Aunia Winta Sari Laporan Gabung ITP 1 1205

LAPORAN PRAKTIKUM INDUSTRI TERNAK POTONG

Disusun oleh: Aunia Winta Sari 15/379748/PT/06945

Kelompok XVII

Asisten Pen!mpin" : #!n$ Ak%!&

LA'ORATORIUM TERNAK POTONG( KER)A( DAN KESA*ANGAN DEPARTEMEN PRODUKSI TERNAK +AKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS GAD)A# MADA *OG*AKART *OG*AKARTA A ,-./

#ALAMAN PENGESA#AN

Laporan praktikum Industri Ternak Poton disusun untuk memenu!i sa"a! satu s#arat da"am menempu! mata ku"ia! Industri Ternak Poton di $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* Laporan ini te"a! dikoreksi dan disa!kan o"e! asisten pendampin pada tana"

)ei +017*

,o#akartao#akart a- )ei +017 Asisten Pendampin Pendampin

.and# Akar 14/366661/PT/06767

ii

KATA KATA PENGAN PE NGANTAR TAR

Pu(i s#ukur penu"is uapkan ke!adirat Tu!an ,an )a!a uasa #an an

te"a te"a! !

me"i me"im mpa!k a!kan

ra!m a!mat2 at2#a #a

se!in !ina a

pen penu"is "is

dapat pat

men#e"esaikan Laporan Industri Ternak Poton denan aik* Laporan ini disusun seaai sa"a! satu s#arat da"am menikuti mata ku"ia! Industri Terna ernak k Poto Poton n di $aku $aku"t "tas as Pete Petern rnak akan an %') %') ,o#a o#aka kart rta* a* Penu Penu"is "is menu menuapk apkan an terima terimakas kasi! i! kepad kepada a pi!ak2 pi!ak2pi! pi!ak ak #an #an te"a! te"a! meman memantu tu da"am pen#usunan "aporan ini- #aitu kepada 1* Pro* ro* r* Ir* Ir* A"i A"i Aus Aus-- AA AA*- A* A*-- se"a se"ak ku ek ekan $aku aku"ta "tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* +* Pro* Pro* r* r* Ir* Ir* ndan ndan a"i a"iart artii- S%*S%*- Pro* r* Ir* ono adi#ono )SPro* Ir* I 'ede Suparta udisatria- )*S*- P!**- Pan(ono- S* Pt*)P*- P!**- Tri Sat#a )astuti Widi S* Pt*- )P*- )*S*- P!**- dan )* anan ko ,u"ianto S*Pt*- )*Si*- se"aku dosen penampu mata ku"ia! Industri Ternak Poton* 3* Asis Asiste ten n pend pendam ampi pin n ke"o ke"omp mpok ok :II :II #an #an te"a te"a! ! mem memim imi in n se"ama keiatan praktikum dan pener(aan "aporan* 4* Se"uru! ru!

Asisten

Laoratorium ium

Ternak

Poton-

er(a

dan

esa#anan* 5* Se"uru Se"uru! ! pi!ak pi!ak #an te"a! memant memantu u ter"ak ter"aksa sanan nan#a #a praktiku praktikum m dan "aporan ini #an tidak dapat diseutkan satu persatu* Pen#usun men#adari a!;a "aporan ini masi! (au! dari sempurna* <"e! karena itu sea"a kritik dan saran #an ersiat memeanun sanat penu"is !arapkan demi peraikan "aporan ini* .arapan pen#usun- semoa "aporan ini dapat ermanaat ai pemaa pada umumn#a dan pen#usun seara k!ususn#a* ,o#akartao#akart a-

)ei +017

Pen#usun

iii

DA+TAR ISI #ALAMAN )UDUL000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000i #ALAMAN PENGESA#AN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000ii KAT KATA PENGANTAR0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 PENGANTAR0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000000000000000000 000000000 0000000000000 000iii iii DA+TAR ISI000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000i1 DA+TAR DA+TAR GAM'AR00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000021 DA+TAR DA+TAR LAMPIRAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000021i SISTEM PEMELI#ARAAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000A3ARA I0 KOMODITAS KOMODITAS SAPI000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 000. 'A' I PENDA#ULUAN000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000. Latar e"akan**********************************************************************************1 Tu(uan Praktikum*******************************************************************************1 )anaat Praktikum****************************************************************************+ 'A' II KEGIAT KEGIATAN PRAKTIKUM00000000000000000000000000000000000000000000000000000000004 Pemi"i!an dan Se"eksi Ternak***********************************************************3 Pemi"i!an ternak**************************************************************************3 riteria iit untuk pemesaran********************************************3 riteria a"on induk dan a"on pe(antan********************************4 riteria aka"an untuk penemukan***********************************5 riteria induk dan pe(antan***************************************************5 )etode se"eksi ternak******************************************************************7 Peni"aian ternak***************************************************************************8 Penananan ternak see"um proam peme"i!araan******************9 Pendataan =Recording =Recording >*******************************************************************10 >*******************************************************************10 Ta!apan reordin********************************************************************* r eordin********************************************************************* 10 )aam reordin***********************************************************************11 omposisi dan struktur ternak*********************************************************1+ Perkandanan*********************************************************************************13

i&

Lokasi****************************************************************************************13 Tata "etak kandan********************************************************************14 arakteristik kandan****************************************************************16 $asi"itas- per"enkapan- dan pera"atan kandan************************+3 $asi"itas kandan****************************************************************+3 Per"enkapan kandan*******************************************************+5 Pera"atan kandan**************************************************************+6 en#amanan ternak dan "inkunan kandan****************************+7 ondisi "inkunan ternak***************************************************+7 ondisi isio"ois ternak******************************************************+8 Pakan**********************************************************************************************+9 a!an pakan*****************************************************************************+9 Proses pen#usunan pakan********************************************************30 )etode pemerian*********************************************************************31 ?eproduksi**************************************************************************************3+ eteksi ira!i*****************************************************************************3+ %mur pertama ka"i dika;inkan****************************************************33 Penentuan saat mena;inkan****************************************************33 )etode perka;inan*********************************************************************33 Ta!ap perka;inan************************************************************************34 eteksi keuntinan******************************************************************35 Penananan keuntinan*********************************************************37 Penananan ke"a!iran***************************************************************37 Penananan ternak see"um ke"a!iran******************************37 Penananan pada saat ke"a!iran***************************************37 Penananan ternak sesuda! ke"a!iran******************************38 Penananan ternak prasapi!****************************************************39 &

Penananan dan Penamanan io"ois Ternak*****************************39 Penananan ternak*******************************************************************39 Ternak masuk**********************************************************************39 Peme"i!araan ternak***********************************************************39 Ternak ke"uar**********************************************************************40 @iri2iri ternak se!at dan sakit***************************************************40 Penananan ternak sakit***********************************************************41 Lima! Peternakan*************************************************************************4+ )aam "ima!***************************************************************************4+ Penananan "ima!*******************************************************************43 Peno"a!an "ima!********************************************************************43 'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI00000000000000000000000000000000000000000056 Permasa"a!an*********************************************************************************45 So"usi***********************************************************************************************45 'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN000000000000000000000000000000000000000000000000057 esimpu"an**************************************************************************************46 Saran***********************************************************************************************46 DA+TAR PUSTAKA00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 000005/ LAMPIRAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000066 A3ARA II0 KOMODITAS KAM'ING DAN DOM'A00000000000000000000000000000066 'A' I PENDA#ULUAN000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000068 Latar e"akan********************************************************************************58 Tu(uan Praktikum****************************************************************************60 )anaat Praktikum**************************************************************************60 'A' II KEGIATAN PRAKTIKUM000000000000000000000000000000000000000000000000000000007. Pemi"i!an dan Se"eksi Ternak************************************************ *********61 Pemi"i!an ternak************************************************************************61 riteria iit untuk pemesaran******************************************61

&i

riteria a"on induk dan a"on pe(antan******************************6+ riteria aka"an untuk penemukan*********************************63 riteria induk dan pe(antan*************************************************64 )etode se"eksi ternak****************************************************************65 Peni"aian ternak*************************************************************************66 Penananan ternak see"um proram peme"i!araan***************68 Pendataan =Recording >*******************************************************************69 Ta!apan reordin********************************************************************* 69 )aam recording ***********************************************************************70 omposisi dan struktur ternak***************************************************71 Perkandanan*********************************************************************************73 Lokasi****************************************************************************************73 Tata "etak kandan********************************************************************74 arakteristik kandan****************************************************************75 $asi"itas- per"enkapan- dan pera"atan kandan************************83 $asi"itas kandan****************************************************************83 Per"enkapan kandan*******************************************************84 Pera"atan kandan**************************************************************84 en#amanan ternak dan "inkunan kandan****************************86 ondisi "inkunan**************************************************************86 ondisi isio"ois ternak******************************************************87 Pakan**********************************************************************************************87 a!an pakan*****************************************************************************87 Proses pen#usunan pakan********************************************************89 )etode pemerian*********************************************************************90 ?eproduksi**************************************************************************************91

&ii

eteksi ira!i*****************************************************************************91 %mur pertama ka"i dika;inkan**************************************************93 Penentuan saat mena;inkan****************************************************94 )etode perka;inan*******************************************************************94 Ta!ap perka;inan*********************************************************************95 eteksi keuntinan******************************************************************96 Penananan keuntinan*********************************************************98 Penananan ke"a!iran***************************************************************98 Penananan ternak see"um ke"a!iran******************************98 Penananan ternak pada saat ke"a!iran****************************98 Penananan ternak sesuda! ke"a!iran******************************99 Penananan prasapi!***************************************************************99 Penananan dan Penamanan io"ois Ternak***************************100 Penanan ternak*********************************************************************100 Ternak masuk********************************************************************100 Peme"i!araan ternak*********************************************************100 Ternak ke"uar********************************************************************101 @iri2iri ternak se!at dan sakit*************************************************101 Penananan ternak sakit*********************************************************10+ Lima! Peternakan***********************************************************************103 )aam "ima!*************************************************************************103 Penananan "ima!*****************************************************************104 Peno"a!an "ima!******************************************************************105 'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI0000000000000000000000000000000000000000.-7 Permasa"a!an*******************************************************************************106 So"usi*********************************************************************************************106

&iii

'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN00000000000000000000000000000000000000000000000.-/ esimpu"an************************************************************************************107 Saran*********************************************************************************************107 DA+TAR PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000.-8 LAMPIRAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.-8 SISTEM USA#A00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.-8 A3ARA III0 SISTEM USA#A 'ERKA# 'UKIT TURGO000000000000000000000.-8 'A' I PENDA#ULUAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.,Latar e"akan******************************************************************************1+0 Tu(uan Praktikum**************************************************************************1+1 )anaat Praktikum************************************************************************1+1 'A' II PRO+IL PERUSA#AAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000.,, 'A' III KEGIATAN PRAKTIKUM00000000000000000000000000000000000000000000000000000.,4 Penadaan Ternak************************************************************************1+3 Sik"us penadaan ternak*********************************************************1+3 )etode penadaan ternak******************************************************1+3 um"a! ternak #an die"i persik"us penadaan*********************1+4 Pemi"i!an dan Se"eksi Ternak*********************************************** ********1+4 Pemi"i!an ternak**********************************************************************1+4 riteria aka"an untuk penemukan*******************************1+4 )etode se"eksi ternak*************************************************************1+5 ?ep"aement ternak****************************************************************1+7 Peni"aian ternak***********************************************************************1+7 Penananan ternak see"um proram peme"i!araan*************1+9 Proses Transaksi************************************************************************** *130 @ara pena;aran**********************************************************************130 @ara pema#aran********************************************************************130 Penasiran umur- oot adan- dan !ara ternak*************** ****131

iB

Penananan ternak tere"i******************************************************13+ Transportasi***********************************************************************************133 A"at transportasi #an diunakan**************************************** ****133 apasitas*********************************************************************************133 Proses penaikan ternak***********************************************************134 Penananan ternak se"ama penankutan****************************134 Proses penurunan ternak********************************************************135 Pendataan =Recording >*****************************************************************135 Ta!apan recording *******************************************************************135 )aam recording *********************************************************************136 Peme"i!araan********************************************************************************138 Penananan ternak see"um proram peme"i!araan*************138 Penananan aka"an********************************************************138 omposisi dan struktur ternak*************************************************139 Perkandanan*******************************************************************************140 Lokasi**************************************************************************************140 Tata "etak kandan******************************************************************140 arakteristik kandan**************************************************************14+ $asi"itas- per"enkapan- dan pera"atan kandan**********************15+ $asi"itas kandan**************************************************************15+ Per"enkapan kandan*****************************************************153 Pera"atan kandan************************************************************154 Su!u dan ke"emaan kandan************************************************155 Pakan********************************************************************************************157 a!an pakan***************************************************************************157 Proses pen#usunan pakan******************************************************158

B

)etode pemerian*******************************************************************159 Penananan dan Penamanan io"ois Ternak***************************160 Pera;atan ternak********************************************************************160 Pera;atan sarana dan prasarana*******************************************160 Pera;atan*************************************************************************160 Sanitasi*****************************************************************************161 Penea!an dan penenda"ian pen#akit********************************161 Pemantauan ternak*****************************************************************16+ )etode pemantauan*********************************************************16+ @iri2iri ternak se!at dan sakit******************************************16+ Pen#akit #an serin munu"**************************************************163 <at #an serin diunakan***************************************************164 Penananan ternak sakit*********************************************************166 Lima! Peternakan***********************************************************************167 )aam "ima!*************************************************************************167 Penananan "ima!*****************************************************************168 Peno"a!an "ima!******************************************************************168 Pasa Panen dan Pemasaran******************************************************169 Panen Ternak**************************************************************************169 riteria ternak siap panen*************************************************169 Sik"us pemanenan************************************************************169 um"a! ternak #an dipanen per sik"us****************************169 Penananan ternak siap panen****************************************169 Pemasaran********************************************************************************170 um"a! produk #an di!asi"kan persik"us pemasaran******170 )etode pemasaran***********************************************************171

Bi

.ara produk #an dipasarkan****************************************171 Area pemasaran************************************************ ***************17+ Sarana dan prasarana pemasaran***********************************17+ Ana"isis %sa!a*******************************************************************************173 PERMASALA#AN DAN SOLUSI00000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 Permasa"a!an*******************************************************************************174 So"usi*********************************************************************************************174 'A' V KESIMPULAN DAN SARAN000000000000000000000000000000000000000000000000./6 esimpu"an************************************************************************************175 Saran*********************************************************************************************175 DA+TAR PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000./7 LAMPIRAN0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 +EASI'ILIT* STUD*000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 A3ARA IV0 +EASI'ILIT* STUD*00000000000000000000000000000000000000000000000000000000./5 'A' I PENDA#ULUAN00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.9. Latar e"akan******************************************************************************191 Tu(uan Praktikum**************************************************************************191 )anaat Praktikum************************************************************************19+ 'A' II TIN)AUAN PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000.94 Pen"e&ti!n +e!si%ilit$ Stu$**********************************************************193 T!h!p!n +e!si%ilit$ Stu$**************************************************************193 'A' III #ASIL DAN PEM'A#ASAN00000000000000000000000000000000000000000000000.97 'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN00000000000000000000000000000000000000000000000,6/ esimpu"an************************************************************************************+57 Saran*********************************************************************************************+57 DA+TAR PUSTAKA0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000,68 LA)PI?A****************************************************************************************+59

Bii

A$TA? TAL Tae"

.a"aman

Tae" 1* )aam Recording *************************************************************************11 Tae" +* omposisi dan Struktur Ternak****************************************************13 Tae" 3* arakteristik kandan "aoratorium TP*************************** ********17 Tae" 4* $asi"itas andan**************************************************************** *********+4 Tae" 5* Per"enkapan andan****************************************************************+5 Tae" 6* Per"enkapan andan****************************************************************+6 Tae" 7 Pera"atan andan************************************************************************+6 Tae" 8* en#amanan ternak dan "inkunan kandan*************************** **+7 Tae" 9* a!an pakan********************************************************************************+9 Tae" 10* )etode pemerian pakan***********************************************************31 Tae" 11* eteksi ira!i**************************************************************** **************3+ Tae" 1+* eteksi keuntinan******************************************************************* 36 Tae" 13* Penananan ternak sakit************************************************************4+ Tae" 14* )aam "ima!****************************************************************************4+ Tae" 15* Peni"aian ternak************************************************************************** 67 Tae" 16* )aam2maam recording ***********************************************************70 Tae" 17* omposisi dan Struktur Ternak**************************************************7+ Tae" 18* arakteristik kandan Laoratorium TP************************ ********76 Tae" 19* $asi"itas kandan***********************************************************************83 Tae" +0* Per"enkapan kandan**************************************************************84 Tae" +1* Pera"atan kandan*********************************************************************85 Tae" ++* ondisi "inkunan dan isio"ois ternak************************** ********** 86 Tae" +3* a!an pakan******************************************************************************88 Tae" +4* )etode pemerian pakan kamin dan doma************************ *90 Tae" +5* eteksi ira!i ternak kamin dan doma*********************************9+ Tae" +6* eteksi keuntinan******************************************************************* 97 Tae" +7* Penananan ternak sakit**********************************************************103 Tae" +8**)aam "ima!**************************************************************************103 Tae" +9* Penasiran umur- oot ternakdan !ara ternak*******************13+ Tae" 30* )aam recording **********************************************************************137 Tae" 31* omposisi dan struktur ternak di erka! ukit Turo**************139 Tae" 3+* arakteristik kandan*************************************************************** 143 Tae" 33* $asi"itas kandan*********************************************************************15+ Tae" 34* Per"enkapan kandan************************************************************153 Tae" 35* Pera"atan kandan*******************************************************************154 Tae" 36* Su!u dan ke"emaan kandan**********************************************156 Tae" 37* omposisi a!an pakan di erka! ukit Turo******** ***************157 Tae" 38* Pemerian pakan*********************************************************************159 Tae" 39* @iri2iri ternak sakit dan se!at****************************************** ********16+ Tae" 40* Pen#akit #an serin munu"***************************************************163 Tae" 41* <at #an serin diunakan****************************************************165 Tae" 4+* Penananan ternak sakit**********************************************************166 Tae" 43* )aam "ima! di erka! ukit Turo**************************************167

Biii

Tae" 44* um"a! dan produk #an di!asi"kan per sik"us************************170 Tae" 45* .ara produk #an dipasarkan************************************ ************17+

Bi&

DA+TAR GAM'AR 'amar .a"aman 'amar 1* Tata Letak andan Laoratorium TP************************* *******15 'amar +* andan umaran sapi************************************************************18 'amar 3* Atap andan Sapi******************************************************************19 'amar 4* Lantai kandan umaran*********************************************************+1 'amar 5* Tempat pakan dan tempat minum kandan tamat****************++ 'amar 6* Gangway kandan indi&idu*****************************************************+3 'amar 7* 'udan pakan**************************************************************************+4 'amar 8 La!an !i(auan****************************************************************************+4 'amar 9* Timanan ternak********************************************************************+4 'amar 10 Tempat diskusi************************************************************************+4 'amar 11* Tempat pakan dan minum**************************************************** **+5 'amar 1+* Tempat timanan erat adan*********************************************+5 'amar 13* Copper ***********************************************************************************+6 'amar 14* Pera"atan kandan*****************************************************************+7 'amar 15* La#out kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan***********************************************************************************************74 'amar 16* andan umaran 'amar 17* andan eranak********77 'amar 18* )aam2maam atap kandan***********************************************79 'amar 19* indin kandan semi teruka**********************************************80 'amar +0* Lantai kandan**********************************************************************81 'amar +1* Luas andan************************************************************************8+ 'amar ++* Tempat pakan 'amar +3* Tempat minum***********************83 'amar +4* Pera"atan kandan*****************************************************************85 'amar +5* Nutrifeed untuk sapi dan kamin*****************************************90 'amar +6* Body Condition Score di erka! ukit Turo**********************1+8 'amar +7* Body Condition Score Sapi**************************************************1+9 'amar +8* andan sapi peternakan erka! ukit Turo********************145 'amar +9* eraai entuk atap kandan********************************************146 'amar 30* indin kandan sapi peternakan erka! ukit Turo*******147 'amar 31* Lantai kandan********************************************************************150 'amar 3+* Gangway kandan sapi peternakan erka! ukit Turo****151 'amar 33* Tempat pakan dan tempat minum kandan sapi peternakan erka! ukit Turo***********************************************************************************151 'amar 34* ?uan chopper peternakan erka! ukit Turo*****************153 'amar 35* Per"enkapan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo ******************************************************************************************************************154 'amar 36* Pera"atan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo****155 'amar 37* Pakan !i(auan 'amar 38* Pakan konsentrat*****************159 'amar 39* In(eksi &itamin**********************************************************************166 'amar 40* eranka umum pen#usunan studi ke"a#akan********************195

B&

DA+TAR LAMPIRAN Lampiran .a"aman 1* Lemar ker(a sistem peme"i!araan sapiCCCCCCCCCCC 49 +* Lemar ker(a sistem peme"i!araan kamin dan domaCCC**111 3* Lemar ker(a sistem usa!aCCCCCCCCCCCCCCCC*179 4* artu PraktikumCCCCCCCCCCCCCCCCCCC*CC+60

B&i

SISTEM PEMELI#ARAAN

1

A3ARA I0 KOMODITAS SAPI

'A' I PENDA#ULUAN

L!t!& 'el!k!n" Ternak poton merupakan ternak #an dapat men!asi"kan erupa dain erupa makanan #an memi"iki ni"ai ekonomis dika"anan mas#arakat* Ternak sapi tidak !an#a men!asi"kan makanan tetapi (ua dapat men!asi"kan erupa sampinan o"a!an dari !asi" ternak sapi #aitu seperti pupuk kandan- ku"it- tu"an dan "ain seaain#a* ain sanat esar manaatn#a ai pemenu!an iDi erupa protein !e;ani* Ternak sapi poton di Indonesia seaai sa"a! satu sumer makanan erupa dain- produkti&itasn#a masi! sanat mempri!atinkan karena (um"a!n#a masi! (au! dari taret #an diper"ukan konsumen- !a" ini diseakan o"e! produksi dain masi! renda!*$aktor2aktor #an men#eakan (um"a! prouksi dain masi! renda!- antara "ain popu"asi sapi renda! dan produksi sapi #an renda!* Sistem peme"i!araan di Indonesia masi! (au! dari modernisasi*Ternak poton sapi masi! dipe"i!ara seara intensi dan masi! terkesan tradisiona"* Sapi dipe"i!ara seaai !asi" sampinan #aitu denan ara ertani* erdasarkan "atar e"akan terseut per"u di"akukan praktikum sistem peme"i!araan ternak poton k!ususn#a komoditas sapi aar para ma!asis;a peternakan dapat mema!ami dan men(a"ankan unsi mana(emen dan peme"i!araan #an aik*

Tuu!n P&!ktikum Tu(uan praktikum sistem peme"i!araan ternak sapi #aitu praktikan mampu

meneta!ui

ara

peme"i!araan

ternak poton k!ususn#a

komoditas sapi denan tu(uan untuk meneta!ui aaimana sistem peme"i!araan sapi me"iputi perkandanan- mana(emen se"eksi dan sistem peme"i!araan-

mana(emen

penatatan

=recording >-

mana(emen

reproduksi- mana(emen pakanmana(emen pera;atanmana(emen

1

sanitasi dan penenda"ian pen#akit ternakdan mana(emen peno"a!an "ima!*

M!n;!!t P&!ktikum Prak Prakti tika kan n dapa dapatt me"a me"aks ksan anak akan an aa aaim iman ana a ara ara peme peme"i "i!a !ara raan an ternak poton k!ususn#a komoditas sapi- dapat menatur dan memuat amaran atau perenanaan mode" usa!a mu"ai dari mana(emen se"eksi dan sistem peme"i!araan- mana(emen recording - mana(emen pera;atanmana mana(e (eme men n sani sanita tasi si dan dan pen pene ea! a!an an pen# pen#ak akitit- mana mana(e (eme men n paka pakannmana(emen perkandanan dan penananan "ima!* .arapann#a sete"a! praktikum di"aksanakan- ma!asis;a dapat menatasi eraai masa"a! da"a da"am m indu indust stri ri tern ternak ak poto poton n ters terse eut ut sert serta a pen# pen#e" e"es esai aian an tent tentan an  permasa"a!an #an ada dan dapat menap"ikasikann#a "ansun aik di dunia ker(a maupun di mas#arakat*

+

'A' II KEGIATAN PRAKTIKUM Praktikum Praktikum peme"i!ara peme"i!araan an komoditas komoditas kamin dan doma dimu"ai pada puku" 05*30 05*30 pai !ina puku" 06*00 sore sore di kandan Laoratorium Ternak PotonPoton- er(a dan esa#an esa#anan an $aku"tas $aku"tas Peternakan Peternakan %ni&ersita %ni&ersitas s 'ad( 'ad(a! a!

)ada )ada--

prak prakti tika kan n

se"a se"ama ma

pros proses es

prak prakti tiku kum m

peme peme"i "i!a !ara raan an

me"akukan me"akukan keiataan keiataan peme"i!ara peme"i!araan an dan diskusi diskusi denan denan asisten asisten untuk untuk proses penami"an penami"an data* eiatan peme"i!araan peme"i!araan #an di"akukan di"akukan ada"a! pemi"i!an dan se"eksi ternak- peni"aian ternak- pendataan atau recording penukura penukuran n perkanda perkandanan nan dan sanitasi sanitasi kandankandan- penukura penukuran n kondisi kondisi "in "inku kun nan an

dan dan

kond kondis isii

isi isio" o"o ois is

tern ternak ak--

a!a a!an n

paka pakann-

dete deteks ksii

keuntinan dan estrus- penananan pada sapi untin dan penananan ke"a!iran- penananan dan penamanan io"ois ternak seperti ternak saki sakitt- dan dan pena penan nan anan an "im "ima! a! pete petern rnak akan an** isk iskus usii den denan an asis asiste ten n di"aku di"akukan kan sami sami"an "an ketika ketika prose proses s peme"i peme"i!ar !araa aan n dan sete"a sete"a! ! se"esa se"esaii proses peme"i!araan (ua di"akukan diskusi*

Pemilih!n !n Seleksi Te&n!k Pemilih!n te&n!k K&ite&i! K&ite&i! %i%it %i%it untuk untuk pem%es!& pem%es!&!n0 !n0 iit untuk pemesaran ada"a! proses peme"i!araan ternak dari "epas sapi! sampai ke umur produkti* Proses pemesaran ini- ternak aru isa diedakan antara #an akan diunakan untuk iit atau untuk aka"an* iit #an diunakan untuk pemesaran diseut seaai breeding material * Saitri =+011> men#atakan a!;a a!;a iit iit ternak ternak ada"a ada"a! ! semua semua ternak ternak !asi" !asi" proses proses pene"i pene"itia tian n dan penka(ian dan atau ternak #an memenu!i pers#aratan tertentu untuk dikemaniakan dikemaniakan dan atau untuk diproduksi* iit untuk pemesaran !asi" ak!irn#a ada"a! empe (antan men(adi sapi aka"an untuk penemukan atau seaai pe(antan dan empe etina ada"a! men!asi"kan sapi etina a"on indukan*

3

erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a kriteria iit untuk pemesaran antara "ain se!at #aitu memi"iki mata #an ersinar- monon "ema- nasu makan aik- tidak aat- dan umur "epas sapi! #aitu sekitar 4 u"an* u"an* ?as#id ?as#id dan .artati =+007> =+007> men#ataka men#atakan n a!;a pemi"i!an pemi"i!an a"on ii iitt tern ternak ak sapi sapi poto poton n-- krit kriter eria ia da"a da"am m aspe aspek k pemi pemi"i! "i!an an ii iitt dan dan penukuran sapi antara "ain ada"a! ansa dan siat enetik #an te"a! popu"er dan memi"iki kemampuan aik da"am erproduksi dan eradaptasi ter!adap "inkunan !idup- kese!atan #an aik- dan penampi"an isik #an #an propor proporsio siona na"" dan dan kuat* kuat* erdas erdasark arkan an !asi" !asi" diskus diskusii pemi"i! pemi"i!an an iit iit untuk aka"an suda! sesuai denan "iteratur* ada"a! K&ite& K&ite&i! i! men#atakan a!;a a"on induk ada"a! ternak etina #an nantin#a dapat men!asi"kan keturunan dari seekor pen(antan* @a"on pen(antan ada"a! ternak (antan #an nantin#a dapat di(adikan pe(antan siap ka;in* erdas erdasark arkan an !asi" !asi" diskus diskusii saat saat prakti praktikum kum-- kriter kriteria ia a"on a"on induk induk ada"a! ada"a! ternak ternak !arus se!atse!at- eneti enetik k ausaus- mothering ablility - sik"us reproduksi teratur- aminn#a !arus esar dan ken#a"- suur dan tidak ter"a"u kurus dan tidak ter"a"u emuk* riteria a"on pe(antan dari !asi" diskusi ada"a! ternak !arus se!at- "iidon#a !arus tini- testis simetris- dan memi"iki kaki #an koko! untuk menopan adann#a- memi"iki penampi"an #an aus dan memi"iki ke"ei!an* Su!arto =+001> men#atakan a!;a pemi"i!an a"on iit indukan #an aik #aitu- adan kompak- dada da"am dan "ear- aris punun dan pinan "urus- ramut "unak dan menki"at- tuu! esar tapi tidak emuk- keempat kakin#a "urus dan ter"i!at koko! serta tumit tini- (um"a! ii "enkap- ra!an atas a;a! rata- amin tidak ter"a"u menantundan simetris* )empun#ai siat keiuan #an ter"i!at dari (inakn#a ternak

4

dan sorot matan#a #an rama!* S#arat a"on pe(antan ada"a! dada "eartuu tuu! ! pan( pan(an an- ai aian an e"a e"aka kan n "ei "ei! ! tin tini i-- tida tidak k ter"a ter"a"u "u emu emukkpenamp penampi"a i"an n aa!aa!- erum erumur ur antar antara a 1-5 sampai sampai 3 ta!unta!un- ua! ua! Dakar Dakar norma" norma"** erdas erdasark arkan an pada pada !asi" !asi" prakti praktiku kum m #an #an te"a! te"a! di"aku di"akukan kan dapat dapat diketa diketa!ui !ui pemi" pemi"i!a i!an n a"on a"on induk induk dan dan pe(ant pe(antan an #an #an aik aik suda! suda! sesuai sesuai "iteratur* K&ite& K&ite&i! i! %!k!l! %!k!l!n n untuk untuk pen""e pen""emuk muk!n0 !n0 aka"a aka"an n ada"a! ada"a! ternak ternak #an diunakan diunakan untuk penemukanpenemukan- sena(a sena(a dipi"i! dipi"i! untuk usa!a #an san sanat at

men men!a !ara rapk pkan an

prod produk uksi si

eru erupa pa

dai dain n**

Pur Puro; o;at atii

=+01 =+011> 1>

men#at men#atak akan an a!;a a!;a aka"a aka"an n untuk untuk pene penemu mukan kan ada"a ada"a! ! ternak ternak #an #an diper ipers siap iapkan kan

untuk ntuk

erd erdas asar arka kan n

!asi !asi""

men men!as !asi"ka i"kan n disk diskus usii

saat saat

dain ain 


dan krit kriter eria ia

pro produk duk

"ain "ainn# n#a* a*

aka aka"a "an n

untu untuk k

penemukan ada"a! ternak !arus se!at- A' !arus aus- ku"it "entur dan tidak kusam- nasu makan #an aik- tidak o"e! ter"a"u kurus dan ter"a" ter"a"u u emukemuk- usia sekita sekitarr 8 u"an u"an sampai sampai 1 ta!un* ta!un* adi# adi#ono ono =+01+> =+01+> men#atakan a!;a kriteria pemi"i!an sapi poton #an aik ada"a! sapi denan (enis ke"amin (antan atau (antan kastrasi- umur seaikn#a 1-5 sampa sampaii +-5 +-5 ta!un ta!un atau atau iin# iin#a a suda! suda! poe" poe" satusatu- mata mata ersin ersinar ar-- ku"it ku"it "entur-se!at"entur-se!atnasu makan aik- entuk adan persei pan(an- dada "ear dan da"am- temperamen tenan- dari ansa #an muda! eradaptasi dan dan era erasa sa"" dari dari ketu keturu runa nan n ene eneti tik k #an #an aik aik** erd erdas asar arka kan n !asi !asi"" praktikum dapat diketa!ui pemi"i!an aka"an untuk penemukan suda! sesuai denan "iteratur* K&it K&ite& e&i! i! inu inuk k !n !n pe! pe!nt nt!n0 !n0 Induk Induk ada"a! ada"a! ternak ternak etina etina !asi" !asi" se"eksi #an suda! siap untuk untin dan me"a!irkan seara isik dan suda! de;asa ke"amin #an ditandai denan estrus- sedankan pe(antan ada"a! ternak (antan !asi" se"eksi #an suda! siap untuk mena;ini atau sperman#a suda! aik untuk di ami"* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" kriteria a"on induk #an diunakan di kandan Laoratorium Ternak Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! mempun#ai amin simetris- se!at dan

5

tidak aat- s/ renda!- mothering ability - dan sik"us estrus teratur* aman

=+011> men#atakan a!;a induk ada"a! ternak etina #an

suda! suda! me"a!irkan dan kriteria indukan sapi #an aik antara "ainoot adan sesuai denan umurn#a- memi"iki s/ #an renda! pan(an tuu! seiman- simetris- punun se(a(ar aris perut- "inkar dada esar- tempramen (inak- tidak e"isa! dan mothering ability baik * @iri2iri kepa"a dan "e!er antara "ain da!i "uas- dan !a"us- mata esar dan era!muka pendek denan proi" "urus- ranus "uas- mu"ut "ear- te"ina sedan denan tekstur aik sesuai ansa sapi* Le!er pendek- !a"usterpadu sampai a!u dan tenorokan ersi!* a!u "uas dan empa"- kaki depan "urus- pendek- "ear serta pertu"anan kuat* ada rampin- rata denan a!u- punun "uas- tea" dan "urus denan aian atas*?usuk pan(an denan perdainan aik*Pinan "uas- "eak "apar rampinrenda! dan penu!* Putin susu simetris- norma" dan (um"a!n#a 4* riteria induk di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada sesuai denan "iteratur* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" kriteria a"on pe(antan #an diunakan di kandan Laoratorium Ternak Potoner(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! testis seiman- enetik unu"- se!at- mempun#ai "iido #an tini- dan kaki kuat* Santosa =+010> men#atakan a!;a kriteria iit #an diunakan untuk pe(antan #aitu

memi"iki erti"itas dan libido tini-

memi"iki kua"itas sperma #an aus- dan memi"iki umur puertas #an ideal - pemi"i!an iit (antan #an aus #aitu eroot adan esar tetapi tidak ter"a"au emuk- tuu! re"ati pan(an- aian tuu! e"akan "ei! tini- erumur antara 1-5 sampai 3 ta!un- ua! Dakam#a norma" =+ ua! sama esar>- dan memi"iki kua"itas sperma #an aik* riteria pe(antan #an diunakan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada te"a! sesuai denan "iteratur #an ada*

6

Metoe seleksi te&n!k Se"eksi ternak ada"a! proses #an di"akukan aar mendapatkan ternak #an diininkan erdasarkan kriteria #an te"a! ditetapkan sesuai tu(uan peme"i!araan* )etode #an diunakan untuk se"eksi ternak pada praktikum #aitu denan ara &isua"- recording, culling, dan replacement ternak* Culling ada"a! pen#inkiran #an di"akukan pada sapi #an tidak sesuai denan kriteria #an diininkan* Replacement ada"a! penantian ternak #an suda! tidak produkti* IstiEoma! =+010> men#atakan a!;a sa"a! satu metode #an dapat diunakan untuk se"eksi ternak ada"a! culling dan replacement. Penapkiran =culling > ternak denan mutu enetik renda! per"u di"akukan se!ina ternak #an memi"iki keunu"an enetik dapat terus ereproduksi untuk meninkatkan (um"a! popu"asi* Replacement ada"a! menakir etina #an suda! tidak produkti dan menanti denan etina produkti- serta menanti ternak #an sakit dan !arus dipoton* Pra(oa =+007> men#atakan a!;a se"eksi ada"a! suatu keiatan men#inkirkan ternak #an mempun#ai mutu produksi renda! dan memperta!ankan ternak2ternak #an mempun#ai mutu produksi #an tini untuk dikemaniakkan- seara enetika kuantitati se"eksi erunsi

untuk meninkatkan rekuensi en dari karakter #an

dike!endaki* )etode se"eksi dapat diedakan men(adi se"eksi indi&idu dan se"eksi ke"uara* Se"eksi indi&idu ada"a! metoda se"eksi #an pa"in seder!ana dan sanat aik diterapkan (ika ni"ai !eritai"itas tini dan siat enotip dapat diukur aik pada ternak (antan atau etina* Se"eksi ke"uara memakai

atatan

enotip

dari

saudara2saudaran#a-

aik

saudara

sekandun atau setiri- se"eksi ini ermanaat pada ternak #an ni"ai !eritai"itasn#a renda!- !e;an ternak etina an#ak men!asi"kan keturunan- dan enotip dapat diukur pada sa"a! satu (enis ke"amin* Se"eksi ternak memi"iki arti pentin da"am mendukun keer!asi"an usa!a #an ersiat komersia"* Ternak #an dipe"i!ara denan iit #an aikmaka

7

di!arapkan dapat di!asi"kan keturunan #an aik pu"a* erdasarkan !asi" praktikum #an diandinkan denan "iteratur maka metode se"eksi ternak suda! sesuai* Penil!i!n te&n!k Peni"aian ternak merupakan keiatan #an di"akukan untuk memerikan ni"ai atau skor pada ternak sesuai kondisi tuu!n#a seperti ukuran adan atau parameter "ain* )ans#ur =+010> men(e"askan a!;a peni"aian ternak = judging > merupakan usa!a untuk mempero"e! ternak #an diininkan erdasarkan peni"aian =scoring > ter!adap penampi"an eksterior ternak serta keunu"ann#a sesuai denan tu(uan peme"i!araan peternak* )etode judging serin di"akukan peternak di "apanan da"am meni"ai seekor ternak* udging dapat di"akukan erdasarkan penampi"an "uar dan "inkar dada* oot adan (ua merupakan aktor pentin da"am me"akukan

peni"aian

ter!adap

suatu

ternak*

S#aiudin-

=+013>

men(e"askan a!;a unsi judging #aitu mendapatkan peni"aian kondisi tuu!

ternak

se!ina

dapat

diunakan

sesuai

denan

tu(uan

peme"i!araan* Ternak denan tu(uan pemiitan tidak memer"ukan kondisi tuu! #an ter"a"u emuk* Ternak #an ook untuk iit #an idea" ada"a! mempun#ai ni"ai kondisi tuu! ternak ni"ai 3 atau ternak tidak ter"a"u emuk dan tidak ter"a"u kurus* S#aiudin =+013> men(e"askan a!;a body condition score =skor kondisi tuu!> merupakan suatu metode peni"aian seara su#ekti me"a"ui teknik pen"i!atan dan peraaan* Peni"aian ST te"a! diterima seaai metode #an mura! da"am penduaan "emak tuu!* ST (ua dapat di(adikan seaai a"at untuk men(e"askan status nutrisi ternak me"a"ui

e&a"uasi dari adanan

"emak

ternak !asi"

metao"isme-

pertumu!an- "aktasi- dan akti&itas* ST norma" indukan ada"a! ST III* .a" terseut erkaitan denan erat induk aar dapat me"a!irkan seara norma"* Pada pe(antan- ST norma" pada pe(antan #an diunakan untuk penemukan erkisar antara III sampai I:*

8

Peni"aian ternak pada praktikum ka"i ini di"akukan denan ara menamati seara "ansun sa"a! satu ternak dan meraa tuu! ternak terseut* Penamatan di"akukan denan menamati aian tu"an rusuk ternak sampai ke aian pinu" ternak* .asi" penamatan skor kondisi tuu! Sapi P< menun(ukkan a!;a tuu! sedan- tu"an rusuk- pantatdan pa!a ter"i!at suda! erisi- se!ina ni"ai @S III* erdasarkan !asi" penasiran dan "iteratur #an didapat- ketentuan skor kondisi tuu! sesuai denan "iteratur* S#aiudin =+013> men(e"askan a!;a peni"aian skor kondisi tuu! ersiat su#ekti erdasarkan pen"i!atan dan peraaan* .asi" praktikum sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"!m pemelih!&!!n A"ur penananan !asi" diskusi saat praktikum ada"a! ternak #an masuk ditiman dan dierikan oat ain ter"ei! da!u"u- kemudian diidentiikasi sete"a! diidentiikasi ternak masuk kekandan karantina se"ama 1 sampai + minu- kemudian ternak dike"ompokan sesuai denan keutu!an tu(uan peme"i!araan* !usus untuk pe(antan dan indukan dierikan &itamin + dan oat ain seara erka"a #aitu tia u"an satu ka"i- sedankan untuk anakan !a" #an pertama di"akukan #aitu diidentiikasi dan diukur data &ita"n#a* $unsi karantina ada"a! men!idari penu"aran pen#akit #an erasa" dari "uar peternakn* S#ukur dan aman =+014> men#atakan a!;a unsi kandan karantina seaai tempat penampunan sementara ternak2ternak #an sakit- ternak #an aru datan- dan ternak #an diakir* Ternak #an ada di karantina akan dieri per"akuan k!usus sesuai kondisin#a* Ternak #an akan mena"ami proses pemiitan seaikn#a ternak dierikan

per"akuan

ek

kese!atan- se"eksi

induk

dan

pe(antan-

pemerian pakan #an aik- mana(emen perkandanan #an aik- saat untin dipisa!kan dari kandan ko"oni- dan reedin a"ami* See"um proram pemiitan ternak (antan dan etina seaikn#a dise"eksi kema"i* Ternak #an terpi"i! diamati dan diatat pertimanan tampi"an #an men(adi dasar riteria se"eksi dan data pendukun "ainn#a- sedankan

