Makalah gizi seimbang balita BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Belakang Konsumsi gizi yang baik dan cuku seringkali tidak bisa dienu!i ole! seorang anak karena "aktor eksternal mauun internal. #aktor eksternal menyangkut keterbatasan ekonomi keluarga se!ingga uang yang tersedia tidak cuku untuk membeli makanan. $edangkan "aktor internal adala! "aktor yang terdaat didalam diri anak yang secara sikologis sikologis muncul muncul sebagai roblema makan makan ada anak. anak.
Anak balita memang suda! suda! bisa makan makan aa sa%a sa%a seerti !alnya !alnya orang de&asa. de&asa. 'etai merekaun bisa menolak bila makanan makanan yang disa%ikan disa%ikan tidak tidak memenu!i selera selera mereka. (le! (le! karena itu sebagai orang orang tua kita %uga %uga !arus berlaku demokratis demokratis untuk untuk sekali)kali meng!idangkan meng!idangkan makanan yang memang memang men%adi kegemaran kegemaran si anak. anak. Intake gizi yang baik bereran enting di dalam mencaai ertumbu!an badan yang otimal. Dan ertumbu!an badan yang yang otimal ini mencaku ula ertumbu!an ertumbu!an otak yang sangat menentukan menentukan kecerdasan kecerdasan seseorang. seseorang. #aktor yang aling terli!at ada lingkungan masyarakat adala! kurangnya engeta!uan ibu mengenai gizi)gizi yang !arus dienu!i dienu!i anak ada masa ertumbu!an. ertumbu!an. Ibu biasanya biasanya %ustru membelikan makanan makanan yang yang enak keada keada anaknya tana ta!u aaka! makanan tersebut mengandung gizi)gizi yang cuku atau tidak* dan tidak mengimbanginya dengan makanan se!at yang mengandung banyak gizi.
B. 'u%uan Adaun tu%uan tu%uan dibuatnya dibuatnya enulisan ini yaitu + ,. Untuk mengenal lebi! %elas tentang emenu!an kebutu!an kebutu!an gizi ada balita -. enu makanan ideal untuk balita /. $erta "aktor yang memengaru!i memengaru!i status nutrisi balita 0. endidik kebiasaan makan yang baik* mencaku en%ad&alan makan* bela%ar menyukai* memili! dan menentukan %enis makanan yang bermutu. 1. asala!)masala! yang memengaru!i gizi balita
BAB II 'IN2AUAN PU$'AKA A. Pemenu!an Pemenu!an 3izi Pada Balita ,. engenal Balita $ecara !ar"ia!* balita atau anak ba&a! lima ta!un adala! anak usia kurang dari lima ta!un se!ingga bayi usia diba&a! satu ta!un %uga termasuk dalam golongan ini. Namun* karena "aal 4ker%a alat tubu! semestinya5 bayi usia di ba&a! satu ta!un berbeda dengan anak usia diatas satu ta!un* banyak ilmu&an yang membedakannya. Utamanya* makanan bayi berbentuk cair* yaitu air susu ibu 4A$I5* sedangkan umumnya anak usia lebi! dari satu ta!un mulai menerima makanan adat seerti orang de&asa. Anak usia ,)1 ,)1 ta!un daat daat ula dikatakan dikatakan mulai mulai disai! atau atau seleas menyusu menyusu samai samai dengan rasekola!. $esuai $esuai
