pengawetan kayu.docx

STRUKTUR KAYU KAYU Cara Pengawetan Kayu

Disusun Oleh : I Wayan Wayan Gusman Baten (1461121009) Kelas C1

JUU!"# $%K#IK !I&I' "KU'$"! $%K#IK  U#I%!I$"! W"*"D%W" 2014+201,

A. Penga Pengawet wetan an Kayu Kayu

Kayu Kayu a-alah a-alah .a/ian .a/ian .atan/ .atan/ atau atau a.an/ a.an/ seta seta antin antin/ / tum.uha tum.uhan n yan/ men/ea men/eass aena aena men/alami li/ni3iasi&en/a5etan ayu meuaan met7-e untu menam.ah tin/at ea5etan -ai ayu8 -en/an elauan 3isi mauun imia &en/a5etan ayu .etuuan .etuuan untu menam.ah menam.ah umu aai ayu le.ih lama8 teutama ayu yan/ -i/unaan untu mateial .a/unan atau ea.7t lua uan/an8 aena en//unaan tese.ut yan/ alin/ entan/ teha-a -e/a-asi ayu8 ai.at sean//a atau 7/anisme mauun 3at7 a.i7tis (anas8 huan8 -an lem.a.)

Gam.a 1 Kayu

Dalam !#I 0;,0101;19998 0;,0101;19998 hanya ayu -en/an elas a5et III8 I -an  yan/ memeluan memeluan  en/a5etan8 tetai a-a eeluan tetentu8 .a/ian ayu /u.al -ai ayu elas a5et I -an II u/a  elu -ia5etan *et7-e en/a5etan ayu san/at .ea/am8 .ahan imia seeti .7a< mena-i salah satu .ahan yan/ -i/unaan untu men/a5etan -alam met7-e =aum8 eneluan -in/in8  eneluan anas hin//a met7-e em7lesan #amun -emiian -alam hu.un/annya -en/an lin/un/an -an esehatan emaai8 en/a5etan ayu a-a ea.7t se.ainya memehatian hal > hal .eiut: 1) *inima *inimala lan n en/a5et en/a5etan an ayu ayu -an an/an an/an lauan lauan en/a5et en/a5etan an hemis8 hemis8 aa.ila aa.ila 7-u  7-u  3unitue an-a meuaan 7-u 7tensial 7nta lan/sun/ -en/an maanan 2) ?in-a ?in-aii en//una en//unaan an ayu ayu yan/ yan/ -ia5et -ia5etan an untu 7nst 7nstus usi8 i8 yan/ yan/ .e7t .e7tens ensii 7nta  7nta  lan/sun/

) Buan/ Buan/ sisa sisa ayu ayu hasil hasil en/a en/a5et 5etan an -en/a -en/an n aa aa -i u.u u.u88 hin-a hin-ai i em.a em.aa aan an atau atau -ia-ian .ahan .aa "sa ayu hasil en/a5etan .e7tensi men/an-un/ .ahan imia  .e.ahanya 4) ?in-a ?in-aii -ii -ii an-a an-a -ai -ai -e.u -e.u /e/a /e/aii atau amlas amlas telalu telalu .anya8 .anya8 /unaan /unaan mase mase yan/ mema-ai ,) Ba/i na-a yan/ yan/ teli.at teli.at a-a a-a en/a5etan8 en/a5etan8 teutama teutama yan/ yan/ 7nta lan/sun/ lan/sun/ -en/an -en/an .ahan .ahan imia8 /unaan safety /unaan safety wear  -an  -an ui .esih seaa teisah8 aaian mauun .a/ian tu.uh an-a yan/ san/at entan masih te-aat esi-u .ahan imia 6) &ehatian &ehatian en/7lahan en/7lahan -an -an em.uan/a em.uan/an n lim.ah lim.ah hasil hasil

Kea5eta Kea5etan n ayu ayu .ehu.u .ehu.un/an n/an eat eat -en/an -en/an emaai emaaianny annya a Kayu Kayu -iata -iataan an a5et aa.ila aa.ila memuny memunyai ai umu umu aai aai yan/ yan/ lama lama Kayu Kayu -aat -aat .eumu .eumu aai aai yan/ yan/ lama lama aa.il aa.ilaa mamu mamu menahan .emaam;maa .emaam;maam m 3at7 eusa ayu Den/an ata lain8 ea5etan ea5etan ayu a-alah -aya tahan suatu enis ayu teha-a 3at7;3at7 eusa yan/ -atan/ -ai lua tu.uh ayu itu sen-ii ("iyanti -an %ni5ati8 2000) &en/a5etan ayu a-alah 7ses memelauan ayu -en/an .ahan;.ahan imia atau .ahan  en/a5et8 sehin//a ayu tese.ut tehin-a -ai sean/an amu8 en-a5an8 e n-a5an8 sean//a -an lain; lain lain 7/ani 7/anisme sme eusa eusa  ayu ayu selain selain itu8 itu8 uaya uaya en/a5e en/a5eta tan n ayu ayu -aat -aat menam.a menam.ah h si3at si3at ea5etan alami8 umu aai8 -an nilai (ha/a) ayu Kayu -aat -iseli-ii ea5etannya hanya  a-a .a/ian ayu teasnya saa8 se-an/an ayu /u.alnya /u.aln ya uan/ -iehatian &emaaian ayu menentuan ula umu ea5etannya Kayu yan/ a5et -iaai -alam 7ntusi ata8 .elum tentu -aat .etahan lama .ila -i/unaan -i laut8 atauun temat lain yan/ .ehu.un/an lan/sun/ -en/an tanah !ean// !ean//aa eusa eusa  ayu ayu meua meuaan an 3at7 3at7 entin entin/ / yan/ yan/ elu elu -ieh -iehati atian an aena aena aan aan men/ai.atan en/auh yan/ .esa Kayu yan/ -aat menahan sean/an aya tanah .elum tentu mamu menahan sean/an .u.u Oleh aena itu8 tia;tia enis ayu memilii ea5etan yan/ .e.e-a;.e-a !i3at ea5etan alami ini .easal -ai a-anya @a estati3 n7n;a.7hi-at seet seetii esin8 esin8 minya minya;mi ;minya nya88 asam;a asam;asam sam -an /aam; /aam;/a /aam am lain lain yan/ yan/ .esi3 .esi3at at aun aun !i3at !i3at ea5etan alami a-a setia enis ayu .e.e-a;.e-a -an .iasanya sealan -en/an euatan8 eeasan8 .eat enisnya -an 5ana ayunya Kayu yan/ uat8 eas8 .eat enisnya tin//i -an 5ana ayunya le.ih tua (/ela) seaa umum memunyai ea5etan alami yan/ le.ih .ai8 sehin//a umu aainya u/a le.ih lama

Di -alam en/a5etan ayu le.ih -ahulu haus -ienal elas;elas ea5etan alami ayu Kelas ea5etan alami ayu 7leh 'em.a/a &enelitian ?asil ?utan B7/7 -inyataan se.a/ai Kelas "5et Kayu8 se.anya , elas yaitu I8 II8 III8 I8 8 se.a/ai .eiut :