9

#an tidak terpi"i! akan diemukkan* Ta!apan se"eksi- #aitu pementukan ke"ompok dasar- pen(arinandan pementukan ke"ompok peneman =Wi#ono dan Pra#oi- +007>* I"!am =+007> men#atakan a!;a unsi karantina antara "ain pertama men!indari keruian usa!a peternakan aik seara "ansun maupun

tidak

"ansun-

men!indari

penurunan

produksi-

dan

meninkatkan kua"itas keta!anan panan- kedua men!indari masukn#a pen#akit ternak dari "uar neeri dan menea! pen#earan pen#akit ternak menu"ar antar daera! dan ketia meredam keresa!an mas#arakat dampak pen#earan pen#akit dan penu"arann#a pada manusia dan men!indari

konsumsi

mas#arakat

ter!adap

produk

peternakan*

erdasarkan penananan ternak pada proram pemiitan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur*

Pen!t!!n =Recording > T!h!p!n &e
recording

#an

didapatkan

saat

praktikum

me"iputi

menidentiikasi sesuai denan ansa- oot adan- status induk- umur;arna dominan- ri;a#at ternak dan (enis ke"amin* I dan nama dierikan untuk ternak sete"a! proses identiikasi se"esai dan ternak diotokemudian

ternak

terseut

dike"ompokkan

sesuai

denan

tu(uan

peme"i!araan* inas Peternakan =+011> men#atakan a!;a recording ada"a! sea"a !a" #an erkaitan denan penatatan ter!adap ternak seara indi&idu* Tu(uan recording #aitu me"i!at pertumu!an dan perkemanan ternak* Recording ada"a! suatu usa!a #an diker(akan

10

o"e! peternak untuk menatat aa" atau er!asi"n#a suatu usa!a ternak* Recording seder!ana di"akukan denan ara identiikasi e&a"uasi seara men#e"uru! performance popu"asi ternak di suatu daera!* $unsi reordin ada"a! startei penemanan peternakan sapi- e&a"uasi proram

pemu"iaiakan*

Ta!apan

recording ternak

di

kandan

Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* M!
recording

pada

ternak

ditu(ukan

untuk

memuda!kan pendataan pada saat proses identiikasi* Purnomoadi =+003> men#atakan a!;a maam recording seara umum #aitu identiikasi #an me"iputi identiikasi isik- penandaan isik dan penandaan tama!an* )aam recording denan dokumentasi- data #an dapat diami" #aitu atatan k!usus me"iputi penatatan k!usus me"iputi nama ternak- tana" "a!ir- nomor kode ternak- asa"n#a- erat adann#a- erat "a!ir- erat sapi!- ansa- kese!atann#a- sertiikat ternak memuat breeding - asa"2usu" tetua pe(antan dan etinan#a- dan tana" "a!ir* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui maam recording #an terdapat di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! seaai erikut* Tae" 1* )aam Recording enis

ata #an diami"

Record ing e"a!iran ?eproduksi )utasi Pakan

ese!atan )orta"itas

Tana" "a!ir- (enis ke"amin- erat tuu!- induk enis ke"amin- tana" estrus- tana" ka;in- untineranak- umur keuntinan enapa di mutasi- nomor identiikasi- tana" di mutasi enis pakan #an dierikan- kandunan nutrisi pakan;aktu pemerian pakan- (um"a! pakan #an dierikan!ara pakandan kua"itas pakan Pen#akit- oat #an dierikan pada ternak oot ternakpen#ea- dan penananan

11

erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum maam2maam recording #an #an di"aku di"akukan kan di kanda kandan n Laor Laorato atoriu rium m Ternak ernak Poton Poton- er(aer(a- dan dan esa#a esa#ana nan n $aku"t $aku"tas as Petern Peternaka akan n %ni&ers %ni&ersita itas s 'ad(a! 'ad(a! )ada )ada ada"a ada"a! ! kese! ese!at ata an

den denan

data data

#an #an

diam iami" i"

ada"a da"a! !

ri;a ri;a# #at

pen#a n#akitit-

memerikan memerikan oat2oat oat2oatan an dan penanan penananan*e an*enis nis reordin reordin pakan pakan data #an diami" ada"a! (enis pakan #an dierikan- (um"a! pemerian- dan metode metode peme pemeria rian* n* enis enis reord reordin in nata"i nata"itas tas #aitu #aitu data data #an #an diami diami"" tana" "a!ir- oot "a!ir- termasuk indukn#a- "itter siDe- dan data &ita"* enis enis reordin reordin morta"itas data #an diami" ada"a! ada"a! tana" tana" kematiankematianoot mati- dianosa- dan ara penananan* Saitri Saitri =+01 =+011> men#at men#ataka akan n a!;a a!;a penat penatata atan n =recording > pada peme peme"i! "i!ar araa aan n tern ternak ak me"ip me"iput utii reco record rdin ing g

rump rumpu un- reco record rdin ing g

si"si"a!-

recording recording perka;inan =tana"- pe(antan- inseminasi uatan atau ka;in a"am>- rec recordin rding g

ke"a ke"a!i !ira ran n =tan =tan a" a" dan dan oo oott ada adan> n>-- recording

pen#api! pen#api!an an =tana" =tana" dan oot oot adan>* adan>* Penatatan Penatatan pada peme"i!raa peme"i!raan n (ua ada recording recording eranak eranak kema"i =tana"- paritas>paritas>- recording recording pakan =(en =(enis is dan dan kons konsum umsi si>>- reco record rdin ing g per" per"ak akua uan> n>-- reco record rdin ing g

&aksinas &aksinasii dan penoata penoatan n =tana" =tana"

mutasi mutasi =pemas =pemasuka ukan n dan pene" pene"uar uaran an ternak ternak>* >*

erdasarkan maam2maam recording ternak ternak pada pendataan "recording! di kandan Laoratorium Ternak Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Komposisi !n st&uktu& te&n!k omp ompos osis isii dan dan stru strukt ktur ur tern ternak ak dapa dapatt dike diketa ta!u !uii den denan an ara ara penamatan di kandan kamin dan doma #an erada pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan aku"tas peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* omposisi ternak terdiri dari (enis komoditas atau (enis ansa #an ada pada kandan* Struktur ternak terdiri dari maam ternak #an ada pada kandan erdasarkan umurn#a* Terdiri dari ternak ternak anak anak (antan (antan atau atau etina etina-- ternak ternak muda muda (antan (antan atau atau etina etina-- dan ternak de;asa (antan atau etina*um"a! se"uru! ternak #an ada pada di kandan ditota" untuk meneta!ui (um"a! se"uru! kamin dan doma

1+

#an ada pada kandan* ata komposisi dan struktur ternak disa(ikan seaai erikut*

Tae" +* omposisi dan Struktur Ternak Anak ansa

)uda

e;asa Tota"

antan

etina

antan

etina

antan

etina

P<

1

2

+

1

2

4

8

a;a

2

2

2

2

1

4

6

Tota"

1

2

+

1

1

8

14

omposisi ternak #an terdapat di andan $aku"tas Peternakan %') #an dipero"e! antara "ain 13 ekor #aitu ansa (a;a dan peranakan ono"e* um"a! ternak tiap (enis er&ariasi- sapi P< er(um"a! sean#ak 9 ekor dan sapi a;a er(um"a! sean#ak 4 ekor- dan komposisi ternak di kandan kandan ma#oritas etina* Widi =+008> =+008> men#ataka men#atakan n a!;a apai"a 50F popu"asi ternak pada suatu peternakan ada"a! ternak etina- maka dapat diindi diindikas kasika ikan n tu(uan tu(uan peme"i peme"i!ar !araan aan ternak ternak pada pada petern peternaka akan n terse terseut ut ada"a! untuk peme"i!araan atau pen#edia aka"an* um"a! ternak etina pada pada kand kandan an  Lao Laora rato toriu rium m Terna ernak k Poto Poton n-- er(a er(a dan dan esa esa#a #an nan an $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada "ei! dari 50F- se!ina dapat apat

disi disim mpu"k pu"ka an

kan kandan dan

tern ternak ak

poto oton

merup erupak aka an

sara sarana na

peme"i peme"i!a !araa raan n atau atau pen#ed pen#edia ia aka" aka"an an** erdas erdasark arkan an keanek keanekara araam aman an an ansa sa-- umur umur-- dan dan (eni (enis s ke"a ke"ami min n tern ternak ak #an #an dipe dipe"i! "i!ar araa- and andan an  Laoratorium Ternak Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&er %ni&ersit sitas as 'ad(a! 'ad(a! )ada )ada (ua (ua merupa merupakan kan saran sarana a peme peme"a( "a(ara aran n ai ai i&itas akademika $aku"tas Peternakan* Pe&k!n!n"!n Lok!si Loka Lokasi si pete petern rnak akan an #an #an diu diuna naka kan n

untu untuk k

prak praktik tikum um sist sistem em

peme"i!araan kamin dan doma #aitu andan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #an era"amat

13

di a"a a"an n $aun $auna a o* o* 3* u"a u"aks ksum umur ur-- epo epokk- S"em S"eman an-- ,o#a o#aka kart rta* a* euntunan "okasi kandan anatara "ain dekat denan (a"an ra#a dan dapat di (ankau o"e! a"at transportasi- dekat denan sumer air- dekat denan sumer pakandan dekat denan pemukima* Lokasi kandan ini ter" ter"et eta ak

dian dianta tara ra

uni&er i&ersi sita tas s

atau atau

temp tempa at

untu untuk k

e"a( e"a(ar ar--

namun amun

keera keeradaa daan#a n#a tidak tidak menan menanu u ma!asi ma!asis; s;a a dan pendud penduduk uk sekita sekitarr* kerui keruiann ann#a #a dari dari "okasi "okasi kandan kandan  ada"a! ada"a! suasan suasana a #an #an tidak tidak kondu kondusi si se!ia dapat menanu ken#amanan ternak- (ika ternak tidak n#aman maka produksi dan pertumu!ann#a men(adi tidak optima"- karena dekat denan (a"an ra#a dan pemukiman* $unsi $unsi kandan kandan  !arus !arus men(am men(amin in ternak ternak kamin kamin  aar aar n#aman n#aman serta !idup se!at* Lokasi kandan #an aik !arus memenu!i eerapa s#arats#arat- diantaran# diantaran#a a kandan kandan dipi"i! dipi"i! ditempat ditempat #an tedu!- tetapi tetapi ukup ukup mendapatkan sinar mata!ari di ;aktu pai* Lokasi kandan seaikn#a tida tidak k ter"a ter"a"u "u (au! (au! dari dari ruma ruma! ! aar aar memu memuda da!k !kan an pen pena; a;as asan an dan dan pen(aaan- tetapi diusa!akan (au! dari permukiman penduduk*andan seaikn#a dianun aak (au! dari "a"u "intas mas#arakat ramai se!ina tern ternak ak isa isa !idu !idup p tena tenan n** and andan an  #an #an aik aik ias iasan an#a #a mem memer erii per" per"in indu dun nan an #an #an aman aman ai ai tern ternak ak #an #an men men!u !uni nin# n#a* a* and andan an  seaik seaikn#a n#a didirik didirikan an diatas diatas tana! tana! #an #an kondi kondisin sin#a #a padatpadat- kerin kerin-- tidak tidak eek di;aktu !u(an- ersi!- se"a"u mendapat sinar mata!ari pai- (au! dari pepo!onan pepo!onan esar esar atau aak teruka teruka tempatn#a tempatn#a =Sar;ono=Sar;ono- +008>* +008>* erdasarkan !asi" penamatan "okasi saat praktikum- "okasi kandan sapi di Laoratorium Lapanan Ternak Ternak Poton er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&eristas 'ad(a! )ada kuran memenu!i pers#aratan* T!t! let!k k!n!n" #ayout kandan #an di"akukan ada"a! denan ara menamar "eta "etak k2"et 2"eta ak #an an era erada di kan kandan dan poto oton* n* #ayout diuat diuat untuk memper mempermu muda! da! da"am da"am penan penanana anan* n*#ayout #ayout kanda kandan n di Laor Laorato atoriu rium m Ternak Poton er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&eristas 'ad(a! )ada- #aitu seaai erikut

14

+1

+6 +

4

1

+5

3

+4 5

%

5 +3

6 7

++

8

9

10

11

1+

+0 19

13 14 16

17

18

15 eteranan $. %. &. '. ). *. +. . -.

a"an masuk antor andan kuda and andan an  kuda kuda andan kamin andan umaran kado anda andan n uma umara ran n kado ado apur apur 'udan pakan

10* 'udan 11* ?* Asisten 1+* ?* iskusi 13* 13* and andan an  tam tamat at sapi sapi 14* Tempat oppin 15* amar mandi 16* %mara aran n sapi api 17* andan andan  sapi sapi induk induk 18* andan doma

19* 'arasi +0* andan eranak +1* +1* (ackroom ++* 'udan (erami +3* andan kamin +4* +4* Lad Ladan an !i(a !i(aua uan n +5* andan andan  ke"in ke"inii +6* Tempat grooming

'amar 1* Tata Letak andan Laoratorium TP #ay out o ut kandan memi"iki unsi #aitu menempatkan sea"a aian kandan #an sesuaise!ina didapatkan eisiensi peme"i!araan dan tidak menanu keiatan peternakan "ainn#a* Saitri =+011> men#atakan a!;a unsi memi"iki layout atau layout #an #an aik di peternakan antara "ain memaksima"kan pera"atan denan aik- meminimumkan keutu!an

15

tenaa ker(a- memuat a"iran produksi eisien dari ;aktu dan tenaamenurani kee"akaan ker(a dan anuan kese!atan- meninkatkan kerapian dan keersi!an* e"ima unsi diatas tentu sa(a akan ermuara kepada 1 tu(uan memaksima"kan keuntunan peternakan denan ara meneisiensikan ;aktu dan tenaa #an erdampak pada eisiensi ia#a* #ayout anunan diatur erdasarkan unsin#a dan (arak antar anunan da"am peternakan #an erdekatan (ua diatur aar tidak menama! resiko ter(adin#a perpinda!an pen#akit antar peternakan* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a layout kandan Laoratorium Ternak Poton er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! suda! tertata sedemikian rupa* K!&!kte&istik k!n!n" arakteristik kandan #an dapat diamati #aitu penamatan (enis atap- dindin- a"as- isi ternak dan (enis kandan* arakteristik kandan #an dapat diukur #aitu "oka" kandan- anunan kandan- tempat pakan dan minum- ukuran se"okan- kemirinan se"okan- kemirinan kandandan floor space* andan setiap (enis ternak sanat"a! ereda denan (enis ternak "ainn#a* erdasarkan penamatan di "apanan diketa!ui (enis dan "uas kandan sapi seaai erikut 

16

Tae" 3* arakteristik kandan "aoratorium TP K!&!kte&istik K!n!n"

Penamatan enis andan $unsi

1 andan Induk Anak Pemesaran anak

+

menumar

3 .ead to .ead Tamat )enamat ternak

%maran

Atap 2

a!an

Tana! Liat

2

Ases

2

entuk

)onitor

2

)onitor

indin 2

Tipe

2

a!an

Temok semi tertutup Semen dan ata

esi dan semen

Lantai

Lantai

"antai

Semen

Pa&in "ok

semen

10 B +4-9 m+

+4-86 m+

+8-1 B 11-7 m+

+-7 B 3-65 m

2

3-76 B +-8 m

8

2

10

Paar esi

indin semi teruka Semen dan ata

A"as 2

Tipe

2 a!an %kuran anunan andan %kuran "ok andan um"a! "ok Lear 'an;a# Isi Ternak

1-3+ m

2

1-80 m

+

14

2

9-8 m+

135-+4 m+

14+-+9 m+

+m

1-3+ m

1-48 m

Tini anunan

+-+ m

+-+ m

+-4 m

Tini atap %kuran tempat pakan ="ok> %kuran tempat minum ="ok> %kuran se"okan

+-8 m

+-8 m 77 B 60 B 4+ m dG 80 m

6-6 m

Luas area kandan Tini dindin ="ok>

83 B +5 B 63 m

65 B 85 B 30 m

95 B +7 B 60 m

63 B 60 B 4+ m

65 B 36 B 36 m

+4-9 B 3 B 3+ m

2

3+m B 3 m 30 m

emirinan kandan

1F

2

3F

emirinan se"okan

1F

2

1F

emirinan atap

7F

2

7F

$"oor spae

4-9

9-66

2

erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e! (enis2(enis kandan #an diunakan untuk peme"i!araan sapi di $aku"tas Peternakan antara "ain kandan indi&idu- kandan tamat dan kandan umaran* ?as#id dan

17

.artati =+007> men#atakan a!;a tipe kandan erdasarkan entuk dan unsin#a terdiri atas kandan indi&idu dan kandan ko"oni* andan indi&idu atau kandan tuna"- merupakan mode" kandan satu ternak satu kandan* Pada aian depan ternak merupakan tempat pa"unan =tempat pakan dan air minum>- sedankan aian e"akan

ada"a!

se"okan pemuanan kotoran* adan ke"ompok atau dikena" denan ko"oni merupakan mode" kandan da"am suatu ruanan kandan ditempatkan ekor ternak- seara eas tanpa diikat* andan umaran termasuk da"am kandan ko"oni* Widi =+008> men#atakan a!;a ukuran kandan ermaam2maam- ukuran kandan untuk pe(antan de;asa umur 1+ u"an ada"a! 1-+ m B 1-+m- etina de;asa 1m B 1-+m- induk men#usui 1-5m B 1-5m- (antan dan etina "epas sapi! 0-5m B 1-5m* %kuran kandan di aku"tas peternakan suda! sesuai- karena ukurann#a tidak ter"a"u "ear dan sempit* andan dikatakan sesuai karena ternak #an ada di da"am kandan dapat erputar dan duduk

=> 'amar +* andan umaran sapi erdasarkan praktikum dapat diketa!ui atap kandan indi&idu teruat dari a!an enten dan erentuk monitor- tini atap 6-8 m dan kemirinan atap 7F* Atap kandan umaran teruat dari a!an ases dan erentuk a"e- tini atap 6-8 m dan kemirinan atap 1-5F* Atap kandan tamat teruat dari ases dan erentuk monitor- tini atap 6-6

18

m dan kemirinan atap 7F* ?ianto =+004>

men#atakan a!;a atap

kandan eruna untuk men!indarkan ternak dari air !u(an dan terik mata!ari serta men(aa ke!anatan pada ma"am !ari* a!an atap kandan diuat dari i"a"an- daun ke"apa atau daun teu a!an entensen- rumiaases dan "ain2"ain* emirinan atap untuk a!an entin ada"a! 30 !ina 45 F - ases atau sen seesar 15 !ina +0 F dan rumia atau a"an2a"an seesar +5 !ina 30 F- etinian atap untuk dataran renda! 3-5 !ina 4-5 meter dan dataran tini +-5 !ina 3-5 meter* entuk dan mode" atap kandan !endakn#a men!asi"kan sirku"asi udara #an aik di da"am kandan- se!ina kondisi "inkunan da"am kandan memerikan ken#amanan ternak* )aam2maam atap kandan antara "ain monitor, semi monitor, shade, dan gable* .asi" praktikum suda! sesuai denan "iteratur*

'amar 3* Atap andan Sapi indin kandan ternak sapi di $aku"tas Peternakan teruat dari esi dan semen dan ertipe semi teruka untuk kandan indi&idu dan kandan tamat serta ertipe teruka untuk kandan umaran* Tini dindin untuk kandan indi&idu ada"a! + m- kandan umaran 1-3+ mdan kandan tamat 1-5 m* ?ianto =+004> men#atakan a!;a dindin kandan eruna untuk mementeni ternak aar tidak "epas- mena!an anin- dan mena!an su!u udara aar tetap n#aman* indin kandan sapi dapat diuat dari papan- i"a! amu atau an#aman amu* aera!

19

#an aninn#a kenan- dindin tertutup rapat setini ternak- se!ina ternak doma #an ada tidak terkena terpaan anin seara "ansun* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a dindin diuat dari temokka#u- amu atau a!an "ainn#a- dianun "ei! tini dari sapi ;aktu erdiri* aera! dataran renda!- #an su!u udaran#a panas dan tidak ada anin kenan- entuk dindin kandan ada"a! "ei! teruka- se!ina ukup menunakan ka#u atau amu #an erunsi seaai paar kandan aar sapi tidak ke"uar* indin kandan #an teruat dari sekat ka#u atau amu dan !endakn#a mempun#ai (arak atar sekat antara 40 !ina 50 m- untuk daera! dataran tini dan

udaran#a dinin atau

daera! pinir pantai #an aninn#a kenan- dindin kandan !arus "ei! tertutup atau rapat* indin kandan suda! sesuai denan "iteratur* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a a"as kandan atau "antai kandan untuk kandan indi&idu ada"a! ertipe non panunera!an pa&in- dan kemirinan kandan 1 0* A"as kandan umaran ada"a! pa&in- ertipe non panun- dan tidak ada kemirinan kandan* A"as kandan indi&idu ada"a! semen- ertipe non panun- dan kemirinan kandan 10* Sutama dan udiarsana =+009> men#atakan a!;a kandan "antai seaikn#a diuat keras dari eton atau semen tetapi tidak "iin- permukaan "antai kandan diuat mirin kesatu ara! untuk men!indari enanan air dan memuda!kan untuk memersi!kan kandan* ?ianto =+004> men#atakan a!;a kandan mode" panun memutu!kan a!an atau materia" #an "ei! an#ak- se!ina ia#an#a "ei! ma!a"- tetapi mempun#ai eerap keunu"an- #aitu ruan kandan "ei! n#aman- karena kotoran dan air kenin (atu! ke a;a! se!ina dasar kandan se"a"u kerin dan tidak "ema* Pertukaran udara "ei! aikse!ina dapat ter!indar dari pen#akit paru2paru* Ternak dapat ter!indar dari anuan inatan uas* emirinan "antai erkisar antara + !ina 5F* Aman ter!adap kemunkinan an(ir mendadak* andan "antai #aitu kontruksi kandan #an "ansun menunakan "antai tana! seka"ius penampunan kotoran dan air kenin ternak* e"ei!an#a "ei!

+0

mura!- resiko kee"akaan dapat di !indari- namun keersi!an kandan kuaran ter(amin- "antai eek dan "ema se!ina pen#earan pen#akit "ei! muda!* .asi" praktikum suda! sesuai "iteratur*

'amar 4* Lantai kandan umaran

erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a tempat pakan dan tempat minum er&ariasi dan terantun dari ukuran kandan* Pan(ono =+004> men#atakan a!;a tempat pakan diper"ukan untuk eisiensi dan eekti&itas pakan #an dierikan- tempat minum diper"ukan untuk memenu!i keutu!an air ternak dan men!indari tumpa!n#a air ke litter kandan*

?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a pa"unan

merupakan tempat pakan dan tempat minum #an erada didepan ternakteruat dari ka#u atau temok denan ukuran menikuti "ear kandan* andan indi&idu #an mempun#ai "ear kadan seesar 1-5 metermaka pan(an tempat pakan erkisar antara

90 !ina 100 m dan

tempat minum erkisar antara 50 !ina 60 m* Lear pa"unan ada"a! 50 m- dan tini aian "uar 60 m dan aian da"am seesar 40 m* %kuran pa"unan untuk kandan ke"ompok ada"a! menikuti pan(an kandan- denan proporsi tempat minum #an "ei! kei" dari tempat pakan* %kuran tempat pakan dan tempat minum pada kandan suda! sesuai "iteratur*

+1

'amar 5* Tempat pakan dan tempat minum kandan tamat erdasarkan

praktikum

dapat

diketa!ui

kemirinan

se"okan

erkisar 10 !ina + 0* it(en ina )ara =+006> men#atakan a!;a kemirinan se"okan denan kemrian 1F sanat eekti diperkotaan* Se"okan merupakan sa"uran pemuanan kotoran dan air kenin #an erada die"akan kandan ternak indi&idu* %kuran se"okan disesuaikan

kandan

denan kondisi kandan tu(uan peme"i!araan* %kuran

se"okan diunakan pada untuk kandan indi&idudenan ukuran "ear 30 !ina 40 m dan da"am 5 !ina 10 m* .asi" praktikum suda! sesuai "iteratur* Loron atau "ear gangway pada kandan ada"a! 1-+ m !ina 1-8 m* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a "oron atau gangway merupakan (a"an #an ter"etak diantara dua kandan indi&idu erunsi untuk memuda!kan pene"o"aan seperti pemerian pakanminum dan pemuanan kotoran* Lear "oron disesuaikan denan keutu!an dan mode" kandan- umumn#a ekisar antara 1-+ !ina1-5 meter* Loron kandan !endakn#a dapat di"e;ati kereta doron =eroak> untuk menankut a!an pakan dan a!an keper"uan "ainn#a* Lear gangway #an diunakan pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo arm suda! sesuai "iteratur*

++

'amar 6* Gangway kandan indi&idu erdasarkan !asi" praktikum a!;a floor space kandan 1 ukurann#a sekitar 10-5 dan kandan + ukurann#a 7-75* loor space ada"a! ukuran "oka" kandan dikurani denan ukuran tempat pakan per isi ternakn#a* loor space diunakan untuk tempat ternak ererak* Sirear =+013> men#atakan a!;a ukuran kandan untuk satu sapi de;asa pan(an dan "ear "antai +-1 B 1-45 meter* erdasarkan penukuran #an te"a! di"akukan tidak sesuai denan "iteratur* +!silit!s( pe&len"k!p!n( !n pe&!l!t!n k!n!n" +!silit!s k!n!n"0 $asi"itas kandan merupakan sea"a maam anunan atau tempat #an erada di sekitar kandan dan erunsi untuk menun(an akti&itas peternak* Su!arto =+001> men#atakan a!;a asi"itas kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk menun(an peternakan terseut* $asi"itas kandan tidak !arus ada da"am seua! peternakan dan denan adan#a penataan asi"itas penun(an #an aikmaka dapat mempermuda! si peternak da"am peme"i!araan ternak sapi* $asi"itas penun(an #an erada di "aoratorium "apanan ternak poton $aku"tas Peternakan %') antara "ain seaai erikut

+3

Tae" 4* $asi"itas andan $asi"itas 'udan pakan La!an !i(auan Timanan ternak Tempat "ima! Tempat istira!at Tempat diskusi toi"et Tendon air Puro;ati

$unsi untuk men#impan pakan sapi seaai tempat tumu!n#a !i(auan pakan untuk tempat meniman opt ternak untuk menampun "ima! untuk tempat istira!at peker(a untuk tempat erdiskusi untuk tempat uan air kei" dan esar seaai tempat penampun air =+011> men#atakan a!;a asi"itas #an ada di

"inkunan kandan antara "ain udan pakan- si"o- reser/oirair, kamar oat- ruma! kar#a;an- kantor kepa"a- prasarana transportasi- padan ema"a- ruma! timanan ternak- tempat umaran- kandan airdrainase- tempat pemuanan kotoran* $asi"tas #an diper"u disediakan untuk mendukun peraikan produksi ternak ada"a! kandan ka;inkandan sapi!- kandan pe(antan- kandan (epit- dan ruma! kompos* Pan(aitan =+010> men#atakan a!;a k!usus pemiitan per"u di"enkapi kandan ka;in dan kandan sapi! untuk memperaiki reprodukti&itas ternak* erdasarkan penamatan saat praktikum- asi"itas #an ada di tempat praktikum suda! ukup aik sesuai denan "iteratur*

'amar 7* 'udan pakan

'amar 8 La!an !i(auan

'amar 9* Timanan ternak

'amar 10 Tempat diskusi

+4

Pe&len"k!p!n k!n!n"0 Per"enkapan kandan ada"a! aran atau per"enkapan "ain #an !arus erada di kandan erunsi untuk memantu proses peme"i!araan ternak* .artati =+007> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enkapan kandan !arus ada da"am seua! peternakan aar ternak dapat me"akukan aktiitas denan muda!* Per"enkapan kandan #an terdapat di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada antara "ain seaai erikut

Per"enkapan $unsi Tempat pakan dan seaai ;ada! pakan dan minum #an akan minum dikonsumsi ternak Tempat penimanan untuk tempat meniman oot adan ternak erat adan Copper untuk memoton !i(auan men(adi "ei! kei" Lampu dan sak"ar seaai a"at peneranan dan pen#a"ur "istrik Tae" 5* Per"enkapan andan SodiE =+00+> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ternak sapi !arus tersedia aar pene"o"aan #an terkait denan tata "aksana dapat diapai seara eisien* Samsu" et al. =+01+> men#atakan a!;a per"enkapan utama #an diutu!kan o"e! sapi ada"a! tempat makan dan tempat minum* erdasarkan penamatan saat praktikum- per"enkapan #an ada di tempat praktikum suda! sesuai denan "iteratur*

'amar 11* Tempat pakan dan

'amar 1+* Tempat timanan

minum

erat adan

+5

'amar 13* Copper Tae" 6* Per"enkapan andan Pe&!l!t!n k!n!n"0 Pera"atan kandan merupakan sea"a maam a"at #an erunsi da"am memantu er(a"ann#a akti&itas perkandanan* Wio;o =+01+> men#atakan a!;a pera"atan kandan merupakan eraai maam a"at #an diunakan da"am akti&itas perkandanan* erdasarkan !asi" praktikum didapat eerapa pera"atan da"am kandan praktikum* Pera"atan terseut dapat di"i!at pada tae" dia;a! ini*

Pera"atan Skop mer esar mer kei" Tro"i Timanan )eteran

$unsi )enankut eses serta menaduk dan menampur pakan )enankut pakan dan sisa pakan )enankut pakan dan sisa pakan )enankut sisa pakan dan eses ternak )eniman ternak )enukur pan(an kandan- "ear kandan- tini kandan- pan(an se"okan- tini se"okan- "ear se"okan- pan(an tempat makan dan minum- "ear tempat pakan dan minum- serta menukur keda"aman tempat pakan dan minum ternak Tae" 7 Pera"atan andan

Pur;adi et al. =+005> men#atakan a!;a pera"atan #an diunakan ada"a! emer- anku"- anku" arpu- skop- sapu "idi- a"at penaruk kotoran dari ka#u- sikat i(uk atau p"astik- eroak doron dan seperankat mesin air serta se"an untuk sup"ai air minum dan memandikan ternak* ?ianto dan ndan =+010> men#atakan a!;a eerapa pera"atan penun(an peme"i!araan ternak !arus dapat

mendukun sanitasi-

recording - dan kemuda!an da"am penananan ternak* erdasarkan*

+6

erdasarkan !asi" praktikum didapatkan pera"atan kandan #an suda! sesuai denan "iteratur*

'amar 14* Pera"atan kandan Ken$!m!n!n te&n!k !n lin"kun"!n k!n!n" en#amanan

ternak

merupakan

indikator

pentin

da"am

menun(an produkti&itas ternak* Linkunan kandan #an sesuai akan memuat ternak n#aman da"am men(a"ankan keiatann#a* Tinkat ken#amanan ternak dapat diukur denan me"i!at kondisi "inkunan dan kondisi isio"ois ternak terseut* erdasarkan !asi" praktikum didapatkan kondisi "inkunan dan kondisi isio"ois ternak seaai erikut Tae" 8* Ken$!m!n!n te&n!k !n lin"kun"!n k!n!n" Waktu

ondisi Linkunan e"emaan Su!u =o@> =F>

Pai  06*00 Sian  1300 Sore  16*35

+5-3 3+-1 +7-7

85 57 85

ondisi $isio"ois Ternak Su!u =o@>

?espirasi

37 38-37 38-+7

+4 3+ 38

Konisi lin"kun"!n* ondisi "inkunan #an diukur pada saat praktikum #aitu su!u dan ke"emaankeiatan ini di"akukan denan menunakan a"at thermohygrometer * ondisi "inkunan diatat pada ;aktu pai- sian- dan sore !ari* ondisi "inkunan pada pai puku" 06*00 WI #aitu me"iputi su!u seesar +5-3o@ dan ke"emaan 85F- pada sian !ari puku" 1300 WI #aitu su!u seesar 3+-1 o@ dan ke"emaan 57F- dan pada sore !ari puku" 16*35 WI su!u seesar +7-7o@ dan ke"emaan 85F* T.I di "okasi ada"a! 81* Aidin =+006> men#atakan a!;a erdasarkan "etak eoraissu!u

"inkunan

!arus

dipertimankan

+7

da"am

pemi"i!an

"okasi

peme"i!araan

ternak

sapi*

Su!u

"inkunan

#an

tini

dapat

men#eakan konsumsi pakan menurun dan erakiat pada menurunn#a "a(u pertumu!an dan kemampuan reproduksi* Su!u "inkunan #an ter"a"u renda!- ternak enderun menei"kan tuu! dan erdesak2 desakan untuk menurani "uas permukaan tuu!* Ternak ruminansia pada umumn#a dapat tumu! optima" di daera! denan su!u 170@ sampai +70@* Tinkat ke"emaan tini =asa!> enderun er!uunan denan tinin#a pe"uan ai tumu! dan erkemann#a parasit serta (amur- sedankan ke"emaan renda! =kerin> men#eakan udara erdeu #an mema;a pen#akit menu"ar- dan men#eakan anuan pernaasan* $randson =1996> men#atakan a!;a ke"emaan idea" ai ternak poton ada"a! 60F sampai 80F* .adi et a.l =+01+> men#atakan a!;a

T.I =(hermo 0umidity 1nde2 > ada"a! kominasi dari su!u dan

ke"emaan #an menamarkan tinkat ketidakn#amanan #an dia"ami o"e! suatu indi&idu da"am uaa !anat* i"ai T.I #an norma" eradaH 7+* ?umus T.I ada"a! seaai erikut T.I G 0-8 Ta  =?. B Ta>/500 eteranan Ta

G su!u atau temparatur udara =J$>

?.

G e"emaan udara =F> erdasarkan !asi" praktikum su!u dan ke"emaan "inkunan di

kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada sesuai denan "iteratur* .an#a sa(a T.I erada di atas kisaran norma"* Konisi ;isiolo"is te&n!k* ondisi isio"ois #an diukur me"iputi su!u dan pespirasi- keiatan ini di"akukan pada pai- sian- dan sore !ari denan memi"i! ternak proandus #an akan diukur kondisi isio"oisn#a* )enukur su!u dan respirasi ternak di"akukan sean#ak tia ka"i pada setiap per"akuann#a dan dirata2rata* .asi" #an didapatkan #aitu pada pai !ari puku" 06*00 WI su!u ternak seesar 37o@ dan rata2rata respirasi sean#ak +4 ka"i- pada sian !ari puku" 1300 WI su!u ternak

+8

seesar 38-37o@ dan rata2rata respirasi seesar 3+ ka"i- sedankan pada sore !ari puku" 16*35 WI su!u ternak seesar 38-+7o@ dan rata2rata respirasi sean#ak 38 ka"i* Sudarmono =+008> men#atakan a!;a sapi de;asa memi"iki su!u tuu! norma" 38 o @sampai 39-5o@* $randson =1996> men#atakan a!;arata2rata atau kisaran respirasi sapi etina ada"a! +4 sampai 4+ ka"i da"am ;aktu satu menit* Soeprapto dan Kaina" =+006> men#atakan a!;a su!u #an ter"a"u tini sepan(an !ari akan erpenaru! neati ter!adap pertumu!an ternak* Ternak akan "ei! an#ak minum daripada makan saat ter(adi ekaman panas* neri #an se!arusn#a

diua!

men(adi

dain

akan

dia"okasikan

untuk

memperta!ankan su!u tuu!* @ekaman panas (ua erpenaru! uruk ter!adap kemampuan reproduksi* erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui su!u tuu! dan rekuensi respirasi sapi di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada pada kisaran norma"* P!k!n '!h!n p!k!n a!an pakan ada"a! =a!an makanan ternak> ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dierikan kepada ternak aik #an seaian atau semuan#a dapat dierna tanpa menanu kese!atan ternak* %tomo =+01+> men#atakan a!;a a!an pakan =feedstuff > ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan- dierna seaian atau se"uru!n#a untuk dapat diasorpsi- dan ermanaat serta tidak menanu kese!atan pemakann#a* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a pemerian pakan di"akukan sean#ak + ka"i- #aitu pai dan sore* Pakan #an dierikan pada pai !ari erupa konsentrat- sedankan sore !arin#a dierikan !i(auan* a!an pakan konsentrat terdiri dari nutrifeed - dan (erami- sedankan !i(auan #an diunakan ada"a! rumput ra(a* a!an pakan #an diunakan untuk ternak ditampi"kan pada tae" 8* Tae" 9* a!an pakan a!an pakan

 =F>

P =F>

+9

.ara/k =?p>

Penadaan

?umput ra(a utriied erami

182++ 89 84-++

2 13 4-6

2 1900 2

keun .)T antu" antu"

andunan nutrisi pada rumput a(a! =3ennisetum purpureum> antara "ain  +8F- au +-8F-  0-6F- S 10-7F- T 1+-6F- dan P 1-3F =%tomo- +01+>* $unsi pakan konsentrat ada"a! meninkatkan dan memperka#a iDi pada a!an pakan "ain #an ni"ai iDin#a renda!se!ina

sapi

#an

sedan

tumu!

ataupun

da"am

periode

penemukan !arus dierikan pakan konsentrat #an ukup aar dapat tumu! maksima" dan dapat menapai oot adan #an aik* Peranan !i(auan #an dierikan pada ternak tidak dapat diantikan o"e! konsentrat se"uru!n#a- karena kandunan serat kasarn#a re"ati "ei! renda!* Pakan !i(auan erunsi men(aa a"at penernaan aar eker(a aik- memuat ken#an dan mendoron ke"uarn#a ke"en(ar pankreas* Pemerian pakan konsentrat se!arusn#a dida!u"ukan =Sudarmono+008>* ?enda!n#a kua"itas (erami padi- daun dan puuk teu diseakan o"e! kadar se"o"usa dan "inin #an tini- sedankan kandunan nutrisiminera" esensia" dan &itamin renda!* Per"akuan isik dapat di"akukan untuk meninkatkan kua"itas "ima! pertanian dan perkeunan denan ara memper"uas permukaan pakan dan me"unakkan tekstur a!an* Per"akuann#a

me"iputi

pemotonan

=chopping > -

pen!anuran-

peni"inan =grinding > dan pemuatan pe"et* Per"akuan io"ois ada"a! sa"a! satu upa#a merinankan ker(a mikroa rumen* Pada per"akuan ini a!an serat mendapat akti&itas ensimatis o"e! mikroa di "uar rumen* enis mikroa #an dapat diunakan untuk (erami antara "ain (amur dan rai =%tomo- +01+>* erdasarkan !asi" praktikum (ika diandinkan denan "iteratur- !asi" #an dipero"e! dari praktikum #aitu rekuensi pemerian dan kadar  #an dierikan kepada ternak te"a! sesuaise!ina a!an pakan #an dierikan kepada ternak dapat dikatakan aik* P&oses pen$usun!n p!k!n

30

erdasarkan keiatan #an te"a! di"akukan- dapat diketa!ui a!;a pada pai !ari sapi dieri konsentrat #an merupakan ampuran dari konsentrat nutrifeed * onsentrat dan !i(auan dierikan pada ternak seara terpisa!* onsentrat dierikan denan perandinan !i(aun 60F dan !i(auan 40F* Sudarmono dan Suen =+008> men#atakan a!;a perandinan !i(auan dan konsentrat untuk mutu pakan #an aik erdasarkan a!an kerinn#a ada"a! 60F andin 40F- se!ina akan dipero"e! koeisien erna #an tini* erdasarkan penamatan- maka dapat dikatakan a!;a (enis a!an pakan #an dierikan kepada ternak sapi di "okasi praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Metoe pem%e&i!n Pakan #an dierikan pada saat praktikum pai dan sore erupa konsentrat dan !i(auan* .i(auan dierikan pada ternak sean#ak 5 k per ekor sapi* )etode pemerian denan dierikan !i(auan da"am entuk di"a#ukan se!ari see"um pemerian pada terna- !i(aun #an dierikan suda! di chopper ter"ei! da!u"u* Pakan !i(auan dierikan sore !ari sedankan konsentrat pai !ari- !a" terseut dikarenakan !i(auan akan "ama saat dierna- se!ina memer"ukan ;aktu #an "ama* .i(auan #an diaa!

dapat

mempermuda!

ternak

da"am

menonsumsi

dan

meninkatakan keernaan* Tae" 10* )etode pemerian pakan Status ternak

 =k>

indi&idu

um"a! pemerian =k> .i(auan onsentrat P Sr Ss P Sr Ss 2 5k 2 1k 2 2

)etode pemerian .i(auan onsentrat iaa! iampur =sear> =kerin>

%tomo =+01+> men#atakan a!;a mana(emen pemerian pakan #an kuran aik seperti pemerian pakan konsentrat denan ara dikomorM =menampur pakan denan air> (ua merupakan sa"a! satu aktor #an dapat mempenaru!i renda!n#a produkti&itas ternak sapikarena sapi akan epat merasa ken#an- pada!a" keutu!an nutrisi

31

ternak terseut e"um terukupi* Pakan !i(auan "ei! aus ada"a! !i(auan sear denan dichopping karena untuk memuda!kan mana(emen pemerian pada ternakn#a* erdasarkan !asi" praktikum #an te"a! di"akukan (ika diandinkan denan "iteratur- pemerian pakan di "aoratorium "apanan ternak poton suda! sesuai "iteratur* Rep&ouksi Deteksi %i&!hi eteksi

ira!i

#akni

suatu

metode

#an

ertu(uan

untuk

meneta!ui tanda2tanda estrus pada ternak etina* ra(at =+00+> men#atakan a!;a deteksi ira!i memi"iki arti mana(emen #an pentin untuk meneta!ui atau memprediksi ;aktu me"a!irkan- denan demikian mana(emen #an terkait denan masa keuntinan dan ;aktu me"a!irkan dapat dike"o"a dan dipersiapkan denan "ei! terenana* Tanda2tanda keuntinan munu" kuran "ei! tia minu sete"a! ter(adi perka;inan* eteksi ira!i iasan#a di"akukan seara &isua" denan memper!atikan perua!an isik a"at ke"amin "uar- #akni &u"&a #an memenkak- "aia minor #an er;arna mera!- dan !anat- serta pada punak ira!i ke"uar "endir*

eteksi

ira!i

iasan#a

di"akukan

seara

&isua"

denan

memper!atikan perua!an isik a"at ke"amin "uar- #akni &u"&a #an memenkak- "aia minor #an er;arna mera!- dan !anat- serta pada punak ira!i ke"uar "endir*erdasarkan penamatan deteksi ira!i ternak saat praktikum didapatkan iri2iri seaai erikut (abel $$. 4eteksi birahi

