Unidad Educativa Particular a Distancia “Dr. Eugenio Espejo” Extensión “Florida Norte – Pancho Jácome”
Proyecto Micro Empresarial Previo a la obtención del título de: Bachiller Tema: HELADERIA “CARLA” Pertenece a: Carla Elizabeth Magallanes Gomez de Tercero de Bachillerato Especialización: Técnico – Informática Director del Plantel: Lcdo. Ernesto Alay T. Guía del proyecto: Lcdo. Carlos Salinas R. 2017-2018
CALIFICACION TOTAL
Desarrollo y presentación del proyecto
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Sustentación oral del proyecto
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Calificación promedio equivalente a
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Guayaquil, 10 de octubre del 2017
_________________________ Director
_________________________ Responsable del Proyecto
___________________________________ _________________________ __________ Rep. Tribunal Calificador
DEDICATORIA Quiero dedicar el presente trabajo primero a Dios, por ser mi mejor amigo, mi fortaleza, porque de él venimos y hacia el vamos, por darme todo lo que tengo y no dejarme caer nunca. A mis Padres, por todo lo que me han dado en esta vida, especialmente por sus sabios consejos y por estar a mi lado en los momentos difíciles, por guiarme hacia el camino correcto y porque sin ellos y todo su amor no estuviera donde estoy. A mi Familia, por acompañarme en cada una de las situaciones que me ha tocado vivir, y ser siempre mis más fervientes hinchas. Y por último y no menos importante a mis distinguidos Maestros que nos han impartido sus enseñanzas, mediante sus conocimientos académicos y anécdotas vividas. Al colegio por darme la ayuda necesaria para seguir aprendiendo y demostrarnos que somos capaces de superar grandes obstáculos.
PROYECTO SOSTENIBLE Y SUSTENTABLE BENEFICIOS SOCIALES/JUSTIFICACION ¿Cuáles son los beneficios sociales que tienen los trabajadores? Los beneficios sociales corresponden exactamente a aquellos derechos reconocidos a los trabajadores y que también son de carácter obligatorio que van más allá de las remuneraciones normales y periódicas que reciben por su trabajo. 1. Afiliación a la Seguridad Social: El trabajador debe ser afiliado (por parte del empleador) desde el primer día de trabajo. 2. Pago por horas extras y suplementarias: El trabajador tiene derecho a percibir el pago por horas extras y suplementarias, en el caso que trabaje estas horas. 3. Pago del décimo tercero y décimo cuarto sueldo: El trabajador tiene derecho a percibir el pago del décimo tercer sueldo en las fechas establecidas. es tablecidas. 4. Pago del fondo de reserva: El trabajador tiene derecho a percibir los Fondos de Reserva a partir del segundo año de trabajo. 5. Vacaciones anuales: El trabajador tiene derechos a un periodo de vacaciones laborales remuneradas. 6. Pago de la jubilación patronal: Los trabajadores que por 25 años o más hubieren prestado servicios, continuada o interrumpidamente, tendrán derecho a ser jubilados por sus empleadores. 7. Licencia por paternidad: El trabajador (padre de familia) tiene derecho a un periodo de licencia por paternidad. 8. Licencia por maternidad: La mujer trabajadora tiene derecho a un periodo de licencia por maternidad.
