LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) TEKNIK PEMBENIHAN IKAN GURAMI (Osphronemus goramy Lac Lac) DI BALAI BENIH IKAN (BBI) TOHO KABUPATEN MEMPAWAH MEMPAWAH
Disusun Oleh:
RONI IRAMA 121110482
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONTIANAK PONTIANAK 2016
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: Teknik Pembenihan Ikan Gurami (Osphronemus goramy Lac ) di Balai Benih Ikan (BBI) Toho Kab. Mempawah
NAMA
: Roni Irama
NIM
: 121110482
FAKULTAS
: Perikanan Dan Ilmu Kelautan
JURUSAN
: Budidaya Perairan
Disetujui Oleh :
Pembimbing
Penguji
Eko Prasetio, S.Pi,M.P NIDN. 1112048501 1112048501
Ir. Hastiadi Hasan, M.M.A NIDN. 1127096601 1127096601
Mengetahui: Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Pontianak
Eka Indah Raharjo, S.Pi, M.Si NIDN. 1102107401 1102107401
i
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: Teknik Pembenihan Ikan Gurami (Osphronemus goramy Lac ) di Balai Benih Ikan (BBI) Toho Kab. Mempawah
NAMA
: Roni Irama
NIM
: 121110482
FAKULTAS
: Perikanan Dan Ilmu Kelautan
JURUSAN
: Budidaya Perairan
Disetujui Oleh :
Pembimbing
Penguji
Eko Prasetio, S.Pi,M.P NIDN. 1112048501 1112048501
Ir. Hastiadi Hasan, M.M.A NIDN. 1127096601 1127096601
Mengetahui: Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Pontianak
Eka Indah Raharjo, S.Pi, M.Si NIDN. 1102107401 1102107401
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya yang telah memberikan kesehatan jasmani dan rohani, sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapangan yang berjudul yang berjudul “ Teknik Pembenihan Ikan Gurame (Oshpronemus ( Oshpronemus gouramy)” gouramy )” Di BBI Toho Kec. Toho Kab. Mempawah. Yang dilaksanakan pada 20 Februari sampai dengan 13 April 2016. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : -
Bapak Eka Indah Raharjo, S.Pi, M.Si selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Pontianak
-
Bapak Eko Prasetio, S.Pi, M.P selaku Dosen Pembimbing Pembimbing Praktek Praktek Kerja Lapangan yang telah mengikhlaskan diri untuk meluangkan meluangkan waktu untuk untuk memberikan petunjuk kepada penulis untuk penyusunan laporan ini.
-
Bapak Ir. Hastiadi Hasan, M.M.A selaku Dosen Penguji yang telah sabar mengoreksi tiap detil laporan ini.
-
Bapak Muliadi, S.Pi selaku Kepala BBI Toho yang telah memberikan tempat untuk kami melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.
-
Semua pihak yang ikut serta membantu dalam menyelesaikan penyusunan laporan ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini sangat sangat sederhana
karena itu saran dan kritikan sangat diharapkan. Mudah-mudahan laporan ini bermanfaat bagi penulis maupun bagi pembaca. pembaca.
Pontianak, Mei 2016 Penulis
Roni Irama
ii
DAFTAR ISI
halaman LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii PENDAHULUAN .................................................................................................. 1 1.1
Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2
Tujuan ....................................................................................................... 3
1.3
Manfaat ..................................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................... 4 2.1
Klasifikasi dan Morfologi ........................................................................ 4
2.2
Habitat dan Penyebaran ............................................................................ 5
2.3
Kebiasaan Makan ..................................................................................... 6
2.4
Reproduksi................................................................................................ 6
2.5
Pembenihan Ikan Gurami ......................................................................... 7
2.5.1.
Seleksi Induk ..................................................................................... 7
2.5.2.
Pematangan Gonad............................................................................ 8
2.5.3.
Persiapan Kolam ............................................................................. 10
2.5.4.
Pengelolaan Kualitas Air................................................................. 11
2.5.5.
Pemijahan ........................................................................................ 12
2.5.6.
Penetasan Telur ............................................................................... 13
2.5.7.
Perawatan Larva .............................................................................. 14
2.5.8.
Pakan ............................................................................................... 14
2.5.9.
Hama dan Penyakit ......................................................................... 16
METODE PRAKTEK ........................................................................................... 17 3.1
Waktu dan Tempat ................................................................................. 17
3.2
Alat dan Bahan ....................................................................................... 17
3.3
Prosedur Praktik ..................................................................................... 17
3.3.1.
Persiapan Kolam ............................................................................. 17
3.3.2.
Pengelolaan Induk ........................................................................... 18
3.3.3.
Pemijahan ........................................................................................ 18
3.3.4.
Penetasan Telur ............................................................................... 18
iii
3.3.5.
Pemeliharaan Larva ......................................................................... 18
3.3.6.
Persiapan Kolam Pendederan .......................................................... 19
3.3.7.
Pendederan ...................................................................................... 19
3.4
Metode Pengumpulan Data .................................................................... 19
3.4.1.
Metode studi pustaka....................................................................... 19
3.4.2.
Metode partisipatif .......................................................................... 19
3.4.3.
Metode observasi ............................................................................ 19
3.4.4.
Metode wawancara.......................................................................... 20
3.4.5.
Metode deskriptif ............................................................................ 20
3.5
Pengambilan Data ................................................................................... 20
3.5.1.
Data Primer ..................................................................................... 20
3.5.2.
Data Sekunder ................................................................................. 20
3.6
Analisa Data ........................................................................................... 21
3.6.1.
Tingkat Kematangan Gonad (TKG) ............................................... 21
3.6.2.
Fekunditas ....................................................................................... 23
3.6.3.
Presentasi Telur Terbuahi (FR %)................................................... 23
3.6.4.
Hatching Rate (HR%) ..................................................................... 24
3.6.5.
Tingkat Kelangsungan Hidup ......................................................... 24
3.7
Analisis Usaha ........................................................................................ 24
HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................................. 26 4.1. Keadaan Umum Lokasi .............................................................................. 26 4.1.1.
Kondisi Lahan ................................................................................. 26
4.1.2.
Sumber Air ...................................................................................... 26
4.1.3.
Kolam dan Saluran Air.................................................................... 26
4.1.4.
Hatchery, Bak dan Peralatan ........................................................... 27
4.1.5.
Kendaraan dan Mesin ...................................................................... 27
4.1.6.
Induk Ikan ....................................................................................... 28
4.1.7.
Sumber Daya Manusia ( SDM ) ...................................................... 28
4.1.8.
Sarana Pendukung ........................................................................... 29
4.2. Proses Tahapan Pembenihan ...................................................................... 29 4.2.1. Pengelolaan Induk............................................................................... 29 4.2.2. Seleksi Induk....................................................................................... 31 4.2.3. Pemijahan............................................................................................ 33 4.2.4. Pemeliharaan Larva ............................................................................ 38 iv
4.2.5. Pendederan .......................................................................................... 41 4.3. Penanganan Hama dan Penyakit ................................................................ 45 4.4. Analisa Usaha. ............................................................................................ 45 KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 49 5.1 Kesimpulan .................................................................................................. 49 5.2 Saran ............................................................................................................ 49 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 50 LAMPIRAN .......................................................................................................... 52
v
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) konon ditemukan pertama kali di Kepulauan Sunda Besar (yang sekarang dikenal sebagai Jawa Barat) ini mas ih satu kerabat dengan ikan tambakan dan ikan sepat. Sebenarnya, gurami bukan jenis ikan baru karena ikan ini telah dikonsumsi oleh masyarakat sejak tahun 1800-an. (Rahmawati & Fadjar , 2007) Ikan ini merupakan salah satu komoditi perikanan air tawar yang cukup penting apabila dilihat dari permi ntaannya yang cukup besar dan harganya yang relatif tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya seperti ikan mas, nila, ataupun lele, dan merupakan salah satu sumber protein yang cukup tinggi, oleh sebab itu, tidak mengherankan apabila ikan gurami menjadi salah satu komoditi unggulan di sektor perikanan air tawar. Menurut Saparinto (2008) gurami termasuk ikan pemakan segala ( omnivora). Larva gurami yang masih kecil memakan binatang renik yang hidup sebagai perifiton. Namun benih gurami lebih menyenangi larva serangga, crustaceae, zooplankton, dan cacing sutra. Setelah besar, gurami berkecenderungan menjadi pemakan dedaunan dari tumbuhan air. Pakan dan kebiasaan makan gurami bisa berubah sesuai dengan keadaan lingkungan hidupnya. Dalam lingkungan yang berbeda, ikan lebih bergantung atau berkorelasi dengan ketersediaan makan,. Sifatsifat ini pulalah yang menjadi salah satu alasan para petani dalam membudidayakan gurami, sebagaimana diketahui + 80% persen biaya produksi dihabiskan untuk kebutuhan pakan. Kecenderungan gurami menjadi pemakan dedaunan akan sangat membantu karena pakan yang diperlukan bisa didapat secara cuma-cuma.
1
2
Dari segi bisnis baik untuk pembesaran ataupun pembenihan ikan gurami sama-sama memilik peluang yang sangat baik karena permintaan pasar cukup tinggi meski harga benih maupun harga ikan ukuran konsumsi relatif lebih mahal dibandingkan komoditas lain seperti ikan mas, nila ataupun lele. Mahalnya harga ikan serta tingginya permintaan merupakan daya tarik utama bagi petani dalam membudidayakan ikan gurami. Lokasi PKL yang dipilih adalah Balai Benih Ikan Toho yang terletak di Kecamatan Toho Kab. Mempawah merupakan salah satu panti benih milik pemerintah yang memproduksi benih ikan air tawar dengan mutu sesuai standar budidaya. Ada beberapa komoditas air tawar unggulan yang di produksi di BBI Toho diantaranya seperti ikan mas, nila, dan lele. Namun komoditas lain seperti jelawat, patin, koi, baung, bawal, serta gurami juga di kembangkan karena nilai ekonomis dari komoditas ini cukup tinggi yang mana jika komoditas ini di garap dengan baik akan sangat membantu dalam peningkatan pendapatan daerah serta peningkatan ekonomi masyarakat tentunya. Ada beberapa permasalahan yang umum di temui saat proses pembenihan ikan pada umumnya diantaranya, ikan tidak mau memijah, Hatching Rate telur rendah, SR pada stadia larva tinggi serta permasalahan penyakit pada ikan baik oleh bakteri, jamur, parasit maupun virus. Jika nanti pada saat di lapangan terjadi permasalahan umum tersebut maka diharapkan mahasiswa mampu memberikan solusi sesuai teori-teori yang telah di pelajari selama perkuliahan atau mahasiswa
3
dapat mengambil pelajaran dari permasalahan tersebut yang mungkin belum atau tidak didapatkan selama perkuliahan. 1.2 Tujuan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) di BBI Toho ini memiliki tujuan khusus yang ingin diperoleh mahasiswa yaitu untuk mengetahui Teknik Pembenihan Ikan Gurami yang dilakukan di BBI Toho. Diharapkan mahasiswa mampu memperoleh teknik pembenihan ikan gurami yang baik, dan dapat mengetahui bagaimana memilih induk yang baik untuk pembenihan ikan Gurami. Tujuan lain yaitu sebagai tugas akhir untuk memenuhi syarat lulus mengikuti mata kuliah Praktik Kerja Lapangan. 1.3 Manfaat
1. Manfaat dilakukannya Praktik Kerja Lapang (PKL) ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dibidang usaha budidaya perairan khususnya dibidang pembenihan ikan Gurami, sehingga nantinya dapat diaplikasikan kepada masyarakat yang bergerak dalam bidang usaha budidaya perikanan. 2. Mengaitkan antara pengetahuan akademik dengan pengetahuan praktis di lapangan dan kemudian mampu menghimpun data mengenai suatu kajian pokok di bidang budidaya perairan serta mampu memberikan solusi terhadap permasalahan umum di lapangan. 3. Meningkatkan kekritisan mahasiswa terhadap perbedaan yang terjadi antara teori dengan praktik yang dilaksanakan di lapangan. 4. Mengembangkan jenis keterampilan tertentu yang tidak diperoleh di bangku perkuliahan.
