LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI BENIH UJI KEMURNIAN BENIH
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Mata Kuliah Teknologi Teknologi Benih
Disusun Oleh : Nama
: Dede Juliansyah
NIM
: 44424!"#
Kelas
: 4 $ %groekoteknologi
Kelom&ok
:!
JURUSAN AGROEKOTEKNOLOGI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA 2016
KATA PENGANTAR
Dengan mengu'a&kan &uji syukur kehadirat %llah Su(hanahu )a Ta*ala+ Tuhan Semesta %lam yang dengan kehendaknya+ akhirnya &enulis da&at menyelesaikan la&oran &raktikum Teknologi Benih yang (erjudul Uji Kemurnian Benih + untuk memenuhi salah satu tugas dari mata kuliah Teknologi Benih, Dalam &enulisan la&oran &raktikum ini &enulis merasa masih (anyak kekurangan-kekurangan (aik &ada teknis &enulisan mau&un materi+ mengingat akan kemam&uan yang &enulis miliki, .ntuk itu kritik dan saran dari semua &ihak sangat &enulis hara&kan demi &enyem&urnaan &em(uatan la&oran ini, %tas tersusunya la&oran ini+ maka &enulis menyam&aikan rasa hormat dan terima kasih ke&ada segena& &ihak yang telah mem(antu hingga la&oran ini terselesaikan, Semoga materi ini da&at (erman/aat dan menjadi sum(angan &emikiran (agi &ihak yang mem(utuhkan+ khususnya (agi &enulis sehingga tujuan yang dihara&kan da&at ter'a&ai, Tak ada gading yang tak retak+ tak ada yang sem&urna,
Serang+ Maret 2#0
1enulis
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, i DAFTAR ISI,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ii BAB I PENDAHULUAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
, atar Belakang,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,2 Tujuan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 3
2, 1engertian .ji Kemurnian Benih,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 3 2,2 Kom&onen-kom&onen Sam&le Benih,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 3 2,3 Metode .ji Kemurnian Benih,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2,4 5umus 1erhitungan .ji Kemurnian Benih,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 0 BAB III METODOLOGI PRAKTIKUM,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, !
3, 6aktu dan Tem&at,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ! 3,2 %lat dan Bahan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ! 3,3 $ara Kerja,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ! BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 7
4, 8asil,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 7 4,2 1em(ahasan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, " BAB V PENUTUP,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
, Kesim&ulan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,2 Saran,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, DAFTAR PUSTAKA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 LAMPIRAN ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,3
ii
BAB I PENDAHULUAN
1. 1. Latar Bea!a"#
