II.
RESUMEN EJECUTIVO 1. OBJETIVOS I.1.
GENER AL.
Implementar en la Institución Educativa Sagrado coraón de Ja!n un pro"ecto de industrialiación del cacao sosteni#le en el tiempo $ue incentive en los estudiantes su cultura emprendedora " pongan de mani%iesto sus &a#ilidades en la ela#oración de di%erentes productos derivados del cacao. I.'.
ESPECÍFICOS.
•
Ela#orar di%erentes productos derivados del cacao para satis%acer los
•
gustos de nuestros posi#les clientes. (usca (uscarr un espaci espacio o atract atractivo ivo en donde donde se pueda pueda ela#or ela#orar ar " o%rece o%recer r
•
nuestro producto )omentar el tra#a*o en e$uipo con responsa#ilidad " esmero +ograr #ene%icios educativos " productivos en la ela#oración de los
•
di%erentes productos derivados del cacao ,ar a conocer al mundo el potencial económico " productivo de nuestros
•
pue#los a trav!s de nuestro #log -c&ocolate coraón Impl Implem emen enta tarr el pro" pro"ec ecto to deno denomin minad ado o -C/O -C/OCO CO+0 +0T TE CO COR0 R012 12N N
•
sosteni#le en el tiempo. Sólo as3 podremos conseguir la identidad " promoción del cacao " de la Institución al mundo entero '. 4RO4UE 4RO4UEST ST0 0 ,E V0 V0+OR5 +OR5 +a idea $ue presentamos es generar un negocio a #ase de los derivados del caca cacao o $ue $ue en cual cual$u $uie ierr esta estaci ción ón del del a6o7 a6o7 a cual cual$u $uie ierr edad edad siem siempr pre e es apreciado. +a clave del !8ito !8ito ser9 incluir un nom#re nom#re ideal para el producto producto $ue identi%i$ue a toda la comunidad sacratina inclu"endo productos con dise6o novedoso7 original7 con producto de la ona " ela#orado con calidad artesanal.
:. VENT VENT0J0 COM4ET COM4ETITIV ITIV0 0
4or lo pronto tenemos como venta*a $ue no e8iste competencia en venta de nuestro producto dentro de la institución; sin em#argo7 somos conscientes $ue al $uer $uerer er e8pl e8plor orar ar el merc mercad ado o e8te e8tern rno o a la inst institituc ució ión n educ educat ativ iva a nos nos encontramos con gran competencia en la venta de c&ocote*as " c&ocolate en #arra para taa. Tomando en cuenta esta situación proponemos en%rentar la competencia con dise6os novedosos7 ela#oración del producto con c&ocolate puro puro " con con sa#o sa#orr natu natura ral.l. +a me*o me*orr pu#l pu#lic icid idad ad ser9 ser9n n nues nuestr tros os doce docent ntes es77 compa6eros del colegio " padres de %amilia. <. E+ E=UI4O 4ara nuestra gran idea de negocio interesa tam#i!n un gran e$uipo. Nosotros somos un grupo $ue piensa en crecer " salir adelante a #ase del es%uero " sacri%icio. Creemos $ue en las me*ores ideas est9 el !8ito " $ue el !8ito no es suerte ni casualidad sino empe6o constante con o#*etivos claros. No somos e8pertos en el tema pero nos capacitamos constantemente con personas $ue conocen esta tarea " est9n dispuestos en a"udarnos " nosotros en aprender para ense6ar a los $ue vendr9n " ocupar9n nuestro lugar al egresar de la institución educativa. >. NECESI,0, NECESI,0,ES ES )IN0NCIER )IN0NCIER0S 0S ? RENT RENT0( 0(I+I,0, I+I,0, ES4ER0 ES4ER0,0 ,0 +as primeras acciones lo realiaremos para invertir " %ormar un pe$ue6o capital pero sólido. +as siguientes ventas permitir9n o#tener ganancias " comprar algunas &erramientas " materiales ideales para la ela#oración de nuestro producto. El siguiente paso servir9 para aumentar nuestro capital " pensar en ela#orar producto en ma"ores cantidades. 4osteriormente "a podremos goar de las primeras ganancias " compartir un porcenta*e con la Institución educativa $ue nos &a permitido realiar ventas dentro de la institución.