4
TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Klasifikasi dan Morfologi
Klasifikasi ikan gurami menurut (SNI : 01- 6485.1, 2000), adalah sebagai berikut : Filum
: Chordata
Kelas
: Actinopterygii
Ordo
: Perciformes
Sub ordo
: Belontiidae
Famili
: Osphronemidae
Genus
: Osphronemus
Spesies
: Osphronemus goramy Lac.
Gambar 1. Ikan Gurami Betina. Sumber : SNI Ikan Gurami merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, bentuk badan pipih lebar, bagian punggung berwarna merah sawo dan bagian perut berwarna kekuningkuningan/keperak-perakan (Fais , 2008). Lebih lengkap dalam (SNI : 01- 6485.1,
4
5
2000) dijelaskan bahwa Secara morfologi, ikan ini memiliki garis lateral tunggal, lengkap dan tidak terputus, bersisik stenoid serta memiliki gigi pada rahang bawah. Jumlah sirip punggung D.XII-XIII.11-13, sirip dada P.2.13-14, sirip perut V.I.5 dan sirip anal A.IX-XI.16-22. Sirip ekor membulat. Jari-jari lemah pertama sirip perut merupakan benang panjang yang berfungsi sebagai alat peraba. Tinggi badan 2,02,1 dari panjang standar. Pada ikan muda terdapat garis-garis tegak berwarna hitam berjumlah 8 buah -10 buah. Pada daerah pangkal ekor terdapat titik hitam bulat. Induk jantan ditandai dengan adanya benjolan di kepala bagian atas, rahang bawah tebal dan tidak adanya bintik hitam di kelopak sirip dada. Sedangkan induk betina ditandai dengan bentuk kepala bagian atas datar, rahang bawah tipis dan adanya bintik hitam pada kelopak sirip dada. 2.2
Habitat dan Penyebaran
Menurut (Darmanto, 2013), dialam gurami mendiami perairan yang tenang dan tergenang seperti rawa situ, dan danau. Selanjutnya dikatakan perairan yang optimal untuk budidaya adalah yang terletak pada ketinggian 50-400 m di atas permukaan laut (dpl) seperti di Bogor, Jawa Barat. Namun Ikan Gurami masih bisa bertoleransi sampai ketinggian 600 m dpl dengan memperhitungkan suhu a ir yang dipergunakan. Suhu yang ideal adalah 24-28 oC (Sitanggang, 1998). Jangkaru, 2007 mengatakan habitat asli gurami adalah rawa di dataran rendah, berada 20-400 m dpl. Lokasi yang berada pada ketinggian di atas 800 m dpl membuat pertumbuhan gurami menjadi lambat. Gurami tersebar ke seluruh kepulauan di Indonesia sebagai ikan budidaya yang berasal dari Jawa. Di Jawa budidaya ikan gurami sudah lama akrab di kalangan penduduk pedesaan. Budidaya gurami untuk menghasilkan benih ma upun
6
ikan konsumsi telah tersebar luas di Jawa Barat (Tasikmalaya, Ciamis, Garut, Parung, Bogor, Cipanas, Indramayu), Jawa Tengah (Purwokerto, Magelang, Banjarnegara, Purbalingga, Banyumas), Jawa Timur (Kediri, Tulung Agung, Blitar), Bali (Karang Asem). Di Sumatera budidaya gurami berkembang di Mungo dekat Payakumbuh (Sumatera Barat). Di Sulawesi berkembang di Airmadidi dekat Manado (Sulawesi Utara) (Sitanggang dan Sarwono, 2002; Saparinto,2008). Sedangkan penyebarannya di luar Indonesia sudah meliputi Asia Tenggara, India, Cina, Madagaskar, Mauritius, Seychelles, Australia, Srilangka, Suriname, Guyana, Martinique dan Haiti. 2.3
Kebiasaan Makan
Berdasarkan kebiasaan makanannya, ikan gurami adalah ikan omnivora yang bertendensi herbivora. Oleh karena itu, di alam ikan gurami dapat mengonsumsi sumber pakan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. (Aslamyah, et al., April 2009) Menurut (Saparinto, 2008) gurami termasuk ikan pemakan segala (omnivora). Larva gurami yang masih kecil memakan binatang renik yang hidup sebagai perifiton. Namun benih gurami lebih menyenangi larva serangga, crustaceae, zooplankton, dan cacing sutra. Setelah besar , gurami berkecenderungan menjadi pemakan dedaunan dari tumbuhan air. Pakan dan kebiasaan makan gurami bisa berubah sesuai dengan keadaan lingkungan hidupnya. Dalam lingkungan yang berbeda, ikan lebih bergantung atau berkorelasi dengan ketersediaan makan. 2.4
Reproduksi
Reproduksi adalah kemampuan individu untuk menghasilkan keturunan sebagai upaya untuk melestarikan Jenisnya atau kelompoknya. Kegiatan reproduksi
7
pada setiap jenis hewan air berbeda-beda, tergantung kondisi lingkungan. Ada yang berlangsung setiap musim atau kondisi tertentu setiap tahun. (Fujaya, 2008). Selanjutnya Fujaya, 2008 mengatakan ; Reproduksi seksual dengan fertilisasi internal, dilakukan dengan menempatkan sperma ke dalam tubuh betina sehingga mengurangi kemungkinan kekeringan atau mengatasi kekurang dekatan sperma dan telur sehingga fertilisasi dapat berlangsung. Sedangkan fertilisasi eksternal, merupakan penggabungan dua gamet (sperma dan telur) di luar tubuh masingmasing induk secara terkoordinasi. Menurut Sitanggang, et al., 2006, diperairan umum gurami berkembang biak pada musim kering. Kalau di pelihara di kolam, gurami dapat berkembang biak sepanjang tahun. Lebih jauh dijelaskan tentang Perbedaan induk jantan dan betina pada gurami. Jantan ; dahi menonjol, dasar sirip dada terang keputihan, dagu kuning, jika diletakkan pada tempat datar ekornya akan naik ke atas, bila dipencet perlahan, kelaminnyamengeluarkan cairan seperti susu. Betina ; dahi dempak, dasar sirip dada gelap kehitaman, dagu keputihan sedikit cokelat, jika diletakkan di tempat datar ekornya digerak-gerakkan, bila dipencet perlahan kelaminnya tidak mengeluarkan apa-apa. 2.5
Pembenihan Ikan Gurami
2.5.1. Seleksi Induk
Induk ikan yang akan dipijahkan adalah induk yang telah matang gonad. Gonad merupakan telur untuk induk betina dan sel sperma untuk induk jantan. Agar pemijahan induk ikan dapat berhasil makan harus dilakukan seleksi induk yang matang gonad. Seleksi induk ikan merupakan salah satu kunci keberhasilan
8
pemijahan induk ikan. Setiap jenis ikan memiliki umur berbeda pertama sekali matang gonad. Secara visual, induk betina yang telah matang gonad ditandai dengan perut yang membesar dan lembek. Selanjutnya ikan dipuasakan selama satu minggu untuk memastikan bahwa perut ikan yang membesar bukan karena pakan, melainkan telur sehingga dapat diketahui ikan yang benar-benar mengandung telur. Sedangkan seleksi induk jantan dilakukan dengan mengurut perut ke arah lubang genital untuk mengetahui adanya sperma pada induk tersebut. Secara visual, induk gurami jantan yang telah matang gonad dicirikan oleh bentuk tumpul pada kedua rusuk bagian perut, sedangkan ciri induk betina yang telah matang gonad bagian perut di belakang sirip dada menggembung dan susunan sisik terutama bagian perut dekat sirip dada akan sedikit merenggang (Puspowardoyo, 1999 dalam (Arfah, et al., 2006)). 2.5.2. Pematangan Gonad
Memelihara induk yang baik harus meliputi penyediaan kolam dengan kualitas air, pemberian pakan dan pengendalian hama dan penyakit. Pemeliharaan induk ikan kepadatan 5 kg/m2. Setiap hari induk diberikan pakan tambahan berupa pellet dengan dosis 4% dari berat induk. Penentuan Tingkat Kematangan Gonad (TKG) dapat dilakukan dengan cara morfologi dan anatomi. Efendie (1997), menyatakan bahwa ikan mempunyai bentuk dan ukuran yang berbeda antara satu dengan lainnya, hal tersebut juga terjadi pada gonad ikan yang berhubungan dengan tahapan proses reproduksi. Perkembangan gonad sangat erat kaitannya dengan proses metabolisme, dimana
9
pada saat gonad semakin matang proses metabolisme sebagian besar akan tertuju kepada perkembangan gonad tersebut. Penentuan kematangan gonad sangat diperlukan untuk mengetahui perbandingan ikan-ikan yang akan melakukan reproduksi atau tidak, untuk dihubungkan dengan pertumbuhan ikan serta faktorfaktor lingkungan yang mempengaruhinya. Nikolsky (dalam Efendi 2002), menyatakan bahwa menggunakan tanda utama untuk membedakan kematangan gonad berdasarkan berat gonad. Secara alamiah hal ini berhubungan dengan ukuran dan berat tubuh ikan keseluruhannya atau tanpa berat gonad. Pengamatan kematangan gonad dilakukan dengan 2 cara, yang pertama cara histologi dilakukan di laboratorium dan yang kedua dengan cara pengamatan morfologi. Cara histologi perkembangan gonad dilakukan dengan cara anatomi, sedangkan pada morfologi ialah dilihat bentuk, ukuran, panjang dan berat, warna, dan perkembangan isi gonad. Perkembangan gonad ikan betina lebih banyak diperhatikan karena perkembangan diameter telur pada ikan betina lebih mudah dilihat daripada sperma yang terdapat di dalam testis ikan jantan. Secara morfologi dilihat bentuk, ukuran panjang dan berat, warna, sedangkan secara anatomi dilihat perkembangan isi gonad. Perkembangan gonad ikan betina lebih banyak diperhatikan karena perkembangan diameter atau besarnya telur yang ada dalam testis. Perkembangan gonad ikan selain dipengaruhi pakan, juga dipengaruhi oleh kualitas air kolam. Untuk meningkatkan kualitas air, air secara terus menerus dimasukkan ke dalam kolam. Debit air yang baik untuk pemeliharaan induk ikan adalah 5-10 liter / menit. Pemasukan air ke dalam kolam bertujuan untuk
10
