #an suda! er(a"an* )eneta!ui ara men#usun perenanaan #an aiksee"um mendirikan seua! usa!a peternakan* e"a#akan suatu usa!a tidak ter"epas dari perenanaan a;a"n#a*
191
M!n;!!t P&!ktikum Praktikum feasibility study memi"iki manaat #aitu praktikum dapat meneta!ui aaimana ara me"akukan perenanaan dan menentukan taret usa!a da"am mendirikan seua! usa!a* Praktikum (ua ermanaat untuk
meneta!ui
ke"a#akan
suatu
usa!a*
)anaat
"ain
seperti
meneta!ui esar keuntunan dan resiko dari seua! usa!a se!ina dapat
diunakan
untuk
menentukan
ditanamkan*
19+
esar
in&estasi
#an
per"u
'A' II TIN)AUAN PUSTAKA
Pen"e&ti!n +e!si%ilit$ Stu$ easibility study atau studi ke"a#akan ada"a! suatu pene"itian tentan ke"a#akan in&estasi suatu pro#ek #an diunakan seaai dasar untuk penami"an keputusan untuk men(a"ankan atau tidak men(a"ankan suatu pro#ek atau usa!a* easibility study da"am seua! peternakan merupakan upa#a Tu(uan dari penap"ikasian ke"a#akan usa!a pada seua! usa!a/pro#ek ada"a! untuk men!indari penanaman moda" pada keiatan #an tidak menuntunkan* Studi ke"a#akan #an di"akukan pada seua! usa!a memi"iki eerapa tu(uan- #aitu men!indari risiko keruian- memuda!kan perenanaan- memuda!kan pe"aksanaan peker(a)emuda!kan pena;asan- dan memuda!kan penenda"ian* =Setia;an+014>* Aspek2aspek da"am studi ke"a#akan usa!a terai men(adi dua aian #aitu aspek primer dan aspek sekunder* Aspek primer merupakan aspek #an utama da"am pen#usunan studi ke"a#akan* Aspek primer ini terdapat da"am semua sektor usa!a #an terdiri dari aspek pasar dan pemasaran- aspek teknis dan tekno"ois- dan aspek ekonomi* Aspek sekunder merupakan aspek pe"enkap #an disusun erdasarkan permintaan instanis atau "emaa #an terkait denan o(ek studi #aitu aspek ana"isis menenai dampak "inkunan dan aspek soia" =Andretti+011>* T!h!p!n +e!si%ilit$ Stu$ .adi
=198+>
men#atakan-
da"am
me"akukan
ana"isa
studi
kea"a#akan terai atas eerapa ta!ap #aitu ta!ap persiapan- ta!ap pene"itian- ta!ap tau"asi dan pen#usunan data- ta!ap peno"a!an data dan pen#usunan "aporan- dan ta!ap e&a"uasi pro#ek atau aasan usa!a* Ta!ap persiapan ada"a! ta!ap untuk menentukan apaka! studi ke"a#akan untuk suatu atau eerapa usu"an pro#ek per"u diadakan atau tidak* Pada ta!ap ini merupakan a!aian dari desain pene"itian =?esear! esin>
193
#an me"iputi se"uru! proses perenanaan dan pe"aksanaan studi pene"itian* Ta!ap pene"itian ada"a! ta!ap eker(a di"apanan untuk penumpu"an data aik kuantitati maupun kua"itati* Ta!ap ta!ap tau"asi dan
pen#usunan data sesunu!n#a tidak memer"ukan tersendiri
me"ainkan dapat di"akukan seera sete"a! pene"itian dimu"ai* Sesuda! mendapatkan data- data dikumpu"kan dan dike"ompokan men(adi dua #aitu data primer dan data skunder* ata2data #an te"a! terkumpu" kemudian ditau"asi atau disusun erdasarkan sistematika atau tu(uan pene"itian* Sesuda! semua data terkumpu" dan ditau"asi- data2data terseut dio"a! dan diana"isa kemudian disusun keda"am seua! "aporan* er!asi"n#a suatu pene"itian dan (ua studi ke"a#akan terutama ditentukan pada kua"itas "aporan #an diuat* Ta!ap e&a"uasi pro#ek atau aasan usa!a ada"a! memandinkan data2data #an te"a! terkumpu" denan pers#aratan2pers#aratan ai erdiri dan erkemann#a pro#ek/aasan usa!a #an diusu"kan* &a"uasi ini merupakan te!nis pen!itunan untuk memandinkan data #an terkumpu" denan riteria #an diunakan* Inti dari ta!apan terseut ada"a! sea"a maam aspek #an re"e&an denan studi ke"a#akan diana"isa denan memandinkan antara pers#aratan atau standar #an idea" denan data #an terkumpu"- dipaparkan permasa"a!ann#a dan dikemukakan saran2saran untuk pemea!ann#a*
194
'amar 40* eranka umum pen#usunan studi ke"a#akan =?a!a#u et al., +010>
195
'A' III #ASIL DAN PEM'A#ASAN T!&"et pemelih!&!!n
196