3+

ansa

o* I

andan %maran

@iri2iri :u"&a er"endir- anet dan er;arna pink

%maran

:u"&a er"endir dan tidak anet*

@iri2 iri ternak ira!i #an didapatkan saat praktikum #aitu &u"&a er"endir- anet dan er;arna mera!* ra(at =+00+> men#atakan a!;a ternak #an aru untin temperamenn#a e"isa!- sedankan ternak untin tua iasan#a temperamenn#a tenan* Tinka! "aku ira!i ada"a! tinka! "aku dari tenan men(adi akti* Tinka! "aku ira!i #an umumn#a teramati umumn#a seperti dinaiki aik o"e! (antan atau etina "ain- menaiki etina "ainn#a- aian e"akan ditekan denan dau !e;an "ainmenekankan dau pada e"akan !e;an "ain- diium &u"&an#a o"e! !e;an "ain- menium &u"&a !e;an "ain* erdasarkan iri2iri #an didapatkan saat praktikum (ika diandinkan denan "iteratur maka dapat disimpu"akan a!;a kamin terseut mena"ami ira!i* Umu& pe&t!m! k!li ik!?ink!n erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum diketa!ui a!;a ternak sapi pertama ka"i dika;inkan #aitu pada umur 1-5 sampai + ta!un #aitu ketika sapi menapai de;asa tuu!* )urtid(o =+003> men#atakan a!;a usia siap ka;in sapi etina #aitu usia 30 u"an dimana suda! ukup de;asa ke"amin* .asi" praktikum untuk da"am menentukan umur pertama ka"i sapi dika;inkan suda! sesuai denan "iteratur* Penentu!n s!!t men"!?ink!n erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum !a"2!a" #an !arus diper!atikan

saat

akan

mena;inkan

ternak

#aitu

suda!

sapi!-

penema"ian kondisi =in/olusi utery!, 18 sampai 19 (am sete"a! ternak terdeteksi estrus- suda! de;asa ke"amin dan de;asa tuu!* )urtid(o =+003> menatakan a!;a menena" saat perka;inan #an tepat merupakan s#arat untuk isa mema!ami saat #an tepat untuk me"aksanakan perka;inan sapi- maka diusa!akan a!;a perka;inan

33

#an tepat di"akukan pada saat diapain#a suur optima" #an ter(adi sekitar 9(am sete"a! er"ansun ira!i dan 6 (am kemudian mu"ai menurun atau ira!i terak!ir* erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e!penentuan saat mena;inkan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pe&k!?in!n erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum metode perka;inan #an ter(adi di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! seara inseminasi uatan* Indikator performan reproduksi ternak etina sa"a! satun#a ada"a! keer!asi"an

keuntinan-

#an

erat

kaitann#a

denan

metode

perka;inan* ?udia! =+008> men#atakan a!;a perka;inan seara a"ami didua men!asi"kan keuntinan renda! karena penananan ternak2 ternak #an dika;inkan dan pe(antan #an ada pada ke"ompok etina terseut tidak seiman* Susi"a;ati dan )asito =+010> menatakan a!;a teknik ka;in suntik =inseminasi uatan atau I> #aitu teknik I denan semen eku =fro5en semen > ertu(uan untuk meninkatkan kua"itas dan kuantitas

ternak

sapi

me"a"ui

penunaan

pe(antan

pi"i!an

dan

men!indari penu"aran pen#akit atau ka;in sedara! =inbreeding > dan teknik I denan semen air =chilled semen> #an proses pemuatann#a muda! denan a!an penener #an mura!- dapat diker(akan o"e! ke"ompok tani- moti"itas dan sperma !idup "ei! tini serta dapat disimpan da"am ku"kas atau cooler denan su!u 5J@ se"ama 7 sampai 10 !ari serta muda! diterapkan di "apanan- sedankan kekuranann#a ada"a! da#a simpann#a #an !an#a sampai 10 !ari sete"a! pemprosesan* Sapi ira!i pada pai !ari- maka perka;inan atau inseminasi !arus di"akukan pada !ari itu (ua dan (ika sapi ira!i pada sore !ari- maka perka;inan di"akukan esok !arin#a see"um (am 15*00 WI sore* Sapi ira!i pada ma"am !ari- maka perka;inan di"akukan esok !ina sore !arin#a* T!h!p pe&k!?in!n

34

.asi" diskusi praktikum #an te"a! di"aksanakan men(e"askan a!;a proses reproduksi pada ternak aru dapat er"ansun sesuda! ternak terseut menapai de;asa ke"amin- atau iasa diseut denan puertas* Ternak #an suda! puertas- kemudian ter(adi"a! ira!i pada ternak #an tidak untin* Perka;inan ter(adi saat 1+ (am dari a;a" me"i!at sapi estrus* %mur puertas merupakan sa"a! satu !a" #an pentin untuk diketa!ui mas#arakat peternak- karena puertas ada"a! umur saat datann#a era!i atau estrus pertama #an ter(adi da"am !idup !e;an etina* Perka;inan di""aksanakan ketika ternak estrus dan disertai de;asa tuu!- sete"a! perka;inan- kemampuan untuk mendeteksi keuntinan "ei! dini mu"ai dari dua minu sete"a! dika;inkan akan "ei! menuntunkan karena kemunkinan pen#ea dan ara menatasin#a "ei! a;a" isa diketa!ui* .a" ini dapat di"akukan menunakan reaen u(i keuntinan ternak =Iskandar- +011>* Tanda2tanda era!i er"ansun sekitar 18 (am- dan ;aktu optima" untuk mena;inkan ada"a! 9 sampai +4 (am sete"a! pertama ka"i tanda2tanda era!i munu" =Kuir- +01+>* Ta!ap perka;inan dimu"ai dari de;asa ke"amin #an ditandai estrus pertamakemudian diikuti de;asa tuu!- aru"a! ternak dapat dika;inkan- ka;in se"an(utn#a iasan#a ter(adi sete"a! esrus erikutn#a =Iskandar- +011>* Ta!ap perka;inan I dimu"ai denan deteksi ira!i #an tepat karena

merupakan

kuni

utama

keer!asi"an

Inseminasi

uatan-

se"an(utn#a ada"a! keepatan dan ketepatan pe"a#anan Inseminasi uatan itu sendiri di"aksanakan* Ta!an me"akukan I sendiri pertama ada"a! semen !arus diairkan =t!a;in>- emudian stra; dimasukkan da"am un- dan u(un #an menuat dipoton denan menunakan untin ersi!- "a"u p"asti s!eat! dimasukkan pada un #an suda! erisi semen eku/stra;* Sapi dipersiapkan =dimasukkan> da"am kandan (epitekor diikat* Petuas Inseminasi uatan =I> memakai sarun tanan ="o&e> pada tanan #an akan dimasukkan ke da"am retum* Semen disuntikkan/disemprotkan pada adan uterus- sete"a! semua prosedur

35

terseut di"aksanakan maka ke"uarkan"a! un dari uterus dan ser&iB denan per"a!an2"a!an =usuma;ati dan .eni- +014>* erdasarkan "iteratur #an didapat- !asi" suda! sesuai denan "iteratur* Ta!ap perka;inan seara erurutan #aitu ternak #an suda! puertas akan mena"ami masa estrus- dan ter(adi ka;in* .asi" suda! sesuai denan "iteratur* Deteksi ke%untin"!n euntinan ada"a! proses sete"a! ter(adin#a erti"isasi sampai terentukn#a Diot kemudian emrio dan etus* $randson =1996> men#atakan a!;a keuntinan ada"a! suatu periode se(ak ter(adin#a erti"isasi sampai ter(adi ke"a!iran* euntinan merupakan keadaan dimana anak sedan da"am uterus seekor !e;an etina* eteksi keuntinan pada ternak ada eerapa maam- antara "ain Non Return to 6strus =?> #aitu ternak #an untin tidak akan estrus "ai- eksp"arasi rekta" #aitu deteksi keuntinan pada ternak #an esar karena pa"pasi uterus me"a"ui dindin rektum- u"trasonorai #aitu deteksi keuntinan denan probe untuk meneta!ui perua!an di rona adomenimuno"oik denan penukuran "e&e" airan dari konseptus- uterus- atau o&arium #an memasuki a"iran dara! induk- urin- dan air susu- dan konsentrasi !ormon #aitu menukur konsentrasi !ormon keuntinan da"am airan tuu!* erdasarkan !asi" penamatan ternak untin saat praktikum didapatkan tanda2tanda seaai erikut Tae" 1+* Deteksi ke%untin"!n ansa a;a

a;a

o* I

andan %maran

@iri2iri Perut see"a! kanan memesar- amin memesar dan temperamen tenan

%maran

Perut see"a! kanan memesar- amin memesar dan temperamen tenan

36

P<

%maran

Perut see"a! kanan memesar- amin memesar dan temperamen tenan

erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui iri2iri keuntinan pada sapi antara "ain perut see"a! kanan memesar- amin memesardan temperamen tenan* Widi =+008> men#atakan a!;a tanda2tanda ternak untin ada"a! ternak tampak "ei! tenan- memesarn#a perut see"a! kanan- amin menurun- serin menesekkan adann#a ke dindin kandan- dan tidak ter"i!atn#a tanda tanda ira!i pada sik"us ira!i se"an(utn#a* erdasarkan penamatan keuntinan tanda2tanda #an didapat sesuai denan "iteratur #an ada* erdasarkan !asi" penamatan saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n ke%untin"!n erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan a!;a penananan ternak untin di"akukan denan ara dipisa!kan ke kandan eranakdipastikan a"asn#a "antai karena untuk me"a!irkan* Pakan !i(auan seaai "emak prekusor atau "emak susu #an terdiri dari asetat- propionat dan utirat serta di"akukann#a pemantauan tana" ke"a!irann#a* Penananan #an "ain #aitu tidak dieri oat ain* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a ternak untin mendapatkan per!atian k!usus- termasuk pakan dan kandann#a* Pakan #an dierikan dimanaatkan untuk kepentinan induk dan anakn#a* .asi" #an didapatkan suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n kel!hi&!n Pen!n"!n!n te&n!k se%elum

kel!hi&!n0 erdasarkan !asi"

diskusi dapat diketa!ui penananan ternak see"um ke"a!iran pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #aitu dierikan a"as erupa (erami dan dierikan pakan #an eriDi* Widi =+008> men#atakan a!;a ada eerapa ta!ap persiapan see"um ke"a!iran #an !arus di"akukan pada induk* Persiapan terseut me"iputi persiapan kandan induk dan anak- induk #an akan me"a!irkan

37

menun(ukkan tanda2tanda e"isa!- dan mene"uarkan airan puti! #an kenta" dari &u"&a* .asi" praktikum memi"iki kesamaan denan "iteratur #aitu penananan ternak see"um ke"a!iran merupakan ta!ap persiapan* Pen!n"!n!n p!! s!!t kel!hi&!n0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum diketa!ui a!;a penananan ternak saat ke"a!iran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #aitu ternak diiarkan untuk me"a!irkan seara norma"* Sudarmono dan Suen =+008> men#atakan a!;a penananan ke"a!iran pada ternak me"iputi pemantauan ternak me"a!irkan seara norma" atau tidak* Ternak #an me"a!irkan seara tidak norma" memutu!kan antuan dari manusia untuk menarik ped!et* Tanda ternak me"a!irkan denan norma" #akni #an pertama ka"i ke"uar ada"a! kepa"a diikuti denan dua kaki depan* ondisi tidak norma" seperti ke"uarn#a kepada tanpa diikuti dua kaki depan* Ternak #an me"a!irkan seara tidak norma" diantu menarik pedet saat kesu"itan mene"uarkan- namun ped!et ditarik ersamaan denan saat ternak sedan kontraksi* Proses ke"a!iran norma" iasan#a utu! ;aktu tidak "ei! dari 30 menit* .asi" praktikum penananan ternak pada saat ke"a!iran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur Pen!n"!n!n te&n!k sesu!h kel!hi&!n0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum diketa!ui a!;a penanan ternak sete"a! ke"a!iran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada %') #aitu ternak diersi!kan dan didekatkan denan indukn#a* Penananan ternak sesuda! ke"a!iran #an di"akukan (ika mothering ability indukn#a (e"ek maka dieri aram- diersi!kan tuu!n#a denan kain kerin atau denan (erami- didekatkan ke indukn#adan dierikan ko"ostrum manua"* Penananan "ainn#a #aitu dipoton ta"i pusarn#a apai"a mothering ability n#a (e"ek dan reordin ke"a!iran erupa tana" "a!ir- oot "a!ir dan adan#a penananan k!usus atau tidak* Suen =+008> men#atakan a!;a penananan pasa ternak me"a!irkan prinsipn#a mempererat !uunan antara anak dan induk*

38

.uunan #an aik antara anak dan induk mempenaru!i ketersediaan atau akses air susu induk untuk anak #an aru di"a!irkan* Tindakan induk #an men(i"at se"uru! tuu! anak merupakan ara pa"in eekti untuk mementuk !uunan terseut* Induk #an meno"ak men(i"at anakn#a diantu denan memarinkan anak di dekat !idun aar induk dapat memersi!kan anakn#a denan men(i"at seku(ur tuu!* Tuu! anak diersi!kan denan kain kerin dan ersi! serta diersi!kan di aian !idun aar anak dapat ernapas denan "anar* Induk dan anak dapat ditempatkan pada kandan eranak se"ama kuran "ei! satu minusete"a! itu ped!et dan induk "ansun dipisa!*erdasarkan !asi" #an didapat saat praktikum tentan penananan ternak sesuda! ke"a!iran suda! sesuai denan "iteratur*

Pen!n"!n!n te&n!k p&!s!pih Penananan ternak prasapi! ada"a! penananan #an di"akukan o"e! peternak #an ditu(ukan untuk me"i!at potensi ternak untuk tu(uan peme"i!araan

tertentu*

erdasarkan

praktikum

dapat

diketa!ui

penananan ternak prasapi! di"akukan denan ara kandan disatukan denan

induk-

pemerian

!i(auan

ai

indukn#a

dan

dipantau

kese!atann#a terutama pada anakn#a* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a penananan ternak prasapi! !arus dipantau seara ketatpemerian !i(auan ai induk dan konsentrat ai anakn#a !aru di"akukan seara !ati !ati* .asi" praktikum penananan prasapi! di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur

Pen!n"!n!n !n Pen"!m!n!n 'iolo"is Te&n!k Pen!n"!n!n te&n!k Te&n!k m!suk0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum keiatan #an di"akukan untuk penananan ternak masuk antara "ain ternak diidentiikasi- dieri oat ain- ditiman dan dimasukkan ke kandan

39

karantina =1 sampai + minu>* Identiikasi di"akukan untuk meneta!ui ansa dan keturunann#a* Pemerian oat ain di"akukan untuk menea! ter(adin#a sakit pada ternak* Penimanan di"akukan untuk meneta!ui erat a;a" ternak dan pemantauan perkemanan oot adan ternak* Ternak dimasukkan kandan karantina di"akukan untuk menea! penu"aran pen#akit #an dia;a ternak* $ikar dan ?u!#adi =+01+>

men#atakan

a!;a

sapi #an

aru

tia

kadan2kadan

mena"ami stres se!ina per"u dipisa!kan sementara dari sapi #an "ain* Sapi aka"an #an aru die"i !endakn#a dimasukkan ke kandan karantina* erdasarkan !asi" praktikum dan diandinkan denan "iteratur a!;a pera;atan ternak masuk di kandan suda! aus* Pemelih!&!!n te&n!k0 erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum keiatan #an di"akukan untuk peme"i!araan ternak antara "ain ternak pemerian oat ain setiap 3 u"an seka"i- dieri &itamin  komp"ek setiap 3 u"an seka"i dan pen#esuaian pakan* Pemerian &itamin dan oat ain di"akukan untuk men(aa kese!atan ternak* Pen#esuaian pakan di"akukan aar mikroia rumen dapat men#esuaikan diri pada nutrisi #an terdapat da"am pakan* $ikar dan ?u!#adi =+01+> men#atakan a!;a

pera;atan

kese!atan

di"akukan

untuk

menea!

dan

menenda"ikan seranan !ama dan pen#akit pada ternak-!a" pentin #an per"u diper!atikan da"am pera;atan ternak antara "ain sanitasikandan dan pera"atan* Peme"i!araan ternak pada praktikum #an di"akukan suda! sesuai denan "iteratur* Te&n!k kelu!& * erdasarkan !asi" diskusi saat praktikum keiatan #an di"akukan untuk penananan ternak ke"uar #aitu ditiman dan di recording finansial. Ternak ditiman untuk meneta!ui oot ak!ir ternak* Ternak di recording finansial untuk meneta!ui keuntunan #an didapatkan se"ama peme"i!araan* Aidin =+006> men#atakan a!;a penatatan keuanan me"iputi penatatan pene"uaran dan pemasukan uan- !a" ini di"akukan untuk meneta!ui suatu usa!a #an di(a"ankan menuntunkan atau mena"ami keruian* Penatatan pene"uaran (ua

40

me"iputi peme"ian pakan ternak* Apai"a diandinkan denan "iteratur!asi" #an dipero"e! dari praktikum #aitu pera;atan ternak #an di"akukan sesuai denan "iteratur- se!ina pera;atan ternak #an di"akukan dapat dikatakan aik* Penananan ternak ke"uar pada praktikum suda! sesuai denan "iteratur* 3i&i@
kusam*

erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui iri2iri ternak #an se!at ada"a! "ina!- nasu makan aik- mata erinar- re"eB aus- dan memi"iki ramut #an rapi dan tidak rontok* adi#ono =+01+> men#atakan tanda2tanda ternak se!at ada"a! nasu makan esar dan aak rakusminum teratur =kuran "ei! de"apan ka"i se!ari>- mata mera!- (erni! dan ta(am- !idun ersi!- dan memama! iak apai"a istira!at* otoran norma" (ua menun(ukan tenrak #an se!at- te"ina serin dierakkan- kaki kuatdan mu"ut asa!- temperatur tuu! norma"- serat memi"iki (arak atau sik"us ira!i ternak teratur* adi#ono =+01+>

men#atakan a!;a tanda2tanda ternak sakit

antara "ain mata suram dan ekun- te"ina terku"ai* asu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat* otoran ternak sedikit kerin- dan keras atau munkin diare* adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"* erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan* u"it e"astis- u"u kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- diketa!ui a!;a iri2iri ternak sakit dan ternak se!at te"a! sesuai denan "iteratur* Tanda2tanda ternak sakit antara "ain mata suram dan ekunmenantuk- te"ina terku"ai- nasu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat- kotoran ternak sedikit- kerin- dan keras atau munkin diare- adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak

41

norma"- erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan- ku"it e"astisu"u kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* .asi" praktikum iri2iri ternak se!at dan ternak sakit te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Pen!n"!n!n te&n!k s!kit erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan penananan ternak di"akukan pada sa"a! satu ternak sapi* @ara meneta!ui ternak sakit denan mendianosa ternak terseut* erdasarkan !asi"

terdapat

penananan ter!adap ternak sakit #aitu "uka pada permukaan ku"itn#a #aitu seaai erikut

(abel $&. 3enanganan ternak sakit o* Identiikasi P<

ianosis Leet

@iri2iri Pada ku"it terdapat "eet

Penananan ternak

Pemerian oat erupa etadine atau so"ep

@iri2iri ternak se!at #aitu makan teratur- pernaasan tenan dan teratur- !e;an tidak kurus- ku"it mu"us tidak ada "uka- mata (erni! dan teran- tidak ada pemenkakan di sekitar mata- ku"it e"astis dan "emasanus ersi!- dan eses norma"* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a penananan ternak sakit ada"a! denan memerin#a oat atau denan disuntik* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan maka diketa!ui terdapat ternak sapi #an "uka di permukaan ku"itn#a- dan sete"a! diketa!ui "ansun dieri penananan #aitu pemerian oat #an sesuai* .asi" praktikum penananan ternak sakit di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur

4+

Lim%!h Pete&n!k!n M!
Penananan itampun ia"irkan ia"i!kan

Peno"a!an ompos Pupuk ierikan pada sapi #an "ain

Widi =+008>- usa!a peme"i!araan ternak poton #an pa"in utama di!asi"kan ada"a! kotoran ternak =manure!, disusu" urine- sisa pakan- serta a"as =bedding!. Sutarna =+007> men#atakan "ima! k!ususn#a di idan peternakan dapat menimu"kan penemaran "inkunan* Lima! #an erupa kotoran kamin dan doma =eses dan urin> dan sisa pakan ternak merupakan media pen#ear "uasan mikrooranisme patoen seperti (amur- akteriparasit dan iit tanaman "iar #an dapat meruikan manusia maupun ternak itu sendiri* )asa"a! terseut dapat diatasi denan menadakan penananan dan peno"a!an "ima! ternak men(adi pupuk oranik aik padat maupun air* Peno"a!an "ima! terseut se"ain untuk menurani atau memersi!kan mikrooranisme (ua dapat men(adi sumer pendapatan tama!an dari pen(ua"an pupuk terseut* erdasarkan !asi" praktikum- dipero"e! !asi" a!;a "ima! peternakan #an di!asi"kan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada** Pen!n"!n!n lim%!h Penananan "ima! di kandan Laoratoratorium Ternak Potoner(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada !an#a ditampun ditempat "ima!* $eses diunakan untuk praktikum "ima!- dan di(adikan pupuk untuk tanaman pakan dan urin e"um ditanani denan aik* Widi =+008>- semakin erkemann#a suatu usa!a

43

ternak- "ima! #an di!asi"kan akan semakin meninkat* )asa"a! penananan "ima! men(adi !a" #an per"u diper!atikan* Penananan "ima! manure atau kotoran ternak dapat di"akukan denan memuat kotoran ternak men(adi pupuk oranik*erdasarkan !asi" praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Pen"ol!h!n lim%!h Peno"a!an Lima! di kandan ternak poton e"um di"akukan karena keteratasan "uas "okasi- pera"atan peno"a!an "ima!- dan tidak adan#a peker(a untuk meno"a! "ima!* Lima! #an di!asi"kan se!arusn#a isa dio"a! men(adi aran #an "ei! ermanaat misa"n#a seaai ioas maupun pupuk oranik untuk pertanian*Widi =+008> men#atakan a!;a apai"a tidak ditanani seara tepat- "ima! ternak poton (ustru akan menemari "inkunan =air- tana! dan udara>- manure terseut menandun as met!an [email protected]>

#an

erpotensi

da"am

pemanasan "oa" dan merusak oDon denan "a(u 1F per ta!un dan akan terus meninkat*.asi" diskusi #an te"a! di"akukan denan "iteratur kuran sesuai*

44

'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI

Pe&m!s!l!h!n erdasarkan

praktikum

#an

te"a!

di"akukan

di

andan

Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada- terdapat eerapa permasa"a!an #an ada menenai mana(emen peno"a!an "ima! #aitu kurann#a peno"a!an "ima! #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- karena sanat disa#ankan (ika tidak ada peno"a!an "ima! peternakan* Lima! peternakan dapat dikon&ersi men(adi pupuk oranik- a!an akar dan iomassa protein se" tuna" atau etano"* on&ersi "ima! men(adi pupuk oranik pa"in serin di"akukan men(adi produk #an ermanaat- maka se"ain penemaran "inkunan !idup dapat diatasi- (ua dipero"e! ni"ai tama! pendapatan ai penusa!a peternakan* Solusi erdasarkan permasa"a!an #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- so"usi #an dapat dierikan #aitu seaikn#a men#ediakan "a!an k!usus untuk meno"a! "ima! sisa pakaneses- dan urin aar tidak menanu kese!atan ternak dan tidak menemari "inkunan- !ina teripta "inkunan #an se!at dan tidak teremari po"usi "ima! peternakan*

45

'A' IV KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpul!n erdasarkan praktikum #an te"a! di"aksanakan dapat disimpu"kan a!;a mana(emen perkandanan- mana(emen se"eksi dan penadaan iit- mana(emen reproduksi- mana(emen pera;atan dan penamanan io"ois di kandan Ternak Poton suda! sesuai denan "iteratur* e"emaan di kandan Ternak Poton da"am kisaran norma"* a!an pakan #an dierikan pada sapi di kandan Ternak Poton dan metode pemerian pakan suda! sesuai denan "iteratur- sedankan (um"a! pakan #an dierikan masi! e"um sesuai denan keutu!an ternak* )ana(emen penananan "ima! di kandan Ternak Poton e"um sesuai denan "iteratur karena e"um ada penananan peno"a!an "ima! #an aus di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* S!&!n Saran untuk meninkatkan kuantitas dan kua"itas breeding sapi #an ada di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada se!arusn#a di"akukan pemi"i!an mana(emen kandan #an tepat aar dipero"e! ternak #an unu"* )ana(emen pakan di"akukan sesuai denan keutu!an dan keadaan ternak aar pakan #an dierikan dapat seeekti dan seeisien munkin* Per"u adan#a ker(asama denan Laoratorium Tekno"oi .asi" Ikutan dan Linkunan untuk pene"o"aan "ima!2"ima! ternak sapi- aar menima! ni"ai una dan ekonomis dari "ima! terseut* *

46

DA+TAR PUSTAKA Aidin- K* +006* Penemukan Sapi Poton* Aro )edia Pustaka* akarta* Adi;imarta- * I* S* +007* eternak amin* @itra A(i Parama* ,o#akarta* aman* +011* )ana(emen ?eproduksi Sapi Poton* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian =PTP> a;a arat* Leman* a;a arat* e;i- ?*?*- Wa!#uninsi!- dan *T* Wida#ati* +011* ?espon estrus pada kamin peranakan etta;a denan body score condition =s> + dan 3 ter!adap kominasi implant controlled internal drug release (anka pendek denan in(eksi prosta"andin + a"p!a* urna" edokteran .e;an :o"*5 o*1* inas

Peternakan* +011* )ana(emen ese!atan .e;an* Peternakan Pemerinta! Pro&insi a;a arat* andun*

inas

ra(at- S* +00+* I"mu ?eproduksi Ternak* )ataram %ni&ersit# Press)ataram* $ikar- S* dan adi ?* +010* eternak dan isnis Sapi Poton* PT Aro)edia Pustaka* akarta Se"atan* $randson-?* * 1996* Anatomi dan $isio"oi Ternak* disi I:* 'ad(a! )ada %ni&ersit# Press* ,o#akarta* I"!am- #ak* +007* A"ternati ei(akan peninkatan pertumu!an pada susektor peternakan di Indonesia* Pusat Ana"isis Sosia" konomi dan ei(akan Pertanian* oor* )u"#ono- Suankit* +005* Teknik Pemiitan amin oma* Penear S;ada#a- akarta* )urtid(o- *A* +003* )eme"i!ara oma* anisius* ,o#akarta* adi#ono- ono* +01+* eternak Sapi Poton ?ama! Linkunan* @itra A(i Parama* ,o#akarta* Pan(ono* +004* )ana(emen Ternak Peternakan %')* ,o#akarta*

Poton

dan

er(a*

$aku"tas

Pra(oa- S*** +007* Penaru! Si"an a"am Pada stimasi ?espon Se"eksi oot Sapi! amin Peranakan tta;a =P>- da"am Popu"asi Terata* urna" I"mu Ternak :o"*7 o*+ 1702178* Puro;ati- ndan* +011* %sa!a Penemukkan oma* Penear S;ada#a* akarta* Purnomoadi* +003* I"mu Ternak Poton N er(a* %IP* Semaran* Pur;adi A*- * e""#- * arim- )**)* Amin- dan .* ata"ie* +005* Tata Laksana Peme"i!araan Sapi* epartemen Pertanian irektorat endera" Peternakan* Pa"eman* 47

Pur;anto- .*- A*T*A* Sude;o- dan S* %tami* +013* .uunan Antara oot La!ir dan Body Score Condition =@S> Periode erin denan Produksi Susu i PT% Sapi Pera! aturraden* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas endera" Sudirman- Pur;okerto* ?as#id- A*- dan .artati* +007* Petun(uk Teknis Perkandanan Sapi Poton* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan- oor* ?ianto- * +004* andan amin* Lemaa Penadian kepada )as#arakat* %ni&ersitas iponeoro- Semaran* ?udia!* +008* Penaru! )etode Perka;inan Ter!adap eer!asi"an euntinan oma Loka" Pa"u* urna" Aro"and 15 =3> +362+40* Saitri- T* +011* Penerapan 'ood reedin Praties Sapi Poton i Pt Lemu antan Perkasa Seran O anten* $aku"tas Peternakan Institut Pertanian oor* oor* Santosa- %* +010* Tata Laksana Peme"i!araan Ternak Sapi* Penear S;ada#a* akarta* Sar;ono- * +008* eternak amin %nu"* Penear S;ada#a* epok* SodiE- A* +00+* amin Peranakan ta;a* PT Aro )edia Pustaka* epok* Sudarmono- A dan Suen- ,** +008* Sapi Poton* Penerit S;ada#a* akarta* Sudarmono- A* S* +008* Sapi Poton Peme"i!araan- Peraikan ProduksiProspek isnis- Ana"isis Penemukan* Penear S;ada#a* akarta Su!arto* +001* Teknik Pemi"i!an iit amin dan oma* a"ai Pene"itian Ternak* oor* Susi"a;ati- * dan )asito* +010* Tekno"oi Pemiitan Ternak Sapi* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian ami- ementerian Pertanian* ami Sutama- I* dan udiarsana- '*)* +009* Panduan "enkap kamin dan oma* @etakan kedua* Penear S;ada#a* akarta* Sutarna- I etut* +007* Petun(uk Teknis eternak kamin pera!* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan* Pasuruan* S#ukur- A* dan aman * +014* isnis Pemiitan amin* Penear S;ada#a* akarta* %tomo- ?* +01+* a!an Pakan erserat untuk Sapi* PT* @itra A(i Parama,o#akarta* Widi- )*S*T* +008* eternak oma* PT Intan Se(ati* "aten* Wi#ono- *  dan Pra#oi* +007* Sistem Pemiitan Sapi Poton* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan* Pasuruan

48

LAMPIRAN

A3ARA II0 KOMODITAS KAM'ING DAN DOM'A

'A' I PENDA#ULUAN

L!t!& 'el!k!n" La(u pertumu!an penduduk #an terus meninkat menuntut ketersediaan

protein

!e;ani

#an

(ua

meninkat*

%sa!a2usa!a

pemenu!an keutu!an protein !e;ani merupakan tantanan ai setiap unsur #an ererak da"am idan su sektor peternakan- !ina di!arapkan peninkatan da#a dan upa#a denan semaksima" munkin aar usa!a terseut dapat ter;u(ud da"am ;aktu #an tidak ter"a"u "ama* Peternakan merupakan sa"a! satu usa!a da"am meninkatkan keka#aan a"am iotik erupa ternak denan ara produksi untuk memenu!i perkemanan

keutu!an

manusia*

$aktor2aktor

dasar

tentan

pemanunan peternakan ada"a! untuk meninkatkan konsumsi protein !e;ani erupa dain- te"ur- dan susu da"am ranka memenu!i iDi manusia* Ternak poton merupakan suatu komoditi ternak #an diara!kan untuk tu(uan produksi dain* Penemanan ter!adap ternak poton !arus memper!atikan karakteristik setiap indi&idu atau komoditi ternakdan input tekno"oi #an diimp"ementasikan da"am setiap usa!a ternak poton dapat disesuaikan denan siat isio"oisn#a* Ternak poton dapat diai dua- #aitu ternak ruminansia dan ternak non ruminansia* $unsi ternak poton di Indonesia e"um optima" terukti dari konsumsi dain tidak di ikuti denan kenaikan dan ketersediaan ternak poton da"am (um"a! #an memadai dan untuk itu diper"ukan eraai ara peninkatan produksi ternak poton- di antaran#a denan peninkatan popu"asi ternak maupun di&ersiikasi ternak poton* amin maupun doma ukan termasuk ternak #an asin* edua ternak terseut an#ak dipe"i!ara o"e! mas#arakat Indonesiatermasuk di Pu"au a;a* amin dan doma merupakan ternak #an te"a! "ama dipe"i!ara di Indonesia* Popu"asi ternak doma pada ta!un

58

+00+ sekitar 7-6 (uta ekor dan popu"asi kamin re"ati "ei! kei"* Seaian esar atau !ampir 97F- kamin doma diusa!akan o"e! peternak di daera! pedesaan !an#a da"am ska"a kei"* Ternak kamin doma memi"iki kemuda!an da"am !a" pemerian pakan erupa !i(auan* Se"ain itu- kamin doma (ua memi"iki da#a adaptasi #an aik ter!adap eraai keadaan "inkunan dan dapat diternakkan dimana sa(a dan dapat erkemaniak sepan(an ta!un* Peme"i!araan kamin doma pada peternak kei" diusa!akan seara sami"an karena usa!a ini !an#a menunakan tenaa ke"uara denan tu(uan untuk menaun dan pen(ua"an ternak dapat di"akukan se;aktu2 ;aktu* Seenarn#a peme"i!araan kamin doma (ika di"akukan seara serius akan men!asi"kan pendapatan #an "uma#an* Ak!ir2ak!ir ini industri ternak poton terutama ternak kamin dan doma te"a! erkeman pesat dikarenakan kesadaran mas#arakat da"am menkonsumsi dain #an merupakan sa"a! satu sumer protein !e;ani #an diutu!kan o"e! tuu!* Industri #an aik didukun o"e! mana(emen #an aik pu"a* eraai komoditas usa!a peternakan sanat di!arapkan untuk dapat menukupi keutu!an dain mas#arakat #an semakin

tini*

omoditas

#an sanat "ekat

denan ke!idupan

mas#arakat- terutama peternak kei" atau ska"a petani peternak usa!a kamin dan doma sanat diminati- karena memutu!kan moda" !ara ternak #an tidak ter"a"u ma!a"- namun kemampuan erkemaniakn#a re"ati&e "ei! tini diandinkan komoditas "ain* erdasarkan "atar e"akan terseut per"u di"akukan praktikum sistem peme"i!araan ternak poton k!ususn#a komoditas kamin dan doma aar para ma!asis;a peternakan dapat mema!ami dan men(a"ankan unsi mana(emen dan peme"i!araan #an aik*

59

Tuu!n P&!ktikum Praktikum peme"i!araan komoditas kamin dan doma untuk meneta!ui ara peme"i!araan ternak poton k!ususn#a komoditas kamin dan doma denan tu(uan peme"i!araan untuk meneta!ui aaimana sistem peme"i!araan kamin dan doma*

M!n;!!t P&!ktikum Praktikum

peme"i!araan

komoditas

kamin

dan

doma

ermanaat aar praktikan dapat me"aksanakan mana(emen se"eksi dan sistem peme"i!araan- mana(emen recording - mana(emen pera;atanmana(emen sanitasi dan penea!an pen#akit- mana(emen pakanmana(emen perkandanan dan penananan "ima!*

60

'A' II KEGIATAN PRAKTIKUM

Praktikum Praktikum peme"i!ara peme"i!araan an komoditas komoditas kamin dan doma dimu"ai pada puku" 05*30 05*30 pai !ina puku" 06*00 sore sore di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad( 'ad(a! a!

)ada )ada--

prak prakti tika kan n

se"a se"ama ma

pros proses es


peme peme"i "i!a !ara raan an

me"akukan me"akukan keiataan keiataan peme"i!ara peme"i!araan an dan diskusi diskusi denan denan asisten asisten untuk untuk proses penami"an penami"an data* eiatan peme"i!araan peme"i!araan #an di"akukan di"akukan ada"a! pemi"i!an dan se"eksi ternak- peni"aian ternak- pendataan atau recording penukura penukuran n perkanda perkandanan nan dan sanitasi sanitasi kandankandan- penukura penukuran n kondisi kondisi "in "inku kun nan an dan dan

kond kondis isii

isi isio" o"o ois is tern ternak ak--

a!a a!an n paka pakann- dete deteks ksii

keuntinan dan estrus- penananan pada sapi untin dan penananan ke"a!iran- penananan dan penamanan io"ois ternak seperti ternak saki sakitt- dan dan pena penan nan anan an "im "ima! a! pete petern rnak akan an** isk iskus usii den denan an asis asiste ten n di"aku di"akukan kan sami sami"an "an ketika ketika prose proses s peme"i peme"i!ar !araa aan n dan sete"a sete"a! ! se"esa se"esaii proses peme"i!araan (ua di"akukan diskusi*

Pemilih!n !n Seleksi Te&n!k Pemilih!n te&n!k K&ite&i! %i%it untuk pem%es!&!n0 0 iit ternak ada"a! anak ternak #an e"um "epas sapi! dan akan dis"eksi "ai untuk diesarkan men(adi aka"a aka"an* n* ndan ndan dan ?as#id ?as#id =+007> =+007> men#a men#atak takan an a!;a a!;a iit iit ternak ternak ada"a! ada"a! semua semua ternak ternak !asi" !asi" proses proses pene"itian dan penka(ia penka(ian n dan atau ternak #an memenu!i pers#aratan tertentu untuk dikemaniakan dan atau produksi* iit untuk pemesaran !asi" ak!irn#a ada"a! empe (antan men(ad men(adii kamin kamin  doma doma aka"a aka"an n untuk untuk pen penemu emukan kan atau atau seaa seaaii pe(antan dan empe etina ada"a! men!asi"kan kamin doma etina a"o a"on n indu induka kan* n* erd erdas asar arka kan n !asi !asi"" prak praktik tikum um dipe dipero ro"e "e! ! ii iitt untu untuk k pemesaran ada"a! se!at atau tidak sakit- proporsi tuu! ternak aus dan simetris- iit untuk pemesaran merupakan empe #an memi"iki

61

umur 4 sampai 5 u"an atau "epas sapi! #an dipe"i!ara sampai umur de;asa ke"amin #aitu umur 1+ u"an dan reproduksin#a aus #aitu pada (antan testisn#a ter"i!at dan simetris dan pada etina aminn#a memi"iki entuk entuk norma" norma" #aitu er(um"a! er(um"a! dua* )u"#ono =+005> men#ataka men#atakan n kriteria kriteria a"on iit i#an aik #aitu- dada da"am dan "ear- aris punun dan pinan "ear- ramut ersi! dan menki"at- keempat kakin#a "urus dan ter"i!at koko! serta tumit tini- tidak ada aat di aian tuu!n#a- mata tidak raun atau uta- entuk dan ukuran a"at ke"amin norma"- memi"iki amin denan ukuran dan posisi simetris- umur "ei! dari 1 ta!un dan te"a! te"a! ira ira!i !i see see"u "um m umur umur 1 ta!u ta!unn- dan dan memp mempun un#a #aii sia siatt keiu keiuan an** erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui pemi"i!an iit kamin dan doma untuk pemesaran di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#an esa#anan an $aku"tas $aku"tas Peternaka Peternakan n %ni&ersita %ni&ersitas s 'ad(a! 'ad(a! )ada te"a! sesuai denan "iteratur "i teratur** K&ite& K&ite&i! i! men#atakan a!;a a"on induk ada"a! ternak etina #an nantin#a dapat men!asi"kan keturunan dari seekor pen(antan* @a"on pen(antan ada"a! ternak (antan #an nantin#a dapat di(adikan pe(antan siap ka;in* erdasarkan !asi" praktikum dipero"e! a"on induk dan a"on pe(antan ada"a! a"on induk antara "ain reproduksi ausaus- rona perut esar dan amin esar simetris- a"on pe(antan antara "ain reproduksi aus- testis simetris- kaki !arus kuat- "iido tini dan se!at- aik untuk a"on induk maupun untuk a"on pe(antan !arus erasa" dari induk dan pe(antan #an unu" dan se!at* riteria a"on induk dan a"on pe(antan erdasarkan !asi" praktikum antara "ain memi"iki reproduksi #an aus- erasa" dari induk dan pe(antan #an unu"- dan tentun#a se!at* Adi;imarta =+007> men#atakan a!;a kriteria pemi"i!an a"on induk antara "ain di"i!at dari

6+

ukuran adan #an esar* entukn#a kompak- dada da"am dan "eararis punun dan pinan "urus* ?amut ersi! dan menki"ap dan keempat kakin#a "urus ter"i!at koko!- serta tumit tini* %mur "ei! dari satu satu ta!un ta!un dan te"a! te"a! mena" mena"ami ami era!i era!i see"u see"um m see"u see"um m umur umur satu satu ta!un* entuk dan ukuran a"at ke"amin norma"- aminn#a tidak ter"a"u menantun- isin#a ken#a"- tidak terineksi- serta putin susu er(um"a! dua dua den denan an ukur ukuran an dan dan posi posisi si sime simetr tris is** Tidak idak ada ada aa aatt di ai aian an tuu!n#a- misa"n#a di te"ina- mu"ut- ekor- atau !idun* Se"ain itu- mata tidak raun atau uta #an dapat diek denan mendekatkan (ari pada matamata- i"a i"a tidak tidak ada kedipa kedipann- erart erartii ternak ternak terse terseut ut uta uta atau atau rau* rau* )empun#ai siat keiuan #an ter"i!at dari tinkat ke(inakkan ternak dan sorot mata #an rama!* edasarkan recording - pi"i! doma atau kamin #an "a!ir kemar- atau ke"a!iran tuna" #an erasa" dari induk muda dan mempun#ai pertumu!an #an aik* um"a! ii dipi"i! #an "enkap denan ra!an atas dan ra!an a;a! rata* Tu(uann#a aar induk dapat memama! iak denan aik* ndan dan ?as#id =+007> men#atakan a!;a pe(antan #an idea" sea seaik ikn# n#a a

dipi dipi"i "i! !