1engujian kemurnian (enih meru&akan kegiatan-kegiatan untuk menelaah tentang ke&ositi/an /isik kom&onen-kom&onen (enih termasuk &ersentase (erat dari (enih murni 9&ure seed+ (enih tanaman lain+ (enih ;arietas lain+ (iji-(ijian her(a 9)eed seed+ dankotoran-kotoran &ada masa (enih, %da&un tujuan &engujian (enih adalah untuk mengetahui mutu kualitas &ada suatu jenis (enih dari kelom&oknya, Benih (ermutu meru&akan (enih (erkualitas yang memiliki standar mutu (aik se'ara /isik+ /isiologis+ dan genetis yang (erlaku se'ara internasional yang diteta&kan oleh Internasional Seed Testing %sso'iation 9IST%, 1engujian (enih meru&akan metode untuk menentukan nilai &ertanaman di la&angan, Oleh karena itu+ kom&onen-kom&onen mutu (enih yang menunjukan korelasi dengan nilai &ertanaman (enih di la&ang harus die;aluasi dalam &engujian, Dalam &engujian (enih menga'u dari IST%+ dan (e(era&a &enyesuaian telah diam(il untuk mem&ertim(angkan ke(utuhan khusus 9ukuran+ struktur+ &ola &erke'am(ahan jenis-jenis yang di(ahas di dalam &etunjuk ini, Be(era&a &enyesuaian juga telah di(uat untuk menyederhanakan &rosedur &engujian (enih, .ji kemurnian (enih se(aiknya meru&akan uji yang &ertama kali dilakukan, Benih murni yang di&eroleh itu (aru kemudian di&akai untuk uji yang lain+ yaitu &resentase kadar air dan ;ia(ilitas (enih, 8al ini dilakukan karena nilai yang ingin di&eroleh adalah nilai dari (enih murni+ (ukan dari (enih 'am&uran 9Kus)anto+ ""!, 1emurnian ;arietas dilaksanakan a&a(ila dikha)atirkan suatu ;arietas yang telah lama (eredar sudah tidak murni lagi atau terkontaminasi+ sehingga karakteristiknya tidak sesuai lagi dengan deskri&si dari ;arietas terse(ut, Dengan demikian kegiatan &emurnian ;arietas meru&akan suatu usaha &engem(alian mutu sesuai dengan keadaan ;arietas yang (aku (agi ;arietas yang sudah lama dile&as+ atau kemanta&an si/at-si/at unggul suatu ;arietas lokal yang (elum dile&as+ namun sudah terse(ar
1
1.2
T$%$a"
Tujuan dari &raktikum .ji Kemurnian Benih adalah , Mahasis)a mam&u melaksanakan &engujian kemurnian (enih 2, Mahasis)a mengetahui kom&onen-kom&onen yang terda&at dalam &engujian kemurnian (enih
2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
U%& Ke'$r"&a" Be"&(
1engujian (enih meru&akan metode untuk menentukan nilai &ertanaman dila&angan, Dalam &engujian (enih menga'u dari IST%+ dan (e(era&a &enyesuaian telah diam(il untuk mem&ertim(angkan ke(utuhan khusus 9ukuran+ struktur+ &ola &erke'am(ahan jenis-jenis yang di(ahas di dalam &etunjuk ini, Be(era&a &enyesuaian juga telah di(uat untuk menyederhanakan &rosedur &engujian (enih, 1engujian (enih men'aku& &engujian mutu /isik /isiologi (enih 98arjadi+"!", Kemurnian (enih adalah tingkatan ke(ersihan (enih dari materi-materi non (enih
2.2
K)'*)"e"+!)'*)"e" Sa'*e Be"&(
Menurut &engujian kemurnian (enih+ sam&el (enih yang diuji da&at di&isahkan menjadi em&at kom&onen+ yaitu :
Benih murni
3