9. Pago del subsidio por maternidad: La madre trabajadora tiene derecho al subsidio por maternidad. 10. Pago de utilidades: El trabajador tiene derechos al pago por concepto de utilidades
¿ES FACTIBLE?¿ES VIABLE?¿ES DESEABLE? En cuanto a cuáles son las incertidumbres más importantes relacionadas con un producto, la respuesta depende del caso y del punto de vista. Probablemente si le preguntamos a un partidario del design del design thinking nos dirá que la incertidumbre más importante es la “deseabilidad”, mientras que un entendido en experiencia de usuario optará por la “usabilidad”… y un ingeniero resaltará la “factibilidad”. En general, según diferentes enfo ques y perfiles, solemos hablar de las siguientes
áreas de experimentación y validación de un producto (a veces no totalmente disjuntas): Deseable: ¿cuánto les gusta el producto a los usuarios? ¿quieren usarlo? Útil: ¿cómo resuelve el producto los problemas de los usuarios? ¿les sirve para algo? Usable: ¿el producto va a ser fácil de utilizar para sus usuarios? ¿pueden usarlo? Factible: ¿vamos a poder construir el producto con la tecnología disponible? Viable: ¿el producto va a ser un negocio rentable? Así pues, si hablamos del Producto Mínimo Viable no hay razón para que no lo hagamos también de Productos Mínimos Factibles o Usables… o Deseables. Dependiendo del caso y el momento las incertidumbres prioritarias estarán en una u otra área. En un ejemplo extremo como podría ser un medicamento contra el cáncer los riesgos solo van a estar del lado de la factibilidad, ya que la deseabilidad, utilidad, viabilidad, etc. casi se dan por descontadas.
TABLA DE CONTENIDOS PORTADA CALIFICACION TOTAL DEDICATORIA PROYECTO SOSTENIBLE Y SUSTENTABLE BENEFICIOS SOCIALES/JUSTIFICACION ¿ES FACTIBLE?¿ES VIABLE?¿ES DESEABLE? TABLA DE CONTENIDO 1. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO 1.1 INFORMACION HISTORICA O ANTECEDENTENTES DEL NEGOCIO 1.2 MISION 1.3 VISION 2. EL EMPRENDEDOR Y EL ENTORNO 2.1 EL EMPRENDEDOR 2.2 EL ENTORNO 3. EL ANALISIS DEL MERCADO 3.1 LA IDENTIFICACION DEL MERCADO Y SU SEGMENTACION 3.2 LA OFERTA ( POSICIONAMIENTO) 4. ANALISIS FODA 5. DISEÑO DEL NEGOCIO 5.1 LOCALIZACION 5.2 DISTRIBUCION DEL AREA FISICA DEL NEGOCIO 5.3 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO 6. PLAN DE MARKETING 6.1 POLITICA DE PRODUCTO O SERVICIO 6.2 ESTRATEGIA PUBLICITARIA 7. REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO 7.1 CONTRATACION DEL PERSONAL 7.2 DESCRIPCIONNES DE FUNCIONES DE CADA CARGO 7.3 ADQUISICIONES 8. FORMA JURIDICA DEL NEGOCIO 8.1 EMPRENDEDOR SOCIAL 8.2 TRAMITES PARA LLEVAR A CABO UN ENPRENDIMIENTO/NEGOCIO 8.3 LEGAL(CONTRATACIONES PERSONAL,SRI,CONTRATOS,ALQUILER) 9. VIABILIDAD ECONOMICO-FINANCIERO DEL PROYECTO 9.1 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 9.2 DETERMINACION DEL COSTO TOTAL DEL PROYECTO 9.3 BALANCE DEL PROYECTO AGRADECIMIENTO CONCLUSION ANEXOS
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DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO INFORMACION HISTORICA O ANTECEDENTENTES DEL NEGOCIO Los helados tienen toda una historia que nos acompaña desde hace miles de años. Todo To do empezó con los chinos muchos siglos antes de Jesucristo y nuestro calendario. Éstos mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas. El primer relato sobre es helado viene desde hace más de 3 mil años atrás, y tiene su origen en el Oriente. Los chinos acostumbraban a preparar una pasta de leche de arroz mesclando nieve, algo parecido con el actual raspado. El Imperador Nero, cerca de mil novecientos años atrás, mandaba a sus esclavos a las montañas para buscar nieve, que era er a utilizada para congelar la miel, la pulpa de las frutas o los jugos. Alexandre, el Grande (356-323 a.C.), es considerado cons iderado como quien introdujo el helado en Europa. Se cree que el líder trajo de Oriente, mezclas de ensalada de frutas con miel, estas mismas estaban guardadas en potes de barro y eran enterrados en el piso y se mantenían fríos con la nieve del inverno. En el siglo 14, el veneciano Marco Polo volvió de su famoso viaje al Oriente. Además de introducir la pasta en Europa, Marco Polo trajo una receta para hacer helados de agua, muy parecidos con los helados de la actualidad. En el siglo 17, cuando el monarca Francisco I estuvo en una campaña en Italia, decidió llevar para su hijo, el Duque de Orleans, una novia, Catarina de Médicis. Se le atribuye a ella la introducción del helado en Francia. En este mismo país, en el año de 1660, Procopio Coltelli inauguro, en Paris, la primera heladería del mundo.
