MAKALAH pemuliaan tanaman CABAI

MAKALAH PEMULIAAN TANAMAN “TEKNIK PEMULIAAN TANAMAN CABAI”

DisusunOleh : KELOMPOK 8 Kelas B

Mareti Dwi Utami

(155040200111250)

Dyah Dyah Arum Arum Purwan Purwaning ingtya tyass

(15504 (15504020 02011 111 11168) 1168)

Tsarwah As Sa Sausan

(15504020711102)

Muhamma! "auhar #ir!aus

(155040207111 (155040207 1111$5) 1$5)

DosenPengamu :

%r& Sri 'estari Purnamaningsih  MS&

P!O"!AM #TUDI A"!OEKOTEKNOLO"I $AKULTA# $AKULTA# PE!TANIAN UNI%E!#ITA# B!A&I'A(A MALAN" )*+,

KATA PEN"ANTA! 

Pui syu*ur *ami +anat*an *eha!irat Tuhan ,ang Maha -sa yang te.ah me.im+ah*an rahmat !an hi!ayah /ya sehingga *ami !a+at menye.esai*an ma*a.ah ini !engan te+at wa*tu !an tan+a a!a ha.angan yang erarti&Ma*a.ah ini meru+a*an sa.ah satu tugas +** mata *u.iah Pemu.iaan Tanaman Prgram Stu!i Agre*te*n.gi #a*u.tas Pertanian Uniersitas 3rawiaya (Ma.ang)& Ua+an terima*asih *ami ua+a*an *e+a!a !sen +engam+u mata*u.iah Pemu.iaan Tanaman %r& Sri 'estari Purnamaningsih  MS& yang te.ah memiming *ami !a.am mata *u.iah ini& ami menya!ari !a.am +enyusunan !an +enu.isan ma*a.ah ini masih  anya* *e*urangan &Ma*a !ari itu *ami sangat menghara+*an *riti* !an saran yang ersiat memangun !ari +ara +emaa&

Ma.ang 10 *ter 2016

Pema*a.ah

2

DA$TA! I#I

ATA P-/A/TA9&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2 DA#TA9 %S%&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&$ 1&

2&

P-/DA:U'UA/&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4 1&1

'atar 3e.a*ang&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

1&2

9umusan Masa.ah&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

1&$

Tuuan&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4

P-M3A:ASA/&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&5 2&1

Mr.gi 3unga ;aai&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&7

2&2

Met!e Pemu.iaan Tanaman&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&7

2&$

Taha+an Pemu.iaan Tanaman ;aai&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&10

2&4


$&P-/UTUP&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&15 $&1 esim+u.an&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&15 DA#TA9 PUSTAA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&16

3

+- PENDAHULUAN +-+ La.a/ Bela0ang

;aai a!a.ah sa.ah satu *m!itas sayuran +enting !an memi.i*i ni.ai e*nmi yang tinggi !i %n!nesia& Pemu.iaan +a!a tanaman aai !i.a*u*an untu* mem+erai*i !aya hasi. mem+erai*i *ara*ter=*ara*ter  hrti*u.tura mem+erai*i resistensi terha!a+ hama !an +enya*it serta mem+erai*i terha!a+ e*aman .ing*ungan& Pa!a umumnya aai erumur 0 hari untu* sia+ !i+anen& Permintaan aai !i +asaran sangat.ah tinggi ma*a !ari itu +er.u !i.a*u*an  +emu.iaan +a!a tanaman aai untu* menghasi.*an tanaman aai yang sia+ +anen !a.am wa*tu *urang !ari $ u.an atau isa !iseut aai genah&Se.ain itu hasi. +r!u*tiitas aai yang ren!ah uga mena!i masa.ah atas tingginya +ermintaan aai& .eh *arena itu +emu.iaan tanaman aai mena!i aai gar!a genah +er.u !i.a*u*an untu*  mening*at*an +r!u*tiitas aai !an agar *eutuhan masyara*at a*an aai ter+enuhi& +-) !umusan Masalah

