KATA KATA PENGANTAR PENG ANTAR Puji syukur kita ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa ataas berkat dan rahmat-Nya saya bisa menyelesaikan makalah penulisan ilmiah yang membahas tentang tentang faktor yang terkait dengan status gizi pada wanita hamil. Pada penulisan penulisan makala makalah h ini ini saya saya berusah berusahaa menggu menggunak nakan an bahasa bahasa yang yang sederh sederhana ana dan mudah mudah dimengerti oleh semua orang sehingga lebih mudah dipahami oleh pembaca. Makalah penulisan ilmiah ini juga diharapkan dapat bermanfaat bagi kita semua terutama mahasiswa kesehatan. !aya menyadari dalm penyusunan makalah ini tidaklah sempurna masih banyak kekurangan dan kelemahan didalam penulisan makalah saya baik dalam segi bahasa dan pengolahan maupun dalam penyusunan. "ntuk itu kamisangat meng menghar harap apka kan n saran saran yang yang sifat sifatny nyaa memb memban angu gun n demi demi menc mencap apai ainy nyaa suat suatu u kesempurnaan dalam makalah ini.
Banjarbaru, 03 November 2014
Suryadi
1
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR....................................................................................i DAFTAR ISI..............................................................................................ii BAB I...................................................................................................... 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1 1.1.Latar Belakang.............................................................................. 1 1.2. Rumuan !aala"........................................................................ 2 1.#.Tu$uan........................................................................................... 2 BAB II..................................................................................................... # PE!BAHASAN......................................................................................... # 2.1.!akanan %an Gi&i Seim'ang Bagi I'u Hamil .................................# 2.2. !akanan (ang Haru Dik)numi I'u Hamil................................# 2.#. !akanan *ang Haru Di"in%ari.....................................................+ 2.+. Dam,ak Kekurangan Gi&i Pa%a I'u Hamil....................................+ 2.-.Ke'utu"an Gi&i Pa%a I'u Hamil.....................................................2.. Tan%a/tan%a Ke0uku,an Gi&i Pa%a I'u Hamil............................... BAB III..................................................................................................... PENUTUP................................................................................................ #.1.Keim,ulan................................................................................... #.2.Saran............................................................................................ DAFTAR PUSTAKA................................................................................................... ...........13
2
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang #esehatan adalah suatu hal dalam kehidupan yang dapat membuat keluarga bahagia. Pada kehamilan terjadi perubahan fisik dan mental yang bersifat alami dimana para calon ibu harus sehat dan mempunyai kecukupan gizi sebelum dan setelah hamil. $gar kehamilan berjalan sukses ada beberapa hal yang perlu diperhatikan selama kehamilan yang diantaranya kebutuhan selama hamil yang berbeda-beda untuk setiap indi%idu dan juga dipengaruhi oleh riwayat kesehatan dan status gizi sebelumnya.&ila ibu mengalami kekurangan gizi selama hamil akan menimbulkan masalahbaik pada ibu maupun janin yang dikandungnya antara lain' anemia perdarahan dan berat badan ibu tidak bertambah secara normal kurang gizi dapat mempengaruhi proses persalinan dimana dapat mengakibatkan peralinan sulit dan lama premature perdarahan setelah persalinankurang gizi juga dapat mempengaruhi pertumbuhan janin serta dapat menimbulkan keguguran abortus cacat bawaan dan berat janin bayi lahir rendah (Pro%erawati dan $sfuah )*+*' ,. #ekurangan atau kelebihan makanan pada masa hamil dapat berakibat kurang baik bagi ibu janin yang dikandung serta jalannya persalinan. /leh karena itu perhatian terhadap gizi dan pengawasan berat badan (&& selama hamil merupakan salah satu hal penting dalam pengawasan kesehatan pada masa hamil. !elama hamil calon ibu memerlukan lebih banyak zat-zat gizi daripada wanita yang tidak hamil karena makanan ibu hamil dibutuhkan untuk dirinya dan janin yang dikandungnya.$gar ibu hamil lebih tahu dan mengerti tentang pentingnya gizi seimbang serta menu seimbang saat kehamilan maka dengan demikian dibuatnya makalah ini ($lmatsier )**' )*.