Menurut 1ujiasmanto 92###+ Benih murni adalah (enih yang sesuai dengan &ernyataan &engirim atau se'ara dominan ditemukan di dalam 'ontoh (enih termasuk (enih-(enih ;arietas lain dalam jenis tanaman terse(ut, Misalnya : a Benih utuh+ (enih muda+ (enih (erukuran ke'il+ (enih mengkerut dan (enih yang sedikit rusak, ( Benih terserang &enyakit atau (enih yang mulai (erke'am(ah+ ta&i (enih terse(ut masih (isa dikenali se(agai (enih yang dimaksud, Jika sudah (eru(ah karena adanya s'lerotia+ smutt balls atau metode balls maka termasuk dalam kotoran (enih, ' 1e'ahan (enih dengan ukuran yang le(ih (esar dari > ukuran semula, Khusus untuk /amili tertentu yang terkelu&as kulit (enihnya termasuk dalam kotoran (enih, 1ada ka'ang-ka'angan jika kotiledon ter&isah termasuk kriteria (enih yang rusak atau kotoran (enih, d .nit-unit kum&ulan (enih 9 Multiple Seed Unit e .nit Benih 9Seed Unit
2
Benih s&esies tanaman lain Benih tanaman lain 9(enih ;arietas lain adalah (enih tanaman selain yang
dimaksudkan oleh &engirim, 1enentuan (enih ;arietas lain se(agai kotoran (enih sama dengan &ada &enentuan (enih murni 91ujiasmanto+ 2###, 3
Benih gulma Benih gulma adalah semua (iji yang (erasal dari tanaman gulma atau
tanaman yang &ada umumnya diangga& se(agai tanaman &engganggu, ?ang termasuk dalam katagori ini : a,
Semua (enih gulma
(,
1e'ahan (enih gulma yang (erukuran se&aruh atau kurang dari ukuran sesungguhnya+ teta&i masih mem&unyai em(rio,
4
Kotoran Berikutnya yaitu kotoran (enih+ menurut Sutakaria 9"!+ kotoran yang
dimaksud adalah semua (ahan yang (ukan (iji termasuk semua &e'ahan (iji yang
4
tidak memenuhi &ersyaratan (aik dari kom&onen (enih murni+ s&esies<;arietas lain mau&un (enih gulma, Kotoran yang (iasa ter'am&ur dalam (enih adalah tanah+ &asir+ kerikil+ &otongan (agian-(agian tanaman se&erti sekam+ jerami+ ranting+ daun dan lain-lain,
2.,
Met)-e U%& Ke'$r"&a" Be"&(
Dalam &engam(ilan 'ontoh kerja untuk kemurnian (enih ada dua metode yang da&at dilakukan+ yaitu: a Se'ara du&lo+ adalah &engam(ilan 'ontoh kerja yang dilakukan dua kali, ( Se'ara sim&lo+ adalah &engam(ilan 'ontoh kerja yang dilakukan satu kali, Skema &engujian analisis kemurnian (enih
5
Dari skema diatas da&at diketuhi (ah)a &engam(ilan 'ontoh (enih da&at dilakukan se'ara sim&lo yaitu dengan melakukan &engam(ilan 'ontoh kerja hanya satu kali+ teta&i jika se'ara du&lo maka &engam(ilan 'ontoh kerja dilakukan 2 kali setengah (erat 'ontoh kerja, Setelah dilakukan &enga(ilan 'ontoh kerja maka dilakukan &enim(angan untuk mengetahui (erat a)al (enih se(elum dilakukan &engujian kemurnian
2.
R$'$/ Per(&t$"#a" U%& Ke'$r&a" Be"&(
6
1enghitungan
&resentase
kemurnian
(enih
antara
lain
menghitung
&ersentase dari (enih murni+ &ersentase (enih lain+ dan &ersentase dari kotoran (enih, 5umus &erhitungan &ersentase adalah :
1ersentase (enih murni 9BM :
1ersentase (enih lain 9BT:
1ersentase kotoran (enih9KB:
Keterangan : k @ (enih murni k2 @ (enih tanaman lain k3 @ kotoran (enih
BAB III METODOLOGI PENILITIAN ,.1
a!t$ -a" Te'*at 1raktikum dilakukan hari Kamis+ ! Maret 2#0 &ukul #!:3# s
6IB+ (ertem&at di a(oratorium Bioteknologi Aakultas 1ertanian .ni;ersitas Sultan %geng Tirtayasa, ,.2
Aat -a" Ba(a"
7
%lat yang digunakan &ada &raktikum kali ini adalah $a)an &etri+ tim(angan+ dan &enggaris, Sedangkan (ahan yang digunakan adalah (enih ka'ang hijau+ (enih ka'ang kedelai+ (enih ka'ang tanah+ (enih ka'ang &anjang+ (enih jagung hi(rida+ (enih &adi+ la(el+ dan kertas alumunium,