$a.el 1 Kelas Kea5etan "lami Kayu !i3at &emaaian Behu.un/an

I A

-en/an

elem.a.an (tahun) ?anya -ien/auhi

II ,

20

Kelas "5et III I  !an/at

1,

10

uaa8 ti-a -ien-am ai  -an

euan/an

(tahun) Di .a5ah

ata8

 en-e  Be.eaa

 !an/at

tahun

 en-e  !an/at  en-e 

&en-e 

u-aa $a 

!an/at

Be.eaa

te.atas

lama

tahun

$a 

$a 

20 tahun

20 tahun

-ielihaa -en/an .ai  te.atas

te.atas

te.atas

-an -iat teatu (tahun) !ean/an aya tanah

Jaan/

Ceat

!an/at

!an/at eat

?ami  

eat $i-a 

!an/at eat

ti-a 

 .eati

 .ehu.un/an tanah

lem.a.

euan/an u-aa Di .a5ah ata

!ean/an

.u.u

ti-a  $a  -en/an te.atas -an tetai $a 

$i-a

ayu $i-a

$i-a

ein/ !um.e : "n7nim (196) -an Kasmu-7 (2001)

B. Faktor-faktor Perusak Dalam Pengawetan Kayu

Kea5etan ayu -iataan en-ah8 .ila -alam emaaian ti-a teaai umu yan/ -ihaaan sesuai -en/an etentuan elas a5et

Gam.a 2 Kayu yan/ su-ah usa -an lau 

Dalam hal ini elu -ietahui aaah 3at7 enye.a.nya "-aun 3at7 enye.a. eusaan -i/7l7n/an mena-i: a &enye.a. n7n;mahlu hi-u te-ii -ai: 1) at7 3isi  2) at7 meani  ) at7 imia  . &enye.a. mahlu hi-u te-ii -ai: 1) Jenis amu (anea maam) 2) Jenis sean//a (anea maam) ) Jenis .inatan/ laut (anea maam)

a. Penyebab on-!ak"luk #$%u&

at7 n7n;mahlu hi-u ialah en/auh yan/ -ise.a.an 7leh unsue en/auh alam -an ea-aan alam itu sen-ii 1 at7 3isi   , ialah ea-aan atau si3at alam yan/ mamu meusa 7m7nen ayu sehin//a umu aainya mena-i en-e an/ temasu 3at7 3isi antaa lain: suhu -an elem.a.an u-aa8 anas matahai8 ai8 u-aa8 -an ai !emua yan/ temasu  3at7 3isi itu memeeat eusaan ayu .ila tea-i enyiman/an *isalnya  .ila ayu tese.ut teus;meneus ena anas maa ayu aan eat usa

2 at7 meani8 te-ii atas 7ses ea alam atau ai.at tin-aan manusia an/ temasu 3at7 meani antaa lain: uulan8 /esean8 taian8 teanan8 -an lain se.a/ainya at7 meani .ehu.un/an eat seali -en/an tuuan emaaian  at7 imia8 u/a memunyai en/auh .esa teha-a umu aai ayu at7 ini  .eea memen/auhi unsue imia yan/ mem.entu 7m7nen seeti selul7sa8 li/nin -an hemiselul7sa Unsu imia eusa ayu antaa lain: en/auh /aam8  en/auh asam -an .asa

b. Penyebab Kerusakan 'le" !ak"luk #$%u&

*ahlu hi-u eusa ayu .eanea maam8 e.anyaan sean/an eusa ini san/at eat menuunan nilai ea5etan -an umu aai ayu "-a enis yan/ lan/sun/ memaan 7m7nen ayu tese.ut8 a-a u/a yan/ melauan ayu8 mmen/u.ah susunan imia ayu8 tetai a-a ula yan/ hanya meusa ayu -en/an men/u.ah 5ana mena-i e.iu;.iuan 7t7 Jenis;enis sean//a sein/ melu.an/i ayu untu memaan selul7sa -an selanutnya mena-ian temat .esaan/

Gam.a  !ean//a aya meuaan eusa a yu

"-aun enis;enis eusa ayu mahlu hi-u antaa lain: 1 Jenis amu (en-eia5an atau 3un/i)8 ialah enis tum.uhan satu sel8 yan/  .eem.an/ .ia -en/an s7a ?i-unya se.a/ai aasit teha-a mahlu lain Umumnya hi-u san/at su.u -i -aeah lem.a. Jamu teenal se.a/ai eusa ayu ein/ !i3at utama eusaan 7leh amu ialah elauan -an em.usuan ayu8 tai

a-a u/a ayu yan/ hanya .eu.ah 5ananya mena-i 7t78 misalnya amu .iu (.lue stain) *aam;maam amu antaa lain: amu elau ayu8 amu eluna  ayu -an amu e5ana ayu 2 Jenis sean//a8 meuaan eusa ayu yan/ san/at he.at8 teutama -i -aeah t7is misalnya: In-7nesia8 *alaysia8 iliina8 -an lain;lain !ean//a tese.ut maan -an tin//al -i -alam ayu *aam;maam sean//a eusa ayu antaa lain: aya tanah8 aya ayu ein/8 -an sean//a .u.u ayu  Jenis .inatan/ laut8 teenal -en/an nama *aine .7e Kayu yan/ -iasan/ -i ai  asin aan men/alami eusaan yan/ le.ih he.at -aia-a ayu yan/ -iasan/ -i temat lain ?ami semua enis ayu mu-ah -isean/ 7leh .inatan/ laut "an tetai8 a-a ula .e.eaa enis ayu yan/ memilii 3at7 etahanan8 aena a-anya @at estati3 yan/ meuaan aun .a/i .inatan/ laut8 antaa lain: ayu laa8 ayu ulin8 ayu /iam8 -an lain;lain !etelah -ietahui .ah5a 3at7 utama eusa ayu ialah mahlu hi-u tetentu8 elas .ah5a ayu -aat -ilin-un/i -en/an aa men/a5etan #ilai aai ayu itu sen-ii aan le.ih a5et -an tahan teha-a  eusa;eusa yan/ telah -ielasan -i mua Caanya ialah -en/an memasuan ayu seaa umum .eati: usaha manusia untu menaian ea5etan ayu -an umu   aainya8 sehin//a eeluan aan ayu le.ih teenuhi Umu en//unaan ayu yan/ en-e -aat -ieanan/ sesuai -en/an e.utuhan Oleh aena itu  en/a5etan ayu selalu -ituuan a-a ayu yan/ .eea5etan en-ah Jenis;enis ayu inilah yan/ elu -itin/atan -aya tahannya -alam emaainnya &en/a5etan ayu -ai se/i ilmiah tenis u/a meuaan usaha untu meme.esa si3at ea5etan ayu8 sehin//a en//unaan ayu -aat le.ih lama $ai yan/ teentin/8 en/a5etan ayu .eati: memasuan .ahan aun e -alam ayu8 se.a/ai elin-un/ teha-a mahlu;mahlu eusa ayu yan/ -atan/ -ai lua8 yaitu enis;enis sean//a8  amu -an .inatan/ laut &insi memasuan .ahan en/a5et (577- ese=ati=e) samai saat ini menunuan hasil yan/ te.ai !emua in-usti en/a5etan ayu umumnya men//unaan insi ini8 hanya maam .ahan en/a5et .eiut aa atau  7ses memasuannya yan/ .e.e-a

