ni*er+idad Nacional A2ierta $ a Di+tancia Barran%illa4 J%nio )01
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INTRODCCION
El Análisis del caso de Ingenio Dulces, permite la revisión de las temáticas y la aplicación de las mismas, existen varias razones para que una empresa mantenga productos terminados o insumos como inventario, ya que el inventario permite enfrentar fluctuaciones de la demanda, evitar quiebres de stock, obtener economías de escala, permite una mayor flexibilidad productiva, se puede usar como un arma competitiva, etc.
Para el caso de Ingenio Dulces la importancia del análisis de cada una de las variables, permite tener un conocimiento más amplio del desarrollo de las actividades de la organizacin a nivel administrativo e inventario.
J/TI5ICACION
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En el presente trabajo se analiza un caso de estudio de la empresa Ingenios Dulces la cual requiere hacer un análisis de la demanda histórica de cajas de azúcar y además, mediante ciertos procedimientos como regresiones lineales o medias móviles, lograr proyecta la demanda utura de los siguientes doce meses! "abe resaltar la importancia de esta variable, pues si se llegará a conocer e#actamente su valor en un periodo determinado, se podr$an conseguir los m$nimos costos posibles y esta gran ventaja competitiva ayudar$a enormemente a la empresa, lastimosamente esta situación di$cilmente ocurre pues la demanda se comporta en muchos casos de una manera aleatoria, di$cil de predecir e indiscutiblemente cambiante, sin embargo, en los últimos a%os se han desarrollado modelos matemáticos o procedimientos que intentan llegar a una apro#imación de esta, aunque en algunos casos no predicen el valor e#acto, dan una imagen global sumamente importante para ser el soporte de cualquier decisión a tomar!
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OBJETIVO/
OBJETIVO &ENERAL
Desarrollar el aprendizaje con base a la resolución practica del ejercicio propuesto, sustentado en la consulta de los materiales disponibles en la plataorma y demás medios disponibles!
OBJETIVO/ E/PECI5ICO/
&!
Interactuar con los integrantes de equipo de trabajo en el desarrollo del trabajo colaborativo!
'!
Identiicar y utilizar los m(todos determin$sticos para la solución de problemas!
)!
Distinguir y manejar los conceptos teóricos de las t(cnicas de pronóstico, *eor$a de inventarios, y elementos para la toma de decisiones en sistemas de Inventarios!
Acti*idad
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A partir partir de la necesidad de comerciali comercializar zar productos en la provincia de +a uajira, se creó la empresa Ingenios Dulc Dulces es,, la cual cual es cons consti titu tuid idaa por por habi habita tante ntess due%o due%oss de tier tierra rass (rt (rtil iles es en don donde de la siem siembr braa y procesamiento de la ca%a de azúcar da como co mo resultado azúcar de alta pureza y calidad, por iniciativa de los gobernantes de turno que incentivaron la creación de empresas con el propósito de contribuir a la econom$a sostenible y renovable de la provincia, repercutiendo en unas mejores condiciones de vida de los habitantes de la zona, dado que el producto cosechado es de calidad y por lo tanto puede ser comercializado a nivel municipal y nacional, lo cual le permite a la empresa una sostenibilidad para poder almacenar por semana &-... cajas de azúcar, lo suiciente para soportar un imprevisto del mercado! +a inestabilidad inestabilidad económica de los precios precios del azúcar a nivel mundial mundial ha incidido incidido en una crisis que ha tocado las puertas de la empresa empresa Ingenios Dulces /aumento /aumento de la materia prima y costos costos del producto producto inal0, inal0, dado que el gobierno ha tenido que subir los tributos a los asociados asociados de la empresa para de esa manera equilibrar la econom$a sostenible y renovable de la que se estaba gozando! 