meningkatkan kandungan oksigen terlarut ke dalam kolam. Oksigen terlarut yang baik untuk pemeliharaan ikan di kolam adalah 6 – 8 ppm. Pada beberapa jenis ikan seperti ikan lele kandungan oksigen terlarut dapat lebih rendah yaitu 3 – 6 ppm. Tinggi air kolam yang digunakan untuk memelihara induk adalah 75 – 100 cm. Oksigen terlarut dalam kolam induk adalah 6-8 ppm. Sumber oksigen terlarut dalam kolam adalah berasal dari air masuk, fotosintesa dan difusi udara melalui permukaan air. Air masuk merupakan sumber oksigen yang paling besar di dalam air kolam. (Anon., 2013) 2.5.3. Persiapan Kolam
Wadah pemijahan ikan gurami secara alami dapat dilakukan pada wadah kolam. Setiap pasang induk ukuran 3-6 kg dapat menggunakan kolam dengan luas sekitar 14 m2. Persiapan kolam pemijahan meliputi pengeringan dasar kolam, mengolah dasar kolam, penyediaan substrat dan mengalirkan air ke dalam kolam. Pengeringan dasar kolam bertujuan untuk membasmi hama dan penyakit ikan, mengoksidasi gas beracun dan merangsang induk ikan untuk memijah. Pertemuan tanah kolam yang kering dan air akan mengeluarkan / menghasilkan suatu aroma/hormon ”petrichor” yang merangsang induk ikan memijah. Pada beberapa jenis ikan, kegiatan pemijahan tidak membutuhkan substrat seperti ikan nila. Sedangkan pemijahan ikan gurami, substrat berupa sarang di buat sendiri oleh induk jantan, untuk itu pada pemijahan ikan gurami dilakukan dengan menyediakan sosok dan substrat di kolam pemijahan. Pada sebagian besar jenis ikan, kegiatan pemijahan membutuhkan substrat sebagai tempat menempelkan telur seperti ikan mas, lele, gurami dan sebagainya. Substrat yang digunakan sebaiknya berasal dari bahan yang tahan di air seperti ijuk sedangkan sosok adalah media yang
11
terbuat dari bambu sebagai tempat induk ikan gurami membuat sarang. Sosok dipasang 5-10 cm di bawah permukaan air. air . (Anon., 2013) 2.5.4. Pengelolaan Kualitas Air
Kualitas air semakin menurun seiring dengan bertambahnya biomassa ikan dalam wadah budidaya. Peningkatan biomassa berarti peningkatan metabolisme sehingga buangan sisa metabolisme semakin besar dan dapat berpengaruh langsung terhadap penurunan kualitas air. Peningkatan tingkat konsumsi oksigen terjadi seiring meningkatnya biomassa populasi ikan (Budiardi, et al., 2011). Kualitas air memiliki pengaruh yang besar terhadap kehidupan ikan baik secara langsung maupun tidak langsung. Pengaruh kualitas air secara langsung terhadap ikan adalah metabolisme tubuh ikan, nafsu makan dan sebagainya. Suhu air berpengaruh langsung terhadap metabolisme tubuh ikan. Sedangkan nafsu makan ikan dipengaruhi kadar oksigen terlarut dalam perairan. Pengaruh secara tidak langsung adalah suhu mempengaruhi kadar oksigen terlarut dalam air selanjutnya oksigen terlarut berpengaruh terhadap nafsu makan ikan. Kecerahan perairan juga juga memiliki pengaruh secara tidak langsung terhadap perairan. Intensitas cahaya berpengaruh terhadap kegiatan foto sintesis dalam perairan. Fotosintesa menghasilkan oksigen terlarut dalam perairan. Untuk memperbaiki kualitas air kolam, dapat dilakukan dengan memasukkan air secara terus menerus. Air masuk secara terus menerus ke dalam kolam dapat meningkatkan kadar oksigen, menetralkan suhu dan pH, menurunkan amoniak dan sebagainya. oleh sebab itu perlu pemantauan kualitas air secara periodik.
12
Pengelolaan air bertujuan untuk menyediakan lingkungan hidup yang optimal bagi ikan untuk bisa hidup, berkembang, dan tumbuh sehingga diperoleh kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan yang maksimum. Bentuk kegiatan pengelolaan air dalam wadah pemeliharaan antara lain pemberian dan pengaturan aerasi, pemeriksaan/pemantauan kualitas air dan pergantian air. Pemberian aerasi dilakukan untuk meningkatkan kadar oksigen dalam air wadah pemeliharaan. Untuk meningkatkan difusi oksigen, udara yang dimasukkan ke dalam air dibuat menjadi gelembung kecil dengan bantuan batu aerasi. Oleh karena itu, beberapa faktor untuk menciptakan efisiensi dan efektivitas aerasi perlu diperhatikan 1). kekuatan (tekanan dan volume) aerasi, 2). jumlah titik aerasi, 3) kedalaman titik aerasi dalam badan air. Pergantian air media pemeliharaan larva bertujuan untuk membuang feses, metabolit amonia, CO2, dan sebagainya keluar wadah pemeliharaan. Bahan yang tidak bermanfaat dan bahkan merugikan bagi larva tersebut akan tersedimentasi di dasar wadah pemeliharaan. 2.5.5. Pemijahan
Induk gurami yang telah matang gonad dan siap memijah dapat segera dipindahkan dari kolam persiapan ke kolam pemijahan. Pemindahan dilakukan dengan hati-hati agar ikan tidak stres, juga menghindari rusaknya gonad yang sedang dikandung induk betina. Perbandingan antara induk jantan dan betina saat pemijahan adalah 1 : 3 dengan luas kolam kolam 12m 12m 2. Induk yang akan memijah biasanya akan saling berkejar-kejaran terlebih dahulu, apabila pasangannya sudah siap memijah maka induk jantan akan membuat sarang dari substrat yang telah di persiapkan sebelumnya. (Sendjaja, et al., 2011).
13
2.5.6. Penetasan Telur
Sumantadinata (1983) mengatakan faktor-faktor yang mempengaruhi daya tetas telur adalah : 1). Kualitas telur. Kualitas telur dipengaruhi oleh kualitas pakan yang diberikan pada induk dan tingkat kematangan telur. 2). Lingkungan yaitu kualitas air terdiri dari suhu, su hu, oksigen, karbon-dioksida, amonia, dll. 3). Gerakan air yang terlalu kuat yang menyebabkan terjadinya benturan yang keras di antara telur atau benda lainnya sehingga mengakibatkan telur pecah. Faktor luar yang berpengaruh terhadap penetasan telur ikan adalah suhu, oksigen terlarut, pH, salinitas dan intensitas cahaya. Proses penetasan umumnya berlangsung lebih cepat pada suhu yang lebih tinggi. Suhu media yang tinggi menyebabkan proses metabolisme berjalan lebih cepat sehingga perkembangan embrio juga akan lebih le bih cepat. Perkembangan embrio yang lebih cepat menyebabkan menyebabkan pergerakan embrio dalam cangkang yang lebih intensif. Namun suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menghambat proses penetasan, bahkan suhu yang terlalu ekstrim atau berubah secara mendadak dapat menyebabkan kematian embrio dan kegagalan penetasan. Suhu yang baik untuk penetasan ikan 27 – 27 – 30 30oC. Kelarutan oksigen di dalam air juga akan mempengaruhi proses penetasan. Oksigen dapat mempengaruhi jumlah elemen-elemen meristik embrio. Kebutuhan oksigen optimum untuk setiap ikan berbeda tergantung jenisnya. Faktor cahaya yang kuat dapat menyebabkan laju penetasan yang cepat, kematian dan pertumbuhan embrio yang yang jelek serta pigmentasi yang banyak yang yang berakibat pada terganggunya proses penetasan. Derajat keasaman ( pH ) juga mempengaruhi
14
proses penetasan. pH mempengaruhi kerja enzim chorionase dan pH 7,1 – 9,6 enzim ini akan bekerja secara optimum. 2.5.7. Perawatan Larva
Tempat pemeliharaan larva ikan gurami dapat dilakukan dikolam, bak semen dan aquarium. Tujuan dari perawatan larva adalah untuk merawat larva yang sangat rentan akan kematian. Larva yang baru habis kuning telur merupakan fase yang sangat perlu untuk diperhatikan terutama perubahan kualitas air yang mendadak dan suplai pakan juga harus diperhatikan. Pemberian pakan alami pada fase larva merupakan tindakan yang tepat karena bukaan mulut sesuai dengan pakan dan juga pencernaan larva ikan masih belum sempurna. Pada hari kedua dan ketiga pergantian dilakukan pergantian sebanyak tiga kali sehari. Sampai dengan hari ketiga larva tidak diberi makan. Pada hari keempat larva diberi makan berupa emulsi kuning telur sampai dengan hari kelima. Pada hari keenam dan ketujuh larva kemudian disebutkan oleh Cahyono (2000) bahwa pemeliharaan larva dapat dilakukan 1-2 minggu kemudian untuk dilakukan pendederan I dan pendederan II yang dilakukan dikolam maupun dibak terkontrol. Pada tahap perawatan larva sintasan mencapai 80 % merupakan pencapaian angka yang cukup baik. 2.5.8. Pakan
Pakan ikan adalah campuran dari berbagai bahan, baik nabati maupun hewani yang diolah sehingga mudah dimakan dan sekaligus merupakan sumber nutrisi bagi ikan. Dengan kata lain, pakan ikan adalah makanan yang khusus diproduksi agar mudah dan tersedia untuk dimakan dan dicerna oleh sistem pencernaan ikan
15
sehingga ikan menghasilkan energi yang dapat digunakan untuk aktivitas hidupnya dan dipakai untuk pertumbuhan yang disimpan dalam bentuk daging. Pakan yang dibutuhkan adalah pakan yang seimbang sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan mas. Zat-zat gizi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh ikan terdiri dari protein dengan asam amino esensial, lemak dengan asam lemak esensial, karbohidrat, vitamin dan mineral. Kandungan gizi pakan lebih berperan dibandingkan dengan jumlah pakan yang diberikan.
Beberapa komponen yang harus terdapat dalam pakan yang
diberikan untuk ikan adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Selain protein, untuk pemeliharaan tubuh dapat digunakan energi yang berasal dari lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, secara terbatas lemak dan karbohidrat dapat digunakan untuk menggantikan peran protein sebagai sumber energi dalam pemeliharaan tubuh.
