INTRODUCCIÓN La papaya es un frutal tropical que en los últimos cinco años ha sostenido mayor crecimiento en las zonas costeras de México. Posee sabor agradable, un alto alor nutritio al ser una fuente excelente de itamina !, alto contenido de "bra y folato, que es una itamina # requerida para la producci$n de gl$bulos ro%os normales, adem&s de ser un gran auxiliar para la digesti$n, la papaya ro%a es rica en itamina '. (l uso de la papaina como ablandador natural de carnes y en la indu indust stri ria a ce cer rec ecer era a co como mo clar clari" i"ca cado dor, r, se serr una una plan plantta de f&ci f&cill crecimiento y producci$n temprana de frutos con una tasa interna de retorno r&pida y en casos con tecnolog)a adecuada alta, han hecho que la papaya esté cobrando gran importancia en los últimos años.
ORIGEN 'mérica !entral *+ur de Mé%ico. 'ctualmente se cultia en -lorida, a/a a /ai, i, 0fric frica a 1rie 1rient ntal al #rit #rit&n &nic ica, a, +ud& +ud&fr fric ica, a, !e !eil il&n &n,, 2ndi 2ndia, a, 2sla 2slass !anarias, 'rchipiélago Malayo y 'ustralia.
DESCRIPCION BOTANICA BOTANICA Y TAXONOMÍA Familia3 !aric&ceas Orden3 Parietales Espeie3 !arica papaya Plan!a3 ierba arborescente de crecimiento r&pido, de corta ida, de tallo sencillo o algunas eces rami"cado, de 4567 m de altura, con el tronc tronco o recto recto,, cil)nd cil)ndric rico, o, suae suae,, espon% espon%oso5 oso5"br "broso oso suelto suelto,, %ugoso %ugoso,, hueco, de color gris o café gris&ceo, de 67587 cm de di&metro y endur endureci ecido do por la prese presenci ncia a de cicatr cicatrice icess grand grandes es y promi prominen nentes tes causadas por la ca)da de ho%as e in9orescencias. in9orescencias. Sis!ema radi"lar3 Muy super"cial, lo que condiciona el laboreo del terreno. #$%as3 'lternas, aglomeradas en el &pice del tronco y ramas, de pec)olo largo: ampliamente patentes, de 4;5<; cm de di&metro, lisas, m&s o menos profundamente palmeadas con enas medias robustas, irr irradia adian ntes: tes: la base base es profun fundame damen nte co corrdada ada co con n l$b l$bulo ulos
DESCRIPCION BOTANICA BOTANICA Y TAXONOMÍA Familia3 !aric&ceas Orden3 Parietales Espeie3 !arica papaya Plan!a3 ierba arborescente de crecimiento r&pido, de corta ida, de tallo sencillo o algunas eces rami"cado, de 4567 m de altura, con el tronc tronco o recto recto,, cil)nd cil)ndric rico, o, suae suae,, espon% espon%oso5 oso5"br "broso oso suelto suelto,, %ugoso %ugoso,, hueco, de color gris o café gris&ceo, de 67587 cm de di&metro y endur endureci ecido do por la prese presenci ncia a de cicatr cicatrice icess grand grandes es y promi prominen nentes tes causadas por la ca)da de ho%as e in9orescencias. in9orescencias. Sis!ema radi"lar3 Muy super"cial, lo que condiciona el laboreo del terreno. #$%as3 'lternas, aglomeradas en el &pice del tronco y ramas, de pec)olo largo: ampliamente patentes, de 4;5<; cm de di&metro, lisas, m&s o menos profundamente palmeadas con enas medias robustas, irr irradia adian ntes: tes: la base base es profun fundame damen nte co corrdada ada co con n l$b l$bulo ulos
sobrepuestos: hay de <566 l$bulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado, &pice agudo, pinatinerado e irregularmente pinatilobado. (l haz de la ho%a es de color color erde erde osc oscur uro o o erde erde am amari arillo llo,, brilla brillante nte,, marcad marcado o en forma forma isible por las neriaduras hundidas de color blanco amarillento y las enas reticuladas: por deba%o es de color erde amarillento p&lido y opaco con neriaduras y enas prominentes y isibles: el pec)olo es redondeado de color erde amarillento, teñido con morado claro o ioleta, "stular, fr&gil, de 4;5677 cm de largo y 7,;56.; cm de grueso.