dengan ertumbu!an badan dan erkembangan kecerdasannya* "aal tubu!nya %uga mengalami erkembangan se!ingga %enis makanan dan cara emberiannya un !arus disesuaikan dengan keadaannya. enurut Persagi 4,66-5* berdasarkan karakteristiknya* balita usia ,)1 ta!un daat dibedakan men%adi dua* yaitu anak usia lebi! dari satu ta!un samai tiga ta!un yang dikenal dengan 7 batita 7 dan anak usia lebi! dari tiga ta!un samai lima ta!un yang dikenal dengan usia 7 rasekola!8. Batita sering disebut konsumen asi"* sedangkan usia rasekola! lebi! dikenal sebagai konsumen akti". -. Karakteristik Balita Anak usia ,)/ ta!un meruakan konsumen asi"* artinya anak menerima makanan dari aa yang disediakan ibunya. Dengan kondisi demikian* sebaiknya anak balita dierkenalkan dengan berbagai ba!an makanan. La%u ertumbu!an masa batita lebi! besar dari masa usia rasekola! se!ingga dierlukan %umla! makanan yang relati" lebi! besar. Namun* erut yang masi! lebi! kecil menyebabkan %umla! makanan yang mamu diterimanya dalam sekali makan lebi! kecil dariada anak yang usianya lebi! besar. (le! karena itu* ola makan yang diberikan adala! orsi kecil dengan "rekuensi sering. /. Karakteristik Usia Prasekola! Pada usia rasekola!* anak men%adi konsumen akti"* yaitu mereka suda! daat memili! makanan yang disukainya. asa ini %uga sering dikenal sebagai 7 masa keras keala 7. Akibat ergaulan dengan lingkungannya terutama dengan anak)anak yang lebi! besar* anak mulai senang %a%an. 2ika !al ini dibiarkan* %a%anan yang diili! daat mengurangi asuan zat gizi yang dierlukan bagi tubu!nya se!ingga anak kurang gizi. Perilaku makan sangat diengaru!i ole! kedaan sikologis* kese!atan* dan sosial anak. (le! karena itu* kedaan lingkungan dan sika keluarga meruakan !al yang sangat enting dalam emberian makan ada anak agar anak tidak cemas dan k!a&atir ter!ada makanannya. $eerti ada orang de&asa* suasana yang menyenangkan daat membangkitkan selera makan anak. 0. Peran akanan Bagi Balita a. akanan sebagai sumber zat gizi Didalam makanan terdaat enam %enis zat gizi* yaitu karbo!idrat* lemak* rotein* 9itamin* mineral* dan air. :at gizi ini dierlukan bagi balita sebagai zat tenaga* zat embangun * dan zat engatur. ,5 :at tenaga :at gizi yang meng!asilkan tenaga atau energi adala! karbo!idrat * lemak* dan rotein. Bagi balita* tenaga dierlukan untuk melakukan akti9itasnya serta ertumbu!an dan erkembangannya. (le! karena itu* kebutu!an zat gizi sumber tenaga balita relati" lebi! besar dariada orang de&asa. -5 :at Pembangun Protein sebagai zat embangun bukan !anya untuk ertumbu!an "isik dan erkembangan organ)organ tubu! balita* tetai %uga menggantikan %aringan yang aus atau rusak. /5 :at engatur :at engatur ber"ungsi agar "aal organ)organ dan %aringan tubu! termasuk otak daat ber%alan seerti yang di!arakan. Berikut ini zat yang bereran sebagai zat engatur. a5 ;itamin* baik yang larut air 4 9itamin B komleks dan 9itamin < 5 mauun yang larut dalam lemak 4 9itamin A* D* E* dan K 5. b5 Berbagai mineral* seerti kalsium* zat besi* iodium* dan "lour. c5 Air* sebagai alat engatur 9ital ke!iduan sel)sel tubu!. 1. Kebutu!an 3izi Balita Kebutu!an gizi seseorang adala! %umla! yang dierkirakan cuku untuk memeli!ara kese!atan ada umumnya. $ecara garis besar* kebutu!an gizi ditentukan ole! usia* %enis kelamin* akti9itas* berat badan* dan tinggi badan. Antara asuan zat gizi dan engeluarannya !arus ada keseimbangan se!ingga dierole! status gizi yang baik. $tatus gizi balita daat diantau dengan menimbang anak setia bulan dan dicocokkan dengan Kartu enu%u $e!at 4K$5.