Penggunaan lemak dan karbohidrat yang
berlebihan dapat menimbulkan masalah gizi. Timbunan lemak di dalam hati juga bisa terjadi apabila ikan terlalu banyak makan lemak. Selama proses pencernaan, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa, protein diubah menjadi asam amino, dan lemak diubah menjadi asam lemak dan gliserol. Komponen pakan yang sudah dicerna dan mudah diserap oleh tubuh kemudian dialirkan ke seluruh tubuh melalui peredaran darah. Komponen pakan yang belum sempurna proses perombakannya akan dikeluarkan kembali oleh tubuh ikan. Kemungkinan ketidak sempurnaan perombakan komponen pakan dapat disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu (1) pakan sulit dicerna oleh ikan karena adanya sel ulosa dan kitin; (2) jumlah dan jenis enzim pencernaan yang terdapat dalam saluran pencernaan kurang memadai; atau (3) kondisi lingkungan yang tidak menunjang.
16
Pemberian pakan dapat dilakukan dengan menebar sekeliling kolam atau pada tempat yang telah ditentukan. Jumlah pakan benih ikan yang diberikan umumnya secukupnya. Frekuensi pemberian pakan sebanyak dua kali yaitu pagi dan sore hari. Bentuk dan ukuran pakan disesuaikan dengan bukaan mulut ikan. Pakan yang diberikan lebih kecil dari bukaan mulut ikan. 2.5.9. Hama dan Penyakit
Menurut Mariyono dan Agus, 2002 dalam (Anon., 2013), Pengendalian hama dan penyakit ikan pada induk ikan lebih ditujukan pada ular, biawak, manusia dan sebagainya. Umumnya induk ikan memiliki daya tahan tubuh lebih baik sehingga kecil kemungkinan terserang virus, bakteri atau patogen lainnya. Induk ikan yang terserang penyakit bakteri, virus, dan penyakit lainnya umumnya disebabkan luka pada tubuh ikan. Luka tersebut dapat diakibatkan gigitan hewan air, ikan atau benda lainnya. Penyakit tersebut masuk ke dalam tubuh ikan melalui luka. Pengobatan induk ikan yang terserang hama dan penyakit dapat dilakukan dengan mengisolasi pada tempat yang khusus dan dilakukan tindakan preventif dengan menggunakan kalium permanganat, methalyn blue, alkohol dan sebagain ya.
17
METODE PRAKTEK
3.1 Waktu dan Tempat
Praktik Kerja Lapangan ini dilaksanakan di Balai Benih Ikan (BBI) Toho Kec. Toho Kab. Mempawah. Pelaksanaan Praktek kerja lapangan di lakukan kurang lebih dua bulan yaitu dari tanggal 20 Februai sampai dengan 13 April 2016. 3.2 Alat dan Bahan
Adapun Alat yang akan di gunakan dalam kegiatan adalah :Timbangan, Ember untuk penampungan benih saat panen, Plastik/Karung untuk penangkapan induk, Fiber untuk tempat penampungan induk, Keranjang tempat membuat Sarang, serta Alat Kualitas Air. Sedangkan bahan yang di gunakan dalam kegiatan berupa ; Induk ikan Gurami (Jantan dan betina), Pupuk Organik dan Anorganik, Kapur tohor untuk menetralkan pH tanah, Pakan (pellet FF 999)/ daun sente, daun talas. 3.3 Prosedur Praktik 3.3.1. Persiapan Kolam
Kolam pemijahan ikan gurame, tempat penetasan telur dan kolam pendederan. Sebelum dipergunakan untuk pemijahan, kolam dikeringkan. Perbaikan pematang dan dasar kolam dibuat saluran memanjang dari pemasukan air kearah pengeluaran air dengan lebar 40 cm dan dalamnya 20-30 cm
17
18
3.3.2. Pengelolaan Induk
Pengelolaan Induk bertujuan untuk menyiapkan atau pengadaan induk yang matang gonad. Dalam pengelolaan induk ini meliputi beberapa langkah kerja yaitu: Pemberian Pakan, Pengamatan kualitas air, serta Pengamatan kesehatan ikan. 3.3.3. Pemijahan
Pemijahan ikan gurame dilakukan secara alami. Dalam kegiatan ini meliputi beberapa langkah kerja yaitu: Persiapan kolam pemijahan, Pemasangan sarang, Proses pemijahan, Pengecekan sarang, dan Pengangkatan sarang. 3.3.4. Penetasan Telur
Pada tahap penetasan, diperlukan wadah untuk menampung dan menetaskan telur. Telur-telur yang telah terbuahi kemudian dipindahkan di dalam sterofom, waktu 18-24 jam telur akan menetas. Selama dalam perawatan larva tidak diberi pakan buatan. Setelah larva berumur antara 7-10 hari, kemudian ditebarkan di kolam pendederan yang telah dipersiapkan. 3.3.5. Pemeliharaan Larva
Pemeliharaan larva ikan gurame bertujuan untuk mendapatkan tingkat kelangsungan hidup larva. Dalam kegiatan pemeliharaan langkah kerj a yang harus diperhatikan untuk menunjang kegiatan pemeliharaan larva antara lain: Pengamatan Kualitas Air, Pemberian Pakan, Pengamatan kesehatan ikan, dan Pemanenan telur.
19
3.3.6. Persiapan Kolam Pendederan
Dalam kegiatan persiapan kolam pendederan bertujuan untuk mendapatkan kolam yang siap dan layak untuk membudidayakan khususnya benih baik dari segi kontruksi kolam, kesuburan perairan dan kualitas airnya. Tahap – tahapan untuk melakukan persiapan kolam pendederan antara lain: Pengelolaan dasar kolam, Pengeringan kolam, Pengapuran dan pemupukan. 3.3.7. Pendederan
Tujuan pendederan adalah melanjutkan pemeliharaan larva untuk mencapain ukuran pasar. Langkah-langkah dalam proses pendederan antara lain : Pendederan, Pemeliharaan benih, Pengamatan kesehatan serta pertumbuhan ikan. 3.4 Metode Pengumpulan Data
Adapun metode pengumpulan data yang digunakan adalah 3.4.1. Metode studi pustaka
Dalam metode pustaka ini mahasiswa wajib membaca literature – literature yang berkaitan dengan pembenihan. 3.4.2. Metode partisipatif
Merupakan praktek langsung dilapangan dan berperan aktif dalam kegiatan PKL yang dilakukan dilapangan bersama dengan teknisi lapangan yang dapat memberikan pengarahan tentang bagaimana teknik – teknik membenihan ikan yang efektif. 3.4.3. Metode observasi
Adalah metode melihat, mengamati dan turut serta dalam kegiatan lapangan untuk memperoleh data yang akurat.
20
3.4.4. Metode wawancara
Adalah metode pengumpulan data dengan cara komunikasi secara langsung dengan responden lapangan. 3.4.5. Metode deskriptif
Metode ini adalah metode yang terdiri dari kegiatan yang mengumpulkan dan mengklasifikasikan dari metode yang didapat dari wawancara, observasi, partisipatif dan studi pustaka. 3.5 Pengambilan Data 3.5.1. Data Primer
Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari sumbernya, diamati, dan dicatat untuk pertama kalinya. Data primer merupakan data yang diperoleh ditempat pelaksanaan kegiatan praktek kerja lapangan (PKL) yang meliputi Observasi, Partisipasi dan Wawancara. Data primer yang diambil dari kegiatan praktek kerja lapangan ini ialah : Pematangan gonad, Seleksi induk, Pemijahan, Penetasan telur, serta Pemeliharaan larva. 3.5.2. Data Sekunder
Data sekunder yaitu pengambilan data yang dilakukan dengan cara mengutip atau menjadikan buku sebagai literatur untuk melengkapi data primer. Data – data yang biasa di ambil dari buku yang menjadi literat ur dalam data sekunder biasanya berupa tabel – tabel, gambar, ataupun kutipan pernyataan ses eorang ataupun penulis buku tersebut.
21
Data sekunder yang diambil dari kegiatan praktek kerja lapangan ini adalah : Sejarah Berdirinya Usaha, Keadaan Umum Lokasi, Struktur organisasi, Fasilitas, Kualitas air. 3.6 Analisa Data
Analisa data menggunakan analisis metode deskriptif yaitu metode dimana setelah data dikumpulkan kemudian data tersebut diklasifikasikan, dianalisis dan diinterprestasikan secara akurat sehingga diperoleh suatu data yang baik. Sedangkan data yang akan dianalisis pada praktek lapangan ini antara lain adalah :Fekunditas, Presentasi Telur Terbuahi (FR %), Hatcing Rate (HR %), dan Tingkat Kelangsungan Hidup (SR). 3.6.1.
Tingkat Kematangan Gonad (TKG)
Beberapa tanda yang dapat dipakai untuk pembeda kelompok dalam penentuan tingkat kematangan gonad dilaboratorium atau lapangan di antaranya ialah : Untuk ikan betina ; bentuk ovarium, besar kecilnya ovarium, pengisian ovarium dalam rongga tubuh, warna ovarium, halus tidaknya ovarium, secara umum ukuran telur dalam ovarium, kejelasan bentuk dan warna telur dengan bagian-bagiannya, ukuran (garis tengah) telur, warna telur. Untuk Ikan jantan ; bentuk testes, besar kecilnya testes, pengisian testes dalam rongga tubuh, warna testes, keluar tidaknya cairan dari testes (dalam keadaan segar). Menurut
Kesteven
(dalam
Efendi,2002)
kematangan gonad adalah sebagai berukut ; 1) Dara
tentang
klasifikasi
tingkat
22
Organ seksual sangat kecil berdekatan dibawah tulang punggung. Testes dan ovarium transparan, tidak berwarna sampai abu-abu. Telur tidak terlihat dengan mata biasa. 2) Dara berkembang Testes dan ovarium jernih, abu-abu merah. Panjangnya setengah atau lebih sedikit dari panjang rongga bawah. Telur satu persatu dapat terlihat dengan kaca pembesar. 3) Perkembangan I Testes dan ovarium bentuknya bulat telur, kemerah-merahan dengan pembuluh darah kapiler. Mengisi kira-kira setengah ruang ke bagian bawah. Telur dapat melihat oleh mata seperti serbuk putih. 4) Perkembangan II Testes putih kemerah-merahan. Tak ada pati jantan atau sperma kalau baagian perut ditekan. Ovarium berwarna oranye kemerah-merahan. Telur jelas dapat dibedakan, bentuknya balat telur. Ovarium mengisi kira-kira 2/3 ruang bawah. 5) Bunting Organ seksual mengisi ruang bawah. Testes warnanya putih, telur bentuknya bulat, beberapa dari padanya jernih dan masak. 6) Mijah Telur dan sperma keluar dengan sedikit tekanan, kebanyakan tulurnya berwarna jernih dengan beberapa yang berbentuk bulattelur tinggal dalam ovarium. 7) Mijah/salin Belum kosong sama sekali. Tak ada telur yang bentuknya bulat telur. 8) Salin/spent
23
Testes dan ovarium kosong dan berwrna merah. Beberapa telur dalam keadaan sedang dihisap kembali. 9) Polin salin Testes dan ovarium jernih. Abu-abu merah.