,espu!s de &a#er logrado el !8ito dentro del plantel consideramos los primeros pedidos %uera del plantel e ir ampliando nuestros &oriontes. @estionaremos a la administración de la Institución S0@R0,O COR012N7 un pe$ue6o am#iente o un espacio ideal para la ela#oración " venta de nuestro producto. A. TRBMITES +legar9 la &ora de patentar el nom#re del producto " o#tener el registro sanitario para o#tener m9s %ia#ilidad en la venta de nuestro producto. III.
PLAN ES ESTRATÉGICO
:..
MISI2N5
Somos una microempresa capa de satis%acer las necesidades " gustos de nuestros clientes a trav!s de diversos productos derivados del cacao con dise dise6o 6oss " deta detalle lless orig origin inal ales es lo $ue $ue perm permititir9 ir9 ince incent ntiv ivar ar nues nuestr tra a cultu cultura ra emprendedora en la I.E Sagrado Coraón DJa!n :.'.
VISI2N5
-C/O -C/OCO CO+0 +0T TE CO COR0 R012 12N N naci nació ó para para crec crecer er77 por por tant tanto o sere seremo moss una una microempresa reconocida a nivel local " regional garantiando un producto de calidad " $ue sea sosteni#le en el tiempo e*ecutado por todas las promociones $ue egresen de la I.E Sagrado CoraónJa!n :.:.
V0+ORES
Nuestros valores principales son los siguientes5 •
4ersonas5 aseguramos las oportunidades de desarrollo #asadas en la elección de los emprendedores de $uinto grado
Seguridad " Salud5 nos comprometemos decididamente con la salud7
•
promoviendo una cultura preventiva. Tra# Tr a#a* a*o o en e$ e$ui uipo po55 %o %ome ment ntam amos os la pa part rtic icip ipac ació ión n de to todo do el e$ e$ui uipo po
•
a"ud9ndonos " compartiendo tareas para lograr un o#*etivo comFn. comFn. •
Conducta !tica5 actuamos con integridad moral7 lealtad " respeto m utuo.
•
Innovación5 promovemos me*oras continuas e innovación para alcanar la m98ima calidad. Com omu uni nida dad d " me medi dio o am am# #ie ient nte e5 nos com ompr pro ome mete temo moss so soci cia al "
•
cultltur cu ural alme ment nte e
con la co com mun unid idad ad "
adap apta tamo moss
nue nu est stra rass
estr es trat ateg egia iass
empresariales a las normas de de la Institución Educativa Sagrado Sagrado Coraón " a la preservación del medioam#iente. IV.
CLIENTES
<. <.
,esc ,escri ripc pció ión n de la la opor oportu tuni nida dad d de neg negoc ocio io
+a sociedad *aena es consumidora de c&ocolate por e8celencia5 es mu" comFn ver a grandes " pe$ue6os consumir c&oco te*as7 &elados de c&ocolate %rente al e8cesivo calor7 c&ocolate en taa7 " todo lo relacionado a c&ocolate. Teniendo en cuenta $ue en Ja!n poco se promueve nuestra producción7 entonces nace la iniciativa iniciativa de organiarn organiarnos os para o%recer o%recer productos productos derivados derivados del cacao de la ona para satis%acer los gustitos " delicias $ue nos #rinda este interesante producto regional. <.'.
4er%il de del clien iente
,espu!s de &a#er realiado encuestas " entrevistas a nuestros compa6eros de colegio " a nuestros docentes estos %ueron los resultados. GCu9 GCu9ll cree cree uste usted d $ue $ue es ser3 ser3a a el nego negoci cio o idea ideall en nues nuestr tra a inst institituc ució ión n educativaH aa. aa.