C. Ba"an Pengawet Kayu

Bahan en/a5et ayu ialah .ahan;.ahan imia yan/ telah -ietemuan -an san/at .eaun teha-a mahlu eusa ayu8 antaa lain: asen("s)8 tem.a/a(Cu)8 sen/(n)8 3lu7()8 h77m(C)8 -an lain;lain $i-a semua .ahan en/a5et aan .ai -i/unaan -alam en/a5etan ayu Dalam en//unaan haus -iehatian8 si3at;si3at .ahan en/a5et a/a sesuai -en/an tuuan emaaian

Gam.a 4 Be.eaa &7-u en/a5et ayu

at7;3at7 se.a/ai syaat .ahan en/a5et yan/ .ai : 1) 2) ) 4) ,) 6) ) A) 9)

Besi3at aun teha-a mahlu eusa ayu *u-ah masu -an teta tin//al -i -alam ayu Besi3at emanent ti-a mu-ah luntu atau men/ua Besi3at t7lean teha-a .ahan;.ahan lain8 misalnya: l7/am8 eeat8 -an at+3inishin/ $i-a memen/auhi em.an/ susut ayu $i-a meusa si3at;si3at ayu: si3at 3isi8 meani8 -an imia $i-a mu-ah te.aa mauun memetin//i .ahaya e.aaan $i-a .e.ahaya .a/i manusia -an he5an elihaaan *u-ah -ieaan8 -ian/ut8 seta mu-ah -i-aat8 -an muah

$entunya ti-a semua si3at;si3at -i atas -imilii 7leh sesuatu enis .ahan en/a5et Dalam  ate .iasanya -iehatian si3at;si3at mana yan/ elu te/antun/ a-a tuuan emaaian ayu itu nantinya &a-a 5atu memilih .ahan en/a5et ayu haus -iehatian hal;hal se.a/ai  .eiut:

1) Di mana ayu itu aan -iaai setelah -ia5etan 2) *ahlu eusa ayu aa yan/ te-aat -i temat tese.ut ) !yaat;syaat esehatan

&a-a ayu yan/ aan -i/unaan -i temat yan/ lem.a. -en/an esi7 sean/an eusa ayu yan/ he.at8 elu -iam.il .ahan en/a5et yan/ ti-a mu-ah luntu -an uu .eaun .a/i  amu Ba/i ayu untu .an/unan -i .a5ah ata8 elu a-anya .ahan en/a5et yan/ ti-a  men//an//u esehatan manusia8 ti-a memen/auhi at8 7litu8 -an lain;lain Untu ayu yan/ -iaai -i lua uan/an8 -i/unaan tie .ahan en/a5et laut ai tai ti-a mu-ah men/u.ah 5ana ayu tese.ut Bahan en/a5et yan/ men/an-un/ /aam asen umumnya -i/enaan untu sean/an sean//a yan/ he.at Kayu yan/ aan -i/unaan -i temat yan/  .ehu.un/an -en/an ai laut umumnya -ia5etan -en/an en//unaan tie CC" (tem.a/a; h77m;asen) atau -en/an e7s7t8 a.7lineum8 yan/ memilii a-a aun yan/ tin//i

*aam;maam .ahan en/a5et ayu menuut .ahan elaut yan/ -i/unaan: a Bahan en/a5et yan/ laut -alam ai8 men//unaan ai .iasa se.a/ai .ahan en/ene  . Bahan en/a5et yan/ laut -alam minya8 men//unaan minya se.a/ai .ahan  en/ene  Bahan en/a5et yan/ .eua minya8 tai masih -aat -ienean -en/an .emaam; maam minya

a. Ba"an &engawet larut a$r

$ie .ahan en/a5et ini memilii si3at;si3at umum se.a/ai .eiut: 1) Diual -alam e-a/an/an .e.entu /aam8 lautan eat8 -an teun/ 2) $i-a men/7t7i ayu ) Kayu yan/ su-ah -ia5etan masih -aat -i;3inishin/ (7litu atau at) setelah ayu tese.ut -iein/an tele.ih -ahulu 4) &enetasi -an etensi .ahan en/a5et uu tin//i masu e -alam ayu ,) *u-ah luntu

Jenis ini .ai -i/unaan untu men/a5etan ayu yan/ aan -i/unaan -i -alam umah (ea.7t8 -an lain;lain) yan/ umumnya teleta -i .a5ah ata Dianuan8 setelah ayu  ea.7t tese.ut -ia5etan -an -iein/an8 selanutnya -i;3inishin/ Gunanya untu  menutu emuaan ayu a/a .ahan en/a5et ti-a teen/auh 7leh u-aa lem.a.8 se.a.

ayu en-eun/ untu mem.asah (si3at hi/7s7is) #ama;nama .ahan en/a5et -alam  e-a/an/an antaa lain: $analith C8 Celue8 B7li-en8 Geensalt8 !ue57lman C8 B7a<8 "sam B7at8 -an lain;lain K7nsentasi lautan -aat .e.e-a;.e-a te/antun/ tuuan  emaaian ayu setelah -ia5etan (ata;ata ,;10E)

b. Ba"an &engawet larut m$nyak 

!i3at;si3at umum yan/ -imilii se.a/ai .eiut: 1) Diual -alam e-a/an/an .e.entu aian a/a eat8 .u.u (teun/) &a-a 5atu aan -i/unaan8 -ilautan le.ih -ahulu -alam elaut;elaut antaa lain: s7la8 minya -isel8 esi-u8 -an lain;lain 2) Besi3at men7la ai8 -aya eluntuannya en-ah8 se.a. minya ti-a -aat ) 4) ,) 6) )

 .et7leansi -en/an ai Daya e/ah teha-a mahlu eusa ayu uu .ai *emilii .au ti-a ena -an -aat mean/san/ ulit (ale/is) Wananya /ela -an ayu yan/ -ia5etan mena-i 7t7 !ulit -i;3inishin/ aena laisan minya yan/ eat a-a emuaan ayu &enetasi -an etensi a/a uan/8 -ise.a.an ti-a a-anya t7leansi antaa minya 

-an an-un/an ai a-a ayu A) *u-ah te.aa 9) $i-a mu-ah luntu

 #ama;nama e-a/an/an .ahan en/a5et laut minya antaa lain: &C& (&entha Chl7  &hen7l)8 ent7il8 Cu;#athenate8 $i.utyltin;7
(. Ba"an &engawet beru&a m$nyak 

!i3at;si3at yan/ -imilii 7leh .ahan en/a5et .eua minya sama -en/an si3at;si3at yan/ -imilii 7leh .ahan en/a5et laut minya &en//unaannya -iusahaan -iauhan -ai hu.un/an manusia8 aena .aunya ti-a ena -an men/7t7i temat &en//unaannya -en/an met7-e tetentu #ama;nama e-a/an/an yan/ teenal antaa lain: Ce7s7t8 Ca.7lineum8  #athaline8 -an lain;lain Umumnya en//unaan .ahan en/a5et laut minya -an .eua minya ti-a .e/itu luas -alam en//unaan8 7an/ le.ih en-eun/ men//unaan .ahan en/a5et yan/ lain -alam ati mu-ah -an atis

D. Tu)uan Pengawetan 1) Untu meme.esa ea5etan au sehin//a ayu yan/ mulanya memilii umu aai

 en-e mena-i le.ih lama -alam emaaian 2) *emna3aatan emaaian enis;enis ayu yan/ .eelas ea5etan en-ah -an se.elumnya .elum enah -i/unaan -alam emaaian8 men/in/at sum.e ayu -i In-7nesia memilii 7tensi hutan yan/ uu luas -an .eanea a/am enisnya ) "-anya in-usti en/a5etan ayu aan mem.ei laan/an ea8 sehin//a en/an//uan -aat -iuan/i