= =

3agaimana mr.gi unga aai> 3agaimana ara +ersi.angan !an +enyeru*an sen!iri !ari tanaman

=

aai> A+a saa arietas aai yang te.ah !i.e+as .eh ementrian Pertanian> +-1 Tu2uan

= =

Untu* mengetahui mr.gi unga aai& Untu* mengetahui ara +ersi.angan !an +enyeru*an sen!iri !ari

=

tanaman aai& Untu* mengetahui maam arietas aai yang te.ah !i.e+as .eh Mentan&

4

)- PEMBAHA#AN ;aai meru+a*an sa.ah satu *m!itas sayuran +enting !an erni.ai e*nmi

tinggi !i %n!nesia&Tanaman ini !i*emang*an ai* !i !ataran tinggi mau+un !ataran ren!ah& Untu* memenuhi +ermintaan yang sema*in mening*at eragai usaha !a.am mening*at*an +r!u*tiitas aai sangat +er.u !i.a*u*an& 3enih  ermutu !ari arietas unggu. meru+a*an sa.ah satu a*tr yang mem+engaruhi *eerhasi.an +r!u*si !i i!ang +ertanian ti!a* ter*eua.i aai& Sa.ah satu a.ternati untu* mening*at*an +r!u*tiitas aai a!a.ah !engan  +era*itan arietas unggu. !iantaranya arietas ersari eas !an arietas hiri!a&Mes*i+un termasu* tanaman menyeru* sen!iri namun +ersentasi  +enyeru*an

si.angnya

u*u+

esar

sehingga

hetersisnya

u*u+

 esar&Pening*atan hasi. hiri!a aai !a+at mnea+ai 61? .eih tinggi !ari tetuanya (a.. !a.am Syu*ur et a.& 2015)&#enmena hetersis +a!a tanaman aai sering !ianaat*an !a.am mementu* arietas hiri!a *mersia. (Susa !an Ma.u !a.am Syu*ur et a.& 2015)& Tanaman aai termasu* ami.y S.anaaae genus a+sium&Capsicum annuum '& meru+a*an sa.ah satu s+esies !ari 20=$0 s+esies !a.am genus ;a+sium& Se.ain C. annuum s+esies .ain yang !iu!i!aya*an a!a.ah C.  frutescens, C. baccatum, C. pubescens, C. chinense. C. baccatum !an C.  pubescens mu!ah !ii!entii*asi !an !ie!a*an satu !engan yang .ainnya *arena ter!a+at +ere!aan yang e.as +a!a *e!ua s+esies terseut&C. annuum, C.  frutescens,

C.

chinense

mem+unyai

anya*

siat

yang

sama

untu* 

meme!a*annya !a+at !engan mengamati unga !an uah !ari masing=masing s+esies& Capsicum annuum '& a!a.ah s+esies yang +a.ing .uas !iu!i!aya*an !an  +a.ing +enting seara e*nmis& S+esies ini mem+unyai eragai entu* !an u*uran !an me.i+uti uah manis !an +e!as& C. annuum '& !i*e.m+**an !a.am ar& longum,

ar& abbreviata,

ar&  grossum !an ar& minimum& S+esies ini

!i+er*ira*an mem+unyai +usat asa. (+enyearan +rimer) !i Me*si* *emu!ian menyear *e !aerah Ameri*a Se.atan !an Tengah *e -r+a !an se*arang te.ah