Fl$res3 Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes: unos con 9ores femeninas, otros con 9ores hermafroditas y otros con 9ores masculinas. Las 9ores femeninas tiene un c&liz formado por una corrona co ona o es estr trel ella la de cinc cinco o punt puntas as muy muy pron pronun unci ciad ada a y f&ci f&cill de distinguir. (ncima de éste se encuentra el oario, cubierto por los sépalos: éstos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tier tierno nos, s, lige ligera rame ment nte e toca tocado doss de iol iolet eta a en la punt punta: a: no es est& t&n n soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos. Las 9ores masculinas crecen en largos pedúnculos de m&s de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 6; 5 47 9or 9orec ecil illa las. s. La Lass 9or 9ores es est& t&n n for forma mada dass por por un lar largo tubo tubo constituido por los pétalos soldados, en cuyo interior se encuentran 67 estambres, colocados en dos tandas de a cinco cada una. La 9or tiene un pequeño pistilo rudimentario y carece de estigmas. (stas 9ores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y de poca calidad. #aya ooide5 ooide5obl oblong onga, a, pirifo piriform rme e o cas casii cil)ndr cil)ndrica ica,, grande grande,, Fr"!$3 #aya carnosa, %ugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de colo co lorr erd erde e am amar aril ille lent nto, o, am amar arill illo o o anar anaran an%a %ado do am amar aril illo lo cuan cuando do madura, de una celda, de color anaran%ado o ro%izo por dentro con numerosas semillas parietales y de 67 5 4; cm o m&s de largo y <56; cm o m&s de di&metro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ooi ooide dess y encer encerra rada dass en un arilo arilo tran transp spar aren ente te,, sub& sub&ci cido do:: los los cotiledones son ooide oblongos, aplanados y de color blanco.
FORMAS SEXUA&ES La papaya es una especie pol)gama, e decir que puede presentar &rboles machos, hembras y hermafroditas.
F&OR MASCU&INA +e forma en los &rboles machos y se encuentran en ramilletes pequeños sobre pedúnculos largos. La 9or presenta 67 estambres y un oario estigial *rudimentario. =ormalmente no producen frutos, pero en algunas ocasiones se pueden encontrar frutos alargados, deformes y cuyo alor comercial es nulo o muy ba%o.
F&OR FEMENINA +e forman en el tallo principal sobre las axilas de las ho%as. La 9or es relatiamente grande, se encuentra solitaria o en pequeños racimos y presenta un oario con cinco carpelos. !omo la 9or carece de $rganos masculinos, requiere para su polinizaci$n del polen de plantas machos o hermafroditas. (ste tipo de 9ores producen frutos redondeados.
F&OR #ERMAFRODITA Lo mismo que las 9ores femeninas, nacen pegadas al tallo principal sobre las axilas de las ho%as. La 9or se encuentra solitaria o en pequeños racimos y posee $rganos femeninos y masculinos. Puede presentar entre cinco y diez estambres, lo cual conllea a la formaci$n de cuatro tipos diferentes. 2nclusie se presenta una forma estéril que no produce frutos. (n general produce frutos alargados, aunque algunos de los tipo pueden llegar a producir frutos globosos. (sta caracter)stica que presenta la planta de papaya trae como consecuencia que existan ariedades di$ias, aquellas que presentan solo plantas machos y hembras y 'erma(r$di!as) las que presentan plantas hembras y hermafroditas.
RE*UERIMIENTOS DE C&IMA Y SUE&O TEMPERATURA La temperatura ideal para su desarrollo est& entre los 44 y 4>? !. Las ba%as temperaturas paralizan el desarrollo egetatio de la planta. Los entrenudos quedan cortos y los nudos muy cerca uno de otros, lo cual di"culta el crecimiento del fruto que resulta pequeño y de mala calidad. =o 9orece, se retardan la maduraci$n de los frutos, reducen el contenido de azúcares torn&ndolos ins)pidos y de mala calidad.
A&TITUD (n los tr$picos se puede cultiar en alturas por deba%o de los 6.777 metros sobre el niel del mar. (n pa)ses como 2ndia y @enia se cultia hasta los 6.47756.;77 metros de altura. (n la !osta 'tl&ntica a excepci$n de pico alto de la +ierra =eada de +anta Marta y la +erran)a del Peri%&, se puede cultiar en los siete departamentos que la conforman.
#UMEDAD RE&ATI+A (ntre A7? y >;? son los nieles $ptimos para el desarrollo de su cultio. =ieles superiores asociado a temperaturas relatiamente ba%as hace la planta m&s susceptible a ataque de hongos y irus.
+IENTOS Por ser una planta herb&cea, de pec)olos largos, ho%as grandes, frutos en gran número y peso tiende a ser sensible a la lecci$n de fuertes ientos. (n zonas donde se presentan ientos fuertes puede ser cultiada pero con el uso de barrera rompe ientos, como sucede en la Bona #ananera del Magdalena. Los ientos suaes ayudan a la polinizaci$n.
RE*UERIMIENTOS DE AGUA Cequiere de 6.>77 a 4.777 mil)metros, bien distribuidos durante todo el año. (n caso de de"ciencias se hace necesario la aplicaci$n de riego suplementario. (n épocas de de"ciencias h)dricas, la 9ores se caen por lo tanto disminuye la fructi"caci$n. +us necesidades de agua son durante todo su ciclo de ida.