Kea5etan ayu -iataan en-ah aa.ila -alam emaaian ti-a teaai teaai umu yan/ -ihaaan sesuai -en/an etentuan elas a5et ayu "lasan manusia melauan en/a5etan ayu aena : 1) Kayu yan/ memilii ea5etan alami tin//i san/at se-iit8 -an sulit -i -aat -alam  umlah yan/ .anya8 selain itu ha/anya uu mahal 2) Kayu yan/ temasu -alam elas ea5etan III samai -en/an  uu .anya -an mu-ah -i-aat ) Dilain iha -en/an -en/an en/a5etan ayu 7an/ .eusaha men-aatan euntun/an 3inansial

*. Kegunaan Pengawetan

Di -alam en//unaannya8 en/a5etan tese.ut -ihaaan -aat men/ham.at atau men/hentian sean/an sean//a -an lain;lain 7/anisme eusa ayu

F. Pr$ns$& Pr$ns$& !eto%e Pengawetan Kayu

Untu en/a5etan yan/ .ai elu -iehatian insi insi -i .a5ah ini: 1 &en/a5etan ayu haus meata a-a seluuh .i-an/ ayu 2 &enetasi -an etensi .ahan en/a5et -iusahaan masu se-alam -an se.anya mun/in -i -alam ayu  Dalam en/a5etan ayu .ahan en/a5et haus tahan teha-a eluntuan (3at7 .ahan  en/a5etnya)

4 at7 5atu yan/ -i/unaan , *et7-e en/a5etan yan/ -i/unaan 6 at7 ayu se.elum -ia5etan8 meliuti enis ayu8 a-a ai ayu8 @at estati3 yan/ -ian-un/ 7leh ayu seta si3at;si3at lainnya  at7 elatan yan/ -iaai seta manusia yan/ melasanaannya

+. ,en$s Pengawetan Kayu. 1 &en/a5etan emanen atau sementaa &en/a5etan ini (7hylatis teatment) .etuuan men/hin-ai sean/an eusa ayu

 a-a ayu .asah (.au -ite.an/) antaa lain .lue stain8 .u.u ayu .asah -an sean//a lainnya Bahan en/a5et yan/ -iaai antaa lain #a&C& (#atium &enthal7 &hen7l)8 Gamme
*et7-e en/a5etan ayu a-alah suatu yan/ .etuuan unut melin-un/i -an men/hin-aan ayu -ai .e.a/ai sean/an unsu;unsu .i7l7/i -an lin/un/an yan/ meusa ayu sehin//a umu ayu -alam emaaiannya mena-i le.ih anan/ *et7-e en/a5etan ayu ini te-ii -ai : i ii

$.

*et7-e &en/a5etan !eaa $a-isi7nal *et7-e &en/a5etan !eaa *7-en

!eto%e Pengawetan Se(ara Tra%$s$onal

K7nse=asi ae7l7/i meuaan uaya atau e/iatan elestaian .en-a ae7l7/i untu mene/ah atau menan//ulan/i emasalahan eusaan atau elauan (!ami-i8 1996:44) !esuai -en/an hal tese.ut te-aat .e.eaa asus en//antian8 enam.ahan8 atau men//anti -en/an .en-a yan/ telah -ia5etan .en-a ae7l7/i yan/ usa selama -an seasli mun/in -en/an .en-a ae7l7/i yan/ -i/anti (ahmi8 2009:1) Untu  melestaian .an/unan tese.ut te-aat 7nse=asi imia5i yaitu en/a5etan .ahan ate3atual seaa imia seta 7m7nen asitetual .an/unan yan/ a-a #amun elemahan -ai 7nse=asi imia5i ini a-alah .ahan imia tese.ut tea-an/ ti-a  amah lin/un/an Oleh aena itu -ieluan altenati3 lain untu melauan 7nse=asi seaa amah lin/un/an K7nse=asi .en-a ae7l7/i -en/an aa n7n;imia5i seeti a-a 7nt7h asusnya yaitu en/a5etan ayu seaa ta-isi7nal Caa ini meuaan eai3an l7al masyaaat yan/ .eem.an/ hin//a ini -an -aat -i/unaan ula untu men/7nse=asi .en-a ae7l7/i C7nt7h asus en/a5etan ayu seaa ta-isi7nal ini -aat -iamati -i u-us &a-a eem.an/annya -aeah Ku-us memilii umah ta-isi7nal yan/ -ise.ut -en/an umah &enu -an umah &ay7n umah ta-isi7nal tese.ut .anya tese.a -i -aeah Ku-us Kul7n mauun Ku-us Wetan namun e.anyaan -ai umah tese.ut .ea-a -i Ku-us Kul7n Bahan utama -ai umah ta-isi7nal tese.ut a-alah ayu -en/an uian m7ti3;m7ti3

Gam.a , umah $a-isi7nal

Bahan utama ayu yan/ -i/unaan entan teha-a eusaan -ai lin/un/an8 alam8 uaa (huan)8 .inatan/8 -an lumut Kayu yan/ -i/unaan untu mem.uat umah -aat

-ia5etan 7leh masyaaat Ku-us seaa ta-isi7nal yaitu -en/an aa meen-am ayu -alam ai eleah 7h7n isan/8 tem.aau8 ai mean/8 -an ai en-aman en/eh &a-a  7ses een-aman ayu8 een-aman -aat -ilauan selama seita  hai -an 7ses  enuian umah sen-ii -aat .elan/sun/ hin//a 2 .ulan (#a@au-in8 2004) !eaa ini ea5atan ayu -i Ku-us tese.ut memeluan .ahan ai8 ai en-aman tem.aau8 en/eh8 -an eleah isan/ &ealatan yan/ -i.utuhan a-alah siat8 uas8 ain la em.esih8 -an em.e lasti 'an/ah etama yan/ -aat -ilauan a-alah menyiaan .ahan -an alat yan/ -ieluan8 emu-ian meen-an 10 /am tem.aau8 -itam.ah 10 /am en/eh8 -an 10 /am eleah isan/ e-alam 1 lite ai selama 24  am !etelah itu lauan em.esihan ayu seaa ein/ seta men/7lesan ai hasil en-aman eseluuh emuaan ayu Kemu-ian /7s7 men//unaan ain samai ein/ -an -ilauan .eulan/ ein/an -en/anain la .esih (an7min8 2006:9) &en/a5etan ayu seaa ta-isi7nal tese.ut tentunya le.ih muah -an le.ih amah lin/un/an aena .ahan yan/ -i/unaan untu men/a5etan a-alah .ahan n7n; imia5i $uuan -ai 7nse=asi a-alah menyelamatan elestaian .en-a8 mena/a seta menin/atan nilai yan/ tean-un/ -i-alamnya (!ami-i8 1996:49) en//unaan eai3an l7al tese.ut tentunya ti-a .ela5anan -en/an tuuan -ai 7nse=asi yan/ a-a

