Trabajo de Investigación de La Chia (1)

ESQUEMA DE INVESTIGACION

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

1. Descrip Descripción ción de realid realidad ad proble problemáti mática ca a. Diagn iagnos osti tico co b. Pronostic stico o c. Cont Control rol del del Pro Prono nosti stico co

2. Formu Formulac lació ión n de Prob Problem lema a a. Preg Pregun unta ta Gen Gener eral al b. Preg Pregunt untas as Espe Especif cifica icas s

3. Just Justif ific icac ació ión n CAPITULOII: MARCO TEORICO

1. ntece ntecedent dentes es del estud estudio io de in!esti in!estigac gación ión 2. "ese "ese#a #a $is $istó tóri rica ca 3. Definic Definición ión de t%rminos t%rminos básicos básicos CAPITULO III: HIPOTESIS Y OBJETIVOS

1. $ipó ipótes tesis 2. &b'et 'eti!o i!os a. &b'e &b'eti ti!o !o Gene Genera rall b. &b'e &b'eti! ti!os os Espec Espec(fi (fico cos s

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CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA







1. Descripci! "e #$ Re$#i"$":

$% Di$&!s'ic(:

)eniendo en cuenta las tendencias de los consumidores actuales a la ingesta de alimentos no saludables en otras palabras *comida c+atarra,- el cual genera un desorden alimenticio en los reuerimientos básicos para el buen funcionamiento del organismo. )ambi%n se incluir(a el mal +ábito de las personas en la falta de acti!idades f(sicas */edentarismo, tra0endo como consecuencia problemas en la salud como Cáncer- enfermedades coronarias- colesterol- diabetes- obesidad- entre otros. Por desconocimiento de muc+as caracter(sticas f(sicas  u(micas de ciertos alimentos nos +emos !isto en la necesidad de in!estigar en una gran gama de de alimentos ue cuentan con me'ores condiciones nutricionales para la salud del consumidor final.

)% Pr(!s'ic(:

/i el mal +abito de la ingesta c+atarra como tambi%n la falta de reali4ación de acti!idad f(sica continua- conlle!ar(a a ue las personas personas contraigan problemas de salud como problemas cardiacos- sobrepeso o enfermedades como el cáncercáncerdiabetes- enfermedades coronarias- entre otros. &casionando gastos innecesarios en sus !idas cotidianas.







$emos optado como euipo proponer una solución a base de una semilla de origen me5icano- 6a sal!ia +ispánica- com7nmente llamada C+(a- es una planta familia de las lamiceas- una +ierba ue puede alcan4ar +asta dos metros de altura. 6as +o'as miden de 8 a 9 cm de largo 0 de 3 a : cm de anc+o. 6as flores son +ermafroditas- son de color !ioleta. Florecen entre 'ulio 0 agosto- sobre todo en ;%5ico- Guatemala 0 - 'unto con el ma(4- el amaranto 0 los porotos. Fue una gran fuente de energ(a 0 !italidad gracias a sus grandes beneficios entre ellos la me'ora de la salud cardio!ascular- permite regular el apetito- como tambi%n es una gran fuente de ácidos grasos principalmente el omega3.

*. +(r,-#$ci! "e# Pr()#e,$ "e I!es'i&$ci!:

$% Pre&-!'$ Ge!er$#:

¿De qué manera podemos concientizar y hacer llegar a las personas que a través de nuestro nuestro producto tendrán una mejor calidad calidad de vida?

)% Pre&-!'$s Espec/0ic$s: *¿Quiénes podrían consumir nuestro producto y en qué sectores tendríamos más acogida? *¿Cómo convencer a nuestros futuros clientes que nuestro producto es el ideal y tenga una aceptación en el mercado? *¿Cuales serian los fines para garantizarles una buena calidad de vida a los clientes?







. J-s'i0ic$ci!:

$emos escogido este tema porue sabemos ue la comida rápida no es saludable 0 ue no debemos comerlo tan seguido- pero no se puede resistir el comer bien- la comida rápido se +a !uelto parte de la !ida de las personas de forma ue no imaginamos. Por lo ue el comer bien 0 la falta de e'ercicios es una de nuestras metas a concienti4ar.







CAPITULO II: MARCO TEORICO









a> Ciencia- )ecnolog(a 0 mbiente Profesora "ita Carrasco 6ópe4 Cu4coPer7 2?18

)ema
El presente traba'o trata sobre los beneficios ue tiene la c+(a- ante el problema de la obesidad el cual este es un problema mu0 gra!e 0 com7n en la sociedad de +o0- por lo tanto se +a buscado soluciones ue enfrente este problema de manera natural 0 sencilla.

b> @ni!ersidad Aacional de la Plata Facultad de Ciencias E5actas- Departamento de Bu(mica )ema plicaciones de subproductos de c+(a )esis Doctoral Estefan(a A. Guiotto

c> El Comercio- nformación en la página eb del comercio- información sobre la comida rápida *fast food, 0 adicionándole información de la obesidad.