a. Kebutu!an Energi Kebutu!an energi bayi dan balita relati" besar dibandingkan dengan orang de&asa* sebab ada usia tersebut ertumbu!annya masi! sangat esat. Kecukuannya akan semakin menurun seiring dengan bertamba!nya usia. b. Kebutu!an zat embangun $ecara "isiologis* balita sedang dalam masa ertumbu!an se!ingga kebutu!annya relati" lebi! besar dariada orang de&asa. Namun* %ika dibandingkan dengan bayi yang usianya kurang dari satu ta!un* kebutu!annya relati" lebi! kecil. c. Kebutu!an zat engatur Kebutu!an air bayi dan balita dalam se!ari ber"luktuasi seiring dengan bertamba!nya usia. =. Beberaa Hal >ang endorong 'er%adinya 3angguan 3izi Ada beberaa !al yang sering meruakan enyebab ter%adinya gangguan gizi* baik secara langsung mauun tidak langsung. $ebagai enyebab langsung gangguan gizi* k!ususnya gangguan gizi ada bayi dan anak usia diba&a! lima ta!un 4balita5 adala! tidak sesuainya %umla! gizi yang mereka erole! dari makanan dengan kebutu!an tubu! mereka. Berbagai "aktor yang secara tidak langsung mendorong ter%adinya gangguan gizi terutama ada anak Balita antara lain sebagai berikut+ a. Ketidakta!uan akan !ubungan makanan dan kese!atan Dalam ke!iduan masyarakat se!ari)!ari sering terli!at keluarga yang sunggu!un bereng!asilan cuku akan tetai makanan yang di!idangkan seadanya sa%a. Dengan demikian* ke%adian gangguan gizi tidak !anya ditemukan ada keluarga yang bereng!asilan kurang akan tetai %uga ada keluarga yang bereng!asilan relati" baik 4cuku5. Keadaan ini menun%ukkan ba!&a ketidakta!uan akan "aeda! makanan bagi kese!atan tubu! memunyai sebab buruknya mutu gizi makanan keluarga* k!ususnya makanan anak balita. enurut Dr. $oegeng $antoso* .d* ,666* masala! gizi Karena kurang engeta!uan dan keteramilan dibidang memasak menurunkan komsumsi anak* keragaman ba!an dan keragaman %enis masakan yang memengaru!i ke%i&aan misalnya kebosanan. b. Prasangka buruk ter!ada ba!an makanan tertentu Banyak ba!an makanan yang sesunggu!nya bernilai gizi tinggi tetai tidak digunakan atau !anya digunakan secara terbatas akibat adanya rasangka yang tidak baik ter!ada ba!an makanan itu. Penggunaan ba!an makanan itu diangga daae menurunkan !arkat keluarga. 2enis sayuran seerti gen%er* daun turi* ba!kan daun ubi kayu yang kaya akan zat besi* 9itamin A dan rotein dibeberaa daera! masi! diangga sebagai makanan yang daat menurunkan !arkat keluarga. c. Adanya kebiasaan atau antangan yang merugikan Berbagai kebiasaan yang bertalian dengan antang makan makanan tertentu masi! sering kita %umai terutama di daera! edesaan. Larangan ter!ada anak untuk makan telur* ikan* atauun daging !anya berdasarkan kebiasaan yang tidak ada datanya dan !anya di&arisi secara dogmatis turun temurun* ada!al anak itu sendiri sangat memerlukan ba!an makanan seerti itu guna keerluan ertumbu!an tubu!nya. Kadang)kadang keercayaan orang akan sesuatu makanan anak kecil membuat anak sulit mendaat cuku rotein. Beberaa orang tua berangga ikan* telur* ayam* dan %enis makanan rotein lainnya memberi engaru! buruk untuk anak kecil. Anak yang terkena diare mala! diuasakan 4tidak diberi makanan5.
