1) BSB, BSB, Inc., la guerr guerra a de las pizza pizzas s llega llega al campus campus 2) Administración Administración de Operaciones Operaciones:: Procesos y adenas adenas de !alor !alor,, P"gina P"gina #$ %) BSB, Inc, Inc, es una una organización organización &ue &ue se encarga encarga de la alimentación alimentación de una uni'ersidad pri'ada u(icada en stados *nidos. +e(ido a los pro(lemas &ue se presenta(an en las 'entas, enee -ersa/ decidió, luego de acer un estudio, implementar la 'enta de pizzas en uno de sus locales. sto ayudó muco e izo crecer las 'entas, asta &ue de(ido a la alta demanda, las 'entas se estancaron ya &ue no pod0an satisacer a todos sus clientes. Adem"s de de eso, se presentó otro pro(lema, pro(lema, se construir construir" " un nue'o nue'o centro centro en el cual operar"n tres organizaciones pri'adas dedicadas al ser'icio de alimentación: +unin3 +onuts, 4aco Bell y Pizza 5ut. 6) 7l mayor mayor desa0o &ue presenta presenta este este caso es es cómo poder poder so(re'i'ir so(re'i'ir a la la competencia &ue llegar" a la uni'ersidad. 7Otro de sus retos es poder mantener satisecos a sus clientes. 7Inno'ar e implementar nue'as estrategias en su ser'icio. 8) 1. onsideramos onsideramos &ue am(as, am(as, ya &ue &ue la 'enta9a 'enta9a competiti'a competiti'a &ue &ue posee posee respecto a Pizza 5ut es &ue ellos s0 tienen ser'icio epress; y competencias centrales de(ido a &ue antes ellos no ten0an mayor competencia a dierencia de aora, &ue entrar"n a operar estas nue'as compa<0as. 2. *tilizar uno de los locales &ue ya ten0an para poner la 'enta de las pizzas, instaló un orno para pizzas en dico local, ampliaron el espacio, el personal eistente ue capacitado en la preparación de las pizzas y contrataron personal adicional para &ue las repartiera en (icicleta por el campus. Sus prioridades ueron reducir los costos y acelerar el tiempo de entrega. %. =ue la demanda disminuir" de(ido a las competencias directas e indirectas &ue estas representan. sto traer" consigo di'ersas consecuencias negati'as.
>as prioridades competiti'as se concentrar"n en mantener el ser'icio a domicilio sin &ue este aecte la calidad de los ser'icios y productos &ue (rindan, adem"s de &ue sus productos tengan siempre la misma calidad ?&ue no aya tanta 'aria(ilidad). 6. >a capacidad del negocio se 'ol'ió insuiciente, por lo &ue las capacidades de procesos y las prioridades no se an dado de la me9or manera, aciendo esto menos eiciente. 8. Seguir con el ser'icio a domicilio &ue asta aora mane9a y con la atención al cliente '0a tel@ono. Otra estrategia podr0a ser seguir con la cantidad de productos pero sin perder la calidad.