5

tersear .uas !i !aerah tr+i !an sutr+i*&Pusat +enyearan se*un!er C. annuum a!a.ah uatema.a& 3er!asar*an *ara*ter uahnya terutama entu* !an u*uran uah s+esies C. annuum !a+at !ig.ng*an !a.am em+at ti+e yaitu aai  esar *eriting rawit (hiau) !an +a+ri*a& Ca3ai 3esa/-Permu*aan uah aai esar a!a.ah rata atau .iin !iameter 

 uah tea. !aing uah tea. umur +anen genah re.atie *urang tahan sim+an re.atie *urang +e!as&Ti+e ini anya* !iusaha*an !i "awa Timur "awa Tengah 3a.i !an Su.awesi& Ca3ai 0e/i.ing&Ti+e ini mem+unyai +ermu*aan uah yang erge.mang

atau *eriting ram+ing !aging uah ti+is umur +anen aga* !a.am .eih tahan sim+an re.atie +e!as&;aai *eriting sangat *has untu* %n!nesia&Ti+e ini anya*  !iusaha*an !i !aerah "awa 3arat !an Sumatra& Ca3ai /a4i.-Ti+e ini eru*uran *ei. +ermu*aan uah .iin !an rasa uah

sangat +e!as&rientasi uah !an unga aai rawit mengarah *e atas& Ti+e aai rawit yang termasu* s+esies C. annuum a!a.ah aai rawit yang mu!a erwarna hiau atau +utih *e*uningan serta entu* uah .angsing& Sementara itu i*a uah aai erwarnah +utih *e*uningan !an umur tanaman tahunan ma*a aai rawit terseut termasu* s+esies C. frutescens atau !i*ena. !engan nama aai rawit  +utih& Pengg.ngan s+esies ini !i!asar*an +a!a s+esies i.gi&9awit hiau sangat mu!ah ersi.ang !engan aai esar *eriting !an +a+ri*a (uga resi+r*a.nya)&Sehingga !ig.ng*an !a.am s+esies C. annuum '& Ca3ai a/i0a-3uah ti+e ini erentu* segi em+at +anang atau e.&9asa

 uah ti!a* +e!as&3uahnya erwarnah hiau *uning ranye merah atau ungu&Sering !iguna*an seagai am+uran sa.a!&Ti+e ini termasu* s+esies C. annuum '& ar&  grossum.Pa+ri*a a!a.ah tanaman sutr+is sehingga a*an .eih * a+ai.a !itanam +a!a !aerah !engan *etinggian !iatas 750 m !+. (!iatas  +ermu*aan .aut)& Ti!a* anya* arietas yang !a+at era!a+tassi +a!a !ataran ren!ah&Tanaman ini anya* !iusaha*an !i !aerah 3rastagi 'emang ;i+anas 3an!ung Dieng !an Purw*ert&

6

)-+ Mo/5ologi Bunga Ca3ai

3unga aai terg.ng unga .eng*a+ *arena ter!iri !ari *e.+a* unga mah*ta unga enang sari !an +uti*&e.+a* unga erum.ah 6 he.ai erwarna *ehiauan& Mah*ta unga ter!iri atas 5=7 +eta. erwarna +utih susu atau *a!ang= *a!ang ungu& Psisi unga menggantung@ +anang unga iasanya 08=15 m@ .ear 05 m@ !an +enang tang*ai unga antara $=8 m& Tang*ai +uti* erwarna  +utih +anangnya se*itar 05 m& e+a.a +uti* erwarna *e*uning=*uningan& Tang*ai sari erwarna +utih !engan +anang se*itar 05 m& e+a.a sari yang  e.um matang erwarna iru atau ungu (3er*e !a.am Syu*ur et a.& 2015)& Da.am satu unga ter!a+at satu +uti* !an 5=7 enang sari& 3unga aai umumnya meru+a*an unga tungga. (*eua.i +a!a s+esies tertentu erunga gan!a) ter.eta* +a!a ham+ir setia+ ruas (n!us)& C. annuum (aai esar) mem+unyai satu ungaruas&C. frutescens (aai rawit) mem+unyai 1=$ ungaruas&C. pubescens (aai gen!t) mem+unyai 1=5 ungaruas& C. baccatum (aai uatua) mem+unyai 1=5 ungaruas&C. chinense mem+unyai 2=5 ungaruas&3unga aai en!erung er*ara*ter  protogyny !an te+ung sari *e.uar !ari *ta* sari +a!a saat unga me*ar (usan!riani !a.am Syu*ur et a.& 2015)& 3unga aai menyeru* sen!iri teta+i +enyeru*an si.ang seara a.ami !a+at tera!i !engan antuan .eah !engan +resentase +ersi.angan  er*isar 76=$86? (reen.ea !a.am Syu*ur et a.& 2015)& 3unga +ertama terentu* +a!a umur 2$=$1 hari sete.ah tanam (:ST)& 2&2 Me.o6e Pemuliaan Tanaman Met!e +emu.iaan tanaman menyeru* sen!iri menurut Semar! (188) yang sering !iguna*an a!a $ maam&Met!e ini te.ah !iu*ti*an +a.ing sesuai !an memer hasi. yang u*u+ memuas*an&etiga met!e terseut a!a.ah%ntr!u*si Se.e*si !an :iri!asi yang !i.anut*an !engan se.e*si& 1& %ntr!u*si %ntr!u*si meru+a*an sa.ah satu met!e +emu.iaan tanaman !engan ara men!atang*an tanaman !ari tem+at .ain& Masa.ah yang !iha!a+i +a!a tanaman intr!u*si ai* seagai sumer *eragaman mau+un seagai a.n arietas aru

