1. TEMA: TEMA: ANÁLIS ANÁLISIS IS ESTRA ESTRATÉG TÉGICO ICO DE DE COMERCI COMERCIALI ALIZAC ZACIÓN IÓN EMPRESA ASISERVY S.A
DE LA
2. ANTECEDENTES
La industria de enlatados y conservas de pescado no es una institución nueva, tiene muchos años en actividad podría decirse que viene desde la revolución industrial, donde se remplaza no en el 100% la mano de obra por la maquinaria; es decir se automatiza la producción industrial. n la ciudad del puerto de !anta se tiene antecedentes de que industrias "#$& es la pionera en trans'ormar el pescado en estado natural a conservas (at)n y sardinas*, data desde 1+1, lue-o viene conservas "/L &23"# . del -rupo 435"LL de spaña 1+60. "357 .., es una empresa 'undada en el año de 1++6, por el economista 4ustavo #)ñez !8rquez. La misma que se encuentra ubicada en el 9m. :,: de la vía !anta 3oca'uerte, provincia de !anabí. La planta procesadora de atunes "357 .., posee un 8rea industrial de <= mil metros cuadrados. La principal actividad de "357 .., es la producción y e>portación de lomos de at)n pre cocidos, con-elados y en'undados al vacío. l principal mercado se encuentra en stados nidos y uropa. siservy .. actualmente procesa 1<0 toneladas de at)n al día. e procesan tres especies de at)n tropical m8s comerciales en el mundo? barrilete (9ip@ac9*, aleta amarilla (7elloA Bin* y patudo (/i- ye*, aunque los lomos de at)n con-elados constituyen la producción principal de la compañía. &erca de C00 personas traba@an en la '8brica de siservy .., de las cuales la mayoría se desempeña en el 8rea de producción, cuya mano de obra est8 repartida en las di'erentes etapas de procesamiento del at)n como eviscerado, precocinado, en'riamiento, limpieza, empaque al vacío, con-elación a ba@as temperaturas, paletizado y despacho. 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA MACRO: l cuador es un país en desarrollo sin embar-o tambiDn es un
productor importante de at)n en conserva a nivel de LatinoamDrica. u principal socio comercial en la dDcada de los +0 y parte del nuevo milenio, 'ue los stados nidos, con el que nuestro país mantuvo un tratado de libre comercio al i-ual que &olombia y $er). n el año <00=, stados
nidos concreta su propuesta con los dos países indicados a e>cepción del nuestro. Las estrate-ias de comercialización e>istentes en el país, est8n re-lamentadas ahora con el códi-o de la producción comercio e inversiones, mediante el cual los industriales y e>portadores de productos e su@etaran a esta nueva ley que tuvo su ri-or desde enero del <011, es decir que con este códi-o el estado ecuatoriano impulsara al desarrollo en todos los campos de la industria, entonces la producción de enlatados y conservas de pescado no ser8 la e>cepción. MESO: sta labor nos permitir8 conocer las capacidades individuales de
las empresas de la provincia de !anabí la cual es nuestro caso; esto se realiza a travDs de un e'ecto de siner-ia o unión en la cual una red de colaboración permitir8 conocer y observar la mayor capacidad individual de sus inte-rantes; cabe señalara que ahora en la actualidad e>iste una mayor comple@idad tecnoló-ica y operativa de la vinculación con el mercado de enlatados y conservas de pescado; pero señalamos que a medida que el mercado se vuelve comple@o tambiDn sucede lo mismo con los requerimientos hacia el entorno municipal, estatal y nacional. MICRO: &uando
planteamos nuestro problema a este nivel estamos
dando Dn'asis a la 'orma individual, para nuestro caso la empresa "357 . en el puerto de !anta, es decir especíEcamente en la producción de la misma como son sus productos enlatados de conserva de pescado en di'erentes presentaciones; la cual al principio solo estuvo diri-ida al consumo local es decir solo a la demanda de la ciudad en la cual radica, lue-o comenzó a destacarse en el mercado provincial y nacional , pero en la actualidad ya se e>porta ba@o pedidos. 4. OBJETIVOS DEL PROYECTO OBJETIVO GENERAL
Analizar la situación estratégica de comercialización de la empresa ASISERVY S.A., ubicada en la ciudad de Manta. OBJETIVOS ESPECIFICOS
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Recopilar información necesaria de la empresa ASISERVY S.A. para realizar el
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anlisis estratégico. Efectuar una e!aluación interna " e#terna de la empresa ASISERVY S.A. para realizar
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una matriz $%&A. 'lantear propuestas de estrategias (ue le permitan a la empresa ASISERVY S.A. la sostenibilidad en el mercado.