2 La nieta de Catarina de Médicis se caso en 1630 con Carlos I de Inglaterra y, según la tradición de la abuela, también introdujo el helado entre los ingleses. Los colonizadores británicos llevaron el helado para los Estados Unidos. En 1851 los Estados Unidos se vivió uno de los momentos más importantes de la historia del helado: el lechero Jacob Fussel abrió en Baltimore la primera fábrica de helados, produciendo los mismos a gran escala y siendo copiado por otros en Washington, Boston y Nova York. En 1879, también en los Estados Unidos, es inventado el \"Ice Cream Soda\". Aparece la barquilla y se posee dos versiones: una de que habría surgido en 1896 en Italia, y otra que dice que ella fue inventada en 1904 en los EUA. El helado de paleta aparece en Italia a inicio del siglo 20. En 1846, empieza la verdadera historia del helado industrial la americana Nancy Johnson inventa la primera heladora automática, con los resultados que todos conocemos y a partir de este hecho y que hasta hoy se siguen vendiendo helados helado s de distintas formas y sabores en todo el mundo. La producción de helados se ha incrementado rápidamente en los años recientes en muchos países del mundo. El helado h elado se ha hecho popular y la demanda hace que la industria indu stria del helado tenga una gran producción. El presente es un proyecto de inversión en la cual se pretende determinar si es factible la creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de helados de paila en la ciudad de Guayaquil, y a la vez identificar el grado de aceptación que puede llegar a tener este producto en el mercado. El presente proyecto pr oyecto de inversión puede ser analizado y aprovechado por los consumidores que esperan un alto valor nutricional para la salud por las frutas naturales que son elaborados y aporte vitamínico; cabe recordar que éste es un proyecto a nivel de factibilidad. El helado de paila es un producto con alto valor nutricional, es por esta razón que vemos factible la producción y comercialización de este producto, ya que podrá entrar al mercado
3 como un producto natural, el cual podrá ser deleitado por todos aquellos consumidores que no puedan ingerir alimento preservantes preserv antes y colorantes, ya que es un producto 100% natural. Nuestro proyecto es innovador, el objetivo es brindar a la sociedad helados paila elaborado con diferentes dif erentes frutas de la estación y enseñar a nuestros consumidores a nutrirse bien porque en la actualidad muchas personas tienen poco conocimiento de valor nutricional que tiene las frutas. Y además estaría al alcance de todas las personas porque es un helado comercial y económico ya que podrán deleitarse personas de escasos recursos, en el cual nos gustaría llegar a todos los puntos pun tos marginados de nuestro país
MISION Ofrecer un gran servicio de venta de helados h elados 100% naturales muy nutritivos y a la vez deliciosos de calidad con el fin de deleitar a nuestros clientes tanto como personas de todos los recursos como: pobres y ricas etc.
VISION Ser en el año 2020, la primera pr imera opción de los clientes actuales y futuros, reconocidos en el ámbito nacional e internacional por la calidad de nuestras ventas de helados naturales y mantenernos como líderes en el mercado de los helados Convertirnos en la primera empresa de helados más importante del Ecuador. Consolidar nuestro Liderazgo en hacer de este concepto la fuente más importante para nuestros clientes.
