Lista de Ingredientes - Biscoitos e Cookies Com Tom Abrahão V2

Tom Abraão Biscoitos e Cookies

Receitas para Lettering Dia 1 – Aula 1 Ingredientes para Beliscão 1000 g de farinha de trigo 150 g de açúcar 15 g de fermento químico 150 g de ovos 30 g de manteiga 390 g de creme de leite 500 g de goiabada

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Dia 1 – Aula 1 Ingredientes para Bolachinha de Cerveja 1000 g de farinha de trigo 315 g de cerveja 500 g de manteiga 300 g de açúcar 15 g de fermento químico 2 g de sal

Dia 1 – Aula 2 Ingredientes para Rosquinha de Pinga 420 g de farinha de trigo 90 g de açúcar 53 g de manteiga 7 g de sal amoníaco 43 g de pinga 50 g de ovos 50 ml de leite 300 g de açúcar 300 ml de pinga

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Dia 1 – Aula 2 Ingredientes para Bolachinha de Coco 600 g de farinha de trigo 400 g de amido de milho 200 g de manteiga 300 g de açúcar 200 g de ovos 300 ml de leite 15 g de fermento químico 300 g de coco ralado seco

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Dia 1 – Aula 3 Ingredientes para Bolachinha de Canela 625 g de farinha de trigo 500 g de manteiga 250 g de açúcar cristal 250 g de açúcar mascavo 5 g de sal 10 g de canela em pó 90 g de ovos 30 ml de leite

Dia 1 – Aula 3 Ingredientes para Bolachinha de Limão 750 g de farinha de trigo 500 g de manteiga 250 g de açúcar 8 g de sal 8 g de essência de baunilha 95 de ovos 20 g de casca de limão ralada

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Dia 1 – Aula 3 Ingredientes para Bolachinha de Nozes Mistas 750 g de farinha de trigo 500 g de manteiga 250 g de açúcar 8 g de sal 8 g de essência de baunilha 95 g de ovos 300 g de nozes e castanha do brasil

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Dia 2 – Aula 4 Ingredientes para Sequilho de Leite Condensado 330 g de amido de milho 33 g de manteiga 50 g de açúcar 3 g de sal 132 g de leite condensado 70 g de ovos 10 g de fermento químico

Dia 2 – Aula 4 Ingredientes para Língua de Gato 400 g de farinha de trigo 350 g de manteiga 175 g de açúcar 175 g de açúcar de confeiteiro 250 g de claras 6 g de essência de baunilha

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Dia 2 – Aula 5 Ingredientes para Palito de Cebola 400 g de farinha de trigo 50 g de manteiga 8 g de sal 80 g de cebola 100 ml de leite 50 g de amido de milho 50 g de queijo parmesão 5 g de fermento químico 50 g de ovos 4 g de pimenta do reino

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Dia 2 – Aula 5 Ingredientes para Palito Picante 400 g de farinha de trigo 50 g de manteiga 8 g de sal 80 g de cebola 100 ml de leite 50 g de amido de milho 50 g de queijo parmesão 5 g de fermento químico 50 g de ovos 4 g de pimenta do reino 4 g de pimenta calabresa

Dia 2 – Aula 5 Ingredientes para Bolachinha de Parmesão 600 g de farinha de trigo 400 g de manteiga 200 g de queijo parmesão 10 g de sal

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Dia 2 – Aula 5 Ingredientes para Bolachinha de Salsinha 600 g de farinha de trigo 400 g de manteiga 200 g de queijo parmesão 10 g de sal 40 g de salsinha picada 6 g de páprica picante

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Dia 2 – Aula 5 Ingredientes para Biscoito de Gorgonzola e Nozes 120 g de farinha de trigo 60 g de farinha de arroz 110 g de manteiga 85 g de queijo gorgonzola 30 g de nozes 2 g de páprica picante

Dia 2 – Aula 6 Ingredientes para Cookies de Limão Siciliano 360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sódio 4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de açúcar refinado 150 g de açúcar mascavo 100 g de ovo 30 g de suco de limão siciliano 2 g de essência de limão siciliano 10 g de raspas de limão siciliano

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Dia 2 – Aula 6 Ingredientes para Cookies de Dois Chocolates 360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sódio 4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de açúcar refinado 150 g de açúcar mascavo 100 g de ovos 150 g de gotas de chocolate meio amargo 150 g de gotas de chocolate branco 10 g de essência de baunilha

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Dia 2 – Aula 6 Ingredientes para Cookies de Canela com uva passa 360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sódio 4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de açúcar refinado 150 g de açúcar mascavo 100 g de ovo 4 g de canela 2 g de cravo em pó 2 g de noz moscada 200 g de uva passa

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Dia 2 – Aula 6 Ingredientes para Cookies de Coco e Castanha do Brasil 360 g de farinha de trigo 4 g de bicarbonato de sódio 4 g de sal 230 g de manteiga 90 g de açúcar refinado 150 g de açúcar mascavo 100 g de ovos 4 g de canela 2 g de cravo em pó 2 g de noz moscada 100 g de coco seco ralado 100 g de castanha-do-brasil picada

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Dia 3 – Aula 6 Ingredientes para Amanteigado de Amêndoa 500 g de farinha de trigo 335 g de manteiga 165 g de açúcar cristal 85 g de açúcar confeiteiro 125 g de ovos 4 g de essência de baunilha 20 g de raspas de limão 300 g de amêndoas

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Dia 3 – Aula 7 Ingredientes para Amanteigado Cítrico

500 g de farinha de trigo 335 g de manteiga 165 g de açúcar cristal 85 g de açúcar confeiteiro 125 g de ovos 4 g de essência de baunilha 20 g de raspas de limão 20 g raspas de laranja

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Dia 3 – Aula 7 Ingredientes para Amanteigado Damasco e Abacaxí 500 g de farinha de trigo 335 g de manteiga 165 g de açúcar cristal 85 g de açúcar confeiteiro 125 g de ovos 4 g de essência de baunilha 150 g de damasco 150 g de abacaxi cristalizado

Dia 3 – Aula 8 Ingredientes para Cantuccini de Amêndoa 500 g de farinha de trigo 120 g de manteiga 150 g de açúcar refinado 300 g de amêndoas 200 g de ovos 20 g de raspas de limão 2 g de fermento químico ovo para pincelar

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Dia 3 – Aula 8 Ingredientes para Cantuccini Gotas de Chocolate 470 g de farinha de trigo 30 g de cacau em pó 120 g de manteiga 150 g de açúcar refinado 300 g de gotas de chocolate ao leite 200 g de ovos 2 g de essência de baunilha 2 g de fermento químico Ovo para pincelar

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Dia 3 – Aula 8 Ingredientes para Biscotti Gengibre e Limão 450 g de farinha de trigo 8 g de gengibre em pó 1 g de cravo em pó 250 g de açúcar refinado 375 g de manteiga 50 g de ovos 5 g de raspas de limão 15 g de suco de limão 10 g de gengibre cristalizado

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