7

a!a.ah

+enanganan

!a.am

mem+ertahan*an

seagai

*.e*si

!an

ea.uasinya&Untu* itu !i+er.u*an .emaga yang ertugas menanganinya !engan *nse*uensi tenaga !an iaya yang !i utuh*an&Tanaman intr!u*si harus !i*etahui !an !ia!a*an +enatatan terutama !ari mana asa. tanaman terseut siat a!a+tasi !an siat +enting .ainnya !ari tanaman terseut&emu!ian tanaman intr!u*si !iagi mena!i tiga yaitu *e.m+* tanaman yang su!ah !imu.ia*an tanaman as.i !an tanaman .iar&Masing=masing !ari *e.m+* terseut memi.i*i manaat !a.am +emu.iaan isanya !i utuh*an untu* mem+erai*i siat yang !iangga+ *urang me.a.ui hiri!isasi& 2& Se.e*si Tanaman u!i!aya +a!a !asarnya meru+a*an hasi. se.e*si yang te.ah  er.angsung se.ama eraa!=aa!&Se.e*si ini !a+at er.angsung seara a.ami mau+un uatan

er!asar*an

in!ii!u mau+un *e.m+* !ari ++u.asi

am+uran&-e*tiitas se.e*si sangat tergantung +a!a a!anya *eragaman geneti*  !ari ++u.asi am+uran ini&Sumer *eragaman !a+at eru+a enis .*a. *.e*si atau+un ++u.asi ersegregasi !an hasi. +ersi.angan si.ang& Se.e*si yang !a+at !i.a*u*an +a!a tanaman menyeru* sen!iri antara .ain a!a.ah se.e*si ga.ur murni !an se.e*si masa& A& Se.e*si ga.ur murni Se.e*si ini meru+a*an se.e*si yang !i.a*sana*an untu* mem+er.eh in!ii!u hmBigt&Seagai ahan se.e*si a!a.ah ++u.asi yang memang su!ah mem+unyaai tanaman=tanaman hmBigt !i!a.amnya&Dengan !emi*ian se.e*si !i.a*u*an untu* memi.ih tanaman yang hmBigt ta!i& Pemi.ihan  er!asar*an enti+ yang sama sehingga +enye.e*si sering men!a+at*an *esu.itan a+ai.a a*tr !minan +a!a suatu +asangan gen *arena ti!a* !a+at meme!a*an +asangan yang hmBigt !an heterBigt& P+u.asi am+uran seagai ahan se.e*si !a+at eru+a arietas .*a. ya*ni arietas yang te.ah era!a+tasi !engan ai* +a!a suatu !aerah !an meru+a*an am+uran eragai ga.ur serta ++u.asi tanaman yang ersegregasi

ya*ni

*eturunan !ari +ersi.angan yang me.a*u*an +enyeru*an sen!iri eera+a generasi& eerhasi.an se.e*si tergantung +a!a ragam tanaman hmBigt +a!a suatu ++u.asi ahan se.e*si&Ma*in anya* atau ma*in eragam tanaman yang hmBigt +a!a suatu ++u.asi itu ma*a ma*in anya* *emung*inan mem+er.eh in!ii!u tanaman yang !ihara+*an&