RE*UERIMIENTOS EDAFO&OGICOS RE*UERIMIENTOS DE SUE&O +e desarrolla bien en la mayor)a de los suelos tropicales. (stos deben tener buena capacidad de retenci$n de humedad, bien drenados. +uelos compactados no son adecuados para su cultio. (s muy sensible a exceso de humedad en el suelo, no tolera encharcamientos cercanos a su sistema radicular por m&s de D> horas. =o tolera suelos salinos, muy arcillosos y poco profundos.
PROPAGACIÓN PROPAGACIÓN +EGETATI+A +e realiza mediante esque%es obtenidos de las rami"caciones del arbolito de forma arti"cial ya que el papayo no se rami"ca hasta cuando tienen tres o cuatros años. Los &rboles ie%os sufrir&n la operaci$n de desmoche o eliminaci$n de la cabeza o cogollo del &rbol, proocando as) la producci$n de ramas o cogollos laterales. Los esque%es ser&n los brotes de 4;587 cm que se cortan y se cauterizan con agua caliente a unos ;7 ?!. (stos esque%es se plantan en macetas que se colocan en lugares protegidos de los rayos solares y con humedad hasta la emisi$n de ra)ces. (ste método de propagaci$n es muy laborioso y costoso ya que implica el mantenimiento de plantaciones de m&s de tres años para la obtenci$n de plantas madre.
PROPAGACIÓN POR SEMI&&A (s la forma m&s econ$mica y f&cil de propagar el papayo. +e obtendr&n distintos resultados, según se empleen semillas procedentes de &rboles femeninos fecundados con papayos masculinos o semillas procedentes de &rboles femeninos y hermafroditas. (l poder germinatio de las semillas del papayo suele ser corto, por lo que se har& una siembra lo m&s cerca posible a la época de recolecci$n. (sta siembra puede ser directa sobre el terreno o preia en semillero. La siembra en semillero se har& empleando macetas de turba y pl&stico negro de 67 cm de di&metro y 6; cm de profundidad. La tierra delsemillero deber& mantenerse húmeda, cuando las plantitas tengan unos 6756; cm *unos dos meses después de la siembra de altura se transplantar&n al terreno de cultio.
DISTANCIA DE SIEMBRA (sta depende de la topograf)a del terreno, del tipo de suelo, la ariedad y el &rea a cultiar. Las distancias de siembra m&s recomendadas para la !osta 'tl&ntica se muestran en la tabla
POB&ACIONES RECOMENDADAS POR +ARIEDADES DE PAPAYA, E2+F'=!2' (=FC( +GC!1+ 4.7 4.7
E2+F'=!2' (=FC( PL'=F'+ 4.7 4.;
PL'=F'+ P1C H'C2(E'E (!F'C('' 4.;77 4.777
4.;
4.;
6.A77
4.; 8.7
8.7 4.7
6.888 6.AAA
8.7 4.7 4.7
8.7 4.7 8.7I 4.7 8.7I
6.666 4.777 6.>77
+G=C2+( +G=C2+(5 B'P1F( +G=C2+(5 B'P1F( B'P1F( +G=C2+(5 B'P1F( B'P1F( +G=C2+( +G=C2+(
TRASP&ANTE (ste se debe realizar entre los 87 y D; d)as después de emergencia. +i el semillero se realiz$ en bolsa se debe sembrar en cada sitio el contenido de la bolsa. (l cual si la ariedad es dioica debe ser entre 8 y D plantas. +i es de tipo hermafrodita, la bolsa debe contener entre 4 y 8 plantas. Para realizar el trasplante se debe tener en cuenta el régimen pluiométrico de la zona, ya que la papaya es exigente en agua.
P&ANTACIÓN Los marcos de plantaci$n son reales a una distancia de tres metros, en hoyos con una profundidad de >7 cm y una anchura de ;7 cm. Las plantas se colocar&n de forma que el cuello esté al niel del suelo para que el tallo no se pudra.
TRABA-OS EN +I+EROS Las bolsas para iero de papaya han de tener una dimensi$n de 67 x 6; cm o 64.; x 47. (n ellas se siembran tres semillas a 6 cm de profundidad formando un tri&ngulo en el centro de modo que ninguna quede cerca de las paredes para que no se afecte el sistema radical de las futuras plantas. (n esta e tapa se debe regar con un interalo de dos o tres d)as. 'l cabo de 47587 d)as se produce la germinaci$n de las pl&ntulas que a partir de este momento se deben proteger de los rayos directos del sol en las horas del mediod)a hasta que alcancen los primeros cinco cent)metros de alto. +e obtuieron buenos resultados al tapar las posturas con tela de tabaco a 87 cm de altura. (l proceso de germinaci$n de las semillas se puede acelerar remo%&ndolas durante un per)odo de D> a <4 horas, cambiando el agua cada 6 4 horas. ' las 4D horas se eliminan todas las semillas que 9otan y se aplica Mancozeb a raz$n de 4 gramos por litro de agua en el último en%uague. Eespués se toman sacos de yute y franela y se tratan con igual soluci$n. +e depositan las semillas quedando el pregerminador en el siguiente orden3 saco de yute, franela, semilla ,
franela, saco de yute. +e pone este germinador al sol y cada ez que se seque el saco de yute se uele a regar. (ste germinador debe escurrir, o sea debe colocarse en alto sobre malla y retirarse en caso de lluia. ' los D 5; d)as comienza la germinaci$n. (n esta etapa se pueden aplicar fertilizantes foliares como urea a raz$n de 7.6 5 7.8 gramos en ;7 ml de agua por m 4 y #ayfolan 7.4; gramos en ;7 ml de agua por m 4 de cantero. Los ieros deben establecerse a no menos de 6777 metros de plantaciones afectadas por enfermedades irales y de cultios de leguminosas y cucurbit&ceas.
