El consumo de huevo es indispensable en etapas posteriores de la vida, teniendo en cuenta las diferentes edades de la población o estados fisiológicos como el embarazo y la lactancia, ya que las demandas nutricionales durante estos períodos son altas. Según el ICBF, en las características generales de la población adolescente colombiana el número de embarazos se ha incrementado, especialmente en los estratos pobres, y su alimentación es diferente, razón por la cual el consumo de huevo se convierte en una alternativa muy nutritiva y de bajo costo. El estudio anterior nos da a conocer el perfil de los consumidores del producto, abarcando desde los niños hasta los ancianos, el consumo del producto es llamativo, debido a las condiciones económicas y a las rutinas alimenticias que caracterizan las poblaciones económicamente pobres. Haciendo la comunidad de Quinchia en general el segmento hacia dónde va dirigido el producto. Producto que se obtendrá: inicialmente el proyecto como tal es la producción de huevos sanos, pero se obtiene otro producto y muy favorable a la hora de la venta que es la carne de la gallina, obtenida en el ciclo final de l a producción de huevo, teniendo en cuenta que el ciclo productivo de una gallina son 70 semanas (1 año y medio). Haciendo este subproducto una llamativa propuesta para los consumidores pues es económico y sano. MACROLOCALIZACION: Quinchia está situada a una altura de 1.825 metros sobre el nivel del mar y la temperatura promedio es de 18 grados centígrados. Posee todos los climas, desde el cálido de Irra, hasta el frió de la Ceiba. Quinchia se encuentra ubicado al nororiente del departamento de Risaralda y limita al norte con el Municipio de Riosucio; Al sur con Anserma, por el oriente con los municipios de Filadelfia y Neira y por el occidente con el Municipio de Guática. Esta a 110 kilómetros de la capital del departamento, Pereira que se convierten en 2 horas por vía carrete hable en excelentes condiciones. Presenta una extensión territorial de 149.8 Kilómetros cuadrados. MICROLOCALIZACION: el corregimiento de naranjal está ubicado al oriente del municipio a unos 5 km de la zona urbana, cuenta con vías en un buen estado, a 1 km de la zona urbana entre la vía que conduce al corregimiento de naranjal se encuentra la finca la ciénaga donde estará la granja PROPIHUEVOS.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA En el municipio de Quinchia Risaralda no hay empresas establecidas para la producción de huevo, el huevo es comercializado por una granja local la cual no tiene marca comercial y vende el producto a los supermercados y graneros a un precio superior a los $7.000 en presentaciones de cubetas 30 unidades de huevo, debido a que esta empresa es nueva no tiene marca de lote según la producción, esta empresa se encuentra ubicada en el departamento de caldas municipio de zupia, ubicadas a 75 km y cuenta con unas 1.500 aves, el huevo en el mercado varía según diferentes aspectos como: clima, orden público, sistema de trasporte (condiciones viales). Existe un nivel mínimo de producción del huevo generalmente casera para el autoconsumo debido a los altos precios del huevo. 9