e. 2arak kela!iran yang terlalu raat Banyak !asil enelitian yang membuktikan ba!&a banyak anak yang menderita gangguan gizi ole! karena ibunya sedang !amil lagi atau adiknya yang baru tela! la!ir* se!ingga ibunya tidak daat mera&atnya secara baik. Anak yang diba&a! usia - ta!un masi! sangat memerlukan era&atan ibunya* baik era&atan makanan mauun era&atan kese!atan dan kasi! sayang* %ika dalam masa - ta!un itu ibu suda! !amil lagi* maka bukan sa%a er!atian ibu ter!ada anak akan men%adi berkurang.akan tetai air susu ibu 4 A$I 5 yang masi! sangat dibutu!kan anak akan ber!enti keluar. Anak yang belum diersiakan secara baik untuk menerima makanan engganti A$I* yang kadang)kadang mutu gizi makanan tersebut %uga sangat renda!* dengan eng!entian emberian A$I karena roduksi A$I ber!enti* akan lebi! ceat mendorong anak ke %urang malaetaka yang menderita gizi buruk* yang aabila tidak segera dierbaiki maka akan menyebabkan kematian. Karena alasan inila! dalam usa!a meningkatkan kese%a!teraan keluarga* disaming memerbaiki gizi %uga erlu dilakukan usa!a untuk mengatur %arak kela!iran dan ke!amilan. ". $osial Ekonomi Keterbatasan eng!asilan keluarga turut menentukan mutu makanan yang disa%ikan. 'idak daat disangkal ba!&a eng!asilan keluarga akan turut menentukan !idangan yang disa%ikan untuk keluarga se!ari)!ari* baik kualitas mauun %umla! makanan. g. Penyakit in"eksi In"eksi daat menyebabkan anak tidak merasa laar dan tidak mau makan. Penyakit ini %uga meng!abiskan se%umla! rotein dan kalori yang se!arusnya diakai untuk ertumbu!an. Diare dan munta! daat meng!alangi enyeraan makanan. Penyakit)enyakit umum yang memerburuk keadaan gizi adala!+ diare* in"eksi saluran ernaasan atas* tuberculosis* camak* batuk re%an* malaria kronis* cacingan. 4 Dr. Harsono* ,6665. ?. Akibat 3izi yang 'idak $eimbang a. Kekurangan Energi dan Protein 4KEP5 Berikut ini sebab)sebab kurangnya asuan energi dan rotein. ,5 akanan yang tersedia kurang mengandung energi -5 Na"su makan anak terganggu se!ingga tidak mau makan /5 3angguan dalam saluran encernaan se!ingga enyeraan sari makanan dalam usus terganggu 05 Kebutu!an yang meningkat* misalnya karena enyakit in"eksi yang tidak diimbangi dengan asuan yang memadai. Kekurangan energi dan rotein mengakibatkan ertumbu!an dan erkembangan balita terganggu.3angguan asuan gizi yang bersi"at akut menyebabkan anak kurus kering yang disebut dengan &asting. @asting* yaitu berat badan anak tidak sebanding dengan tinggi badannya. 2ika kekurangna ini bersi"at mena!un 4 kronik5* artinya sedikit demi sedikit* tetai dalam %angka &aktu yang lama maka akan ter%adi kedaan stunting. $tunting * yaitu anak men%adi endek dan tinggi badan tidak sesuai dengan usianya &alauun secara sekilas anak tidak kurus.
Berdasarkan enamilan yang ditun%ukkan* KEP akut dera%at berat daat dibedakan men%adi tiga bentuk. ,5 arasmus Pada kasus marasmus* anak terli!at kurus kering se!ingga &a%a!nya seerti orang tua.Bentuk ini dikarenakan kekurangan energi yang dominan. -5 K&as!iorkor Anak terli!at gemuk semu akibat edema* yaitu enumukan cairan di sela) sela sel dalam %aringan. @alauun terli!at gemuk* tetai otot)otot tubu!nya mengalami engurusan 4 &asting 5. Edema dikarenakan kekurangan asuan rotein secara akut 4 mendadak 5* misalnya karena enyakit in"eksi ada!al cadangan rotein dalam