1ormalmente el precio de cada unidad unida d de libra de azúcar es -.. pesos que representa el precio a todo costo que incluye el transporte municipal en la provincia, como tambi(n los 2&.. pesos adicionales en que se incrementa por la distribución a nivel nacional, lo que conlleva a ser un precio competitivo a nivel nacional! +a distribución a nivel municipal y nacional es de -... cajas de azúcar semanales, cantidad que resulta ser signiicativa para el sostenimiento óptimo de la empresa3 en vista de la situación que se está viviendo en el pa$s por la crisis económica y que repercutió en el aumento de los impuestos por producción y comercialización, obligó a la junta directiva a contemplar e implementar un aumento del &.4 en el producto /Azúcar0 que resultó ser de 2--. el nuevo precio de venta por caja de azúcar! El aumento implementado por la empresa Ingenios Dulces, se sintió en todas las eseras sociales y restringió el proceso de producción lo que generó reducción de la mano de obra y un desabastecimiento de las cajas almacenadas equivalente a un triple de lo distribuido municipal y nacionalmente, ya que el aumento incidió en que el e l producto se volviera poco atractivo a tractivo para comercializar! 5ara poder arontar la crisis y diicultades tanto en producción, como inancieramente la junta directiva se asocia y encuentra en un pa$s vecino inversionistas, lo que conlleva a potencializarlos y volverlos nuevamente competitivos a partir de insumos y materia prima a un mejor precio que el proporcionado a nivel nacional, dado que los costos al producir el mismo producto se reduc$an en un '.4, lo que pondr$a nuevamente el producto con precio competitivo y mucho mejor que en el lanzamiento, es decir, con precio de 266., lo que conlleva a aumentar la producción de -... a &.... cajas de azúcar! "on base en la importación de la materia prima e insumos, se propende por un buen programa de log$stica para poder determinar 7cómo8 y 7cuándo8 solicitar lo antes descrito, lo que conlleva a un
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sistema de producción que de la base de almacenaje de &-... cajas de azúcar, lo que e#imir$a a la empresa de imprevistos y de esa manera poder cumplir con la demanda semanal con calidad y precio, además de establecer 7cuál puede ser la proyección de ventas al cabo de &' meses8, a sabiendas que se proporcionan datos históricos de -..., 9..., --.., 9&.., 9..., -&.. cajas de azúcar de los seis meses anteriores ! El departamento de contabilidad determina que para cubrir los costos de pedidos el valor establecido es de 2:!-.., además e#iste un costo de compra sin descuentos por cantidad por un valor de 2-. por unidad de cada insumo de materia prima para la producción de una libra de azúcar a una tasa de transerencia de '.4 anual, para relejar el costo de almacenar la azúcar en un área especial, as$ como el costo de oportunidad del dinero invertido en el inventario ocioso! *eniendo como base los siguientes elementos; <=cantidad de pedidos a ordenar de materia prima para la producción de cajas de unidades de libra de azúcar por mes es de '-... unidades! i=tasa de transerencia por pedido anual es de '.4! >=costo de pedido por 2:-..! "=costo de compra /costo por unidad0 2-. ?=costo de Almacenamiento = i*c=0.20*$50=$10 •
• • • •
Ejercicios anteriores; a6 Calc%lo de de,anda an%al. De acuerdo a lo enunciado en los datos a tener en cuenta, la cantidad de pedidos a ordenar de materia prima para la producción de cajas de unidades de libra de azúcar por mes es de '-... unidades D=12∗Q D =12∗25000 und D=300.000 und al Año 26 Co+to de 7edido an%al. D 300000 "omo el número de pedidos está dado por la ormula Q = 25000 =12
5or lo cual "osto de pedido anual " p = 1o! de pedidos @ costo de pedido C p=12∗$ 8500 C p=102.000 c6 Co+to de co,7ra an%al