*. Rese2$ His'ric$:

Es una planta de la familia de las labiatae =lamiaceae>. Es una +erbácea anual ue puede alcan4ar +asta 2 metros de altura- se culti!a sobre todo en ;%5icoGuatemala 0 - ubicados en los actuales municipios de Guadala'araGuadala'ara - apotlane'o apotlane'o - catic catic- )epatitlán)epatitlán - /an ;iguel el ltolto - Cuuio- a+ualicaa+ualica - etc. 0 con la cual pagaban tributo a los me5icas. me5icas. nicialmente esta semilla era recolectada de plantas sil!estres =no culti!ada>- +asta ue los tla5caltecas 0 tla5caltecas 0 otom(es- tra(dos otom(es- tra(dos a la región por los espa#oles conuistadores- la domesticaron- iniciándose con esto el culti!o de esta importante semilla. 6as contribuciones eran de +asta 1:?? toneladas anuales toneladas anuales se empleaba como alimento- como ofrenda a los dioses- 0 como oleaginosa para oleaginosa para producir un aceite como base para pinturas corporales 0 decorati!as. /e ofrendaban brotes de c+(a a C+icomecóatlC+icomecóatl - la diosa del ma(4- durante la fiesta de la !eintena de ueytozoztli  durante la !eintena ritual de ueytecuíluluitl - se preparaba pinole de semillas de c+(a tostadas +asta llenar una embarcación- ue se +ac(a flotar entre los asistentes- ue tomaban de ella una porción +asta !aciarla.  su !e4- los pur%pec+a de pur%pec+a de ;ic+oacán empleaban ;ic+oacán empleaban el pinole para fabricar unos peue#os tamales ue tamales ue usaban como ofrenda en el altar de sus muertos. El Code! "lorentinus ue transcribe la #istoria general de las cosas de $ueva







norte de rgentina- para proporcionar a los agricultores culti!os alternati!os- con resultados e5celentes. 6os rendimientos del pro0ecto alcan4aron los 1I?2 gK +a+a- con contenidos de aceite de +asta el 39-I L. /e +an suscrito contratos para la producción comercial de c+(a en las pro!incias de pro!incias de CatamarcaCatamarca - /alta 0 /alta 0 )ucumán)ucumán- 0 se e5porta el producto sobre todo a los Estados @nidos. 6a !iabilidad en los estudios piloto se estimaba entre el 9 L 0 el 9 L- con tasas de pure4a de entre el 98 L 0 el H.: L. En el a#o 2?18 una de las principales regiones productoras de c+(a o salvia ispánica es la pro!incia argentina de )ucumán.  partir de 2?11 2?11
. De0i!ici! "e T3r,i!(s B4sic(s:

I% C(!cie!'i5$r:

Es +acer ue alguien se percate- se d% cuenta de algo- a tra!%s de los datos ue tenga o se le den- 0 poner en mo!imiento su ra4onamiento. II% G$,$:

/erie de cosas pertenecientes a una misma clase o categor(a III% I!&es'$:

acción de introducir un alimento o bebida u otra cosa en la boca para digerirlo.







Planta de +o'as perennes 0 di!ididas 0 flores de color mu0 !ariado VII% Des(r"e! $#i,e!'ici(:

6os trastornos de la conducta alimentaria son enfermedades mentales en las ue el miedo a engordar- la alteración de la percepción de la imagen corporal 0 del peso- as( como el pensamiento obsesi!o con la comida conlle!a una gra!e modificación de la conducta alimentaria ue ocasiona problemas m%dicos 0 nutricio lógicos marcados- los cuales pueden poner en riesgo la !ida. VIII% P(#ii!s$'-r$"$s:

Pertenecen al grupo de las grasas insaturadas. Dentro de este grupo de grasas se encuentran los ácidos grasos omega3 0 los ácidos grados omegaI. /on como las grasas monoinsaturadas beneficiosas para el organismo 0 para el correcto funcionamiento del metabolismo. Cuando se refiere ue una grasa es beneficiosa se por entendido ue en peue#as 0 proporcionadas tomas. I6%Se"e!'$ris,(:

;odo de !ida de las personas ue apenas +acen e'ercicio f(sico. 6%Te!"e!ci$s:

nclinación o disposición natural ue una persona tiene +acia una cosa determinada.







CAPITULO II: HIPOTESIS Y OBJETIVOS









a> +(r,-#$ci! "e #$s Hip'esis: o

o

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o

/e +an desencadenado una serie de mitos entorno al consumo de la semilla de c+(a 0 sus propiedades. Para ellos es indispensable consumirla- porue creen ue la ma0or parte de energ(a en su cuerpo es otorgada por el consumo de c+(a. Para algunas personas se les +ace dif(cil consumirla por la te5tura ue presenta al disol!erse en agua. parte parte el sabor es tambi%n otra consecuencia de no aduirir nuestro producto. 6as personas ue consuman nuestro producto- tendrán una me'or calidad de !ida 0 recomendaran nuestro producto. Para algunos seria +abitual consumirlo consumirlo en el desa0uno mediante 'ugos o otras presentaciones al gusto del cliente. De au( a un tiempo nuestro producto podr(a tener una ma0or aceptación en el mercado nacional- ue nos beneficiar(a económicamente como empresa.

*. OBJETIVOS: $% O)7e'i( Pri!cip$#:

Trabajo de Investigación de La Chia (1)

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