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OBJETIVOS (GENERAL Y ESPECIFICOS) OBJETIVO GENERAL Desarrollar una idea de negocio innovadora, en la línea de helados que permita a los niños, jóvenes y adultos, disfrutar y aprovechar las propiedades y beneficios de las vitaminas de las frutas de la naturaleza para mantener una muy buena salud, y contribuir en la prevención de enfermedades. Mente sana, cuerpo sano, solo con helados de la naturaleza
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Elaboración de los helados mediante los ingredientes de buena calidad
Crear una página WEB mediante JIMDO en la cual daríamos a conocer nuestro producto y conseguir clientes. http://heladoscarla.jimdo.com/
Posicionar nuestro producto obteniendo alianza estratégica con los bares de nuestra institución y otras instituciones educativas, tiendas de la localidad, que se interesen en nuestros productos
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EL EMPRENDEDOR Y EL ENTORNO EL EMPRENDEDOR Se denomina emprendedora a aquella persona que identifica una oportunidad y organiza los recursos necesarios para cogerla. De hecho, en la etimología de la palabra se encuentra la voz latina prenderé que significa literalmente coger o tomar. Es habitual emplear este término para designar a una «persona que crea una empresa» o que encuentra una oportunidad una oportunidad de negocio, o negocio, o a alguien quien empieza un proyecto por su propia iniciativa.
Definición de emprendedor Pero, yendo más allá, emprendimiento es aquella actitud aquella actitud y aptitud de la persona que le permite emprender nuevos retos, nuevos proyectos; es lo que le permite avanzar un paso más, ir más allá de donde ya ha llegado. Es lo que hace que una persona esté insatisfecha insatisf echa con lo que es y lo que ha logrado, y como consecuencia de ello, quiera alcanzar mayores logros. Por ello, el concepto de ser emprendedor está irremediablemente atado a la idea de innovación y riesgo por parte de alguien que cree en sus ideas y que es capaz de llevarlas a cabo, de encontrar la manera de materializar sus sueños. Según la forma de ser que tenga cada una de las personas que emprenden un proyecto pro yecto o negocio, y las funciones que desarrolle en la empresa, podemos encontrar diferentes encontrar diferentes tipos de emprendedores. emprendedores. Cada una de ellos posee una visión empresarial y aportan distintas cosas a su organización para que funciones perfectamente. Por ello, a la hora de crear de crear una empresa, los empresa, los emprendedores aplican sus aptitudes y crear ideas y modelos de negocio innovadores que sorprenden a las demás personas que no son capaces de hacer algo diferente.
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EL ENTORNO Hay gente que piensa que ser emprendedor es algo que se tiene o no se tiene, otros dicen que se puede formar a una persona para ser emprendedora, algunos piensan que no hay factores determinantes, pero yo llevo tiempo observando a muchos emprendedores y creo que el entorno juega un papel fundamental sobre la actitud y el éxito empresarial. empresar ial.
El entorno familiar
En familias donde todos los miembros son emprendedores, es normal que los niños acaben con actitud y aptitud emprendedora.
El entorno geográfico
Es curioso, pero aquellos emprendedores que nacen en pueblos muy pequeños tienen una visión diferente del mundo. Para ellos vender por internet tiene un significado totalmente diferente, viviendo en pueblos con menos de 1.000 habitantes, el mundo empieza cuando acaba el pueblo, no hay distinciones entre Ecuador y resto del mundo. La concepción de tu entorno, grande, pequeño, aislado, cercano, influye en la mentalidad de los emprendedores, y afecta directamente en el modelo de negocio.
El entorno educativo
La educación juega un importante factor en la actitud emprendedora, pero sobre todo en el éxito empresarial. Durante muchos años, aprender ha sido sinónimo de “memorizar”, en el colegio no nos enseñaban matemáticas, nos enseñaban a memorizar formulas, f ormulas, a memorizar como resolver una ecuación, cuando el objetivo de la educación es enseñar a los niños a pensar, a crear sus propios algoritmos para resolver un problema.
7 La mayoría de los grandes emprendedores que hay actualmente abandonaron sus estudios, la universidad no aportaba lo que necesitaban, tenían la capacidad para saber más que cualquier profesor. Para el año que viene, la mayoría de las comunidades autónomas tiene un plan para introducir el espíritu emprendedor en la formación de los más pequeños, con visitas a empresas, charlas, seminarios, educación en economía básica, pero no es suficiente, el espíritu emprendedor está reflejado en todas las asignaturas, incluso en educación física es posible emprender.