Una Una tie tiend nda a de de manu manual alid idad ades es con con prod produc ucto toss de la on ona a
a#.
Venta enta de produc productos tos deriva derivados dos del caca cacao o como5 como5 c&oc c&ocote ote*as *as77 &elad &elado o de
c&ocolate7 c&ocolate en taa7 etc.
Si le o%reci!ramos en venta manualidades ela#oradas con producto de la ona " productos derivados del cacao como5 c&ocote*as7 &elados de c&ocolate7 etc GCu9l elegir3a ustedH Tomando como punto de partida el resultado de '> personas encuestadas entre entre alumnos alumnos " docen docentes tes el resultad resultado o a %avor %avor de produc productos tos deriva derivados dos de cacao %ue contundente lo $ue nos permitió plasmar de inmediato nuestro plan de nego negoci cio7 o7 aseg asegur uran ando do $ue $ue nuet nuetra ra clie client ntel ela a pote potenc ncia iall ser3 ser3a a nues nuestr tros os compa6eros del colegio7 maestros7 padres de %amilia " pF#lico en general.
V.
PRODUCTO OFRECIDO
El producto $ue o%receremos ser9 todo lo relacionado al cacao a. C&oc C&ocot ote* e*as as55 prod produc ucto to mu" mu" apre apreci ciad ado o por por ni6o ni6oss " adul adulto tos. s. Ser9 Ser9n n ela#orados a #ase de crema de cacao tostado " molido de %orma artesanal " $ue resaltar9 la purea7 el aroma7 el sa#or " el dise6o en %orma de coraón coraón $ue ser9n ser9n la di%erencia di%erencia " el agregado agregado potencial potencial %rente a las c&ocote*as tradicionales. #. =ue$ue =ue$ue de C&ocol C&ocolate ate55 nuestr nuestros os client clientes es dis%ru dis%rutar tar9n 9n del ri$u3si ri$u3simo mo $ue$ $ue$ue ue ela# ela#or orad ado o a #ase #ase de &ari &arina na sele selecc ccio iona nada da " past pasta a de c&ocolate $ue le dar9n el sa#or " la satis%acción de $uienes la consuman. +os dise6os ser9n en moldes de coraón resaltando as3 el nom#re del producto. c. /ela /elado do de c&oc c&ocol olat ate5 e5 En la ona ona de Ja!n7 Ja!n7 por ser un luga lugarr mu" mu" calu caluro roso so77 la vent venta a de re%r re%res esca cant ntes es &ela &elado doss est9 est9 gara garant nti iad ada. a. -C&ocolate Coraón o%recer9 ricos &elados ela#orados de manera artesanal " con sa#or a c&ocolate propio de la ona " con sa#or
orig origin inal al " una una crem crema a no mu" mu" proc proces esad ada a $ue $ue ser9 ser9 nues nuestra tra gran gran di%erenciación. d. C&ocolate C&ocolate para para taa5 un produc producto to $ue no puede puede %altar7 %altar7 prepar preparado ado de %orma artesanal puro " sin preservantes con aroma real " sa#or iniguala#le. Nuestros dise6os en %orma de letras7 coraones7 %rases " mu6e$uitos ser9n nuestra gran di%erenciación. e. Otros produc productos5 tos5 Nuestro Nuestro gran gran reto es ela#ora ela#orarr los panetones panetones con con relleno de c&ocolate para el mes navide6o.
•
El producto o%recido ser9 de gran impacto "a $ue se ela#orar9 con producto de la ona " $ue ser9 %9cil de conseguirlo7 adem9s por$ue la clientela est9 asegurada comenando en nuestra institución $ue es un produc producto to totalm totalment ente e novedo novedoso; so; ser9 ser9 sosten sosteni#l i#le e por$ue por$ue el cacao cacao es apreciado por todos " ser9 sosteni#le en el tiempo por$ue el grupo $ue inicia el pro"ecto elegir9 a los sucesores para $ue se unan al tra#a*o " continFe todos los a6os en la institución educativa. Sólo as3 podr9 ser escala#le.