5. MISIÓN laborar responsablemente alimentos del mar con colaboradores
comprometidos, para la satis'acción de nuestros clientes. 6. VISIÓN er una empresa ecuatoriana de clase mundial líder en el procesamiento y comercialización de alimentos del mar. . OBJETIVO DE LA EMPRESA l ob@eto social de la compañía es elaborar y comercializar productos del mar en todas sus 'ases, siendo así que actualmente opera dentro de la industria atunera al procesar al at)n como materia prima convirtiDndolo en conservas y en lomos pre cocidos empacados al vacío.
!. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Fentro de cuador, en el 9m. :,: de la vía !anta3oca'uerte, provincia de !anabí, est8 ubicada la planta procesadora de atunes siservy .. en un 8rea industrial de <= mil metros cuadrados. #uestra empresa 'ue 'undada en 1++6 por el economista 4ustavo #)ñez !8rquez, quien con una ener-ía creativa y visionaria, la encaminó hacia la producción y e>portación de lomos de at)n pre cocidos, con-elados y en'undados al vacío a total satis'acción de los clientes. brió así un se-mento en uropa hasta entonces no desarrollado en el cuador pero que actualmente a-rupa a decenas de empresas con capacidad para disputarse un mercado internacional valuado en miles de millones de dólares al año. siservy .. actualmente procesa 1<0 toneladas de at)n al día. Fe las a-uas ecuatorianas capturamos y procesamos las tres especies de at)n tropical m8s comerciales en el mundo? barrilete (9ip@ac9*, aleta amarilla (7elloA Bin* y patudo (/i- ye*, aunque los lomos de at)n con-elados constituyen la producción principal de la compañía durante doce años de -estión, ubic8ndonos como la se-unda mayor e>portadora del país en este se-mento con m8s de < millones de dólares al año, tambiDn nos ubicamos dentro de las diez primeras industrias conserveras de at)n con valor a-re-ado, que e>porta a diversos mercados e>tran@eros. &aminamos hacia la e>celencia en el procesamiento de at)n en conservas y lomos pre cocidos con-elados y en'undados al vacío. n el )ltimo quinquenio hemos realizado novedosos cambios en la -estión empresarial, comercial, productiva y Enanciera para, @unto de la mano de nuestros sus traba@adores, se-uir invirtiendo capital para los desarrollos 'uturos que nos permitir8n distin-uirnos como una verdadera promotora del at)n ecuatoriano en el mundo. "357 .. es una empresa atunera donde el 100% del capital es inversión ecuatoriana, pues en e'ecto se trata de una compañía de car8cter 'amiliar que culminó el proceso de implementación de un
$rotocolo Bamiliar, el mismo que le servir8 de base para el si-uiente paso institucional que ser8 la implementación del 4obierno &orporativo, para esto la compañía contrató los servicios de "#3#&"2#L B"##& &23$23"2# G "B& (división privada del /anco !undial*. u estructura dministrativa se basa en una 'uerte consolidación entre empleador
y
empleados.
iendo
una
or-anización
democr8tica,
participativa y cercana a sus empleados, quienes traba@an de 'orma estandarizada
y
sistem8tica
para
brindar
productos
y
servicios
-eneradores de valor y calidad. l equipo e@ecutivo, tDcnico y obrero est8 comprometido con las políticas inte-radas, misión y -estión empresarial de siservy .., que con mucha conEanza en el país si-ue invirtiendo y -enerando 'uentes de empleo en la zona de inHuencia de !anta. &erca de C00 personas traba@an en la '8brica de siservy .., de las cuales la mayoría se desempeña en el 8rea de producción, cuya mano de obra est8 repartida en las di'erentes etapas de procesamiento del at)n como eviscerado, precocinado, en'riamiento, limpieza, empaque al vacío, con-elación a ba@as temperaturas, paletizado y despacho.