El entorno socio-económico
Los americanos tienen una visión muy particular de su país, tienen un país grande, que apoya a los emprendedores, un país donde todo es grande, las hamburguesas, los motores de los coches, las casas, los monumentos, todo es descomunal. Por eso, cuando crean algo, piensan a lo grande, puede crear un Google, un Facebook, por que pensar en lo grande es lo normal. n ormal. Pero ¿Sabes una un a cosa? no todo en USA es grande, gr ande, sólo lo que vemos en las películas, pero a ellos les pasa lo mismo, ven la TV o en el cine, que su país es grande, y aunque estén en un apartamento de 20m2 en el Bronx, siguen pensando que su país es grande y todo es grande. Sin embargo, en Ecuador, no tenemos una concepción de hacer las cosas a lo grande, al contrario, no tenemos un sentimiento patriótico, no amamos nuestro país. No confiamos en nosotros mismos, no tenemos una identidad nacional.
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EL ANALISIS DEL MERCADO LA IDENTIFICACION DEL MERCADO Y SU SEGMENTACION El Estudio de Mercado vincula al consumidor, al cliente y al público con el mercadólogo a través de la información que se utiliza para identificar y definir oportunidades y problemas.12 La información que se obtiene de la ejecución de un estudio de mercado nos permite conocer: - En relación al Producto: Usos del Producto, Historia del Producto, Métodos de Producción, Costos de fabricación, Variedades fabricadas, Envases, Precios. - En relación a los Clientes: Características de los Consumidores, Consumidores reales y potenciales, Distribución geográfica, Diferenciación de la marca, Lealtad hacia la marca, Influencias en la compra. - En relación a la Industria: Áreas de venta de la competencia, Canales de distribución de la competencia, Publicidad de la competencia, Tendencia de venta de la industria, Tendencias de venta de la competencia, Productos competidores. - En relación a los Canales de Distribución: Ubicación geográfica, Número de sucursales, sucurs ales, Método de distribución utilizado, Margen obtenido o btenido por los intermediarios detallistas, Margen obtenido por los intermediarios mayoristas, Tipo de manejo físico, Conflictos de canal. - En relación a la Publicidad: Medios publicitarios utilizados, Tipos y características de mensajes, Publicidad de los competidores, Promociones utilizadas, Temas publicitarios. Para realizar el Estudio de Factibilidad de la Fábrica de Helados de Salcedo realizó un estudio de mercado dirigido a los distribuidores de Helados en el Centro del País contemplando las zonas urbanas de la ciudad de Latacunga, Quito y Ambato.
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LA OFERTA ( POSICIONAMIENTO) Sapag Chain define a la oferta como “el número de unidades de un determinado bien o servicio
que los vendedores están dispuestos a vender a determinados precios. El comportamiento de los oferentes es distinto a los compradores. Un alto precio les significa un incentivo a producir y vender más de ese bien. A mayor incremento en el precio, mayor será la cantidad ofrecida. Al ocurrir lo anterior, la competencia entre los vendedores hará que el precio caiga hasta llegar a un nuevo equilibrio. Del mismo modo, ante una baja en el precio, la cantidad ofrecida disminuye y la cantidad demandada se incrementa por la presión de los compradores, lo que hace posible un aumento en el precio hasta llegar a un nuevo equilibrio.” La industria de helados planea una agresiva campaña de mercadeo para entrar con fuerza en los hogares e incrementar el consumo per cápita en el país, que es considerado bajo, pues apenas llega a los 1,6 litros, mientras que en mercados como Chile es de 6,5 litros al año y en el Brasil y la Argentina, de 3 litros. Pingüino, de Unilever Ecuador, que domina el mercado ecuatoriano y está presente en el país hace 56 años, es la primera empresa que ha dado pasos en ese sentido, con la introducción de su nuevo postre, pos tre, Cater D"Or, que es promocionado por la ex - miss Ecuador, María Susana Rivadeneira. El postre es una mezcla de salsa de caramelo, coco rallado, banana, trocitos de alfajor, marmoleado de manjar, chocolate blanco y aderezos. "Queremos llegar más a los hogares, pues las cifras demuestran que es bajísimo el consumo de helados en casa", dijo Mario Niccolini, gerente de Mercadeo de Unilever Ecuador. 