5 Receitas de Brigadeiro Gourmet Para Vender Ou Presentear

5 receitas de brigadeiro gourmet para vender ou presentear 25 de março de 2013 | CHOCOLATE CHOCOLATE /  / FÁCEIS FÁCEIS /  / RECEITAS

Foto: Ana Creonteos

O brigadeiro gourmet é ótimo para presentar. Se colocado em embalagens adequadas, se tornam o presente dos sonhos. É uma ótima oportunidade de negócio, tenho visto bastante brigadeirias fazendo sucesso com seus doces artesanais. Outra ótima pedida é vender brigadeiro de panela, você pode ver a receita e dicas de como decorar os potinhos para vender aqui .  Abaixo vocês encontram 5 receitas feitas com uma mesma massa básica e que resultam r esultam em brigadeiros com

sabores

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bem

diferentes.

RECEITA BÁSICA Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional) 1 pitada de sal Confeito para decorar (pode ser coco ralado, chocolate granulado etc.

Modo de fazer

Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo. Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plástico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.

Brigadeiro de coco

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:

160 g de chocolate branco 7 0g de coco ralado seco e mais para decorar Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.

Brigadeiro de baunilha

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes: 200 gramas de chocolate branco Raspas de 2 favas de baunilha (não coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha 2 colheres de sopa de rum Obs.: a diferença aqui é a inclusão do rum. Ele deve ser acrescentado após o brigadeiro ser retirado do fogo e já estiver morno. Misture até a massa ficar homogênea e prossiga com o preparo.

Brigadeiro de café

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes: 175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau) 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de café Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.

Brigadeiro de Nutella

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes: 25 gramas de chocolate amargo 70% 80 gramas de chocolate ao leite 30% 120 gramas de Nutella Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.

Brigadeiro tradicional

Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes: 170 gramas de chocolate ao leite 30% Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.

MODO DE FAZER:

Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e as raspinhas de limão e acomode em forminhas. Dá para usar a criatividade nos ingredientes para enrolar os brigadeiros  – Exemplos: Amêndoas laminadas, macadâmia triturada, castanha de caju picada e chocolate em pó amargo. O segredo é fazer a cobertura do brigadeiro logo depois de enrolar cada bolinha, porque elas estarão ainda molhadas com a manteiga, assim os ingredientes grudam melhor. Tempo Total de Preparo: Cerca de 1 Hora Dicas para venda: 

 Arrume os Brigadeiros em caixinhas para presentear. É o tipo de presente que todos adoram, super personalizado e feito com carinho! Leia mais: http://www.amandocozinhar.com/2013/03/5-receitas-de-brigadeiro-gourmet-para-vender-oupresentear.html#ixzz2UuZ2QhuQ