Praktikum feasibility study di"akukan untuk dapat mene&a"uasi suatu usa!a- se!ina dapat diketa!ui suatu usa!a terseut dapat erke"an(utan atau tidak* %sa!a #an erke"an(utan dapat ter"i!at dari keuntunan
#an
dipero"e!-
apai"a
suatu
usa!a
tidak
mampu
men!asi"kan profit da"am (anka ;aktu tertentu maka usa!a terseut dapat
dikatakan
tidak
"a#ak
untuk
di"an(utkan*
Pratama
=+013>
men#atakan a!;a studi ke"a#akan usa!a ada"a! suatu keiatan #an mempe"a(ari seara menda"am tentan suatu usa!a atau isnis #an akan di(a"ankan da"am ranka menentukan "a#ak atau tidak suatu usa!a terseut di(a"ankan* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan dapat diketa!ui a!;a ia#a permoda"an #aitu di"akukan untuk peme"ian ternak kaminpemuatan kandan- peme"ian per"enkapan kandan- dan ia#a operasiona"* Peme"ian ternak kamin #an terdiri dari 30 pe(antan dan 300 induk untin denan !ara ?p* 3000*000 per satu ekor pe(antan dan ?p +000*000 per satu ekor etina* .ara tota" peme"ian pe(antan dan induk ada"a! ?p* 690*000*000* Pemuatan kandan dan per"enkapan memutu!kan ia#a tota" ?p* ++1*080*000* ia#a operasiona" se"ama ta!un pertama ada"a! ?p* +59*639*15+- ta!un kedua ?p* 5+7*110*176ta!un ketia ?p* 89+*443*0+4- dan ta!un keempat ?p* 1*++8*859*744* ia#a operasiona" terdiri dari fi2ed cost dan /ariable cost. i2es cost terdiri dari ia#a pen#usutan- se;a "a!an !i(auan- dan se;a kandan* ?ariable cost terdiri dari ia#a pakan- oat2oatan- "istrik- air- pera;atan a"at- dan ia#a tidak terdua* Cash in flow dipero"e! dari pen(ua"an ternak- !asi" fattener =penemukan> dan pen(ua"an eses* Cash out
flow
dipero"e! dari
in&estasi tetap- fi2ed cost, dan /ariable cost. Tota" in flow pada ta!un pertama ada"a! ?p*769*565*000- ta!un kedua ?p*1*71+*689*000- ta!un ketia ?p*+*598*081*+50- dan keempat ?p* 383*+68*100* Tota" out flow pada
ta!un
pertama
ada"a!
197
?p*769*565*000-
ta!un
kedua
?p*1*71+*689*000-
ta!un
ketia
?p*5*368*660*498-
dan
keempat
?p*3*851*183*388* Netto cash flow pada ta!un pertama tidak ada- ta!un kedua tidak ada- ta!un ketia 2?p* +*770*579*+48- dan keempat 2?p*3*467*915*+88* .asi" neati pada netto cash flow ta!un ketia dan keempat diseakan karena "ei! esar ni"ai dari out flow daripada in flow * %sa!a
pada
umumn#a
memer"ukan
(anka
;aktu
untuk
dapat
men#eimankan antara out flow =pene"uaran> dan in flow =pemasukan>se!ina dapat mempero"e! keuntunan* %sa!a #an diana"isis pada saat praktikum !an#a sampai pada ta!un keempat- se!ina suatu usa!a terseut e"um dapat mempero"e! keuntunan karena moda" atau pene"uaran e"um dapat tertutupi o"e! pemasukan*
198
'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpul!n erdasarkan praktikum #an di"akukan dapat disimpu"kan a!;a praktikum feasibility study eruna untuk meneta!ui ke"a#akan suatu usa!a- dan ana"isis usa!a se!ina dapat diketa!ui keuntunan dan keruian da"am mendirikan suatu perusa!aan* easibility study erunsi seaai perenanaan a;a" dan (ua diunakan ketika peternakan suda! er(a"an* easibility study erunsi seaai e&a"uasi da"am suatu perusa!aan* erdasarkan per!itunan ana"isis usa!a
S!&!n Per!itunan sedikit meminunkan- seaikn#a onto! ketika praktikum
sedikit sa(a s!ina
muda!
men(e"askan kuran memuat pa!am*
1
diserap- se"ain itu
ketika
DA+TAR PUSTAKA Andretti- * ?* +011* Studi ke"a#akan peternakan a#am ras pete"ur ditin(au dari aspek ekonomi dan keuanan* Skripsi $aku"tas konomi %ni&ersitas See"as )aret* .adi- Sutrisno* 198+* )etodo"oi ?esea!- i"id I* ,o#akarta ,P* $aku"tas ?a!a#u- Sri*- S*us;ar#an- @*$irmans#a!- A*$irman dan A*$itriani* +010* Studi e"a#akan isnis Peternakan* $aku"tas Peternakan %ni&ersitas Pad(ad(aran* a;a arat Setia;an- * +014* Studi ke"a#akan usa!a peternakan sapi pedain di ka"anan petani di dusun etasan-desa etasan- keamatan etasan- kaupaten semaran* Skripsi $aku"tas euruan dan I"mu Pendidikan %ni&ersitas risten Sat#a Waana*
+
LAMPIRAN
3