Mini Curso - Brigadeiro Gourmet [Módulo 2]

P R O F I S S I O N A L

Mini Curso - Módulo 2

Brigadeiro Gourmet de Bis!

“Essa receita de bis é ótima. Nossa dica é misturar bis preto com branco, para dar uma aparência bonita”

Ingredientes - 1 Lata de Leite Condensado - 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó - 1 Saquinho de Coco Ralado - 1 Caixa de Bis

Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 20 minutos

Modo de preparo 1. Quebra o bis em pequenos pedaços. 2. Misture em uma panela o chocolate em pó, o leite condensado e o coco ralado. 3. Mexa até dar o ponto de brigadeiro, ou seja, soltar do fundo da panela. 4. Acrescente o bis e mexa até engrossar. 5. Depois é só esperar esfriar para fazer as bolinhas ou comer na panela mesmo.

Mini Curso - Brigadeiro Gourmet Profissional

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Brigadeiro Gourmet de Cafe

“Café é uma paixão brasileira, talvez a maior. E disputando essa preferência com o brigadeiro. Então a gente resolve isso juntando os dois! Aprenda a receita e se delicie com essa iguaria!”

Ingredientes - 1 lata de Leite leite condensado

Tempo de preparo: 1 minuto Tempo de cozimento: 14 minutos Tempo total: 15 minutos

Modo de preparo 1. Em uma panela coloque o Leite condensado, com o café e a manteiga.

- 1 colher (sopa) de café solúvel - 1 co lher (sopa) de manteiga - 1 xícara (chá) de nozes moídas - 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó - 1 colher (sopa) de manteiga para untar - grãos de café para decorar

2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca dede 10 minutos). 3. Retire do fogo, misture as nozes, passe para um prato untado e deixe esfriar. 4. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no chocolate em pó. 5. Sirva em forminhas de papel, se desejar, e decore com os grãos de café. Dica: Se desejar, decore com nozes inteiras.


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Brigadeiro Gourmet de Cenoura

Pensou que tudo que vai cenoura , tirando o bolo, é salgado? Engano seu! Trouxemos aqui o excelente Brigadeiro de Cenoura. Então, deixe de preconceito e experimente este doce incrível!”

Ingredientes - 1 Lata de Leite Condensado


Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado junto da cenoura ralada.

- 1 Colher (sopa) de Manteiga - 2 Cenouras Raladas - Açúcar Refinado ou Cristal, Coco Ralado ou Chocolate

2. Após bater bem, junte a manteiga e leve em fogo médio mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. 3. Depois, é só enrolar com cuidado e passar as bolinhas no que for de sua preferência: pode ser açúcar refinado ou cristal, coco ralado, granulado ou qualquer outra combinação de sua preferência.


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Brigadeiro Gourmet de Laranja

“Brigadeiro com sabor de fruta: aprenda essa deliciosa receita de laranja!”

Ingredientes - 1 Lata de Leite Condensado - 1 Copo de Suco de Laranja - 1 Colher (sopa) de Raspa de Laranja Trigo Sal

- 1 Colher (sopa) de Farinha de - 1 Colher (chá) de Manteiga sem


Modo de preparo 1. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. 2. Faça as bolinhas e passe no açúcar cristal ou refinado 3. Finalize o brigadeiro enfeitando com as raspas da casca laranja fresca ou seca.

- Açúcar Cristal ou Refinado


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Brigadeiro Gourmet de Negresco

“Essa é uma daquelas receitas que têm a capacidade de mudar sua vida. Misturar a tradicional receita de brigadeiro com negresco traz um toque especial”

Ingredientes - 1 Lata de leite condensado - 2 Colheres (sopa) de chocolate em pó - 1Colher (sopa) de manteiga - 1 Gema de ovo - 1 Pacote de biscoito Negresco


Modo de preparo 1. Misture em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e a gema e leve ao fogo baixo. 2. Mexa até obter uma consistência que solte do fundo da panela. 3. Enquanto o brigadeiro esfria, abra as bolachas Negresco, retire o recheio e quebre o biscoito em pequenos pedaços. 4. Após cerca de 10 minutos, quando a massa estiver morna, misture-a com a bolacha. 5. Está pronto o brigadeiro de Negresco! Você pode comer na panela mesmo ou ainda enrolar em bolinhas.


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Mini Curso - Brigadeiro Gourmet [Módulo 2]

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