Gam.a 6 umah Kalan/ K7ta Ge-e

Dalam melauan 7nse=asi haus -iehatian 7nse 7tentisitas yan/ menau easlian .ahan8 .entu8 tata leta8 -an+atau ten7l7/i en/eaan ?al tese.ut tentunya aan .een/auh a-a teni 7nse=asi .ahan .en-a ae7l7/i yan/ menau  em.esihan meanis8 3isis8 imia5i8 7ns7li-asi stutu .ahan8 e.aian .a/ian yan/  eah -an usa seta en/a5etan8 yan/ san/at te/antun/ -ai emasalahan -an  elauan (!ami-i81996:441) Dalam melauan en//antian .ahan ayu -alam .en-a ae7l7/i yan/ usa  tentunya .ahan ayu yan/ aan mena-i en//anti tese.ut u/a elu -i7nse=asi tele.ih -ahulu se.elum -ilauan emasan/an em.ali hal ini .etuuan untu  memeanan/ usia ayu yan/ aan -i/unaan se.a/ai .ahan en//anti tese.ut !elain eai3an l7al masyaaat Ku-us -alam men/a5etan ayu masih te-aat eai3an l7al masyaaat lain yan/ -aat -i/unaan8 seeti a-a eai3an masyaaat seita  7/yaata -an seitanya yan/ masih -i/unaan hin//a saat ini men/enai aa  en/a5etan ayu yan/ -i/unaan untu .an/unan umah Dai -ua naasum.e yan/ .e73esi se.a/ai en/ain ayu ta-isi7nal menelasan tentan/ aa en/a5etan ayu yan/ -ilauan seaa ta-isi7nal 'an/ah etama yan/ haus -ilauan a-alah menyiaan .ahan ayu yan/ aan -ia5etan8 lan/ah selanutnya a-alah meen-am ayu seaa menyeluuh e-alam se.uah 7lam lama  een-aman tese.ut menaai 2; .ulan namun a-a umumnya ia een-aman le.ih lama -ilauan maa ayu hasil en-aman aan semain .ai ualitasnya Jia 7lam yan/ -i/unaan untu meen-am ayu tese.ut ti-a men/ali maa aan men/hasilan  .au ein/H -ai en-aman ayu tese.ut -an u/a -aat -ien-am -alam ai yan/ men/ali namun hal yan/ sein/ -ilauan a-alah meen-amnya -alam 7n-isi ai ti-a  men/ali !etelah ayu -ian/at maa -aat -ilauan em.esihan8 en/ein/an -an -ian/in;an/inan -alam temat yan/ te.ua seta men-aat sina matahai Ke-ua aa en/a5etan ayu ta-isi7nal tese.ut .isa -ielasan seaa ilmiah $em.aau memilii .ahan ati3 yan/ -ise.ut "lal7i-8 ayu yan/ -i7lesi -en/an esta  tem.aau -an -iui 7.aan e aya ayu ein/ aan .een/auh a-a m7talitas aya yan/ -iui 7.aan (&a57t78 et al: 2004 -alam Guna5an8 et al8 2010: 4) &a-a Cen/ih yan/ memilii senya5a en7lat memilii si3at 3un/isi-a sehin//a -aat melin-un/i 7h7n -ai sean/an mi7.i7l7/i8 ayu yan/ -i7lesi esta en/eh -an

-iui 7.aan a-a aya -aat .een/auh a-a m7talitas aya sehin//a en/eh yan/ u/a memilii senya5a 3en7l ini -aat men/a5etan ayu (&a57t78 et al: 2004 -alam Guna5an8 et al8 2010: 6) &a-a asus een-aman ayu atau .am.u -i-alam 7lam atau ai sun/ai yan/ men/ali un u/a -aat -ielasan seaa ilmiah &a-a saat een-aman ayu aan menyea ai -iiuti -en/an lautnya @at estati3 yan/ .easal -ai /7l7n/an laut ai  seeti /lu7si-a8 tanin .e.eaa senya5a nit7/en8 -an @at e5ana ayu !e-an/an @at estati3 seeti ati aan teta .ea-a -i-alam ayu at estati3 yan/ laut ai tese.ut emu-ian aan .een/auh a-a ai8 ai mena-i euh -an .e5ana eat K7n-isi tese.ut men/untun/an .a/i eem.an/an mi7.a seeti .atei seeti Baillus su.tilis8 B *asentiius8 'at7.aillus s8 -an !tahyl77us s Batei tese.ut men/uaian @at estasi yan/ ti-a telaut -alam ayu (ati) -an emu-ian u/a laut -alam ai &en/uaian tese.ut .elan/sun/ melalui 3ementasi .eantai

Gam.a  umah $a-isi7nal K7ta Ge-e

&7ses 3ementasi tese.ut mem.entu asam 7/ani8 /as;/as8 -an al7h7l ?asil 3ementasi tese.ut yan/ menye.a.an ai -i a-a 7lam en-aman .e.au ein/H !enya5a emu-ian laut -alam ai8 ati yan/ a-a mulanya ti-a laut -alam ai aan

 .eu.ah aena 7ses 3ementasi mena-i unsu yan/ .isa laut -alam ai -an 7ses 3ementasi tese.ut menye.a.an enuunan a-a ai -alam ayu &ati meuaan maanan .a/i sean//a eusa ayu8 lautnya ati e-alam ai tese.ut aan  .een/auh a-a enuunan minat sean//a untu meusa ayu sehin//a ayu yan/ men/alami 7ses een-aman aan le.ih a5et (!uant7 -an Cahyan-au8 2010: 1;14) Dai hal tese.ut -ietahui .ah5a ee-aman -i 7lam meuaan aa e3eti3  men/a5etan ayu atau .am.u8 -iiuti mee-an -alam lumu8 -an teahi -alam ai  men/ali (!ulth7ni8 19A -alam !uant78 2010) Caa en/a5etan -en/an ee-aman tese.ut hanya e3eti3 untu men/hin-aan ayu -ai um.an/ .u.u aena ati yan/ a-a -i-alam ayu tese.ut telaut e ai sehin//a um.an/ .u.u en//an untu  mena-ian ayu tese.ut se.a/ai temat .eem.an/ .ia -an temat tin//al -an 7ses ini ti-a aan men/u.ah seaa .eati susunan unsu;unsu enyusun ayu (!uant78 2010) Caa en/a5etan -en/an aa ta-isi7nal tese.ut -aat -i.utian seaa ilmiah8 selain itu aa yan/ -i/unaan untu men/a5etan ayu a-alah aa yan/ amah lin/un/an sehin//a aa ini .isa -iem.an/an untu 7nse=asi ayu

$$.

