sop distribusi makanan di rumah sakitFull description
sop distribusi makanan di rumah sakitDeskripsi lengkap
giziFull description
MPM
Sop Penyiapan Makanan Dan Distribusi Makanan Yang Aman Terhadap Kontaminasi Dan PembusukanFull description
makananDeskripsi lengkap
sop distribusi makanan pada pasienFull description
sk sop distribusi makanan
penyimpanan makanFull description
SJHNXZXKJSHNAZKJMDNXKJJSAM
PENYIMPANAN MAKANANFull description
7.9.2.2 Sop Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan
SJHNXZXKJSHNAZKJMDNXKJJSAMFull description
7.9.2.2 Sop Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan
makananDeskripsi lengkap
PENYIAPAN MAKANAN DAN DISTRIBUSI MAKANAN MENCERMINKA MENCE RMINKAN N UPAY UPAYA MENGURANGI RISIKO TERHADAP KONTAMINASI KONTAMINASI DAN PEMBUSUKAN
S1P
No. Dokumen
:
No. Revisi
:
Tanggal Terbit
:
Halaman
:
PUSKESMAS BATUPUTH #. Pengertian
Dr. Su!i Herna"ati NP. #$%$&'#' (&#&&# ( &#' Serangkaian kegiatan dalam persiapan bahan makanan menjadi makanan yang bebas dari resiko kontaminasi atau pembusukan yang berguna meningkatkan citra rumah sakit dan meningkatkan
(. Tu)uan
kepercayaan pasien terhadap makanan Menyiapkan makanan yang bebas dari kontaminasi baik biologis, fsik ataupun kimia dan pembusukan pembusukan oleh bakteri sehingga
*. Kebi)akan ,. Re-erensi . Alat /an ba0an '. Prose/ur
meningkatkan jaminan ood saety SK ke+ala Puskesmas No. Dokumen GII!"#!$"%& 'enanganan bahan makanan 'ilih bahan makanan yang bermutu baik, segar, aman, bergi(i, utuh, tidak berlubang!berulat, berlubang!berulat, bentuk seragam, tidak busuk, tidak kotor, tidak layu, dan tidak kadaluarsa. 'enanganan bahan makanan harus tepat dan baik, handling, pengepakan!pengemasan, distribusi, penyimpanan, dan penggudangan yang memenuhi syarat )ahan makanan sebelum diolah harus dibersihkan terlebih dahulu 'ada tahap pengolahan bahan makanan harus tersedia air bersih dan tempat pembuangan sampah Simpan makanan yang telah diolah pada tempat penyipanan yang sesuai dan jangan dicampurkan dengan bahan makanan Dalam proses pemasakan bahan makanan harus sesuai dengan prosedur yang ada Setelah selesai proses penyiapan makanan, peralatan dan ruang tempat pengolahan harus dibersihkan kembali 'ada saat distribusi makanan yang telah disiapkan harus memakai alat makan yang ditutup dan dibersihkan secara periodic •
•
•
•
•
•
•
•
*enaga *enaga penjamah penjamah makanan *enaga *enaga penjamah makanan harus harus menjaga kebersihan kebersihan diri, diri, pakaian dan seluruh badan Menggunakan +lat 'elindung Diri +'D- sesuai dengan prosedur yang ada Mencuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah bekerja Mencuci tangan dengan antiseptic setelah dari toilet Menutup mulut atau hidung bila batuk!bersin dengan sapu tangan •
•
•
• •
• •
Menggunakan sendok!garpu untuk mencicipi makanan *idak boleh merokok