59 Cater D"Or, que es muy vendido Cater D"Or, que es muy vendido en la Argentina, llega al mercado nacional con siete sabores: Cheesecake, Triple Chocolate, Locura de Nuez, Flan de Coco, Higos al Manjar, Pie de Limón y Creamy Cream y Banana, en una sola presentación y cuesta $3,75. Actualmente, Pingüino Ecuador produce el 90% de sus productos en la planta ubicada en Guayaquil, tiene cerca de 100 productos en el mercado y es líder en el segmento de
10 postres fríos, con un 60% de participación. El segundo puesto p uesto lo ocupa Il Gelato, con 30%, 30 %, y el resto del pastel se lo disputan las marcas Topsy, Ginos y Trendy. Tania Iñíquez, analista del mercado, sin embargo, asegura que hay un enorme nicho que no es aprovechado por las grandes empresas y que es atendido por marcas que ofrecen helados por $0,10, $0,10 , entre las que están Esquimo, Zanzibar y Coqueiros. "El consumidor conserva los gustos tradicionales, exige un helado bueno y barato, especialmente los que no pasan de los $0,10", $0 ,10", dice Iñíquez. Un claro ejemplo de ello sería la gran cantidad de puntos de venta ven ta móviles que existen en las grandes ciudades ciuda des del país. "No solo son los carritos y vendedores ambulantes, también las farmacias, tiendas de video, estaciones de servicio, librerías y otros minoristas integran este negocio frío", agrega. Iñíquez asegura que en el Ecuador el helado aún es considerado como una golosina y, por lo tanto, entra en el segmento de los productos de lujo. Mario Niccolini también lo cree, por eso asegura que de los 100 productos que integran el portafolio de Pingüino solo 30 están destinados para el consumo en la familia o el hogar; es decir, cuestan más de $3. Según el gerente de Mercadeo de Unilever, la tendencia del consumo en la Sierra y en la Costa apunta a los helados de palito, cuyos precios oscilan entre los $0,10 y $0,60. Recién, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos colocó al helado dentro de los 122 artículos nuevos con los que monitorea el comportamiento de la inflación.
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ANALISIS FODA Dentro del proceso estratégico, el análisis FODA, nos permite identificar factores positivos y negativos del entorno de la empresa, a través de este análisis se logra oportunamente anticipar las acciones que se deberán aplicar en cada posible escenario.
FORTALEZAS
Capacitar a nuestro personal en las áreas de trabajo.
Tener nuevos métodos de preparación y variación constante del producto.
Innovar nuevos sabores.
Brindar una excelente atención al cliente.
Producto con los mejores estándares de calidad
Personal altamente calificado para obtener productos de calidad
Eficiencia en la cadena de comercialización
OPORTUNIDADES
Tratar de ingresar nuestro producto al mercado con nuevas innovaciones del mismo.
Posicionar en el mercado mediante estrategias publicitarias y comerciales.
Mejorar el estilo de alimentación de los clientes.
Cercanía a los lugares de transportación del producto
Materia prima de la zona y de calidad adecuada
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DEBILIDADES
Posibles pérdidas de clientes.
Capital insuficiente.
Dificultad de crear una cultura de alimentación sana y nutrición.
Capacidad de almacenamiento mínimo
AMENAZAS
Ingreso de nuevos productos al mercado de mala calidad.