dari dari

seke seke"o "omp mpok ok

kam kamin in 

(ant (antan an

#an #an

kond kondis isii

pertum pertumu! u!an an dan perkem perkema ana nann# nn#a a aik aik dan dan dipi"i dipi"i! ! pe(ant pe(antan an #an #an teraik teraik dari ke"ompok ke"ompok terseut* terseut* Adi;imarta Adi;imarta =+007> =+007> men#ataka men#atakan n a!;a a!;a !arus dipi"i! kamin (antan #an se!at- tidak aat- keadaan ini dapat di"i!at dari eksterior #aitu ramut menki"at- kamin (antan (ika erdiri koko!koko!- pera;akan pera;akan esar esar- re"ati re"ati pan(anpan(an- kaki tidak penkor penkor-- ii tidak n#aki" dan tidak raun mata* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui kriteria a"on induk dan a"on pe(antan ternak kamin dan doma di kandan kandan Laoratori Laoratorium um Ternak PotonPoton- er(aer(a- dan esa#an esa#anan an $aku"tas $aku"tas Peternakan te"a! sesuai denan "iteratur* K&ite& K&ite&i! i! %!k!l! %!k!l!n n untuk untuk pen"" pen""emu emuk!n0 k!n0 aka"an aka"an ada"a! ada"a! ternak ternak #an #an #an #an suda suda! ! eru erusi sia a 1-5 1-5 ta!u ta!un n samp sampai ai den denan an + ta!u ta!unn- suda suda! ! dise"eksi dan memenu!i kriteria untuk penemukan- kemudian dipe"i!ara untuk men!asi"kan dain* Puro;ati =+011> men#atakan a!;a aka"an

63

untuk penemukan ada"a! ternak #an dipersiapkan untuk men!asi"kan dai dain n dan dan prod produk uk "ain "ainn# n#a* a* erd erdas asar arka kan n !asi !asi"" prak prakti tiku kum m dipe dipero ro"e "e! ! aka"an untuk penemukkan ada"a! se!at- ramut !a"us- erumur 1-5 ta!un sampai + ta!un- memi"iki tuu! #an tidak ter"a"u kurus dan terdapat seitia seitia "apar* "apar* Peraturan Peraturan )enteri )enteri Pertanian Pertanian =+006> =+006> men#ataka men#atakan n a!;a a!;a ternak ternak aka" aka"an an ada"a! ada"a! ternak ternak #an #an erum erumur ur 1 sampai sampai + ta!un ta!un #an #an memenu!i pers#aratan tertentu aik (antan maupun etina untuk tu(uan produksi dan apai"a !endak me"akukan usa!a penemukkan- pi"i!"a! doma #an erasa" dari keturunan #an memi"iki oot adan de;asa #an tini* .a" ini er!uunan erat denan "a(u pertumu!an* Setiap ansa doma mempun#ai potensi enetik #an ereda eda- a!kan dida"am satu ansa pun (ua terdapat &ariasi enetik* Puro;ati =+011> men#at men#atak akan an a!;a a!;a doma doma #an #an akan akan diemu diemukk kkan an !endak !endakn#a n#a masi! masi! ukup muda dan masi! dapat tumu! denan epat- kira2kira erumur 1 ta!un* oma #an akan diemukkan disarankan erasa" dari ke"ompok #an suda! eradaptasi denan "inkunan setempat- ukan didatankan dari dari daera! daera! #an #an kondi kondisin sin#a #a ered ereda a dena denan n "okas "okasii pene penemu mukka kkan* n* iasan#a doma #an dipi"i! ada"a! er(enis ke"amin (antan- karena "a(u pertumu!an doma (antan pada umumn#a "ei! tini daripada doma etina etina** .a" ini karena karena keter" keter"ia iatan tan steroi steroid d ke"ami ke"amin n da"am da"am pena penatur turan an pertumu! pertumu!an* an* erdasark erdasarkan an praktikum praktikum dapat dapat diketa!ui diketa!ui kriteria kriteria aka"an aka"an untuk penemukan kamin dan doma di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan te"a! sesuai denan "iteratur* K&it K&ite& e&i! i! inu inuk k !n !n pe! pe!nt nt!n0 !n0 Induk Induk ada"a ada"a! ! ternak ternak etin etina a !asi" !asi" se"eksi #an suda! siap untuk untin dan me"a!irkan seara isik dan suda! de;asa ke"amin #an ditandai denan estrus- sedankan pe(antan ada"a! ternak (antan !asi" se"eksi #an suda! siap untuk mena;ini atau sperman#a sperman#a suda! aik untuk di ami"* ami"* Adi;imarta Adi;imarta-- =+007> =+007> men#ataka men#atakan n a!;a kamin etina #an dipi"i! !arus da"am keadaan se!at- dapat di"i! i"i!a at dari performancen# performancen#a a atau atau ent entuk uk ada adann- tea teapp- tuu tuu! ! eris erisii-

64

ramut menki"at- mata ersi! dan tidak e"ekan* Se"ain kese!atan #an dapat diamati dari "uar maka ternak #an dapat dipi"i! seaai iit ada"a! kamin muda atau eranak maksima" satu ka"i- perkiraan poe" 4 atau + =perkiraan umur sekitar 1 sampai denan + ta!un>- mempun#ai siat keiuan =mothering ability >- erasa" dari anak kemaramin aussimetris dan tidak mastitis* Pe(antan #an idea" seaikn#a dipi"i! dari seke"ompok

kamin

(antan

#an

kondisi

pertumu!an

dan

perkemanann#a aik dan dipi"i! pe(antan #an teraik dari ke"ompok terseut* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui kriteria induk #an dipi"i! ada"a! #an memi"iki mothering ability #an aus dan dapat di"i!at me"a"ui aminn#a #an norma"- memi"iki sik"us ira!i #an rutin me"a"ui recording - dan suda! erumur 1 ta!un* riteria (antan #an dipi"i! ada"a! memi"iki "iido #an tini dan ditandai denan kearesian #an tini ter!adap etina dan testisn#a norma"- dan suda! menapai de;asa tuu! dan dan de;asa ke"amin #aitu suda! erumur 1-5 ta!un* .asi" praktikum sesuai denan "iteratur* Metoe seleksi te&n!k Se"eksi ternak ada"a! proses #an di"akukan aar mendapatkan ternak #an diininkan erdasarkan kriteria #an te"a! ditetapkan sesuai tu(uan peme"i!araan* )arta;id(a(a et al. =+000> men#atakan se"eksi ada"a! suatu tindakan untuk memi"i! ternak #an dianap mempun#ai mutu enetik aik untuk dikemaniakkan "ei! "an(ut serta memi"i! ternak #an dianap kuran aik untuk

disinkirkan dan tidak

dikemaniakkan "ei! "an(ut* $unsi se"eksi ada"a! menua! rekuensi en- dimana rekuensi

en2en #an diininkan akan meninkat

sedankan rekuensi en #an tidak diininkan akan menurun* )etode se"eksi ternak #an diunakan pada praktikum #aitu culling dan replacement * Culling ada"a! pen#inkiran #an di"akukan pada kamin dan doma #an tidak sesuai denan kriteria #an tidak diininkan* Replacement ada"a! penantian ternak #an suda! tidak produkti* IstiEoma! =+010> men#atakan a!;a sa"a! satu metode #an

65

dapat diunakan untuk se"eksi ternak ada"a! culling. Penapkiran =culling > ternak denan mutu enetik renda! per"u di"akukan se!ina ternak #an memi"iki

keunu"an

enetik

dapat

terus

ereproduksi

untuk

meninkatkan (um"a! popu"asi* erdasarkan keiatan praktikum #an di"aksanakan dapat diketa!ui metode se"eksi ternak #an di"aksanakan te"a! enar dan sesuai denan "iteratur* Penil!i!n te&n!k Peni"aian ternak ada"a! memerikan peni"aian pada ternak erdasarkan isik ternak* Santosa =+010> men#atakan a!;a peni"aian ternak ada"a! peni"aian ternak = judging > ada"a! peni"aian tinkatan ternak denan eerapa karakteristik pentin untuk tu(uan tertentu seara su(ekti* Tu(uan dari judging ada"a! mendapatkan ternak #an memenu!i kriteria sesuai denan tu(uan peme"i!araan* Peni"aian ternak dapat di"akukan denan ara peni"aian me"a"ui pendanan sampin- #akni pada (arak 3 sampai 4-5 meter- diper!atikan keda"aman tuu!- keadaan "ututkekompakan entuk tuu!- serta ketea"an "eok "apar =tidak ekun>pinu" dan kaki* Peni"aian me"a"ui pandanan e"akan- #akni pada (arak sekitar 3 meter- diper!atikan pada aian "ear dan keda"aman okonkeda"aman otot- serta keserasian erdiri pada tumpuan kaki2kakin#a* @S =Body Condition Score> ada"a! ada"a! sa"a! satu upa#a atau ara untuk menentukan atau menukur tinkat keemukan pada !e;an* Pa;ere et al. =+01+> men#atakan a!;a @S =Body Condition Score> ada"a! metode untuk memeri skor kondisi tuu! ternak aik seara &isua" maupun denan peraaan ter!adap "emak tuu! pada aian tertentu tuu! ternak* Peni"aian skor kondisi tuu! di"akukan denan erdiri di e"akan- sampin kanan dan kiri sapi untuk meni"ai tu"an ekor dan pinan denan menenda"ikan sapi seara tenan dan !ati2!ati menunakan tanan #an sama* Tu"an ekor dini"ai denan perasaan untuk memprediksi (um"a! "emak di sekitar tu"an Skor kondisi tuu! ada"a! suatu metode su(ekti untuk meni"ai atau menaksir status nutrisi

66

re"ati pada ternak* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan dipero"e! !asi" peni"aian pada ta"e* Tae" 15* Peni"aian ternak ansa P =tos>

o* I 46

i"ai +

@iri2iri Tu"an pinu" ke"i!atan- pa!a tampak tidak terisi- dan "e!er tampak tidak terisi*

P =no">

57

3

Proporsi tuu! aik- tu"an pinu" samar2 samar- "eok "apar ter"i!at samar2samardan pa!a tidak ter"a"u terisi

amin P #an ernama tos nomor I 46 memi"iki iri2iri antara "ain tu"an pinu" ke"i!atan- pa!an#a tampak tidak terisi- dan "e!ern#a tampak tidak terisi- serta memi"iki skor kondisi tuu! +* amin P #an ernama nok nomor I 57 memi"iki iri2iri antara "ain memi"iki proporsi tuu! #an aus dan simetris- tu"an pinu" samar2samar"eok "apar erukuran kei"- dan pa!an#a tidak ter"a"u terisi- serta memi"iki skor kondisi tuu! 3* Pa;ere et al. =+01+> men#atakan a!;a aka"an #an aik untuk peme"i!araan ada"a! ternak denan skor kondisi tuu! + sampai 3* Peni"aian me"a"ui pandanan depan- #akni pada (arak sekitar 3 meter- diper!atikan pada aian entuk dan iri2iri kepa"a- keu"atan aian rusuk- keda"aman dada dan keadaan pertu"anann#a- keserasian kaki depan- serta

diper!atikan (ua ara er(a"an ternak =untuk

meneta!ui ternak aat atau tidak>* Peni"aian denan peraaan untuk menentukan tinkat dan kua"itas ak!ir- !a" ini di"akukan untuk meni"ai ketipisankerapatan dan ke"unakan ku"it- serta kondisi "emakn#a* Peni"aian idea"n#a di"enkapi denan "enka! penukuran aian2aian tuu! ternak #an re"e&an denan ni"ai produksi ternak- seperti tini pundak- pan(an adan- "inkar dada- serta "ear atau da"am dada =Santosa- +010>* .asi" #an dipero"e! pada praktikum te"a! sesuai denan

"iteratur

#aitu

peni"aian

ternak

67

dapat

di"akukan

denan

menunakan skor kondisi tuu! skor #an aik untuk peme"i!araan ada"a! + sampai 3* Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"&!m pemelih!&!!n A"ur penananan ternak see"um proram peme"i!araan #an didapat dari !asi" praktikum #aitu ternak masuk karantina dan di"akukan identiikasi untuk keper"uan recording ternak terseut serta dierikan oat ain* .a"2!a" #an diidentiikasi ada"a! ansa ternak- oot adan dan tana" masuk ataupun pemerian oat ain diatat* Ternak #an te"a! me"akukan karantina dan se!at akan masuk keda"am kandan ko"oni* Ternak #an akan mena"ami proses pemiitan seaikn#a ternak dierikan

per"akuan

ek

kese!atan- se"eksi

induk

dan

pe(antan-

pemerian pakan #an aik- mana(emen perkandanan #an aik- saat untin dipisa!kan dari kandan ko"oni- dan reedin a"ami* See"um proram pemiitan ternak (antan dan etina seaikn#a dise"eksi kema"i* Ternak #an terpi"i! diamati dan diatat pertimanan tampi"an #an men(adi dasar riteria se"eksi dan data pendukun "ainn#a- sedankan #an tidak terpi"i! akan diemukkan* Ta!apan se"eksi- #aitu pementukan ke"ompok dasar- pen(arinandan pementukan ke"ompok peneman =Wi#ono dan Pra#oi- +007>* $unsi karantina ada"a! men!idari penu"aran pen#akit #an erasa" dari "uar peternakn* I"!am =+007> men#atakan a!;a unsi karantina antara "ain pertama men!indari keruian usa!a peternakan aik seara "ansun maupun tidak "ansun- men!indari penurunan produksi-

dan

meninkatkan

kua"itas

keta!anan

panan-

kedua

men!indari masukn#a pen#akit ternak dari "uar neeri dan menea! pen#earan pen#akit ternak menu"ar antar daera! dan ketia meredam keresa!an mas#arakat dampak pen#earan pen#akit dan penu"arann#a pada manusia dan men!indari konsumsi mas#arakat ter!adap produk peternakan* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui penananan ternak see"um proam peme"i!araan di kandan Laoratorium Ternak Poton-

68

er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Pen!t!!n =Recording > T!h!p!n &e
#an

diuat

merupakan

keputusan

#an

aik*

inas

Peternakan =+011> men#atakan a!;a recording ada"a! sea"a !a" #an erkaitan denan penatatan ter!adap ternak seara indi&idu #an menun(ukkan pertumu!an dan perkemanan ternak* Recording ada"a! suatu usa!a #an diker(akan o"e! peternak untuk menatat aa" atau er!asi"n#a suatu usa!a ternak* Recording #an aik ada"a! recording #an data2datan#a dapat dipertanun (a;akan dan dapat dipera#a serta se"a"u aktua"* Proram ini diidan usa!a peternakan diterapkan !ampir pada semua sektor usa!a ternak mu"ai dari perunasan- ternak poton- dan aneka ternak* Recording erunsi untuk mempermuda! memuat keputusan #an tepat untuk proram se"an(utn#a* )anaat recording ada"a! memuda!kan penena"an

ter!adap

ternak-

memuda!kan

da"am

me"akukan

penananan- pera;atan maupun penoatan pada ternak- erdasarkan atatan

#an

dimi"iki-

memuda!kan

mana(emen

peme"i!araan-

men!indari dan menurani kesa"a!an mana(emen peme"i!araanpenoatan-

pemerian

pakan

ataupun

reproduksi-

men!indari

ter(adin#a inreedin- peker(aan men(adi "ei! eekti dan eisien =inas Peternakan- +011>* Recording #an di"akukan pada saat praktikum #aitu identiikasi

ansa-

(enis

ke"amin-

dan

ri;a#at

pen#akit

ternak*

erdasarkan praktikum dapat diketa!ui ta!apan recording di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur*

69

M!
recording

pada

ternak

ditu(ukan

untuk

memuda!kan pendataan pada saat proses identiikasi* .akim et al. =+010> men#atakan a!;a- maam recording seara umum #aitu identiikasi #an me"iputi identiikasi isik- penandaan isik dan penandaan tama!an* )aam recording denan dokumentasi- data #an dapat diami" #aitu atatan k!usus me"iputi penatatan k!usus me"iputi nama ternak- tana" "a!ir- nomor kode ternak- asa"n#a- erat adann#a- erat "a!ir- erat sapi!ansa- kese!atann#a- sertiikat ternak memuat breeding - asa"2usu" tetua pe(antan dan etinan#a- dan tana" "a!ir* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui maam recording #an terdapat di kandan $aku"tas Peternakan ada"a! seaai erikut Tae" 16* )aam2maam recording enis Recording e"a!iran ?eproduksi

ata #an diami" Tana" "a!ir- (enis ke"amin- erat tuu!- induk enis ke"amin- tana" estrus- tana" ka;in- untin-

)utasi Pakan

eranak- umur keuntinan enapa di mutasi- nomor identiikasi- tana" di mutasi enis pakan #an dierikan- kandunan nutrisi pakan- ;aktu pemerian pakan- (um"a! pakan #an dierikan- !ara

ese!atan

pakandan kua"itas pakan Pen#akit- oat- no*ternak

.akim et al. =+010> men#atakan a!;a maam recording #an di"akukan me"iputi recording pakan #an me"iputi sisa pakanpakan #an dierikan- dan (enis atau a!an pakan* Recording ke"a!iran #an me"iputi erat pedet "a!ir- erat induk- ansa- dan (enis ke"amin* Recording kematian #an me"iputi pen#ea kematian- (enis pen#akit- dan tana" kematian* Recording kese!atan #an me"iputi (enis pen#akit- (enis oat #an dierikan- e(a"a pen#akitpen#ea pen#akit- penananan #an di"akukan- reproduksi ternakestrus* Recording mutasi

ternak

Inseminasi uatan =I>#an

me"iputi

dan

pen#ea

dipinda!kan- asa" ternak- ansa ternakdan erat adan ternak*

70

sik"us ternak

Recording dapat di"akukan denan eerapa ara #aitu pemerian identitas- dokumentasi- atatan k!usus- dan sertiikat ternak* Pemerian identitas diunakan aar "ei! muda! untuk menena"i ternak* Pemerian identitas dapat di"akukan denan pemerian papan nama pada setiap kandan- penandaan pada te"ina =ear tag, ear notch, ear punch>- ap akar pada ku"it sapi- tato- ka"un "e!er- dan tanda pada tanduk* okumentasi pada ternak dapat di"akukan me"a"ui pemuatan sketsa atau amar indi&idu- proi"- oto maupun rekaman &ideo* @atatan k!usus sanat pentin di"akukan dan !arus memuat sea"a !a" "enkap tentan ternak- aar tenaa medis dapat me"akukan penananan denan aik dan epat* @atatan k!usus me"iputi nama sapi- tana" "a!ir- nomor kode ternak- asa"- erat adan- erat "a!ir- erat sapi!- ansa- dan kese!atan ternak* Sertiikat ternak sanat pentin da"am perusa!aan pemiitan karena memuda!kan pe"aakan ter!adap tetuan#a erkua"itas unu" atau tidak- memuda!kan se"eksi- men(aa pen#earan iit semen di"apanan aar tidak ter(adi inbreeding * Sertiikat ternak !arus memuat breeding - asa"2usu" tetua pe(antan dan etina =inas Peternakan- +011>* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui (enis recording #an ada di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Komposisi !n st&uktu& te&n!k omposisi dan struktur ternak dapat diketa!ui denan ara penamatan di kandan kamin dan doma #an erada pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* omposisi ternak terdiri dari (enis komoditas atau (enis ansa #an ada pada kandan* Struktur ternak terdiri dari maam ternak #an ada pada kandan erdasarkan umurn#a* Terdiri dari ternak anak (antan atau etina- ternak muda (antan atau etina- dan ternak de;asa (antan atau etina* um"a! se"uru! ternak #an ada pada di kandan ditota" untuk meneta!ui (um"a! se"uru! kamin dan doma

71

#an ada pada kandan* ata komposisi dan struktur ternak disa(ikan pada tae" Tae" 17* Komposisi !n St&uktu& Te&n!k Anak antan etina 1 17 2 1 1 3 2 4 2 3 + +7

ansa T 'omon 'arut P aan Tota"

)uda antan etina 10 15 2 2 2 2 2 + 2 2 10 17

e;asa antan etina 0 35 0 + + 3 2 38 2 5 + 40

Tota" 78 3 9 44 8 14+

erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan dipero"e! !asi" komposisi dan struktur ternak ada"a! pada kandan kamin dan doma poton terdapat 3 kandan #aitu kandan indi&idu- kandan umaran dan kandan ko"oni* andan terseut terdapat doma ekor tipis 78 ekorkamin omon 3 ekor- doma arut 9 ekorkamin P 44 ekor- dan kamin kaan ada"a! 8 ekor* Tota" kese"uru!an kamin dan doma #an erada dikandan terseut ada"a! 14+ ekor* erdasarkan (enis ke"amin- kamin dan doma denan popu"asi teresar ada"a! (enis ke"amin etina- denan (um"a! #an pa"in an#ak pada etina de;asa* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a apai"a 50F popu"asi ternak pada suatu peternakan ada"a! ternak etina- maka dapat diindikasikan tu(uan peme"i!araan ternak pada peternakan terseut ada"a! untuk peme"i!araan atau pen#edia aka"an* um"a! ternak etina pada kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan "ei! dari 50F- se!ina dapat disimpu"kan kandan ternak poton merupakan sarana

peme"i!araan

atau

pen#edia

aka"an*

erdasarkan

keanekaraaman ansa- umur- dan (enis ke"amin ternak #an dipe"i!araandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan

%ni&ersitas

'ad(a!

)ada

(ua

merupakan

peme"a(aran ai i&itas akademika $aku"tas Peternakan*

7+

sarana

Pe&k!n!n"!n Lok!si Lokasi peternakan #an diunakan

untuk

praktikum

sistem

peme"i!araan kamin dan doma #aitu andan Laoratorium Ternak Poton- er(a dan esa#anan %ni&ersitas 'ad(a! )ada #an era"amat di a"an $auna o* 3* u"aksumur- epok- S"eman- ,o#akarta* euntunan "okasi kandan anatara "ain dekat denan (a"an ra#a dan dapat di (ankau o"e! a"at transportasi- dekat denan sumer air- dekat denan sumer pakandan dekat denan pemukima* Lokasi kandan ini ter"etak

diantara

uni&ersitas

atau

tempat

untuk

e"a(ar-

namun

keeradaan#a tidak menanu ma!asis;a dan penduduk sekitar* keruiann#a dari "okasi kandan ada"a! suasana #an tidak kondusi se!ia dapat menanu ken#amanan ternak- (ika ternak tidak n#aman maka produksi dan pertumu!ann#a men(adi tidak optima"- karena dekat denan (a"an ra#a dan pemukiman* Susi"a;ati dan )asito =+010> men#atakan a!;a unsi kandan !arus men(amin ternak kamin aar n#aman serta !idup se!at* andan (ua !arus memenu!i pers#aratan antara "ain kandan diuat di daera! #an re"ati "ei! tini dari daera! sekitarn#a- tidak "ema- "ei! (au! dari keisinan- sirku"asi udara searter!indar dari a"iran udara #an kenan- sinar mata!ari pai eas masuk kandan- tetapi pada sian !ari tidak sampai masuk ke da"am kandan* Aak (au! dari "okasi pemukiman- serta mas#arakat tidak merasa teranu- terantun kesepakatan denan "inkunan mas#arakat* Lokasi dian(urkan (au! dari sumer air minum #an diunakan o"e! mas#arakat sekitar- dan kotoran kamin tidak menemari- aik seara "ansun maupun "e;at remesan* %sa!akan "okasi kandan (au! dari tempat keramaian seperti (a"an ra#apasar- parik dan ?)% aar ketenanan ternak

kamin

ter(aa*

erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui "okasi kandan tidak memenu!i "okasi kandan #an se!arusn#a*

73

T!t! let!k k!n!n" erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan didapatkan dena! tata "etak kandan #an disa(ikan pada amar 1 seaai erikut +1

+6 +

4

1

+5

3

+4 5

%

5 +3

6 7

++

8

9

10

11

1+

+0 19

13 14 16

17

18

15 eteranan $. %. &. '. ). *. +. . -.

a"an masuk antor andan kuda andan kuda andan kamin andan umaran kado andan umaran kado apur 'udan pakan

10* 'udan 11* ?* Asisten 1+* ?* iskusi 13* andan tamat sapi 14* Tempat oppin 15* amar mandi 16* %maran sapi 17* andan sapi induk 18* andan doma

19* 'arasi +0* andan eranak +1* (ackroom ++* 'udan (erami +3* andan kamin +4* Ladan !i(auan +5* andan ke"ini +6* Tempatgrooming

'amar 15* La#out kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan* Tata "etak kandan memi"iki unsi #aitu menempatkan sea"a aian kandan #an sesuaise!ina didapatkan eisiensi peme"i!araan 74

dan tidak menanu keiatan peternakan "ainn#a* Susi"a;ati dan )asito =+010> men#atakan a!;a unsi memi"iki tata"etak atau layout #an aik di peternakan antara "ain memaksima"kan pera"atan denan aik- meminimumkan keutu!an tenaa ker(a- memuat a"iran produksi eisien dari ;aktu dan tenaa- menurani kee"akaan ker(a dan anuan kese!atan- meninkatkan kerapian dan keersi!an* e"ima unsi diatas tentu sa(a akan ermuara kepada 1 tu(uan memaksima"kan keuntunan peternakan denan ara meneisiensikan ;aktu dan tenaa #an erdampak pada eisiensi ia#a* K!&!kte&istik k!n!n" arakteristik kandan #an dapat diamati #aitu penamatan (enis atap- dindin- a"as- isi ternak dan (enis kandan* arakteristik kandan #an dapat diukur #aitu "oka" kandan- anunan kandan- tempat pakan dan minum- ukuran se"okan- kemirinan se"okan- kemirinan kandandan floor space* andan setiap (enis ternak sanat"a! ereda denan (enis ternak "ainn#a* erdasarkan penamatan di "apanan diketa!ui (enis dan "uas kandan kamin dan doma seaai erikut 

75

Tae" 18* arakteristik kandan Laoratorium TP Penamatan enis kandan $unsi Atap 2 a!an 2 entuk indin 2 Tipe 2 a!an A"as 2 Tipe 2 a!an %kuran anunan kandan =m> %kuran flock kandan =m> um"a! flock Lear Gangway Isi ternak Luas area kandan Tini dindin ="ok> Tini anunan Tini atap %kuran tempat pakan =flock > =m> %kuran tempat minum =m> %kuran se"okan emirinan kandan emirinan se"okan $"oor spae

andan 1 Induk dan anak

+ %maran

3 eranak

4 o"oni doma

%ntuk pemesaran

62ercise

%ntuk eranak

%ntuk ka;in

Ases 'a"e

Ases 'a"e

'entin 'a"e

'entin )onitor

Ases 'a"e

Semi teruka amu

Semi teruka esi

Semi teruka amu

Semi teruka am

Panun ka#u 19-8  7-5

%maran 3a/ing block 1+-9  7-35

Semi teruka amu on Lantai Tana! 10  9-6

Panun a#u 19-5  7-8

Panun ka#u 15 B 7

1-97  1-08

17  7-35

1-63  +-+

1+-+  3-3

1-73B0-75

30 1-1 m

+ 2

5 0-96 m

3 1-71 m

+7 1-5 m

47 106B34 m 106B34 m +-1 m

+9

3

48

45 106B 34

1-33

1-15

1-+

1-+

3

+-+

+-+

+-+

3-1

5 94  4+  38

+-8 4+  1-47  16

4-3 80  +7  9

5-7 10-8  +6  +0

5 73B39B+0

30  +5  13

40  16

++  18

40  16

3+B+3B8

18-6  0-33 m

2

0-18 B +-3 m

18-7B30m

7

2

2

+4-90-+3B0-1 3 2

7

+

+

+

+

+

1-06

4-3

1-+

0-8

+-8

106B34 m

106B34 m

5 Lepas sapi! pemesara n

erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e! (enis2(enis kandan #an diunakan untuk peme"i!araan kamin dan doma di $aku"tas Peternakan antara "ain kandan indi&idu- kandan "epas sapi!- kandan eranak- kandan ko"oni dan kandan umaran* Sukma;ati dan

76

a!arudin =+010> men#atakan a!;a konstruksi sanat menentukan keta!anan anunan- kandan !arus diuat sekoko! munkin- mampu mena!an ean dan enturan serta doronan #an kuat dari ternakmuda! diersi!kan- mempun#ai sirku"asi udara #an aik-

dan tidak

"ema serta tersedia tempat penampunan kotoran eserta sa"uran drainasen#a* andan dan per"enkapan ditata denan aik dan dapat memerikan ken#amanan pada ternak serta memuda!kan peternak eker(a

untuk

memeri

pakan-

minum-

memuan

kotoran

dan

menanani kese!atan ternak* onstruksi kandan diranan sesuai denan arok"imat ;i"a#a! setempat- tu(uan peme"i!araan- dan status isio"ois ternak* andan untuk dataran tini aik ada"a! "ei! tertutup untuk me"induni ternak dari uaa dinin- sedankan untuk dataran renda! kea"ikann#a #aitu entuk kandan #an "ei! tini dan "ei! teruka* Tipe dan entuk kandan disesuaikan denan status isio"ois dan po"a peme"i!araan ternak seperti kandan pemiitanpenemukanpemesarankandan eranak/men#usui dan kandan pe(antan* a!an kandan !endakn#a disesuaikan denan tu(uan usa!a dan kemampuan ekonomi dan da"am memi"i! a!an kandan !endakn#a dipi"i! a!an "oka" #an an#ak tersedia dan minima" ta!an diunakan untuk (anka ;aktu 5 sampai 10 ta!un* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a (enis2 (enis kandan #an tersedia dan konstruksi kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur*

'amar 16* andan umaran

'amar 17* andan eranak

77

usmantoro =+008>- men#atakan a!;a kandan da"am komoditas kamin dan doma merupakan kandan intensi dan semiintensi* andan intensi terseut terdiri dari kandan doma indi&idu- kandan kamin idi&idu- dan kandan kamin ko"oni- sedankan kandan semiintensi

terdiri

dari

kandan

kamin

dan

doma

umaran*

usmantoro =+008> menama!kan a!;a mode" kandan panun memi"iki ke"ei!an dan kekuranan* e"ei!an dari kandan panun ada"a! kandan men(adi "ei! ersi! karena kotoran (atu! ke a;a!keersi!an ternak "ei! ter(amin- "antai kandan se"a"u kerin serta kuman- parasit dan (amur dapat ditekan* eerapa ke"ema!ann#a antara "ain ia#a re"ati ma!a"- resiko terperosok atau (atu! dan kandan memiku" ean ternak "ei! erat* andan umaran (ika tampak atas dapat di"i!at a!;a kandan diai dua aian- #aitu kandan #an tertutup o"e! atap dan kandan #an tanpa atap* andan #an tertutup atap diunakan kamin dan doma untuk istira!at dan makan- sedankan kandan tanpa atap diunakan ternak untuk e2ercise* iandinkan denan "iteratur kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada

te"a!

memenu!i s#arat seaai kandan semi intensi dan kandan intensi* andan idea" di"i!at dari entuk kandann#a- anunan kandan di aku"tas peternakan erentuk kandan panun dan kandan "antai*

78

?as#id dan .artati =+007> 'amar 18* )aam2maam atap kandan Atap kandan kamin dan doma di $aku"tas Peternakan suda! ukup aik ;a"aupun teruat dari ases* Tetapi ketinian atap dan mode" atap suda! ukup untuk enti"asi udara di da"am kandan- dan udara da"am kandan aik* Teras kandan (ua suda! ukup "ear untuk menauni ternak ketika !u(an* Atap kandan erentuk a"e dan monitor* Prao;o =+010> men#atakan a!;a atap kandan dapat diuat dari a!an #an

mura! seperti

atap

a"an2a"an- daun ke"apa atau

menunakan sen dan ases* Atap #an erasa" dari daun ke"apa dan a"an2a"an per"u "ei! mirin erkisar 30F- air !u(an #an (atu! dapat seera mena"ir sedankan atap sen dan ases kemirinan minima" 15F untuk dapat men(amin air !u(an dapat mena"ir denan aik* Atap kandan untuk daera! kerin erik"im kerin seaikn#a ketinian atap minima" 3-5 meter untuk men(amin sirku"asi udara dida"am kandan* a!an atap kandan dan konstruksi di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai "iteratur* indin

kandan

erunsi

seaai

pe"indun

ternak

dari

anuan "uar dan pen!a"an aar ternak tetap erada di da"am kandan- denan demikian dindin kandan !arus teruat dari a!an #an kuat dan memerikan kondisi n#aman ai "inkunan kandan* ontstruksi kandan di daera! panas seaikn#a teruka- keua"i pada

79

;aktu me"a!irkan dan anak prasapi!- tidak se"uru! kandan teruka* a!an dindin teruat dari ka#u- amu- atau esi* arak antara dindin se"ear 5 sampai denan 10 m untuk meminima"kan resiko sa"in menanu antar sesama ternak dan pada aian depan k!ususn#a tempat makan- (arak antar dindin diuat "ei! "ear sekitar +0 sampai denan 30 m dan kepa"a ternak dapat denan "e"uasa menami" makanan =Prao;o- +010>* indin kandan untuk daera! kerin erik"im kerin !arus teruka dan seaikn#a !an#a erupa ka#u pa"an untuk men(aa ternak tidak ke"uar dan ka#u pa"an tertini !arus "ei! tini dari

kamin

;aktu

erdiri

=Sukma;ati

dan

a!arudin-

+010>*

erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui a!;a dindin kandan suda! sesuai "iteratur karena "okasi kandan erada di daera! panas sanat ook seka"i menunakan kandan semi teruka*

'amar 19* indin kandan semi teruka aian2aian kandan seperti "antai kandan- !arus kuat- ta!an "ama- tidak "iin dan tidak ter"a"u kasar- muda! diersi!kan dan mampu menopan ean #an ada diatasn#a dan dapat erupa tana! #an dikeraskan- eton- pasir semen =P@> dan ka#u #an kedap air* Tinkat kemirinan "antai kandan sanat pentin untuk men(aa drainase kandan* Tinkat kemirinan "antai tidak o"e! "ei! dari 5F artin#a peredaan tini antara "antai depan denan "antai e"akan pada setiap pan(an "antai 1 meter tidak o"e! "ei! dari 5 m* eranka kandan dapat teruat dari a!an #an tersedia di tempat seperti ka#u ke"apapinan dan amu dan disesuaikan denan tu(uan peme"i!araan dan

80

kondisi #an ada =)u"#ono- +005>* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!an dan kemirinan kandan suda! sesuai karena kemirinan kandan di kandan praktikum ada"a! 5F dan teruat dari a!an semen*

'amar +0* Lantai kandan Luas kandan disesuaikan denan umur aka"an dan (um"a! ternak #an dipe"i!ara* %ntuk 10 ekor aka"an umur 3 sampai denan 7 u"andiper"ukan "uas "antai 5 m+ karena keutu!an "uasan "antai rata2rata 0-5 m+/ekor* %ntuk 10 ekor aka"an umur 7 sampai denan 1+ u"andiper"ukan "uas "antai 7-5 m + karena keutu!an "uasan "antai rata2rata 0-75 m+/ekor dan untuk 10 ekor etina de;asa atau a"on induk umur Q1+ u"andiper"ukan "uas "antai 10 m+ karena keutu!an "uasan "antai rata2 rata 1 m+/ekor =)u"#ono- +005>* .asi" praktikukum menun(ukan a!;a "uas kandan dan isi ternak suda! sesuai denan "iteratur arena "uas kandan +15-5 m + untuk +9 ternak untuk kandan umaran*

81

'amar +1* Luas andan

Tempat makan ternak merupakan sa"a! satu komponen pentin da"am kandan #an !arus disediakan* Tempat makan ternak !arus disesuaikan denan ukuran dan siat ternak- serta (um"a! ternak* Tempat pakan atau ak tempat dapat diuat dari papan ka#u atau amu #an die"a!* %kuran "ear a;a! ak papan 30 sampai denan 40 m denan da"am ak =tini> +0 sampai denan +5 m dan tini ak papan aian atas ke"antai 50 sampai denan 60 m ak pakan dapat ditempatkan diaian da"am kandan atau di"uar denan menempe" pada dindin kandan* Pan(an ak papan disesuaikan denan pan(an pen atau sepan(an kandan =?udia!- +011> Tempat air minum dapat erupa emer p"astik atau ;ada! "ain* Tempat minum ditempatkan diaian pinir tempat pakan atau diaian "ain dari kandan dan untuk peternakan #an suda! modern- tempat minum diuat otomatis =niplek driker > dan air tersedia setiap saat tanpa !arus memersi!kan dan menisi kema"i tempat minum terseut* Pemanunan tempat minum otomatis diper"ukan menara air dan sistem insta"asi air =?udia!- +011>* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a tempat pakan dan tempat minum suda! sesuai "iteratur karena tempat pakan di kandan praktikum teruat dari papan dan tempat minum disediakan da"am emer dan ditempatkan disudut kandan*

8+

'amar ++* Tempat pakan

'amar +3* Tempat minum

+!silit!s( pe&len"k!p!n( !n pe&!l!t!n k!n!n" +!silit!s

k!n!n"0

$asi"itas

ada"a!

sea"a

sesuatu

#an

menun(an keiatan peternaka- tetapi ukan sesuatu #an !arus ada di da"am peternaka- dikarenakan peternakan akan tetap er(a"an tanpa asi"itas* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a asi"itas kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk menun(an peternakan terseut* $asi"itas kandan tidak !arus ada da"am seua! peternakan* $asi"itas kandan ersiat tersier #aitu ersiat kuran mendesak* Peternakan akan er(a"an meskipun tanpa adan#a asi"itas kandan* erdasarkan praktikum asi"itas kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan dapat di"i!at pada tae" erikut* Tae" 19* $asi"itas kandan $asi"itas 'udan pakan La!an !i(auan antor )oi" pik up Tempat "ima! Tempat opper Tempat diskusi amar mandi Tandon air $asi"itas #an

$unsi untuk men#impan pakan ternak seaai tempat tumu!n#a !i(auan pakan untuk tempat administrasi untuk memuda!kan transportasi untuk menampun "ima! untuk memoton rumput untuk tempat erdiskusi untuk tempat uan air kei" dan esar seaai tempat penampun air terdapat dida"am kandan erunsi da"am

men(a"ankan akti&itas perkandanan- asi"itas kandan disesuaikan (ua denan tu(uan peme"i!araan pada ternak* Permentan o* 57 =+006> 83

men#atakan a!;a asi"itas #an !arus ada da"am suatu peternakan me"iputi kandan pe(antan- kandan induk- kandan pemesarankandan iso"asi- udan pakan dan pera"atan- serta unit penampunan dan

peno"a!an "ima!* erdasarkan data #an te"a! diandinkan

denan "iteratur dapat dikatakan a!;a asi"itas #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan suda! ukup "enkap* Pe&len"k!p!n k!n!n"0 Per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada dida"am peternakan untuk mempermuda! aktiitas ternak* .artati dan ?as#id =+007> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enkapan kandan !arus ada da"am seua! peternakan aar ternak dapat me"akukan aktiitas denan muda!* erdasarkan praktikum per"enkapan kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan dapat di"i!at pada tae" erikut* Tae" +0* Per"enkapan kandan Per"enkapan Tempat pakan Tempat minum Sa"uran air ?as#id

dan

$unsi seaai ;ada! pakan dan minum #an akan dikonsumsi terna untuk memoton !i(auan men(adi "ei! kei" .artati

=+007>

men#atakan

a!;a

eerapa

per"enkapan kandan untuk ternak me"iiputi pa"unan #aitu tempat pakan- tempat minum- sa"uran drainase- tempat penampunan kotoranudan pakan dan pera"atan kandan- disampin itu !arus di"enkapi denan tempat penampunan air #an ter"etak diatas =tanki air> #an di!uunkan denan pipa ke se"uru! kandan* erdasarkan data #an te"a! diandinkan denan "iteratur dapat dikatakan a!;a pera"atan #an ada di kandan suda! ukup "enkap* Pe&!l!t!n k!n!n"0 0 Pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada di da"am peternakan #an ertu(uan untuk mempermuda! peternak da"am menurus ternak* .artati dan ?as#id =+007> men#atakan

84

a!;a pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk mempermuda! peternak da"am menurus peternakan* )asin2masin pera"atan kandan memi"iki unsi tersendiri* etersediaan pera"atan kandan

disesuaikan

denan

keutu!an*

erdasarkan

praktikum

pera"atan kandan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan dapat di"i!at pada tae" erikut* Tae" +1* Pera"atan kandan Pera"atan Sekop Tro"i Sapu @oper Termometer )eteran

$unsi )enumpu"kan sisa pakan dan kotoran )enankut "ima! peternakan )emersi!kan kandan )emperkei" ukuran !i(auan )en!itun su!u tuu! ternak )enukur pan(an- "ear- dan tini kandan

Pera"atan #an ada di kandan me"iputi skop #an diunakan untuk menami" dan memuan kotoran- sapu untuk memersi!kan kandanemer untuk menankut air- pakan- memandikan ternak- sikat diunakan untuk menosok adan ternak ;aktu dimandikan- eroak soron untuk menankut sisa kotoran- sampa!- rumput ke tempat pemuanan- a"at peen(epit ternak untuk meratakan kuku- tan untuk memeoton kukupisau

pemoton

kuku* erdasarkan

kuku "iteratur

untuk dapat

memersi!kan

diketa!ui

pera"atan

e"a!2e"a! di

kandan

Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan te"a! sesuai*

'amar +4* Pera"atan kandan

85

Ken$!m!n!n te&n!k !n lin"kun"!n k!n!n" en#amanan ternak dapat di"i!at dari kondisi isio"ois ternak* ondisi isio"ois ternak #an norma" memper"i!atkan ternak da"am kondisi #an idea"- sedankan apani"a kondisi isio"ois ternak dia;a! atau diatas kisaran norma" !a" itu menun(ukan ternak tidak erada pada kondisi #an se!arusn#a* Sa"a! satu aktor #an mempenaru!i kondisi isio"ois ternak ada"a! su!u dan ke"emaan "inkunan* Penukuran su!u dan ke"emaan kandan di"akukan pada pai- sian- dan sore !ari* erdasarkan !asi" praktikum didapatkan data kondisi "inkunan dan kondisi isio"ois ternak seaai erikut* Tae" ++* Konisi lin"kun"!n !n ;isiolo"is te&n!k Waktu Pai  06*15 Sian13*+0 Sore  17*30

ondisi Linkunan Su!u =0@> e"emaan =F> +3-9 98 +8-9 76 +6-4 91

ondisi $isio"ois Ternak Su!u =0@> ?espirasi 38-8 19 39-67 30 39-5 3+

Konisi lin"kun"!n0 erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui su!u dan ke"emaan "inkunan menun(ukan peredaan di setiap penukuran* Su!u terenda! ada di pai !ari #aitu +3-9 0@ sedankan su!u tertini ter(adi di sian !ari #aitu +8-90@ dan untuk ke"emaanke"emaan tertini ter(adi

di

sore !ari

#aitu 91F sedankan

ke"emaan terenda! ter(adi di sian !ari #aitu 76 F* T.I di "okasi kandan ada"a! 74*

)arta;id(a(a et al. =+000> men#atakan a!;a su!u

optima" untuk "inkunan ternak kamin dan doma erkisar antara 13 sampai +5J@ dan kritisn#a pada su!u 3+J@ atau "ei! dan ke"emaan untuk kamin dan doma erkisar antara 60 sampai denan 70F* .adi et al., =+01+>- T.I =(hermo 0umidity 1nde2 > ada"a! kominasi dari su!u dan ke"emaan #an menamarkan tinkat ketidakn#amanan #an dia"ami o"e! suatu indi&idu da"am uaa !anat* i"ai T.I #an norma" eradaH 7+* ?umus T.I ada"a! seaai erikut T.I G 0-8 Ta  =?. B Ta>/500

86

eteranan Ta


?.

