Universidad Mariano Gálvez de Guatemala Facultad de Ciencias de la Administración Dirección de Posgrados Maestría en Administración de Recursos Humanos Curso Administración de procesos Ing. Claudia Esmeralda Marisol Villela Cervantes
Caso:
“Helados Sarita” Sarita”
Por. Mayra Consuelo Mencos Samayoa Aura Marina Marina Magaña Castillo Damaris Roxana Lucero Cruz Brayan Aníbal Salguero López Roselia Cameros Barrera
Carné. 1328-07-8164 Carné. 1328-04-8406 1328-04-8406 Carné. 1328-07-8062 Carné. 1328-07-8170 Carné. 1328-06-8853
Análisis del caso Heladería “Sarita”
Helados Sarita nació en 1948 es una empresa reconocida por su liderazgo en la producción y distribución de helados en Guatemala. Además, habían logrado implementar un sistema integral de distribución, estrategia de cobertura por medio de canales de distribución, alianzas estratégicas internacionales, para introducirse en algunos países como: Honduras, El Salvador y Costa Rica y generar prosperidad a través de su negocio, tanto para la empresa como para los colaborados, aplicaron también Ecoeficiencia (producir más utilizando menos recursos y contaminando lo menos posible al ambiente) y liderazgo por enfoque. (Sánchez, 2006) A continuación continuación se detalla cada uno de los sistemas con los que contaba Helados “Sarita”: Helados “Sarita” implemento un sistema integral de distribución dentro de sus procesos: un modelo ganar-ganar este le permitió ganar a los distribuidores, ganar a la marca “sarita” y ganar al consumidor final al obtener un producto con un precio accesible, es de suma importancia que la empresa haya implementado este sistemas dentro de sus procesos porque crea utilidad de tiempo, lugar y de posesión. Helados “Sarita” para cumplir con su estrategia de cobertura y amplia distribución de producto, contaba con seis canales de distribución, estos canales estaban implementados en El Salvador y Costa Rica. A través de los canales de distribución los productos tiene un camino desde su punto de origen y producción hasta su consumo, el producto se puede encontrar en un lugar accesible para el consumidor final.
De igual manera implemento alianzas estratégicas con las compañías: Unilever, Oso Polar y Díaz, lo que permitió ser líder a nivel internacional en el segmento de helados por la comercialización de productos en otros países y ofrecer diversidad de productos con diferentes precios, estas marcas son muy reconocidas en los diferentes países, la asociación de estas alianzas permite crear cadenas de valor para los productos de Helados Sarita. Otra implementación muy importante y que no se debe descuidar es la estrategia de Liderazgo por enfoque y dice que la premisa fundamental es que por medio del enfoque se puede ser más efectivo que los competidores que trabajan en forma más general, es importante que la empresa cuente con una fuerte capacidad y reconocimiento empresarial. En la actualidad para las empresas es indispensable el desarrollo profesional ya que si se posee líderes altamente calificados los seguidores podrán realizar de manera exitosa sus
actividades y de esta manera contribuirán con los objetivos de la empresa. (Sánchez, 2006) Helados Sarita ha aplicado procesos de reingeniería en diferentes etapas de su evolución a través del tiempo. Cuando se decide dejar de hacer helados de forma artesanal significa que se debe contar con maquinaria, local adecuado, colaboradores, mayor cantidad de recursos (materia prima, financiamiento, entre otros), así como la creación de procesos que sirven de guía a los colaboradores para poder realizar de mejor forma su trabajo. Fue la flexibilidad a la adaptación al cambio lo que ha dado éxito a la empresa. Cruzar las fronteras hacia países centroamericanos, implico para la empresa nuevos cambios, en procesos, plantas y equipamiento, colaboradores, etc. Con el objetivo de mantener la calidad del producto y poder lograr el posicionamiento de la marca. Situación que indudablemente se logró. Lo que podemos resaltar en este caso es que hoy por hoy helados Sarita, es una empresa líder en Guatemala, a nivel centroamericano y que lucha por lograr la introducción a otros mercados internacionales pero esto es posible gracias a la enorme visión de sus ejecutivos y la disposición de los colaboradores a enfrentar los cambios de tal forma que se conviertan en oportunidades.
Bibliografía
Sánchez, G. (2006). Casos de éxito de empresas guatemaltecas competitivas. El Potencial Competitivo de Guatemala , 97-108.
