Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau

Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau dan Laut Widi Setyogati, S.Pi, M.Si

Mata Kuliah Sistem Proses Produksi

LOGO

www.themegallery.c om

Contents

Pengertian dan Ruang Lingkup Sistem Sistem dan Teknologi Pembenihan Sistem Pemijahan Pemeliharaan Larva Pendederan Benih


Contents

Pengertian dan Ruang Lingkup Sistem Sistem dan Teknologi Pembenihan Sistem Pemijahan Pemeliharaan Larva Pendederan Benih

Pengertian dan Ruang Lingkup Proses Produksi?

Pembenihan?

Perairan Payau/ Laut?


Ruang Lingkup Input

Rangkaian

Proses

Proses Produksi Breeding Manajeme n Kualitas Air Manajeme n Pakan Pengendali an Hama dan

www.themegallery.c om Proses

Output

§ §

Sarana dan Prasarana

§

§

Penangan an Panen dan Pasca Panen

Ruang Lingkup Budidaya Budidaya

Sumber Air dan

Budidaya Budidaya

www.themegallery.c om Kegiatan

Budidaya Budidaya

●

Pembenihan

●

Pembenihan

●

Pembenihan

●

Pembesaran

●

Pembesaran

●

Pembesaran

●

●

●

●

Pembeniha n Pembesaran Pembeniha n Pembesara n

●

●

●

●


●

●

●

●


Ruang Lingkup

Sumber Air

Perairan Laut Perairan Tawar


Komoditas Unggulan Budidaya Air

www.themegallery.c Payau om

Komoditas Unggulan

Bandeng

Udang Windu

Kepiting Bakau

Udang Vanamei

Komoditas Unggulan Budidaya Air

www.themegallery.c Laut om

Komoditas Unggulan

Kerapu

Kakap

Kerang Abalon

Teripang


Siklus hidup

Benih Larva

Juvenil Concept

Telur

Dewasa Induk

Sistem dan Teknologi Pemijahan


Pemijahan perikanan payau dan laut: ü

ü

ü

ü

Komoditas budidaya dengan memperhatikan siklus hidup kultivan (ruaya pemijahan) Menghasilkan benih dengan satuan jumlah (ekor) atau panjang (cm, inch, S, M, L) Dilakukan dalam hatchery atau backyard hatchery tergantung skala usaha Terdapat wadah penampungan air tawar dan air laut sebagai sarana pokok pada pembenihan payau, sedangkan pada pemijahan air laut kapasitas penampungan air laut lebih besar shg memiliki pompa untuk menarik air laut

Input (Sarana Prasarana) Sarana Pokok : ü

Bak penampungan air tawar dan laut

ü

Bak pemeliharaan induk

ü

Bak penetasan/ pemeliharaan telur

ü

Bak pemeliharaan larva

ü

Bak pendederan benih

Sarana Penunjang : ü

Laboratorium pakan alami

ü

Laboratorium hama penyakit

ü

Laboratorium kualitas air

ü

Gudang

ü

Ruang pompa

ü

Air blower

ü

Area genset

ü

Area packing


Input (Sarana Prasarana) Sarana Pelengkap : ü

Ruang kantor

ü

Perpustakaan

ü

Tempat tinggal karyawan

ü

Ruang serba guna


Proses Pembenihan


Sistem teknologi hatcheri Pemeliharaan induk

Pemijahan induk Penetasan telur

Budidaya pakan alami

Pemeliharaan larva

Laboratorium Pengelolaan kualitas air

Pengendalian hama penyakit

Manajemen hatcheri Quality control

Sarana teknis operasional Sarana kesejahteraan SDM

Pemeliharaan Induk


Tujuannya : menumbuhkan dan mematangkan gonad Pemicu : lingkungan, pakan dan hormonal Pemeliharaan : ü

Dipelihara pada wadah khusus, sebaiknya berbentuk lingkaran

ü

Induk diberi makan secara teratur dan kualitas pakan baik, protein tinggi

ü

Pengelolaan kualitas air dijaga

ü

Pencegahan dan penanggulangan hama penyakit

ü

Pengecekan kematangan gonad dilakukan secara berkala

Pemijahan Induk


Proses pembuahan telur oleh sperma Sifat pemijahan : alami, semi buatan dan buatan Pemijahan dapat dipicu oleh perubahan lingkungan atau hormonal Pada pemijahan secara alami pada usaha skala kecil pemeliaraan induk dan pemijahan induk dapat dilakukan secara bersamaan