3.6.2. Fekunditas Adapun rumus yang digunakan dalam perhitungan fekunditas, adalah sebagaiberikut:
X =
×
Keterangan: X
: Fekunditas
x
: Jumlah rata-rata larva sampel/ml
V
: Volume air keseluruhan (ml)
v
: volume air sampel (ml)
3.6.3.
Presentasi Telur Terbuahi (FR %)
Presentasi telur yang terbuahi dapat ditentukan dengan menggunakan metode pengambilan sampel telur yang berada didasar media pemijahan dengancara pengadukan air didasar media pemijahan dengan sampel basah 10 ml. presentasi telur yang terbuahi dihitung dengan menggunakan rumus: Telur terbuahi FR =
X 100% Jumlah telur awal
24
3.6.4.
Hatching Rate (HR%)
Hatcing Rate dapat dilakukan dengan metode hampir sama dengan mengetahui FR yaitu dengan mengambil sampel disekitar dasar media pemijahan dan dapat diketahui dengan menggunakan rumus : Jumlah telur menetas HR =
X 100% Jumlah telur terbuahi 3.6.5.
Tingkat Kelangsungan Hidup
Larva hasil Hatcing Rate akan dianalisis tingkat kelangsungan hidupnya. Untuk mengetahui tingkat kelangsungan hidup larva dapat dihitung dengan rumus : Nt SR =
X 100% No
Dimana : SR=Presentase kelangsungan hidup (%) No =Jumlah individu pertama kali ditebar Nt = Jumlah individu setelah ditebar 3.7 Analisis Usaha
Analisa finansial dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa metode yaitu analisa laba / rugi, revenue cost ratio (R/C), payback period (PP) dan break event point (BEP). Analisa laba / rugi bertujuan untuk mengetahui besarnya keuntungan atau kerugian dari usaha yang dikelola. Suatu usaha yang menguntungkan akan memiliki nilai penerimaan lebih besar daripada total pengeluaran. Rumus yang digunakan untuk menghitung laba / rugi yaitu :
25
Keuntungan = Penerimaan - (Total biaya tetap – Total biaya variabel) Analisa (R/C) merupakan alat untuk melihat keuntungan relative suatu usa ha dala satu tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan tersebut.Suatu usaha dikatakan layak bila R/C lebih besar dari 1 (R/C > 1).Hal ini menggambarkan semakin tinggi nilai R/C maka tingkat keuntungan suatu usaha semakin tinggi. Rumus yang digunakan untuk menghitung R/C yaitu :
R / C
Total Penerimaan Total Biaya Tetap
Total Biaya Variabel
Analisis Payback period (PP) bertujuan untuk mengetahui waktu tingkat pengembalian investasi yang telah ditanam pada suatu jenis usaha. Secara umum, rumus yang digunakan yaitu :
PP
Total Investasi x
1 tahun
Keuntungan
Analisa BEP merupakan alat analisa untuk mengetahui batas nilai produksi atau volume produksi suatu usaha mencapai titik impas (tidak untung dan tidak rugi).Usaha dinyatakan layak bila nilai BEP produksi lebih besar dari jumlah unit yang sedang diproduksi saat ini. Sementara BEP harga harus lebih rendah daripada harga yang berlaku saat ini. Rumus yang digunakan untuk menghitung BEP yaitu : BEP Produksi = Total Biaya / Harga Penjualan BEP harga
= Total biaya / Total Produksi
26
HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Keadaan Umum Lokasi 4.1.1. Kondisi Lahan
Lokasi UPISAT / BBI Lokal Toho terletak di Desa Pak Laheng Kecamatan Toho dan berada di bagian lembah perbukitan dengan ketinggian + 200 meter dpl. dengan elevasi + 10º. Luas lahan yang dimiliki 5,5 Ha dengan struktur tanah adalah liat pasir berbatu ( 3 : 4 : 3 ). 4.1.2. Sumber Air
UPISAT / BBI Lokal Toho merupakan salah satu BBI yang memiliki sumber air yang cukup besar dan berkesinambungan, hal ini dikarenakan wilayah hutan dan bukit yang menjadi sumber air untuk BBI telah ditetapkan sebagai kawasan hutan lindung oleh Gubernur Kalimantan Barat. Debit air yang berasal dari bukit cukup besar, akan tetapi yang dimasukan ke reservoar BBI hanya separuhnya saja atau + 200 liter / menit. Saat musim kemaraupun debit air masih tetap cukup besar bahkan relatif stabil, sehingga bila dimanfaatkan betul potensi tersebut bisa mendukung tercapainya target produksi benih. BBI Lokal Toho adalah yang paling pertama memanfaatkan sumber air tersebut sebelum penduduk sekitar, tentu saja air yang masuk ke BBI bebas dari pencemaran limbah rumah tangga. 4.1.3. Kolam dan Saluran Air
Kolam produksi yang dimiliki BBI Lokal Toho saat ini berjumlah 27 petak yang terdiri dari 6 petak kolam permanen, 17 petak kolam semi permanen dan 4 petak kolam tanah. dengan ukuran rata – rata 600 m2. Selain kolam 26
27
produksi juga memiliki 2 petak reservoar / tandon dengan luasan + 0,5 Ha. (Gambar terlampir) Saluran pemasukan air yang dimiliki sebagian menggunakan beton dan sebagian lagi menggunakan pipa pralon, sedangkan pembuangan pada masing – masing kolam menggunakan pipa pralon. 4.1.4. H atchery, B ak dan Peralatan
UPISAT / BBI Lokal Toho memiliki 1 unit hatchery dengan kontruksi dinding sebagian beton dan sebagian lagi tralis/kawat. Adapun bak – bak yang dimiliki terdiri dari bak beton dan fiber dengan rincian 3 bak pemijahan, 13 bak biasa digunakan secara fleksibel kadang untuk pemberokan induk, kadang juga untuk tempat penampungan benih hasil panen dari pendederan. Sedangkan bak fiber yang dimiliki 5 buah dengan ukuran 0,25 ton. Peralatan produksi yang dimiliki oleh BBI Lokal Toho adalah : 1. 1 unit Blower 2. 1 unit Hi – Blow 3. 24 unit Aerator 4. 12 unit Aquarium 5. 2 unit Heater 4.1.5. Kendaraan dan Mesin
Adapun kendaraan dan mesin yang dimiliki adalah : 1. 1 unit Hand Tractor 2. 1 unit genset 3000 kva 3. 1 unit genset 5000 kva
28
4. 1 unit pompa air 3” 5. 1 unit pemotong rumput 6. 1 unit kendaraan roda 4 7. 1 unit kendaraan roda 2 4.1.6. Induk Ikan
Induk – induk ikan yang dimiliki adalah seperti tertera dalam tabel di bawah ini : Tabel 1. Induk Ikan di BBI Toho
Jenis Ikan Mas Nila Lele Patin Jelawat Gurami Bawal Baung
Betina [ekor]
Jantan [ekor]
60 1225 53 20 81 18 15 75
140 625 97 30 65 12 10 125
4.1.7. Sumber Daya Manusia ( SDM )
Luasan 5,5 Ha BBI Lokal Toho dikelola oleh 7 orang personil dengan rincian sebagai berikut : Tabel 2. Sumber Daya Manusia di BBI Toho
Jumlah 1 2 3 1 1
Pendidikan S1 SMA SMA SMP SD
Status PNS PNS PTT PTT PTT
Jabatan Ka. UPTD Staf Staf Staf Staf
29
4.1.8. Sarana Pendukung
BBI Lokal Toho mempunyai beberapa bangunan pendukung dalam proses produksinya diantaranya : 1) 1 unit kantor merangkap dengan ruang laboratorium 2) 1 unit rumah kepala 3) 2 unit rumah staf 4) 1 unit gudang 5) 1 unit saung pertemuan kapasitas 15 orang
4.2. Proses Tahapan Pembenihan 4.2.1. Pengelolaan Induk
Jumlah induk gurami yang ada di BBI Toho sebanyak 30 ekor jenis gurami bastar yang terdiri dari 18 ekor betina dan 12 ekor jantan dengan berat rata-rata untuk induk jantan yaitu 2,0 kg dan berat induk betina 2,5 kg. Induk ikan gurami berasal dari BBAT Sukabumi kelas induk pokok (parrent stock) yang diperoleh dari pengadaan induk tahun 2011. Induk ikan dipelihara secara baik pada kolam pemeliharaan induk dengan luasan 264 m 2 (24 x 11 m) dengan ketinggian air 70 cm. Proses pengelolaan induk bertujuan untuk menghasilkan induk yang matang gonad dengan kualitas yang benar-benar baik dan siap dipijahkan. Dalam proses pengelolaan induk alat dan bahan yang digunakan antara lain : Pellet, timbangan, ember dan alat pengukur kualitas air ( thermometer, pH). Proses dan langkah kerjanya yang mendukung keberhasilan dalam pengelolaan induk dengan tujuan menghasilkan induk yang matang gonad dan siap untuk dipijahkan antara lain :
30
a). Pemberian Pakan
Jumlah induk yang di pelihara sebanyak 30 ekor yang terdiri dari 18 ekor betina dan 12 ekor jantan. Induk ikan gurami selanjutnya dipelihara secara baik di dalam kolam selama 1-2 bulan dengan kedalaman air di dalam kolam 70 cm dan diberi pakan secara intensif. Pakan yang di berikan selama pemeliharaan induk ikan gurami berupa pellet dan dedaunan seperti daun sente, daun singkong atau daun pepaya. Pakan tambahan berupa pellet terapung merek 781 dengan kandungan protein pakan 31 – 33 %, dosis pakan di berikan 4-5% dari bobot tubuh perhari dengan frekuensi 2 kali yaitu pada saat pagi dan sore hari. Dalam pemeliharaan atau pengelolaan induk selain pemberian pakan, kualitas air juga menentukan akan keberhasilan pemeliharaan induk. Menurut (Susanto, 2014) pakan gurami dewasa biasanya terdiri atas tumbuh-tumbuhan air, seperti daun talas, daun pepaya, daun singkong, kangkung atau daun lamtoro. Selanjutnya dijelaskan bahwa berdasarkan pengalaman, daun pepaya kurang bagus diberikan kepada induk gurami karena bisa merusak kantung telur. Menurut Jangkaru (2007), pertumbuhan individu baru akan terjadi apabila kelebihan energi yang berasal dari pakan setelah digunakan oleh tubuh untuk metabolisme dasar, pergerakan, perawatan tubuhan kecepatan pertumbuhan tergantung kepada sejumlah pakan yang diberikan dan faktor-faktor lainnya. b). Pengamatan Kesehatan Ikan
Dalam proses pengelolaan induk, kesehatan induk sangat penting, oleh karena itu perlu di lakukan pengamatan kesehatan induk, langkah yang di lakukan yaitu: mengamati tingkah laku induk, dan juga mengamati pisik ikan gurami apakah
31
terdapat luka atau terdapat luka yang dapat menyebabkan timbulnya penyakit. Dalam proses pengamatan kesehatan, ikan dalam kegiatan pengelolaan induk ikan gurami di lakukan secara visual melalui tanda-tanda eksternal pada ikan. Menurut (Afrianto, et al., 2015) untuk melakukan diagnosa penyebab penyakit yang menyerang ikan, sebaiknya dilakukan pengamatan secara eksternal terlebih dahulu. 4.2.2. Seleksi Induk
Seleksi induk bertujuan untuk mendapatkan induk yang benar – benar matang gonad. Jumlah induk yang di seleksi 6 ekor induk betina dan 5 ekor induk jantan dengan umur induk rata-rata lebih dari 3 tahun, menurut (Susanto, 2014) induk jantan dan betina masih cukup baik dipijahkan hingga berumur 10 tahun. Setelah itu biasanya telur-telurnya mulai menyusut dan tingkat kelangsungan hidup benihpun mulai menurun. Dijelaskan pula bahwa perbandingan antara induk jantan dan betina biasanya 1 : 1 - 4. Dengan demikian sedikitnya induk jantan bisa mengawini 2 ekor induk betina. Jumlah kolam yang di gunakan sebanyak satu buah kolam pemijahan. alat dan bahan yang di gunakan yaitu: timbangan, kantung packing, serokan . induk gurami diperiksa kematangan gonadnya dengan melihat ciri-ciri : Jantan : - pada bagian belakang sirip perut sampai anus membentuk sudut tumpul dan gerakan agresif. -
Berat 2,0 kg
32
Betina : -
Pada bagian belakang sirip dada sampai ovarium terlihat mengembung/ buncit di raba terasa lembek dan sisik membuka.