SIEMBRA La siembra debe realizarse sobre camellones o a siembra debe realizarse sobre camellones o camas de 87 cm de alto que faciliten la salida amas de 87 cm de alto que faciliten la salida del agua hacia los drena%es entre surco y surco. el agua hacia los drena%es entre surco y surco. Los distanciamientos m&s usados son3 os distanciamientos m&s usados son3 (ntre plantas3 4.7 m a 4.; m ntre plantas3 4.7 m a 4.; m (ntre surcos3 4.7 m a 4.; m ntre surcos3 4.7 m a 4.; m 'dem&s cuando se siembran grandes &reas se dem&s cuando se siembran grandes &reas se puede utilizar el sistema de doble hilera para uede utilizar el sistema de doble hilera para mecanizar las labores, y los distanciamientos ecanizar las labores, y los distanciamientos son de 8.> x 6.> x 6.> m. on de 8.> x 6.> x 6.> m.
&ABORES CU&TURA&ES RIEGO Las necesidades medias de riego del papayo son de 4777 m 8 anuales por hect&rea distribuidos en riegos poco abundantes cada quince d)as para que elsuelo esté continuamente húmedo. !on el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua, proporcionando un bulbo húmedo $ptimo para el desarrollo del papayo. Cesiste bien la sequ)a, aunque en regresi$n de la producci$n "nal.
FERTI&I.ACIÓN (n los seis primeros meses de ida, las necesidades de nitr$geno alcanzan los <77 gramos de sulfato am$nico por pie y se suministrar&n mediante el riego. Eurante el resto del cultio se suministrar&n 6777 gramos anuales. 'l hacerse la plantaci$n deben incorporarse al terreno unos D77 a ;77 gramos por pie de sulfato de potasa y otro tanto de superfosfato de cal. (s decir,se emplear& por cada planta 7,6 Jg de un fertilizante D5>5; o una mezcla similar, a
interalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 7,4 Jg de ah) en adelante.
CONTRO& DE MA&E.AS Eurante los primeros cuatro meses el control de malezas se debe realizar con el uso de guataca en los hilos, y las calles se limpiar&n con pases de gradas, tiller, etc, con una frecuencia de 6; 54; d)as en dependencia de la emergencia de las semillas de malezas. (n los terrenos donde la pedregosidad no permita esta tecnolog)a, se puede deshierbar con guataca un radio de 7.<; metros alrededor de la planta y aplicar Kramoxone en el resto del &rea a 4,; lha en condiciones de poco iento y con boquillas que produzcan gotas gruesas, a ba%as presiones, con el "n de eitar deria la cual puede ser nefasta al cultio. Cesulta coneniente agregar Eiuron a 7,4; Jg ha para retrasar y a la ez reforzar el efecto del Kramoxone.
DES#O-E Las ho%as m&s ie%as de la planta deben ser as ho%as m&s ie%as de la planta deben ser eliminadas, ya que son hospederas de insectos laminadas, ya que son hospederas de insectos e in$culo de muchas enfermedades. (n época in$culo de muchas enfermedades. (n época Lluiosa crean un microclima faorable para lluiosa crean un microclima faorable para el desarrollo de enfermedades y di l desarrollo de enfermedades y di"cultan las curtan las labores de fumigaci$n a 2a columna de frutos. Labores de fumigaci$n a 2a columna de frutos. Ee 2a ho%a solamente se quita la l&mina foliar, e a ho%a solamente se quita la l&mina foliar, de%ando el peciolo unido al tallo * de%ando el peciolo unido al tallo *" gura 6D, el gura 6D, el cual se desprender& por si solo posteriormente: cual se desprender& por si solo posteriormente: no debe utilizarse ni cuchillos ni ti%eras, ya que o
debe utilizarse ni cuchillos ni ti%eras, ya que al utilizar estas herramientas se aumenta el l utilizar estas herramientas se aumenta el riesgo de transmitir el irus de plantas enfermas riesgo de transmitir el irus de plantas enfermas a plantas sanas, esta labor se realiza en forma plantas sanas, esta labor se realiza en forma manual. Las ho%as se deben eliminar hasta una altura as ho%as se deben eliminar hasta una altura que no permita que los rayos del sol incidan que no permita que los rayos del sol incidan directamente sobre el fruto, ya que puede directamente sobre el fruto, ya que puede causar quemaduras. Las ho%as cortadas deben a usar quemaduras. Las ho%as cortadas deben sacarse de la plantaci$n y asper%arse con un acares de la plantaci$n y asper%arse con un fungicida5acaricida, para eitar que sea fuente fungicida5acaricida, para eitar que sea fuente de in$culo.