1
1.2. Rumusan asala! +. $pa yang dimaksud dengan gizi seimbang serta menu seimbang bagi ibu hamil0 ). Makanan apa saja yang baik dikonsumsi ibu hamil0 ,. Makanan apa saja yang harus di hindari saat hamil0
1.".Tu#uan +."ntuk mengetahui pengetahuan ibu tentang gizi pada saat kehamilan. )."ntuk mengetahui pengetahuan ibu tentang faktor dan dampak kekurangan gizi pada ibu hamil. ,."ntuk mengetahui pengetahuan ibu tentang menu atau makanan yang harus dikonsumsi pada saat hamil.
2
BAB II PEBAHASAN
2.1.akanan $an G%&% Se%m'ang 'ag% I'u !am%l Makanan dan 1izi seimbang merupakan makan yang cukup mengandung karbonhidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga protein sebagai sumber zat pembangun serta %itamin dan mineral sebagai zat pengatur. #ebutuhan nutrisi akan meningkat selama ibu hamil namun tidak smua kebutuhan nutrisi meningkat secara propesional. Pada dasarnya menu makanan pada ibu hamil tidak banyak berbeda dari menu sebelum hamil. /leh karena itu diharapkan tidak ada kesulitan dalm pengaturan menu selama hamil. !elama hamil calon ibu memerlukan lebih banyak zat-zat gizi pada wanita yang tidak hamil karena makanan ibu hamil di butuhkan untuk dirinya dan janin yang di kandungnya bila makanan ibu terbatas janin akan tetap menyerap persediaan makanan ibu sehingga ibu menjadi kurus lemah pucat gigi rusak rambut rontok dan lain-lain ( francin, 2005; 25.
2.2. akanan (ang Harus D%k)nsums% I'u Ham%l +. $sam lemak /mega , yaitu asam lemak linoleat yang terdiri dari eikosapentaenoat (EP$ dan asam dekosahektaenoat (23$. $sam lemak /mega , pada ibu hamil dan menyusui ini berfungsi mempengaruhi membran sel-sel
syaraf
mempengaruhi
fungsi
otak
untuk
pertumbuhan
dan
perkembangan plasenta dan fetus mencegah asterosklerosis dan penyakait jantung koroner serta penyembuahan penyakit nefritis dan arthritis. ).$sam lemak omega yaitu asam lemak linolat (4N$ yang didalam tubuh dikon%ersi menjadi asam lemak arakidonat yang berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan janin bayi serta kesehatan kulit ibu janin dan bayi.
#
2.". akanan *ang Harus D%!%n$ar% +.Menghindari mengkonsumsi makanan kaleng makanan manis yang berlebihan serta makanan yang sudah tidak segar. ).5bu hamil sebaiknya makan dengan teratur untuk menjaga tubuh agar janin yang ada dalam kandung bisa menyerap makanan dari ibunya dengan baik. ,.3idangan yang tersusundari bahan makanan bergizi. 6.Mengunakan anekaragam makanan yang mengandaug banyak nutrisi dengan membeli dan memilih makanan yang segar dan bergizi. 7.Mengurangi bahan makanan yang banyak mengandung gas seperti sawi kool kubis dan lain-lain. .Menghindari merokok dan minum-minuman keras seperti alkohol dan laiin-lain.
2.+. Dam,ak Kekurangan G%&% Pa$a I'u Ham%l 2ampak yang akan terjadi jika ibu mengalami kekurangan gizi saat hamil bisa menyebabkan seperti ' +.$nemia gizi besi #ekurangn zat besi banyak terdapat di indonesia sehingga ibu hamil di anjurkan agar menkonsumsi tambahan zat besi atau makan yang mengandung zat besi seperti hati ayam dan lain-lain. ).#enaikan berat badan yangg rendah selama hamil 2i negara maju rata-rata kenaiakn berat badan selama hamil +)-+6 kg. &ila ibu hamil kurang gizi kenaikan berad badan hanya 8-9 kg berakibat melahirkan bayi &&4:. Tetapi bedasarkan perkembangan terkini juga disampaikan bahwa ternyata penambahan berat badan selama kehamilan tidak terlalu mempengaruhi berat badan janin kareena ada klanya ibu yaang penambahan berat badannya cukup ternyata berar badan janinnya masih berkurang dan ada juga ibu yang penambahan berat badannya kurang selama kehamilan tetapi janinnya sesuai.