". ANÁLISIS #ODA •
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#ORTALEZAS OPORT$NIDADES $osición en el marcado mpliar el mercado hacia nacional e internacional. otros países de la unión $lanta industrial propia en la uropea, otros estados de la vía a !anta G 3oca'uerte Im nión mericana, !ercosur, : J. entre otros. spacio -anado con $roducir nuevos productos. La calidad de sus productos certiEcaciones nacionales e internacionales. actuales son de reconocida >periencia en el proceso de trayectoria en el mercado pescado para enlatados y nacional e internacional. &apacidad de procesar m8s conservas. decuación del 8rea de all8 de 6: ! de materia traba@o. prima por día. alento Kumano con la m8s "nstalaciones con 'ri-oríEcos alta e>periencia requerida. para el almacenamiento de $oseer tecnolo-ía de materia prima (pescado van-uardia. con-elado*. &ontar con un ambiente intro n puerto marítimo como lo laboral adecuado para el es el $uerto de !anta. Firi-irse con productos talento humano. nuevos a clientes especiales (dieta*. #o tener debilidades en cuanto a producción y satis'acción de clientes. •
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DEBILIDADES AMENAZAS #o poseer una Hota pesquera ue la competencia presente propia. nuevos y me@ores productos #o cuenta con un buen plan como tambiDn vender a ba@os de !ar9etin-. precios. 3estricción de materia prima entre-ada por los proveedores. #o poseer una Hota atunera propia. dquisición de la materia prima por proveedores. $roblemas de ne-ociación con el mercado americano. #o e>istencia de tratado de libre comercio con mDrica. pariciones de competencias de mayor reconocimiento. "nnovaciones por parte de la competencia atunera actual. •
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1%.
DIAGNÓSTICO
FORTALEZAS
Kablar de las 'ortalezas de M357N . se puede
decir que son
m)ltiples especialmente respecto al espacio -anado en sus productos y calidad en el mercado local, nacional y e>terior, por otro lado cuenta con una instalación de maquinarias y equipos modernos para el proceso y trans'ormación del pescado en estado natural a conservas y enlatados. OPORTUNIDADES
Las oportunidades de esta empresa, radican en la or-anización que tienen al momento desde el obrero m8s humilde hasta el directriz de mayor @erarquía, los cuales han hecho conciencia de que la producción, rentabilidad y mantenimiento de la empresa en el mercado, no solo es es'uerzo de una sola persona, sino de la inte-ración; entonces esto hace que los productos estDn listos cuando el cliente los necesite, y sobre para el mercado e>terior que es m8s e>i-ente. $or otra parte
debemos considerar la economía -lobal que permite la ampliación y acceso a nuevos mercados. DEBILIDADES
e considera como debilidades de M357N .; el no poseer una Hota pesquera propia para la captura del pescado (!3" $3"!*, como lo tiene la competencia, si no que esta empresa compra a los armadores que en su oportunidad o'ertan la materia prima. AMENAZAS
odo inversionista tiene sus ries-o y en deEnitivamente a M"357N . no sería la e>cepción aunque sus directivos don muy cauteloso en este aspecto, pero los elementos e>ternos a la empresa, como en este caso el mal estado del tiempo para la captura de los por parte de los armadores pesqueros, la escasez de materia prima y la competencia entre 'actores Kacen entonces que esta empresa ten-a amenazas.
MATRIZ #ODA PARA LA ELABORACION DE ESTRATEGIAS F/"L"FF !#O (F* (*
B23LO (B*
&!/"2 (B G F*
F"!"#"3 3"42 (B G*
2$23#"FF (2*
#B3#3 FB"2 (2 G F*
&2#2L"F&"P# (2 G *
MATRIZ DA#O PARA LA ELABORACIÓN DE ESTRATÉGIAS
B23LO (B*
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F"!"#"3 3"42 (G B*
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MATRIZ DO#A PARA LA ELABORACIÓN DE ESTRATEGIAS
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F/"L"FF (F*
&!/"2 (F G B*
2$23#"FF (2*
$2#&"L"FF (2G B*
#B3#3 L"!"&"2# (F G* &2#2L"F&"P# (2 G *
ste cuadro de matriz de B2F, FB2 7 F2B son aquellos que nos ayuda a poder crear di'erentes de estrate-ias que son? strate-ias de cambio, estrate-ias para en'rentar los desa'íos, estrate-ias para disminuir los ries-os, estrate-ias de potencialidad, para en'rentar las limitaciones y por ultimo estrate-ias para la consolidación. 11.