G e"emaan udara =F> erdasarkan !asi" praktikum su!u- ke"emaan "inkunan dan T.I

di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada diatas kisaran norma"* Konisi ;isiolo"is te&n!k0 edasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui su!u tuu! dan respirasi ternak menun(ukan peredaan di setiap ;aktu- akan tetapi pada su!u tuu! peredaan su!u terseut tidak siniikan karena !an#a erkisar 38-8 sampai denan 39-67o@ sedankan rekuensi respirasi menun(ukan peredaan #an ukup esar #aitu pada pai !ari 19 ka"i per menit- sian !ari 30 ka"i permenit- dan sore !ari 3+ ka"i per menit* "i!t et al. =1999> men#atakan a!;a su!u tuu! pada kamin dan doma erkisar antara 37-5 o@ sampai 40-5o@* $randson =1996> men#atakan a!;a rekuensi respirasi kamin dan doma erkisar antara +6 sampai 54 ka"i per menit* erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui su!u tuu! dan rekuensi respirasi kamin dan doma di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan erada pada kisaran norma"*

P!k!n '!h!n p!k!n a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan- dapat diasorsi- tidak a!a#a ai ternakdan ermanaat ai ternak* Pakan diai

men(adi

dua #aitu

pakan !i(auan

dan pakan

konsentrat*

erdasarkan !asi" praktikum maka a!an pakan #an diunakan untuk ternak sapi disa(ikan da"am tae" 5 seaai erikut*

87

Tae" +3* '!h!n p!k!n a!an pakan .i(auan a(a! "ei 7hite brand

 F 2 88 90

PF 2 +1 18

.ara/k =?p> 2 3400 3700

Nutrifeed

89

11

4900

Asa" .)T antu" antu" dan Semaran "aten

a!an pakan #an dierikan kepada ternak kamin dan doma untuk !i(auan ada"a! rumput a(a! #an suda! diaa!- sedankan untuk konsentratn#a erupa konsentrat nutrifeed erasa" dari "aten se!ara ?p 1*900/k ditama! denan k"ei #an didapatkan dari antu" denan !ara ?p3*400/k* ?umput a(a! erasa" dari "a!an !i(auan #an ada disekitar kandan #an dipero"e! denan ara menarit- kemudian diaa! ter"ei! da!u"u menunakan chopper see"um dierikan kepada ternak* )at!ius dan Sinurat =+001> men#atakan a!;a (um"a! pakan !i(auan #an dierikan pada doma dan kamin de;asa rata2rata 10F dari erat adan #an disa(ikan sedikit demi sedikit dua sampai denan tia ka"i se!ari* So"usi pemerian pakan #an e"um menukupi iDin#a #aitu denan menama! &ariasi iDi pakan* Pemerian pakan pa"in aik memenu!i standar k"asiaikasi pakan internasiona"- #aitu !i(auan kerinpastura- si"ase- sumer eneri- sumer protein- sumer minera"- sumer &itamin dan additi* adi#ono

=+01+>

men#atakan

a!;a

k"ei

dan

nutrifeed

=ampuran a!an pakan> merupakan onto! dari konsentrat* "ei dan nutrifeed merupakan onto! dari konsentrat sumer protein- se"ain dua sumer ini- terdapat pu"a unki" ke"apa- unki" kede"ai- kaan tana! dan i(i kapuk* Se"ain konsentrat sumer protein- terdapat pu"a konsentrat sumer eneri- eerapa diantaran#a ada"a! dedak- ekatu"- tetes- dan onok* enis !i(auan #an diunakan ada"a! rumput a(a! =3ennisetum purpureum!. )utaEEin dan o&ia =+011> men#atakan a!;a rumput a(a! merupakan sa"a! satu onto! pakan !i(auan #an diunu"kan* .artadi 88

=+005> men#atakan a!;a kandunan  dan P ada"a! 19-9F dan 13-5F* ?umput a(a! ini didapat dari "a!an .i(auan )akanan Ternak #an terdapat die"akan kandan dan dike"o"a o"e! petuas 2 petuas kandan* Aidin =+00+> men#atakan a!;a tinkat ketersediaan pakan di area peternakanan memuda!kan peternak da"am mempero"e! a!an2 a!an pakan denan !ara #an rea"ti mura!* .asi" dari praktikum menun(ukkan a!;a a!an pakan #an diunakan te"a! sesuai denan "iteratur* P&oses pen$usun!n p!k!n erdasarkan

praktikum

#an te"a!

di"akukan- a!an

pakan

konsentrat #an diunakan #aitu da"am entuk mash atau utiran kei"/!a"us- konsentrat #an dierikan merupakan konsentrat #an erasa" dari ampuran k"ei- nutrifeed - dan rand denan komposisi k"ei  nutrifeed G 1  + dan ditama! rand 3 skop* .i(auan #an dierikan da"am entuk chopped dari (enis rumput a(a!- !a" ini di"akukan aar ternak muda! memakan dan keernaann#a men(adi "ei! aik* )etode pen#usunan pakan ada"a! denan menampur a!an pakan seara manua" men(adi satu dan dierikan seara terpisa! dari rumput a(a!* Sudarmono dan Suen =+008> men#atakan a!;a- perandinan !i(auan dan konsentrat untuk mutu pakan #an aik erdasarkan a!an kerinn#a ada"a! 60F erandin 40F akan dipero"e! koeisien erna #an tini* $aktor2aktor #an mempenaru!i pen#usunan pakan disesuaikan denan oot adan- kemudian kandunan nutrien a!an pakan- dosis pemeriann#a- dan keutu!an ternak ter!adap pakan* eutu!an tenrak ter!adap pakan dierminkan o"e! keutu!ann#a ter!adap nutrisi* um"a! keutu!an nutrisi

setiap !arin#a

sanat

erantun pada (enis ternak- umur- ase =pertumu!an- de;asa- untinmen#usui>- kondisi tuu! =norma" atau sakit> dan "inkunan tempat !idupn#a =temperatur- ke"emaan nisi udara>* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a ormu"asi ransum ternak ditu(ukan untuk memenu!i keutu!an Dat nutrisi #an diper"ukan o"e!

89

ternak da"am (um"a! #an ukup atau "ei! esar dan re"ati mura! serta eekti

untuk

memenu!i

taret

kiner(a

dan

produksi*

Pemerian

sup"ementasi pakan denan ampas kede"ai tern#ata dapat meninkatkan erat adan* .asi" praktikum #an dipero"e! dapat dikatakan te"a! sesuai denan "iteratur*

'amar +5* Nutrifeed untuk sapi dan kamin Metoe pem%e&i!n Pemerian pakan ternak dierikan seara rutin o"e! peternak* Ternak dierikan pakan erupa !i(auan dan kosentrat* )etode pemerian pakan seara manua"* um"a! kosentrat dan !i(auan dierikan sesuai denan ketentuan* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan metode pemerian pakan #an diunakan pada saat peme"i!araan kamin dan doma ada"a! seaai erikut Tae" +4* )etode pem%e&i!n p!k!n k!m%in" !n om%! Status ternak indi&idu

 =k>

um"a! pemerian =k> .i(auan onsentrat P Sr Ss P Sr Ss 2 1 2 700 r 2 2

)etode pemerian .i(auan onsentrat iaa! iampur =sear> =kerin>

erdasarkan penamatan pada praktikum #an te"a! di"akukanpemerian pakan di"akukan dua ka"i da"am se!ari- #aitu pada pai !ari puku" 08*00 WI dan sore !ari puku" 15*00 WI* Pemerian pakan pai erupa konsentrat =k"ei dan nutrifeed > sean#ak 700 r* )etode pemerian pakan #aitu k"ei dan nutrifeed #an diampur da"am entuk

90

kerin* Pemerian konsentrat pada pai !ari denan tu(uan men#esuaikan denan kondisi mikroia rumen kamin dan doma #an e"um akti eker(a pai !ari- konsentrat akan "ei! muda! dierna tanpa antuan mikroia* Pemerian pakan sore !ari erupa !i(auan- #aitu rumput a(a! erasa" dari "a!an .i(auan )akanan Ternak $aku"tas Peternakan sean#ak 1 k* )etode pemerian a!an pakan !i(auan da"am entuk sear #an te"a! di chopping. %tomo =+01+> men#atakan a!;a !i(auan =rumput a(a!> #an dierikan pada kamin dan doma erupa !i(auan sear #an memi"iki kadar protein 1-8F- "emak 0-5F- serat 4-6F- minera" +-5F- ) 0-33 )a" dan  16F .i(auan "ei! aik dierikan da"am keadaan sear daripada !i(auan kerin* .i(auan #an dikerinakan akan men#eakan menurunn#a pa"atai"itas dan kua"itas !i(auan terseut* %tomo =+01+> men#atakan a!;a konsentrat ada"a! ampuran dari eerapa a!an pakan untuk me"enkapi kekuranan iDi dari !i(auan pakan ternak* a!an pakan konsentrat #an dapat dierikan pada ternak kamin dan doma antara "ain dedak padi- unki" ke"apa- (aun i"inunki" kaan tana!- ampas ta!u- ampas keap- dan "ain2"ain* @ampuran a!an pakan konsentrat

"ansun dierikan pada ternak dan sanat

terantun kepada !ara dan ketersediaan a!an pakan di sekitar "okasi usa!a penemukan ternak sapi* )etode pemerian pakan pada kamin dan doma di kandan

Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan

esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada suda! sesuai denan "iteratur* Rep&ouksi Deteksi %i&!hi strus atau ira!i ada"a! ase reproduksi #akni suatu !asrat dari mak"uk !idup untuk ka;in- aik pada (antan maupun etina* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a estrus pada ternak etina merupakan indikasi a!;a ternak terseut minta ka;in* eteksi ira!i #akni suatu metode #an ertu(uan untuk meneta!ui tanda2tanda estrus pada ternak etina* )etode untuk meneta!ui ternak etina #an sedan mena"ami estrus

91

#aitu

denan

meneta!ui

eerapa

tanda2tanda

estrus

denan

menamati ternak etina* Tanda2tanda sapi sedan estrus #aitu e"isa!ka"au diikat erusa!a me"epaskan diri- keadaan "epas erusa!a menaiki ka;ann#a dan diam i"a dinaiki- me"enu- ekor diankat sedikit keataske"uar "ender dari &aina- &u"&a mera! dan sedikit memenkak- i"a diraa terasa !anatnasu makan menurun serta i"a diraa disekitar kema"uann#a akan menurunkan pinu"n#a* erdasarkan !asi" praktikum dipero"e! doma arut #an ira!i denan iri2iri aan- au!- anet&u"&a mera!- er"endir- dan enkak* .asi" praktikum iri2iri ternak ira!i suda! sesuai denan "iteratur* $aktor2aktor #an mempenaru!i ira!i pada ternak #aitu ansaerat

adan-

de;asa

ke"amin-

pakan-

ik"im-

ke"emaan

udara-

temperatur "inkunandan kondisi kese!atan ternak* eteksi ira!i dapat di"akukan denan eerapa ara #aitu seara &isua"- denan me"i!at perua!an pada a"at ke"amin "uar =3A- #aitu aan- au!- anet>menunakan heat detector8 menunakan antuan pe(antan =pe(antan teaser > =Widi et al., +008>* )etode deteksi ira!i saat praktikum #aitu seara &isua"* .asi" praktikum deteksi ira!i te"a! sesuai denan "iteratur* erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" a!;a umur kamin dan doma pertama ka"i dika;inkan ada"a! 1 sampai 1-5 ta!un untuk #an etina- sedanan untuk #an (antan pada umur + sampai +-5 ta!un* )u"#ono =+005> men#atakan ka;in pertama pada kamin dan doma di"akukan sete"a! me"e;ati satu sampai tia ka"i estrus aar !ormona" optima"* eer!asi"an erti"isasi dipenaru!i o"e! umur- perkandanan- pakan- dan mana(emen pera;atan* erdasarkan !asi" praktikum umur ka;in ternak kamin dan doma saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Tae" +5* eteksi ira!i ternak kamin dan doma ansa P "ion

o* I 2 2

andan %maran %maran

@iri2iri e"um de;asa ke"amin dan tuu!- tidak menun(ukan irri2iri ira!i

9+

.asi" diskusi #an di"akukan pada saat praktikum- iri2iri seekor ternak sedan da"am keadaan ira!i dapat diamati seara &isua" dan denan menunakan pe(antan* eteksi seara &isua" denan me"i!at keadaan /ul/a ternak terseut- kondisi /ul/a ternak #an sedan ira!i ada"a! er"endir- er;arna mera!- tampak enkak- dan terasa !anat* @iri2iri "ainn#a ada"a! ternak an#ak ererak- dan menaikiternak "ain* $a!ru"oDi =+008> men#atakan deteksi estrus #an di"akukan #aitu denan ara &isua" atau me"i!at dari tanda2tanda estrus pada ternak #an sedan ira!i* Tanda2tanda ira!i #aitu ke"uar "endir (erni!- teran temus a!a#a #an mena"ir ma"a"ui &aina dan &u"&a- e"isa!- panka" ekor terankat dan dierak2erakkan- pada ternak etina &u"&a enkak- kemera!an dan !anat- menoa menaiki temann#a dan diam i"a dinaiki ternak (antanme"enu!2"enu! dan nasu makan erkuran* Se"ain itu- deteksi estrus (ua dapat menunakan kamin atau doma pe(antan termasuk detektor ira!i* ?atri et al. =+011> men#atakan a!;a tanda2tanda &isua" estrus pada semua ke"ompok per"akuan pada a;a" estrus menun(ukkan adan#a perua!an ;arna /ul/a men(adi "ei! mera!- enkak- !anat dan er"endir- dan diam ketika dinaiki o"e! pe(antan* Ak!ir estrus kondisi /ul/a kerin =tidak er"endir>- enderun er;arna mera! muda- dan puat* etina #an erada da"am ase ak!ir estrus ini (ua meno"ak ketika didekati o"e! pe(antan* Ika diandinkan denan "iteratur terseut metode deteksi di perusa!aan ini suda! sesuai Umu& pe&t!m! k!li ik!?ink!n erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" a!;a umur kamin dan doma pertama ka"i dika;inkan ada"a! 1 sampai 1-5 ta!un untuk #an etina- sedanan untuk #an (antan pada umur + sampai +-5 ta!un* )u"#ono =+005> men#atakan ka;in pertama pada kamin dan doma di"akukan sete"a! me"e;ati satu sampai tia ka"i estrus aar !ormona" optima"* eer!asi"an erti"isasi dipenaru!i o"e! umur- perkandanan- pakan- dan mana(emen pera;atan* erdasarkan

93

!asi" praktikum umur ka;in ternak kamin dan doma saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur*Penentuan saat mena;inkan erdasarkan praktikum di"akukan denan erdiskusi ersama asisten dipero"e! data saat #an tepat untuk mena;inkan ternak kamin dan doma #aitu saat estrus atau de;asa ke"amin disertai de;asa tuu!* Perka;inan di"akukan maksima" 18 (am sete"a! estrus- (ika pai estrus maka sore dika;inkan* Susi"a;ati dan )asito =+010> menatakan a!;a ternak etina !an#a akan menerima pe(antan se"ama periode estrus #an "aman#a rata2rata 16 (am- dan (ika tidak ter(adi perka;inan maka kondisi ini akan eru"an setiap +1 !ari* Waktu #an tepat untuk mena;inkan ternak #an sedan ira!i ada"a! 3/4 (am di ak!ir ira!i* Apai"a ter"i!at tanda ira!i pada pai !ari- perka;inan atau inseminasi

!arus di"akukan

pada !ari itu

(ua* Penentuan saat

mena;inkan (ika diandinkan denan "iteratur suda! sesuai* Penentu!n s!!t men"!?ink!n erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- penentuan saat mena;inkan ada"a! 9 sampai 18 (am sete"a! kamin dan doma estrus atau 1/3 estrus* Widi et al .=+008>* men#atakan a!;a apai"a suda! ter"i!at tanda2tanda era!i pada ternak maka kamin dan doma etina terseut !arus dika;inkan seepatn#a* Perka;inan akan er!asi" apai"a di"akukan terutama pada 15 sampai 18 (am sete"a! tanda2tanda ira!i mu"ai tampak* Apai"a perka;inan di"akukan see"um menapai 6 (am sete"a! tanda era!i tampak- maka perka;inan kuran er!asi"* Apai"a perka;inan di"akukan sete"a! +8 (am sete"a! tanda2tanda era!i tampak maka- perka;inan akan mena"ami keaa"an* erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e!- penentuan saat mena;inkan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pe&k!?in!n erdasarkan penamatan #an te"a! di"akukan- dipero"e! !asi" a!;a metode perka;inan #an di"akukan #aitu seara a"ami #aitu dida"am kandan umaran terdapat satu (antan #an akan mena;ini

94

etina ketika ada etina #an estrus* )etode perka;inan #an diunakan di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada ada"a! seara a"ami dan denan inseminasi uatan =I>* Widi et al. =+008>* men#atakan a!;a kamin dan doma dapat dikemaniakan denan metode #an umum dikena"#aitu metode a"amia! dimana kamin dan doma (antan pemaek dika;inkan denan kamin dan doma etina #an sedan ira!i* erdasarkan !asi"

praktikum menenai metode perka;inan dapat

dikatakan te"a! sesuai denan "iteratur* T!h!p pe&k!?in!n erdasarkan !asi" praktikum- keiatan ta!ap perka;inan pada ternak kamin dan doma di"akukan denan mendatankan pe(antan ter"ei! da!u"u- kemudian dimasukkan ke da"am kandan ka;in dan induk dimasukkan ke da"am kandan ka;in #an sama denan pe(antan* Ta!ap perka;inan (ua dapat di"akukan denan me"i!at kondisi estrus- kemudian ditunu 1+ (am- aru di"akukan perka;inan denan pe(antan atau denan inseminasi uatan* ?udia! =+008> men#atakan doma #an te"a! estrus dimasukkan da"am kandan penamatan denan seekor pe(antandan

pe(antan terseut diiarkan

me"akukan

perka;inan*

Sesuda!

me"akukan perka;inan- maka induk doma terseut tetap dikurun da"am kandan penamatan sampai masa estrusn#a erak!ir dan pe(antann#a dike"uarkan dari kandan penamatan* Apai"a perka;inan suda! er"ansun- untuk men!indari etina #an munkin erusa!a untuk mene"uarkan sperma #an te"a! erada di da"am &aina- maka seaikn#a doma etina #an suda! dika;inkan seera dia;a er"ari2 "ari* Lanka! terseut menea! sperma #an erada di da"am &aina doma etina dapat terea! untuk tidak dike"uarkan kema"i* Ta!ap perka;inan di kandan $aku"tas Peternakan suda! sesuai denan "iteratur*

95

Deteksi ke%untin"!n euntinan ada"a! proses sete"a! ter(adin#a erti"isasi sampai terentukn#a Diot kemudian emrio dan etus* I"a;ati =+009> men#atakan a!;a

keuntinan

merupakan

keadaan

dimana

anak

sedan

erkeman da"am uterus seekor !e;an etina* eteksi keuntinan merupakan suatu metode #an ertu(uan untuk meneta!ui tanda2tanda ternak saat untin* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a induk untin dapat diketa!ui dari tanda2tanda tidak timu" ira!i "ai pada masa ira!i erikutn#a- kira2kira 17 !ari =doma> dan 19 !ari =kamin> sete"a! perka;inan- perut see"a! kanan semakin erat- ter"i!at "ei! esar dari perut see"a! kiri pada saat "apar- amin mu"ai memesar- ternak serin menosok2osokkan perut pada dindin kandan- doma ter"i!at "ei! tenan- suka men#endiri- dan enan didekati ternak "ain- k!ususn#a pe(antan- ramut atau ;o" ter"i!at "ei! ersi! dan era!a#a* eteksi keuntinan dini pada ternak sanat pentin ai seua! mana(emen

reproduksi

seaaimana

ditin(au

dari

sei

ekonomi*

)eneta!ui a!;a ternakn#a untin atau tidak mempun#ai ni"ai ekonomis

#an

per"u

dipertimankan

seaai

!a"

pentin

ai

mana(emen reproduksi #an !arus diterapkan =S#aria" et al.- +007>* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a deteksi keuntinan denan ara &isua" #aitu di"i!at see"a! kanan perut- apai"a see"a! kanan perut pada ternak erukuran "ei! esar dari iasan#a maka ternak dapat dikatakan untin dan apai"a ternak dika;inkan pada sik"us ira!i u"an depan maka terna #an untin akan meno"ak untuk di ka;ini* )etode pa"pasi rekta" (ua diunakan da"am praktikum untuk mendeteksi keuntinan pada ternak* )etode deteksi keuntinan dapat di"akukan seara k"inik dan imuno"oi* Pemi"i!an metoda terantun pada spesies- umur keuntinania#a- ketepatan dan keepatan dianosa* )etoda k"inis terantun deteksi pada konseptus2etus- memran etus dan airan etus* )etoda ini me"iputi eksp"orasi rekta" dan teknik u"trasonorai* ?adiorai seaai

96

metoda dianosa keuntinan pada doma- kamin dan ai saat ini suda! !arus ditina"kan karena adan#a a!a#a radiasi ai operatorn#a* ksp"orasi rekta" ada"a! metoda dianosa keuntinan #an dapat di"akukan pada ternak esar seperti kuda- kerau dan sapi* Prosedurn#a ada"a! pa"pasi uterus me"a"ui 4 dindin rektum untuk meraa pemesaran #an ter(adi se"ama keuntinan- etus atau memran etus =S#aria" et al.+007>* eteksi keuntinan dapat pu"a di"akukan denan metode &isua"#aitu denan menamati aian perut pada ternak* Ternak dikatakan untin

apai"a

ter(adi

peninkatan

ukuran

adomen-

ter(adi

perkemanan glandula mammae pada umur 4 u"an dan "e"eran /aginal pada umur 4 sampai 5 u"an serta pererakan etus pada umur 6 u"annamun akurasi dianosis seara &isua" renda! =S#aria" et al.- +007>* Pendeteksian ternak untin #an di"akukan saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Tae" +6* Deteksi ke%untin"!n ansa

o* I

andan

"ion

2

%maran

@iri2iri Perut aian kanan esararesi- tidak mau dinaiki

eiatan deteksi keuntinan di"akukan denan penamatan seara &isua" pada perut aian kanan kamin dan doma- i"a tidak estrus da"am ;aktu "ama erarti untin* )etode deteksi keuntinan se"ain #aitu denan u(i 4669 Gestdect dan %S'* Indikator keuntinan kamin dan doma antara "ain perut aian kanan memesar serta peri"akun#a enderun "ei! tenan* @iri2iri ternak untin #an diamati pada saat praktikum ada"a! perut aian kanan memesar- amin memesar* Lestari =+006> men#atakan a!;a iri keuntinan pada ternak ada"a! ternak tampak "ei! tenan- memesarn#a perut see"a! kanan- dan amin menurun- serin menesekkan adann#a ke dindin kandan- dan tidak ter"i!atn#a tanda tanda ira!i pada sik"us ira!i se"an(utn#a* Tanda2tanda terseut terdapat pada ternak untin #an

97

diamat diamatii pada pada saat saat prakti praktikum kum** erdas erdasark arkan an "itera "iteratur tur terse terseutut- detek deteksi si keuntinan #an di"akukan di kandan "aoratorium te"a! sesuai "iteratur* Pen!n"!n!n ke%untin"!n erdas erdasark arkan an !asi" !asi" prakti praktikum kum dapat dapat diketa diketa!ui !ui ara ara penan penanan anan an tern ternak ak pada pada saat saat tern ternak ak unt untin in  anta antara ra "ain "ain tern ternak ak di!i di!ind ndar arii untu untuk k menk menkons onsums umsii sea"a sea"a (enis (enis oat oat misa"n misa"n#a #a oat oat ain ain- pakan pakan seara seara kua"itas dan kuantitas di tinkatkan- dan ternak #an suda! untin tua dipi dipind nda! a!ka kan n

ke

kand kandan an 

era erana nak* k*

)art )art!e !en n

dan dan

e"an e"anti tik k

=+00 =+009> 9>

men#atakan a!;a penananan ternak untin ereda denan ternak #an #an tida tidak k unt untin in* * Pena Penan nan anan an tern ternak ak unt untin in  anta antara ra "ain "ain induk dimasu dimasukka kkan n ke kandan kandan  tersen tersendiri diri dari dari ka;an ka;anan# an#aa- induk induk dii(a dii(aa a dan di!ind di!indark arkan an dari dari !a"2!a !a"2!a"" #an #an dapat dapat mena menaki kiatk atkan an keuu keuuran ran atau atau stress- induk dipastikan mendapat sinar mata!ari #an ukup* andan !arus ukup "onar aar induk #an untin "ei! "e"uasa ererak dan kondisin#a tetap se!atse!at - di!indarkan dari erke"a!i dari !e;an "ain- (anan sampa sampaii terken terkena a puku"a puku"ann- ter(at ter(atu!u!- atau atau dipaks dipaksa a me"aku me"akukan kan peker( peker(aan aan erat- induk di!indari pemerian sea"a (enis oat- dan diperkirakan kapan anak kamin atau doma akan partus* Penananan ternak untin #an di"akukan saat praktikum suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n kel!hi&!n Penananan an see"um see"um Pen!n" Pen!n"!n! !n!n n te&n!k te&n!k se%elu se%elum m kel!h kel!hi&! i&!n0 n0 Penanan ke"a!iran ke"a!iran erdasarkan erdasarkan !asi" !asi" praktikum praktikum antara "ain ternak ternak diamati diamati terus seara rutin- dipisa!kan dari ternak #an "ain- proporsi pakan ditama!dan kandan dieri a"as (erami* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a induk #an akan me"a!irkan seaikn#a dipisa!kan ke da"am kandan tersendiri una mempermuda! pemantauan ternakternak (ua dieri bedding untuk a"as induk "ei! n#aman* .asi" #an dipero"e! saat praktikum te"a! sesuai denan "iteratur* Pen!n" Pen!n"!n! !n!n n te&n!k te&n!k p!! s!!t s!!t kel!hi kel!hi&!n0 &!n0 0 Penananan ternak pada saat ke"a!iran #aitu didiamkan sa(a apai"a "a!ir sendiri- dan diantu apai"a apai"a mena"ami mena"ami distokia* )u"#ono =+005> =+005> men#atak men#atakan an a!;a a!;a pada

98

saat proses ke"a!iran ternak er"ansun- peternak !arus ada di kandaninduk suda! mere(an 30 menit- isa diantu denan in(eksi iosa"amine untu untuk k mena menam ma! a! ener ener# # pada pada indu induk k ketik ketika a pros proses es ke"a ke"a!i !ira rann- sert serta a disiapkan air !anat untuk memersi!kan amin dan puttin susu pasa me"a!irkan* .asi" praktikum #an dipero"e! te"a! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k sesu!h kel!hi&!n0 Penananan ternak !asi" prakti praktikum kum ada"a! ada"a! mena menamat matii anak anak #an #an aru aru "a!ir "a!ir-- apaka apaka! ! mothering abil ability ity induk induk ausaus- apai"a apai"a mother mothering ing abilit ability y induk (e"ek maka petuas atau peternak memersi!kan "ender pada !idun anak untuk memantu pernaasan pada terna- (ika anak #an aru "a!ir "ema! se!ina tidak mampu men#usu maka per"u diantu men#usukan ke induk atau unakan oto" susu atau taun a"at suntik =tanpa (arum> erisi ko"ostrum #an dipera! dipera! dari indukn#a indukn#a* )u"#on )u"#ono o =+005> =+005> men#at men#ataka akan n a!;a a!;a pada pada saat saat sete"a sete"a! ! ternak ternak "a!ir "a!ir-- "uan "uan  !idun !idun dan se"uru se"uru! ! tuu! tuu! empe empe !arus !arus diersi!kan sete"a! ke"a!iran- ta"i pusar dieri iodine- p"asenta #an tidak ke"uar dapat dieri in(eksi oksitosin- serta seera pemerian ko"ostrum* Anak #an aru di"a!irkan akan memi"iki sistem perta!anan tuu! denan menonsumsi ko"ostrum* Penanan Penananan an sesuda! sesuda! ke"a!iran ke"a!iran ternak ternak suda! suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n p&!s!pih Penanan Penananan an prasapi! prasapi! erdasarka erdasarkan n !asi" !asi" praktikum praktikum ada"a! ada"a! anak dipastikan dipastikan suda! dapat dapat makan makan sendiri sendiri atau dierikan calf starter - anak dipisa!kan dari induk dan se"an(utn#a di"akukan proram peme"i!araan erdasark erdasarkan an tu(uan tu(uan peme"i!ara peme"i!araan* an* )u"# )u"#ono ono =+005 =+005>> men# men#ataka atakan n a!; a!;a a anak kamin #an suda! "epas sapi! seaikn#a dipisa!kan antara (antan dan etina* )asin2masin ditempatkan di kandan* Anak2anak kamin terseut seaikn#a dieri oat ain sete"a! disapi! sesuai denan dosis #an dian(urkandian(urkan- serta seera "akuk "akukan an ident identiikas iikasii pada anak kam kamin in atau ata u dom doma a Pe Pertu rtumu mu!an !an kam kamin in  ata atau u do doma ma unt untuk uk mem memuda uda!ka !kan n penatata pen atatan n data data2data 2data perk perkeman emanan an kam kamin in dan anak anak2anak 2anakn#a n#a #an me"iputi asa"2usu" induk pe(antan atau etinan#a- masa ke"a!iran dan (enis

99

ke"aminn#a- (um"a! anak ketika di"a!irkan- erat ke"a!iran anak kamin (arak ke"a!iran anak- umur pe(antan seaai pemaak- umur induk etina keti ke tika ka di dika ka;i ;ink nkan an-- ma masa sa u unt ntin in- da dan n ti tin nka katt ke kema matia tian n an anak ak i isa sa diunakan kartu penatatan kamin* Penananan prasapi! erdasarkan praktikum sesuai denan "iteratur Pen!n"!n!n !n Pen"!m!n!n 'iolo"is Te&n!k Pen!n"!n te&n!k Te&n!k e&n!k m!suk0 m!suk0 Pera;atan pada ternak masuk #aitu ditempatkan pada kandan karantina- di in(eksi oat ain- dan &itamin- di identiikasiternak ternak dikarantin dikarantinakan akan aar dapat dapat eradapta eradaptasi si denan denan "inkuna "inkunan n dan pakan* eiatan peme"i!araan ternak #aitu denan pemerian oat ain sera rutin- kontro" kese!atan rutin- pemerian pakan #an aik- (ika ada ternak ternak #an #an sakit sakit penan penanan anan an ternak ternak #an #an sakit sakit sesee seseera ra munki munkin* n* eiatan pera;atan pada ternak ke"uar atau di(ua" maka ternak !arus di ek kese! kese!ata atann# nn#aa- identi identiik ikasi asi denan denan penat penatata atan n di recording mutasi ternak* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a penananan ternak #an aru masuk farm antara "ain denan men!indari kontak denan ternak #an sakit- men(aa aar kandan tetap ersi!- pemerian desinektan pada kandan dan pera"atan serta sanitasi ternak itu sendiri* eersi!an ternak akan akan erpen erpenar aru! u! ter!a ter!adap dap konsum konsumsi si pakanpakan- semaki semakin n ersi! ersi! ternak ternak ters terse eut ut

maka maka

tern ternak ak

akan akan

men menko kons nsum umsi si

paka pakan n

"ei "ei! !

an# an#ak ak**

eersi!an ternak terseut (ua akan erpenaru! ter!adap kese!atan ternak itu sendiri- serta pemerian oat ain- di oati untuk ternak #an sakitsakit- dan dan di identik identikas asi* i* erdas erdasark arkan an prakti praktikum kum dapat dapat diketa diketa!u !uii a!;a a!;a penananan ternak masuk suda! sesuai denan "iteratur* Pemel melih!&!!n

te& te&n!k0

erd erdas asar arka kan n


#an an

te"a te"a! !

di"akukan- keiatan #an di"akukan untuk penea!an dan penenda"ian pen#akit antara "ain- #aitu sanitasi kandan dan ternak- sanitasi tempat pakan dan minum- ternak dimandikan- pemotonan kuku dan ramut- dan penamatan seara rutin ter!adap ternak- pemerian oat ain- &itamin

100

dan &ak &aksina inasi* Terna ernak k

#an #an sak sakit maka maka se seera era

dip dipisa! isa!k kan dan dan

ditempatkan di kandan iso"asi aar men!indari dari penu"aran pen#akit kepada kepada ternak ternak "ain- kemudian dieri penanan penananan an #an sesuai denan denan pen#akit #an diderita o"e! ternak* Peraturan )enteri Pertanian =+006> men#atakan a!;a penea!an atau &aksinasi dapat di"akukan denan ara ara pemi pemiita itan n kami kamin n dan dan doma doma !arus !arus me"aku me"akukan kan &aksin &aksinasi asi dan dan penu(ian atau tes "aoratorium ter!adap pen#akit !e;an menu"ar tertentu #an #an dite diteta tapk pkan an o"e! o"e! inst instan ansi si #an #an er; er;en enan an- men menat atat at seti setiap ap pe"a pe"aks ksan anaa aan n &aks &aksin inas asii dan dan (eni (enis s &aks &aksin in #an #an dipa dipaka kaii da"a da"am m kart kartu u kese!ata kese!atan n ternakternak- me"aporkan me"aporkan kepada kepa"a kepa"a dinas #an memidan memidanii unsi peternakan dan kese!atan !e;an setempat ter!adap kemunkinan timu"n#a kasus pen#akit- terutama #an didua atau dianap seaai pen#akit !e;an menu"ar* Penunaan oat !e;an !arus sesuai denan kete ketent ntua uan n dan dan diper diper!it !itun unk kan an sea seara ra ekon ekonom omis is** Pemo Pemoto ton nan an kuku kuku di"akukan minima" 3 =tia> u"an seka"i dan di"akukan tindakan biosecurity. @ara penea!an dan penenda"ian pen#akit #an di"akukan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Te&n e&n!k kelu kelu! !&0 erdas erdasark arkan an prakti praktiku kum m #an #an te"a! te"a! di"aku di"akuka kannpenananan pada ternak #an ke"uar dikarenakan te"a! die"i ataupun ternak #an ke"uar di karenakan ternak akan dipoton akan di"akukan pemeri pemeriks ksaan aan kese! kese!ata atann- pena penatat tatan an recording dan di"akukan di"akukan sanitasi sanitasi pada ternak maupun pada kandan* Sur#ana =+009> men#atakan a!;a penanan penananan an ternak #an die"i die"i !arus di"akukan di"akukan record recording ing.. erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a penananan ternak ke"uar suda! sesuai denan "iteratur* 3i&i@
kusam* kusam*

erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui iri2iri ternak #an se!at

101

ada"a! "ina!- nasu makan aik- mata erinar- re"eB aus- dan memi"iki ramut #an rapi dan tidak rontok* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a tanda2tanda ternak se!at ada"a! nasu makan esar dan aak rakusminum teratur =kuran "ei! de"apan ka"i se!ari>- mata mera! (erni! dan ta(am- !idun ersi!- dan memama! iak apai"a istira!at* otoran norma" (ua menun(ukan tenrak #an se!at- te"ina serin dierakkan- kaki kuatdan mu"ut asa!- temperatur tuu! norma"- serat memi"iki (arak atau sik"us ira!i ternak teratur* adi#ono =+01+>

men#atakan a!;a tanda2tanda ternak sakit

antara "ain mata suram dan ekun- te"ina terku"ai* asu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat* otoran ternak sedikit kerin- dan keras atau munkin diare* adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"* erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan* u"it e"astisramut kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- diketa!ui a!;a iri2iri ternak sakit dan ternak se!at te"a! sesuai denan "iteratur* Tanda2tanda ternak sakit antara "ain mata suram dan ekunmenantuk- te"ina terku"ai- nasu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat- kotoran ternak sedikit- kerin- dan keras atau munkin diare- adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"- erat adan me#usut dan er(a"an sempo#onan- ku"it e"astisramut kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- iri2iri ternak se!at dan ternak sakit te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Pen!n"!n!n te&n!k s!kit Penananan ternak sakit #aitu tindakan #an di"akukan pada ternak sakit supa#a seera semu!* Penananan terseut (ua di"akukan untuk menea! pen#earan pen#akit*

.asi" praktikum penananan ternak

sakit dapat di"i!at pada tae" di a;a!*

10+

Tae" +7* Penananan ternak sakit o* Identiikasi 2

ianosa Saies

@iri2iri Te"inan#a terdapat

Penananan ieri oat usaneB

intik intik Terdapat seekor kamin P #an terkena pen#akit Scabies denan iri2iri &u"&a kerin- ento"2ento" er(amur- serta erak puti!* Penananan #an di"akukan #aitu ternak dieri @arasun* Widi et al. =+008> men#atakan a!;a penananan ternak sakit ada"a! denan memerin#a oat atau denan disuntik* <at #an dierikan untuk diare ada"a! norit- diamun- a:uaprim- dan neokaolana* Luka pada kamin dan doma iasan#a dierikan gusaneB- untuk ternak #an mena"ami ke"umpu!an dierikan inus #an menandun ka"sium* askado =isa dieri oat carbasunt #an menandun aramat* Sup"emen #an dierikan antara "ain ada"a! &itamin  komp"ek dan mu"ti&itamin norrook* <at #an erunsi untuk me"induni uterus atau isa (ua untuk oat ineksi ada"a! colibact * Lanka! pertama #an !arus di"akukan ter!adap ternak #an diuriai sakit ada"a! memisa!kann#a dari ternak #an se!at =dikarantina>* Lanka! se"an(utn#a- ternak terseut diperiksa seara "ei! seksama !ina diketa!ui (enis pen#akit #an diderita dan penananan #an !arus diterapkan* Penananan ternak sakit #an te"a! di"akukan te"a! sesuai denan "iteratur* Lim%!h Pete&n!k!n M!
praktikum

#an

te"a!

di"akukan

di

kandan

"aoratorium ternak poton- ker(a- dan kesa#anan didapatkan data #an disa(ikan pada tae" 14 seaai erikut* Tae" +8**)aam "ima! )aam "ima! Sisa pakan $eses

Penananan ikumpu"kan dan diuan ikumpu"kan dan diuan

103

Peno"a!an 2 2

%rin ?amut

iuan iuan

2 2

Lima! #an di!asi"kan peternakan di kandan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan ternak poton- ker(a- dan kesa#anan #aitu eses- urin dan sisa pakan* Penananan "ima! #an di"akukan #aitu diadakan penampunan untuk eses- dan urin dia"irkan ke sa"uran pemuanan- sedankan "ima! sisa pakan ditumpuk da"am satu tempat* Lima! eses iasan#a akan die"i o"e! oran* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a "ima! #an di!asi"kan peternakan dapat dio"a! men(adi ioas- kompos dan seaain#a se!ina ermanaat dan tidak menemari "inkunan* Sudiarto =+008> men#atakan a!;a "ima! peternakan terdiri atas seaian esar sisa metao"isme ternak =eses dan urine>- sisa pakandan sisa sea"a akti&itas "ain #an di"akukan pada usa!a peternakan terseut* .ampir se"uru!n#a erupa a!an oranik- #an erdasarkan entukn#a terdiri atas padat- semi padat dan air* Siat ini memeri indikasi a!;a "ima! peternakan merupakan sumerda#a #an sanat potensia"

seaai

eneri

dan nutrisi

ai

ke!idupan-

aik ai

mikrooranisme- !e;an- ataupun ai tanaman- #an seara tidak "ansun sa"in erkesinamunan satu denan #an "ain* Pen!n"!n!n lim%!h0 Penananan untuk "ima! eses #an di!asi"kan kemudian ditampun- sedankan urinn#a tidak di"akukan penananan apapun !an#a dia"irkan* Sisa pakan #an ada kemudian dikumpu"kan dan diuan* .ania et al. =+013> men(e"askan a!;a penananan "ima! ternak akan spesiik pada (enis/spesies- (um"a! ternak- tata"aksana peme"i!araanarea"

tana! #an tersedia untuk penananan "ima! dan taret

penunaan "ima!* Penananan "ima! padat dapat dio"a! men(adi kompos- #aitu denan men#impan atau menumpukn#a- kemudian diaduk atau dia"ik* Penananan "ima! (ua dapat di"akukan denan ara meno"a! "ima! men(adi ioas maupun seaai media ain tana!*