8

:asi. se.e*si eru+a ga.ir murni a*an !a+at eruah *emurniannya .eh  eera+a sea ya*ni@ teram+urnya !engan ii arietas .ain tera!i  +ersi.angan a.am !engan aretas .ain atau tera!i mutasi& .eh *arena itu se.e*si teta+ harus !i.a*u*an !ete.ah ga.ur murni !itanam eera+a tahun 3& Se.e*si massa Se+erti ha.nya se.e*si ga.ur murni ahan se.e*si massa uga eru+a  ++u.asi yang !i!a.amnya su!ah ter!a+at eera+a tanaman hmBigt& Se.e*si !i.a*u*an +a!a se*e.m+* tanaman yang mem+unyai *esamaan  +enam+a*an&Peni.aian !i.a*u*an !engan er!asar*an enti+e yang *emu!ian !iam+ur tan+a !ia!a*an ui *eturunan& Se.e*si massa sering !igunaan untu*  memurni*an arietas am+uran& Me.a.ui se.e*si ini arietas yang !ihasi.*an  iasanya masih mem+unyai *emam+uan era!a+tasi !an +enam+i.an yang ti!a* ere!a !engan arietas am+uran&
 +r!u*si a*an ere!a !engan tuuan +ening*atan *ua.itas atau *etahanan atau *an!unga +rtein& Agar +emu.iaan tetua !a+at menyesuai*an !engan tuuan ma*a  +er.u !i+er.u*an *eragaman ga.ur yang u*u+ esar !an hai ini !a+at !i+er.eh !ari *.e*si +.asma nutah& )-1 Tahaan Pemuliaan Tanaman Ca3ai

Taha+an +emu.iaan tanaman aai menurut Syu*ur (2010)a!a.ah seagai eri*utC 1& Mengum+u.*an (*.e*si) +.asma nutah !an meng*ara*terisasi 2& Se.e*si atau memi.ih genti+e yang !iingin*an !ii*uti !engan +emurnian (+engga.uran) $& :iri!isasi atau +ersi.angan !iantara genti+e ter+i.ih (seagai tetua) 4& -a.uasi terha!a+ hasi. se.e*si !an atau hiri!isasi 1) Mengum+u.*an (*.e*si) +.asma nutah !an meng*ara*terisasi Mengum+u.*an +.asma nutah tanaman aai !a+at !i.a*u*an !engan ara e*s+.rasi atau menari eragai genti+e aai (*u.tiar .an!ras ti+e .iar) !ari  +e.s* tanah air !an intr!u*si yaitu men!atang*an !ari .uar negeri& Se.anutnya  eragai genti+ aai terseut !i*ara*terisasi er!asar*an +e!man atau  +an!uan Desri+trs r ;a+sium yang !iteta+*an .eh %nternatina. P.ant eneti 9esures %nstitute (%P9% 15)& 2) Se.e*si atau memi.ih genti+e yang !iingin*an !ii*uti !engan +emurnian (+engga.uran) Se.e*si atau +emi.ihan +.asma nutah yang te.ah !i*.e*si er!asar*an *ara*terisasi yang su!ah !i.a*u*an& .eh *arena itu +.asma nutah yang !i*.e*si harus anya* !an eragam sehingga a*an memu!ah*an *ita !a. am memi.ih& Pa!a tanaman aai se.e*si atau +emi.ihan !a+at !iarah*an untu* men!a+at*an arietas yang !iingin*an !engan mengguna*an met!e +emu.iaan yang a*u& Disam+ing itu se.e*si +.asma nutah !i.a*u*an untu* memi.ih genti+e  genti+ yang a*an !ia!i*an tetua seagai ahan +ersi.angan& Da.am +rses se.e*si !ii*uti !engan +emurnian (+engga.uran) yaitu me.a*u*an se.ing (+enyeru*an sen!iri) !engan menutu+ in!ii!u tanaman !engan sung*u+ *asa atau !engan mengis.asi in!ii!u unga yang masih *unu+ mengguna*an se.ti+& Penyung*u+an atau is.asi !i.a*u*an see.um tanaman erunga untu* menghin!ari masu*nya seru*  sari !ari tanaman .ain& $) :iri!isasi atau +ersi.angan !iantara genti+e ter+i.ih (seagai tetua)