!eto%e Pengawetan Se(ara !o%ern

"-a 2 maam met7-e en/a5etan seaa m7-en yan/ 778 yaitu : . Pengawetan !eto%e Se%er"ana atau Cara Pengawetan Tan&a Tekanan.

aitu aa en/a5etan ayu tana men//unaan teanan8 sehin//a hasil  en/a5etannya ti-a .isa 7timal atau masimal &en/a5etan -en/an aa ini misalnya -en/an : a. !eto%e Ren%aman

Kayu -ien-am -i -alam .a lautan .ahan en/a5et yan/ telah -itentuan 7nsentasi (eeatan) .ahan en/a5et -an lautannya8 selama .e.eaa am atau .e.eaa hai Watu en/a5etan (en-aman) ayu haus seluuhnya teen-am8 an/an samai a-a yan/ teaun/ Kaena itu -i.ei .e.an em.eat -an stie "-a .e.eaa maam elasanaan en-aman8 antaa lain en-aman -in/in8 en-aman anas8 -an en-aman anas -an en-aman -in/in Caa

en-aman -in/in -aat -ilauan -en/an .a -ai .et7n8 ayu atau l7/am anti aat !e-an/an aa en-aman anas atau en-aman anas -an -in/in la@im -ilauan -alam .a -ai l7/am

Gam.a A &en/a5etan ayu -en/an met7-e en-aman

Bila umlah ayu yan/ aan -ia5etan uu .anya8 elu -ise-iaan -ua  .a en-aman (satu .a untu meen-am -an .a e-ua untu mem.uat lautan  .ahan en/a5et8 emu-ian -i.ei saluan en/hu.un/) !etelah ayu sia -en/an  .e.an em.eat -an lain;lain8 maa .ahan en/a5et -ialian e .a .eisi ayu tese.ut Caa en-aman anas -an -in/in le.ih .ai -ai aa en-aman anas atau en-aman -in/in saa &enetasi -an etensi .ahan en/a5et le.ih -alam -an  .anya masu e -alam ayu 'autan .ahan en/a5et .eua /aam aan mem.eian hasil le.ih .ai -aia-a .ahan en/a5et laut minya atau .eua minya8 aena 7ses -i3usi Kayu yan/ -ia5etan -en/an aa ini -aat -i/unaan untu .an/unan -i .a5ah ata -en/an enyean/ eusa ayunya ti-a he.at *et7-e en-aman ini memilii ele.ihan -an euan/annya tesen-ii8 yaitu: a) Kele.ihan : 1) &enetasi -an etensi .ahan en/a5et le.ih .anya  2) Kayu -alam umlah .anya -aat -ia5etan .esama

) 'autan -aat -i/unaan .eulan/ ali (-en/an menam.ah 7nsentasi  .ila .euan/)

 .) Keuan/an : 1) Watu a/a lama8 tele.ih -en/an en-aman -in/in 2) &ealatan mu-ah teena aat ) &a-a 7ses anas8 .ila ti-a hati ; hati ayu .isa te.aa  4) Kayu .asah a/a sulit -ia5etan

 !eto%e Ren%aman D$ng$n

&ealatan 77 -alam en-aman ini te-ii -ai: a) Ba enamu -i/unaan untu mem.uat -an men/a-u lautan  .ahan en/a5et  .) Ba atau tan/i ese-iaan -i/unaanuntu menyiman ese-iaan lautan .ahan en/a5et yan/ su-ah sia aai ) Ba en/a5et atau een-am -i/unaan se.a/ai temat ayu -ia5etan -) &7ma emin-ah lautan -i/unaan untu memin-ahan lautan  .ahan en/a5et e) "lat elen/a:8 /elas uu8 en/uu a-a ai8 /e/ai8 -an .7 ia Kayu yan/ aan -ia5etan haus su-ah men/alami 7ses enyeutan8  em7t7n/an8 -an tin//al en/7nstusian saa Kayu tese.ut -iusahaan -alam ea-aan ein/ u-aa atau seten/ah ein/ -en/an a-a ai ti-a le.ih -ai 4,E *et7-e ini le.ih teat -iteaan -i l7asi em.an/unan /e-un/ atau eumahan yan/ -ilasanaan seaa massal 'e.ih 77 la/i -i/unaan  a-a .an/unan -en/an en//unaan 7m7nen ayu yan/ .e=7lume .esa Kayu yan/ aan -ia5etan -itumu -alam .a en/a5et -an -i.ei  alan/ enahan suaya ayu ti-a teaun/ Kemu-ian8 lautan .ahan  en/a5et -ialian -ai .a ese-iaan e -alam .a en/a5et samai  emuaan lautan menaai tin//i 10 m -i atas tumuan ayu &enetaan etensi -an enem.usan -iilih -ai 10 7nt7h yan/ ia;ia me5aili Keseuluh 7t7n/ ayu tese.ut -itim.an/ -an -itematan -alam tumuan

ayu se-emiian ua sehin//a setia saat -aat -ian/at -en/an mu-ah untu -itim.an/ em.ali mesiun teen-am -alam .ahan en/a5et

/ !eto%e Ren%aman Panas D$ng$n

&ealatan 77 yan/ -i/unaan untu met7-e ini a-alah se.a/ai .eiut: a) Ba enamu -i/unaan untu mem.uat -an men/a-u lautan  .ahan en/a5et  .) Ba ese-iaan -i/unaan untu menyiman ese-iaan .ahan  en/a5et yan/ su-ah sia aai ) Ba en/a5et yan/ su-ah -ilen/ai -en/an 3asilitas emanas -) &7ma emin-ah lautan e) "lat .antu lain : hi-7mete8 /elas uu8 tem7mete8 en/uu a-a  ai8 /e/ai8 -an .7 ia8 seta tim.an/an Kayu yan/ aan -ia5etan haus sia aai -an -alam ea-aan ein/ u-aa atau seten/ah ein/ -en/an a-a ai ti-a le.ih -ai 4,E  !eeti halnya -alam  en/a5etan -en/an en-aman -in/in8 setelah ayu -itumu -alam  .a en/a5et8 alan/ enahan haus selalu -iasan/ a/a ayu ti-a  teaun/ Ketia lautan .ahan en/aa5et -ialian e -alam .a   en/a5et8 .iaan .ahan itu meen-am tumuan ayu samai etin//ian 10 m -ai emuaan ayu !etelah semuanya sia8 .aulah emanasan -ilan/sun/an Ba en/a5et -ianasan samai lautan .ahan en/a5et menaai suhu 0C !uhu tese.ut -ietahanan selama .e.eaa am *elalui emanasan ini8 u-aa -i -alam ayu aan men/em.an/ -an aan tama /elem.un/ u-aa elua -ai  emuaan ayu &emanasan -ihentian etia su-ah ti-a a-a la/i/elem.un/ u-aa yan/ elua "i emanas -imatian -an lautan .ahan en/a5et -i.iaan men-in/in alin/ ti-a setelah 12 samai 16 am !etelah -in/in8 lautan  .ahan en/a5et -at -ialian em.ali e tan/i ese-iaan Untu  men/etahui .ehasil ti-anya en/a5etan ini -ilauan en/uian seeti

-alam met7-e en-aman -in/in Gunaan seuluh 7t7n/ 7nt7h ayu yan/ ia;ia me5aili8 emu-ian ui enetasi -an etensinya

b. !eto%e &en(elu&an

ayu -imasuan e -alam .a .eisi lautan .ahan en/a5et -en/an 7nsentasi yan/ telah -itentuan8 -en/an 5atu hanya .e.eaa menit .ahan -eti Kelemahan aa ini: enetasi -an etensi .ahan en/a5et ti-a  memuasan ?anya melaisi emuaan ayu san/at tiis8 ti-a .e.e-a -en/an aa enyem7tan -an ela.uan (em7lesan) Caa ini umumnya -ilauan -i in-usti;in-usti en//e/aian untu mene/ah sean/an amu .lue stain Bahan  en/a5et yan/ -iaai #atium &enthahl77hen7l ?asil en/a5etan ini aan le.ih .ai .ila ayu yan/ aan -ia5etan -alam ea-aan ein/ -an .ahan  en/a5etnya -ianasan le.ih -ahulu *et7-e ini memilii ele.ihan -an euan/an tesen-ii8 yaitu : a) Kele.ihan : 1) &7ses san/at eat 2) Bahan en/a5et -aat -iaai .eulan/ ali (hemat) ) &ealatan uu se-ehana