Competencia de empresas de nuestro producto
Falta de financiamiento para el sector
Crisis mundial
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DISEÑO DEL NEGOCIO LOCALIZACION País: Ecuador Provincia: Guayas Ciudad: Guayaquil Parroquia: Tarqui Ubicación: Urbanización Lomas de la Florida Mz 380 v. 15
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DISTRIBUCION DEL AREA FISICA DEL NEGOCIO
ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO Falta modificar
PROPIETARIO
ADMINISTRADOR
VENDEDOR 1
VENDEDOR 2
CAJERA
AMARILIS
JENNY
LUISA
PLAN DE MARKETING POLITICA DE PRODUCTO O SERVICIO LEY ORGÁNICA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR Sección 3ª. DE LOS CONSUMIDORES Control de Calidad
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Art 65.- Autorizaciones Especiales. - El Registro Sanitario y los certificados de venta libre de alimentos, serán otorgados según lo dispone el Código de la Salud, de conformidad con las normas técnicas, regulaciones, resoluciones y códigos de práctica, oficializados por el Instituto Ecuatoriano de Normalización -INEN- y demás autoridades competentes, y serán controlados en forma periódica para verificar que se cumplan los requisitos exigidos para su otorgamiento.
Artículo 46º.- Todo fabricante, importador o distribuidor de bienes o prestador de servicios que, con posterioridad a la introducción de ellos en el mercado, se percate de la existencia de peligros o riesgos no previstos oportunamente, o portunamente, deberá ponerlos, sin s in demora, en conocimiento de la autoridad competente para que se adopten las medidas preventivas o correctivas que el caso amerite, sin perjuicio de cumplir con las obligaciones de advertencia adv ertencia a los consumidores señaladas en el artículo precedente.
Art. 66.- Normas Técnicas. El control de calidad se realizara de conformidad con las normas técnicas establecidas por el Instituto Ecuatoriano de Normalización INEN, entidad que también se encarga de su control sin perjuicio de la participación de los demás organismos gubernamentales competentes. De comprobarse técnicamente una defectuosa calidad de dichos bienes y 17 servicios, el INEN no permitirá su comercialización; para esta comprobación técnica actuara en coordinación con los diferentes organismos especializados públicos o privados, quienes prestaran obligatoriamente sus servicios y colaboración.
ESTRATEGIA PUBLICITARIA falta
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REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO CONTRATACION DEL PERSONAL SELECCIÓN DE PERSONAL CALIFICADO Proceso de contratación del personal adecuado que trata no solamente de aceptar o rechazar candidatos si no conocer sus aptitudes y cualidades con objeto de colocarlo en el puesto más a fin a sus características. Tomando como base que todo individuo todo individuo puede puede trabajar y desenvolverse en el entorno laboral y trabajar bajo presión. Frecuentemente la selección es informal por motivos de rapidez y economía, y economía, aunque aunque esta forma es peligrosa porque se pone en manos del azar la obtención de empleados capaces, responsables e idóneos
Presentación al momento de la entrevista tiene que ser obligatoriamente formal, tomando en cuenta su educación al presentarse
Asistencia puntual al momento de la entrevista.
Evitar respuestas irónicas, críticas no constructivas, agresividad
Evitar ambiciones sobre sueldo.
DESCRIPCIONNES DE FUNCIONES DE CADA CARGO Falta modificar los puestos
PUESTO DE TRABAJO: ADMINISTRADOR AREA: SERVICIO FUNCION BASICA DEL PUESTO:
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Revisa y verifica los movimientos y registros contables, estados de cuentas, conciliaciones bancarias, cierres de cuentas y balances.
Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a la unidad.
Lleva el control de las cuentas por cobrar y pagar.
PUESTO DE TRABAJO: CAJERA AREA: SERVICIO FUNCION BASICA DEL PUESTO:
Responsable por la recepción, manejo y custodia del dinero o documentos relacionados, resultantes de las transacciones diarias de venta de la sección.
Adicionalmente es responsable del registro de las operaciones en el sistema y de la conciliación de valores asignados a su caja.
Realiza además una importante gestión comercial pues se trata del puesto que cierra el proceso de venta
PUESTO DE TRABAJO: VENDEDOR 1 AREA: SERVICIO FUNCION BASICA DEL PUESTO:
Se encarga de la venta de los diferentes electrodomésticos.
Entrega el electrodoméstico que está en stock en la bodega.
