LM - Pimentas Do Campo a Mesa Tecnicas e Receitas

LISTA DE INGREDIENTES

Pimentas do campo à mesa: técnicas e receitas

Pimentas do campo à mesa:

 � �éécnicas e �eceitas  JAMAL & SORAIA

Lista de ingredientes CONSERVA DE PIMENTA • • • •

750 ml de água 20 g de sal 250 ml de vinagre 500 g de pimenta da sua preferência

GELEIA DE ESPUMANTE COM PIMENTA • • • • • •

900 ml de água 900 g de açúcar 50 g de pimenta picada 400 ml de espumante 7 g de ácido ácido cítrico 40 g de pectina

GELEIA DE CAFÉ COM PIMENTA • • • • • •

500 ml de água 500 g de açúcar 50 g de pimenta picada 35 g de pó de café (para 250 ml de água) 7 g de ácido ácido cítrico 10 g de pectina

RELISH PICANTE DE ERVA ERVA DOCE • • • • • • • • •

750 ml de vinagre de maçã maçã 250 ml de água 300 g de açúcar 15 g de mostrada em grão 20 g de sal 500 g de erva-doce 200 g de cebola 200 g de pimentão vermelho 50 g de pimenta dedo-de-moça

ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “PIMENTAS DO C AMPO À MESA: TÉCNICAS E RECEITAS” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)

LISTA DE INGREDIENTES

Pimentas do campo à mesa: técnicas e receitas

CHUTNEY PICANTE DE MANGAS VERDES • • • • • • • • • • •

50 g de pimenta dedo-de-moça picada 500 g de mangas verdes picadas 450 g de tomates picados sem sementes 200 g de cebolas picadas 200 g de açúcar 100 g de uva passa 5 g de pimenta-de-caiena em pó 5 g de pimenta-da-Jamaica em pó 5 g de gengibre picado 10 g de sal 250 ml de vinagre de maçã

MOLHO TUNÍSIA (HARISSA) • • • • • •

60 g de sal 120 g de limão em conserva 500 g de pimenta dedo-de-moça vermelha 30 g de pimenta-da-Jamaica em pó 30 g de canela em pó 900 ml vinagre

MOLHO BRASILEIRO COM CACHAÇA • • • • • • • •

500 g de pimenta dedo-de-moça vermelha 500 g de tomates 100 g de cebola 5 g de alho 15 g de sal 15 g de açúcar 100 ml de vinagre 100 ml de cachaça

ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “PIMENTAS DO C AMPO À MESA: TÉCNICAS E RECEITAS” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)