 .) Keuan/an : 1) &enetasi -an etensi eil seali8 tele.ih a-a ayu .asah 2) *u-ah luntu8 aena .ahan en/a5et melaisi emuaan ayu san/at tiis

(. !eto%e Pemulasan

Caa en/a5etan ini -aat -ilauan -en/an alat yan/ se-ehana Bahan  en/a5et yan/ masu -an -iam -i -alam ayu san/at tiis Bila -alam ayu te-aat eta;eta8 enem.usan .ahan en/a5et tentu le.ih -alam Caa  en/a5etan ini hanya -iaai untu masu- tetentu8yaitu:

1) &en/a5etan sementaa -i -aeah el7atasi atau ayu;ayu /e/aian untu mene/ah sean/an amu atau .u.u ayu .asah 2) Untu mem.unuh sean//a atau eusa ayu yan/ .elum .anya -an  .elum meusa ayu (eesi3) ) Untu en/a5etan ayu yan/ su-ah teasan/ Caa en/a5etan ini hanya -ianuan .ila sean/an eusa ayu temat ayu aan -iaai ti-a  he.at (/anas) *et7-e ini memilii ele.ihan -an euan/an tesen-ii8 yaitu : a) Kele.ihan : 1) "lat se-ehana8 mu-ah en//unaannya 2) Biaya elati3 muah

 .) Keuan/an : 1) &enetasi -an etensi .ahan en/a5et eil 2) *u-ah luntu 

%. !eto%e &embalutan

Caa en/a5etan ini husus -i/unaan untu men/a5etan tian/;tian/ -en/an men//unaan .ahan en/a5et .entu eam (aian) eat8 yan/ -ila.uan+-iletaan a-a emuaan ayu yan/ masih .asah !elanutnya -i.alut sehin//a tea-ilah 7ses -i3usi seaa elahan;lahan e -alam ayu

Gam.a 9 &en/a5etan ayu -en/an met7-e em.alutan

*et7-e ini memilii ele.ihan -an euan/an tesen-ii8 yaitu : a) Kele.ihan : 1) &ealatan se-ehana 2) &enetasi le.ih .ai8 hanya 5atu a/a lama ) Di/unaan untu tian/;tian/ ein/ atauun .asah

 .) Keuan/an : 1) &emaaian .ahan en/a5et .77s 2) Jumlah ayu yan/ -ia5etan te.atas8 5atu mem.alut lama ) *em.ahayaan mahlu hi-u seitanya (he5an -an tanaman) &en/a5etan ayu .asah -aat -ilauan -en/an -i3usi -an een-aman Caa ini haus men//unaan 7nsentasi .ahan en/a5et yan/ le.ih .anya aena aan tea-i en/enean 7leh ai ayunya &en/a5etan untu mene/ah amu  atau en-a5an a-a ayu ese/i -an 7-u a-i -aat -ilauan -en/an  ela.uan8 eneluan atau enyem7tan Kalau men/in/inan hasil yan/ .ai  -aat -i/unaan aa een-aman

/. Pengawetan !eto%e K"usus atau Cara Pengawetan %engan Tekanan

aitu aa en/a5etan ayu -alam tan/i tetutu (silin-e) -an -en/an teanan Bahan a/a hasil en/a5etan le.ih 7timal -aat u/a -ilauan elauan em; =auman uan/ en/a5etan .ai a-a a5al mauun ahi 7sesnya

Gam.a 10 &en/a5etan ayu -en/an met7-e teanan

&7ses en/a5etan ayu -en/an teanan aan men/hasilan eesaan .ahan  en/a5et yan/ le.ih -alam-an .anya Kayu yan/ -ia5etan-aat .eua ayu  ese/i atau ayu .ulat (tana ulit) yan/ nantinyaaan -i/unaan -i lua uan/an atau .ehu.un/an -en/an tanah -an ai an/ temasu enis aa en/a5etan ini a-alah se.a/ai .eiut : a. !eto%e Proses Sel Penu"

&a-a 7ses sel enuh8 en/a5etan ayu -ilauan -en/an usaha untu  memasuan .ahan en/a5et se.anya munin e -alam ayu -en/an 7ses  eneanan Bahan en/a5et ini .eusaha -isisian enuh;enuh e -alam ayu -an -ietahanan untu teta tin//al -i -alamnya8 sehin//a -i .a/ian ayu yan/ -ia5etan te-aat .ahan -alam umlah masimum !etia sel enyusun ayu aan -iisi enuh -en/an .ahan en/a5et se-alam;-alamnya e -alam ayu seta etensi .ahan en/a5et se.anya;.anyanya Bahan en/a5et yan/ la@im -i/unaan -alam 7ses sel enuh a-alah .ahan  en/a5et yan/ -ilautan -alam ai *esiun -emiian8 .ahan en/a5et .eua minya atau .ahan en/a5et yan/ -ilautan -aat -i/unaan8 umlah .ahan  en/a5et yan/ -ihaaan semain .anya yan/ tetin//al -i -alam ayu -aat

-iusahaan -en/an mem.uat .ahan en/a5et ini le.ih eatOleh aena itu8 7nsentasi .ahan en/a5et -i .uat le.ih tin//i Dalam met7-e ini te-aat 2 7ses8 yaitu :  Proses Bet"el

&7ses en/a5etan ini men//unaan .ahan en/a5et e7s7t -en/an uutan 7ses se.a/ai .eiut : a) Kayu -imasuan e -alam tan/i silin-e emu-ian -ilauan  em=auma8 1,;60 menit  .) !elanutnya .ahan en/a5et anas (suhu A, > 100 -eaat elius) -imasuan e -alam silin-e sam.il -i .eian teana 12, > 200 si $eanan -ietahanan .e.eaa saat a/a a.s7.si .ahan en/a5et e -alam ayu teaai ) !etelah itu teanan -alam tan/i silin-e seaa elahan;lahan -iuan/i hin//a menaau teanan -en/an u-aa lua (atm7s3i) -) !elanutnya sisa minya -ieluaan -ai tan/i silin-e sam.il -ia-aan em=auman la/i .e.eaa saat &em=auman -imasu-an untu men/ein/an ayu e) !etelah itu em=auman tan/i silin-e en/a5et -ileas ( -iahii)8 sehin//a u-aa .isa masu -an teanan -alam tan/i silin-e em.ali mena-i n7mal sama -en/an u-aa seitanya

/ Proses Burnet

&7ses en/a5etan ini men//unaan .ahan en/a5et laut -alam au   .euaa n Cl2 (sen/ l7i-a) !eaa umum uutan 7sesnya sama -en/an  7ses Bethel8 hanya sen/ hl7i-a anas suhunya ,, > 6, C -an 7nsentasinya 2 ;4 E

b. !eto%e Proses Sel Kosong

&a-a 7ses sel 7s7n/8 mesiun en/a5etan yan/ -ilauan u/a -en/an menean .ahan en/a5et a/a masu e -alam ayu8 eneanan ini ti-a 