-
Berat 2,5 kg Tanda-tanda induk gurami jantan dan betina yang sudah mencapai tingkat
kematangan gonad berbeda. Ciri – ciri yang paling gampang adalah melihat warna tubuh dan induknya.
Gambar. 1. Seleksi Induk Ikan Gurami Menurut (Arie & Dejee, 2013)Warna tubuh induk jantan yang sudah matang gonad dicirikan dengan warna yang lebih cerah. Selain itu warna bibir bawahnya agak memerah. Warna tubuhnya juga memerah atau hitam terang dengan bentuk perut sudut tumpul dan gerakannya lincah. Sementara warna tubuh induk betina yang sudah matang gonad berwarna terang dan perutnya agak buncit atau membulat, dan tampak sedikit benjolan. Sisiknya agak terbuka atau tidak normal dengan gerakannya lamban di bandingkan dengan induk jantan. Menurut (Arfah, et al., 2006) mengatakan pada ikan gurami seleksi induk jantan dapat juga dilakukan dengan mengurut perut ke arah lubang genital untuk
33
mengetahui adanya sperma pada induk. Secara visual, induk betina yang telah matang gonad ditandai dengan perut yang membesar dan lembek. 4.2.3. Pemijahan a). Persiapan Kolam Pemijahan
Kolam pemijahan ikan gurami berupa kolam tanah dengan luasan 22 x 5 m dan tinggi air 70 cm, Adapun kegiatan yang dilakukan dalam pengelolaan kolam pemijahan yaitu : pengangkatan lumpur dan pengeringan kolam. Pengangkatan lumpur dilakukan
bertujuan mengurangi lumpur yang biasanya banyak
mengandung amoniak. Menurut (Susanto, 2014) selain untuk mematikan bibit hama dan penyakit , pengeringan dapat memberikan rangsangan bau ampo (sangit) pada induk-induk gurami. Selanjutnya
dilakukan penjemuran selama satu hari dengan tujuan
membunuh bibit penyakit yang ada di dasar kolam. pada pipa pemasukan dan pengeluaran di pasang filter dengan tujuan agar sampah, hewan predator, maupun hewan penganggu tidak dapat masuk ke dalam kolam pemijahan.
Gambar. 2. Persiapan Kolam Pemijahan
34
Pada saat persiapan kolam tidak dilakukan pengapuran sebagaimana umumnya, menimbang kualitas air serta keadaan kolam sudah sangat mendukung hal ini akan berimbas pada biaya produksi yang dikeluarkan akan menjadi lebih kecil. Menurut (Arie & Dejee, 2013) pengapuran pada umumnya memiliki beberapa tujuan, diantaranya untuk meningkatkan pH (derajat keasaman), meningkatkan alkalinitas serta memberantas hama dan penyakit.
b). Persiapan Sarang
Pembuatan sarang menggunakan bahan dari rumput-rumput kering. Selanjutnya rumput-rumput tersebut ditempatkan di beberapa titik kolam yang nantinya memudahkan induk pada saat mengambil bahan sarang, nantinya induk ikan gurami akan mengambil rumput tersebut dengan mengunakan mulutnya dan mulai membentuk sarang. Menurut (Susanto, 2014) ikan ini memiliki kebiasaan membuat sarang dari ijuk atau rumput-rumputan setiap mau memijah, lalu disembunyikan diantara rerumputan/tanaman. Sarang yang dibuat biasanya berdiameter 30 – 38 cm.
Gambar 3. Bahan Sarang Gurami
35
c). Proses Pemijahan
Pada saat di lapangan proses pemijahan ikan gurami terjadi 10 hari setelah induk dimasukkan ke dalam kolam pemijahan. Ini karena induk yang baru dimasukan ke kolam pemijahan membutuhkan waktu untuk mengenal daerah baru, membuat sarang dan atau mungkin ikan tersebut masih melakukan pematangan gonad lebih lanjut. Menurut (Arie & Dejee, 2013) proses pemijahan dapat berjalan cukup lama, bahkan mencapai 2 minggu. Tanda-tanda induk mulai melakukan pemijahan, induk jantan akan membuat sarang terlebih dahulu dengan cara mengambil bahan sarang yang telah di sediakan menggunakan mulut, proses pemijahan terjadi di depan mulut sarang. Induk jantan tampak mondar mandir berusaha mengiring induk betina ke dekat mulut sarang. Menurut (Susanto, 2014) pada saat pemijahan, telur-telur dimasukkan ke dalam sarang dan dijaga oleh induk jantan. Namun setelah selesai pemijahan, induk jantan akan pergi dan sarang/telur akan dijaga oleh induk betina. Selama proses pemijahan akan tercium aroma amis di sertai timbulnya minyak di atas permukaan air. Jika tanda -tanda tersebut telah tampak bisa di pastikan pemijahan telah berhasil.
d). Pengamatan kualitas Air
Kualitas air pada saat pemijahan diamati setiap hari, suhu pagi hari berkisar antara 29 – 30 o C, siang hari 30 -32 o C, sore hari 30 - 32 oC dengan pH 6,7 – 7,3 suhu dan pH tersebut sesuai untuk pemijahan.
36
Menurut Jangkaru ( 2007 ) air yang baik untuk budidaya adalah air yang netral atau agak alkalin dengan pH antara 7,0 – 8,0. Nilai yang ideal untuk pertumbuhan gurami adalah 7,0 – 8,0.
Gambar 4. Pengamatan Kualitas Air e). Pengecekan dan Pengangkatan Sarang
Pengecekan sarang di lakukan setelah sarang mulai terbentuk, menurut pengalaman di lapangan ikan akan memijah dimulai pada sore hari, maka pada pagi harinya sarang dapat di cek apakah terdapat telur atau tidak. Menurut (Arie & Dejee, 2013) panen telur bisa dilakukan jika induk sudah menunjukkan ciri-ciri sudah memijah. Pada hari ke 10 Induk yang sudah memijah menunjukkan ciri
yaitu
permukaan air di sekitar sarang yang berminyak. Minyak yang muncul berasal dari telur gurami yang sudah di buahi. Tanda lainnya bisa melihat lubang pintu sarang. Pada saat itu sarang sudah tertutup, sudah dipastikan bahwa ikan gurami sudah memijah. Jika sudah demikian sarang sudah bisa di ambil. Pada saat pengecekan, sarang yang terdapat telur/larva langsung diambil dan dimasukan ke dalam wadah ember atau baskom untuk memudahkan pemisahan
37
telur dari sarangnya dan memisahkan telur yang tidak terbuahi. Dari hasil selama di lapangan pada saat pengecekan sarang terdapat 1 buah sarang yang berisi larva. Tabel : Jumlah Telur
Sarang
Jumlah telur awal (butir)
Telur terbuahi (butir)
Telur mati (butir)
FR (%)
I
1325
1312
13
99
Dari data di lapangan jumlah persentase telur terbuahi (FR) mencapai 99% serta Hatching Rate (HR) yang menyentuh angka 100% karena 1312 butir telur tersebut terbuahi seluruhnya. Tetapi Fekunditasnya memang tergolong masih rendah yaitu hanya 1325 butir saja. Menurut (Nugroho & Suhi, 2011) induk blusafir dengan berat 2,5 kg dapat memproduksi telur antara 7.000-10.000 butir. Induk bastar dengan berat 2 kg mampu menghasilkan telur sebanyak 4.000-7.000 butir. Sementara induk betina varietas paris dengan berat 1,5 kg dapat menghasilkan telur sebanyak 3.000-4.000 butir.
Gambar 5. Pengecekan Sarang
38
4.2.4. Pemeliharaan Larva
Larva yang telah menetas ditempatkan di dalam akuarium yang berukuran p x l x t = 90 x 45 x 50 cm dengan ketinggian air di dalam akuarium 30 cm dengan demikian volume air masing-masing akuarium adalah 121,5 liter. Menurut (Effendi, et al., 2006) “Benih ikan gurami dipelihara pada akuarium berukuran 60×29×33 cm3 yang diisi air sebanyak 35 liter dengan kepadatan masing-masing 6, 8, dan 10 ekor/liter air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa padat penebaran tidak
mempengaruhi
kelangsungan
hidup
dan
efisiensi
pakan,
namun
mempengaruhi pertumbuhan dan jumlah pakan yang dikonsumsi. Kelangsungan hidup selama pemeliharaan tergolong baik yaitu berkisar antara 90,14 – 99,52 %. Pertumbuhan dan jumlah pakan yang dikonsumsi ikan mengalami penurunan dengan meningkatnya padat penebaran”. Sebenarnya ikan dapat di deder setelah berumur + 10 hari, tetapi karena hal teknis di lapangan ikan tetap di pelihara di akuarium sampai umur 21 hari (ukuran larva 0,75 - 1 cm), (Arie & Dejee, 2013) juga mengatakan bahwa pemeliharaan larva biasanya dilakukan selama 2-3 minggu. Selama masa larva gurami juga tidak perlu diberi pakan karena larva masih memiliki cadangan kuning telur sebagai sumber makanannya. Menurut (Nugroho & Suhi, 2011) pada gurami, kuning telur akan habis antara 8 – 10 hari setelah menetas.. Menurut (Susanto, 2014) setelah berumur beberapa hari, benih-benih gurami lebih memilih larva insekta, krustacea, dan zooplankton. Setelah beberapa bulan barulah benih-benih tersebut mengincar tumbuhan air.