104

Susi"aninsi! et al * =+007> menama!kan a!;a seenarn#a an#ak seka"i (enis peno"a!an "ima! #an dapat di"akukan untuk menama! pemasukan onto!n#a pemuatan ioas* ioas dapat diunakan seaai sumer a!an akar ruma! tana* Pakan2pakan sisa (ua dapat di(adikan pupuk kompos dan memi"iki !ara (ua" #an ukup tini* Pen"ol!h!n lim%!h Penananan "ima! diamati denan me"i!at proses peno"a!an "ima! #an ada pada peternakan di kandan Laoratorium I"mu Ternak Poton $aku"tas Peternakan %')* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- aik "ima! air maupun padat e"um ada proses peno"a!an "ei! "an(ut* Lima!2"ima! terseut !an#a sekedar ditampun sa(a* Penananan "ima! untuk sisa pakan #aitu ditampun da"am tempat #an sama denan "ima! kotoran* uro!o =+011> men#atakan a!;a "ima! peternakan erupa eses #an erampur* penananan "ima! #an isa di"akukan denan ara penomposan* Penomposan pada dasarn#a merupakan untuk menaktikan keiatan mikroia dan eses aar dapat memperepat proses dekomposisi a!an oranik* )ikroia terseut ada"a! akteri uni dan (asad renik "ainn#a dua;a! kondisi #an terkenda"i- denan !asi" ak!ir erupa produk #an !umus dan dapat diunakan seaai pupuk*

105

'A' III PERMASALA#AN DAN SOLUSI

Pe&m!s!l!h!n erdasarkan

praktikum

#an

te"a!

di"akukan

di

andan

Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada- terdapat eerapa permasa"a!an #an ada menenai mana(emen peno"a!an "ima! #aitu kurann#a peno"a!an "ima! #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- karena sanat disa#ankan (ika tidak ada peno"a!an "ima! peternakan* Lima! peternakan dapat dikon&ersi men(adi pupuk oranik- a!an akar dan iomassa protein se" tuna" atau etano"* on&ersi "ima! men(adi pupuk oranik pa"in serin di"akukan men(adi produk #an ermanaat- maka se"ain penemaran "inkunan !idup dapat diatasi- (ua dipero"e! ni"ai tama! pendapatan ai penusa!a peternakan* Solusi erdasarkan permasa"a!an #an ada di andan Laoratorium Ternak Poton- er(a- dan esa#anan- so"usi #an dapat dierikan #aitu seaikn#a men#ediakan "a!an k!usus untuk meno"a! "ima! sisa pakaneses- dan urin aar tidak menanu kese!atan ternak dan tidak menemari "inkunan- !ina teripta "inkunan #an se!at dan tidak teremari po"usi "ima! peternakan*

106


Kesimpul!n erdasarkan praktikum #an te"a! di"aksanakan dapat disimpu"kan a!;a mana(emen perkandanan- mana(emen se"eksi dan penadaan iit- mana(emen reproduksi- mana(emen pera;atan dan penamanan io"ois di kandan Ternak Poton suda! sesuai denan "iteratur* e"emaan di kandan Ternak Poton da"am kisaran norma"* a!an pakan #an dierikan pada sapi di kandan Ternak Poton dan metode pemerian pakan suda! sesuai denan "iteratur- sedankan (um"a! pakan #an dierikan masi! e"um sesuai denan keutu!an ternak* )ana(emen penananan "ima! di kandan Ternak Poton e"um sesuai denan "iteratur karena e"um ada penananan peno"a!an "ima! #an aus di kandan Ternak Poton* * S!&!n Saran untuk praktikum Industri Ternak Poton- saat pe"aksanaan praktikum asisten "ei! te"iti "ai da"am mendampini praktikan- dan a"anka! aikn#a i"a asisten memi"iki seua! "aporan atau data "iteratur #an "enkap- saat praktikan mena"ami kesu"itan menari "iteraturasisten

dapat

memantu*

Poin2poin

pema!asan seara "enkap

diinormasikan kepada praktikan diak!ir aara praktikum er"ansun*

107

DA+TAR PUSTAKA Aidin- K* +00+* iat )enatasi Permasa"a!an Praktis Penemukan Sapi Poton* Aromedia Pustaka* akarta* Adi;imarta- * I* S* +007* eternak amin* @itra A(i Parama* ,o#akarta* "i!t- * *- ?*A* )eee- and A* T!omas* 1999* Anima" and Sienes App"iation* A"p!a Pu"is!in- @a"iornia* inas

Peternakan* +011* )ana(emen ese!atan .e;an* Peternakan Pemerinta! Pro&insi a;a arat* andun*

inas

ndan- ?*- dan A* ?as#id* +007* eraaan reproduksi sapi a"i pada kondisi peternakan ?ak#at di aupaten Taanan a"i* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas %da#ana* a"i* $randson-?* * 1996* Anatomi dan $isio"oi Ternak* disi I:* 'ad(a! )ada %ni&ersit# Press* ,o#akarta* .adi ?*- oman A* L*- dan I 'usti* A* * +01+* &a"uasi indeks ken#amanan taman kota* 2urna" Aroekotekno"oi Tropika* %ni&ersitas %da#ana* a"i* .akim- L*- '* @iptadi*- :* )* A* uriartininsi!* +010* )ode" rekordin data perormans sapi poton "oka" di indonesia* $aku"tas Peternakan %ni&ersitas ra;i(a#a* )a"an* .artati dan ?as#id* A* +007* Petun(uk Teknik Perkandanan Sapi Poton* adan Pene"itian dan Penemanan Pertanian* epartemen Pertanian* I"!am- #ak* +007* A"ternati ei(akan peninkatan pertumu!an pada susektor peternakan di Indonesia* Pusat Ana"isis Sosia" konomi dan ei(akan Pertanian* oor* IstiEoma!- Lust#* +010* ema(uan enetik sapi "oka" erdasarkan se"eksi dan perka;inan terpi"i!* a"ai Penemanan Proses dan Tekno"oi imia* ,o#akarta* )arta;id(a(a* )- * Tiesnamurti- * .andi;ira;andan I* Inonu* +000* Studi isio"ois doma "oka" dan persi"anann#a denan doma )ou"ton @!aro""ais dan St* @roiB pada umur muda* Seminar asiona" Peternakan dan :eteriner* akarta* )art!en- )*- dan I* '* * e"antik* +009* Stratei peninkatan produkti&itas sapi a"i pada s#stem peme"i!araan ekstensi di daera! "a!an kerin* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas usa @endana* )ataram* usa Tenara TImur* )at!ius- I* W dan A* P* Sinurat* +001* Pemanaatan a!an pakan inkon&ensiona" untuk ternak* WartaDoa :o"* 11 o* + +001* a"ai pene"itian Ternak* oor*

108

)u"#ono- Suankit* +005* Teknik Pemiitan amin oma* Penear S;ada#a* akarta* )utaEEin- )* I* .* dan A* o&ia* +011* eternak sapi- amin- omaPoton* Atma a#a* ,o#akarta* adi#ono- * +01+* Industri Ternak Poton- er(a- dan esa#anan* $aku"tas Peternakan %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Pa;ere- $* ?*- * a"iarti- dan S* urtini* +01+* Proporsi ansa- umuroot adan a;a"- dan skor kondisi tuu! sapi aka"an pada usa!a penemukan* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Peraturan )enteri Pertanian* +006* Pedoman Pemiitan amin dan oma ,an aik =Good Breeding 3ractice>* omor 57/Permentan/
109

%tomo- ?* +01+* a!an Pakan erserat untuk Sapi* PT* @itra A(i Parama,o#akarta* Widi- T* S* )*- ndan- *- ono- *- 'atot- )*- dan I 'ede S* * +008* a!an A(ar Industri Ternak Poton- er(a- dan esa#anan* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Wi#ono- *  dan Pra#oi* +007* Sistem Pemiitan Sapi Poton* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan* Pasuruan*

*

110

LAMPIRAN

SISTEM USA#A

A3ARA III0 SISTEM USA#A 'ERKA# 'UKIT TURGO

'A' I PENDA#ULUAN

L!t!& 'el!k!n" Peternakan ada"a! usa!a da"am meninkatkan keka#aan a"am sistem

erupa

ternak

denan

ara

produksi

untuk

memenu!i

perkemanan keutu!an manusia* Tu(uan dari pemanunan su2sektor peternakan ada"a! untuk meninkatkan sumer da#a ternak aik popu"asi dan mutu sistem- meninkatkan produksi dan kua"itas karkas untuk menimani permintaan da"am neeri- dan memperkei" impor ternak maupun dain- serta untuk meninkatkan pendapatan peternak* Ternak sapi memi"iki an#ak keunu"an diandinkan denan ternak "ain*

ain sapi

memi"iki

keempukan

#an

"ei!

tini

diandinkan denan dain ternak "ainn#a dan di"i!at dari teknik usa!a dan

peme"i!araann#a

pun-

sapi

"ei!

muda!

dipe"i!ara

dan

dikemankan* Ternak ini tidak memutu!kan pakan ma!a" dan muda! eradaptasi denan "inkunan tropis Indonesia- a!kan sapi dapat menonsumsi a!an pakan denan kua"itas #an renda!* Lima!2"ima! pertanian dan "ima! sistem dapat men(adi sumer pakan ai ternak ini denan tetap men!asi"kan produksi dain #an tini* Sapi memi"iki ni"ai ekonomi #an tini seaai !e;an ternak dan konsumsi dain sapi di Indonesia terus mena"ami peninkatan* Peninkatan terseut e"um diimani denan penama!an produksi #an memadai se!ina perkemanan peternakan sapi semakin diminati di Indonesia* esukseksan usa!a peternakan sapi ditentukan o"e! eerapa sistem* )ana(emen #an aik sanat diutu!kan untuk mendapatkan produkti&itas #an maksima"* Pemi"i!an ansa dan aka"an #an tepat men(adi suatu penentu a;a" da"am men(a"ankan usa!a peternakan* Se"ain itu sistem "ain #an (ua menentukan ada"a! mana(emen pakan dan perkandanan- peme"i!araan kese!atan ternakdan mana(emen "ima!*

1+0

Ak!ir2ak!ir erkeman

ini

pesat

industri

ternak

dikarenakan

poton

kesadaran

terutama

sapi

mas#arakat

te"a! da"am

menkonsumsi dain #an merupakan sa"a! satu sumer protein !e;ani #an diutu!kan o"e! tuu!* Industri #an aik didukun o"e! mana(emen #an aik pu"a* eraai komoditas usa!a peternakan sanat di!arapkan untuk dapat menukupi keutu!an dain mas#arakat #an semakin tini* omoditas #an sanat "ekat denan ke!idupan mas#arakat* erdasarkan "atar e"akan terseut per"u di"akukan praktikum kun(unan perusa!aan aar para ma!asis;a peternakan dapat mema!ami dan men(a"ankan unsi mana(emen dan peme"i!araan #an aik da"am men(a"ankan suatu perusaan peternakan #an aik dan enar*

Tuu!n P&!ktikum Tu(uan praktikum sistem usa!a ternak poton ada"a! ma!asis;a mampu meneta!ui ara penadaan dan pemi"i!an aka"an ternak poton #an aik- mekanisme penampunan ternak denan mana(emen #an tepat- meneta!ui pemasaran ternak dan aian aian produk !asi" pemotonan serta produk o"a!an di pasaran dan seua! sistem usa!a*

M!n;!!t P&!ktikum )anaat dari praktikum sistem usa!a ada"a! praktikan mampu me"akukan keiatan usa!a #an me"iputi penadaan ternak sapi #an aik- dan proses2proses pe"aksanaan sistem usa!a #an ter(adi di da"am peternakan sapi poton dan kedepann#a dapat menimp"ementasikan tata ara peme"i!araan ternak k!ususn#a sapi poton untuk industrime"iputi mana(emen perkandananpenadaan aka"an- mana(emen pemerian pakan- pera;atan dan penamanan io"ois ternak serta penananan "ima!* *

1+1

'A' II PRO+IL PERUSA#AAN

erka! ukit Turo ada"a! seua! perusa!aan fattening komoditas sapi #an ter"etak di dusun Turo- desa Por;oinanun- eamatan Pakem- aupaten S"eman- ,o#akarta* erka! ukit Turo didirikian o"e! apak ris .ari(anto ersama ke"uaran#a pada tana" +8 )ei +013 di dusun Turo* Perusa!aan ini dianun seara erta!ap dan terus me"akukan pemanunan !ina saat ini* A;a"n#a apak ris .ari(anto dan ke"uara !an#a er(a"n2(a"an sa(a sami" erinan denan petani dan peternak o#o"a"i*

di dusun 'oumi #aitu sa"a! satu dusun #an ada di

.asi" erinan denan petani dan peternak disana- maka

munu" rasa ketertarikan untuk ter(un seaai peternak sapi karena sanat menuntunkan- pada a;a"n#a apak kris ermitra denan petani dan peternak disana denan meme"i 425 ekor sapi* Sumern#a dipero"e! dari petani dan peternak* Tenaa ker(a tetap perusa!aan ini sean#ak + oran #an diai men(adi aian mana(amen kandan- mana(emen pakanmana(emen kesa!atan dan pemasaran* Produk dari perusa!aan ini ada"a! dain eku- karkas- dan ternak !idup !asi" fattening. Pemi"i!an aka"an sapi untuk fattening di"akukan o"e! para peker(a #an eker(a di perusa!aan erka! ukit Turo*

1++

'A' III KEGIATAN PRAKTIKUM

eiatan praktikum sistem usa!a di perusa!aan erka! ukit Turo di"akukan dari puku" 07*00 WI sampai denan puku" 17*00 WI* eiatan #an di"akukan se"ama kurun ;aktu terseut ada"a! sanitasipemerian pakan- menamati perkandanan dan #an terak!ir ada"a! diskusi* Proses penami"an data ada"a! denan menamati ternakpenukuran seara "ansun- dan di"akukan ;a;anara serta diskusi kepada pemi"ik ternak dan kar#a;an* Pen"!!!n Te&n!k Siklus pen"!!!n te&n!k erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a erka! ukit Turo me"akukan penadaan ternak sesuai denan setiap sapi ter(ua" maka pi!ak perusa!aan akan meme"i sapi aru di pasar !e;an atau peternak rak#at #an suda! dipera#a seaai penanti sapi #an ter(ua" (adi sik"usn#a setiap sapi #an ter(ua" akan dianti sapi aru* A"am et

al.

=+014>

men#atakan

a!;a

penemanan

sapi

poton

menitikeratkan pada peninkatan popu"asi ternak #an didukun o"e! penadaan dan peninkatan mutu iit- penanu"anan pen#akitpen#u"u!an dan peminaan usa!a- antuan perkreditan- penadaan dan peninkatan mutu pakandan pemasaran* Penadaan sapi dipero"e! denan meme"i dari eerapa peternak "ain* indukan atau iit dari peternak #an suda! terpera#a- se!ina dapat meneta!ui recording dari sapi terseut* Sik"us penadaan ternak erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pen"!!!n te&n!k erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a erka! ukit Turo penadaan ternakn#a didatankan dari "antik #an suda! dipera#a- pasar !e;andan peternak rak#at* )etode penadaann#a ada"a! &ia online atau telephone- kemudian ternak diankut menunakan

1+3

transportasi menu(u erka! ukit Turo- metode "ainn#a ada"a! kar#a;an datan "ansun ke pasar !e;an atau peternak rak#at* .artono =+011> men#atakan a!;a penadaan ternak untuk pedaan antar daera! se"ain ersumer dari peternak dan pasar !e;an setempat- (ua ersumer dari "antik* ai pedaan penumpu"- penadaan ternak umumn#a di "akukan di "okasi setempat- meskipun ada (ua #an me"akukan peme"ian ke "uar daera!* Posisi "antik !an#a seaai make"ar #an me"akukan transaksi antar desa setempat dan seaai perantara #an men(ua"kan ternak siap poton dari pedaan penumpu" kepada pedaan antar daera! atau kepada petani untuk ternak aka"an* .asi" praktikum menunakan metode penadaan ternak #an suda! sesuai denan "iteraur* )uml!h te&n!k $!n" i%eli pe&siklus pen"!!!n erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a erka! ukit Turo tidak memi"iki sistem penadaan ternak #an teratur denan (um"a! tertentu* Penadaan ternak !an#a di"akukan (ika per"u dan (ika sapi ada #an ter(ua" serta disesuaikan denan keadaan dan permintaan pasar aik ;aktu serta (um"a!n#a* Aidin =+006> men#atakan a!;a (um"a! ternak #an die"i persik"us penadaan di idan fattening terantun pada kei(akan perusa!aan- kapasitas ternak #an dapat ditampunkondisi ekonomi perusa!aan dan (um"a! ternak #an ke"uar* um"a! ternak #an die"i persik"us penadaan suda! sesuai denan "iteratur* Pemilih!n !n Seleksi Te&n!k Pemilih!n te&n!k K&ite&i! %!k!l!n untuk pen""emuk!n0 aka"an ada"a! ternak (antan #an suda! suda! er!enti pertumu!an tu"an dan !an#a okus pada pertumu!an dain #aitu erumur sekitar + ta!un !ina +-5 ta!un #an di pe"i!ara untuk men!asi"kan dain* .artono =+011> men#atakan a!;a aka"an ada"a! sapi erumur 1 !ina + ta!un #an tidak "a#ak iit- tetapi memenu!i pers#aratan tertentu aik (antan maupun etina untuk tu(uan produksi atau !e;an ukan iit #an mempun#ai siat

1+4

unu" untuk dipe"i!ara una tu(uan produksi* ata tidak "a#ak iit tidak aik untuk men!asi"kan anak- namun dapat ditinkatkan produkti&itasn#a untuk men!asi"kan dain aik kua"itas maupun kuantitasn#a* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a sapi #an memenu!i kriteria perusa!aan erka! ukit Turo ada"a! sapi #an menuntunkan untuk erka! ukit Turo* Sapi #an menuntunkan ada"a! sapi #an erumur + ta!un !ina +-5 ta!un #aitu memi"iki erat kuran "ei! +50k dan menurut peni"aian masi! sanat isa untuk diemukkan dan tidak masa"a! (ika anak sapi terseut sakit rinan misa"n#a ainan ataupun "uka2"uka karena isa dioati dan dira;at o"e! erka! ukit Turo* ansa sapi #an akan di(adikan aka"an tidak dik!ususkan dari ansa apa tetapi dari ansa Limousin dan Simenta" #an diutamakan* Seara teoritis umur sapi aka"an #an aik untuk diemukkan ada"a! 1-5 !ina +-5 ta!un atau ii seri tetap suda! 1 !ina + pasan =poe" 1 dan +> karena umumn#a sapi aka"an #an erumur demikian memi"iki "a(u pertumu!an #an optima" dan eisiensi pakan #an tini* %mumn#a ansa sapi !asi" persi"anan keturunan pertama = crossbreed > "ei! aus diandin ansa sapi "oka" karena memi"ki perormans produksi "ei! aik =Pa;ere et al.- +01+>* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui a!;a kriteria aka"an untuk penemukan di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* Metoe seleksi te&n!k Se"eksi ternak ada"a! proses #an di"akukan o"e! petani- peternakdan pi!ak farm untuk mendapatkan iit atau aka"an #an diininkan #aitu sesuai kriteria #an te"a! ditetapkan dan sesuai denan tu(uan ak!ir peme"i!araan* )etode se"eksi ternak dapat di"akukan denan ara &isua" #aitu me"i!at "ansun kondisi ternak dan disesuaikan denan kriteria #an te"a! ditetapkan dan te"a! sesuai denan tu(uan ak!ir peme"i!araan* $unsi se"eksi ada"a! untuk mendapatkan tu(uan produksi #an "ei! aik =sei kuantitas dan kua"itas> pada enerasi se"an(utn#a* erdasarkan !asi"

1+5

praktikum dapat diketa!ui a!;a metode se"eksi ternak di erka! ukit Turo #aitu denan me"i!at isik ternak seara "ansun dan me"i!at reordin

pada

ternak

aar

mendapatkan

aka"an

sapi

#an

menuntunkan perusa!aan- #aitu aka"an sapi #an erkua"itas dan memenu!i kriteria #an te"a! ditetapkan* .andi;ira;an =+01+> men#atakan a!;a se"eksi ada"a! suatu tindakan untuk memi"i! ternak #an dianap mempun#ai mutu enetik aik untuk dikemaniakkan "ei! "an(ut serta memi"i! ternak #an dianap kuran aik untuk disinkirkan dan tidak dikemaniakkan "ei! "an(ut* $unsi se"eksi ada"a! menua! rekuensi en- dimana rekuensi en2en #an diininkan akan meninkat sedankan rekuensi en #an tidak diininkan akan menurun* Tindakan pemu"ia untuk menentukan ternak* )etode se"eksi pada umumn#a dini"ai erdasaran recording data #an akurat dan penumpu"an data #an teratur denan (um"a! onto! #an menukupi merupakan !a" pokok #an per"u dianun denan aik aar peno"a!an dan ana"isis data #an di"akukan dapat men!asi"kan inormasi #an dapat dipera#a* .andi;ira;an =+01+> men#atakan a!;a peraikan mutu enetik ternak pada umumn#a dapat di"akukan denan (a"an se"eksi dan persi"anan dan denan se"eksi enerasi erikutn#a akan memi"iki rekuensi en #an "ei! seraam sesuai denan ara! #an dike!endaki pemu"ia- sea"ikn#a persi"anan men#eakan penama!an &ariasi en pada enerasi

se"an(utn#a* Wa"aupun

nampakn#a

sa"in

erto"ak

e"akan namun keduan#a dapat diara!kan untuk mementuk popu"asi #an memi"iki mutu enetik "ei! aik dari see"umn#a #an ditun(ukkan denan penampi"an siat2siat produksi dari see"umn#a* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui metode #an diunakan di erka! ukit Turo sesuai denan "iteratur*

1+6

Repl! men#atakan a!;a replacement dimaksudkan ada"a! penantian sapi #an te"a! ter(ua" atau #an tidak produkti "ai dan ertu(uan untuk kontin#uitas produksi dapat diperta!ankan* erdasarkan !asi" praktikum dapat diketa!ui tu(uan dari replacement ternak suda! sesuai denan "iteratur* Penil!i!n te&n!k erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a peni"aian ternak di erka!

ukit Turo di"akukan denan metode Skor ondisi

Tuu! =Body Condition Score>- untuk mendapatkan ni"ai skor kondisi pada ternak

per"u

di"akukan judging.

udging

ada"a!

peni"aian

ternak

di"aksanakan erdasarkan atas apa #an ter"i!at dari sei penampi"ann#a ternak* $unsi judging ada"a! untuk memerikan peni"aian pada ternak dan menentukan skor kondisi tuu! ternak* Santosa =+010> men#atakan a!;a (udin pada ternak ada"a! usa!a #an di"akukan untuk meni"ai tinkatan ternak #an memi"iki karakteristik pentin untuk tu(uan2tu(uan tertentu* $unsi dari peni"aian ternak #aitu untuk meni"ai kondisi tuu! ternak dari "uar- apai"a dari "uar ter"i!at e"um aik maka dapat di"akukan usa!a2usa!a untuk meninkatkan perorma dan memperaiki skor kondisi tuu! ternak* .a#ati et al. =+00+> men#atakan a!;a Body Condition Score =@S> ada"a! ni"ai kondisi tuu! #an didasarkan pada estimasi &isua" timunan "emak tuu! dia;a! ku"it sekitar panka" ekor- tu"an punun- tu"an rusuk dan pinu"* Peni"aian ternak sapi dapat di"i!at dari 4 ara #aitu

1+7

pandanan sampin- pandanan e"akan- pandanan depan- dan peraaan* Peni"aian pandanan sampin dapat di"akukan denan memper!atikan keda"aman tuu! sapi- keadaan "ututkekompakan entuk tuu!- ketea"an "eok "apar- pinu" dan kaki* Peni"aian pandanan e"akan dapat di"akukan denan memper!atikan ke"earan pantatkeda"aman otot- ke"earan dan kepenu!an pantat serta keserasian erdiri pada tumpuan kaki2kakin#a* Peni"aian pandanan depan dapat di"akukan denan memper!atikan entuk dan iri2iri kepa"a- keu"atan aian rusuk- keda"aman dada- dan keadaan pertu"anan serta keserasian kaki depan* Peni"aian denan ara peraaan untuk menentukan tinkat dan kua"itas ak!ir me"a"ui peraaan #an dirasakan me"a"ui ketipisankerapatan dan ke"unakan ku"it serta per"emakann#a =Pur;adi et. al., +005>* udging pada ternak da"am arti #an "uas ada"a! usa!a #an di"akukan untuk meni"ai tinkatan ternak #an memi"iki karakteristik pentin untuk tu(uan2tu(uan tertentu- sedankan da"am arti sempit ada"a! reerensi untuk pemerian pen!araan tertentu da"am suatu kontes* $unsi judging ada"a! mendapatkan sapi #an idea" #an sesuai denan tu(uan ak!ir peme"i!araan =Santoso- +001>* erdasarkan penamatan #an di"akukan- dipero"e! !asi" peni"aian ternak di erka! ukit Turo seaai erikut 'amar +6* Body Condition Score i 'e&k!h 'ukit Tu&"o ansa

o*I

i"ai

@iri2iri

Limpo

ISTI@

+

@!oro"aise

P+.N

4

)ar

4

Terdapat "uka pada kaki dan ekorpasi- dan ramut kusam Tuu! empa"- tini- tuu! padat erisi- tanduk kei"- ka"em Tuu! empa"- tidak ter"a"u tinituu! padat erisi- ;arna tuu! puti! au2au

ata !asi" penamatan diketa!uan a!;a @S ternak di erka! ukit Turo ukup aik* Susi"orini et al. =+014> men#atakan a!;a terdapat 5 tinkatan @S #aitu @S 1 iri2irin#a ternak kurus dan "ema!"emak tidak menutupi tuu!- dan tu"an rusuk ter"i!at (e"as* @S + iri2

1+8

irin#a tu"an rusuk sedikit ter"i!at- "emak sedikit* @S 3 iri2irin#a tu"an rusuk !ampir tidak ter"i!at karna di"iputi "emak* @S 4 iri2irin#a tu"an punun dan rusuk tidak ter"i!at karna tertutupi "emak* @S 5 iri2irin#a tu"an e"akan dan rusuk ditutupi "emak #an er"ei!* Pa;ere et.al =+01+> men#atakan a!;a sapi #an memi"iki skor 1 ada"a! sapi #an sanat

kurus

#aitu

i"a

processus

spinosus pendek

tampak

(e"as- menon(o"- dan dapat diraa (uber co2ae dan (uber ischi adicus sanat (e"as ter"i!at* Panka" ekor =anus> keda"am atau men#usut- &u"&a menon(o"* eerapa metode se"eksi pada sapi poton te"a! di"akukan o"e! eerapa instansi maupun perusa!aan peternakan dan terukti mampu men!asi"kan ternak unu" #an terse"eksi seara sistematis* ata #an dipero"e! suda! sesuai apai"a diandinkan denan "iteratur*

'amar +7* Body Condition Score Sapi*

=Pa;ere et al., +01+>

Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"&!m pemelih!&!!n A"ur penananan ternak erdasarkan !asi" diskusi pada praktikumdapat diketa!ui penananan ternak see"um proram peme"i!araan ada"a! sapi aka"an #an aru die"i akan di karantina dari sapi #an "ain* arantina er"ansun se"ama kuran "ei! 7 !ari* Se"ama karantina sapi akan ditiman- di"akukan identiikasi- dan pemerian oat ain- serta

1+9

penoatan pada sapi #an sakit rinan ataupun #an ter"uka* Se"ama karantina akan dierikan pakan ditama!kan tepun roti atau brand !ina ternak mau makan* Sudar;ono dan Suen =+008> men#atakan a!;a unsi karantina ada"a! menea! penu"aran pen#akit dari "uar farm* Se"ama karantina er"ansun ternak dierikan per"akuan k!usus untuk menea! pen#earan pen#akit seperti pemerian oat2oatan* Se"ain dieri oat2oatan- ternak (ua akan ditiman dan di"akukan identiikasi*

.asi"

praktikum

penananan ternak see"um

proram

peme"i!araan suda! sesuai "iteratur*

P&oses T&!ns!ksi 3!&! pen!?!&!n erdasarkan

diskusi

#an

di"akukan

diketa!ui

a!;a

ara

pena;aran produk dari erka! ukit Turo di"akukan denan dua ara #aitu seara "ansun dan me"a"ui media &ia te"epon namun tidak diik"ankan* Pena;aran seara "ansun di"akukan ditempat- konsumen "ansun datan ke perusa!aan dan me"akukan ta;ar2mena;ar !ara* .ara #an ditetapkan erdasarkan timanan oot !idup dan dika"ikan !ara per k* .artono =+011> men#atakan a!;a transaksi peme"ian ternak dapat di"akukan denan ara ternak ditiman erapa erat adann#apen#epakatan !ara per k erat !idup- kemudian erat adan dika"ikan !ara per k erat !idup- "a"u !ara per ekor ternak tidak me"i!at erapa erat adann#a dan me"i!at penampi"an "uar sa(a kemudian ternak terseut dita;ar dan die"i* Peme"i iasan#a menaksir erat adan ternak

#an

akan

die"in#a*

@ara

pena;aran

erdasarkan

!asi"

penamatan dan diskusi saat praktikum sesuai denan "iteratur* 3!&! pem%!$!&!n erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a sistem pema#aran produk #an di"akukan di erka! ukit Turo denan ara pema#aran tunai ketika ternak die"i o"e! konsumen

130

dan isa (ua

denan sistem arter #aitu "antik datan "ansun ke arm denan mema;a aka"an sapi- ketika aka"an sapi terseut memenu!i kriteria #an te"a! di tetapkan arm maka akan ditukarkan denan sapi #an te"a! siap poton dan "antik akan mema#ar !ara #an te"a! dikurani denan !ara aka"an sapi terseut * Peniriman (arak (au! dapat di"akukan

apai"a

te"a!

dia#ar

denan

"unas*

S;ada#a

=+008>

men#atakan a!;a pema#aran #an ter(adi di pasar iasan#a seara "ansun pada ;aktu transaksi peme"ian ter(adi* Sementara pada pasar k!usus dan pasar ekspor pema#arann#a terantun dari per(an(ian #an di"akukan o"e! penusa!a dan peme"i* Pema#aran iasan#a di"akukan da"am periode tertentu sete"a! pen#era!an aran di"akukan- misa"n#a per u"an atau per minu* .artono =+011> men#atakan a!;a transaksi pema#aran sete"a! ter(adi kesepakatan !ara- maka dapat di"akukan seara tunai ditempat ataupun seara kredit- transer sete"a! ternak diterima di"okasi* .a" terseut terantun dari kesepakatan dari kedua e"a! pi!ak serta #an pa"in pentin ada"a! ke(u(uran dan kepera#aan dari kedua e"a! pi!ak* .asi" praktikum menunakan ara pema#aran #an suda! sesuai denan "iteratur* Pen!;si&!n umu&( %o%ot %!!n( !n h!&"! te&n!k Praktikum penasiran umur dan oot di"akukan di"akukan denan ara me"i!at kondisi isik dari ternak- sedankan untuk meneta!ui !ara ternak di"akukan denan ara ertan#a kepada penurus kandan* Tia ekor sapi di(adikan sampe" untuk penasiran umur- oot adan- dan !ara ternak* Sar;ono =+009> men#atakan a!;a an#ak ara #an isa di"akukan da"am penduaan umur ternak* Pertama- ;a;anara denan pemi"ik ternak* @ara terseut sanat muda! dan re"ati epat- tetapi umumn#a tidak dapat di(a;a sea iasan#a tidak dipe"i!ara se(ak "a!ir* @ara

kedua

denan

ara

menamati

atatan

=recording >*

Po"a

peme"i!araan tradisiona" ara ini su"it dipero"e!- karena peme"i!araan komersia" denan tu(uan peme"i!araan #an aik (ua tidak menutup

131

kemunkinan menemui keaa"an sea tidak "enkapn#a recording #an dimi"iki* etia- menamati "epasn#a ta"i pusar* eempat- menamati munu"n#a inin tanduk =pada sapi etina #an suda! eranak>* e"imamenamati pertumu!an ii* erdasarkan !asi" penamatan dipero"e! data seaai erikut Tae" +9* Pen!;si&!n umu&( %o%ot te&n!k( !n h!&"! te&n!k umur

erat adan

.ara

attening antan

+-8t!n

550k

$"uktuati

@aro"aise


+-9t!n

600k

$"uktuati


+-9t!n

535k

$"uktuati

ansa

kriteria

Limpo

enis ke"amin

et Siap Panen Siap Panen e"um siap panen

Sirear =+008> men#atakan a!;a !ara sapi !idup dan dainn#a terus mena"ami peninkatan diseakan o"e! permintaan pasar #an terus meninkat- apa"ai pada saat men(e"an Idu" Ad!a* )a!pudin =+01+> men#atakan !ara per k erat !idup untuk sapi #aitu ?p 45*000-00 per k untuk oot !idup* .ara terseut dapat diunakan untuk menasirkan !ara ternak- #aitu denan ara mena"ikan denan oot !idup ternak* Penduaan umur dan erat adan seekor ternak men(adi sanat pentin untuk diketa!ui- k!ususn#a ai peternak a!kan mut"ak* Penasiran umur- oot ternakdan !ara ternak erdasarkan penamatan sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k te&%eli erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a ternak #an suda! tere"i dari erka! ukit Turo akan dierikan tanda erupa ear tag atau ka"un- kemudian ternak ditiman untuk penentuan !ara karena !ara per ekor sapi terantun dari oot !idup ternak dan dika"ikan denan !ara #an te"a! ditetapkan per k* Ternak #an tere"i dan !arus diankut ke"uar kota maupun da"am kota akan di urus o"e! erka! ukit Turo ataupun o"e! pi!ak peme"in#a* .asi" praktikum dapat diketa!ui seaai erikut*

13+

T&!nspo&t!si Al!t t&!nspo&t!si $!n" i"un!k!n erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a transportasi #an diunakan untuk penankutan ternak di erka! ukit Turo ada"a! moi" pick up L300 #an erkapasitas maksima" 3 ekor ternak denan masin2masin oot !idup 450k- se"ain memi"iki moi" k!usus #an te"a! disediakan o"e! arm- pi!ak arm (ua akan men#e;a moi" atau truk apai"a kapasitas moi" pick up L300 tidak menukupi* $a!ru"oDi =+008> men#atakan a!;a transportasi ternak sanat pentin da"am dunia peternakan* Transportasi ternak di"akukan antara "ain untuk keper"uan pemasaran

da"am

(um"a!

#an

esar- penankutan

ke

tempat

pemotonanpen#ediaan iit ternak ke daera! "ain- penankutan dari daera! #an kerin ke daera! #an memi"iki pakan #an aus- dan karena perua!an kepemi"ikan* Penankutan sapi dari produsen ke konsumen dapat me"a"ui penankutan darat maupun penankutan "aut* Penankutan darat dapat menunakan truk ataupun pick up* .asi" praktikum a"at transportasi #an diunakan te"a! sesuai denan "iteratur* K!p!sit!s A"at transportasi #an diunakan di erka! ukit Turo ada"a! erupa moi" pick up L300* apasitas truk dapat menampun 3 ekor sapi denan masin2masin erat 450k* $a!ru"oDi =+008> men#atakan a!;a sapi poton- indukan- pe(antan dan aka"an iasan#a diankut menunakan moi" pick up atau truk- aik untuk transportasi (arak (au! maupun transportasi (arak dekat* Satu moi" pick up iasan#a dapat menankut 3 sampai 4 ekor sapi- sedankan satu truk dapat menankut 50 ekor kamin dan doma* erdasarkan !asi" dapat diketa!ui a!;a !asi" praktikum sesuai denan "iteratur Proses penaikan ternak

133

P&oses pen!ik!n te&n!k Penaikan ternak saat akan peniriman di"akukan denan ara diirin ke loading dock. Ternak sapi diirin untuk menaiki truk #an akan diunakan* $ikar dan adi =+010> men#atakan a!;a penananan ternak pada proses transportasi ternak ada"a! denan menunakan asi"itas dan a"at2a"at #an memadai untuk menaikkan ternak keatas truk* $asi"itas dan a"at2a"at !arus diersi!kan dari enda2enda runin atau pea!an kaa* Proses penurunan dan penaikan #an aik ada"a! denan menunakan loading unit =tempat menurunkan atau menaikkan ternak dari atau ke truk> dan di"etakkan denan aik- sesuai denan ak truk* erdasarkan !asi" dari praktikum dapat diketa!ui a!;a suda! sesuai denan "iteratur* Pen!n"!n!n te&n!k sel!m! pen"!n"kut!n Ternak diankut menunakan a"at transportasi denan sopir #an suda! proessiona"- dieri oat2oatan anti stress- oat ain- serta &itamin*

Ternak

#an

aru

datin

dieri

pakan

!i(auan*

Lama

penankutan ternak akan erdampak pada erat adan ternak #an akan menurun* uro!o =+008> men#atakan a!;a penankutan ternak #an dapat men#eakan ternak tidak n#aman- stress dan "uka dapat menurunkan produkti&itas ternak* ai ternak #an akan diseme"i!penankutan #an tidak enar dapat menurunkan kua"itas dain #an di!asi"kan* <"e! karena itu- keiatan penankutan ternak ini merupakan keiatan !arus di"akukan denan !ati2!ati dan penu! tanun (a;a* Santosa et al., =+01+> men(e"askan a!;a ternak pada saat penankutan !arus dieri pakan dan minum* Akiatn#a- apai"a ternak tidak dieri pakan dan minum akan ter(adi penurunan oot adan sean#ak 1F pada 3 sampai 4 (am per(a"anan* Penananan ternak iasan#a di"akukan apai"a ternak terseut diankut "ei! dari 4 (am per(a"anan* Penananan ternak se"ama penankutan erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur #an ada*

134

P&oses penu&un!n te&n!k Penurunan ternak saat akan peniriman di"akukan denan ara diirin ke loading dock. Ternak sapi diirin untuk menuruni truk atau pick up #an te"a! diunakan* $ikar dan dadi =+010> men#atakan a!;a penananan ternak pada proses transportasi ternak ada"a! denan menunakan asi"itas dan a"at2a"at #an memadai untuk menaikkan ternak keatas truk* $asi"itas dan a"at2a"at !arus diersi!kan dari enda2 enda runin atau pea!an kaa* Proses penurunan dan penaikan #an aik ada"a! denan menunakan loading dock =tempat menurunkan atau menaikkan ternak dari atau ke truk> dan di"etakkan denan aik- sesuai denan ak truk* erdasarkan !asi" dari praktikum dapat diketa!ui a!;a suda! sesuai denan "iteratur* Pen!t!!n =Recording > Tah!p!n recording Recording merupakan suatu keiatan untuk menidentiikasi serta menatat produkti&itas ternak* erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a ta!apan recording di erka! ukit Turo ada"a! denan meniman dieri papan erisi identiikasi ternak #aitu erupa oot adan ternak- (um"a! konsentrat #an dierikan- dan nomor identiikasiertu(uan untuk mempermuda! peternak menidentiikasi ternakn#a* AA =+005> men#atakan a!;a penatatan =recording > ada"a! menumpu"kan data pentin tentan ternak #an dipe"i!ara- menun(an pe"aksanaan proram tata"aksana #an "ei! aikse"eksi #an "ei! ketat- dan untuk mendapatkan keuntunan #an "ei! esar* ?ianto =+004> men#atakan a!;a recording ermanaat untuk meneta!ui (um"a! popu"asi ak!irdenan diketa!uin#a popu"asi ak!ir kita (ua akan meneta!ui (um"a! ternak #an mati- !i"an- dan seaain#a se"ama masa peme"i!araanse"ain itu recording (ua dapat diunakan untuk a!an pertimanan da"am peni"aian tata "aksana #an sedan di"aksanakan- pertimanan da"am menami" keputusan se!ari2!ari- dan seaai "anka! a;a" da"am

135

men#usun renana (anka pan(an* )emuda!kan da"am me"akukan se"eksi ternak se!ina didapatkan ternak #an unu"- me"a"ui sertiikat ternak- atatan kese!atan- erat "a!ir- dan dapat men!indari ter(adin#a in;breeding * ai pemerinta! recording eruna untuk pen#usunan kei(akan da"am idan peternakan- ai peternak recording dapat mempermuda!

peternak

me"akukan

e&a"uasi-

menontro"

dan

memprediksi tinkat keer!asi"an usa!a- dan ai peruruan tini data recording isa seaai a!an pene"itian* usuma;arana =+010> men#atakan a!;a recording #an ada pada umumn#a pada industri poton denan menunakan omputer antara "ain denan atatan #an di"iatkan me"iputi ?eistrasi ke"a!iran ai semua sapi menunakan Cattle 3asport Center =C3C >* Setiap peternak !arus me"akukan reistrasi ternakn#a #an "a!ir da"am ;aktu +0 !ari sete"a! "a!ir- memerikan nomor- dan me"aporkan ke C3C da"am ;aktu 7 !ari sete"a! reistrasi* Recording mutasi ternak- denan menatat dan me"aporkan perpinda!an ternakn#a da"am ;aktu 7 !ari sete"a! ke(adian* @atatan ini me"iputi ke"a!iran- kematian- kedatanan atau peniriman ternakR dan @atatan kematian ai semua ternak !arus seera di"aporkan ke C3C da"am ;aktu 7 !ari denan men#era!kan kema"i kartu ternak* .asi" praktikum suda! sesuai denan "iterature* M!
136

Tae" 30* )aam recording enis Recording ata #an iami" <at atau Tana" pemerian kese!atan oat- (enis oat #an dierikan- dosis #an dierikan- dan nama pen#akit serta ri;a#at ternak terseut* Pakan um"a! pakan #an erikan dan komposisi ransum serta (ad;a" pemerian pakan*

oot adan

Prosedur Pendataan Ternak di periksa o"e! kar#a;an ataupun o"e! dokter !e;an- se"an(utn#a di identiikasi