tubu! suda! !abis. /5 arasmik)k&as!iorkor Bentuk ini meruakan kombinasi antara marasmus dan k&as!iorkor. Ke%adian ini dikarenakan kebutu!an energi dan rotein yang meningkat tidak daat terenu!i dari asuannya. b. (besitas 'imbulnya (besitas diengaru!i berbagai "aktor* diantaranya "aktor keturunan dan lingkungan. 'entu sa%a* "aktor utama adala! asuan energi yang tidak sesuai dengan enggunaan. enurut A9en)Hen 4,66-5* obesitas sering ditemui ada anak)anak sebagai berikut+ ,5 Anak yang setia menangis se%ak bayi diberi susu botol. -5 Bayi yang terlalu dini dierkenalkan dengan makanan adat. /5 Anak dari ibu yang terlalu takut anaknya kekurangan gizi. 05 Anak yang selalu mendaat !adia! cookie atau gula)gula %ika ia berbuat sesuai keinginan orangtua. 15 Anak yang malas untuk berakti9itas "isik. . Penyebab Balita Kurang Na"su makan + a. #aktor enyakit organis b. #aktor gangguan sikologi Anak akan ke!ilangan na"su makan karena !al)!al sebagai berikut+ ,5 Air $usu Ibu yang diberikan terlalu sedikit se!ingga bayi men%adi "rustasi dan menangis -5 Anak terlalu diaksa untuk meng!abiskan makanan dalam %umla! takaran tertentu se!ingga anak men%adi tertekan /5 akanan yang disa%ikan tidak sesuai dengan yang diinginkan membosankan 05 $usu "ormula yang diberikan tidak disukai anak atau ukuran dosis yang diberikan tidak sesuai dengan se!ingga susu yang diberikan tidak di!abiskan 15 $uasana makan tidak menyenangkan anak tidak erna! makan bersama kedua orang tuanya. c. #aktor engaturan makanan yang kurang baik Berikut ini beberaa uaya untuk mengatasi anak sulit makan 4 "aktor organis* "aktor sikologis* atau "aktor engaturan makanan 5 ,5 2ika enyebabnya "aktor organis* yang !arus dilakukan adala! dengan menyembu!ka enyakitnya melalui dokter. -5 2ika enyebabnya "aktor sikologis* berikut beberaa !al yang daat dilakukan. 4a5 akanan dibuat dengan rese masakan yang muda! dan raktis se!ingga daat mengguga! selera makan anak dan disa%ikan semenarik mungkin. 4b5 2angan memaksa anak untuk meng!abiskan makanan* orangtua !arus sabar saat memberi makan anak. 4c5 Uayakan suasana makan menyenangkan * sebaiknya &aktu makan disesuaikan denga &aktu makan keluarga karena anak unya semangat untuk meng!abiskan makanannya dengan makan bersama keluarga 4orangtua5 4d5 Pembicaraan yang kurang menyenangkan ter!ada suatu %enis makanan sebaiknya di!indari dan ditanamkan ada anak memili! ba!an %enis makanan yang baik. 2ika enyebabnya adala! "aktor engaturan makanan maka daat dilakukan beberaa !al berikut ini. 4a5 Diusa!akan &aktu makan teratur dan makanan diberikan ada saat anak benar)benar laar dan !aus 4b5 akanan selingan daat diberikan asalkan makanan tersebut tidak membuat anak men%adi kenyang agar anak teta mau makan nasi. 4c5 Untuk membeli makanan %a%anan sebagai makanan selingan* sebaiknya didamingi ole! orang tuanya se!ingga anak daat memili! makanan %a%anan yang baik dari segi kandungan gizi mauun kebersi!annya. 4d5 Kuantitas dan kualitas makanan yang diberikan !arus diatur disesuaikan dengan kebutu!ankecukuan gizinya se!ingga anak tidak menderita gizi kurang atau gizi lebi!. 4e5 Bentuk dan %enis makanan yang diberikan !arus disesuaikan dengan ta!a ertumbu!an dan erkembangan anak.
B. enu akanan Balita akanan memegang eranan enting dalam ertumbu!an "isik dan kecerdasan anak. (le! karenanya* ola makan yang baik dan teratur erlu dierkenalkan se%ak dini* antara lain dengan engenalan %am)%am makan dan 9ariasi makanan. 3izi seimbang daat daat dienu!i dengan emberian makanan sebagai berikut + C Agar kebutu!an gizi seimbang anak terenu!i* makanan se!ari)!ari sebaiknya terdiri atas ketiga golongan ba!an makanan tersebut. C Kebutu!an ba!an makanan itu erlu diatur* se!ingga anak mendaatkan asuan gizi yang dierlukannya secara utu! dalam satu !ari. @aktu)&aktu yang disarankan adala!+ o Pagi !ari &aktu saraan. o Pukul ,. sebagai selingan. 'amba!kan susu. o Pukul ,-. ada &aktu makan siang. o Pukul ,=. sebagai selingan o Pukul ,. ada &aktu makan malam. o $ebelum tidur malam* tamba!kan susu. o 2angan lua kumur)kumur dengan air uti! atau gosok gigi.
