syarat penyimpanan bahan makanan yang dapat mempengaruhi kualitas bahan makananFull description
Deskripsi lengkap
mnkFull description
prosedur untuk akreditasi RSFull description
penyimpanan bahan makananFull description
SPO Penyimpanan Sampel MakananFull description
spo
penyimpanan makanFull description
spo
7.9.2.2 Sop Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan
SJHNXZXKJSHNAZKJMDNXKJJSAMFull description
SJHNXZXKJSHNAZKJMDNXKJJSAM
PENYIMPANAN MAKANANFull description
7.9.2.2 Sop Penyimpanan Makanan Dan Bahan Makanan
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyFull description
penyimpananFull description
semoga bisa membantu, good luckDeskripsi lengkap
penyimpananDeskripsi lengkap
abstrak dari TEKNOLOGI DAN METODE PENYIMPANAN MAKANANDeskripsi lengkap
giziFull description
PENYIMPANAN PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN RSU DADI KELUARGA PURWOKERTO JL. SULTAN AGUNG No. 8A
RUMAH
No. Dokumen SAKIT
D
K
Tanggal Terbit
Revisi
Hal
00 Ditetapkan
DADI KELUARGA
SPO
Dr. ESA DHIANDANI Direktur Suatu tata cara menata, menyimpan, memeliara memeliara keamanan keamanan baan makanan
PENGERTIAN
keri kering ng !an basa basa baik baik kual kualit itas as maupu maupun n kuant kuantit itas as !i gu!an gu!ang" g"te temp mpat at
TUJUAN
penyimpanan baan makanan kering !an basa serta pencatatan laporannya. Agar setiap #aktu !iperlukan !apat melayani !engan tepat, cepat !an aman !igunakan !engan cara yang e$esien.
%. Setela baan makanan !i cek !i penerimaan barang, segera masukkan baan makanan ke tempat penyimpanan sesuai +enisnya, yakni untuk baan kering !i lemari"rak, sayuranbua/buaan ciller, !aging/!agingan !i $ree-er. (. ntuk !aging !apat langsung !ilakukan proses persiapan taap a#al sebelum !isimpan. 1. &enyimpanan kering * a. 2ek stock baan yang terse!ia !ikartu stock"buku catatan keluar masuknya barang sebelum barang yang baru !atang !imasukkan. b. Susun baan makanan beraturan, sesuai !engan +enisnya !an beri pembatas. c. 3eri label tanggal !iterima baan untuk baan yang pemakainya lebi !ari seari. !. 3aan yang segera !ipakai !iletakkan !i tempat yang mu!a ter+angkau. e. 3aan makanan yang berbau ta+am !ipisakan !an ti!ak !ekat !engan baan makanan yang menyerap bau. $. Hitung baan yang masuk !an total stock yang a!a kemu!ian PROSEDUR
cacat !i kartu stock"buku keluar masuknya barang. g. unakan lebi !ulu baan makanan sesuai urutan !atang 45I567. . 2atat baan makanan yang !iambil !i buku keluar masuknya barang. 8. &enyimpanan basa * a. 3aan makanan !imasukkan ke !alam #a!a tertutup !an terpisa sesuai !engan +enisnya untuk mencega kontaminasi baan makanan. b. 3eri label tanggal penerimaan baan makanan untuk yang penyimpanannya lama. c. ntuk !aging yang penyimpanannya cukup lama !apat !isimpan !i $ree-er 4bagian ba#a7 !engan suu sekitar
/%092.
!. ntuk !aging yang akan !igunakan ti!ak lebi !ari 1 ari !apat !isimpan !i $ree-er atas !engan suu 4/:7/092.
Ali gi-i !i bagian penga!aan makanan UNIT TERKAIT