MARCO LEGAL &$E REG$LA LA EMPRESA
La compañía "357 . 'ue constituida el 6 de marzo de 1++: ante el notarios
dDcimo
quinto
del
cantón
4uayaquil,
aprobado
por
el
superintendente Qurídico de la "ntendencia de &ompañía de 4uayaquil encar-ado el d KDctor 5illa-r8n &epeda, mediante 3esolución #R +:<1 1000<<<6 el <= de !arzo de 1++: e inscrita en el re-istro !ercantil del cantón 4uayaquil con el #R:.SC: el =0 de !arzo de 1++:. !ediante 3e'orma de statutos otor-ada ante la #otaria ercera del &antón !anta de la $rovincia de !anabí el 1+ de mayo de 1++S, se trasladó su domicilio de la ciudad de 4uayaquil a la ciudad de !anta e inscrita en el 3e-istro !ercantil del &antón !anta el < de #oviembre de 1++S
!ediante 3e'orma de statutos otor-ada ante la #otaria &uarta del &antón !anta el <0 de eptiembre de 1+++, se trasladó nuevamente de la ciudad de !anta cantón del mismo nombre a la @urisdicción cantonal de Qarami@ó $rovincia de !anabí, e inscrita en el -isto de la $ropiedad del &antón !ontecristi el <0 de !arzo del <000. PLAZO DE D$RACIÓN DE LA COMPA'(A
l emisor tiene la duración de :0 años a partir de la inscripción en el re-istro !ercantil de este cantón (hasta el =0 de !arzo de <0:* OBJETO SOCIAL
continuación se detalla el estatuto social re'ormado el 0: de -osto del año <00=, con la adición de la re'orma e'ectuada el 1= de !ayo del <01= y que se mantiene vi-ente? la compañía se dedicara a las si-uientes actividades?
la
captura,
siembra,
cultivo, desarrollo,
cosecha,
procesamiento, industrialización y comercialización de productos del mar, de ríos la-os piscinas de cautiverios, laboratorios y To desovaderos. e dedicara al desarrollo y e>plotación a-rícola y a-roindustrial en todas sus 'ases, desde el cultivo, cosecha y comercialización, tanto en el mercado local como en el e>tran@ero. l desarrollo, cría e>plotación, trans'ormación, industrialización y comercialización de todo tipo de especies pecuaria. la selección de personal, a la prestación de servicios sea de obreros, de ecretarias, personal semicaliEcado, tDcnicos en especialidades y personal caliEcado
en
-eneral.
la
representación,
administración
y
-enciamiento de líneas marítimas y aDreas, tanto en ecuador como en el e>tran@ero, brindara todos los servicios relativos al -enciamiento y 3epresentación de #aves marítimos y aDreos, sean nacionales o e>tran@eras, sean de car-a, pesca, turísticas de pasa@eros o de cualquier otro tipo e>istente para la nave-ación y aeronave-ación, y en cualquier 8rea. rans'ormara car-a aDrea, marítima y terrestre de tipo, a travDs de terceros, tanto en el interior de país, como desde el e>terior y viceversa; podr8 de i-ual 'orma transportar personas así mismo a travDs de terceros, podr8 mane@ar sistemas de correo o &ourier probados para la transportación de cartas, paquetes, correspondencia en -eneral, con su@eción a la ley, tanto en el interior de país, así como desde el e>terior y
viceversa. $restar8 servicios de tr8mites aduaneros y a-enciamiento; así como servicios portuarios, eropuertos y errestres, tales como 35"&"2 L #5? 2btención y actualización de todos los documentos y permisos pertenecientes a la naves, practica@e, remolque, asistencia, suministros, reparaciones, avituallamiento, recolección de basura; 35"&"2 L &34? car-a, descar-a, estiba, desestiba, manipuleo, reembarque, transbordos y cone>os, 35"&"2 F 3#$23 L 3 $233"2 7 32$233"2, servicios de depósitos y almacenamiento comerciales, la puesta a disposición de mano de obra y de medios mec8nicos,
terrestres
o
Hotantes
y
cualquiera
otros
servicios
complementarios o au>iliares de similar naturaleza; 35"&"2 L $Q? mbarque, desembarque, transporte en los recintos portuarios y aeroportuarios
y
de
terminales;
importación,
e>portación,