Bak Pemeliharaan induk a c b

d

e f

Keterangan gambar : Saluran inlet a. b. Bak pemeliharaan induk Saluran /pipa c. pengeluaran telur Bak d. penampungan telur e. Saluran/pipa pembuangan

Penetasan Telur ü

ü

ü

ü


Penetasan telur merupakan suatu tahapan awal kehidupan ikan dimana terjadi proses perubahan bentuk mulai pembelahan sel, morulasi, blastulasi, gastrulasi hingga organogenesis Penetasan telur dan pemeliharaan larva dapat dilakukan pada wadah yang terpisah dgn pemijhahan dapat dilakukan di bak fiber/beton/terpal/akuarium/conicle tank. Wadah penetasan dan wadah pemeliharaan larva yang baru menetas biasanya terdapat didalam ruangan indoor dekat dengan wadah budidaya pakan alami (hatchery) Wadah pemeliharaan larva/pendederan biasanya dilakukan di luar ruangan (outdoor)

Conicle tank

Tahapan Perkembangan Telur


Penetasan Telur


Pemeliharaan larva Pemeliharaan larva yang dilakukan di dalam ruangan (hatcheri) biasanya pada larva-larva yang baru menetas hingga larva siap dipindahkan ke luar ruangan untuk didederkan atau dibesarkan Wadah pemeliharaan sebaiknya tidak memiliki sudut tajam dan dilengkapi sarana untuk pemanenan larva/benih Padat tebar pemeliharaan larva harus menyesuaikan ukuran wadah pemeliharaan Metode pemberian pakan disesuaikan dengan feeding habit kultivan yang dibudidayakan

Pemeliharaan larva

Pemeliharaan Larva Produksi pakan alami Pada hatchery (ikan laut/payau) biasanya terbagi 3 bagian : budidaya fitoplankton, budidaya rotifera, budidaya artemia Lokasi wadah budidaya pakan alami massal biasanya dekat dengan wadah pemeliharaan larva, sedangkan stok murni pakan alami dibudidayakan dalam skala laboratorium. Jenis pakan alami yang dibudidayakan disesuaikan dengan kebutuhan kultivan yang dikembangkan dan skala usaha. ü ü ü

Budidaya pakan alami Stok murni pakan alami di laboratorium

Rotifer

Budidaya microalga skala massal Penetasan artemia

Sarana Penunjang

Ruangan kantor

Laboratorium pakan alami

Hatchery tampak atas

Laboratorium

Laboratorium Genetik dan

Pendukung sarana teknis

Sarana Pelengkap

Layout hatchery ikan laut (kakap)

TUGAS KELOMPOK


Buatlah makalah tentang Proses Produksi Pembenihan Ikan dengan komoditas sbb: Air Payau : 1.

Pembenihan Ikan Bandeng

2.

Pembenihan Udang Windu

3.

Pembenihan Udang Vanamei

4.

Pembenihan Kepiting

Air Laut : 1.

Pembenihan Ikan Kerapu

2.

Pembenihan Ikan Kakap

3.

Pembenihan Kerang Abalone

4.

Pembenihan Kuda Laut

5.

Pembenihan Teripang

Kerangka Pikir


Biologi dan Daur Hidup Input : Sarana Prasarana Proses : Teknik Pemeliharaan (Pembenihan) a.

Persiapan sarana prasarana

b.

Pengadaan Induk

c.

Pemeliharaan Induk (air, pakan, penyakit)

d.

Pemijahan Induk (ciri induk, sifat pemijahan, pematangan gonad)

e.

Penetasan Telur (metode penetasan, waktu inkubasi)

f.

g.

Pemeliharaan Larva (metamorfosis, air, pakan, penyakit, usia pemeliharaan) Pendederan Benih (teknik penbaran, air, pakan, penyakit, usia pemeliharaan)

Out put : Panen dan pengemasan (cara panen, usia panen, cara pengemasan)

Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau

Recommend Documents