31 DE MARZO DE 2017
CAROZZI CASO DE ESTUDIO N° 1
NICOLAS ABALOS BADILLA MATÍAS NÚÑEZ AGUILERA MARIO HURTADO MEZA
Caso de Estudio N°1
Contenido
1.
Planeación Estratégica ............................................................................................................. 2
2.
Factores de Desarrollo de la Empresa. .................................................................................... 3
3.
Estrategia de crecimiento de Carozzi. ..................................................................................... 5
4.
Matriz BCG para confites. ...................................................................................................... 6
5.
Matriz BCG para “Food Service”. .......................................................................................... 6
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Caso de Estudio N°1
1. Planeación Estratégica La planeación estratégica que carozzi llevo a cabo consiste: Definir la misión de la empresa la cual es ser una empresa multinacional chilena especializada en la industria alimenticia reconocida por su alta productividad y fuerte cultura propia de una empresa familiar sustentando su liderazgo en el mercado. Las metas y objetivos son el segundo paso, responden a la visión de ser la compañía de consumo masivo más respetada en todo Latinoamérica, esta visión de empresa sigue acorde con lo estipulado ya que al convertirse en una multinacional exitosa al presente si se considera una de las compañías más reconocidas y respetadas por los consumidores y proveedores Como tercer paso es definir la cartera de negocios, este punto es fundamental ya que se llevó a cabo con mucho éxito, ya que se dieron cuenta de que existían muchos mercados en el extranjero y que no podían ser una multinacional sin poseer unidades de negocio en otros países, con lo cual se decidió posicionar en otros países gracias a su gran poder económico y una propuesta cultural acorde con los contextos propios de los países Por último se planea el marketing y otras estrategias, un ejemplo claro un un buen dominio de marketing es haber desarrollado una división de productos light que llegarían a otros segmentos que no cubría la oferta de la empresa.
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2. Factores de Desarrollo de la Empresa. a) Macro ambiente y oportunidades de negocio: Los factores del macro ambiente que afectan directamente a la empresa Carozzi son las fuerzas culturales, demográficas y naturales. Ya que la empresa centro sus esfuerzos en desarrollar una cultura de empresa que se adapte con la cultura de los consumidores, que en esencia son todas las familias de Chile. La cultura dio paso a la necesidad de expandirse territorialmente para poder tener una mayor cantidad de materias primas, que serán utilizadas para la elaboración de los productos que Carozzi comercializa. A continuación se dan a conocer en detalle la forma de actuar de cada una de las fuerzas: Fuerzas Naturales: se crean a partir de la explotación de materias primas con las cuales se consiguió la producción de pastas, salsas de tomates y pulpas. Fuerzas Culturales: se crean a partir de las necesidades de las familias chilenas, donde Carozzi las logra identificar y no solo ataca al mercado de las pastas. A partir de estas necesidades, crea un servicio completo de ventas de alimentos. Fuerzas Demográficas: al poder consolidarse en Chile como una marca estrella, eso lo abrió la posibilidad de integrarse en cualquier mercado de alimentos del mundo. b) Fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la empresa Carozzi Fortalezas:
• Carozzi gracias a su larga presencia en el mercado los consumidores tienden
a preferir sus productos, las marcas con menos años de trayectoria en el mercado tienen menos reconocimiento. • Tiene presencia a lo largo de todo el país, incluso en el extranjero. • Al poder producir distintos tipos de productos pueden abordar casi todo el
mercado de productos alimenticios. Oportunidades: • Debido al crecimiento de la empresa y por ende la integración de nuevas
unidades de negocios, se generaran empleos que beneficiaran no solo a los trabajadores sino que también a todo el país en donde se encuentre dicha unidad. • Al tener presencia en distintos países además de una larga trayectoria en chile les permitirá poder entender posibles nuevas culturas a futuro cuando se expandan a otros países en donde no tengan presencia. Debilidades: • Crear nuevas unidades de negocio Carozzi se adjudicado con un gran endeudamiento sin desmedro de las grandes utilidades que percibe al año. • Poseer nuevas tecnologías conlleva a un gran costo en la mantención de estas. pág. 3
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• Los costos relacionados a los sueldos de los trabajadores es muy elevado, esta
es una desventaja al necesitar mucha mano de obra. Amenazas: • Como todas las materias primas son de origen agrícola estas están sujetas a
factores climáticos que podrían dejar sin producción a la empresa. • Marcas internacionales constantemente penetran en los mercados donde participa Carozzi. c) Los objetivos estrategicos que marcaron a la empresa carozzi fueron sus grandes inversiones y aleaciones con distintas empresas dedicadas al rubro de la alimentación. Esto provoco que carozzi haya tenido una liquidez bastante fuerte con la cual esta empresa pudo crecer a un nivel importante nacional e internacionalmente. d) Misión: “Ser una empresa multinacional chilena, especializada en la industria alimenticia,
reconocida por su alta productividad y fuerte cultura, propia de una empresa familiar, sustentando su liderazgo en el mercado nacional.”. El ámbito de negocio se desprende de la misión de la empresa que en este caso seria la especialización en la industria alimenticia. Las unidades de negocios están enlazadas con la misión, puesto que en un principio carozzi solo abastecía a un país y con una gamma bastante limitada de productos, lo cual con el tiempo se transformó en todo lo contrario y logro ser una empresa reconocida a nivel multinacional e) Visión: “Ser la compañía de consumo masivo más respetada y valorada de Latinoamérica.”1 Valores:
Carozzi se destaca por dejar huellas en el corazón de sus empleados, esto al generar ambientes de trabajo rodeados de compromiso, esfuerzo y espíritu de trabajo. Su tarea más importante se basa en el buen trato hacia las personas, y sus relaciones personales dentro de la empresa. Un claro ejemplo de lo anterior es la lealtad que se tienen entre las personas que trabajan aquí.