comercialización, representación, instalación y promoción de repuestos o accesorios de maquinarias naviera e industriales. urismo n8utico? operación comercial de embarcaciones y equipos n8uticos, prestación de servicios de asesoría y asistencia tDcnica en esta 8rea y las dem8s 8reas citadas. $odr8 dedicarse a las actividades propias de la minería y la e>tracción en su m8s amplia acepción de tal suerte que se podr8 dedicar a la prospección, e>plotación, adquisición, e>plotación, procesamiento,
industrialización,
trans'ormación
y
beneEcio
comercialización
de toda
o
concesión, clases de
'unción, minas y
yacimientos, de metales 'errosos, no 'erroso no ,carteras, arcillas, arena, o similares 'errosos y no 'errosos y dem8s y dem8s par8metros en el desarrollo minero en el territorio nacional, pudiendo adquirir y ama@anar minas y todo derecho minero, previo al cumplimiento de las disposiciones le-ales permitentes, dentro y 'uera del país, así como e'ectuar estudios de localización de los mismos, o de e>tracción o puriEcación de su producto; pudiendo utilizar o comercializar estos productos como materia prima o manu'acturado por cuenta propia o a travDs de terceros. $odr8 instalar -asolinera o e>tracciones de e>pendio y servicio para la distribución y comercialización de -asolina, diesel, -as y dem8s derivados de petróleo. l procesamiento, puriEcación comercialización, e
industrialización de a-ua. e dedicara al desarrollo del 8rea turística, hotelera, turismo receptivo, interno, e>terno, desarrollando esta actividad en toda la amplitud posible sin limitación al-una, tanto en el plano nacional como internacional, estableciendo para el e'ecto todos los sistemas operativos que sean necesarios. n el 8rea mercantil podr8 actuar como comisionista, intermediaria, mandataria, mandante, a-ente, representante, distribuidor, de personas naturales o @urídicas, nacionales o e>tran@eras. $ara el cumplimiento de sus Enes podr8 permisos respectivos
obtener los
con su@eción a los tr8mites de ley, establecer8
tantos y cuantos sistemas y medios operativos sean necesarios para la consecución de sus ob@etivos. $udiendo por tanto importar o e>portar, así como asociarse con otras personas naturales o @urídicas, nacionales o e>tran@eras, p)blicas, semip)blica
o privadas, en participación
o
mediante constitución de otras compañías comerciales o industriales relacionadas con sus Enes sociales. la producción, comercialización, y venta al por mayor y menor de harina de pescado.
12. ORGANIGRAMA EMPRESARIAL DE ASISERVY S.A
13.
PROP$ESTA ESTRATEGICA
&omo caso nuestro es la empresa "357 . elaboraremos al-unas estrate-ias que hemos considerado importantes y las plasmaremos como propuestas estratD-icas. ESTRATEGIA DE POTENCIALIDAD #ORTALEZA? la empresa cuenta con una instalación de maquinas y
equipos modernos de producción. OPORT$NIDAD ? 3entabilidad del mercado.
34" La cadena de producción
cree
innovaciones en tecnolo-ía que
permita acortar los plazos de entre-a de los productos lo-rando cambios de mutuo acuerdo.
ESTRATEGIA DE CAMBIO #ORTALEZA: La empresa cuenta con una instalación de maquinas y
equipos DEBILIDAD: #o poseer una Hota pesquera
34" eniendo la empresa una instalación de maquinarias y equipos se podr8 -estionar de poco una propia Hota pesquera, sabiendo que esto me@orara la producción interna evitando costos.
ESTRATEGIA PARA EN#RENTAR LIMITACIONES DEBILIDAD: #o cuenta con un buen plan de mar9etin-. AMENAZA: ntrada de nuevos competidores con precios m8s ba@os.
34" La empresa "357 . debe aprovechar los medios publicitarios para atraer a nuevos clientes con el En de incrementar el volumen de ventas.
34" $3 F"!""3 3"42 #ORTALEZA: $osición en el marcado nacional e internacional. AMENAZA: "nnovaciones por parte de la competencia atunera
actual.
La empresa "357
34" . debe introducirse en el mundo la
innovación sacando al mercado de enlatados y conservas de at)n con valores plus que ha-a que el producto destaque y así no perder su posición debido a la 'alta de innovaciones.