10

3er!asar*an hasi. se.e*si +a!a *egiatan see.umnya !a+at !ii!entii*asi genti+ tanaman aai yang !iingin*an seagai tetua&Misa.nya suatu genti+e tanaman aai (A) mem+unyai *ara*ter hrti*u.tura yang unggu. namun ti!a*  tahan terha!a+ +enya*it&Sementara itu a!a genti+e tanaman aai (3) yang tahan terha!a+ +eya*it& .eh *arena +er.u !i.a*u*an +emin!ahan gen +engen!a.i *etahanan +enya*it !ari tanaman (3) *e tanaman (A) me.a.ui +rses hiri!isasi (+ersi.angan)& emu!ian !i+i.ih met!e yang sesuai untu* me.a*sana*an *egiatan  +emu.iaan tanaman aai tahan +enya*it ini& Pa!a garis esarnya +ersi.angan aai ter!iri atas +e*eraanC 1) Persia+an 2) astrasi $) -mas*u.asi atau  +engeirian 4) P.enisasi (+enyeru*an) 5) %s.asi 6) 'ae.isasi (Pe.ae.an)& a& Persia+an Seagai +ersia+an untu* me.a*u*an *astrasi !an +enyeru*an si.ang +er.u !ise!ia*an a.at=a.at seagai eri*ut C +isau *ei. yang taam gunting *ei.  +inset !engan uung yang taam a.*h. (75=85?) atau s+iritus !a.am t. *ei. untu* mensteri.*an a.at=a.at terseut ge.as atau ang*ir untu* tem+at  enang sari *uas untu* me.eta**an seru* sari !i atas *e+a.a +uti*& Untu*  memung*us unga sesu!ah !i.a*u*an +enyeru*an !a+at !i+a*ai *antng is.ati& Se.ain !ari+a!a itu +er.u !ise!ia*an .ae. !ari *ertas yang tea. !an !ieri nmr urut& Untu* *e+er.uan +enyeru*an si.ang antara enis=enis tertentu seai*nya *ertas .ae. itu mem+unyai warna tertentu misa.nya untu*   +ersi.angan A E 3 warna .ae.nya merah untu* A E ; warna .ae.nya +utih untu* D E 3 warnanya hiau !an seterusnya !engan warna .ain&  & astrasi astrasi a!a.ah memersih*an agian tanaman yang a!a !i se*itar unga yang a*an !iemas*u.asi !ari *tran serangga serta mah*ta !an *e.+a*& A.at *astrasi a!a.ah gunting atau +inset&astrasi !i.a*u*an sesaat see.um emas*u.asi&astrasi !imu.ai !engan memtng agian uung !ari *unu+  unga !engan +isau si.et atau gunting sehingga *e+a.a +uti*nya *e.ihatan  e.as !ari atas&Pe*eraan ini harus !i.a*u*an !engan hati=hati angan sam+ai  +uti*nya turut ter+tng atau rusa*&emu!ian mah*ta !ari *unu+ unga !iu*a +er.ahan=.ahan satu +er satu !engan mengguna*an seuah +inset sam+ai semua enang sari ter.ihat e.as !ari .uar&3i.a +er.u semua mah*ta !iuang& & -mas*u.asi