DES#I-E !onsiste en quitar los brotes que surgen en las axilas de las ho%as y que resta n igor a la yema principal. (stos brotes incrementan también la posibilidad de ataque de insectos ectores y por consiguiente es mayor la probabilidad de que el cultio contraiga enfermedades irales si los mismos no son eliminados. 'unque no es frecuent e la trasmisi$n mec&nica de las enfermedades irales, al e%ecutar esta labor se deben desinfectar las herramientas con soluci$n de ipoclorito de +odio al 4 al cambiar de plantas y si se deshi%a sin el auxilio de algún instrumento, se debe tener especial
cuidado en no tocar los cortes con los dedos posiblemente contaminados en las plantas anteriormente deshi%adas
DESF&ORE La pr&ctica del des9ore consiste en eliminar las 9ores hermafroditas que presentan un crecimiento anormal logrando incrementar el número de frutas amarradas con formato uniforme. !onsiste en dar un paso con la zan%eadora entre los surcos con el prop$sito de rede"nir la forma del surco o lomo, dar me%or drena%e, eliminar malezas e incrementar el ancla%e de las plantas. La pr&ctica puede realizarse de los 8 meses en adelante. La profundidad y anchura de la zan%a depender& del tipo de terreno.
P&AGAS Las plagas que m&s pueden per%udicar al fruto del papayo son los nem&todos, la araña ro%a, la mosca de la fruta del Mediterr&neo *!eratitis capitata
PU&GONES Ee los a"dos la especie m&s frecuente es Myzus persicae, la cual se presenta principalmente en los meses de inierno y cuya importancia del daño a la planta est& representado por ser considerado el ector principal del irus de la Mancha 'nular, grae enfermedad que hace estragos en plantaciones Mexicanas de papaya desde hace arios años.
C$n!r$l (l control qu)mico no es efectio ni recomendable para los &"dos, en este caso particular, ya que los pulgones no colonizan al papayo ni es éste su hospedero preferido, adem&s de que se menciona que las aplicaciones de insecticidas irritan a los &"dos haciéndolos m&s actios y con la posibilidad de infectar
C#IC#ARRITA La chicharrita erde, (mpoasca sp., es otra plaga de la papaya consignada en el estado de Heracruz, la cual incide durante los meses m&s secos del año *+&nchez, 6N>6, Macha)n, 6N>8, esta plaga, adem&s de dañar a las plantas al succionar la saia, es ectora de una enfermedad del papayo llamada #unchy5top, la cual es causada por un micoplasma. La caracter)stica de la enfermedad es que en las partes afectadas no hay 9u%o de l&tex. 'fortunadamente en México, esta enfermedad se presenta muy raramente en plantas aisladas sin embargo, es coneniente que se tomen las debidas precauciones.
C$n!r$l +e recomiendan aspersiones de Famaron ;7, 4 mlOL y -olinat 6 777 (, 6 mlOL: de agua respectiamente *Macha)n, 6N>8.
ARA/A RO-A La especie que ataca al papayo se ha determinado que es Fetranychus cinnabarinus *#oisd, la cual ha sido referida como una de las principales plagas del papayo. +e les localiza en el enés de la ho%a, agrupadas en torno a las neraduras y su daño lo causan al succionar la saia. (n el haz de las ho%as se notan zonas circulares blanquecinas, lo cual hace que la acci$n fotosintética se reduzca y adem&s se mani"esta la defoliaci$n de las plantas. +obre su 9uctuaci$n se menciona que aparecen a partir de marzo con un aumento r&pido de poblaci$n que alcanza su niel m&s alto en ulio, después de este mes las poblaciones ba%an para oler a subir un poco en +eptiembre. Posteriormente se abaten y desaparecen en Eiciembre *Halencia, 6N<8. (n otro estudio se apunta que de los principales municipios productores de papaya del centro de Heracruz, en Fierra #lanca es en donde se presentaron las mayores densidades de poblaci$n, durante los meses de Marzo a unio *+&nchez, 6N>6. (n la época seca y calurosa los daños son tan generalizados que se ha detectado en muestreos hechos en el centro de Heracruz, la incidencia de estos &caros es de un >4 de las plantas registradas *Mandu%ano, 6N>7.