ESTR0TE@I0S ,E 4ROMOCI2N
Crea Crearr el logo logo " el nom# nom#re re estr estrat at!g !gic ico o invo involu lucr cran ando do tam# tam#i! i!n n a la institución educativa
Ela#orar gigantogra%3as $ue anuncien la promoción del producto
4resentar el producto en el primer d3a del logro " promocionarlo a nivel de padres de %amilia7 alumnos " docentes.
Solicitar Solicitar a la ,irección de la Institució Institución n Educativa Educativa la autoriación autoriación para o%recer el producto dentro del local institucional en la &ora del recreo.
(rin (rinda darr nFme nFmero ross de tel! tel!%o %ono no para para esta esta#l #lec ecer er cont contac acto toss " aten atende der r primero pe$ue6os pedidos
4u#lic licitar el producto " la microempresa a tra trav!s de la e# aprovec&ando los #log gratuitos " las redes sociales.
VI.
PRODUCCIÓN.
A.. A..
Recur ecurssos prod roducti uctivvos
Recursos /umanos5 El pro"ecto es patrocinado " ela#orado por nueve estu estudi dian ante tess del del $uin $uinto to grad grado o -C -C de la I.E I.E Sagr Sagrad ado o Cora Coraó ón nJa Ja!n !n.. ,espu!s de &a#er ela#orado planes de negocio en grup rupos7 con consid sideram eramo os $ue es &ora ora de pone oner a prue prue# #a nuestr estra a cult cultu ura emprendedora " delegar posteriormente a un grupo de nueve alumnos $ue llegar9n a $uinto de media.
Materiales5 4ara la ela#oración de nuestro producto &emos separado mandiles guardapolvos7 guardapolvos7 molinos manuales7 manuales7 sartenes7 &ornos el!ctricos7 el!ctricos7 #atidoras7 $ue$ueras " moldes con dise6o de coraón7 licuadoras " congeladoras.
Recursos tecnológicos " de in%ormación5 +os medios de comunicación7 gigantogra%3as7 redes sociales " los #log
A.'. A.'.
0cti 0ctivi vida dade dess pro produ duct ctiv ivas as..
4ara 4ara la ela# la#orac oració ión n de nue nuestro stross prod produ ucto ctos &emos mos rec reci#id i#ido o la capacitación de un e8perto en industrias alimentarias VII.
FINANZAS.
..
Ingresos o ventas.
4RECIOS ,E NUESTROS 4RO,UCTOS. a. 4orción de $ue$ue.
S. 7KK
#. /elado de c&ocolate5
S. .KK
c. C&ocote*as5
S. .KK
d. C&ocolate para taa con dise6o.
S. >.KK
e. C&ocolate con lec&e5
S .KK
%. 4anetón con relleno de c&ocolate5
S 'K.KK
Considerando un mes de ventas solamente lunes " *ueves $ue son los d3as tentativos solicitados a la dirección7 nuestras ventas ser3an de la siguiente manera5
>K porciones de $ue$ue5
>K.KK nuevos soles
>KK &elados personaales
>KK.KK nuevos soles
'KK C&ocote*as
'KK.KK nuevos soles
'K C&ocolate para taa
KK.KK nuevos soles
>K C&ocolate con lec&e en taa
>K.KK nuevos soles
4anetones
KK.KK nuevos soles
TOT0+ TOT0+ 04ROLIM0,O EN VENT0S 0+ MES. S. KKK.KKmil KKK.KK mil nuevos soles
.'.
Egresos o gastos.