akanan $elingan Balita Pada usia balita %uga membutu!kan gizi seimbang yaitu makanan yang mengandung zat)zat gizi yang dibutu!kan ole! tubu! sesuai umur. akanan seimbang ada usia ini erlu diterakan karena akan memengaru!i kualitas ada usia de&asa samai lan%ut. 3izi makanan sangat memengaru!i ertumbu!an termasuk ertumbu!an sel otak se!ingga daat tumbu! otimal dan cerdas* untuk ini makanan erlu dier!atikan keseimbangan gizinya se%ak %anin melalui makanan ibu !amil. Pertum)bu!an sel otak akan ber!enti ada usia /)0 ta!un. Pemberian makanan balita sebaiknya beraneka ragam* menggunakan makanan yang tela! dikenalkan se%ak bayi usia enam bulan yang tela! diterima ole! bayi* dan dikembangkan lagi dengan ba!an makanan sesuai makanan keluarga. Pembentukan ola makan erlu diterakan sesuai ola makan keluarga. Peranan orangtua sangat dibutu!kan untuk membentuk erilaku makan yang se!at. $eorang ibu dalam !al ini !arus mengeta!ui* mau* dan mamu menerakan makan yang seimbang atau se!at dalam keluarga karena anak akan meniru erilaku makan dari orangtua dan orang)orang di sekelilingnya dalam keluarga. akanan selingan tidak kala! entingnya yang diberikan ada %am di antara makan okoknya. akanan selingan daat membantu %ika anak tidak cuku menerima orsi makan karena anak susa! makan. Namun* emberian yang berlebi!an ada makanan selingan un tidak baik karena akan mengganggu na"su makannya. 2enis makanan selingan yang baik adala! yang mengandung zat gizi lengka yaitu sumber karbo!idrat* rotein* 9itamin dan mineral* seerti arem)arem nasi isi daging sayuran* ta!u isi daging sayuran* roti isi ragout ayam sayuran* iza* dan lain)lain. #ungsi makanan selingan adala! + ,. emerkenalkan aneka %enis ba!an makanan yang terdaat dalam ba!an makanan selingan.
-. elengkai zat)zat gizi yang mungkin kurang dalam makanan utamanya 4agi* siang dan malam5. /. engisi kekurangan kalori akibat banyaknya akti9itas anak ada usia balita. akanan selingan yang baik dibuat sendiri di ruma! se!ingga sangat !igienis dibandingkan %ika dibeli di luar ruma!. Bila teraksa membeli* sebaiknya diili! temat yang bersi! dan diili! yang lengka gizi* %angan !anya sumber karbo!idrat sa%a seerti !anya mengandung gula sa%a. akanan ini %ika diberikan terus)menerus sangat berba!aya. 2ika se%ak kecil !anya senang yang manis)manis sa%a maka kebiasaan ini akan diba&a samai de&asa dan risiko mendaat kegemukan men%adi meningkat. Kegemukan meruakan "aktor risiko ada usia yang relati" muda daat terserang enyakit tertentu. <. enu untuk Balita yang $edang $akit Penyakit balita secara umum biasanya adala! ge%ala anas* diare* batuk* munta!. 'indakan terbaik adala! berkonsultasi ke dokter suaya lekas ditangani dengan obat yang teat* se!ingga ceat sembu!. Untuk memerceat kesembu!an balita* bisa diimbangi dengan engaturan makanannya. ,. Untuk balita dengan anas tinggi PENDEI'A enyakit yang disertai anas tinggi kebutu!an gizinya meningkat. Hal ini disebabkan metabolisme tubu! meningkat* enyeraan zat)zat gizi menurun dan adanya "aktor lain yang ber!ubungan dengan enyakitnya. Na"su makan un biasanya menurun. akanan !endaknya memenu!i syarat)syarat + a. Konsistensinya lunak. akanan okok seerti nasi tim* kentang ure* bubur dan lain)lain. b. Kebutu!an kalori meningkat* sebaiknya diberikan orsi kecil dan sering. c. $umber rotein seerti susu* daging* !ati* ikan* telur* ta!u* teme* dan kacang)kacangan diberikan lebi! dari orsi normalnya. d. Kebutu!an air diberikan lebi! banyak* karena su!u lebi! tinggi dari normal se!ingga banyak ter%adi enguaan melalui keringat. $ari bua! sangat baik karena mengandung air* 9itamin dan mineral. Berikan minuman lebi! banyak dari biasanya. e. akanan minuman tidak bole! diberikan terlalu anas atau terlalu dingin. -. Untuk balita dengan ge%ala mencret 4diare5 DIAE ada bayi dan anak meruakan enyakit utama di Indonesia. Diare diartikan sebagai buang air besar tidak normal atau bentuk tin%a encer dengan "rekuensi lebi! banyak dari biasanya. Penyebab diare ada beberaa "aktor* yaitu+ a. In"eksi. In"eksi 9irus atau in"eksi bakteri ada saluran encernaan meruakan enyebab diare ada anak. b. alabsorsi. 