Pakan dierikan 324 ka"i se!ari #aitu pai- sian- dan sore !ari* Apai"a ma"am sekitar (am 9 ma"am pakan uda! !ais maka pakan akan dierikan "ai* Pakan #an dierikan erupa !i(auan dan konsentrat* onsentrat #an dierikan ada"a! +F dari oot ternak* oot adan ternak Setiap seminu seka"i setiap minu ternak akan ditiman*

erdasarkan diskusi da"am praktikum dapat diketa!ui maam recording #an diunakan pada farm antara "ain recording oat atau kese!atan- recording pakandan recording oot adan* )asin2masin recording terdapat data tertentu #an diami" dan memi"iki prosedur pendataan #an ereda2eda* ata #an diami" pada recording obat atau kese!atan antara "ain tana" pemerian oat- (enis oat #an dierikan- dosis #an dierikan- dan nama pen#akit serta ri;a#at ternak terseut- serta prosedur

pendataann#a denan ara ternak di periksa

o"e! kar#a;an ataupun o"e! dokter !e;an- se"an(utn#a di identiikasi* ata #an diami" pada recording pakan ada"a! (um"a! pakan #an erikan dan komposisi ransum serta (ad;a" pemerian pakan- serta prosedur pendataann#a denan ara pakan dierikan 324 ka"i se!ari #aitu pai- sian- dan sore !ari* Apai"a ma"am sekitar (am 9 ma"am pakan uda! !ais maka pakan akan dierikan "ai* Pakan #an dierikan erupa !i(auan dan konsentrat* onsentrat #an dierikan ada"a! +F dari oot

137

ternak* ata #an diami" pada recording oot adan ada"a! oot adan ternak setiap minu- serta prosedur pendataann#a denan ara setiap seminu seka"i ternak akan ditiman* usuma;arana

=+010>

men#atakan

a!;a

reordin dio"onkan erdasarkan identitas-

maam2maam

dokumentasi- atatan

k!usus- dan sertiikat ternak* )anaat reordin untuk mempermuda! penena"an

ternak-

memuda!kan

memuda!kan

mana(emen

untuk

peme"i!araan-

penananan menurani

ternakkesa"a!an

mana(emen peme"i!araan- dan men(adikan perker(aan "ei! eekti dan eisien* a"iarti et al., =+013> men#atakan a!;a maam reordin #aitu reordin identiikasi- reordin k"asiikasi dan pene"ompokan ternakreordin sea"a aspek =pakan- kese!atan- reedin- attenin- reordin edasarkan periode =!arian- minuan- u"anan dan ta!unan>- reordin edasarkan (um"a! =indi&idu dan ke"ompok* ?eordin inansia" data #an diami" me"iputi keuntunan- keruian- P- !ara (ua" dan e"i* .asi" praktikum maam2maam recording #an diunakan di farm te"a! sesuai denan "iteratur* Pemelih!&!!n Pen!n"!n!n te&n!k se%elum p&o"&!m pemelih!&!!n Pen!n"!n!n %!k!l!n0 erdasarkan diskusi diketa!ui a!;a penananan ternak see"um proram peme"i!araan #aitu ternak #an aru datan dipisa!kan dari ternak #an "ain se"ama kuran "ei! + !ari dan

diidentiikasi-

penananan ternak aru #akni

(ua di"akukan

pendataan* .a" ini ertu(uan untuk memantau kondisi ternak* Ternak #an aru tia farm akan dieri pakan 90F rumput- pemerian pakan (ua diampur denan tepun roti atau bran !ina ternak mau makan* Ternak akan dieri oat2oatan seperti oat ain dan (ika ada ternak #an "uka akan dioati sete"a! ternak mau makan* Sudar;ono dan Suen =+008> men#atakan penea!an pen#akit dari ternak dari "uar peternakan dapat di"akukan denan karantina* Se"ama karantina er"ansun ternak dierikan per"akuan k!usus* erdasarkan data #an dipero"e!- diketa!ui

138

a!;a penananan aka"an di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* Komposisi !n st&uktu& te&n!k erdasarkan penamatan dan diskusi denan pemi"ik- komposisi ternak di perusa!aan erka! ukit Turo terdiri dari ermaam ansa sapi* um"a! ternak di erka! ukit Turo #aitu sekitar 43 ekor sapi* erdasarkan praktikum #an di"akukan- dipero"e! data seaai erikut* Tae" 31* omposisi dan struktur ternak di erka! ukit Turo ansa LimP< SimP< P< P< B Anus @!aro"aise Tota"

Anak antan 2 2 2 2 2 2

etina 2 2 2 2 2 2

)uda antan 2 2 2 2 2 2

etina 2 2 2 2 2 2

e;asa antan 13 18 + 9 1 43

Tota" etina 2 2 2 2 2 2

13 18 + 9 1 43

erka! ukit Turo memi"iki 43 ekor sapi (antan terdiri atas eraai ansa seperti ansa Limpo #an er(um"a! 13 ekor- ansa Simpo #an er(um"a! 18 ekor- ansa P< #an er(um"a! + ekor- ansa Po B Anus #an er(um"a! 9- dan ansa @!oro"aise #an er(um"a! 1 ekor* erka! ukit Turo !an#a memi"iki sapi er(enis ke"amin (antan* S#aria" et al. =+007> men#atakan a!;a ansa sapi #an diunakan untuk penemukan seaikn#a dipi"i! ansa sapi (enis unu"- aik sapi unu" "oka" maupun (enis sapi impor atau persi"anan* eerapa (enis sapi unu" "oka" #an di(adikan ternak poton ada"a! sapi a"iPeranakan dan sapi )adura- sedankan untuk (enis sapi unu" impor ada"a! sapi ra!man- Simmenta"-
139

Pe&k!n!n"!n Lok!si Peternakan sapi erka! ukit Turo erada di usun Turo- esa Por;oinanun- eamatan Pakem- aupaten S"eman- ,o#akarta* e"ei!an "okasi peternakan sapi erka! ukit Turo antara "ain eas dari keisinan "a"u "intas karena ter"etak (au! dari pemukiman serta mas#arakat tidak merasa teranu- (ika "inkunan tidak kondusi dapat menanu ken#amanan ternak* Lokasi erada (au! dari sumer air minum #an diunakan o"e! mas#arakat sekitar- dan kotoran sapi tidak menemari- aik seara "ansun maupun "e;at remesan* erka! ukit Turo erada di dataran tini se!ina memi"iki "inkunan #an tidak men#eakan ternak da"am kondisi panas #an menekam ketika sian !ari dan ken#amanan ternak tetap ter(aa- dan tentun#a memi"iki sumer air #an me"impa! #an dapat diunakan sesuai keutu!an operasiona" farm*

ekuranan "okasi erka! ukit Turo ada"a! (au! dari sumer

pakan seperti konsentrat karena "okasin#a (au! pemukiman dan pasar se!ina

memer"ukan

ia#a

tama!an

untuk

peniriman

pakan

konsentrat* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a pers#aratan kandan me"iputi tersedian#a air- dekat denan sumer pakan- tidak menanu kese!atan "inkunan- tidak erdekatan denan anunan "ain =umum>- kontruksin#a !arus kuat- muda! diersi!kan dan memi"iki sa"uran udara #an aik* .asi" #an dipero"e! apai"a diandinkan denan "itaretur suda! ukup memenu!i s#arat- !an#a sa(a "okasin#a (au! dari pasar* T!t! let!k k!n!n" #ayout kandan di"aksanakan-

diketa!ui

erdasarkan a!;a

!asi"

praktikum

layout kandan

#an

erunsi

te"a! untuk

mempermuda! mana(emen peme"i!araan ternak* Letak kandan #an aik sanat menun(an proses peme"i!araan* Tata"etak kandan ternak pada erka! ukit Turo dapat di"i!at pada amar

140

'amar

eteranan 1* 'eran

14

10

9

+* apur 3* Parkiran 4* )ess

1+

13

5* amar )andi 6* ?uan iskusi 7* apur

1 1

8* 'udan Pakan 9* andan Tamat 10* andan Tamat 11* eun 1+* iester ioas 13* Loadin Ternak 14* andan Iso"asi 15* La non akti

+

3

4

5

8

6 15

7

1 'amar 1* #ayout kandan erka! ukit Turo $unsi layout #an aik di peternakan antara "ain memaksima"kan pera"atan denan aik- meminimumkan keutu!an tenaa ker(a- memuat a"iran produksi eisien dari ;aktu dan tenaa- menurani kee"akaan ker(a dan anuan kese!atan- meninkatkan kerapian dan keersi!an* e"ima unsi diatas tentu sa(a akan ermuara kepada 1 tu(uan memaksima"kan keuntunan peternakan denan ara meneisiensikan ;aktu dan tenaa #an erdampak pada eisiensi ia#a =?ianto- +004>* erdasarkan praktikum dapat dketa!ui layout peternakan sapi erka! ukit Turo suda! tertata aik* andan sapi ter"etak dekat denan udan pakan dan sapronak- ruan timanan- loading unit- dan dekat 141

denan asi"itas #an diper"ukan o"e! kar#a;an- misa"n#a kamar mandidan kamar tidur atau kamar istira!at kar#a;an* antor dan ruanan meeting ada"a! ruanan terdepan ketika memasuki peternakan sapi erka! ukit Turo. ?uanan meeting (ua dekat denan "aoratoriumdapur- dan kamar mandi* erdasarkan "iteratur dapat diketa!ui a!;a layout kandan suda! sesuai "iteratur karena suda! memaksima"kan ke"ima unsi terseut* K!&!kte&istik k!n!n" arakteristik kandan #an dapat diamati #aitu penamatan (enis atap- dindin- a"as- isi ternak dan (enis kandan* arakteristik kandan #an dapat diukur #aitu "oka" kandan- anunan kandan- tempat pakan dan minum- ukuran se"okan- kemirinan se"okan- kemirinan kandandan floor space* Suparman =+007> men#atakan a!;a kandan setiap (enis ternak sanat"a! ereda denan (enis ternak "ainn#a* andan ada"a! suatu anunan #an memi"iki unsi seaai tempat er"indun ternak- tempat ternak eristira!at- tempat me"akukan akti&itas se!ari2!arimempermuda! peternak untuk menontro" dan mena;asi kese!atan ternak- dam mempermuda! peno"a!an kotoran ternak* andan #an aik er"okasi "ei! tini dari tempat sekitarn#a- (au! dari pemukimandiuat aak mirin kesatu ara! untuk men!indari enanan airkonstruksin#a kuat- ta!an onanan anin atau etaran- memi"iki desain #an sesuai denan unsin#a- dan di"enkapi tempat makan serta tempat minum* erdasarkan penamatan di "apanan diketa!ui (enis dan "uas kandan sapi seaai erikut

Tae" 3+* K!&!kte&istik k!n!n"

14+

Penamatan enis andan

andan +

1

3

Tamat satu

Tamat satu

Tamat satu

penemukan

penemukan

penemukan

'a"&a"um 'a"e

'a"&a"um 'a"e

'a"&a"um 'a"e

indin Tipe a!an

Semi teruka Semen



A"as Tipe a!an

on panun Lantai semen



+80-1+

173-9

44-4 m+

55-13 m+

61-05 m+

um"a! "ok

4

4

+

Lear an;a#

1-5 m

1-5 m

1-5 m

Isi ternak

+4

+0

2

Luas area kandan

+31-+4 m +

+80-1+ m+

173-9 m+

Tini dindin =m>

1-7

1-7

1-7

Tini anunan =m>

+-7

+-7

+-7

Tini atap =m>

4-8

4-8

4-3

9-6 m+

11-9+ m+

13-+ m+

17600 m3

17600 m3

17600 m3

8-61

10-43

6-5

4F

4F

4F

1F

1F

1F

1-85

+-75

2

$unsi Atap a!an entuk

%kuran anunan kandan =m+> %kuran "ok kandan

%kuran tempat pakan ="ok> %kuran tempat minum %kuran se"okan =m +> emirinan andan emirinan Se"okan $"oor spae

+31-+4

143

erdasarkan !asi" praktikum #an dipero"e! (enis2(enis kandan #an diunakan untuk peme"i!araan sapi di erka! ukit Turo ada"a! kandan tamat* Sar;ono =+009> men#atakan a!;a kandan #an ook untuk penemukan ada"a! kandan

tamat-

karena sapi

seaikn#a tidak an#ak ererak se!ina pakan dan minum suda! disediakan*

Sukma;ati

dan

ka!arudin

=+010> men#atakan a!;a

konstruksi sanat menentukan keta!anan anunan- kandan !arus diuat sekoko! munkin- mampu mena!an ean dan enturan serta doronan #an kuat dari ternakmuda! diersi!kan- mempun#ai sirku"asi udara #an aik- dan tidak "ema serta tersedia tempat penampunan kotoran eserta sa"uran drainasen#a* andan dan per"enkapan ditata denan aik dan dapat memerikan ken#amanan pada ternak serta memuda!kan peternak eker(a untuk memeri pakanminum- memuan kotoran dan menanani kese!atan ternak* onstruksi kandan diranan sesuai denan arok"imat ;i"a#a! setempat- tu(uan peme"i!araan- dan status isio"ois ternak* andan untuk dataran tini aik ada"a! "ei! tertutup untuk me"induni ternak dari uaa dinin- sedankan untuk dataran renda! kea"ikann#a #aitu entuk kandan #an "ei! tini dan "ei! teruka* Tipe dan entuk kandan disesuaikan denan status isio"ois dan po"a peme"i!araan ternak seperti kandan pemiitanpenemukanpemesarankandan eranak atau men#usui dan kandan pe(antan* a!an kandan !endakn#a disesuaikan denan tu(uan usa!a dan kemampuan ekonomi dan da"am memi"i! a!an kandan !endakn#a dipi"i! a!an "oka" #an an#ak tersedia dan minima" ta!an diunakan untuk (anka ;aktu 5 sampai 10 ta!un* onstruksi kandan untuk penemukan #an diunakan da"am peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*

144

'amar +8* andan sapi peternakan erka! ukit Turo Atap kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo teruat dari a!an a"&a"oop dan erentuk a"e* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a atap kandan dapat teruat dari a!an enten- sen- rumiaases dan "ain2"ain* aera!

panas =dataran renda!> seaikn#a

menunakan a!an entin seaai atap kandan* emirinan atap untuk a!an entin ada"a! 30 !ina 45 F - ases atau sen seesar 15 !ina +0 F dan rumia atau a"an2a"an seesar +5 !ina 30 Fetinian atap untuk dataran renda! 3-5 !ina 4-5 meter dan dataran tini +-5 !ina 3-5 meter entuk dan mode" atap kandan !endakn#a men!asi"kan sirku"asi udara #an aik di da"am kandan- se!ina kondisi "inkunan da"am kandan memerikan

ken#amanan ternak*

)ode" atap untuk daera! dataran tini !endakn#a menunakan atau sedankan untuk dataran renda! ada"a! atau )ode" atap kandan #an mempun#ai atap

dan mode"

dua idan - sedankan mempun#ai

atap satu idan* Atap kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur*

)aam2maam entuk atap diamarkan pada

'amar

145

=Supri(atna et al *- +005>

'amar +9* eraai entuk atap kandan indin pada peternakan sapi erka! ukit Turo teruat dari semen dan tipe semi teruka- serta memi"iki ketinian 1-7 m* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a dindin diuat dari temokka#uamu atau a!an "ainn#a- dianun "ei! tini dari sapi ;aktu erdiri* aera! dataran renda!- #an su!u udaran#a panas dan tidak ada anin kenan- entuk dindin kandan ada"a! "ei! teruka- se!ina ukup menunakan ka#u atau amu #an erunsi seaai paar kandan aar sapi tidak ke"uar* indin kandan #an teruat dari sekat ka#u atau amu dan !endakn#a mempun#ai (arak antar sekat antara 40 !ina 50 m- untuk daera! dataran tini dan udaran#a dinin atau daera! pinir pantai #an

aninn#a kenan- dindin kandan !arus "ei! tertutup

atau rapat* indin kandan suda! sesuai denan "iteratur*

146

'amar 30* indin kandan sapi peternakan erka! ukit Turo A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo menunakan a"as dari a!an semen dan tipe non panun- kemirinan kandan 4F- dan kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m+* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a "antai kandan !arus kuat- ta!an "ama- tidak "iin dan tidak ter"a"u kasar- muda! diersi!kan dan mampu menopan ean #an ada diatasn#a* Lantai kandan dapat erupa tana!- eton atau pasir emen dan ka#u #an kedap air* erdasarkan

kondisi a"as "antai- diedakan "antai kandan

sistem litter dan non litter. A"as "antai kandan sistem litter merupakan "antai kan dan #an dieri tama!an erupa seruk era(i atau sekamdan a!an "ainn#a erupa kapur atau do"omite seaai dasar a"as* Sistem a"as litter "ei! ook untuk kandan ko"oni atau ke"ompok- karena tidak ada keiatan memandikan ternak dan pemersi!an kotoran ees seara rutin* ondisi kandan dan ternakn#a "ei! kotor tetapi "ei! eisiensi da"am penunaan tenaa ker(a untuk pemersi!an kandan* i"a kondisi litter kandan

eek- di"akukan penama!an seruk era(i #an

diampur denan kapur ataudo"omite* Se"ain memuat a"as kandan tetap kerin- penama!an kapur terseut dapat erunsi

seaai a!an

untuk produksi kompos dan rasa empuk kepada ternak serta kese!atan men(aa kese!atan ternak* A"as "antai kandan sistem

non litter

merupakan "antai kandan tanpa mendapat tama!an apapun*

)ode"

a"as kandan ini "ei! tepat untuk ternak #an dipe"i!ara pada kandan tuna" atau kandan indi&idu*

andan sistem non litter eserta

147

ternakn#a akan tampak "ei! ersi! diandin sistem litter - karena seara rutin di"akukan keiatan memandikan sapi dan pemuanan kotoran ees* Lantai kandan !arus se"a"u ter(aa drainasen#a- se!ina untuk "antai kandan non

diuat

mirin kee"akan untuk memuda!kan

pemuanan kotoran dan men(aa kondisi "antai tetap kerin* emirinan "antai erkisar antara + !ina 5 F- artin#a

setiap pan(an "antai 1

meter maka ketinian "antai aian e"akan menurun seesar + !ina 5 m* A"as kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo memi"iki kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m +* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a se"okan merupakan sa"uran pemuanan kotoran dan air kenin #an erada die"akan kandan ternak indi&idu* %kuran se"okan diunakan pada untuk kandan indi&idudenan ukuran "ear 30 !ina 40 m dan da"am 5 !ina 10 m* %kuran se"okan

kandan

disesuaikan

denan kondisi

kandan tu(uan

peme"i!araan* Se"okan kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo menunakan a"as dari a!an semen dan tipe non panun- kemirinan kandan 4F- dan kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m+* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a "antai kandan !arus kuat- ta!an "ama- tidak "iin dan tidak ter"a"u kasar- muda! diersi!kan dan mampu menopan ean #an ada diatasn#a* Lantai kandan dapat erupa tana!- eton atau pasir emen dan ka#u #an kedap air* erdasarkan

kondisi a"as "antai- diedakan "antai kandan

sistem litter dan non litter. A"as "antai kandan sistem litter merupakan "antai kan dan #an dieri tama!an erupa seruk era(i atau sekamdan a!an "ainn#a erupa kapur atau do"omite seaai dasar a"as* Sistem a"as litter "ei! ook untuk kandan ko"oni atau ke"ompok- karena tidak ada keiatan memandikan ternak dan pemersi!an kotoran ees seara

148

rutin* ondisi kandan dan ternakn#a "ei! kotor tetapi "ei! eisiensi da"am penunaan tenaa ker(a untuk pemersi!an kandan* i"a kondisi litter kandan

eek- di"akukan penama!an seruk era(i #an

diampur denan kapur ataudo"omite* Se"ain memuat a"as kandan tetap kerin- penama!an kapur terseut dapat erunsi

seaai a!an

untuk produksi kompos dan rasa empuk kepada ternak serta kese!atan men(aa kese!atan ternak* A"as "antai kandan sistem

non litter

merupakan "antai kandan tanpa mendapat tama!an apapun*

)ode"

a"as kandan ini "ei! tepat untuk ternak #an dipe"i!ara pada kandan tuna" atau kandan indi&idu*

andan sistem non litter eserta

ternakn#a akan tampak "ei! ersi! diandin sistem litter - karena seara rutin di"akukan keiatan memandikan sapi dan pemuanan kotoran ees* Lantai kandan !arus se"a"u ter(aa drainasen#a- se!ina untuk "antai kandan non

diuat

mirin kee"akan untuk memuda!kan

pemuanan kotoran dan men(aa kondisi "antai tetap kerin* emirinan "antai erkisar antara + !ina 5 F- artin#a

setiap pan(an "antai 1

meter maka ketinian "antai aian e"akan menurun seesar + !ina 5 m* A"as kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* A"as atau "antai kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo memi"iki kemirinan se"okan 1F serta memi"iki ukuran se"okan 854 m +* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a se"okan merupakan sa"uran pemuanan kotoran dan air kenin #an erada die"akan kandan ternak indi&idu* %kuran se"okan diunakan pada untuk kandan indi&idudenan ukuran "ear 30 !ina 40 m dan da"am 5 !ina 10 m* %kuran se"okan

kandan

disesuaikan

denan kondisi

kandan tu(uan

peme"i!araan* Se"okan kandan kandan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*

149

'amar 31* Lantai kandan irektorat endera" Peternakan =+007> men#atakan a!;a Loron atau "ear gangway pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo 15 meter* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a

"oron atau

gangway merupakan (a"an #an ter"etak diantara dua kandan indi&idu erunsi untuk memuda!kan pene"o"aan seperti pemerian pakanminum dan pemuanan kotoran* Lear "oron disesuaikan denan keutu!an dan mode" kandan- umumn#a ekisar antara 1-+ !ina1-5 meter* Loron kandan !endakn#a dapat di"e;ati eroak untuk menankut a!an pakan dan a!an keper"uan "ainn#a* Lear gangway #an diunakan pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur*

150

'amar 3+* Gangway kandan sapi peternakan erka! ukit Turo %kuran tempat pakan pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo 960 m3- sedankan ukuran minumn#a 560 m 3* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a pa"unan merupakan tempat pakan dan tempat minum #an erada didepan ternakteruat dari ka#u

atau

temok denan ukuran menikuti "ear kandan* andan indi&idu #an mempun#ai "ear kadan seesar 1-5 metermaka pan(an tempat pakan erkisar antara 90 !ina 100 m dan tempat minum erkisar antara 50 !ina 60 m* Lear pa"unan ada"a! 50 m- dan tini aian "uar 60 m dan aian da"am seesar 40 m* %kuran pa"unan untuk kandan ke"ompok ada"a! menikuti pan(an kandan- denan proporsi tempat minum #an "ei! kei" dari tempat pakan* %kuran tempat pakan dan tempat minum pada kandan peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur*

G!m%!& 440 Tempat pakan dan tempat minum kandan sapi peternakan erka! ukit Turo

151

+!silit!s( pe&len"k!p!n( !n pe&!l!t!n k!n!n" +!silit!s

k!n!n"0

$asi"itas

ada"a!

sea"a

sesuatu

#an

menun(an keiatan peternakan- tetapi ukan sesuatu #an !arus ada di da"am peternaka- dikarenakan peternakan akan tetap er(a"an tanpa asi"itas* Widi =+008> men#atakan a!;a asi"itas kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk menun(an peternakan terseut* $asi"itas kandan tidak !arus ada da"am seua! peternakan* $asi"itas kandan ersiat tersier #aitu ersiat kuran mendesak* erdasarkan penamatan #an

di"akukan

diketa!ui

a!;a

terdapat

eerapa

asi"itas-

per"enkapan- dan pera"atan kandan di erka! ukit Turo seaai erikut Tae" 33* +!silit!s k!n!n" $asi"itas ?uan chopper apur amar mandi ?uan diskusi amar tidur )otor tossa Timanan ternak

$unsi )eni"in !i(auan men(adi "ei! !a"us Tempat memasak Tempat sanitasi kar#a;an eiatan rapat dan diskusi Tempat istira!at dan tidur kar#a;an )emuda!kan penankutan )eniman oot ternak

$asi"itas #an terdapat di kandan peternakan sapi erka! ukit Turo ada"a! ruan chopper, dapur- kamar mandi- ruan diskusi- kamar tidur timanan ternakdan motor tossa* Widi =+008> men#atakan a!;a asi"itas #an !arus ada di da"am satu area peternakan me"iputi kandan"a!an !i(auan- udan- (ematan timan- insta"asi peno"a!an "ima!insta"asi air- insta"asi "istrik- handling yard - kantor- mess- dan pos satpam* Adan#a

penataan

asi"itas

penun(an

#an

aik-

maka

dapat

mempermuda! si peternak da"am peme"i!araan ternak sapi* Penataan kandan #an aik (ua memerikan ketenanan dan ken#aman ai ternak sapi da"am erproduksi* $asi"itas kandan erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur*

15+

'amar 34* ?uan chopper peternakan erka! ukit Turo Pe&len"k!p!n k!n!n"0 Per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada dida"am peternakan untuk mempermuda! aktiitas ternak* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enkapan kandan !arus ada da"am seua! peternakan aar ternak dapat me"akukan aktiitas denan muda!* Penamatan ter!adap per"enkapan kandan diamati denan ara erke"i"in pada kandan sapi dan menatat per"enkapan kandan apa sa(a #an diunakan di kandan eserta denan (um"a! dan unsi dari masin2masin per"enkapan kandan tereut* andan #an aik (ua memutu!kan per"enkapan2per"enkapan

#an

aik* Per"enkapan

kandan eserta unsin#a akan di(aarkan pada Tae" Tae" 34* Perlengkapan kandang Per"enkapan Tempat minum Tempat pakan Sa"uran air "ima!

$unsi Tempat untuk menempatkan pakan ternak Tempat untuk menempatkan pakan ternak Sa"uran Air dan sanitasi kandan

erdasarkan diskusi diketa!ui a!;a per"enkapan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk memenu!i keutu!an ternak terseut* Per"enakapan #an terdapat da"am kandan peternakan sapi erka! ukit Turo antara "ain tempat minum-tempat pakandan sa"uran air "ima!* ?as#id dan .artati =+007> men#atakan a!;a eerapa per"enkapan kandan untuk sapi poton

153

antara "ain pa"unan

#aitu

tempat pakan- tempat minum- sa"uran darinase- tempat penampunan kotoran-

udan pakan dan pera"atan kandan* andan !arus

di"enkapi denan tempat penampunan air #an ter"etak diatas =tanki air> #an di!uunkan denan pipa ke se"uru! kandan* Per"enkapan kandan peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*

'amar 35* Per"enkapan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo Pe&!l!t!n k!n!n" Pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an ada di da"am peternakan #an ertu(uan untuk mempermuda! peternak da"am menurus ternak* Suen =+003> men#atakan a!;a pera"atan kandan ada"a! sea"a sesuatu #an diunakan untuk mempermuda! peternak da"am menurus peternakan* )asin2masin pera"atan kandan memi"iki unsi tersendiri* Penamatan ter!adap pera"atan kandan diamati denan ara erke"i"in pada kandan #an ada di erka! ukit Turo dan menatat pera"atan kandan apa sa(a #an diunakan di kandan eserta denan (um"a! dan unsi dari masin2 masin pera"atan kandan tereut* Pera"atan kandan eserta unsin#a akan di(aarkan pada Tae" dia;a!* Tae" 35* Pe&!l!t!n k!n!n" Pera"atan Tro"i 'a#un Sekop Sapu Tana porta"e Tempat sampa!

$unsi )emuda!kann penankutan )emuda!kan pemerian pakan )emersi!kan eses )emersi!kan kandan )emperaiki aian atap- "ampu- d"" Tempat penampunan sampa!

154

erdasarkan diskusi dapat diketa!ui a!;a pera"atan kandan ada"a!

sea"a

mempermuda!

sesuatu (a"ann#a

#an

a"at2a"at

operasiona"

#an

peternakan*

mendukun Suen

dan =+003>

men#atakan a!;a masin2masin pera"atan kandan memi"iki unsi tersendiri*

etersediaan

pera"atan

kandan

disesuaikan

denan

keutu!an adapun pera"atan kandan #an diper"ukan ada"a! a"at suntik&aksinasi- dan penoatan sekop untuk memersi!kan kotoran dan menaduk pakan konsentrat- emer p"astik atau "oam untuk menankut air- pakan- atau memandikan ternak- sapu "idi untuk memersi!kan kandan- aru kei" untuk memersi!kan sisa pakan dan kotoran- se"an untuk sa"uran airR sikat untuk menosok adan ternak- kereta doron atau eroak untuk menankut sisa kotoran serta sampa!- spra#er untuk memerantas ektoparasit pada sapi dan ta"i untuk menikat maupun untuk keper"uan "ainn#a* .asi" #an didapatkan saat praktikum sesuai denan "iteratur*

'amar 36* Pera"atan kandan sapi peternakan erka! ukit Turo Suhu !n kelem%!%!n k!n!n" Penukuran su!u dan ke"emaan kandan di"akukan denan menamati ska"a #an pada t!ermo!irometer #an terdapat di kandan* Penukuran di"akukan sean#ak tia ka"i* erikut data su!u dan ke"emaan kandan sapi di kandan ternak Perusa!aan erka! ukit Turo disa(ikan pada tae" dia;a!*

155

Tae" 36* Suhu !n kelem%!%!n k!n!n" Su!u =o@> +1-9 +3-8 +3

Waktu Pai  7*00 Sian 13*00 Sore  16*00

e"emaan =F> 86 86 89

Penukuran su!u dan ke"emaan re"ati di"akukan denan menunakan termohygrometer #an di"etakkan di da"am kandan* Peneekan su!u dan ke"emaan kandan di"akukan sean#ak 3 ka"i pada ;aktu #an ereda* Peneekan pertama pada pai !ari puku" 07*00 WI su!un#a +1-9J@ denan ke"emaan 86F* Peneekkan kedua pada sian !ari puku" 14*15 WI su!un#a +3-8J@ denan ke"emaan 86F* Peneekkan ketia pada sore !ari puku" 16*00 WI su!un#a +3J@ denan ke"emaan 89F* T.I di kandan ada"a! 71* Setia;an =+011> men#atakan a!;a ke"emaan #an idea" untuk pertumu!an ternak sapi erkisar antara 60 sampai 80F* e"emaan dapat mempenaru!i pertumu!an serta pen#earan enda;an dan patoen #an mema;a pen#akit pada ternak* @enda;an dan patoen tumu! dan erkeman pada ke"emaan tini* Sementara itu- udara kerin dan erdeu karena ke"emaan udara #an sanat renda! dapat memperepat proses pen#earan pen#akit* Saitri =+011> men#atakan a!;a temperatur "inkunan ada"a! ukuran dari intensitas panas da"am unit standar dan iasan#a diekspresikan da"am ska"a dera(at e"sius* Seara umum- temperatur udara ada"a! aktor iok"imat tuna" #an pentin da"am "inkunan isik ternak* Sirear =+008> men#atakan a!;a su!u "inkunan terutama kandan sanat mempenaru!i respirasiden#ut nadi- dan su!u rekta" pada ternak* Su!u "inkunan terutama su!u kandan #an tuni dapat menurunkan nasu makan dan menama! keutu!an air* i"a !a" ini akan terus ter(adi akan men!amat "a(u pertumu!an dan menurunkan reproduksi ternak* Su!u "inkunan #an idea" untuk pertumu!andan perkemanan sapii poton di Indonesia ada"a! 17 !ina +7o@* T.I =(hermo 0umidity 1nde2 > ada"a! kominasi dari

su!u

dan

ke"emaan

#an 156

menamarkan

tinkat

ketidakn#amanan #an dia"ami o"e! suatu indi&idu da"am uaa !anat* i"ai T.I #an norma" eradaH 7+* ?umus T.I ada"a! seaai erikut T.I G 0-8 Ta  =?. B Ta>/500 eteranan Ta


?.

G e"emaan udara =F> ata #an dipero"e! diketa!ui i"a diandinkan denan "iteratur

diketa!ui a!;a su!u dan T.I kandan suda! sesuai

"iteratur- tetapi

ke"emaan peternakan sapi erka! ukit Turo e"um sesuai "iteratur* P!k!n '!h!n p!k!n a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan dan dapat dierna seaian atau se"uru!n#a tanpa menanu kese!atan ternak #an memakann#a* Aar ternak dapat tumu! se!at dan kuatsanat diper"ukan pemerian pakan* )eneristek =+000> men#atakan a!;a a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an dapat dimakan- dapat diasorsi dan ermanaat ai ternak- o"e! karena itu apa #an diseut denan a!an pakan ada"a! sea"a sesuatu #an memenu!i semua pers#aratan terseut* a!an pakan dapat dipisa!kan men(adi dua #aituair dan a!an kerin* a!an kerin diai men(adi a!an oranik dan a!an anoranik* a!an oranik terdiri dari karo!idrat- "ipida- proteindan &itamin- sedankan a!an anoranik !an#a terdiri minera" sa(a* Pakan #an dierikan pada ternak di erka! ukit Turo terdiri dari eraai maam* a!an pakan ini memi"iki kandunan #an ereda2 eda #an di!arapkan dapat menukupi keutu!an nutrient pada ternak* a!an pakan #an diunakan antara "ain Tae" 37* Komposisi %!h!n p!k!n i 'e&k!h 'ukit Tu&"o a!an Pakan Chaliandra ?umput @isarua onsentrat ?? eed Tepun roti

.ara/k =?p> 2 2 3*+00 500

157

Asa" La!an sendiri La!an sendiri "aten- parik sendiri "aten

)eneristek =+000>- men#atakan a!;a Dat iDi makanan #an diper"ukan o"e! ternak sapi mut"ak tersedia da"am (um"a! ukup ada"a! karo!idrat- "emak- protein- &itamin- minera" dan air* a!an pakan diai men(adi 4 o"onan #aitu o"onan rumput2rumputan- o"onan kaan2 kaanan- !asi" "ima! pertanian- dan pakan penuat =konsentrat>* (ari(a! =1996> men#atakan a!;a pemerian pakan ternak sapi terdiri dari dua (enis #aitu konsetrat dan !i(auan* ua"itas pakan ternak !arus diper!atikan karena erkaitan denan pertumu!an ternak* Pakan rumput #an iasa dierikan ada"a! rumput a(a!- rumput ra!iaria- rumput a(a!- ka"iandra dan "amtoro* Pakan konsentrat #an iasa dierikan ada"a! ampuran katu"- (aun i"in- dan unki" kede"ai* ata #an dipero"e! a!an pakan untuk ternak di erka! ukit Turo i"a diandinan denan "iteratur diketa!ui te"a! sesuai P&oses pen$usun!n p!k!n erdasarkan penamatan dan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a pakan ternak di erka! ukit Turo ada"a! !i(auan dan konsentrat* onsentrat erasa" dari a!an2a!an pakan #an diampur me"a"ui parik dan "ansun dierikan pada ternak tanpa di o"a! "ai* .i(auan dipoton menunakan a"at chopper - !i(auan di chopper se!ari see"um pemerian pada ternak #an ertu(uan untuk menurani kadar air pada !i(auan* onsentrat dierikan sean#ak +F dari oot tuu! ternak- sedankan !i(auan dierikan kuran "ei! 1F dari oot tuu! ternak* Tepun roti dierikan pada ternak denan porsin#a seukupn#a karena tidak dierikan porsi #an pasti* Sudarmono =+008> men#atakan a!;a perandinan !i(auan dan konsentrat untuk mutu pakan #an aik erdasarkan a!an kerinn#a ada"a! 60F erandin 40F se!ina akan dipero"e! koeisien erna #an tini* $aktor2aktor #an mempenaru!i proses pen#usunan pakan disesuaikan denan oot adan- kemudian kandunan nutrien a!an

pakan-

dan

dosis

pemeriann#a*

.asi"

praktikum

proses

pen#usunan pakan pada peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*

158

Metoe pem%e&i!n erdasarkan penamatan dan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a semua ternak di erka! ukit Tur!o dierikan pakan !i(auan sean#ak kuran "ei! 1F dari oot terna!* )etode pemerian !i(auan da"am entuk dichopper ter"ei! da!u"u se!ari see"um pemerian pada ternak- sedankan metode pemerian konsetrat denan menampurkan semua a!an di parik se!ina dapat "ansun dierikan pada ternak* .i(aun #an dierikan pada ternak ada"a! chaliandra dan cisarua* )etode pemerian pakan di peternakan erka! ukit Turo dapat di"i!at pada tae"* Tae" 38* Pem%e&i!n p!k!n Status ternak Ternak aru Pe(antan

um"a! pemerian =k> .i(auan onsentrat

 =k> P 2 2

Sr 7 +

Ss 2 2

P 3-5

'amar 37* Pakan !i(auan

Sr 2 2

Ss 2 2

)etode pemerian .i(auan onsentrat iaa! =sear> =sear>

iampur =kerin> =kerin>

'amar 38* Pakan konsentrat

?ianto dan ndan =+010> men#atakan a!;a mana(emen pemerian pakan #an kuran aik seperti pemerian pakan konsentrat denan ara dikomorM =menampur pakan denan air> (ua merupakan sa"a! satu aktor #an dapat mempenaru!i renda!n#a produkti&itas ternak sapikarena sapi akan epat merasa ken#an- pada!a" keutu!an nutrisi ternak terseut e"um terukupi* onsentrat pada ternak "ei! aik dierikan da"am keadaan kerin* Pakan !i(auan "ei! aus ada"a!

159

!i(auan sear denan dichopping karena untuk memuda!kan mana(emen pemerian pada ternakn#a* erdasarkan !asi" praktikum #an te"a! di"akukan (ika diandinkan denan "iteratur- pemerian pakan di erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur* Pen!n"!n!n !n Pen"!m!n!n 'iolo"is Te&n!k Pe&!?!t!n te&n!k erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- keiatan #an di"akukan

untuk

penea!an

dan

penenda"ian

pen#akit

maka

diper"ukann#a peme"i!araan ternak #aitu sanitasi kandan dan ternakdimandikan- dan ternak dierikan oat ain seara rutin* Peraturan )enteri Pertanian =+006> men#atakan a!;a penea!an atau &aksinasi dapat di"akukan denan ara pemiitan ternak !arus me"akukan &aksinasi dan penu(ian atau tes "aoratorium ter!adap pen#akit !e;an menu"ar tertentu #an ditetapkan o"e! instansi #an er;enan- menatat setiap pe"aksanaan &aksinasi dan (enis &aksin #an dipakai da"am kartu kese!atan ternak- me"aporkan kepada epa"a inas #an memidani unsi peternakan dan kese!atan !e;an setempat ter!adap kemunkinan timu"n#a kasus pen#akit- terutama #an didua atau dianap seaai pen#akit !e;an menu"ar* Penunaan oat !e;an !arus sesuai denan ketentuan dan diper!itunkan seara ekonomis* Pemotonan kuku di"akukan minima" 3 =tia> u"an seka"i dan di"akukan tindakan biosecurity. Peme"i!araan ternak di peternakan erka! ukit Turo te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Pe&!?!t!n s!&!n! !n p&!s!&!n! Pe&!?!t!n0 Pera;atan sarana dan prasarana #an di"akukan di peternakan sapi erka! ukit Turo #aitu denan me"akukan reparasi pada timanan setiap 1 ta!un seka"i* ?uiono dan aman =+006> men#atakan a!;a pera;atan #an per"u di"akukan untuk sarana dan prasarana ada"a! kandan !arus diersi!kan seara rutin seperti memersi!kan "antai kandan dan kokopan tempat pakan* ika terdapat

160

aian #an rusak- seera diperaiki* .asi" praktikum pera;atan sarana dan prasarana di peternakan erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur S!nit!si0 Sanitasi sarana dan prasarana #an di"akukan di peternakan sapi erka! ukit Turo #aitu denan ara sanitasi kandan #an di"akukan setiap !ari dan di"akukan pen#emprotan desinektan ke kandan dan ternak* )u"#ono =+005> men#atakan a!;a tindakan penea!an aar ternak tidak sakit antara "ain denan men!indari kontak denan ternak #an sakit- men(aa aar kandan tetap ersi!pemerian desinektan pada kandan dan pera"atan serta men(aa keersi!an sanitasi dan ternak itu sendiri* eersi!an ternak akan erpenaru! ter!adap konsumsi pakan- semakin ersi! ternak terseut maka ternak akan menkonsumsi pakan "ei! an#ak* .asi" dari praktikum sanitasi #an di"akukan di peternakan sapi erka! ukit Turo suda! sesuai "iteratur* Pen men#atakan a!;a penea!an atau &aksinasi dapat di"akukan denan ara me"akukan &aksinasi dan penu(ian atau tes "aoratorium ter!adap pen#akit !e;an menu"ar tertentu #an ditetapkan o"e! instansi #an er;enan- menatat setiap pe"aksanaan &aksinasi dan (enis &aksin #an dipakai da"am kartu kese!atan ternak- me"aporkan kepada epa"a inas #an memidani unsi peternakan dan kese!atan !e;an setempat ter!adap kemunkinan timu"n#a kasus pen#akit- terutama #an didua atau dianap seaai pen#akit !e;an menu"ar* Penunaan oat !e;an !arus sesuai denan ketentuan dan diper!itunkan seara ekonomis* Pemotonan kuku di"akukan minima" 3 =tia> u"an seka"i dan di"akukan tindakan biosecurity.