C$n!r$l +e ha mencionado que esta plaga se controla e"cazmente con productos tales como el Famaron ;7, -olimat 6 777 (, Metasystox, Malation ;7 en dosis de 4, 6.4;, 6.; y 4.; mlOlt de agua respectiamente. Fambién se ha comentado la aplicaci$n de azufre humectable *Machain, 6N>8: Ee Los +antos, Machain y E)az, 6N>4: +olano, 6N<;. Ee acuerdo a estudios realizados, se ha podido comprobar en las plantaciones del centro de Heracruz, la presencia de la catarinita +tethorus sp., la cual abunda en ho%as infestadas de araña ro%a aliment&ndose de hueecillos, estados %$enes y adultos de esta plaga *Macha)n, 6N>8: +&nchez, 6N>6.
PIO-O #ARINOSO (l pio%o harinoso, Planococcus sp., es otra plaga muy importante del papayo en el estado de Heracruz. +u daño lo causa al succionar la saia de las plantas. 'taca al folla%e y a los frutos, proocando clorosis, enrollamiento de los bordes foliares. (n los frutos causa escurrimiento de l&tex, lo cual demerita su calidad al presentar una mala apariencia. Las primeras poblaciones de pio%o harinoso se presentan entre (nero y Marzo y alcanza su niel m&ximo en el mes de unio para después mantenerse ba%a desde 'gosto hasta "nales del año *Halencia, 6N<8. 1tro estudio indica que esta plaga se present$ con mayor intensidad en el municipio de Puente =acional, Her. y principalmente en los meses de temperaturas m&s ba%as, =oiembre Eiciembre y (nero *+&nchez, 6N>6.
C$n!r$l Helasco *6N
MOSCA DE &A PAPAYA La mosca de la papaya, Foxotrypana curicauda, es una plaga espor&dica y de poca importancia en las plantaciones de papaya del estado de Heracruz, sin embargo, es reportada como plaga muy importante en otros lugares tal como el estado de Morelos en donde se menciona, causa daños seeros en las plantaciones *+olano, 6N<;. (n las plantaciones de -lorida, (.G., esta plaga ha sido considerada como una de las m&s importantes *Qolfenbarger, 6NA8, su daño lo causan las laras al alimentarse de la sarcotesta de las semillas y de la pulpa de los frutos.
C$n!r$l Para su control se han recomendado una serie de medidas como el uso de ariedades de pericarpio grueso, localizaci$n, recolecci$n y destrucci$n de frutos atacados, el embolsado de los frutos con papel glassine, de estraza y peri$dico, aunque ello resulta laborioso y costoso, también se han recomendado aspersiones de azufre
humectable y la instalaci$n de cebos preparados con Malati$n *Qolfenbarger, 6NA8: +olano, 6N<;: Macha)n, 6N>8.
MOS*UITA B&ANCA (sta plaga es menos importante en el estado de Heracruz, que las otras ya mencionadas. 'leurothrixus sp., se presenta poco en Heracruz y es el municipio de Fierra #lanca en donde se le ha localizado en mayor cantidad durante el mes de -ebrero *+&nchez, 6N>6, Macha)n, 6N>8:. (n el estado de !hiapas ha cobrado recientemente gran importancia.
C$n!r$l !ontra especies a"nes de mosquita blanca se ha recomendado la aplicaci$n de -olimat 6777 y Metasystox C5;7 en dosis de 6 mlOlt de agua *+olano, 6N<;.
ENFERMEDADES ANTRACNOSIS, 0CO&&ETOTRIC#UM G&OEOSPORIOIDES PEN.1, TAXONOMIA3 (sta clase de hongos se caracteriza por carecer de estructuras y reproducci$n sexual o no se sabe que la presenten, es as) como las esporas asexuales se forman en un acérulo *Mendoza et al., 'grios, 6N>;. C(2=13 -ungi E2H2+21=3 Micota +G#E2H2+21=3 (umycotina !L'+(3 Eeuteromycetes 1CE(=3 Melanconiales -'M2L2'3 Melanconiliceae K(=(C13 !olletotrichum (+P(!2(3 !. gloeosporioides
SINTOMAS . (n los frutos y en ocasiones en las 9ores de la papaya se presentan manchas redondas color café oscuro a gris ceniciento de 6 a 8 cm de di&metro, conforme aanza la enfermedad se an hundiendo las lesiones y aparecen esporas de color amarillo a naran%a. 'l atacar frutos erdes, las lesiones originan exudados de goma para "nalmente caer.
MANE-O Y RECOMENDACIONES2 Mane%$ "l!"ral,
(s recomendable para la preenci$n de esta enfermedad regular la humedad del ambiente con adecuadas distancias entre plantaciones que permitan airar el cultio, rotaci$n de cultios cada 4 $ 8 años, sembrar cultiares resistentes a esta enfermedad y eliminar los restos de frutos infectados con el pat$geno
Mane%$ 3"4mi$, Para preenir esta enfermedad, es necesario calendarizar aplicaciones de fungicidas *Mandu%ano, 6NN7. (s coneniente usar productos alternadamente, es decir, aplicar uno y otra ez otro para eitar que el hongo llegue a ser resistente a un producto, a continuaci$n se indican algunos de ellos *Ee los +antos et al., 6N>4.
