UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
ASPECTOS FISIOLOGICOS, FENOLOGICOS Y REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES DEL CULTIVO DE CACAO
DEMETRIO ANGELO LAMA ISMINIO
INTRODUCCION
ECOFISIOLOGIA DEL CULTIVO CICLO DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO Vivero
Etapa de formación
Etapa de producción
Etapa juvenil
Etapa de senectud
FACTORES MEDIO AMBIENTALES
Temperatura media anual alrededor de 24ºC nunca exceder de 30ºC
Precipitación Precipitación mínima mensual 100- 120 mm/mes Precipitación anual 1200-2500mm/año
Zonificación clonal de acuerdo a la precipitación pluvial
Región
Precipitación Pluvial
Clones e hibridos
Tingo María
3300 - 3700
CCN-51, ICS-95, IMC-67, colecciones locales
Tocache
2400
CCN-51, ICS-95, IMC-67, THS-565, IAC1, U-10, hibridos y selecciones locales
Juanjui
1500
CCN-51, ICS-95, IMC-67, THS-565, IAC1, U-10, hibridos y selecciones locales
Sombra
El objetivo del sombreamiento al inicio de la plantación es reducir la cantidad re radiación que llega al cultivo para reducir la actividad de la planta y proteger el cultivo de los vientos que la pueden perjudicar
Luminosidad En algunos países se reportan incrementos relativos del rendimiento superior al 180% después de haber suprimido la sombra, sin embargo para esto es necesario complementar con otras labores agronómicas como fertilización con tenores altos de nutrientes y regular sistema de riego. (ICT, 2004).
Altitud Se cultiva desde el nivel del mar hasta alturas considerables -1400 m.s.n.m rango óptimo de 250-900 m.s.n.m;
Calendario fenológico del cultivo del cacao
Exigencias nutricionales Contenido en Kg de N, P2O5, K2O, CaO y MgO en almendras secas y cascara de cacao N
P2O5
K2O
CaO
MgO
Fuente
Kg
Almendras 1 (1000 Kg de almendras secas)
Cascaras2
1 1000
20
9.6
12.6
3
5
Dierendonck (1959)
24
12
19
--
--
Urquhart (1963)
20
15.8
21.3
2
11
Kanapathy (1976)
20.4
8.3
12.6
1.5
4.5
Thong y Ng (1978)
22
11.7
12.1
1.5
5.1
Santana y Cabala3
20
5
53
--
--
Hardy (1961)
10.6
3
52
5.3
4.2
Thong y Ng (1978)
12
2.5
46.6
7.4
5.9
Santana y Cabala
10.4
1.7
38.5
2.6
3.5
Kanapathy (1976)
Kg. de almendras secas. Cascaras de frutos para 1000 Kg de almendras secas. 3 Datos no publicados 2
Estimativa de la cantidad de nutrientes absorbidos por las plantas de cacao en diferentes etapas de desarrollo (Thong y Ng, 1978) Requerimiento nutricional medio en Kg/ha
Edad de la planta (meses)
N
P
K
Ca
Mg
Mn
Zn
Vivero
5 – 12
2.4
0.6
2.4
2.3
1.1
0.04
0.01
Fase de desarrollo
28
136
14
151
113
47
3.9
0.5
plena produccion
50 - 87
438
48
633
373
129
6.1
Fase de la planta
1.5
De acuerdo con Thong y Ng (1978), 1 ha de cacao de 50 – 87 meses de edad precisa, para mantener su crecimiento y producir 1000 kg. de almendras secas por año, da las siguientes cantidades de nutrientes en kilogramos:
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
469.0
121.2
824.2
529.1
211.8
Extracción de nutrientes del cacao CCN 51 (Kg/ha)
Rendimiento (Kg/ha)
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
* 4000
101
27
204
69
30
* Fuente de la hacienda las cañas
EVALUACION DE RENDIMIENTO DE 1300 PLANTAS DE CACAO BAJO SISTEMA DE AGROFORESTERIA CON Cordia alliodora (LAUREL) 2005 MESES (Resultados preliminares)
CANTIDAD (kg)
ENERO
153
FEBRERO
125
Primer abonamiento: Octubre 2004
MARZO
102
ABRIL
296
Segundo abonamiento: febrero 2005
MAYO
367
JUNIO
290
JULIO
153
AGOSTO
24
SEPTIEMBRE
314
OCTUBRE
455
Dosis de abonamiento 101-27-204
NOVIEMBRE
392
DICIEMBRE
183
Total
2,854