11

-mas*u.asi a!a.ah +emuangan a.at *e.amin antan (stamen) +a!a tetua  etina

see.um

unga

me*ar

atau

see.um

tera!i

+enyeru*an

sen!iri&-mas*u.asi !i.a*u*an +a!a tanaman erumah satu yang herma+r!it !an erti.&Dengan seuah +inset enang sari aai !a+at !iuang satu +er satu sam+ai hais& 3ai* +inset mau+un gunting *ei. !an a.at .ain yang !i+a*ai untu* mengeiri unga harus steri.& Setia+ *a.i hen!a* !i +a*ai a.at terseut  +er.u !ie.u+*an *e !a.am s+iritus atau a.*h. 75=85? !an *emu!ian !i.a+ sam+ai *ering !an ersih&Sete.ah me.a*u*an emas*u.asi +a!a tang*ai unga segera !igantung*an seuah .ae. yang te.ah !ieri nmr& !& Penyeru*an Penyeru*an a!a.ah +e.eta*an seru* sari *e *e+a.a +uti*&Te*ni*   +enyeru*an iasanya !i.a*u*an !engan mengguna*an *uas +inset atau tusu* gigi yang steri.&A.at terseut !ie.u+*an *e *um+u.an +.en (+.en yang su!ah !i*um+u.*an) !an !i.es*an *e stigma& Da.am me.a*u*an  +ersi.angan harus !i+erhati*anC 1) +enyesuaian wa*tu erunga& Fa*tu tanam tetua antan !an etina harus !i+erhati*an su+aya saat erunganya !an masa*nya (anthesis !an rese+ti) wa*tunya ersamaan& 2) Fa*tu emas*u.asi !an +enyeru*an& Pa!a tetua etina wa*tu emas*u.asi harus !i+erhati*an se+erti +a!a unga *aang tanah +a!i harus +agi hari i.a me.a.ui wa*tu terseut +.en te.ah atuh *e stigma&"uga wa*tu +enyeru*an harus te+at *eti*a stigma rese+ti&

e& %s.asi %s.asi !i.a*u*an agar unga yang te.ah !iseru*i ti!a* terseru*i .eh seru* sari asing&Dengan !emi*ian etina harus !itutu+ misa.nya !engan is.ati& & Pe.ae.an U*uran !an entu* .ae. ere!a tergantung anis tanamannya& Pa!a !asarnya .ae. teruat !ari *ertas *eras tahan air atau +.asti*& Pa!a .ae. antara .ain tertu.is inrmasi tentangC 1) /mr yang erhuungan !engan .a+angan 2) wa*tu +ersi.angan $) /ama tetua antan !an etina 4) !e  +emu.ia+enyi.ang& 4) -a.uasi terha!a+ hasi. se.e*si !an atau hiri!isasi

12

:asi. se.e*si (+a!a n 2) !an hiri!isasi (/ $) !a.am masing=masing met!e yang !itera+*an +er.u taha+an ea.uasi&Prse!ur untu* ea.uasi aai  ai* !i *eun +eraan mau+un *eun +etani !iguna*an +an!uan tertentu& )-7 %a/ie.as Ca3ai ang Ingin Di9aai

Da.am usaha +erai*an hasi. uga !i.a*u*an !engan +erai*an *m+nen hasi.& Da.am ha. ini !i.a*u*an !engan mentranser *ara*ter  fasiculate  untu*  mening*at*an um.ah unga +er ruas& ara*ter fasiculate a!a.ah *ara*ter tanaman aai !engan u*u memen!e* !an ter!a+at 4=8 unga atau uah !a.am satu ruas& ara*ter ini !i*en!a.i*an satu gen resesi yaitu fa !an ias !i+in!ah*an *e!a.am aai esar& Se.ain itu uga !i.a*u*an +ersi.angan untu* mengintr!u*si *ara*tter   +eraangan *m+a* !engan hara+an !a+at mem+eranya* um.ah ruas sehingga  um.ah unga .eih anya*& Umur +anen genah& Umur +anen meru+a*an sa.ah satu *ara*ter yang !iguna*an untu* mengu*ur *eunggu.an suatu arietas&
*ara*teristi* 