39
Gambar 6. Larva Ikan Gurami
Pada pemeliharaan larva kualitas air perlu diperhatikan karena kualitas air merupakan faktor terpenting bagi kehidupan larva. Jika kualitas air buruk maka larva akan mengalami kematian. Apabila media budidaya tidak dibersihkan maka kualitas air di seluruh media budidaya akan menurun. Kondisi ini sangat berbahaya, karena dapat menyebabkan kematian ikan secara mendadak apabila terdapat kandungan senyawa amonia dan hidrogen sulfida dalam jumlah besar (Afrianto, et al., 2015). Untuk menjaga kualitas air dilakukan dengan cara melakukan penyiponan setiap hari. Menurut (Nugroho & Suhi, 2011) pergantian air dalam bak dilakukan setiap hari, air yang dibuang sekitar 2/3 volume total.
Larva yang mati harus dipisahkan, karena larva yang mati akan berjamur jika tidak dipisahkan maka akan mempengaruhi larva yang sehat. Larva yang mati semuanya diakumulasikan pada fase larva ini dan setiap harinya dipisahkan dan dihitung untuk mengetahui Survival Rate (SR) atau sering disebut tingkat
40
kelulushidupan. Tingkat kelulus hidupan larva ikan gurami di BBI Toho pada saat PKL tersebut dapat dilihat pada tabel. 3 Data Pemeliharaan dibawah ini. Tabel. 3 DATA PEMELIHARAAN LARVA IKAN GURAMI DI BBI TOHO
Hari Ke-
Jumlah Ikan Mati (Ekor)
Suhu ( C)
12/03/2016
0
0
13/03/2016
1
14/03/2016
Tgl.
◦
pH Pagi
Sore
31
6,8
6,8
3
31
6,6
6,8
2
0
31
6,8
6,8
15/03/2016
3
0
31
6,8
6,9
16/03/2016
4
0
31
7,2
7,3
17/03/2016
5
0
31
6,8
6,8
18/03/2016
6
0
31
6,6
6,7
19/03/2016
7
1
31
6,7
6,7
20/03/2016
8
0
31
6,8
6,8
21/03/2016
9
0
31
6,6
6,8
22/03/2016
10
0
31
6,9
6,9
23/03/2016
11
0
31
7,1
7,3
24/03/2016
12
0
31
6,8
6,9
25/03/2016
13
0
31
6,6
6,8
26/03/2016
14
0
31
6,9
7
27/03/2016
15
0
31
6,7
6,8
28/03/2016
16
0
31
6,8
6,8
29/03/2016
17
0
31
6,8
6,8
30/03/2016
18
62
28
6,7
6,8
31/03/2016
19
0
31
6,8
6,9
01/04/2016
20
0
31
6,7
6,7
02/04/2016
21
0
31
6,8
6,9
Jumlah
66
Jumlah Ikan Mati (Ekor)
66
Jumlah Ikan Awal (Ekor)
1312
Jumlah Akhir (Ekor)
1246
SR (%)
94
Selama 21 hari tersebut larva sudah mencapai ukuran 0,75 – 1 cm. Dari data di atas terlihat tingkat kelulus hidupan larva cukup tinggi dengan SR mencapai
41
94%. Pada hari ke 18 terlihat ikan mati serentak sebanyak 62 ekor. Hal ini dikarenakan terjadi pergantian air sebanyak 20% yang dilakukan dengan menuang air menggunakan selang, selanjutnya terjadi proses upweling sehingga sis a kotoran yang masih tertinggal di dasar akuarium bergerak naik ke atas dan beberapa saat kemudian ikan mati serentak. Menurut (Afrianto, et al., 2015) kematian mendadak yang sering dialami oleh petani ikan di jaring terapung disebabkan oleh adanya arus balik yang membawa amonia dan senyawa beracun dari dasar waduk ke permukaan. Dijelaskan pula bahwa tentu saja kematian ikan di kolam atau akuarium mempunyai kemiripan, tetapi tidak selalu diawali dengan arus bali k.
4.2.5. Pendederan a). Persiapan Kolam Pendederan Media yang digunakan untuk pendederan adalah kolam tanah dengan
ukuran 4 x 8 m (32 m 2) dengan ketinggian air 40 cm. Menurut (Nugroho & Suhi, 2011) luas optimal kolam tanah yang digunakan sebagai wadah pendederan gurami adalah 50-100 m2, dengan kepadatan 150-200 ekor/m 2. Pada tahap persiapan media kolam tanah diawali dengan pengeringan kolam, pengolahan kolam, pengapuran, pemupukan, peneplokan dan membuat kemalir. Lamanya pengeringan kolam sekitar kurang lebih 3 hari, dengan tujuan untuk mematikan bakteri patogen, mengoksidasi senyawa beracun, dan meningkatkan unsur hara. Pada saat pengeringan kolam tanah berlangsung disaat itu pula dilakukan pengapuran pada tanah. Pengapuran diperlukan untuk memperbaiki pH tanah, membunuh bakteri dan bibit penyakit serta hama pengganggu yang ada di dalam
42
kolam. Pengapuran kolam dilakukan dengan cara menebar larutan air kapur ke seluruh bagian tanah dasar dan dinding pematang kolam sampai rata dan dibiarkan selama satu hari. Jenis kapur yang digunakan adalah kapur tohor dengan dosis 50 g/m2 atau tergantung dari pH tanah. Kolam tanah yang telah dibiarkan kering selama 3 hari kemudian diisi air dengan ketinggian ¾ dari tinggi bak/kolam. Setelah itu kolam diberi pupuk kandang (kotoran ayam) dengan dosis 250-500 gram/m². Pupuk kotoran ayam dipilih karena lebih cepat menyuburkan perairan karena mengandung nitrogen dan karbon yang tinggi
yang merupakan nutrisi esensial bagi pertumbuhan alga di perairan.
Penebaran pupuk dilakukan secara langsung di saluran inlet kolam. Umumnya di BBI Toho pupuk diletakan dibawah air inlet yang masuk kekolam tetapi langsung dimasukkan bersamaan dengan karung agar sari dalam pupuk tidak terbuang percuma. Pemberian pupuk pada kolam bertujuan untuk menyuburkan kolam dan menumbuhkan pakan alami bagi benih ikan gurami. (Saparinto, 2008), menyatakan pemupukan kolam bertujuan untuk meningkatkan kesuburan kolam sehingga tumbuh-tumbuhan air ataupun biota biota air yang menjadi makanan alami ikan dapat tumbuh dengan baik, misalnya jenis-jenis ganggang, plankton, protozoa, benthos, dan lain-lainnya. Air kolam yang berwarna hijau menandakan bahwa pakan alami sudah tumbuh dan kolam siap digunakan untuk pendederan. Kolam pendederan di BBI Toho sangat memenuhi syarat kolam yang baik karena selalu dijaga agar tidak bocor, diberi dikapur, dan dipupuk sehingga setiap kali hendak dilakukan pendederan kolam siap digunakan.
43
b). Penebaran Larva
Penebaran larva ikan gurami ke kolam pendederan baru dapat dilakukan setelah air kolam sudah stabil. Artinya pengaruh pupuk sudah hilang dan makanan alami terlihat sudah cukup tersedia. Proses penebaran larva pada kolam saat pendederan pertama dilakukan sekaligus bertujuan untuk memberikan ruang gerak yang lebih besar. Benih ikan gurami dipanen dari akuarium dengan cara mengurangi air akuarium kemudian dipanen dengan menggunakan skopnet . Benih – benih ini kemudian diletakkan di dalam ember dengan happa kecil di atasnya. Hal ini untuk mempermudah menangkap ikan. Benih – benih ini kemudian dimasukkan ke dalam plastik packing yang kemudian diisi dengan oksigen. Pemanenan ini harus dilakukan dengan hati – hati agar benih tidak mengalami stress. Setelah benih dipacking kemudian benih dimasukkan ke dalam kolam yang sudah dipersiapkan. Benih yang ada di dalam plastik ini di aklimatisasi terlebih dahulu sebelum masuk ke kolam, hal ini bertujuan agar benih dapat menyesuaikan dengan lingkungan yang baru. Pada kolam pendederan I benih ikan mulai diberi pakan buatan dengan kandungan nutrisi yang cukup, pakan diberikan 2 kali sehari secara satiasi. Pakan ini berbentuk tepung karena ukuran mulut benih belum dapat memakan pelet yang berbentuk butiran. Bentuk pelet tepung ini juga untuk mempermudah dalam proses pencernaan benih karena organ dari benih ikan gurami belum berfungsi secara sempurna. Menurut (Nugroho & Suhi, 2011) pakan buatan sebaiknya berupa pakan starter yang masih dalam bentuk tepung dengan kandungan protein sekitar 35%.
Kandungan nutrisi pakan benih dapat dilihat pada tabel 4.
44
Tabel 4. Kandungan Nutrisi Pakan Benih No
Kandungan
Jumlah
1 2 3 4
Protein Lemak Serat Kasar Abu
32 % 6 % 4,5 % 11 %
5
Kandungan Air
12 %
(Japfa Comfeed, 2013)
Larva dipelihara pada saat pendederan I yaitu kurang lebih 30 hari, pada masa ini ukuran benih sudah dapat mencapai 1-2 cm. (Fais , 2008) menyatakan pendederan ini (P1) dilakukan selama 30 hari di mana pakan yang diberikan adalah pakan alami. Selanjutnya pada pendederan II adalah pembesaran benih dari ukuran kuku kelingking (P1) menuju ukuran kuku jempol (P2). Pendederan ini dilakukan selama 30 hari juga di mana pakan yang diberikan adalah pakan alami. Sela in pakan alami, benih juga diberi pakan tambahan setiap hari. Pakan tersebut berupa pellet apung dengan takaran 1% dari bobot benih. Pendederan dilakukan dengan padat tebar 100 ekor/m2. Jika benih-benih belum laku terjual atau sengaja untuk dibesarkan lebih lanjut maka dapat didederkan pada pendederan III, IV, dan V. Berikut tabel data standar operasional pendederan gurami yang biasa dilakukan di BBI Toho. Tabel. 5 Standar Operasional Pendederan Gurami BBI Toho
No
1 2
Kriteria
Umur Maksimal Panjang Maksimal
Satuan
Larva
Benih PI
Benih P II
Benih P III
Benih P IV
Benih PV
Hari
10-12
30-40
60-80
120
160
200
cm
0,751,00
1-2
2-4
4-6
6-8
8-12
45
4.3. Penanganan Hama dan Penyakit
Pemeliharaan benih (pendederan I)
ikan gurami dilakukan di kolam
sehingga rentan terdapat hama atau penyakit. Untuk mikroorganisme yang biasanya terdeteksi antara lain Argulus sp serta hama penjepit (sibister). Indikasi ikan yang terserang penyakit diantaranya nafsu makan berkurang, ikan berkumpul dipermukaan dan benih berwarna putih disekujur tubuhnya. Pengobatan biasanya dilakukan perendaman selama 24 jam dengan menggunakan garam (1000 ppm). Menurut (Nugroho & Suhi, 2011) cara menanggulangi kutu ikan yang sudah menempel pada gurami adalah dengan merendam ikan di dalam larutan garam 1015 g/liter selama 15 menit. Untuk hama penjepit atau sibister, menurut (Nugroho & Suhi, 2011) tindakan pencegahan adalah dengan menutup saluran pemasukan dan pengeluaran menggunakan saringan rapat. Cara lain paling ampuh adalah menangkap dan membunuh induk sibister yaitu si kumbang air. Untuk pencegahan hal yang umum dilakukan adalah pengolahan dasar kolam serta memasang filter pada saluran pemasukan air. Cara ampuhnya adalah dengan melakukan sanitasi kolam sampai telur-telur argulus mati (Nugroho & Suhi, 2011).