En un $ue$ue de veinticinco porciones de un sol5
.KK
nuevos soles apro8. ,e gasto
En PK porciones de &elado de c&ocolate5
'K.KK
nuevos soles de gasto apro8.
En >K c&ocote*as 5
'K .KK
soles de gasto apro87
En veinte c&ocolate para taa soles de gasto apro8.
C04IT0+ ,E TR0(0JO.
'K.KK
Se comenar9 el desarrollo del pro"ecto con una inscripción o#ligatoria de K.KK nuevos soles entre los integrantes " tutores del pro"ecto.
+as &erramientas7 materiales " e$uipos ser9n prestados "o donados por los padres de los alumnos integrantes del pro"ecto
+os moldes7 dise6os e ingredientes ser9n ad$uiridos por donación " producto de las primeras ventas.
.:.
)lu*o de ca*a.
Resumen de gastos e ingresos de la ela#oración " venta del producto. ,ESCRI4CI2N
E@RESOS
0+ IN@RESOS
0+ UTI+I,0
4RE40R0R '> porciones de $ue$ue S. .KK PK porciones de &elado de S. 'K.KK
VEN,ER S. '>.KK S. PK.KK
, S. P.KK S. AK.KK
c&ocolate >K c&ocote*as
S. 'K.KK
S >K.KK
S :K.KK
'K c&ocolates para taa
S. :K.KK
SKK.KK
S. K.KK
0l realiar una comparación entre egresos " egresos se prevee $ue el %uncionamiento del negocio ser9 normal. .<. .<.
Esta Estado do de de gan ganan anci cias as " p!r p!rdi dida das. s.
+a utilidad $ue se o#tendr9 al momento de realiar el negocio ser9 sosteni#le. +as ganan ganancia ciass se o#tend o#tendr9n r9n en %unció %unción n al tra#a* tra#a*o. o. 0 ma"or ma"or venta venta77 me*or me*or #ene%icio. ,ESCRI4CI2N
E@RESOS
4RE40R0R '> porciones de $ue$ue S. .KK PK porciones de &elado de S. 'K.KK c&ocolate
0+ IN@RESOS VEN,ER S. '>.KK S. PK.KK
0+ UTILIDA D S/. 18.00 S/. 60.00
>K c&ocote*as
S. 'K.KK
S >K.KK
S/ 30.00
'K c&ocolates para taa
S. :K.KK
SKK.KK
S/. 70.00
En el cuadro se o#serva la utilidad o#tenida al vender el total del producto preparado
+as ganancias son %acti#les7 pero las p!rdidas tam#i!n pueden serlo en los siguientes casos.
)alla en los e$uipos electrónicos $ue se usan para la ela#oración del producto
Venta Venta incompleta del producto
)alta de tiempo considerando $ue somos estudiantes " $ue los $ue&aceres escolares tam#i!n son primordiales.
VIII VIII..
IPA IPACT CTO O SOCIA SOCIAL L ! ABI ABIENT ENTA AL
-C&ocolate Coraón es un producto natural $ue por iniciativa empresarial &a sido creado con miras a de*ar #ien en alto el nom#re de la Institución educativa Sagr Sagrad ado o Cora Coraó ón n de Ja!n Ja!n " con con la %inal %inalid idad ad tam# tam#i! i!n n de apro aprove vec& c&ar ar los los recursos naturales de nuestra ona como es el cacao. 0dem9s7 como en toda empresa se tra#a*a para lograr ciertos o#*etivos $ue #ene%icien " &agan crecer el negocio. Esto Esto "a &a provoc provocado ado gran gran acepta aceptació ción n e impact impacto o en nuestr nuestra a comun comunida idad d educativa comenando por nuestros maestros7 padres de %amilia " compa6eros de colegio $ue se identi%ican con el nom#re del producto. Tam#i!n m#i!n es mu" positi positivo vo el tener tener $ue visita visitarr cierta ciertass c&acra c&acrass de cacao cacao " recoger el %ruto desde la planta " as3 poder seleccionar el grano ideal para la ela#or ela#oraci ación ón de nuestr nuestros os produc productos tos;; de esa manera manera tam#i! tam#i!n n estamo estamoss en contacto con la naturalea7 nos %amiliariamos con las in$uietudes del agricultor " e8ploramos e8ploramos partes de las costum#res costum#res $ue se vive en el campo. campo. Todo esto a"uda a la unión del grupo de tra#a*o " pu#licitamos me*or el producto.