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http://www.carozzi.cl/uploads/download/file/552d6dd1-d5dc-4917-a102115ac81d988e/carozzi_memoria-13-04-2015.pdf
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3. Estrategia de crecimiento de Carozzi. Como grupo logramos identificar que Carozzi adquiere una estrategia de crecimiento marcada por la diversificación. Lo anterior se refiere a que en términos de análisis en la matriz de expansión de productos, podemos ubicarnos en la intersección de productos nuevos y mercados nuevos. La diversificación nos habla de cómo una empresa busca desarrollarse en base a adquirir negocios nuevos que lo ayuden a explorar mercados en los cuales la empresa, en este caso Carozzi, no estaba inserto. Para nuestra empresa se presentan una serie de ejemplos, siendo uno de los más claros el ingreso al mercado de los chocolates con la adquisición de la empresa Costa en el año 1982. La compra de la compañía buscaba reposicionar y hacer surgir a Costa (ya en manos de Carozzi) a través de la obtención de buenos resultados, ampliación y el desarrollo de una nueva planta, el cuál fue llamado un “Nuevo Inicio”. Por otra parte, y para cerrar el tema podemos darnos cuenta que Carozzi no solo compró Costa, sino que además creo su división Agroindustrial, la inserción en el Mercado de la harina al hacer posesión efectiva de SOMOL (Sociedad Molinera de Osorno), para finalmente hacerse con Sociedad Industrial Teófilo Grob, una de las líderes en venta de harinas. Finalmente la mayor inversión que tuvo Carozzi, fue obtener el 100% de Ambrosoli en el año 2000 y ganar el premio como la mejor empresa del año según ICARE. Según lo hablado durante la respuesta, podemos darnos cuenta que a la mesa directiva de Carozzi le gusta ir innovando en los productos que vende, por lo que generalmente está en constante desarrollo de nuevas ideas, o de adquirir nuevas empresas que le abran las puertas para ingresar a algún mercado del cual no forme parte. Un claro ejemplo de lo anterior es la “reciente” compra de la Compañía Molinera San Cristóbal, y así unirse a mercados tales
como los de lapiceras (Mont Blanc), lácteos (Loncomilla), tortas listas (Selecta), entre otros.
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4. Matriz BCG para confites. La unidad de negocios “Confites” de Carozzi podemos ubicarla dentro de la Matriz BCG en el cuadrante correspondiente a “Estrella”, el cual apunta a una alta tasa de crecimiento de
mercado intersectado con una alta participación relativa del mercado. El concepto de “Estrella”, según Kotler, nos dice que para las empresas o negocios poder
costear su rápido crecimiento, necesitan grandes inversiones. Un claro ejemplo de lo definido anteriormente y uno de los sucesos más importantes para Carozzi fue la compra de Costa, con la que entro en el mundo del chocolate. Así es como impulso el nuevo surgimiento de Costa y lo convirtió en un negocio estrella. Para llegar a convertirse en prácticamente los dueñ os de las unidades de negocio “Confites”,
además de adquirir Costa, Carozzi se hizo con la totalidad de la empresa Ambrosoli. Por último y como era de esperarse (según la definición de Kotler), Carozzi llegó a cierto punto donde se empezó a estancar el crecimiento y pasa de ser “Estrella” a “Vaca de Dinero Efectivo”. Lo anterior se debe principalmente a que como dijimos anteriormente, la
adquisición de empresas como Costa y Ambrosoli generan una estabilidad que estará dando harto efectivo sin necesariamente tener un gran crecimiento. 5. Matriz BCG para “Food Service”. Con la información disponible para este caso se ve claramente que se ajusta a el cuadrante de estrella, ejemplos claros son La crisis del arroz (2007) donde la falta de abastecimiento fue protagonista pese a esto la empresa Carozzi logro aumentar el volumen de ventas y mejorar los márgenes en comparación a años anteriores2. Durante 2008 la categoría de jugos y refrescos reafirmo su presencia en el mercado nacional manteniendo un 46% de participación además el segmento light experimento un importante crecimiento con lo cual consolido su nueva marca “vivo” lanzada a fines del 20073.
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www.guerrasynavas.com/pdf/CLL-004-CL_CAROZZI.pdf
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www.guerrasynavas.com/pdf/CLL-004-CL_CAROZZI.pdf
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