Realiza un chequeo del electrodoméstico antes de salir
Da cotizaciones de los diferentes electrodomésticos
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ADQUISICIONES falta
FORMA JURIDICA DEL NEGOCIO EMPRENDEDOR SOCIAL falta
TRAMITES PARA LLEVAR A CABO UN ENPRENDIMIENTO/NEGOCIO REQUISITOS DEL REGISTRO DE PATENTE MUNICIPAL 1. Formulario “Solicitud para Registro de Patente Personas Naturales” 2. Original y copia legible de la cédula de ciudadanía del contribuyente. 3. Original y copia legible del R.U.C. actualizado. 4. Original y copia legible del Certificado de Seguridad (otorgado por el Benemérito Cuerpo de Bomberos). 5. Copia legible de las Declaraciones del Impuesto a la Renta o las declaraciones del impuesto al Valor del ejercicio económico anterior al que va a declarar.
REQUISITOS DEL PERMISO DEL CUERPO DE BOMBEROS 1. Si el trámite lo realiza personalmente quien es representante legal de la organización, debe presentar copia de cédula de identidad. En el caso de que lo realice otra persona deberá adjuntar una autorización por escrito simple, con copia de cédula de quien autoriza y de la persona autorizada.
19 2. Copia completa y actualizada del Registro Único de Contribuyentes (RUC) donde conste el establecimiento con su respectiva dirección y actividad. 3. En caso de ser persona jurídica se debe adjuntar copia del Nombramiento vigente de la persona que es Representante Legal. 4. Copia de Consulta de Uso de Suelo otorgada por la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil 5. Copia del último pago del Impuesto Predial, o copia de una planilla de servicios básicos con la dirección del establecimiento. 6. Original y copia de la Calificación Artesanal en caso de ser artesano. 7. Cuando se realiza comercialización de gas de uso doméstico, adjuntar autorización de la Agencia de Regulación y Control de Hidrocarburífero, Control Anual y el informe de Factibilidad. 8. En caso de realizar venta de reparación de armas se debe adjuntar autorización del Comando Conjunto de las Fuerzas Armadas.
REQUISITOS PARA OBTENER EL RUC 1. Presentar el original y entregar una copia de la cédula de identidad, de ciudadanía o del pasaporte, con hojas de identificación y tipo de visa. 2. Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral 3. Entregar una copia de un documento que certifique la dirección del domicilio fiscal a nombre del sujeto pasivo
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LEGAL(CONTRATACIONES PERSONAL,SRI,CONTRATOS,ALQUILER) falta
VIABILIDAD ECONOMICO-FINANCIERO DEL PROYECTO FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO falta
DETERMINACION DEL COSTO TOTAL DEL PROYECTO falta
BALANCE DEL PROYECTO
falta
De aquí para abajo ya esta modificado
AGRADECIMIENTO A Dios, por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.
21 A mis padres, a mis hermanos por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor, por los ejemplos de perseverancia y constancia que los caracterizan y que me han infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor. A mis amigos por estar siempre a mi lado apoyándome apo yándome y dándome fortaleza para continuar con mi superación personal y académica. A mi tutor Carlos Salinas, por su presencia incondicional, acertada orientación, el soporte y discusión crítica que me permitió un aprovechamiento en el trabajo realizado y que esta Tesis llegue a buen término.
CONCLUSION El cacao en ecuador ha sido por tradición uno de los productos agrícolas más importantes , de tal forma en nuestro proyecto nos dedicaremos a la comercialización e industrialización por considerarse un mercado atractivo , luego de realizar los estudios necesarios podemos concluir que este tipo de actividad en ecuador a más de generar un rentabilidad importante para los
22 inversionistas generara plazas de empleo y además esta incentiva el desarrollo del ecuador ya que nuestro país ha sido a través de la historia un país agrícola. Con nuestro proyecto aseguramos a los productores de la provincia de Manabí que la fruta que ellos producen podemos adquirirla para nuestra elaboración de productos , además ellos venderían fruta fresca y los gastos de transporte como productores serian mínimos ya que nuestra planta estará ubicada en el cantón Manta Poseemos la capacidad instalada como para crear nuevos productos de cacao en la región de tal forma lograríamos ser eficientes en los mercados externos, trabajaríamos con nuestra planta en su capacidad total por lo tanto concluimos que este proyecto es realizable.
ANEXOS