,.Ngidam dan mual muntah selama kehamilan (hiperemisis gar%idarum
+
3ipermisis 1ar%idarum merupakan komplikasi dari kehamilan yang menyyebabkan mual dan muntah yang terjadi secara terus menerus sehingga menggangu kehidupan sehari-hari dan menimbulkan kekurangan cairan 5ni juga bisa menyeebabkan ibu pingsan dan lemah sehingga memerlukan penangan yang khusus. Namun biasanya emisis hanya terjadi pada awal-awal kehamilan saat kebutuhan gizi janin belum terlalau besar.
2.-.Ke'utu!an G%&% Pa$a I'u Ham%l +.#ebutuhan energi #ebutuhan energi pada ibu hamil tergantung pada && seblum hamil dan pertambahan
&&
selama
kehamilan
karena
adanya
peningkatan
basal
metabolisme dan pertumbuhan janin yang pesat terutama pada trimester 55 dan 555. 2irekomendasikan penambahan jumlah kalori sebesar )97-,** kalori perhari dibanding saat tidak hamil. berdasarkan perhitungan pada akhir kehamilan dibutuhkan sekitar 9*.*** kalori lebih banyak dari kebutuhan kalori sebelum hamil. Pada trimester 5 energi masih sedikit di butuhkan pada trimester 55 energi di butuhkan untuk penambahan darah perkembangaan uterus pertumbuhan massa mammae atau payudara dan penimbunan lemak. !edangkan pada trumester 555 energi di butuhkan untuk pertumbuhan janin dan plaseta. ).Protein Tambahan protein diperlukan untuk pertumbuhan janin uterus jaringan payudara hormon penambahan cairan darah ibu serta persiapan laktasi. );, dari protein yang dikonsumsi sebaiknya berasal dari protein hewani seperti daging ikan unggas telur kerang yang banyak memiliki nilai biologgi tinggi serta sumber energi nabati banyak terdapat pada kacang-kacangan. Tambahan protein yang dipelukan selama kehamilan sebanyak+) gr;hari.
,.#arbonhidrat
-
#arbonhidrat merupakan sumber utama untuk tambahan kalori yang dibutuhkan selama kehamilan. Pertumbuhan dan perkembangan janin selama dalam kandungan membutuhkan karbonhidrat sebagai sumber kalori utama. !elain mengandung %itamin dan mineral karbonhidrat juga meningkatkan asupan serat serta untuk menceggah terjadinya konstipasi atau sulit buang air besar dan wasir. 6.uma itu tambbahan zat gizi lain yang penting juga dibutuhkan untuk mmembantu proses metabolisme energi seperti %itamin &+ %itamin &) niasin dan asam patotenat. juga meningkat selama hamil. begitu juga kebutuhan mineral terutama magnesium dan zat besi. Magnesium dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dari jaringan lunak. !edangkan zat besi dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah dan sangat penting untuk pertumbuhan metabolisme energidisamping untuk meminimalkan peluang terjadinya anemia kebutuhan zat besi juga dua kali lipat dibandingkan saat hamil. $da beberapa %itamin yang dibutuhkan selama kehamilan seperti ' +.$sam folat dan ($sam $skorbat jika kekurangan %itamin > dapat mengakibatkan keracunan kehamilan ketuban pecah dini (#P2. berguna untuk mencegah terjadinya ruptur membran sebagai bahan semen jaringan ikat dan pembuluh darah serta kebutuhan yang diperlukan +* mg;harilebih tinggi dari ibu tidak hamil.
6.a sebagian besar digunakan untuk perkembangan tulang dan janin yang banyak terdapat pada produk susu ikan kacang-kacangan tahu tempe dan sayuran berdaun hijau dengan jumlah konsumsi yang dianjurkanpada ibu hamil sebanyak ?**-+)** mg;hari. ?.@osfor berfunggsi pada pembentukan rangka dan gigi janin serta kennaikan metabolisme kalsium ibu. +*.Aat besi (@e diperlukan untuk mencegah terjadinya anemia. ++.!eng (An kadar An yang dibutuuhkan pada ibu hamil sebanyak )* mg;hari. +).@luor dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang dan gigi bila kurang dari kebutuhan gigi tidak terbentuk sempurna dan jika berlebih warna dan struktur gigi tidak normal. +,.Bodium dapat mengakibatkan kretinismejika kekurangan terjadi kemudian perumbuhan anak akan terhambat dan dibutuhkan sebanyak )7 ug;hari. +6.Natrium memegang peranan penting dalam metabolisme air dan bersifat mengikat cairan dalam jaringan sehingga mempengaruhi keseimbangan cairan pada ibu hamil. natrium pada ibu hamil bertambah sekitar ,, gr;minggu sehingga ibu hamil cenderung menderita edema.