3angguan absorsi biasanya ter!ada zat)zat gizi yaitu karbo!idrat 4umumnya laktosa5* lemak dan rotein. c. akanan. akanan basi* beracun* atau alergi ter!ada makanan tertentu. d. #aktor sikologis. asa takut* cemas 4umumnya %arang ter%adi ada anak5. Akibat diare 4mencret5* anak akan ke!ilangan banyak air dan elektrolit 4de!idrasi5 yang menyebabkan tubu! kekurangan cairan* gangguan gizi sebab masukkan makanan kurang sedang engeluaran bertamba!* dan !ioglikemia yaitu kadar gula dara! turun di ba&a! normal. Pengaturan makanannya secara umum adala!+ a. AKI' saluran ernaasan yang dikenal adala! bronc!itis* dan umumnya disebabkan 9irus* misalnya 9irus
in"luenza. $elain %uga karena cuaca dan olusi udara. engatur makanannya dengan + a. Banyak diberi minum* terutama sari bua!)bua!an* sebaiknya diberikan dalam keadaan !angat. b. akanan diberikan dalam keadaan lunak dan tidak merangsang. c. $usu daat diberikan dalam bentuk minuman atau camuran seerti siru dan lain)lain. Bisa %uga dibentuk makanan kecil seerti uding. d. Hindari makanan yang digoreng. 0. Untuk balita dengan ge%ala munta! UN'AH adala! ge%ala dari beberaa enyakit antara lain keracunan makanan* in"eksi aendiks* gula dara! yang sangat renda!* dan lain)lain. $yarat makanannya+ a. Berikan makanan lunak yang muda! dicerna* dalam orsi kecil tetai berta!a dan sering. b. Banyak cairan untuk mengganti cairan yang keluar* seerti sari bua! yang segar dan susu camur bua! suaya segar. c.
BAB III PENU'UP A. Kesimulan ,. Pemenu!an gizi balita daat dili!at dari karakteristik anak itu sendiri. -. Pemberian asuan zat makanan seerti zat tenaga* zat embangun* dan zat engatur sangat dierlukan bagi balita. /. Dan engeluarannya asuan makanan !arus ada keseimbangan se!ingga dierole! status gizi yang baik. 0. enu makanan yang baik seerti 0 se!at 1 semurna sangat memengaru!i kese!atan dan kecerdasan bagi
otaknya. 1. #aktor yang memengaru!i status nutrisi untuk balita yaitu serat makan dan kemuda!an dalam mencerna makanan dari sumber makanan yang ia makan* 9itamin serta engaru! obat yang diminum dan "aktor endokrin dan emosional. B. $aran ,. Pengeta!uan ibu !arus luas mengenai ema!aman tentang anak. -. $ebaiknya seorang ibu !arus bisa mengatur memila!)mila! makanan untuk balita. /. Berikan anak makanan yang mengandung 0 se!at 1 semurna karena sangat baik untuk ertumbu!an anak. 0. 2angan lua emberian makanan yang se!at serta sulemen yang teratur untuk ertumbu!an dan kecerdasannya. DA#'A PU$'AKA $antosa* $ugeng. -0. Kese!atan dan 3izi. 2akarta+ P'.ieneka uniar * $usila&ati * Herman . - . Kebutu!an Ibu Hamil Akan 'ablet Besi Untuk Pencega!an Anemia . Penelitian 3izi dan akanan . 2ilid -/ + 6Libuae P . Perbaikan 3izi Anak $ekola! $ebagai In9estasi $D . dalam Komas 6 $etember -- . $yamsuri* Istamar. -0. Biologi $A kelas GI. 2akarta+ Erlangga. $udiyanto. Dalam membina anak dalam mencaai cita)citanya. 'umbu! kembang anak* #akultas Kedokteran UI. Nasution* A.H.* dkk. ,6. 3izi untuk Kebutu!an #isiologis K!usus. 'er%ema!an. P' 3ramedia. 2akarta. Almasy!uri . ,66 . $ur9ey 'ingkat Pre9alensi Anemia ada Ibu Hamil . Penelitian 3izi dan akanan . 2ilid -, + ,1