 .etuuan untu men/isi setia sel ayu seaa enuh -en/an .ahan een/a5etan8 melainan hanya melaisi sel;sel enyusun ayu -en/an .ahan en/a5et tese.ut Kaena sel ayu hanya -i laisi .ahan en/a5et8 .a/ian -alam sel ayu (7n//a sel ayu) ini masih teta 7s7n/Den/an -emiian8 7ses sel 7s7n/  .eusaha untu meesaan .ahan en/a5et se-alam;-alamnya -i -alam ayu8 namun etensi .ahan en/a5et tese.ut ti-a .e/itu .anya Bahan en/a5et yan/ -i/unaan -alam 7ses sel 7s7n/ a-alah .ahan  en/a5et .eua minya atau .ahan en/a5et yan/ -ilautan -alam minya *eiun -emiian8 7ses sel 7s7n/ -aat u/a men//unaan .ahan  en/a5etan yan/ -ilautan -alam aiBila .ahan en/a5et laut ai yan/ -i/unaan8 en/a5etan haus se/ea -iiuti -en/an emasuan .ahan en/a5et minya atau .ahan en/a5et yan/ laut minya e -alam ayu&en//unaan  .ahan en/a5et laut ai -i sini teutama .etuuan untu men/uan/i tam.ahan  .eat ayu setelah setelah -ia5etan Dalam met7-e ini te-aat 2 7ses8 yaitu :  Proses Rue&$ng

&7ses ini -ia5ali -en/an em.eian teanan u-aa a-a tan/i silin-e   a-a a5al 7ses Kayu yan/ -ia5etan -aat .eua ayu yan/ telah ein/8 masih .asah atau telah -ilauan en/uusan

/ Proses 0owry

&7ses ini insinya sama -en/an 7ses uein/8 hanya .e-anya ti-a  -ia5ali -en/an em.eian teanan u-aa e -alam tan/i en/a5et

(. !eto%e Proses Tekanan R$ngan

&7ses en/a5etan ini ti-a -ilauan -alam tan/i tetutu tai -itemat te.ua Biasanya 7ses B7uheie -i/unaan untu men/a5etan ayu .ulat (-en/an ulit) $eanan in/an 7ses en/a5etan tea-i aena selisih tin//i antaa .a enyimanan .ahan en/a5et -an ayu yan/ aan -ia5etan

1. Proses Ak"$r Pengawetan Kayu

"-a  hal yan/ elu -iehatian a-a ahi 7ses en/a5etan ayu : 1 &em.7n/aan ayu -ai tumuan -alam .a elu (en-aman) haus -ilauan -en/an hati;hati8 an/an samai tea-i eusaan ayu yan/ men/ai.atan te/7esnya  emuaan yan/ telah telaisan .ahan en/a5et 2 Untu en/ein/an ayu setelah -ia5etan8 -aat -i/unaan en/ein/an seaa alami atau .uatan ?anya elu -iehatian8 ti-a semua .ahan en/a5et -aat -iein/an seaa en/ein/an .uatan (-y iln) !e.a. -en/an en/ein/an yan/ men-a-a8 .ahan  en/a5et aan men/ua -ai -alam ayu8 yan/ .eati eluntuan .ahan en/a5et Biasanya .ahan en/a5et laut minya -an .eua minya men/iinan en/ein/an ahi -en/an iln !etelah ayu .ena;.ena ein/8 en//unaan -aat -ilauan  &enyimanan sementaa se.elum ayu -iaai haus -ilauan -i temat telin-un/ -an te.ua .a/i siulasi u-aa aanya seeti enyusunan ayu /e/aian -en/an men//unaan stie 

,. Keterawetan Kayu

Ketea5etan ayu a-alah uuan yan/ men/am.aan mu-ah;suanya ayu -iesai -an -imasui .ahan en/a5etKayu yan/ main mu-ah -imasui .ahan en/a5et8 -iataan .ah5a ayu itu memunyai etea5etan tin//i!e.alinya8 ayu yan/ main sua -imasui .ahan  en/a5et8 -ise.ut se.a/ai ayu yan/ memunyai etea5etan en-ahDen/an -emiian8 etea5etan ayu menyan/ut masalah etahanan ayu teha-a aus masunya .ahan en/a5et e-alam ayu Kayu yan/ memunyai -eaat etea5etan tin//i .eati ayu itu mu-ah -ia5etan sehin//a ayu ini -aat -ia5etan -en/an hasil memuasan8 mesiun -en/an met7-e en/a5etan se-ehana atau etea5etan en-ah8 maa ayu tese.ut san/at sua untu -ia5etan -en/an  7ses en/a5etan se-ehana Oleh aena itu8 ayu -emiian haus -ia5etan -en/an met7-e  en/a5etan yan/ meneaan 7ses enenanan

Dalam etea5etan ayu a-aun aa;aa yan/ -aat -ilauan untu menin/atan etea5etan ayu tese.ut meliuti en/uasan ulit ayu8 en/ein/an8 insisi8 en/eaan a5al8  ee.usan8 atau en/uaan Kayu se.elum -ia5etan elu -iuas ulitnya aena ulit ayu san/at sulit -iesai .ahan  en/a5et Disamin/ itu men/ham.at 7ses men/ein/nya ayu8 ulit ayu u/a meu/ian aena sean//a;sean//a sein/ men//unaan se.a/ai temat .elin/un/ "-aun .e.eaa aa -alam mena/a etea5etan ayu se.a/ai .eiut : . Penger$ngan

&en/ein/an

a-alah

usaha

untu

men/uan/i

umlah

an-un/an

ai

-alam

ayu&en/ein/an ini -aat -ilauan -en/an en/ein/an alami (ai -yin/)8 en/ein/an -en/an a-iasi sina matahai (s7la -yin/)8 atau en/ein/an .uatan -en/an tanu en/ein/ (lin -yin/)&en/ein/an alami -ilauaan -en/an menumu ayu -en/an meletaan /anal;/anal (sties) -iantaa seimen;sesimen ayu tese.ut /. 1ns$s$

Insisi ayu a-alah suatu elauan teha-a ayu yan/ .etuuan untu mem.uat tusuan;tusuan yan/ -an/at a-a emuaan ayu!emain aat aa antaa tusuan ini8 etea5etan ayu semain -itin/atan -an -ie.aii Insisi ayu aan meme.aii -an mememu-ah 7ses eesaan .ahan en/a5et -alam aah te/a luus seat &eesaan  .ahan en/a5et -alam aah te/a luus8 aah seat ini auh le.ih sulit .elan/sun/ -aia-a  eesaan -alam aah seaat aah seat 2. Proses &enger)aan awal

&7ses en/eaan a5al a-alah seluuh en/eaan yan/ elu -ilauan se.elum ayu -ian/ai -alam en//unaannya Den/an -emiian8 7ses en/eaan a5al ini meliuti  7ses en/e.7an8 em.uatan tai al7n sam.un/an8 enatahan8 enyeutan8 -an  en/uian 3. Perebusan

&ee.usan atau en/uaan a-alah suatu elauan mee.us ayu -i -alam ai .esuhu tin//i

Daftar Pustaka 4

− − − −

htt:++3au@iah37este.l7/s7t7m+2014+01+maalah;en/a5etan;ayuhtml htt:++ilmuayu.l7/s7t7i-+201+09+en/a5etan;ayu;untu;.ahan;.an/unanhtml htt:++s;yu-ha.l7/s7t7i-+201+04+en/a5etan;ayu;seaa;sistemati;-anhtml htt:++aaentua.l7/s7t7i-+201+0+eai3an;l7al;-alam;en/a5etan;ayuhtml