MANC#A DE& FRUTO, 0 A&TERNARIA SP,1 TAXONOMIA3 (stos pat$genos se caracterizan por no poseer reproducci$n sexual y por producir esporas asexuales sobre o en una hifa expuesta libremente o unida formando esporodoquipos o sinemas *Mendoza et al., 6N>8: 'grios, 6N>;. C(2=13 -ungi E2H2+21=3 Mycota +G#E2H2+21=3 (umycotina !L'+(3 Eeuteromycetes 1CE(=3 Moniliales -'M2L2'3 Moniliaceae K(=(C13 'lternaria
SINTOMAS 3
(sta enfermedad afecta a frutos pequeños en los que se mani"esta con lesiones hundidas, redondas, color erde oscuro, con abundante micelio algodonoso, conforme aanza la enfermedad prooca momi"caci$n y "nalmente la ca)da de los frutos *#ecerra, 6NN4.
MANE-O Y RECOMENDACIONES2 Mane%$ "l!"ral, Para preenir esta enfermedad es necesario regular la humedad del ambiente mediante adecuadas distancias de plantaci$n que permitan airear el cultio, as) mismo es coneniente eliminar los restos de frutos ca)dos que est&n infectados por el pat$geno. *!onoer, 6N
C$n!r$l 3"4mi$, !omo preenci$n se pueden aplicar los fungicidas aba%o señalados *Ee los +antos et al., 6N>4, Mandu%ano, 6NN7.
PUDRICIÓN DE& FRUTO 0BOTRYODIP&ODIA T#EOBROMAE PAT1 TAXONOMIA2 (stos hongos se caracterizan por no presentar estructuras para la reproducci$n sexual, por lo que las esporas asexuales *conidios se producen en picnidios *Mendoza et al., 6N>8. C(2=13 -ungi E2H2+21=3 Mycota +G#E2H2+21=3 (umycotina !L'+(3 Eeuteromycetes 1CE(=3 +phaeropsidales -'M2L2'3 +phaeropsidae K(=(C13 #otryodiplodia (+P(!2(3 #. theobromae
SINTOMAS2
(sta enfermedad se mani"esta con un enegrecimiento de gran parte o de la totalidad del fruto, acompañado de un arrugamiento del mismo que al aanzar produce la momi"caci$n y ca)da de los frutos *(Jundayo 6N<>: Cuiz, 6N>A. Cecientemente, #ecerra *6NN4, reporta por primera ez este hongo afectando tallos y peciolos con los siguientes s)ntomas, lesiones húmedas color oscuro, necrosando todo el tallo y causando la muerte de la planta.
MANE-O Y RECOMENDACIONES2
Mane%$ "l!"ral +e recomienda la rotaci$n de cultios y la eliminaci$n de frutos y tallos infectados, ya que estos son fuente de in$culo *Mosqueda et al., 6N>N.
Mane%$ 3"4mi$ +e pueden aplicar los productos aba%o mencionados *(Jundayo, 6N<>: Mosqueda et al., 6N>N.
CENICI&&A PO&+ORIENTA, 0 OIDIUM CARICAE) NOA5 1, TAXONOMIA2 (stos hongos se caracterizan por no tener reproducci$n y estructuras sexuales, por lo que se reproducen por medio de esporas asexuales producidas sobre hifas expuestas libremente o unidas formando esporodoquios *Mendoza et al., 6N>8. C(2=13 -ungi E2H2+21=3 Mycota
+G#E2H2+21=3 (umycotina !L'+(3 Eeuteromycetes 1CE(=3 Moniliales -'M2L2'3 Moniliaceae K(=(C13 1idium (+P(!2(3 1. caricae SINTOMAS 3 (sta enfermedad se mani"esta con un polo blanco "no, f&cilmente separable que ocupa gran porci$n del enés de la ho%a, conforme aanza la enfermedad las ho%as atacadas se tornan color amarillo, los te%idos empiezan a morirse, los limbos se marchitan y "nalmente las ho%as caen. Los pedúnculos de las ho%as y los frutos son también atacados *!ooJ, 6N<;: Mendoza et al., 6N>>: Mandu%ano, 6NN7.
MANE-O Y RECOMENDACIONES2 Mane%$ "l!"ral !omo existen indicadores de que las plantas débiles est&n m&s expuestas al ataque de esta enfermedad, se recomienda eliminarlas: as) como destruir las ho%as infectadas ca)das en el suelo *Mosqueda, 6N>A: !halfound, 6N>A.
Mane%$ 3"4mi$ La aplicaci$n de los siguientes fungicidas ha dado resultados faorables *Mosqueda, 6N>A: Mandu%ano, 6NN7.