4
2..Tan$a/tan$a
Ke0uku,an
G%&%
Pa$a
I'u
Ham%l(Nadesul,2004) +.&erat badan normal sesuai tinggi dan bentuk tubuh. ).Postur tegak tungkai dan lengan lurus. ,.Pencernaan nafsu makan baik. 6. Cantung detak dan irama normal tekanan darah normal sesuai dengan usia. 7. /tot kenyal kuat sedikit lemak dibawah kulit. . !yaraf perhatian baik tidak mudah tersinggung refleks normal serta mental stabil. 8.
BAB III PENUTUP ".1.Kes%m,ulan 2ari makalah diatas maka penulis dapat menyimpulkan bahwa makanan dan 1izi seimbang merupakan makan yang cukup mengandung karbonhidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga protein sebagai sumber zat pembangun serta %itamin dan mineral sebagai zat pengatur. #ebutuhan nutrisi akan meningkat selama ibu hamil namun tidak semua kebutuhan nutrisi meningkat secara propesional. 5bu hamil membutuhkan tambahan energi dan zat gizi yang simbang untuk pertumbuhan dan perkembangan janin dengan tetap mempertahankan kebutuhan zat gizi ibu. Cika ibu hamil mengalami kekurangan gizi akan menimbulkan masalah baik pada ibu maupaun pada janin yang dikandungnya. kekurangan gizi juga akan memgakibatkan keguguran abortus cacat bawaan dan berat janin bayi rendah. /leh karena itu diharapkan kepada pembaca untuk dapat memanfaatkan apa yang telah disampaikan dalam makalah ini guna untuk meningkatkan makanan dan gizi seimbang untuk ibu hamil agar dapat mengurangi tingkat kematian pada ibu dan janin yang dikandungnya.
".2.Saran +.2iharapkan bagi petugas kesehatan agar dapat memberikan pendidikan kesehatan berupa penyuluhan bagi ibu hamil mengenai gizi seimbang pada masa kehamilan agar dapat mengurangi kekurangan gizi pada ibu hamil. ).&agi ibu hamil agar rajin memeriksakan kehamilannya secara rutin (minimal + bulan sekali untuk menjaga agar kenaikan berat badan tetap terjaga dengan cara menimbang badan. ,.5bu hamil sebaiknya selalu mengkonsumsi setidaknya dua gelas susu sehari atau santaplah hasil produksi ternak lainnya.
6.&agi ibu hamil sebaiknya makan makanan yang benar-benar bergizi agar ibu dan janinnya selalu sehat.
DAFTAR PUSTAKA
$lmatsier !. Perinsip Dasar Ilmu Gizi. Penerbit ' PT.1ramedia Pustaka "tama. Cakarta' )**. @rancin P. Gizi Dalam ese!atan "epr#du$si. E1> Cakarta')**7. #artasapoerta Ilmu Gizi. Penerbit ' :ineka >ipta. Cakarta ' )**,. Pro%erawati $tikah dan $sfuah !iti. )*+*. %u$u a&ar 'izi untu$ $ebidanan. Bogyakarta' Nuha Medika. !ediaoetama$hmad 2jaeni. Ilmu Gizi. Penerbit ' 2ian :akyat. Cakarta ' )**. http ' ;;www.ibu hamil. >om ; lihat artikel(diakses )/ktober )*+6 +9.,*. http';;www.padusi.com;ani;files;article;giziDseimbangDsesuaiDdenganDkeadaanDe konomi. asp(diakses ) /ktober )*+6 +?.6*. www.indokini.com;kesehatan;kes+*),.shtml(diakses ) /ktober )*+6 )*.,*.
13