*eunggu.an yang sangat +enting& Penanaman aai mengguna*an arietas unggu. mem+unyai +r!u*tiitas !a+at mening*at*an +r!u*tiitas hasi.& Seagai nth  +a!a .ahan sem+it (100 m2) !engan ++u.asi $00 tanaman i*a +r!u*siitas tanaman mena+ai 1 *g ma*a hasi. yang !i+er.eh $00 *g& Ptensi +r!u*tiitas tanaman aai esar hiri!a mena+ai 12 *gtanamanmusim tanam@aai *riting hiri!a 1 *gtanamanmusim tanam@aai rawit hiri!a 06 *gtanamanmusim tanam@!an +a+ri*a hiri!a $7 *gtanamanmusim tanam& Ptensi hasi. harus !itunang .eh *ua.itas uah yang ai* se+erti u*uran +enam+i.an *u.it !an *e+e!asan& Daya hasi. meru+a*an *ara*ter *uantitati !an !i*en!a.i*an .eh anya*  gen& .eh *arena itu +erai*an !aya hasi. *ara*ter=*ara*ter *uantitati yang .ain memer.u*an wa*tu yang u*u+ .ama& Met!e yang !a+at !itera+*an untu* tuuan 13

ini a!a.ah !engan se.e*si ga.ur murni !an se.e*si pedigree& Persi.angan !i.a*u*an antararietas .*a. atau antargenti+e sesuai !engan *einginan& Dari *e!ua *eunggu.an !iatas !a+at !ia!i*an seagai ahan +ersi.angan tanaman aai& Sehingga !a+at menghasi.*an arietas aru !engan siat unggu. yaitu umur genah !an +rsu*tiitas tinggi&

14

1-PENUTUP 1-+ Kesimulan

;aai meru+a*an sa.ah satu *m!itas sayuran yang !i*emang*an ai*  !i !ataran tinggi mau+un !ataran ren!ah&Sa.ah satu a.ternati untu* mening*at*an  +r!u*tiitas aai a!a.ah !engan +era*itan arietas unggu. !iantaranya arietas  ersari eas !an arietas hiri!a& Met!e yang sering !iguna*an a!a $ maam yaitu intr!u*si meru+a*an sa.ah satu met!e +emu.iaan tanaman !engan ara men!atang*an tanaman !ari tem+at .ain& Met!e yang *e!ua a!a.ah met!e se.e*si !imana +a!a !asarnya tanaman meru+a*an hasi. se.e*si yang te.ah  er.angsung se.ama eraa!=aa!&Se.e*si ini !a+at er.angsung seara a.ami mau+un

uatan&Met!e

yang

*etiga

a!a.ah

hiri!isasi

yaitu

!a+at

menggaung*an siat !ari se+asang atau .eih !ari tetua& Taha+an +emu.iaan tanaman aai yaitu engum+u.*an (*.e*si) +.asma nutah !an meng*ara*terisasi se.e*si atau memi.ih genti+e yang !iingin*an !ii*uti !engan +emurnian (+engga.uran) ea.uasi terha!a+ hasi. se.e*si !an atau hiri!isasi !an hiri!isasi atau +ersi.angan !iantara genti+e ter+i.ih (seagai tetua) yang masing=masing memi.i*i +rses yang ere!a&

15

DA$TA! PU#TAKA

Pes+!arsn Semar!& 188& Dasar Dasar %.mu Pemu.iaan Tanaman& 3gr& Pusat Antar Uniersitas %nstitut Pertanian 3gr 'emaga Sumer!aya %nrmasi %P3& Syu*ur M& S&Sui+rihati !an 9& ,unianti& 2010& Te*ni* Pemu.iaan Tanaman ;aai& 3gr& %nstitut Pertanian 3gr& Syu*ur M& Sriani S& 9ahmi ,& 2015& Te*ni Pemu.iaan Tanaman -!isi 9eisi& "a*arta C Penear Swa!aya&

16