APLICACIONES DE ACIDOS CARBOXILICOS CARBOXILICOS ¿QUE ES UN ÁCIDO CARBOXILICO?
Los ácidos carboxílicos son moléculas en las que el carbono, que se encuentra en un extremo de ella, está enlazado con un grupo -OH y un oxígeno a través de un doble enlace como se muestra en la fgura
El más simple es el ácido metanoico (ácido fórmico) usado por algunos animales como defensa (hormiga), y uno de los más familiares es el ácido etanoico (ácido acético acético), ), que en estado estado diluido diluido e impuro impuro forma forma parte parte del vinagre. vinagre. Los ácidos carbo!licos con un "nico grupo carboilo y, generalmente, de cadena lineal se denominan ácidos grasos# la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener uno o más enlaces dobles. $uchos ácidos carbo!licos son esenciales en la qu!mica de los organismos vivos. %tros son productos qu!micos de gran importancia industrial. ¿CUALES SON SUS USOS COTIDIANOS Y INDUSTRIALES?
&e utili utili'a 'an n los acido acidos s carbo carboili ilico cos s como como emulsificantes, se usan especialmente para p baos, debido a su estabilidad en estas condiciones.
*demás se usan como antitranspirantes antitranspirantes y como neutrali'antes, tambien para fabricar detergentes detergentes biodegradables, biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la fle fleib ibil ilid idad ad de los los prod produc ucto tos s deri deriva vado dos s del del cauc caucho ho## tamb tambié ién n se usa usa en la polimeri' polimeri'aci ación ón de estiren estireno o y butadien butadieno o para hacer caucho caucho artifici artificial. al. Entre Entre los nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y la fabricación de desinfectantes, secadores de barni' y estabili'adores de calor para las resinas de vinilo. Los ácidos grasos se utili'an también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el aloamiento del filtro de aire hasta la tapicer!a. Los Los ácido ácidos s carb carbo! o!lic licos os son compu compues estos tos utili utili'a 'ados dos en la indus industri tria a teti tetil, l, el tratamiento de pieles, la producción de fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolv disolven entes tes y en la fabric fabricac ación ión de espe espeos os,, aceta acetatos tos,, vinag vinagre res, s, plást plástico icos s y colorantes. *demás las sales de sodio del ácido propanoico (+ -+-+%%) se usan para preservar los alimentos y, al igual que el ácido ben'oico, inhibe el
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El más simple es el ácido metanoico (ácido fórmico) usado por algunos animales como defensa (hormiga),
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Es el principal ingrediente del vinagre. &u nombre se deriva del lat!n acetum, que significa agrio. +onocido y usado hace bastante tiempo por la humanidad, se emplea como condimento y conservante de alimentos.
+onocido como aspirina y usado )+(O )+%.(L')L(+(- contra la fiebre y analgésico, es producido unto con el ácido acético. L(+O El nombre del ácido salic!lico deriva del lat!n del árbol de sauce, sali.
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Es el responsable de la acide' de las frutas c!tricas. /ara uso industrial, el ácido c!trico es fabricado por la fermentación aeróbica del a'"car de ca0a (sacarosa) o a'"car de ma!' (detrosa) por una cepa especial de *spergillus niger. &u mayor empleo es como acidulante en bebidas carbonatadas y alimentos.
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Es el responsable por el caracter!stico del queso sui'o
olor