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"omo el número de pedidos "c está dado por la ormula
C c = D∗C
C c =300.000∗$ 50 C c =15.000.000
Determine 7"osto de conservación anual8 7"osto total anual "*AB8 7"antidad optima de pedido <@B8 71úmeros de pedidos 15B8 7*empo para recibir un pedido +B8 71ivel de pedido CB • • • • • •
Re+7%e+ta. &! El costo de conservación anual está determinado por "h esta ormulado como; Q C h = ∗ H 2
El costo de conservación; /?0 este es un costo obtenido por cada art$culo en inventario, para nuestro caso ser$a as$; 25000 und ∗10= $ 125.000 C h = 2
'! El costo *otal Anual está determinado por "*a esta ormulado como; CT a =(Cp )+( Cc )+( CH )
Es un indicador del costo total de inanciamiento con el cual es posible comparar el costo inanciero entre cr(ditos aunque sean de plazos o periodicidades distintas e incluso de productos dierentes, con el in de inormar al público y promover la competencia, para nuestro ejercicio quedar$a asi; CT a =102.000+ 15.000.000+ 125.000 CT a =$ 15.227 .000 )! +a "antidad optima de pedido está determinada por <@ ormulado como; Q∗¿
√
∗ D ∗ K
2
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H
Q∗¿
√
2∗300000 ∗8500 10
<@ = ''!-:)und
Es un modelo de cantidad ija el cual busca determinar mediante la igualdad cuantitativa de los costos de ordenar y los costos de mantenimiento el menor costo total posible 6! El 1úmeros de pedidos 15B ormulado como;
f: Frecuencia de pedido Q*: Cantidad optima de pedido D: Demanda Anual. f =
D 300000 = = 13.28 ¿ 22583 Q
-! El *iempo para recibir un pedido + ormulado como; ¿ Q L= D L=
22583 300000
=0,075
9! 1ivel de pedido C ormulado como; C = D @ + =).....@.!.-= ''-..
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"uadro reerencias ibliográicas
Temática seleccionada
Liceth Paola Lora Medina
Referente bibliográfico Link digital
Referente conertido a normas !P!
Elementos http://www.ebr para la ar.com toma de decisio nes en sistemas de Inventarios
Amaa! A. ". #$%&%'. (oma de decisiones ) erenciales: mtodos cuantitativos para la administraci+n #$a. Ed.'. Colombia: Ecoe Ediciones. ,etrieved from http://www.ebrar.com
-asos de la toma de decisiones
http://)oo.)l/$t 01 desde la p2)ina &34 a la $%& http://)oo.)l/5 981r desde la p2)ina ; a la 3
Daft! ,. and arcic! D. Ed. Enri0ue 5enam6n Fran7lin Fincows7. -asos de la toma de decisiones. http://)oo.)l/$t01 desde la p2)ina &34 a la $%&
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8aturale9a de las tomas de las decisiones
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Duane! D. 8aturale9a de la toma de decisiones.
earnin)! $%%&. http://)oo.)l/5981r desde la p2)ina ; a la 3'
F(todos 5robabil$sticos universidad nacional abierta y a distancia Escuela de ciencias básicas, tecnolog$a e ingenier$a 5rograma ciencias básicas, '.&), pág! ' recuperado Junio '.&9, disponible http;GGdatateca!unad!edu!coGcontenidosG&.6-9&GFo duloHFetodosHprobabilisticos'.&)!pd 1aturaleza de las 1aturaleza de las tomas de las decisiones /Duane, tomas de las D! 1aturaleza de la toma de decisiones! -th ed! decisiones /Duane, D! Fe#ico "ity; "engage +earning, '..&! 5d! 1aturaleza de la toma de decisiones! -th ed! Fe#ico "ity; "engage +earning, '..&! 5d http;GGdatateca!unad!e +ección ; Fodelo De Inventarios Eoq, F(todos du!coGcontenidosG&.6 5robabil$sticos, L1AD3 Cecuperado Junio'.&9, -9&GFetodosH5robab Disponible ilisticosH'.&)GFKD http;GGdatateca!unad!edu!coGcontenidosG&.6-9&GFe L+KH'.&)HA"*AL todosH5robabilisticosH'.&)GFKDL+KH'.&)HA" A+IMADKGleccinHH *ALA+IMADKGleccinHHmodeloHdeHinventarios modeloHdeHinventari Heoq!html osHeoq!html http;GGNNN!ingenieria "ontrol De Inventarios "on Demanda industrialonline!comG Determin$stica, Ingenier$a Industrial online, herramientasparael Cecuperado Junio '.&9, Disponible ingeniero http;GGNNN!ingenieriaindustrialonline!comGherrami industrialGadministrac entasparaelingenieroindustrialGadministraci i4")4)nde 4")4)ndeinventariosGcontroldeinventarios inventariosGcontrol condemandadetermin4")4ADsticaG deinventarioscon demandadetermin 4")4ADsticaG