4.4. Analisa Usaha.
Dalam usaha pembenihan ikan gurame yang dilakukan di BBI Toho dilakukan analisa usaha, untuk melihat layak atau tidaknya usaha pembenihan ikan gurame yang dilakukan dengan analisa sebagai berikut :
46
a. Biaya Oprasional Biaya oprasional adalah biaya total yang dikeluarkan selama usaha dilaksanakan. Adapun rincian lihat pada tabel 6.
Tabel 6. Biaya oprasional N o
Biaya Operasional
Unit
Harga (Rp)
Jumlah (Rp)
2
Sewa Induk Betina
6 Ekor
100.000
600.000
3
Sewa Induk Jantan
5 Ekor
100.000
500.000
6
Pakan Nano
1 Sak
150.000
150.000
7
Pakan Artemia
1 Kaleng
350.000
350.000
8
Sewa Kolam
1 Unit
250.000
250.000
Total Jumlah Biaya Operasional
1.850.000
b. Pendapatan Tabel 7. Pendapatan Uraian
Jumlah ( ekor)
Harga satuan
Total
Siklus 1 = 1 sarang.
1246
Rp. 500,00
Rp. 623.000
Rp. 623.000
c. Analisa Laba/Rugi Laba/Rugi diperoleh dari penjualan dikurangi dengan total biaya oprasional selama pemeliharaan Laba/Rugi = Penjualan – Biaya Oprasional
47
Rp. 623.000 – Rp. 1.850.000 = -1.227.000 Rp. /2 bulan Jadi laba/rugi yang diperoleh pada siklus pertama adalah Rp. – 1.227.000
d. Analisis R/C (R /C Ratio) R/C rasio dihitung untuk melihat tingkat kelayakan suatu usaha dengan cara membandingkan hasil yang diperoleh dalam satu tahun terhadap biaya yang dikeluarkan.
R/C Ratio
=
Pendapatan : Biaya total operasional
Rp. 623.000 Rp. 1.850.000 =
0,3
Berdasarkan perhitungan yang telah dilakukan diatas menunjukan bahwa R/C Ratio yang didapatkan 0,3 pada siklus pertama ini, yang berarti setiap Rp. 1 yang dikeluarkan hanya mampu menghasilkan Rp. 0.3.
Ini di karenakan jumlah sarang yang di hasilkan dari hasil pemijahan tidak sesuai dengan yang diharapkan dimana pada kondisi normal setidaknya dari 6 ekor betina dan 5 ekor jantan akan menghasilkan 5 buah sarang dengan rata-rata tiap sarang akan menghasilkan 2000-3000 larva ikan.
Jika perhitungan dilakukan berdasarkan normalitas tersebut maka akan didapati kondisi R/C rasio sebagai berikut : Asumsi normalitas : 1. Jumlah sarang minimal 5
48
2. Tiap sarang menghasilkan 2000 larva Maka 5 x 2000 = 10.000 larva 3. Lama pemeliharaan 2 bulan, ukuran larva akan mencapai 2-4 cm dengan harga per ekor = Rp. 500,R/C rasio = pendapatan / biaya operasional Pendapatan = 10.000 x 500 = Rp. 5000.000,Biaya Operasional = Rp. 1.850.000,= 5000.000 / 1.850.000 = 2,7 Artinya tiap Rp. 1,- yang dikeluarkan akan menghasilkan Rp. 2,7,- (Usaha layak dilakukan).
e. Break E vent Point (B E P) Analisa BEP merupakan alat analisa untuk mengetahui batas nilai produksi atau volume produksi suatu usaha mencapai titik impas (tidak untung dan tidak rugi). BEP (Produksi) = Total biaya : Harga penjualan = Rp. 1.850.000 : Rp. 500 = 3.700 ekor Artinya untuk memperoleh keuntungan dari usaha pembenihan tersebut maka unit usaha harus memproduksi lebih dari 3.700 larva dengan asumsi harga minimal Rp. 500,- .
49
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan pembenihan ikan gurame yang telah dilakukan di BBI Toho, disimpulan bahwa: a. Pembenihan ikan gurame meliputi pemeliharaan induk,persiapan kolam pemijahan,persiapan induk.pemijahan,pemeliharaan larva,dan pendederan. b. Pembenihan ikan gurame menghasilkan jumlah total telur 1325 butir
dengan FR 99% dan c.
Selama pemeliharaan larva, SR 94%.
5.2 Saran
Untuk meningkatkan usaha pembenihan khususnya ikan gurame di Balai Budidaya Ikan (BBI) Toho agar memperoleh hasil l ebih baik lagi maka disarankan. a.
Induk yang telah melewati masa pemijahan sebaiknya dipelihara terpisah antara jantan dan betina kerena untuk melalui proses recovery dan pematangan gonad kembali
b.
Perlu adanya seleksi induk yang lebih baik lagi seperti diketahuinya asalusul indukan.
c.
Jumlah indukan harus diperbanyak karena untuk menghasilkan banyak sarang maka indukan yang di pijahkan juga har us banyak.
49
50
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, E., Liviawaty, E., Jamaris, Z. & H., 2015. Penyakit Ikan. Jakarta: Penebar Swadaya. Anon., 2013. Dasar-dasar Budidaya Perairan, s.l.: Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. Arfah, H., Maftucha , L. & Carman, O., 2006. PEMIJAHAN SECARA BUATAN PADA IKAN GURAME Osphronemus gouramy Lac. DENGAN PENYUNTIKAN OVAPRIM. Jurnal Akuakultur Indonesia, 5(2), pp. 103112. Arie, U. & Dejee, D., 2013. Panduan Lengkap Benih Ikan Konsumsi. Jakarta: Penebar Swadaya. Aslamyah, S., Azis, H. Y., S. & Wiryawan, K. G., April 2009. MIKROFLORA SALURAN PENCERNAAN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy Lacepede). Torani (Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan ) Vol. 19 (1), p. 66 – 73. Budiardi, T., Albrettico, R., Ginting, N. & Hadiroseyani, Y., 2011. Produksi benih gurami Osphronemus goramy Lac. dengan tingkat pergantian air berbeda. Jurnal Akuakultur Indonesia 10 (2), pp. 144-153. Cahyono, B., 2000. Budidaya Ikan Jelawat, Jakarta: Pustaka Mina. Darmanto, D., 2013. Pengaruh Sumber Minyak Yang Berbeda Dalam Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Gurami (Osphronemus gouramy). Skripsi, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Muhammadiyah Pontianak. Efendi, M. I., 1997. Biologi Perikanan. Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusatama. Efendi, M. I., 2002. Biologi Perikanan. Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusatama. Effendi, I., Bugri, H. J. & Widanarni, 2006. PENGARUH PADAT PENEBARAN TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP DAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN GURAMI Osphronemus gouramy Lac. UKURAN 2 CM. Jurnal Akuakultur Indonesia, Issue 5(2), pp. 127-135. Fais , M., 2008. Analisis Strategi Bisnis Usaha Pembenihan Ikan Gurame pada Kelompok UPR Gurame Mitra Karya Mandiri, Desa Barengkok, Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Skripsi.
51
Fujaya, Y., 2008. Fisiologi Ikan Dasar Pengembangan Teknologi Perikanan. Jakarta: PT. Rineka Cipta. Jangkaru, Z., 2007. Memacu Pertumbuhan Gurami dengan benih unggul, pakan, dan sistem oksigenisasi. revisi penyunt. Jakarta: Penebar Swadaya. Mariyono & Agus, S., 2002. Teknik Pencegahan dan Pengobatan Penyakit Bercak Merah Pada Ikan Air Tawar yang Disebabkan oleh Bakteri Aeromonas hydrophilla. Buletin Teknik Pertanian, Issue Jakarta, p. 7. Nugroho, E. & Suhi, M., 2011. Sukses budidaya gurami di lahan sempit dan hemat air. Jakarta: Penebar Swadaya. Rahmawati, M. & Fadjar , M., 2007. PEMBENIHAN IKAN GURAME (Osphronemus gouramy) DI BALAI PENGEMBANGAN BENIH IKAN (BPBI) SINGAPARNA TASIKMALAYA, JAWA BARAT. Artikel. Saparinto, . C., 2008. Panduan Lengkap Gurami. Jakarta: Penebar Swadaya.. Sendjaja, J. T., Riski, M. H. & B. P. W., 2011. Usaha Pembenihan Gurami. Jakarta : Penebar Swadaya. Sitanggang, M., 1998. Budidaya Gurami. Jakarta: Penebar Swadaya. Sitanggang, M. & Sarwono, B., 2006. Budi Daya Gurami Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya. SNI : 01- 6485.1, 2000. Induk ikan gurame (Osphronemus goramy, Lac) kelas induk pokok (Parent Stock), s.l.: s.n. Sumatadinata, K., 1983. Pengembangan Ikan-Ikan Peliharaan di Indonesia, s.l.: Hudaya. Bandung.. Susanto, H., 2014. Budidaya 25 Ikan di Pekarangan. Jakarta: Penebar Swadaya.
52
LAMPIRAN Gambar Kegiatan Praktik serta alat dan bahan pendukung kegiatan.
Termometer
Timbangan
Alat Kualitas Air Gelas Ukur
Timbangan Ohaus
Corong Penetasan Artemia Akuarium Pemeliharaan
53
Seleksi Induk
Persiapan KolamPemijahan
Persiapan Sarang
Pengecekan Sarang
Penghitungan Larva
Pakan alami (Artemia)
Produksi Artemia