,., ara Ker%a $ara kerja dalam &engamatan kali ini adalah : , Disia&kan alat dan (ahan yang akan digunakan dalam &raktikum 2, Sam&el a)al 2# grsam (enih yang (er'am&ur kotoran ditim(ang 3, Ketiga kom&onene &engujian (enih 9(enih murni+ (enih yang ter'am&ur
tanaman lain+ dan kotoran (enih di&isahkan 4, Bo(ot masing-masingnya ditim(ang , Semua (erat masing-masing kom&onen dijumlah untuk menda&atkan (erat total setelah &engujian9(erat akhir 0, 1resentase masing-masing kom&onen dihitung dengan menggunakan rumus dan menggunakan angka de'imal
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
.1 Ha/&
No 2 3 4
Nama Benih Ka'ang 1anjang Ka'ang 8ijau
= BM "+3= 4+3<+0##=@
=BT 4+3= 3+0=
=KB #+4= 2+=
Ka'ang Tanah
"4+3= 4+<4+00##=@
+7=
+"=
Ka'ang Kedelai
"0+3= 3+7<4,"4##=@
#+0=
0+"=
"2+= Tae .1 Ha/& Ke)'*)! 3
8
.2
Pe'a(a/a"
Dari &raktikum .ji Kemurnian Benih yang telah kami lakukan+ (ahan yang telah di(a)a untuk diuji kemurnian (enihnya adalah (enih ka'ang hijau+ ka'ang tanah+ ka'ang kedelai+ dan ka'ang &anjang, 1engujian kemurnian (enih meru&akan
kegiatan-kegiatan
untuk
menelaah
tentang
ke&ositi/an
/isik
kom&onen-kom&onen (enih termasuk &ersentase (erat dari (enih murni 9&ure seed+ (enih tanaman lain+ (enih ;arietas lain+ (iji-(ijian her(a 9)eed seed+ dankotoran-kotoran &ada masa (enih, 1enghitungan
&resentase
kemurnian
(enih
antara
lain
menghitung
&ersentase dari (enih murni9total (enih murni
9
minimum 7#+#=+ Kotoran (enih dengan (atas maksimum 2+#=+ Biji (enih tanaman lain #+#=+ Biji gulma #+#=, Dari ta(el hasil diatas diketahui (ah)a &ada sam&el (enih ka'ang &anjang+ &ersentase (enih murni adalah "+3=+ (enih tanaman lain 4+3=+ dan kotoran (enih #+4=, Berdasarkan literatur yang kami gunakan+ karena &ersentase (enih murni "+3 = "7 =+ &ersentase (enih tanaman lai 4+3= E 2=+ &ersentase kotoran (enih #+4= E #+#= +maka sam&el (enih ka'ang &anjang yang diuji 'uku& (agus karena kemurnian (enihnya le(ih dari "=, meski&un kandungan (enih tanaman lain dan kandungan kotoran (enih mele(ihi (atas normal Sedangkan &ada sam&el (enih ka'ang hijau+ dari ta(el hasil diatas diketahui (ah)a &ada sam&el (enih ka'ang hijau+ &ersentase (enih murni adalah "4+3=+ (enih tanaman lain 3+0=+ dan kotoran (enih 2+=, Berdasarkan literatur yang kami gunakan+ karena &ersentase (enih murni "4+3 = "7 =+ &ersentase (enih tanaman lai 3+0= E 2=+ &ersentase kotoran (enih 2+= E #+#= +maka sam&el (enih ka'ang hijau yang diuji tidak memenuhi standar, Karena kemurnian (enihnya kurang dari "=
Sedangkan &ada sam&el (enih ka'ang tanah+ dari ta(el hasil diatas diketahui (ah)a &ada sam&el (enih ka'ang tanah+ &ersentase (enih murni adalah "0+3=+ (enih tanaman lain +7=+ dan kotoran (enih +"=, Berdasarkan literatur yang kami gunakan+ karena &ersentase (enih murni "0+3 = E " =+ &ersentase (enih tanaman lain +"= E 2=+ &ersentase kotoran (enih +"= E #+#= +maka sam&el (enih ka'ang tanah yang diuji 'uku& (aik, Karena kemurnian (enihnya le(ih dari "=+ meski&un kandungan (enih tanaman lain dan kandungan kotoran (enih mele(ihi (atas normal, Sedangkan &ada sam&el (enih ka'ang kedelai+ dari ta(el hasil diatas diketahui (ah)a &ada sam&el (enih ka'ang kedelai+ &ersentase (enih murni adalah "2+=+ (enih tanaman lain #+0=+ dan kotoran (enih 0+"=, Berdasarkan literatur yang kami gunakan+ karena &ersentase (enih murni "2+ = " =+ &ersentase (enih tanaman lai #+0= 2=+ &ersentase kotoran (enih 0+"= E #+#= +maka sam&el (enih ka'ang kedelai yang diuji tidak memenuhi standar,