PUDRICIÓN DE &A RAÍ., 0 P#YTOPT#ORA PARASÍTICA DAST 1, TAXONOMIA3 +on hongos inferiores erdaderos con micelios alargados que se caracterizan por producir gametos morfol$gicamente distintos, las zoosporas y los zoosporangios al fusionarse forman oosporas *Mendoza et al., 6N>8: 'grios, 6N>;. C(2=13 -ungi
E2H2+21=3 Mycota +G#E2H2+21=3 (umycotina !L'+(3 Phycomycetes +G#!L'+(3 1omycetes 1CE(=3 Pythiun -'M2L2'3 Pythiaceae K(=(C13 Phytopthora (+P(!2(3 P. paras)tica
SINTOMAS2 2nicialmente la parte aérea de la planta presenta clorosis y marchitez general3 en la ra)z se presenta una pudrici$n acuosa blanda: en tallos se obseran manchas acuosas *Parris, 6ND4 citado por Mosqueda, 6N>A: Mandu%ano, 6NN7: #ecerra 6NN4. (n estados aanzados de la enfermedad los frutos se pudren en la planta y se caen, "nalmente se produce un estrangulamiento de ra)z yOo tallo *Ee los +antos et al., 6N>4.
MANE-O Y RECOMENDACIONES2 Mane%$ "l!"ral +embrar semillas y pl&ntulas sanas, desinfectando preiamente el alm&cigo con bromuro de metilo en dosis de 6 libra por metro cúbico de suelo, destruir residuos de frutos ca)dos, eliminar hospederos silestres y practicar rotaci$n de cultios *Mosqueda et al., 6N>N: Mendoza, 6NN4. Fambién se puede preenir la pudrici$n de la ra)z al eitar la siembra en terrenos que se encharquen *Ee los +antos et al., 6N>4. 1tra manera de preenir esta enfermedad se logra llenando con tierra de textura franca preiamente desinfectada las cepas donde se an a establecer las plantas de papayo: esto proporciona un mane%o excelente debido a que las pl&ntulas son m&s susceptibles en los primeros tres meses de edad *Mandu%ano, 6NN7.
Mane%$ 3"4mi$ (n plant)os donde se han detectado plantas atacadas se pueden aplicar los siguientes productos *Konz&lez, 6N>>.
COSEC#A La papaya inicia su producci$n entre los < a > meses después del trasplante, continuando esta durante todo el ciclo del cultio. ay que tener en cuanta no de%ar frutos maduros en el campo a "n de eitar la propagaci$n de algunas plagas y enfermedades. La papaya es una fruta climatérica, es decir que continua su maduraci$n una ez retirada del &rbol, siempre y cuando esta labor se realice cuando el fruto haya alcanzado su madurez "siol$gica, que se mani"esta por la aparici$n de pin!as, Ee acuerdo al mercado destino, la cosecha debe realizarse cuando el fruto tenga una, dos, tres o m&s pintas. (ntre m&s distante este el mercado destino de la producci$n se debe cosechar con un número menor de pintas. 2gualmente te debe tomar la precauci$n de no maltratar el fruto al momento de la cosecha.
Mad"re6 de $se'a2 (l punto de cosecha de la papaya es de ital importancia que ofrezca su me%or sabor. Los frutos que pasan de color erde oscuro a claro y con una a dos estr)as leemente amarillas presentan las me%ores cualidades para ser transportadas por arios d)as. ' traés de la coloraci$n de pericarpio se procura asociar el contenido de componentes qu)micos de la pulpa, para establecer una correlaci$n que resulta siendo el )ndice de maduraci$n. (ste permiti$ establecer que para la papaya los frutos deben de ser recolectados cuando tengan menos de un 66.; de s$lidos solubles. Para los frutos se exige el m)nimo de s$lidos solubles, que corresponde, en la super"cie, a un A de coloraci$n amarilla. (ste cultio alcanza un m&ximo de s$lidos solubles cuando presenta el 88 de super"cie amarilla. 1tro criterio para determinar la madurez de cosecha es cuando el l&tex se uele de color blanco. !omo se trata de un fruto delicado, se debe cosechar eitando golpes. Para eitar que el fruto deshidrate r&pidamente, se debe procurar que quede un trozo de pedúnculo adherido. Los separan de la planta por medio de moimiento y torsiones. La cosecha es muy f&cil cundo los arboles son pequeños y los frutos se pueden alcanzar con las manos desde el suelo. +in embargo cuando los arboles son altos y se di"culta la cosecha, no se debe permitir que los frutos caigan al cortarlos porque el golpe faorece las pudriciones. (s necesario utilizar escaleras o bolsas cosechadoras
MANE-O EN E& CENTRO DE EMPA*UE La fruta debe ser transportada hacia los centros de acondicionamiento, empaque y exportaci$n lo m&s pronto posible. (s aconse%able realizar la operaci$n de carga con el eh)culo ba%o la sombra para eitar altas temperaturas.
