Mengapa Air Bersifat Polar Dan Kaitkan Interaksi Pada Membran Hidrofobik Dan Hidrofilik

•

Mengapa air bersifat polar dan kaitkan interaksi pada membran hidrofobik dan hidrofilik? Molekul polar/dipolar merupakan molekul yang mempunyai 2 bagian yang berbeda karakteristiknya, misalnya pada molekul yang memiliki bagian yang bermuatan (+) dan  bagian yang bermuatan (-) atau pada molekul yang memiliki bagian yang bersifat hidrofobik dan bagian yang bersifat hidrofilik. Air disebut molekul polar karena memiliki bagian yang bermuatan (+) dan (-). al ini dimungkinkan karena atom-atom yang menyusun molekul air (2!), yaitu atom !ksigen dan hidrogen memiliki sifat yang khas. Atom ! memiliki " elektron pada kulit terluarnya sehingga #enderung menarik 2 elektron (ke arah nya) dari 2 atom idrogen  penyusun molekul 2!. al ini mengakibatkan atom idrogen bermuatan partial (+) karena kehilangan elektron dan atom !ksigen bermuatan partial 2- karena menarik 2 elektron dari 2 atom . $ehingga molekul 2! memiliki 2 bagian yang berbeda muatannya.

%agaimana interaksi air pada membran hidrofilik? Air dapat berinteraksi membentuk ikatan  dengan molekul polar lain dan ion. Molekul  polar/ion yang dapat berinterkasi dengan air dikatakan molekul tersebut larut karena membentuk satu fase yang tidak terpisah dengan air. Membran hidrofilik dapat berinteraksi membentuk ikatan hidrogen dengan air. &nterkasi air pada membran hidrofobik  Air tidak dapat berinteraksi dengan molekul nonpo lar (hidrofobik) karena tidak terbentuk ikatan hidrogen sehingga molekul nonpolar tersebut membentuk 2 fase terpisah dari air. •

Dengan kata lain, tekanan osmotik adalah tekanan yang diperlukan untuk menghentikan osmosis osmosis,, yaitu gerakan molekul pelarut melewati membran semipermeabel semipermeabel ke larutan yang lebih pekat. [

%ab 2 kristalisasi ' $elanutnya adalah proses kristalisasi, kristalisasi, kristal ilitol ilitol yang diperoleh men#apai *,, meskipun karena adanya adan ya pengotor yang masih tersisa menyebabkan proses kristalisasi  beralan lambat, sehingga memerlukan  hari operasi pada suhu 0⁰1 ink urnal http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ctb.1!1"/abstract#sessionid$%&'2&(!1) '"**%%+'!(0)%D"1%+'*2*.-0"t0&