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Temática seleccion ada
Referente bibliográfico Link digital
Referente conertido a normas !P! Inventario !robabil"tico de#anda inde!endiente
$%&'RL( ) *+!M,R R, ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
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!ttp"##$$$.redalyc.org#pdf#%&'#%&'%()&).pdf
!ttp"##$$$.redalyc.org#articulo.oa6id7898/8&(/
con
* nivel general, los inventarios probabilísticos con demanda independiente se caracterizan por la suposicin de que slo se conoce la probabilidad de distribucin de la demanda durante el tiempo de produccin, pero no la demanda actual durante ese periodo, por lo que, cuando se establece el punto de pedido, existe la posibilidad de que el inventario se agote y tener que enfrentar un costo por faltante y por +ltimo la demanda del producto no se relaciona con la demanda de otros productos. eg+n -art!ur y olo$ %//01 los inventarios probabilísticos con demanda independiente se pueden clasificar, seg+n la frecuencia de revisin en" modelos de revisin peridica y de revisin continua. *dicionalmente los modelos de revisin continua se clasifican en" modelos de revisin continua con nuevos pedidos y modelos de revisin continua sin nuevos pedidos, en la figura % se muestra detalladamente la clasificacin de este tipo particular de inventarios. 2n todo modelo de inventario es crucial la determinacin del punto de pedido 31 y el tama4o de pedido 51, ya que el costo anual esperado del faltante se afectará por estos valores, sin embargo, debido a la incertidumbre de la demanda durante el tiempo de produccin, en ocasiones se presenta un agotamiento de existencia, por lo que deben tenerse unidades adicionales en el inventario inventario de seguridad1. Para finalizar, es necesario tener en cuenta al momento de seleccionar alguno de estos modelos de inventario, que slo son apropiados cuando la demanda procede de un n+mero razonable de fuentes independientes demanda independiente1 y en su forma !abitual, esto ocurrirá para inventarios con productos terminados.
2n definitiva, la mayor ía de las investigaciones !an utilizado la t:cnica de la regresin lineal m+ltiple para encontrar los me;ores predictores del rendimiento acad:mico. ong, %/?91. * pesar de que la principal t:cnica de clasificacin utilizada !a sido el análisis discriminante, >ilson y @ardgrave %//(1 defienden la utilizacin de la regresin logística como alternativa al análisis discrimínate escasamente
CONCL/IONE/
&
+o importante de los m(todos de pronóstico es realmente la sencillez de su aplicación y los aportes que brindan en materia de administración estrat(gica, es de gran ayuda al menos acercarse a la realidad utura ya que se tiene la posibilidad de minimizar sobre costos de almacenamientos o da la oportunidad de satisacer una demanda, generando utilidades! "abe resaltar que hay m(todos de pronóstico que se pueden ajustar a
'
dierentes necesidades! +os m(todos probabil$sticos son herramientas disponibles para el análisis y toma de
)
decisiones! +a integración de los aportes de cada uno de los integrantes permite un trabajo más
6
participativo y eiciente! la meta de la administración de inventario es proporcionar los inventarios necesarios para sostener las operaciones en el más bajo costo posible! En tal sentido el primer paso que debe seguirse para determinar el nivel óptimo!
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BIBLIO&RA5IA
&
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6
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AleR#is "arhuamaca Finaya /'.&)0, +ogistica de los negocios y la cadena de suministros, echa