10
Karena kemurnian (enihnya kurang dari "=+ meski&un kandungan (enih tanaman lain kurang dari (atas maksimal Dari (er(agai jenis sam&el (enih yang kami uji+ sam&el (enih yang kami angga& memenuhi standar<'uku& (aik adalah (enih ka'ang &anjang dan (enih ka'ang tanah+ karena kandungan (enih murninya le(ih dari "=+ s edangkan untuk (enih ka'ang hijau dan ka'ang kedelai tidak memenuhi standar karena kandungan (enih murninya kurang dari "=,
BAB V PENUTUP
4.1
Ke/&'*$a"
Dari &raktikum Uji Kemurnian Benih yang telah kami lakukan+ kesim&ulan yang dida&at adalah (ah)a 1engujian kemurnian (enih meru&akan kegiatankegiatan untuk menelaah tentang ke&ositi/an /isik kom&onen-kom&onen (enih termasuk &ersentase (erat dari (enih murni 9&ure seed+ (enih tanaman lain+ (enih ;arietas lain+ (iji-(ijian her(a 9)eed seed+ dankotoran-kotoran &ada masa (enih, 1enghitungan &resentase kemurnian (enih antara lain menghitung &ersentase dari (enih murni9total (enih murni
(enihC##=,
Menurut
Badan
Standarisasi
Nasional
9BSN+
&ersyaratan mutu di la(oratorium meli&uti Kadar air dengan (atas maksimum
11
3+#=+ Benih murni dengan (atas minimum "+#=+ Daya (erke'am(ah
4.2
Sara"
Saran yang da&at di(erikan &ada &raktikum ini adalah agar &raktikan terle(ih dahulu mem&elajari tentang &raktikum yang akan dilakukan+ sehingga &ara &raktikan tidak (ingung mengenai &raktikum yang sedang dilakukan,
DAFTAR PUSTAKA
$am&(ell+ dkk, 2##3, Biologi, Jakarta Frlangga, Dji)ose&utro, "7# , Pengantar Fisiologi Tumbuhan, Gramedia: Jakarta, Arank B Salis(ury dan $leon 6 5oss, "", Fisiologi Tumbuhan jilid 3, Institut Tehknologi Bandung : Bandung 8eddy S+ "7!, Biologi pertanian, 5aja)ali 1ress: Jakarta, Kamil+ Jurnalis, "72, Teknologi Benih , 1ener(it %ngkasa, Bandung, Justi'e+ Oren , dan ouis N, B, ""#, 1rinsi& 1raktek 1enyim&anan Benih, 5aja)ali 1ress, Jakarta,Suto&o+ ita, 2##2, Teknologi Benih, 5aja)ali 1ressH Jakarta Suto&o+ 2##"+ita Teknologi Benih, 5aja)ali 1ressH Jakarta Tjitrasam+ "73, Botani Umum I , %ngkasa: Bandung,
12
Tjitrosoe&omo+ G, 2##3, Morfologi Tumbuhan Edisi ke!", Gajah Mada .ni;ersity 1ress : ?ogyakarta Tjitrosoe&omo+ Gem(ong, 2##, Morfologi Tumbuhan, $et, 3, Gadjah Mada .ni;ersity 1ress : ?ogyakarta, $hanan+ M, 2##4, Pengaruh Masa Simpan Benih Terhadap #iabilitas $eda %Eu&al'ptus deglupta Blume(, J, Tro&ika 92 : 2 22# Sukarman dan M, 8asanah, 2##, Perbaikan mutu Benih )neka Tanaman Perkebunan Melalui *ara Panen dan Penangan Benih , Jurnal it(ang 1ertanian, 229 : 0-23,
LAMPIRAN
13
$ontoh Benih yang diuji
$ontoh Kotoran
$ontoh
Benih
Tanaman ain
$ontoh Benih
$ontoh 8asil .ji
8asil Semua .ji
Murni
Kemurnian Benih
Kemurnian
14
15