Una de las metas $ue tenemos $ue alcanar mu" pronto es nuestro registro sanitario $ue permitir9 #rindar m9s con%iana en la ela#oración del producto " %omentar de %orma m9s e%iciente el control de calidad. I".
E#UIPO E EPRENDEDOR.
OR@0NI@R0M0
E=UI E=UI4O 4O
EM4R EM4REN EN,E ,E,O ,OR R
R0S@O 0S@OS S
INT INTR04 R04ERS ERSON ON0 0+ES +ES
E
INTER4ERSON0+ES N 04E++I,O Q
S
C.INTER4ERSON0+ C.INTR04ERSON0+
? ES
ES
RO+
EN
4RO?ECTO
E+
NOM(RES 0@RE,0
Capacidad
+EON0R,
empat3a
O
E,U0R Socia# Socia#le7 le7
0NT/ON?
se
de amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
•
Cola#orador
•
motivado
insumos "
•
&9#il
ventas
•
pr9ctico
•
l3der
•
disponi#le
•
comprensi#le
•
entusiasta
la
pres presió ión n del del grup grupo o "
•
Compra de
del tra#a*o '
0+CBNT0R Capacidad 0
empat3a
C0(REJO
Socia# Socia#le7 le7
S J/ES+I J/ES+I, , se 10REM
de amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
la
pres presió ión n del del grup grupo o "
•
tesorera •
,E+@0,O
Capacidad
TORRES
empat3a
0R+EN?
Socia# Socia#le7 le7
?U+EIS?
se
de amiga# amiga#le7 le7
adapta
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•
cola#oradora
•
detallista
•
creativa
•
la
preparación " dise6o
del tra#a*o
>
@ON10+E
Capacidad
S
empat3a
SBNC/E1
Socia# Socia#le7 le7
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se
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pres presió ión n del del grup grupo o "
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del tra#a*o Capacidad
C/U
empat3a
C0RO+0IN
Socia# Socia#le7 le7
ST/E)0NN se
de amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
•
cola#oradora
•
&9#il
•
alegre
•
responsa#le
•
cola#oradora
•
creativa
•
detallista
•
la
Ela#oración " venta
la
de
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pres presió ión n del del grup grupo o "
<
ela#oración de
del tra#a*o
:
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•
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presión del grupo "
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del tra#a*o Capacidad
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Socia# Socia#le7 le7
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cola#orador
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•
pr9ctico
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•
responsa#le
•
l3der
•
disponi#le
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•
cola#orador
grupo7
•
creativo
•
Compras " ela#oración
la
pres presió ión n del del grup grupo o "
ME@O
del tra#a*o Capacidad
(0R(O10
empat3a
0N0
Socia# Socia#le7 le7
M0R@OT
se
de amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
la
pres presió ión n del del grup grupo o "
•
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del tra#a*o P
RU)0STO
Capacidad
de
)I@UERO0 empat3a JOR,I
Socia# Socia#le7 le7
JOS
se
amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
la
pres presió ión n del del grup grupo o "
•
@erente
dise6o " m9reting
del tra#a*o
V0S=UE1
Capacidad
NUE1
empat3a
RU(I
Socia# Socia#le7 le7
@0(RIE+0
se
de amiga# amiga#le7 le7
adapta
a
detallista
•
o#servadora
•
creativa
•
cola#oradora
la
pres presió ión n del del grup grupo o " del tra#a*o
•
•
ela#oración " ventas