161

@ara penea!an dan

penenda"ian pen#akit #an di"akukan

di

peternakan erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* Pem!nt!u!n te&n!k Metoe pem!nt!u!n0 * )etode pemantauan di"akukan denan dua ta!ap #akni penamatan ter!adap ternak #an se!at dan ternak #an sakit* Ternak dan "inkunan sekitar ternak di amati setiap !ari* ementrian

Pertanian

=+010>

men#atakan

a!;a

per"u

di"akukan

penontro"an dan penamatan pada ternak dan "inkunan sekitarn#a* .a" ini ertu(uan untuk meneta!ui ternak #an se!at dan ternak #an sakit* Pemantauan ternak !asi" praktikum di peternakan erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* 3i&i@
ternak #an

se!at

dan

sakit ada"a!

denan

pemantauan ternak #an di"akukan denan metode &isua" pada ternak* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan didapatkan !asi" seaai erikut

Tae" 39* 3i&i@
@iri2iri ternak sakit antara "ain monon er"endir #an

er"ei!an- mata tampak sa#u atau tidak ersinar- dan respon tuu! kuran aik* adi#ono =+01+> men#atakan a!;a tanda2tanda ternak

16+

se!at ada"a! nasu makan esar- minum teratur =kuran "ei! de"apan ka"i se!ari>- mata (erni!- !idun ersi!- dan memama! iak apai"a istira!atkaki kuatdan mu"ut asa!- temperatur tuu! norma"- serta memi"iki (arak/sik"us ira!i ternak teratur* Tanda2tanda ternak sakit antara "ain mata suram dan ekun- te"ina terku"ai* asu makan ternak (ua erkuran dan minumn#a sedikit dan "aat* otoran ternak sedikit kerin- dan keras atau munkin diare* adan ternak panas- detak (antun dan pernapasan tidak norma"* erat adan me#usut !ina er(a"an sempo#onan* u"it e"astisramut kusut- mu"ut dan !idun kerin- serta tempertaur tuu! naik turun* erdasarkan !asi" penamatan- diketa!ui a!;a iri2iri ternak sakit dan ternak se!at te"a! sesuai denan "iteratur* Pen$!kit $!n" se&in" mun

'e(a"a $eses "ei! air

'omen Luka2"uka

asu makan erkuran e"uar dara! dari ku"it

@ainan

Ternak su"it emuk

Pen#ea )ikrooranisme dan sanitasi kuran aik @uaa tidak menentu Ter(adi oresan atau esekan "antai atau dindin denan ku"it Te"ur ain #an terdapat di pakan dan sanitasi #an kuran aik

erdasarkan diskusi #an di"akukan diketa!ui a!;a terdapat eerapa pen#akit #an serin munu" pada ternak di erka! ukit Turo#aitu diare- omen- "uka2"uka- dan ainan* 'e(a"a pen#akit omen ada"a! nasu makan erkuran dan pen#ean#a ada"a! uaa #an tidak menentu* 'e(a"a "uka2"uka pada ternak ada"a! ke"aur dara! dari ku"it dan

163

pen#ean#a karena ter(adi esekan antara "antai kadan atau dindin denan ku"it ternak* 'e(a"a dari pen#akit diare ada"a! ternak terseut memi"iki eses #an air dan diseakan karena ineksi akteri 6.coli dan isa (ua karena sanitasi #an kuran aik* Pen#akit ainan memi"iki e(a"a ternak su"it emuk* Pen#ea dari pen#aki ainan ada"a! pakanatau isa (ua karena sanitasi #an kuran aik* Sutarna

=+007>

men#atakan

a!;a

pen#akit

#an

serin

men#eran ternak ada"a! ainan- diare- pink eyes, m#asis- kemunsaies dan mastitis* usuma;arana =+010> men#atakan a!;a pen#akit #an serin munu" pada ternak #aitu pen#akit parasit ain merupakan pen#akit #an dapat men!amat pertama!an erat adan* eruian2 keruian #an diseakan karena ain parasit ada"a! ain merusak (arina2(arinan oran &ita" ternak- men#eakan sapi kuran nasu makan- dan men#erap seaian Dat makanan #an se!arusn#a untuk keutu!an tuu! dan pertumu!an* Pera;atan ases ada"a! suatu penimunan nana! pada suatu rona tuu! ternak sapi- #an dapat terentuk pada semua (arinan tuu!- ku"it- paru2paru- in(a"- dan oran2 oran "ain* Tindakan #an di"akukan ada"a! denan memerikan sa"ep* Peraturan

)enteri

Pertanian

=+006>

men#atakan

a!;a

penemukan sapi ter"etak di daera! #an tidak terdapat e(a"a k"inis atau ukti "ain tentan pen#akit radan "impa =anthra2!- k"uron menu"ar =brucellosis> dan kudis =scabies!. Scabies ada"a! pen#akit ku"it #an serin

di(umpai

pada

ternak

di

Indonesia

dan

enderun

su"it

disemu!kan* Pen#akit ini diseakan o"e! parasit tunau #aitu Sarcoptes scabiei # an ditandai denan e(a"a k"inis ata" pada ku"it* Parasit S. scabiei ada"a! ektoparasit #an men#eran !e;an terutama pada aian ku"it #an dapat menurunkan produksi dain- kua"itas ku"it- dan menanu kese!atan mas#arakat seara umum* Pen#akit #an timu" pada ternak di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur* O%!t $!n" se&in" i"un!k!n

164

Ternak #an terdianosa sakit !arus seera dioati* Pemerian oat !arus sesuai denan dosis #an tepat* erikut ada"a! tae" oat #an diunakan di erka! ukit Turo* Tae" 41* <at #an serin diunakan ama oat
andunan $unsi osis 3o/idoneiodine Antispetik dan Seukupn#a $=> dan 1odine menea! $> ineksi pada "uka Ben5alkonium esinektan dan %ntuk a"at G +5 m" dan chloride antisepti per 40 litter air dan untuk sapi + m" untuk 10 "iter air Seukupn#a 4ypirone +50 m Ana"esikdan #ydolaine antiseptidan +F antipassiodidi

4e2tan

Sulfidone

S#aria" et al. =+007> men#atakan a!;a ternak mena"ami "uka #an sanat susa! untuk disemu!kan- a!kan terkadan men(adi "ei! para!- ukan karena tidak ditanani denan aik tapi karena oat #an dierikan pada !e;an tidak isa kontak denan "uka pada !e;an da"am (anka ;aktu #an semestin#a* Luka "eet pada !e;an isa diakiatkan o"e! eerapa sea aik #an disena(a maupun #an tidak disena(a* Luka #an disena(a misa"n#a pada sapi #an dike"u! !idunn#asedankan

"uka

#an

tidak

disena(a

isa

ermaam2maam

pen#ean#a umumn#a karena tinka! "aku !e;an itu sendiri atau kondisi kandan atau "inkunan #an muda! menimu"kan "uka* Penoatan !e;an #an "uka !arus seera di"akukan aar "uka tidak men(adi "ei! para! misa"n#a denan men(adi orok atau men(adi saran e"atun dan se(enisn#a dan diper"ukan tama!an sedikit per"akuan pada saat penoatan* Lanka! pertama da"am menoati "uka pada !e;an pe"i!araan ada"a! memersi!kan "uka dena

a"ko!o"

atau #an

se(enisn#a- (ika keetu"an ramut disekitar "uka ukup "eat maka ukur"a! ter"ai! da!u"u ramut terseut- "a"u o"esi "uka denan antiiotik

165

atau oat #an ada seperti 2einodine atau #an disarankan o"e! dokter !e;an* S#aria"

et

al.

=+007> men#atakan a!;a

desinektan

dan

antiseptika isa dio"onkan erdasarkan ara isis dan kimia;i* Seara isis- #an pentin ada"a! penunaan panas dan sinar* Panas dapat dipero"e! denan di"e;atkan me"a"ui pemanas atau denan air #an dipanaskan- kemudian disemprotkan ke tempat #an disui!amakan* enis sinar #an diunakan da"am steri"isasi ada"a! sinar u"tra&io"et dan sinar amma* i Indonesia- keua"i untuk peternakan a#am- seara isis di atas !an#a di"akukan denan menunakan air panas- se"ain mura! dan ampan di"akukan- (ua memi"iki ke"ei!an "ain #aitu air dapat memasuki "uan2"uan kei"* esinektan isa diunakan denan &ariasi araantara "ain spra#- saun- aeroso" atau umian* Seara kimia;i terdapat eerapa (enis sen#a;a desinektan #an tersedia seara komersia" denan karakteristik pemakaian tertentu antara "ain kreso"- eno" oranikamonium kuarterner- k"orin- orma"in- deBtan- iodoor- dan antiseptika dan desinektan ersiat asam* <at #an diunakan di peternakan erka! ukit Turo untuk menoati pen#akit #an serin men#eran ternak suda! sesuai "iteratur*

'amar 39* In(eksi &itamin Pen!n"!n!n te&n!k s!kit erdasarkan !asi" praktikum #an te"a! di"akukan dapat diketa!ui penananan ternak #an sakit di erka! ukit Turo seaai erikut* Tae" 4+* Pen!n"!n!n te&n!k s!kit

166

o* Identiikasi @!o"ine

@iri2iri #an ter"i!at Luka2"uka pada ekor dan kaki- dan u(un ekor terputus

ianosis iin(ak sama sapi #an "ain

Penananan ieri oat untuk "uka2"uka

erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a peternakan erka! ukit Turo terdapat satu sapi #an sakit* o* Identiiaksi sapi #an #aitu ernama @!o"ine- iri2iri #an ter"i!at pada #aitu terdapat "uka2"uka pada ekor dan kaki- serta u(un ekor terputus* Pen#ean#a #aitu di diin(ak o"e! sapi #an "ain dan ara penananann#a ada"a! dieri oat untuk "uka2"uka #an terdapat pada @!o"ine* Widi =+008> men#atakan a!;a penananan ternak sakit ada"a! denan memerin#a oat atau denan disuntik* Lanka! pertama #an !arus di"akukan ter!adap ternak #an diuriai sakit ada"a! memisa!kann#a dari ternak #an se!at =dikarantina>* Lanka! se"an(utn#a- ternak terseut diperiksa seara "ei! seksama se!ina diketa!ui (enis pen#akit #an diderita dan penananan #an !arus diterapkan* Penananan ternak sakit #an te"a! di"akukan te"a! sesuai denan "iteratur* Lim%!h Pete&n!k!n M! men#atakan "ima! k!ususn#a di idan peternakan dapat menimu"kan penemaran "inkunan* Lima! #an erupa kotoran =eses dan urin> dan sisa pakan ternak merupakan media pen#ear "uasan mikrooranisme patoen seperti (amur- akteriparasit dan iit tanaman "iar #an dapat meruikan manusia maupun ternak itu sendiri* erdasarkan !asi" praktikum dipero"e! !asi" "ima! peternakan #an di!asi"kan te"a! sesuai denan "iteratur #an ada* Tae" 43* M!
Penananan io"a! ia"irkan dan ditampun 167

Peno"a!an ioas dan pupuk 2

.asi" #an didapatkan diketa!ui maam "ima! pada erka! ukit Turo erentuk eses dan urin "a"u penananann#a dio"a! men(adi ioas dan pupuk* Pri!andana dan .endroko =+018> men(e"askan a!;a "ima! ternak merupakan sisa uanan dari suatu keiatan usa!a peternakan seperti usa!a peme"i!araan ternak- ruma! poton !e;anpeno"a!an produk ternakdan seaain#a* Lima! terai men(adi "ima! padat maupun "ima! air- seperti eses- urin- sisa pakan- ku"it te"ur- "emak- dara!- u"u kuku- tu"an- dan tanduk* Lima! padat merupakan semua "ima! #an erentuk padatan* Lima! air ada"a! semua "ima! #an erentuk airan atau da"am ase airan* Peno"a!an "ima! erdasarkan praktikum #an te"a! di"aksanakan suda! sesuai denan "iteratur #an ada* Pen!n"!n!n lim%!h erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- aik "ima! air maupun padat ditampun dan se"an(ut#a akan di"akukan peno"a!an "ei! "an(ut* 'intin =+009> men#atakan a!;a "ima! peternakan merupakan sa"a! aktor #an !arus diper!atikan pada usa!a peternakan( se"ain aktor iit ternak- pakan- kandan- pen#akit ternakdan panen* Tidak (aran suatu

peternakan

diminta

mas#arakat

sekitar

"inkunan*

Aak

untuk

karena

=+005>

menutup

"ima!n#a

men#atakan

usa!an#a

ditudin "ima!

o"e!

te"a! dari

;ara

menemari

ternak

dapat

mendatankan keuntunan #an erpotensi apai"a dike"o"a denan aik* Lima!2"ima! #an di!asi"kan- aik "ima! padat maupun air dapat dimanaatkan kema"i me"a"ui proses daur u"an* erdasarkan praktikumpeno"a!an "ima! suda! sesuai denan "iteratur* Pen"ol!h!n lim%!h erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan- aik "ima! air maupun padat akan diproses "ei! "an(ut men(adi ioas dan pupuk* Aak =+005> men#atakan "ima! dari ternak dapat mendatankan keuntunan #an erpotensi apai"a dike"o"a denan aik* Lima!2"ima! #an di!asi"kan- aik "ima! padat maupun air dapat dimanaatkan kema"i

168

me"a"ui proses daur u"an* otoran air dan padat dari ternak pada umumn#a diunakan seaai pupuk oranik ai tanaman pertanian ataupun "a!an !i(auan makanan ternak* Lima! padat diproses men(adi pupuk oranik "ine Compost! #an dimanaatkan untuk tanaman di persa;a!an ataupun di "a!an kerin- se!ina "a!an (ua men!asi"kan (erami #an dimanaatkan seaai pakan sapi- denan demikian tidak ada "ima! #an teruan "ansun ke "inkunan* erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a peno"a!an "ima! peternakan di erka! ukit Turo suda! sesuai denan "iteratur*

P!s men#atakan a!;a kriteria ternak siap panen ada"a! suda! ukup umur- oot adan tuu! sesuai dan siap poton apai"a itu ternak poton* erdasarkan !asi" praktikum dan "iteratur suda! sesuai denan "iteratur* Siklus pem!nen!n0 erdasarkan

praktikum #an te"a!

di"akukan

didapatkan !asi" a!;a sik"us pemanenan #an di"akukan di peternakan ini tidak menentu sesuai denan permintaan peme"i- tetapi setiap u"an pasti ada sapi #an ter(ua"* )as#ita et al. =+014> men#atakan a!;a sik"us pemanenan pada ternak terantun dari ;aktu peme"i!araan dan permintaan pasar* .asi" #an didapatkan suda! sesuai denan "iteratur* Jumlah ternak yang dipanen per siklus0 um"a! ternak #an

dipanen da"am setiap sik"us pemanenan erka! ukit Turo tidak pasti* um"a! pemanenan erantun pada situasi dan kondisi ternak da"am kandan dan adan#a kenaikan permintaan seperti saat !ari esar* ?ata2 rata setiap u"an (um"a! ternak #an dipanen sean#ak + sampai 3 ekor* Pen!n"!n!n te&n!k si!p p!nen* Penananan ternak siap panen di erka! ukit Turo di"akukan denan peneekan kese!atan-

169

pen!entian pemerian oat ain- dan di"akukan pemersi!an adan ternak serta penimanan oot ternak* Penentuan !ara ternak denan mempertimankan

oot

adan

saat

pen(ua"an*

Saitri

=+011>

men#atakan penananan ternak #an akan di(ua" di"akukan denan penimanan oot seaai dasar penentuan !ara sesuai pasaran* .asi" praktikum sesuai denan "iteratur* Pem!s!&!n )uml!h p&ouk $!n" ih!silk!n pe&siklus pem!s!&!n0 Produk pemasaran erdasarkan !asi" penamatan #an di"akukan- pada setiap sik"us pemasaran- (um"a! ternak !idup #an di(ua" tidak se"a"u sama* iasan#a- (um"a! ternak #an di(ua" terantun pada kei(akan erka! ukit Turo erka! ukit Turo #an erdasarkan kepada oot ternak dan keadaan ternak* Produk pemasaran #an terdapat pada erka! ukit Turo disa(ikan da"am tae" dia;a!* Tae" 44* )uml!h !n p&ouk $!n" ih!silk!n pe& siklus enis produk oot .idup $eses onsentrat ?? $eed

um"a! Terantun kondisi sapi erantun permintaan e"um diketa!ui

Produk #an di!asi"kan dari peternakan erka! ukit Turo #aitu men(ua" sapi erdasarkan oot !idup atau erdasarkan karkas #an te"a! dipoton me"a"ui (aa"* um"a! ternak #an di(ua" iasan#a erdasarkan pada kei(akan erka! ukit Turo- me"i!at kondisi pasar apaka! !ara (ua"n#a sedan aus atau tidak- dan erdasarkan permintaan dari pasar* Produk "ain #an di(ua" #aitu eses dan konsentrat ?? $eed* Widiati dan usumastuti =+014> menama!kan a!;a sistem pemasaran erperan pentin karena er!uunan denan distriusi isik dan peninkatan ni"ai tama! komoditi serta proses pertukaran asi"itas #an me"iatkan produsen- konsumen- dan "emaa perantara* i"ai tama! atau ni"ai una dari sistem pemasaran me"iputi ni"ai una entuk aik me"a"ui proses peno"a!an maupun dierensiasi produk- ni"ai una ;aktu er!uunan proses pen#impanan- ni"ai una tempat er!uunan

170

denan

sarana

peminda!an

komoditi

me"a"ui

transportasi-

dan

kepemi"ikan #an er!uunan denan proses pertukaran dan transaksi (ua" e"i produk* Produk pemasaran erdasarkan praktikum suda! sesuai denan "iteratur #an ada* Metoe pem!s!&!n0 )etode pemasaran #an di"akukan o"e! peternakan sapi erka! ukit Turo #aitu denan ara pena;aran pi!ak farm kepada pi!ak2pi!ak #an suda! dipera#a me"a"ui &ia telephone* Pena;aran

"ansun ke pi!ak2pi!ak

#an suda! dipera#a

(ua

di"akukan- misa"n#a di"akukan pena;aran "ansun ke "antik dan tukan (aa"* usuma et al. =+013> men#atakan a!;a stratei #an dapat di(a"ankan untuk keiatan promosi ada"a! personnal selling - testimon#sales force, ad/ertorial. Stratei personnal selling ada"a! men(arin konsumen me"a"ui pena;aran denan a"at komunikasi- dimana te"epon merupakan anda"an dari perusa!aan* Se"ain itu penena"an produk dipero"e! dari mu"ut ke mu"ut me"a"ui konsumen #an suda! ada* Testimoni dapat di"akukan di pasar tradisiona"* Sales force di"akukan di tempat umum- misa"n#a di pusat pere"an(aan- pertokoan- tempat ;isata dan "ainn#a* Sales force tidak se"a"u diper"ukan- karena kean#akan oran meme"i produk Sapi poton #an suda! tersedia di pasaran- keua"i produk sapi poton memi"iki merk/ kemasan- se!ina dirasa pentin untuk menena"kan merk produk di tempat umum #an ramai dikun(uni oran* 9d/ertorial dapat

di(a"ankan

denan

memasan

!a"aman

ad&ertoria" di surat kaar "oka"- ataupun rosur denan tampi"an menarik #an erisi tentan paparan "ois dan a"asan kuat menenai menapa memi"i! dain dari Sapi poton dari suatu peternakan serta kemasan dan isi materi diuat semenarik munkin* #!&"! p&ouk $!n" ip!s!&k!n0 .ara produk #an dipasarkan dari erka! ukit Turo menikuti !ara pasar* Ternak #an ada di erka! ukit Turo dipanen sete"a! ternak tidak ias diemukkan "ai* .ara sapi #an akan di(ua" perki"oramn#a ada"a! ?p 45*000-00 atau menikuti !ara pasar* Penentuan !ara sai #aitu denan ara mena"ikan oot

171

!idup sapi denan ?p 45*000-00* .ara produk #an dipasarkan di(aarkan pada tae" dia;a! Tae" 45* #!&"! p&ouk $!n" ip!s!&k!n enis Produk Sapi !idup arkas

.ara ?p* 45*00/k ?p* 8+*000 !ina ?p* 83*000/k

erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a produk #an di!asi"kan dari peternakan sapi di erka! ukit Turo ada"a! sapi !idup dan karkas* .ara masin2masin produk #an di!asi"kan persik"us pemasaran ada"a! ersiat "ukt"uati dikarenakan terantun dari !ara pasar dan kei(akan pemerinta!- dan moda" #an dike"uarkan* .ara sapi !idup erkisar antara ?p* 45*000 !ina ?p* 50*000 per k- sedankan !ara karkas erkisar ?p* 8+*000 !ina ?p* 83*000 per k* A&e! pem!s!&!n0 erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a area pemasaran produk peternakan sapi erka! ukit Turo ada"a! sekitar (o(a dan di"uar (o(a* erka! ukit Turo tidak perna! mematasi area pemasaran produk #an di!asi"kan* Setiap ada permintaan akan se"a"u ditindak "an(uti o"e! pi!ak farm sesuai denan kesepakatan* S!&!n! !n p&!s!&!n! pem!s!&!n0 erdasarkan praktikum dapat diketa!ui a!;a sarana dan prasana pemasaran produk peternakan sapi erka! ukit Turo #an pa"in utama ada"a! telephone dan motor tossa* )etode pemasaran #an pa"in serin di"akukan o"e! pi!ak farm ada"a! denan

ara

pena;aran

me"a"ui

/ia

telephone*

)otor

tossa

mempermuda! penankutan ternak ke tempat peme"i* )asu"an et al. =+000> men#atakan a!;a inrastruktur erupa sarana dan prasarana pemasaran sanat erpenaru! ter!adap sistem pemasaran sapi dan dain dan untuk meninkatkan da#a sain #an erorientasi kepada pasar- #aitu Preerensi konsumen- merupakan suatu ke!arusan untuk meninkatkan standarisasi mutu sesuai denan #an diininkan o"e! konsumen- untuk itu sanat memer"ukan sarana pendukun* Transportasi

17+

dan pemasaran

&ia online dan offline per"u ditinkatkan aar dapat

menantisipasi peninkatan konsumsi*

An!lisis Us!h! erdasarkan

praktikum

dapat

diketa!ui

a!;a

pendapatan

peternakan sapi erka! ukit Turo erasa" dari pen(ua"an sapi !idup dan karkas* Input

untuk peternakan sapi erka! ukit Turo ada"a! sapi

aka"an #an erumur + ta!un !ina +-5 ta!un #aitu memi"iki erat kuran "ei! +50k #an erasa" dari "antik #an suda! dipera#a dan pasar !e;an*
173

'A' IV PERMASALA#AN DAN SOLUSI

Pe&m!s!l!h!n Permasa"a!an #an ditemui pada perusa!aan #an dikun(unieerapa diantaran#a ada"a! kandan #an kuran ersi!- e"um terdapatn#a kandan iso"asi- (arak antar kandan ter"a"u dekat- serta (a"an untuk akses ke"uar masuk pakan masi! e"um eisien* Permasa"a!an ditemui di peternakan ada"a! pakan !i(auan #an kuran denan keutu!an ternak #an seenarn#a* Solusi So"usi #an dapat di"akukan o"e! perusa!aan ada"a! mu"ai menontro" sanitasi seara teratur* Sanitasi di"akukan aar ternak dan kandan ter"i!at "ei! ersi! dan se!at* etersediaan air (ua !arus diper!atikan o"e! pi!ak perusa!aan* Proram pen#impanan pakan !i(auan serta ermentasi pakan !i(auan "ei! ditinkatkan*

174

'A' V KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpul!n erdasarkan !asi" dan pema!asan- dapat disimpu"kan a!;a peme"i!araan ternak sapi !arus memper!atikan aaimana mene"o"a mana(emen peme"i!araan ternak* )ana(emen perkandanan me"iputi "a#out kandan- karakteristik kandan- asi"itas dan pera"atan kandansu!u dan ke"emaan kandan* )ana(emen se"eksi dan pemiitan aka"an denan pemi"i!an iit indukan dan pe(antan #an unu"penananan ternak see"um pemiitan* )ana(emen pemerian pakan #an erkua"itas- mana(emen pera;atan dan penananan io"ois ternak denan penea!an pen#akit- pemantauan ternak sakit- penananan ternak sakit dan penoatan* )ana(emen penananan "ima! aar dapat ermanaat* Penananan mana(emen #an aik dan teratur akan menaikkan produkti&itas dari ternak* erdasarkan !asi" penamatan #an di"akukan saat praktikum #an di"akukan- dapat disimpu"kan a!;a mana(emen peme"i!araan ternak sapi di erka! ukit Turo suda! ukup aik namun masi! menunakan tekno"oi #an masi! seder!ana dan e"um menunakan tekno"oi #an modern*

S!&!n Saran

untuk

peternakan

sapi

erka!

ukit

Turo

ada"a!

memaksima"kan peno"a!an "ei! "an(ut ter!adap produk #an di!asi"ka se!ina dapat meninkatkan keuntuna #an didapatkan* Tekno"oi #an diunakan seaikn#a ditinkatkan karena peternakan sapi erka! ukit Turo suda! termasuk peternakan ska"a esar* Ladan !i(auan (ua ditinkatkan se!ina !i(auan #an dierikan dapat memenu!i keutu!an nutrisi #an dper"ukan o"e! ternak*

175

DA+TAR PUSTAKA Aak* +005* Petun(uk Praktis eternak Sapi Pera!* anisius* ,o#akarta* Aidin- K* +006* Penemukan Sapi Poton* Aro )edia Pustaka* akarta* A"am- A*- S* ;i(atmiko- dan W* Sumekar* +014* $aktor2aktor #an mempenaru!i akti&itas udida#a ternak sapi poton di kaupaten uru* $aku"tas Peternakan* %ni&ersitas iponeoro* Semaran* udira!ar(o- *- )* .anda#ani- dan '* Santo#o* +011* Ana"isis proitai"itas usa!a penemukan sapi poton di keamatan 'ununpati kota Semaran* Ana"isis*%ni&ersitas iponeoro*Semaran* (ari(a!- Aas S* 1996* %sa!a Ternak amin* anisius* ,o#akarta* $a!ru"oDi- A"a* +008* Penaru! transportasi erdasarkan (arak dan oot adan a;a" ter!adap persentase pen#usutan oot adan kamin peranakan eta;a!* %ni&ersitas ra;i(a#a* )a"an* $ikar- S* dan adi ?* +010* eternak dan isnis Sapi Poton* PT Aro)edia Pustaka* akarta Se"atan* 'intin- S* +009* %su"an .asi"2!asi" Pene"itian di Loka Pene"itian amin Poton*Seminar asiona" Tekno"oi Peternakan dan :eteriner* .andi;ira;an- ko* +01+* Se"eksi pada ternak kerau erdasarkan ni"ai pemu"iaan* Pusat Pene"itian dan Penemanan Peternakan*oor* .artono- udi* +011* Ana"isis ekonomi ruma! tana peternakan sapi poton di ke* amso"- kaupaten ona"a- pro&insi Su"a;esi Tena!* %ni&ersitas ra;i(a#a*)a"an* .a#ati- S- ,uniardi dan A* 'oDa"i- A* +00+* .uunan Antara Pre2partum od# @ondition Sore enan Pan(ann#a Punak Laktasi Sapi Pera! $. di PT2.)T atu ?aden* urna" Peternakan .a"aman 39246 $aku"tas Peternakan %ni&ersitas endera" Soedirman* Pur;okerto* Inram- *?*- @** @ook- and P** .arris* +00+* T!e et o Transport
176

usuma- *- Irmans#a!* +009* )en!asi"kan amin P a;ara ontes* PT Aromedia Pustaka* akarta* usuma- T*- S* ?a!ar(a- dan A* Sa"e!* +013* Stratei pemasaran sapi poton di @: Septia Anuera! akarta* $aku"tas Tekno"oi Pertanian* Institur Pertanian oor* oor* usuma;arana- @* +010* )ana(emen reedin Sapi Poton i inas Peternakan an Perikanan aupaten Sraen* %ni&ersitas see"as maret*Surakarta )asu"an- *- I* '* Putu- * i;#anto- * Pri#anto- dan .* Set#anto* +000* Aspek pemasaran dan tataniaa sapi poton dan dain di Indonesia* Pusat Pene"itian Peternakan* oor* )as#ita- *- I* * Suada- dan I* W* atan* +014* %mur sapi a"i etina #an diseme"i! pada ruma! pemotonan !e;an di a"i* $aku"tas edokteran .e;an* %ni&ersitas %da#ana* a"i* )u"#ono dan Sar;ono* +004* Penemukkan amin Poton* Penear S;ada#a* epok* )u"#ono- Suankit* +005* Teknik Pemiitan amin oma* Penear S;ada#a- akarta* )us"im- A* 1993* udi a#a A#am ankok* anisius* ,o#akarta* adi#ono- ono* +01+* eternak Sapi Poton ?ama! Linkunan* @itra A(i Parama* ,o#akarta* Pa;ere- $* ?*- * a"iarti+- dan S* urtini+* +01+* Proporsi ansa- umuroot adan a;a"- da skor kondisi tuu! sapi aka"an pada usa!a penemukan* %ni&ersitas 'ad(a! )ada* ,o#akarta* Peraturan )enteri Pertanian* +006* Pedoman Pemiitan amin dan oma ,an aik =Good Breeding 3ractice>* omor 57/Permentan/
177

?uiono- aman * +006* Tata"aksana peme"i!araan dan pera;atan ternak kamin dan doma* Temu Teknis Tenaa $unsiona" Pertanian +006* @ia;i* Santosa- %* +010* Tata Laksana Peme"i!araan Ternak Sapi* Penear S;ada#a* akarta* Santoso- %* =+001>* 3emeliharaan (ernak Sapi * 'ad(a! )ada %ni&ersit# Press- ,o#akarta* Sar;ono- * +009* eternak kamin %nu"* Penear S;ada#a* akarta* Setia;an- S* +011* eternak oma dan amin* PT Aro )edia Pustaka* akarta* Sirear- S* * +008* Penemukan Sapi* Penear S;ada#a* akarta Soetarno * S* 1999* Perpustakaan dan )as#arakat* @:* Saun Seto* akarta* Sudarmono- A dan Suen- ,** +008* Sapi 3otong * Penerit S;ada#a* akarta* Sudar;ono dan Suen* +008* Sapi Poton* Penear S;ada#a* akarta* Suen- ,* aman* +003* Seri Ariisnis Sapi Poton* @etakan e211* Penear S;ada#a* akarta Sukma;ati- $ dan a!arudin* +010* Petun(uk Praktis Perkandanan Sapi* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian T* Suparman* +007* eternak amin* ADka Press* akarta* Susi"orini- T*- )a#"inda- S* Sur(o;ar(ono*- Su#adi* +014* 1mportance of body condition score for milk production traits in 36 goats. ourna" o io"o#- Ariu"ture and .ea"t!are &o" 4=3> !a"a 1512157* Sutarna- I etut* +007* Petun(uk Teknis eternak amin Pera!* a"ai Pene"itian Ternak ?I* S#aria"- * Susi"a;ati- dan ustami* +007* )ana(emen Pene"o"aan Penemukan Sapi Poton* a"ai Penka(ian Tekno"oi Pertanian* ami* Widi- )*S*T* +008* eternak oma* PT Intan Se(ati* "aten*

178

LAMPIRAN

+EASI'ILIT* STUD*

A3ARA IV0 +EASI'ILIT* STUD*

'A' I PENDA#ULUAN

L!t!& 'el!k!n" Pemanunan su2sektor peternakan merupakan aian dari pemanunan nasiona"- #an memi"iki ni"ai strateis da"am memenu!i keutu!an panan #an terus meninkat atas ertama!n#a (um"a! penduduk Indonesia* Peternakan merupakan su2sektor #an eruna da"am pemenu!an keutu!an protein !e;ani setiap manusia* Peternakan dapat ererak da"am idan pemiitanpenemukan dan persusuan* Pemanunan peternakan dapat erupa ternak kamin- doma- sapidan ternak poton "ainn#a* ondisi peternakan kamin saat ini masi! e"um erkeman* Peranan ternak kamin di Indonesia seaai pen!asi" dain da"am menun(an pen#ediaan keutu!an dain nasiona" masi! renda!* Peternakan kamin merupakan sa"a! komoditas

pada

susektor peternakan

#an

mu"ai

satu

dikemankan

pemerinta!* Indikator peninkatan pemanunan susektor peternakan dapat di"i!at denan adan#a indikasi ertama!n#a popu"asi ternak pada komoditas #an ada* Peninkatan dan keer!asi"an pemanunan susektor peternakan erantun dari ke"a#akan suatu peternakanse!ina per"u adan#a upa#a peme"a(an ara ke"a#akan da"am suatu peternakan dan per!itunan ana"isis usa!a* Per!itunan ana"isis usa!a dapat menentukan pendapatan #an dipero"e! suatu peternakan**

Tuu!n P&!ktikum Tu(uan praktikum feasibility study dan ana"isi usa!a ada"a! untuk meneta!ui ke"a#akan suatu usa!a denan me"i!at a;a" perenanaan atau pada usa!a #an suda! er(a"an* )eneta!ui ara men#usun perenanaan #an aiksee"um mendirikan seua! usa!a peternakan* e"a#akan suatu usa!a tidak ter"epas dari perenanaan a;a"n#a*

191

M!n;!!t P&!ktikum Praktikum feasibility study memi"iki manaat #aitu praktikum dapat meneta!ui aaimana ara me"akukan perenanaan dan menentukan taret usa!a da"am mendirikan seua! usa!a* Praktikum (ua ermanaat untuk

meneta!ui

ke"a#akan

suatu

usa!a*

)anaat

"ain

seperti

meneta!ui esar keuntunan dan resiko dari seua! usa!a se!ina dapat

diunakan

untuk

menentukan

ditanamkan*

19+

esar

in&estasi

#an

per"u

'A' II TIN)AUAN PUSTAKA

Pen"e&ti!n +e!si%ilit$ Stu$ easibility study atau studi ke"a#akan ada"a! suatu pene"itian tentan ke"a#akan in&estasi suatu pro#ek #an diunakan seaai dasar untuk penami"an keputusan untuk men(a"ankan atau tidak men(a"ankan suatu pro#ek atau usa!a* easibility study da"am seua! peternakan merupakan upa#a Tu(uan dari penap"ikasian ke"a#akan usa!a pada seua! usa!a/pro#ek ada"a! untuk men!indari penanaman moda" pada keiatan #an tidak menuntunkan* Studi ke"a#akan #an di"akukan pada seua! usa!a memi"iki eerapa tu(uan- #aitu men!indari risiko keruian- memuda!kan perenanaan- memuda!kan pe"aksanaan peker(a)emuda!kan pena;asan- dan memuda!kan penenda"ian* =Setia;an+014>* Aspek2aspek da"am studi ke"a#akan usa!a terai men(adi dua aian #aitu aspek primer dan aspek sekunder* Aspek primer merupakan aspek #an utama da"am pen#usunan studi ke"a#akan* Aspek primer ini terdapat da"am semua sektor usa!a #an terdiri dari aspek pasar dan pemasaran- aspek teknis dan tekno"ois- dan aspek ekonomi* Aspek sekunder merupakan aspek pe"enkap #an disusun erdasarkan permintaan instanis atau "emaa #an terkait denan o(ek studi #aitu aspek ana"isis menenai dampak "inkunan dan aspek soia" =Andretti+011>* T!h!p!n +e!si%ilit$ Stu$ .adi

=198+>

men#atakan-

da"am

me"akukan

ana"isa

studi

kea"a#akan terai atas eerapa ta!ap #aitu ta!ap persiapan- ta!ap pene"itian- ta!ap tau"asi dan pen#usunan data- ta!ap peno"a!an data dan pen#usunan "aporan- dan ta!ap e&a"uasi pro#ek atau aasan usa!a* Ta!ap persiapan ada"a! ta!ap untuk menentukan apaka! studi ke"a#akan untuk suatu atau eerapa usu"an pro#ek per"u diadakan atau tidak* Pada ta!ap ini merupakan a!aian dari desain pene"itian =?esear! esin>

193

#an me"iputi se"uru! proses perenanaan dan pe"aksanaan studi pene"itian* Ta!ap pene"itian ada"a! ta!ap eker(a di"apanan untuk penumpu"an data aik kuantitati maupun kua"itati* Ta!ap ta!ap tau"asi dan

pen#usunan data sesunu!n#a tidak memer"ukan tersendiri

me"ainkan dapat di"akukan seera sete"a! pene"itian dimu"ai* Sesuda! mendapatkan data- data dikumpu"kan dan dike"ompokan men(adi dua #aitu data primer dan data skunder* ata2data #an te"a! terkumpu" kemudian ditau"asi atau disusun erdasarkan sistematika atau tu(uan pene"itian* Sesuda! semua data terkumpu" dan ditau"asi- data2data terseut dio"a! dan diana"isa kemudian disusun keda"am seua! "aporan* er!asi"n#a suatu pene"itian dan (ua studi ke"a#akan terutama ditentukan pada kua"itas "aporan #an diuat* Ta!ap e&a"uasi pro#ek atau aasan usa!a ada"a! memandinkan data2data #an te"a! terkumpu" denan pers#aratan2pers#aratan ai erdiri dan erkemann#a pro#ek/aasan usa!a #an diusu"kan* &a"uasi ini merupakan te!nis pen!itunan untuk memandinkan data #an terkumpu" denan riteria #an diunakan* Inti dari ta!apan terseut ada"a! sea"a maam aspek #an re"e&an denan studi ke"a#akan diana"isa denan memandinkan antara pers#aratan atau standar #an idea" denan data #an terkumpu"- dipaparkan permasa"a!ann#a dan dikemukakan saran2saran untuk pemea!ann#a*

194

'amar 40* eranka umum pen#usunan studi ke"a#akan =?a!a#u et al., +010>

195

'A' III #ASIL DAN PEM'A#ASAN T!&"et pemelih!&!!n

196

Praktikum feasibility study di"akukan untuk dapat mene&a"uasi suatu usa!a- se!ina dapat diketa!ui suatu usa!a terseut dapat erke"an(utan atau tidak* %sa!a #an erke"an(utan dapat ter"i!at dari keuntunan

#an

dipero"e!-

apai"a

suatu

usa!a

tidak

mampu

men!asi"kan profit da"am (anka ;aktu tertentu maka usa!a terseut dapat

dikatakan

tidak

"a#ak

untuk

di"an(utkan*

Pratama

=+013>

men#atakan a!;a studi ke"a#akan usa!a ada"a! suatu keiatan #an mempe"a(ari seara menda"am tentan suatu usa!a atau isnis #an akan di(a"ankan da"am ranka menentukan "a#ak atau tidak suatu usa!a terseut di(a"ankan* erdasarkan praktikum #an te"a! di"akukan dapat diketa!ui a!;a ia#a permoda"an #aitu di"akukan untuk peme"ian ternak kaminpemuatan kandan- peme"ian per"enkapan kandan- dan ia#a operasiona"* Peme"ian ternak kamin #an terdiri dari 30 pe(antan dan 300 induk untin denan !ara ?p* 3000*000 per satu ekor pe(antan dan ?p +000*000 per satu ekor etina* .ara tota" peme"ian pe(antan dan induk ada"a! ?p* 690*000*000* Pemuatan kandan dan per"enkapan memutu!kan ia#a tota" ?p* ++1*080*000* ia#a operasiona" se"ama ta!un pertama ada"a! ?p* +59*639*15+- ta!un kedua ?p* 5+7*110*176ta!un ketia ?p* 89+*443*0+4- dan ta!un keempat ?p* 1*++8*859*744* ia#a operasiona" terdiri dari fi2ed cost dan /ariable cost. i2es cost terdiri dari ia#a pen#usutan- se;a "a!an !i(auan- dan se;a kandan* ?ariable cost terdiri dari ia#a pakan- oat2oatan- "istrik- air- pera;atan a"at- dan ia#a tidak terdua* Cash in flow dipero"e! dari pen(ua"an ternak- !asi" fattener =penemukan> dan pen(ua"an eses* Cash out

flow

dipero"e! dari

in&estasi tetap- fi2ed cost, dan /ariable cost. Tota" in flow pada ta!un pertama ada"a! ?p*769*565*000- ta!un kedua ?p*1*71+*689*000- ta!un ketia ?p*+*598*081*+50- dan keempat ?p* 383*+68*100* Tota" out flow pada

ta!un

pertama

ada"a!

197

?p*769*565*000-

ta!un

kedua

?p*1*71+*689*000-

ta!un

ketia

?p*5*368*660*498-

dan

keempat

?p*3*851*183*388* Netto cash flow pada ta!un pertama tidak ada- ta!un kedua tidak ada- ta!un ketia 2?p* +*770*579*+48- dan keempat 2?p*3*467*915*+88* .asi" neati pada netto cash flow ta!un ketia dan keempat diseakan karena "ei! esar ni"ai dari out flow daripada in flow * %sa!a

pada

umumn#a

memer"ukan

(anka

;aktu

untuk

dapat

men#eimankan antara out flow =pene"uaran> dan in flow =pemasukan>se!ina dapat mempero"e! keuntunan* %sa!a #an diana"isis pada saat praktikum !an#a sampai pada ta!un keempat- se!ina suatu usa!a terseut e"um dapat mempero"e! keuntunan karena moda" atau pene"uaran e"um dapat tertutupi o"e! pemasukan*

198


Kesimpul!n erdasarkan praktikum #an di"akukan dapat disimpu"kan a!;a praktikum feasibility study eruna untuk meneta!ui ke"a#akan suatu usa!a- dan ana"isis usa!a se!ina dapat diketa!ui keuntunan dan keruian da"am mendirikan suatu perusa!aan* easibility study erunsi seaai perenanaan a;a" dan (ua diunakan ketika peternakan suda! er(a"an* easibility study erunsi seaai e&a"uasi da"am suatu perusa!aan* erdasarkan per!itunan ana"isis usa!a

S!&!n Per!itunan sedikit meminunkan- seaikn#a onto! ketika praktikum

sedikit sa(a s!ina

muda!

men(e"askan kuran memuat pa!am*

1

diserap- se"ain itu

ketika

DA+TAR PUSTAKA Andretti- * ?* +011* Studi ke"a#akan peternakan a#am ras pete"ur ditin(au dari aspek ekonomi dan keuanan* Skripsi $aku"tas konomi %ni&ersitas See"as )aret* .adi- Sutrisno* 198+* )etodo"oi ?esea!- i"id I* ,o#akarta  ,P* $aku"tas ?a!a#u- Sri*- S*us;ar#an- @*$irmans#a!- A*$irman dan A*$itriani* +010* Studi e"a#akan isnis Peternakan* $aku"tas Peternakan %ni&ersitas Pad(ad(aran* a;a arat Setia;an- * +014* Studi ke"a#akan usa!a peternakan sapi pedain di ka"anan petani di dusun etasan-desa etasan- keamatan etasan- kaupaten semaran* Skripsi $aku"tas euruan dan I"mu Pendidikan %ni&ersitas risten Sat#a Waana*

+

LAMPIRAN

3

Aunia Winta Sari Laporan Gabung ITP 1 1205

Recommend Documents